白瓷衣服里的基本款?

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白瓷朴素又高贵，既有着邻家女孩的纯朴和家常，温暖熨帖，也像真正的贵族一样，不那么渲染自己、突出自己，妥当而不喧宾夺主。盛放菜肴和饮品，莫不如此。

草梅

曾在美国、加拿大生活、工作多年，为当地中文报纸写过“乱弹东西”的专栏。现居北京，在一家房地产企业从事法务工作。利用业余时间打理一个叫做“我的博瓷瓦纳和柴米油盐”的博客。

一直想买一套白色瓷器，可以单独用，也可以和青花或者其他颜色的瓷器搭着用。和女友蓉一起买过一套Mikasa的白色瓷器，茶具、餐具都有，那套瓷器陪我们度过许多愉快的下午茶和餐聚时刻。物件儿就是这样，只有使用，才会有感情和记忆。

几乎所有的瓷厂都出品白瓷，英国的Royal Doulton和Wedgwood、法国的AstierdeVillatte、德国的罗森泰和Meissen、丹麦的皇家哥本哈根等等。还有日本的无印良品，他家的白瓷非常实用，没有多余的装饰和雕刻，简单大方，直达器物用途之核心。买过两个Wedgwood的白色盘子，名字叫做Ethereal，特别喜欢这组盘子的不规则和波纹图案的不居中。 据说这个系列的设计灵感来自大自然，平静水池的波纹，木头的纹理，热带植物的叶子，日本的沙花园……都有可能是设计师灵感的来源，我觉得还有点像孔雀的尾巴呢。

国庆长假去英国玩儿，临去机场前，得以有机会在希尔顿品尝了正式的英国下午茶，注意到茶具用的是德国唯宝的白色瓷器。在外用餐，偶遇好瓷，总是令人欣喜。唯宝的白瓷简直给我的英国行画上了一个完美的句号。

此白与彼白，也有着些许微妙的差别。

亦舒说：“黑与白之间，存在数千个深深浅浅的灰色。”其实白色本身也不只是一个颜色而已，就拿Mikasa的白瓷来说，就有古董白、意大利乡村白和法国乡村白等的区别。中国古代的白瓷也有青白、卵白、牙白、甜白的区别。日本名瓷柿右卫门的独门工艺“浊手”，指的就是其特有的一种乳白色质地的瓷。“浊手”瓷盘即使空空的，看起来就像盛了水似的。如水如玉，美而独特，也令喜欢的人如醉如痴。据说“浊手”失传了超过一个世纪，一直到柿右卫门第十二代传人才重新找回制作“浊手”的秘方。

白瓷就是这样，既朴素又高贵。或许朴素和高贵之间本来就无明显界限？白瓷，可以像白T恤一样日常使用，温暖熨帖。路边卖大碗茶的，用的就是粗粗的白瓷碗。白瓷，也可以如上班族穿白衬衫似的，使用在正式场合。几年前，加拿大政府斥巨资为使领馆购买Royal Doulton的一个叫做Alice的瓷器系列而引发媒体争议，纳税人应不应该为这笔昂贵的瓷器买单成为争议的焦点。被使领馆用来招待客人的、引发争议的Alice瓷器就是带一圈金边的白瓷，白瓷加一圈金边或银边就如同白衬衫上扎上了领带，立刻正式多了，当然，也刻板多了。白瓷，更可以在一生只有一次的场合如婚礼使用，妥当而不喧宾夺主。

妥当而不喧宾夺主，正是白瓷的贵气所在。白瓷盛放菜肴和饮品也是如此，能完美地呈现菜肴，更好地突出食物本身的颜色和形态。也能完美地展现饮品的色泽，不像花色的茶杯，连有几片茶叶都可能看不清楚。

白瓷，真有点居庙堂之高而不觉其高，处江湖之远而不觉其鄙的感觉呢。

虽然几乎所有的瓷厂都生产白瓷，就如同几乎所有的餐馆都做家常菜，但要做得好，也并非易事。白瓷的出现比颜色瓷更晚，制作白瓷，并不是在釉料中加进白色呈色剂，而是选择含铁量较少的瓷土和釉料加工，使其含铁量降低到最少的程度。显然，制作白瓷用的是减法。less is more（少就是多），用来形容白瓷简直太准确了。

今年终于买到了差不多两套在我看来几乎是非常完美的白瓷，就是皇家哥本哈根家的。他家的纯色白瓷有全花边、半花边和平边三种，都很耐看。平边适用，半花边低调而有细节，繁复的全花边则充满了浪漫情怀。

我买了全花边完整的四人组合，包括茶具和餐具。全花边白瓷到货那天，一整天都美滋滋的。半花边的也差不多买了一套。皇家哥本哈根的白瓷是硬质瓷，略带青灰，白得有书卷气，有一种骨瓷的明亮所没有的抒情气味。

拥有了心中完美的白瓷，“妇”复何求啊。