猪场厂长述职报告范文精选

猪肉卫生和质量安全直接关系人民群众身体健康和生命安全。为切实加强我县猪肉食品市场的整治和监管，严厉打击生猪私屠滥宰和生产销售领域中的违法犯罪行为，规范猪肉市场经营秩序，保障人民群众的食肉安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规，特制订如下方案：

一、指导思想

以构建和谐社会、创建法治政府和贯彻落实省市领导的重要批示精神为指导，按照“标本兼治、着力治本”的工作原则和“突出重点、严厉打击、注重实效”的工作思路，针对我县当前猪肉食品市场管理工作存在的严重问题和面临的严峻形势，认真开展集中整治行动，彻底消除私屠滥宰和制售假冒伪劣猪肉产品的丑恶现象，进一步提高政府对生猪产品质量的监管能力，健全完善猪肉食品市场的长效监管机制，加快推进全县猪肉食品市场的法制化、规范化和安全化建设。

二、工作目标

通过采取加强舆论宣传力度，严厉打击私屠滥宰和生产销售假冒伪劣猪肉产品的违法行为，强化责任监管和加快执法队伍建设等有效措施，使生猪屠宰和肉类产品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节步入健康运行轨道，从根本上杜绝私屠滥宰违法行为和注水肉、病害肉、劣质肉上市现象，彻底改变我县猪肉食品市场管理的落后状况和消极影响，确保人民群众的生命健康安全。

三、工作重点

加大对重点乡镇、村肉类批发市场、城乡交易市场和肉产品生产企业的排查整治力度，严厉打击私屠滥宰违法行为，坚决取缔未经有关部门批准发证的屠宰厂、点；清理规范肉品及肉制品经营者的主体资格，严格进货渠道，加强索证索票管理，规范经营行为，依法打击取缔无证经营户和销售白条肉、劣质肉的卖肉摊点及用未经检疫的不合格肉品制售假冒伪劣肉制品的不法经营户。

四、工作措施

为贯彻全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神、《国务院办公厅关于印发*全国食品专项整治方案的通知》、《商务部关于印发〈生猪屠宰专项整治工作方案〉的通知》、《省经贸委关于印发〈广东省生猪屠宰专项整治工作方案〉的通知》要求、及省市政府有关工作要求，结合我市实际，制定本方案。

一、工作目标

（一）总体目标：全市生猪进点屠宰率实现100%；所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

（二）具体目标：专项整治过程中，各区经贸主管部门实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100%；*年10月1日前，生猪定点屠宰企业建立完善生猪进场验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，实现病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%；生猪定点屠宰企业实现肉品质量安全可追溯。

二、主要措施

（一）加强领导，落实责任

市经贸局成立生猪屠宰专项整治领导小组，香秀杏副局长任组长，白建洪副调研员、冯禄炜科长任副组长。

专项整治期间，市经贸局专项整治领导小组主要监督、指导、检查和协调本市重点地区、重点目标、重点区域专项整治工作，并组织检查组对各区、各企业生猪屠宰专项整治情况进行抽查。

一、严格生猪屠宰管理，督促屠宰企业实施标准化建设。

为加强生猪屠宰行业的规范化管理，保护企业和消费者合法权益，我办对全市屠宰场进行了检查督促：

（一）调查摸底，理清思路。

按照我市现有的生猪定点屠宰场点设置情况，采集了场址、车间、设施设备等相关照片，调查了屠宰场人员分工情况，确定全市现有生猪定点屠宰厂（场）27家，屠宰分点16家，从业人员150余人。通过归档整理，为全市生猪定点屠宰企业实施标准化建设理顺了思路。

（二）完善制度，规范台账。

1、今年2月份完成了生猪无害化处理补贴的申报和**年度预算工作，另外，我办还根据《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》的规定，拟定了《丰城市生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理程序》(附后)，明确了无害化处理的方法和要求，规范了补贴资金的申报程序。

2、4月29日组织屠宰场场长和肉品品质检验人员进行了一次肉品品质检验培训班，对29名参训检验人员发放了资格证，拟定了《丰城市肉品品质检验员管理办法》，强化了对生猪屠宰、肉品检验各环节的监管。

3、按照宜春市商管办的规定，要求各定点屠宰场于5月份使用统一的肉品品质检验合格证，6月份开始使用统一的生猪进场登记台帐、生猪产品出场登记台帐、检疫检验及肉品无害化处理登记台帐等“三本”台账，加强了“两证两章”和有关台账的管理。

2011年3月31日上午10时，位于漯河市西头的漯河市体育馆，一场名为双汇集团职工大会的会议正在这里举行。实际上，这是一场汇集双汇全国各地员工代表、供货商、经销商、金融单位、机构投资者以及政府人士的会议。据双汇方面的信息显示，此次会议总计有万人参加，包括全国各地数十家新闻媒体人员。

早在会议前，这场被称为“双汇万人大会”的活动就已经“名噪”社会各界――因为在过去的15天时间里，“瘦肉精事件”持续升温发酵，风暴眼中的双汇在产品市场、资本市场遭受重创，消费者认同感极速下滑，评论界甚至有人认为，双汇或许将如同三聚氰胺事件中的三鹿一般，轰然倒地。

“损失难以估量。”号称中国屠夫长的双汇集团董事长万隆称。而据其当天公布的数据，“瘦肉精事件”中，双汇能够计算的损失已经超过121亿元。据记者了解，在过去的十多天中，面对紧急情势，万隆曾一遍遍以“双汇没做坏事，也不要怕事”来安抚职工。但在当天的万人会议上，这位被人称为强势不服输的“屠夫长”坦言，“这是自己职业生涯中面临的最大一次危机”。

“刻骨铭心的教训，生死攸关的考验。”在会议主席台背景墙上，双汇集团如此表述。万隆介绍称，截止到3月30日，根据媒体公布全国61个地区政府执法部门的抽检结果显示，双汇集团产品合格，并没有检测出瘦肉精。“我们已经找到了原因，也会整改，双汇的发展也不会减速！”会场上，万隆多次起身道歉，希望以此带给合作伙伴，带给投资者，带给整个市场最大的信心。众多经销商对万隆的发言给予了掌声，并以集体口号的形式表达对双汇的支持。一位来自辽宁的经销商甚至连声高呼：“万总万岁！双汇万岁！”

据记者了解到，就在双汇“万人会议”召开的同时，之前在一些地区撤柜的双汇食品已经开始重新上架销售。双汇总经理游牧也表示，瘦肉精事件发生后，双汇肉制品产量大降，但截至3月30日，已经恢复到2500吨/天，接近原计划的50%。这些迹象似乎意味着双汇已经开始逐渐走出“漩涡”，但疑问和担忧依然存在。历经食品安全之痛的消费者，同样遭遇突然打击和重大损失的投资者，他们是否还会重拾起对双汇的信心？会场上，几位明确表示长期看好企业的研究人士，私下也在互相探讨着，双汇的市场究竟何时能回暖？

1121亿：不是损失的全部

“刻骨铭心的教训，生死攸关的考验”，“万人会”主席台的背景墙上，双汇如此表示。据万隆当天介绍，双汇面临的损失最为迅速而巨大的是在资本市场上。在央视爆出“瘦肉精”事件的3月15日当天，双汇旗下上市公司双汇发展以跌停报收。双汇发展随即停牌至今。

双汇表示，仅3月15日这天的股票跌停，就致使双汇市值蒸发103亿元。公开资料显示，前100名流通股中持有双汇股票的22只基金均了调整双汇估值的公告，并基本给予了一个跌停的预估。华安基金则给予了两个跌停的估值。

为贯彻落实县年食品安全工作会议精神，进一步加强作为食品安全工作“重中之重”的猪肉产品的质量安全监管，确保人民群众消费安全和身体健康，按照“四个专项整治”要求制定本方案。

一、总体目标

通过对我县生猪定点屠宰管理区域内未经定点从事生猪屠宰活动的集中整治，消除生鲜猪肉和猪肉制品安全隐患，把我县肉品质量安全提升到一个新水平。

二、整治重点

我县生猪定点屠宰管理区域内未经定点从事生猪屠宰活动（生猪私屠滥宰），以及跨区域（从非定点管理区域向定点管理区域）销售生鲜猪肉的单位和个人为重点打击对象。

三、主要任务：开展城乡结合部和私屠滥宰行为比较突出区域的联合执法，严格生猪检疫和肉品市场准入，督促生猪定点屠宰厂（场）加强肉品质量检验，确保市场稳定。

四、工作步骤

（一）宣传、排查阶段（年月21日—月日）

市政府：

针对市区肉食市场秩序混乱，私屠滥宰和贩卖“白板肉”违法违规行为日益严重的实际情况，我区扎实开展了整治市肉食市秩序工作，取得了一定效果，现将情况汇报如下：

一、基本情况

1、充实力量，落实责任。一是加强领导。区成立了猪牛屠宰管理工作领导小组，由分管副区长任组长，区经贸局、工商分局、公安分局等区直部门为成员单位，加强对肉食市场工作的领导。同时，指定由常务副区长牵头组织肉食市场专项整治行动。二是落实责任。明确要求区经贸部门负责管理市区猪牛屠宰和肉食流通行业，组织协调各有关职能部门落实责任；畜牧部门负责市区猪牛屠宰的检疫及监督工作；工商部门负责市区集贸市场和超市商场的猪牛肉食监管；卫生部门负责市场流通猪牛肉食的卫生监督和检查工作；公安部门协助做好猪牛屠宰管理和协同查处对抗肉食稽查执法案件；财税部门负责猪牛屠宰有关税费的征管工作，从而形成了各部门通力协作，齐抓共管的工作局面。三是充实区肉食稽查队力量。从区直单位抽调10人参加肉食稽查工作，使区肉食稽查队从原来的20人增加到30人。

2、广泛宣传，大造声势。充分利用电台、电视台、报纸等新闻媒体，营造舆论声势；并通过悬挂横幅、张贴标语、开办宣传栏等形式，广泛宣传相关规定的精神以及猪牛定点屠宰的重要性和必要性，使广大市民认识到“白板肉”和私屠滥宰的危害，做到自觉抵制“白板肉”，支持搞好猪牛屠宰管理工作，为肉食稽查营造了一个良好的工作氛围和执法环境。同时，设立了热线电话，接受群众对私屠滥宰和贩卖“白板肉”等违法行为的举报，并给予举报者一定的奖励，收到了明显的效果。

3、开展行动，专项整治。一是开展日常整治。由区肉食稽查队每天在市区巡逻，局部打击市区地下屠宰场和“白板肉经营档点”；二是开展专项整治行动。计划由区政府组织经贸、工商、税务、公安、民兵应急分队和肉食稽查队等部门，每季度开展一次大规模专项整治行动。如3月17日和18日，我区组织300多人的肉食市场整治工作队，对市区的地下屠宰场和“白板肉”经营档点进行了大规模整治，共罚没“白板肉”1200多公斤，收缴肉案80多副，并对罚没的物品进行销毁，有力地打击了不法分子私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的嚣张行为。

4、建立机制，强化管理。在开展声势浩大的整治大行动的同时，为规范好市区肉食市场秩序，维护好生产者、经营者和消费者的合法权益，让广大人民群众吃上“放心肉”，我区建立了长效的管理机制。一方面，加强检疫工作。区有关部门按照严格的检验程序对定点屠宰的猪牛肉进行检疫，确保不出现注水肉、病害肉，净化市区肉食市场。另一方面，加大非法外来肉食的打击力度。重点打击来自、等地未经检疫的猪牛产品，杜绝外来未经检疫的猪牛产品进入市场，维护肉食品市场流通秩序。

二、存在问题

市政府：

针对市区肉食市场秩序混乱，私屠滥宰和贩卖“白板肉”违法违规行为日益严重的实际情况，我区扎实开展了整治市肉食市秩序工作，取得了一定效果，现将情况汇报如下：

一、基本情况

1、充实力量，落实责任。一是加强领导。区成立了猪牛屠宰管理工作领导小组，由分管副区长任组长，区经贸局、工商分局、公安分局等区直部门为成员单位，加强对肉食市场工作的领导。同时，指定由常务副区长牵头组织肉食市场专项整治行动。二是落实责任。明确要求区经贸部门负责管理市区猪牛屠宰和肉食流通行业，组织协调各有关职能部门落实责任；畜牧部门负责市区猪牛屠宰的检疫及监督工作；工商部门负责市区集贸市场和超市商场的猪牛肉食监管；卫生部门负责市场流通猪牛肉食的卫生监督和检查工作；公安部门协助做好猪牛屠宰管理和协同查处对抗肉食稽查执法案件；财税部门负责猪牛屠宰有关税费的征管工作，从而形成了各部门通力协作，齐抓共管的工作局面。三是充实区肉食稽查队力量。从区直单位抽调10人参加肉食稽查工作，使区肉食稽查队从原来的20人增加到30人。

2、广泛宣传，大造声势。充分利用电台、电视台、报纸等新闻媒体，营造舆论声势；并通过悬挂横幅、张贴标语、开办宣传栏等形式，广泛宣传相关规定的精神以及猪牛定点屠宰的重要性和必要性，使广大市民认识到“白板肉”和私屠滥宰的危害，做到自觉抵制“白板肉”，支持搞好猪牛屠宰管理工作，为肉食稽查营造了一个良好的工作氛围和执法环境。同时，设立了热线电话，接受群众对私屠滥宰和贩卖“白板肉”等违法行为的举报，并给予举报者一定的奖励，收到了明显的效果。

3、开展行动，专项整治。一是开展日常整治。由区肉食稽查队每天在市区巡逻，局部打击市区地下屠宰场和“白板肉经营档点”；二是开展专项整治行动。计划由区政府组织经贸、工商、税务、公安、民兵应急分队和肉食稽查队等部门，每季度开展一次大规模专项整治行动。如3月17日和18日，我区组织300多人的肉食市场整治工作队，对市区的地下屠宰场和“白板肉”经营档点进行了大规模整治，共罚没“白板肉”1200多公斤，收缴肉案80多副，并对罚没的物品进行销毁，有力地打击了不法分子私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的嚣张行为。

4、建立机制，强化管理。在开展声势浩大的整治大行动的同时，为规范好市区肉食市场秩序，维护好生产者、经营者和消费者的合法权益，让广大人民群众吃上“放心肉”，我区建立了长效的管理机制。一方面，加强检疫工作。区有关部门按照严格的检验程序对定点屠宰的猪牛肉进行检疫，确保不出现注水肉、病害肉，净化市区肉食市场。另一方面，加大非法外来肉食的打击力度。重点打击来自、等地未经检疫的猪牛产品，杜绝外来未经检疫的猪牛产品进入市场，维护肉食品市场流通秩序。

二、存在问题

第一章总则

第一条为规范生猪屠宰检疫，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《河南省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》和农业部《动物检疫管理方法》等法律、法规、规章和国家有关标准，结合本省实际，特制定《河南省生猪屠宰检疫管理办法》（以下简称本办法）。

第二条本办法适用于河南省境内的生猪屠宰检疫工作。

第三条县级以上动物检疫监督机构负责本行政区域内生猪屠宰检疫、监督管理工作；县级以上动物检疫监督机构的检疫人员具体实施生猪屠宰检疫。

第四条生猪屠宰检疫遵照定点屠宰、同步检疫、有宰必检、有检必严的原则。

第二章检疫人员及检疫设备配置

第五条动物检疫监督机构对依法设立的定点屠宰厂（场、点）派驻或派出动物检疫员，实施宰前和宰后检疫。

第六条驻屠宰厂（场、点）动物检疫员必须是动物检疫监督机构正式在编人员，取得动物检疫员资格，并具备下列条件：

今年上半年亏损近1.5亿元、旗下多家子公司陷入亏损、多个项目发展不力，大型畜禽养殖企业雏鹰农牧集团股份有限公司（以下简称“雏鹰农牧”）在2014年陷入上市以来前所未有的困境。

雏鹰农牧于2010年登陆中小板，受益于猪肉价格的上涨。上市后4年时间内，雏鹰农牧规模迅速扩大，投资建设了多个大型项目。其中部分项目的预计投资额达数十亿元，累计计划投资金额超过百亿元。不过，随着近年来行业景气度下降，雏鹰农牧的经营状况也每况愈下，今年上半年亏损近1.5亿元。

据《投资者报》记者了解，雏鹰农牧旗下首个终端产品品牌“雏牧香”今年上半年遭遇一波关店潮，近20家门店关闭，公司负责该项业务的副总裁区锐强也已离职。受终端销售不佳的影响，公司重金投入的三门峡生态猪建设项目的生产计划也已放缓。

但雏鹰农牧在自身“造血”能力下滑的情况下，为维持庞大的投资项目开支，仍需靠“输血”来维持项目的正常运转。仅今年上半年，雏鹰农牧就依靠非公开发行股票和发行企业债的形式融资近16亿元，但这依然满足不了其庞大的项目开支需求。雏鹰农牧于8月初再发公告，拟通过定向增发再融资近15亿元。不过，在自身大幅亏损的情况下，依靠外部融资来为前期的大肆扩张兜底，其可持续性值得商榷。

雏牧香快速扩张遇阻

相关费用短期翻倍

雏鹰农牧近年来快速扩张，在各地开设了近200家“雏牧香”专卖店，但今年上半年却迎来一波关店潮。

“雏牧香”是雏鹰农牧旗下首个终端产品品牌，于2012年9月正式上市，当年首批近50家终端渠道生鲜肉专营店在郑州开业。2013年上半年，雏鹰农牧继续快速扩张，当年上半年已有120余家“雏牧香”专营店相继开业。

第一章总则

第一条为规范生猪屠宰检疫，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《河南省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》和农业部《动物检疫管理方法》等法律、法规、规章和国家有关标准，结合本省实际，特制定《河南省生猪屠宰检疫管理办法》（以下简称本办法）。

第二条本办法适用于河南省境内的生猪屠宰检疫工作。

第三条县级以上动物检疫监督机构负责本行政区域内生猪屠宰检疫、监督管理工作；县级以上动物检疫监督机构的检疫人员具体实施生猪屠宰检疫。

第四条生猪屠宰检疫遵照定点屠宰、同步检疫、有宰必检、有检必严的原则。

第二章检疫人员及检疫设备配置

第五条动物检疫监督机构对依法设立的定点屠宰厂（场、点）派驻或派出动物检疫员，实施宰前和宰后检疫。

第六条驻屠宰厂（场、点）动物检疫员必须是动物检疫监督机构正式在编人员，取得动物检疫员资格，并具备下列条件：