,清热明目解毒

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为菊科多年生草本，茎直立或开展，枝条横疏四曳，叶柔绒翠。深秋，傲霸盛开。花色艳丽，或纯白，或金黄，或粉红，或墨绿；姿态各异，或倚、或倾、或仰、或俯。千百年来，文人墨客为雍容华贵的留下许多诗画佳作。

古医书中的

颇得历代医家青睐。汉代已将其作为药品，最早被药典《神农本草经》列为上品，其性微寒，味甘苦辛，入肺肝二经。功能疏风散热，清肝明目，消肿解毒，可治多种疾患，尤有延年益寿之药用价值。南北朝著名史学家范晔《后汉书》载述：“南阳郦县北八里有菊水，其源旁愁芳菊，水极甘馨，谷中有三十家，不复穿井，仰饮此水，上寿百二十三十，中寿百余，七十者以为早夭。”

《药性论》称“能治热头风旋倒地，脑骨疼痛，身上诸风令消散。”

治法：治外感风热所致头痛，以配石膏、川芎各10克，研为细末，每取3克，用白开水送服。

《本草经百种录》称，“凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于头目风火之痰，尤宜焉。”

治法：治肝阳上亢所致头晕目眩，常以配石决明、白芍药、钩藤之类同用。

《本草正义》称“泪出亦阴虚于下，肝火上扬，真阴无摄纳之权，而风阳以疏泄为用，则迎风而泪下，此皆肝肾阴亏，而浮阳上亢为虐，惟之清苦泄降，能收摄虚阳而纳归于下，故为目科要药。”

治法：治肝肾两亏所致迎风流泪或视物不清，常以与枸杞子，熟地黄、怀山药等配伍后，炼蜜为丸。方如“杞菊地黄丸”。

《本草经疏》称“生捣最治疔疮，血线疔尤为要药，疔者风火之毒也。”

治法：治肿毒疔疮，以单味鲜适量，洗净捣汁内服，其渣外敷；或以配生甘草、金银花、蒲公英煎服。

，疗病保健两相宜

现代科学研究表明，对防治心脑血管系统疾病等慢性病有一定作用。还含多种微量元素，尤其含丰富的硒，参与了防衰老、抗癌的过程。如临床辅助治疗高血压病，以、金银花各24～30克（头晕严重者加桑叶12克，动脉硬化及血脂紊乱者加山楂20克），混匀为一日量，分4次用沸水冲泡代茶饮，对改善高血压症状有较好疗效。

还是制作保健药枕的上等原料。现代药理研究证实，所含龙脑、樟脑、菊油环酮等挥发性药物成分，可刺激嗅觉、味觉等感官，起“通关窍，利滞气”的作用，促进神经、肌肉与关节功能协调，收祛病止痛之效。菊枕还可治头晕眼花，晚间催人入眠，翌日起床眼清目明。故民谚有云：“菊枕常年置头下，老来轻身眼不花。”家制菊枕简便方：摘下盛开将谢的，将花瓣揉碎晒干，充作枕芯即成，三年内尚留有菊香药力。

又是古今人们的餐饮佳品。春秋时，屈原《离骚》有“夕餐秋菊之落英”，东晋陶渊明在重阳节，以为下酒菜。今人常以为原料，制作茶、酒、鸡、鱼、羹等，既味美适口，又防病保健。

然值得注意：气虚胃寒，食少泄泻者慎用。