银器验毒靠谱吗

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在民间，银器能验毒的说法广为流传。早在宋代著名法医学家宋慈的《洗冤集录》中就有用银针验尸的记载，这也被当时的法医检验引为准绳。时至今日，还有些人常用银筷子来检验食物中是否有毒，存在着银器能验毒的传统观念。那么，银器果真能验毒吗？

古人为何用银器验毒

古装电视剧中，不管是江湖侠客还是皇宫大院内的皇帝格格们，吃饭时，都会先用银针在饭菜里试毒，若银针变黑，则表明食品有毒；若银针没有变化，则说明食物可以安全食用。

因为古人常用的毒，主要是砒霜，即三氧化二砷，这是我国古代最常见、最容易获得的毒物之一。砷在自然界中以硫化砷矿物的形式存在，古代的提纯技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫或硫化物。古代炼取砒霜的方法是将矿物研碎，除去大块的杂石，在密闭容器中与木炭一起煅烧，待毒沙升华后，它所凝结成的白色粉末就是砒霜。而砒霜中所含的硫与银一接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”。也就是说，银针试毒的方法实际上是检测出了砒霜中的含硫杂质而已，并没有检测出砒霜本身。

银器验毒行不通

有研究机构做过实验，来测试银器是否真的能够验毒，挑选了我们日常生活中的常见物品，但结果却超出预料。

鸡蛋

将一枚煮熟的鸡蛋切成两半，将银耳钉插入鸡蛋内。5分钟后，银耳钉表面变成了黑色，最顶端甚至出现类似火烧过的颜色。

猕猴桃

将一个猕猴桃切成两半，将银耳钉放置其中，然后重新将两半猕猴桃合上，使银耳钉与猕猴桃肉充分接触。10分钟后，耳钉表面蒙上了一层淡淡的黑色物质。不过，与鸡蛋相比，银耳钉表面的黑色较淡。

杀虫剂

将杀虫剂喷洒到银耳钉上面，可是过了20分钟，银耳钉颜色依旧没有变化。

为什么像鸡蛋、猕猴桃这种我们经常食用的无毒食物，经过银器检验，变得“有毒”，而杀虫剂这种有毒物质，却在银器面前变成了“无毒”？

那是因为鸡蛋中的蛋白质、氨基酸都含硫元素，当一个鸡蛋放的时间久了，其中的硫元素可能变成硫化氢，硫化氢或者单质硫遇到银以后，会生成某些黑色的物质，比如硫化银，这样勺子就变色了，而猕猴桃中也含有硫，遇到银同样会变黑，但杀虫剂中却不含硫化物，所以不会和银产生反应，银饰也不会变黑。

银器验不出的有毒物

如上试验说明一个问题，变黑的不一定有毒，不变黑的也不一定无毒。只要食物里面含有硫化物，银器就能变黑，而没有硫化物，即便是毒药，银器也不会变黑。比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应，因为这些毒性物质主要是生物碱类，与银器不会发生化学反应，但这些却是很毒的物质。

随着科技的发展，就连砒霜，银器也不一定能验出，因为银器验的不是砒霜，而是里面的硫。而通过现代的提纯技术，砒霜里面几乎不再混有硫和硫化物，所以即使银器也无法测出是否有毒。

使用银器有益健康

银虽不能检验所有含毒物质，然而却能消毒。银离子已经被证明具有一定的杀菌功效，每升水中只要含有五千万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。日常生活中使用银餐具、银首饰可能会在一定程度上有益人体健康。

除此之外，银化合物还可治疗烧伤，包敷伤口，年轻人在穿耳洞之初佩戴银耳环还可以消炎消肿，对健康还是有好处的。