早春瓠瓜间作毛豆―秋延辣椒大棚高效栽培技术

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摘 要：该文介绍了早春瓠瓜间作毛豆―秋延辣椒大棚一年两茬高效栽培技术模式及高产高效栽培技术；选择适宜品种、穴盘基质育苗、双棚移栽、高效栽培管理、适时采收等。为种植户提供参考。

关键词：瓠瓜间作毛豆；辣椒；高效栽培

中图分类号 S504.8 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）03-04-58-03

每年早春大棚早熟瓠瓜、毛豆种植面积不大，但市场需求稳定；11月以后露地辣椒采收结束，市场处于空缺的阶段，销售价格较高。针对这一市场需求，2013～2014年在殷汇镇实行早春瓠瓜间作毛豆――秋延辣椒大棚一年两茬种植模式，生产效益较高。具体茬口安排是：春瓠瓜1月中下旬在大棚内用小拱棚多层覆盖保温育苗，2月中下旬小拱棚移栽于大棚中间畦，4月下旬至7月上旬收获，毛豆于2月上中旬直播于大棚两边畦中，5月中旬至6月上旬收获，瓠瓜产量45t/hm2，产值7.5万元/hm2；毛豆3t/hm2，产值1.5万元/hm2；辣椒7月上中旬播种育苗，8月上中旬移栽，11～12月收获，青辣椒产量30t/hm2，产值9万元/hm2，总产值在18万元/hm2。

1 早春瓠瓜间作毛豆

1.1 穴盘基质育苗 1月中下旬选用早杂2号、浙蒲2号、汉龙早瓠瓜等品种播种育苗，种量150g/667m2。选排灌方便，避风向阳的地块大棚穴盘基质育苗，选用通用育苗基质，每50L基质用50%福美双可湿性粉剂10g或50%多菌灵可湿性粉剂25～30g拌合，混合均匀，然后拌水，每袋拌水5kg左右。（用手攥住基质，用力时手指缝间有水渗出，但不能滴水。）把拌好的基质用塑料布闷6～7h，然后装长×宽规格为54cm×28cm、50孔/盘、上口直径5cm的穴盘播种育苗。瓠瓜播种前选晴天晒种1～2d，以利于发芽，然后用热水烫种，将种子放入55℃热水中不断搅拌15～20min，至30℃左右时，浸种5h。用湿纱布包好，外包1层塑料膜，在25～30℃温度下催芽。每天用温水淘洗1～2次，当80%的种子露白时即可播种，播种时将露芽种子芽口向下插入基质中，每穴1粒，播后盖蛭石或育苗基质1～1.5cm。在大棚内搭建小拱棚覆盖棚膜、草帘或无纺布等保温出苗，出苗后，控制床温20～25℃，夜间不低于15℃。

1.2 双棚移栽 1月下旬深翻大棚内土地，施足基肥。667m2用充分腐熟鸡粪3 000kg，深耕1次，再旋耕整平，然后中间开沟，667m2施三元复合肥25kg，再整平作畦，畦宽0.8m、高25cm、沟0.4m，覆盖地膜。在每畦中间铺设1条软管带，软管带每隔30cm打出水孔2个（双向打孔），实行软管带灌溉。中间几畦种植瓠子瓜，两边各1畦种植毛豆。播种前5～7d把大棚围裙膜压严、棚门关好，以利于提升棚内温度，有利于种子出苗。2月上中旬选用台湾292、75、95―1等种子直播，每畦4行，株距25cm，667m2播3 000穴左右，再搭建小拱棚覆盖棚膜。2月中下旬当瓠子苗4叶1心时移栽，要求秧苗的下胚轴粗壮、叶片短，苗高8～10cm，根系发达。移栽在晴天进行较好，防止低温不易成活。采取吊蔓栽培，每畦1行，株距30cm，667m2栽900株左右，移栽后及时浇上活棵水，插上小拱棚覆盖好棚膜。

1.3 栽培管理

1.3.1 温、湿度管理 大棚早春早熟栽培，移栽后活棵前重点是保温，小拱棚内白天温度25～30℃，夜晚18～20℃。缓苗后，在晴天白天，揭开小拱棚膜见光，夜晚盖上棚膜，打开大棚棚门通风降温，保持棚内日温25℃，夜温15℃。晴天上午棚内温度升至28℃时，揭开裙膜通风降温，下午棚内温度降至28℃时闭棚。若棚内温度过大，需加大揭开裙膜的幅度。棚外夜温正常达20℃时，可揭去大棚裙膜。

1.3.2 水肥管理 定植时浇足定根水，缓苗后再浇1次水。开花结果期前，用腐熟粪肥或复合肥，每隔5d左右追肥1次；结果期，每隔10～15d用腐熟粪肥或复合肥追施1次，同时注意控制水分和施肥浓度，防止化瓜；结果期后要及时浇水，宜在早晨或傍晚浇水。每隔10d用0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾溶液或其它叶面肥喷施1次。每次采瓜后，要追肥1次。雨季注意排涝。

1.3.3 摘叶整枝 春季瓠瓜生长前期，适当疏除基部细弱侧枝，以利通风透光，减少病害；生长后期，叶片较多，需要进行摘叶。摘叶的原则：摘黄叶不摘功能叶，摘疯叶不摘幼叶，摘密度高的底层叶，不摘上层叶等。把摘除的叶片及时带出棚外。

1.3.4 人工授粉 瓠瓜在大棚内栽培，往往通风不良，故宜进行人工辅助授粉。瓠瓜是雌雄异花，且夜间开花的作物，人工授粉宜在傍晚进行，摘取当日开放的雄花去掉花瓣，涂于雌花柱头即可。

1.4 病虫害防治 通过太阳高温晒种、温烫种子，杀菌消毒；冬季冻伐土壤，冻杀虫卵，地膜覆盖也可减少病菌危害。在病虫害发生初期，用对路药剂防治。瓠瓜苗期，用75%百菌清、15%恶霉灵水剂防治猝倒病、立枯病，喷雾后，撒蛭石或草木灰，降湿保温；用50%醚菌酯水分散粒剂（翠贝）、40%氟硅唑乳油（福星）喷雾防治瓠瓜白粉病；在发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂、40%啶虫脒水分散粒剂喷雾防治毛豆蚜虫。

1.5 适期采收 瓠瓜的适时采收是早熟、高产的重要措施。一般花后15～20d，及时采收第1瓜。旺果期，采收期是花后11～14d。用经消毒的剪刀采收，剔除病、劣瓜，整齐堆放。

2 秋延辣椒

2.1 播种育苗 在7月上中旬，选排灌方便，通风较好的地块大棚播种育苗。秋延后栽培的品种应选用耐高温和低温，抗病、生长势强，结果集中、果大肉脆如皖椒3号、新苏椒3号、苏椒5号、福美等品种。

播前将种子置于竹席或麻袋上晒4～6h，再把种子用55℃温水浸种15～20min，并不断搅拌，再转入常温水下浸种2～4h，捞出后再用10%磷酸三钠水溶液浸泡20min，捞出反复洗净后即可播种。选用规格为50或72孔的穴盘基质育苗（方法同瓠瓜），育苗期正值高温多雨季节，要注意遮阴降温，防暴雨袭击，保留大棚顶膜、外面覆盖遮阳网的“一网一膜”的遮阳防雨棚下进行育苗。出苗前在穴盘上覆盖遮阳网保湿，幼苗期缺水，可用喷壶于早晚浇水，并注意病虫害防治。出苗保持28～30℃。出苗后4～5d，白天20～28℃，夜晚15～17℃，后期白天15～20℃。苗龄30～35d。定植前5～7d，揭去遮阳网炼苗，以适应露地环境。

2.2 整地施肥移栽 移栽前应及早整地施肥，搭好棚架，6m宽大棚作4畦，中间沟宽40cm，深15cm。每667m2施腐熟的农家有机肥1 000～1 500kg或商品有机肥80～100kg或粉碎饼肥150kg、氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾复合肥40～50kg。商品有机肥、饼肥和复合肥沟施，农家有机肥撒施。8月上中旬，选阴天或晴天下午移栽，株行距35～40cm见方，边栽边浇定根水，并及时铺地膜保湿促早发。

2.3 田间管理 大棚秋延迟辣椒要求9月上中旬长好丰产架子，9月下～10月中旬结好果子，10月下旬～11月维持大棚适宜温度，促辣椒膨大长足，后期保温过冬，整个管理要以此为目标，协调进行。

2.3.1 大棚管理 10月中旬以后，天气渐凉，温度在15℃以下，此时要盖上大棚顶膜，以保证有足够的温度，维持开花与幼果的生长。盖膜时间要根据气候变化情况决定。开始盖膜，气温高时，棚四周的裙膜暂不压紧，留有空隙通风，过5～6d待植株逐渐适应棚内小气候环境，外界温度下降后，逐步减少通风量，晚上要将全棚盖紧。但在中午前后棚内温度在25℃以上时仍要通风，降低棚内温度和湿度。11月中旬第一次寒潮来到之前，棚内要及时搭好小拱棚，夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘或无纺布。12月以后，最低气温可达-2℃，可在小拱棚上覆一层草帘或无纺布，然后再盖棚膜，再在上面覆盖草帘或无纺布，这样既保温，又可防止小棚膜上水珠滴到辣椒上产生冻害。一般上午9：00后，揭小拱棚上覆盖物，下午3：00盖上，正常年份，长江流域可在棚内安全越冬。

2.3.2 水肥管理 秋延后辣椒施肥以基肥为主，看苗追肥。切忌氮肥用量过多，造成枝叶繁茂大量落花，推迟结果。追肥以优质复合肥为好，溶水浇施，一般每次每667m2大棚10～12kg，分别在定植后10～15d和坐果初期追施。定植后到11月上旬，棚内土壤保持湿润，切忌忽干忽湿和大水漫灌。11月中旬以后，以保持土壤和空气湿度偏低为宜。

2.3.3 植株调整 应将门椒以下的腋芽全摘除，生长势弱时，门椒应及时摘掉，以促植株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。10月下旬到11月上旬植株上部顶心与空枝全部摘除，减少养分消耗，促进果子膨大长足。摘顶心时果实上部应留2片叶。另外，也可用15～20mg/L

2，4―D或35～40mg/L防落素保花保果。

2.4 病虫害防治 病害主要有苗期猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病等，虫害主要有烟粉虱、蚜虫、茶黄螨等，要注意对症及早防治。防治苗期病害（如猝倒病、立枯病）主要通过种子消毒，曝晒床土并消毒，有机肥料要充分腐熟等措施，并结合喷药防治，如出苗后用75%百菌清600倍液喷雾。病毒病主要是搞好种子消毒和蚜虫防治，还可喷药预防，如2%宁南霉素200～300倍、20%病毒A400倍加500倍细胞分裂素混合喷洒。

茶黄螨在发生初期用15%哒螨酮（灵）乳油3 000倍液、1.8%阿维菌素乳油4 000倍液喷药防治。蚜虫在发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%吡蚜酮悬浮剂1 000～1 500倍喷雾或40%啶虫脒水分散粒剂10 000倍液喷雾防治。烟粉虱在发生初期用10%烯啶虫胺可溶性液剂1 500倍液或25% 噻虫嗪水散粉剂（阿克泰）3 000倍液喷雾防治。对烟粉虱、蚜虫还可以在田间在行间或株间悬挂黄色粘虫胶纸，高出植株顶部诱杀，每667m2用30～40块。

2.5 适时收获 气候正常年份，一层大棚膜覆盖秋延后的辣椒11月上中旬采收完毕，在大棚内搭建一层小拱棚形成双层薄膜覆盖可以延长到12月中下旬采收，暖冬年份可以延长采收期。覆盖保温条件不同，采收时间也不一致，但是要注意：辣椒一旦果实遭受0℃以下低温，则发生冻害而易腐烂不能活体田间贮藏。

参考文献

[1]石华胜，沈雯秋.武汉地区瓠瓜冬春大棚早熟高效栽培技术[J].长江蔬菜，2014（8）（上）：32-33.

[2]张霞.秋延后大棚辣椒的栽培技术[J].中国果菜，2010（11）：17-18.

[3]唐燕运.辣椒秋延后栽培技术[J].河北农业科技，2008（22）：18.

（责编：徐焕斗）