孕妇饮食范文精选

一、不宜多吃冷饮

孕妇在怀孕期间,胃肠对凉的刺激非常敏感。吃多冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃痉挛,出现剧烈腹痛现象。

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血、水肿,如果大量食入冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入,引起咽痛、咳嗽、头痛等,严重时引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。有人发现,胎儿对凉的刺激也很敏感,当孕妇喝冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动变得频繁。因此,孕妇吃冷饮一定要有所节制。

二、不宜喝咖啡

对正常人来说,咖啡可以提神醒脑、减轻疲劳感。但是,长期过量饮用咖啡,大多数人会患失眠症,并可增加胰腺癌的发病率。长期饮用咖啡,还可使心跳加快,血压升高,并易患心脏病。咖啡中的咖啡因有破坏维生素B1的作用,过量饮易使人出现烦躁、易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等;严重的可发生神经组织损伤(如多发性神经炎)、心脏损伤(心脏扩大,心跳减慢)、肌肉组织损伤(萎缩)及水肿等。

对于孕妇来说,如果嗜好咖啡则为害更甚。

(1)孕妇饮咖啡对胎儿不利:早在80年初,美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现,每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后,妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此,研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇,应暂停饮用咖啡。

(2)孕妇多饮咖啡会引起妊娠高血压综合征:妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病,患者表现为水肿、高血压和蛋白尿,如不及时防治,可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明,每日只饮几杯咖啡就会升高血压。

我们知道，孕妇必须加强营养。因为胎儿发育需要营养，还有子宫的增大、分娩时孕妇所需的力量和产后哺乳等都需要大量的营养。那么，孕妇必须加强的营养素有哪些呢?

有些孕妇在饮食方面不够均衡，尽吃些高热量、高蛋白的食物，而常常冷落蔬菜、菌类等，造成偏食。那么孕妇如何进食才算是不偏食呢?以下几点可供参考：

1．努力多吃些肉类：各种肉都含有大量的蛋白质，尤其是优质蛋白质。肉类包括鲜肉和熟肉，以多吃经过仔细加工过的鲜为佳。各类畜肉中以羊肉及兔肉为首选。禽肉中应多食用鸡或鹌鹑。为了保证脂肪的供应，主张瘦中肥或肥中瘦的兼顾式吃法，也可以在烹制菜肴时特意多放些荤油或肥肉片。若为多补铁以预防贫血，可以有意多吃些动物肝脏。

2．多吃些海产动物：鱼类与虾、蟹等海产品的肉也都含有大量的优质蛋白质，也含有大量的碘，不失为上好食品。

3．多吃些豆类制品：黄豆芽、青豆芽、绿豆芽或豆苗等，皆含有大量的植物蛋白质，孕妇与胎儿都十分需要。尤其是那些不喜欢鱼、肉、蛋，比较倾向于吃“素”的孕妇，更得依赖豆制品才能及时补充植物蛋白。豆类不仅蛋白质丰富，而且还含有比较丰富的铁、钙及B族维生素等。发芽的豆中维生素E含量丰富。肉皮炖青豆芽不仅适合孕妇，在酒桌上也不失为一道好菜。

4．多吃蛋类：毫无疑问，蛋类含蛋白质最多，且质量相当优秀。蛋的含钙量也差不多能抵得上鱼类。蛋黄不仅口感好，而且含有大量的磷脂质、铁质和各类维生素等。

5．多喝牛奶：牛奶中含有大量蛋白质，还含有大量的钙、维生素等，对胎儿骨骼与大脑发育等都十分重要。牛奶中的钙又特别容易吸收，所以不可不用。

6．多吃蔬菜与水果：以西红柿、黄瓜、柑橘、苹果等为代表的蔬菜与水果，大都含有大量的维生素C，还含有纤维素，胡萝卜等含大量的维生素A，菠菜则含有大量的铁。

摘要：叙述了孕妇饮食中的问题，以及在孕期进行改善营养的方法。在整个孕期的饮食占有非常重要的意义，在我国自古以来就非常的重视孕期的保健，也是优生中的非常重要的一个环节。

关键词：孕妇 孕期 饮食 保健

中图分类号：R816.91 文献标识码：C 文章编号：1005-0515（2013）11-152-01

前言

孕妇在整个怀孕期间，体重会增加10公斤左右。这些全部要靠孕妇在孕期中摄取大量的营养物质进行补充。由于胎儿在整个孕期的不断的长大，所需求的能量也在不断地加大，所以母体与胎儿的新陈代谢也会随着一点点的增强。在怀孕以后，孕妇每天需要的热量在3000千卡左右。

一、孕期饮食营养的重要性

在怀孕期对于营养的涉入不仅关系到胎儿的发育还关系到母体的健康，更会直接影响到胎儿的智商问题，所以，孕妇在整个孕期一定要摄入均衡多元化的营养，为胎儿的未来打下坚实的基础。在孕期饮食营养比起许多各种各样的胎教反而是让孩子更聪明的最有效的方法。一般的胎教都是通过视觉以及听觉等方面进行刺激胎儿，其实在整个孕期胎儿摄取到更多的营养才是胎教中最重要的一项。

在不同的孕期胎儿摄取的营养也是一样的，胎儿需要的营养也在各个时期是不相同的。在怀孕初期的时候，胎儿的比较小，需要的营养还不是很多，所以这时候只需要准妈妈在平时的膳食中添加一些矿物质以及必需的维生素就可以了。到了怀孕的中期，胎儿的发育明显的加快了，这时候需要的营养也越来越多。这时要求准妈妈多喝水多吃一些青菜以及水果等食物。[1]孕晚期胎儿的各个骨骼以及大脑部分都在飞快地发育，此时准妈妈就很需要补充一些含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。

孕期的饮食不仅仅是解决准妈妈的温饱和营养，还对胎宝宝的大脑发育起着非常重要的作用。孕期饮食要特别注意，有些食物要多吃，有些则不宜吃，即使孕前准妈妈最爱吃的食物，如果对宝宝不好，也要忌口，下面小编就为大家介绍孕妇饮食的“六吃六不吃”。

六吃

1.全麦制品 包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类的麦片最好。也可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。

2.奶制品、豆制品 孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。

3.水果 水果种类很多，经济而又实惠的柑橘尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较容易为自己的胃所接受。

4.瘦肉 因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁是极为重要的。

5.蔬菜 做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。紫甘蓝也是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。花椰菜的好处也不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

6.干果 花生之类的坚果，富含有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天的摄入量应控制在30克左右。

无不足 无过剩 无有害习惯 无饮食误区

妇女怀孕后，每天所吃的食物，除了维持自身机体代谢和消耗所需外，还要保证胎儿的生长发育，也就是说，一个人要吃两个人的饭。因此，孕妇营养的好坏，不但影响自身健康，也直接影响胎儿的生长发育。但由于缺乏科学引导，很多孕妇及其家庭成员都陷入了一些误区，为母婴带来了本可避免的危害。那么，孕妇饮食到底该注意些什么呢？

无不足 无过剩

孕妇如果营养不良，会导致胎儿发育迟缓或流产；而营养过剩，又可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。所以，孕妇饮食应根据其特殊的营养特点进行合理搭配，在质和量上满足孕产需要，保证既无不足，也不要过剩。同时注意饮食多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，不偏食，不挑食。具体的食物选择，应遵循以下一些原则：

糖类不能少 糖类是能量供给的最主要来源，是构成神经组织与细胞核的主要成分，所以应保证其摄入占所需总热能的55％～60％，尤其是妊娠进入中期以后。摄入足够的糖类，不但可以节约蛋白质，让蛋白质发挥更佳的作用，还可以发挥保肝解毒的作用。

糖类主要是指主食。在选择主食时，除大米、面粉外，还应搭配一些杂粮，如小米、玉米、红薯和燕麦片等。因为杂粮中，维生素、氨基酸及微量元素的含量更为丰富，且对孕妇非常有好处。如杂粮中含有的维生素 B2，可以预防和治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症；谷氨酸能够促进大脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨；杂粮对妊娠期便秘还有良好的疗效。杂粮虽然有那么多好处，但孕妇也不能完全以杂粮为主食，因为杂粮中酸性物质较多，完全进食杂粮对身体也不利。

脂肪要选好 在孕期，脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体的组织；但是过多的脂肪，可能产生高热能而导致孕妇肥胖、心脑血管硬化。因此在选择脂肪时，应当以植物脂肪为主，如豆油和花生油。植物油含有大量的必需脂肪酸，营养价值优于动物油，但应注意不要吃变质的油脂或多次使用的“陈油”。

当需要进食动物脂肪时，以鲜肉为好，且应按营养学的原则来选择，即“没腿的比两条腿的好，两条腿比四条腿的好”，也就是说，鱼虾类比禽类好，禽类又比四条腿的畜肉类质量好。

【摘 要】近年孕妇糖尿病发生率有明显增高趋势，对母儿均有较大危害，必须引起重视。饮食控制是妊娠期糖尿病的治疗基础。糖尿病孕妇的饮食治疗原则是科学合理地制定饮食方案；定时定量、合理安排餐次、少量多餐；增加膳食纤维以降低胆固醇，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。糖尿病孕妇需要在医生的指导下，控制每日及每餐的饮食摄取量，密切观察体重，必要时及时加用药物治疗，绝大部分孕妇的病情可以得到控制。

【关键词】糖尿病孕妇；饮食注意；饮食控制

孕妇糖尿病包括80%的妊娠期糖尿病和20%的糖尿病合并妊娠。近年孕妇糖尿病发生率有明显增高趋势[1]。孕妇糖尿病的临床表现复杂，对母儿均有较大危害，必须引起重视。高血糖可使流产发生率达15%～30%，发生妊娠期高血压疾病的可能性升高3～5倍，并易引起感染。巨大儿发生率明显增高，易发生产后出血；胎儿畸形率明显升高，严重畸形发生率为正常妊娠的7～10倍[1]。

1 糖尿病孕妇数量增多的原因

1.1 高龄孕妇增多。

1.2 高热量饮食，喜欢吃油炸食品，甜食。

1.3 肥胖孕妇增多。

1.4 遗传，具有糖尿病家族史。

妇女在孕期和产期，由于胎儿迅速生长以及产妇产后恢复、哺乳的需要，对饮食质与量的要求均比较高。不少人忽视了这个问题，认为“孕期要少吃，否则胎儿过大，影响分娩”；“产后易发胖，不能吃得太好太多”；相反，也有人认为“生孩子伤了元气，应该大补特补”等等，众说不一。那么，究竟孕、产期应该补充些什么，如何调剂饮食的营养呢?下面试谈点意见。

孕期的饮食

许多事实都证明：孕妇的饮食如果不符合妊娠生理的要求，对孕妇本身的危害比对胎儿的危害更为严重。胎儿在母体内是依赖母体的一个独立的新陈代谢系统，不论母体的营养充分与否，胎儿总是不断地由母体摄取各种营养素以供其发育和生长。母体若不能从饮食中得到足够的营养素，就必须动用本身的肌肉、骨骼、牙齿等组织器官中的营养成分，来保证胎儿生长的需要。这样，母体就可能出现消瘦、贫血、甲状腺肿大、脱发、牙齿被腐蚀、骨质疏松等病态。

一般说来，怀孕的头三个月，胎儿发育较慢，形体较小，对营养素的要求还不太多。但由于易出现妊娠反应，因此在膳食上要灵活掌握。如呕吐较剧时，应少食多餐，以不油腻和易消化的食物为好，如稀粥、豆浆、牛奶、藕粉以及新鲜蔬菜、水果、蛋类等。呕吐厉害的，可暂时禁食24小时左右，使消化器官得到休息，必要时到医院补液治疗；饮食上则应给些干粮，如馒头、饼干、面包之类。食量少时，可以吃得咸些。平时增加饮水量和补充维生素B6可以减轻妊娠反应。有些孕妇有嗜异食的情况，如喜欢吃酸性的话梅，山楂，辣萝卜、臭腐乳，酸菜等，这些食物营养成分少而又有较强的刺激性，不宜多吃，应适当加以控制。

怀孕五个月以后，胎儿发育很快，孕妇饮食中必须注意充分补充营养素；

1　热量。一般认为，每天应供应2，700～3，000千卡热量。为满足需要，孕妇每日必须进食8～9两谷类食物，并注意调剂主食的品种花样，如大米、小米、玉米、高梁、薯类等。

2　蛋白质。孕妇每日需蛋白质80～90克，故必须多吃富含蛋白质的食物，如鱼、动物内脏、蛋类、豆类等。有人主张孕妇每天进食1～2个鸡蛋较好。

3　钙、铁、磷。孕期缺钙，母体易患腰腿痛和手足抽搐等症，胎儿也易得软旨病，缺铁，母亲可患贫血。因此，孕期要注意多摄入富含钙、铁，磷的食物，如肝、蛋、豆类、菠菜以及桃、梨、葡萄等水果。如缺乏时，可以补充钙片，或增加骨粉、蛋壳粉之类的高钙物品。

妇女在妊娠期感染了肝炎病毒,并出现急性肝炎的临床症状,称为妊娠合并肝炎(简称"妊肝")。这种病人往往肝炎病情较重,原因是: 1.妊娠期妇女每日所需热量比怀孕前增加,对各种维生素、蛋白质 ,铁、钙等微量元素的需要量亦大。如果孕妇营养不足,尤其是蛋白质及糖缺乏,可使肝脏抗病能力减弱。

2.妇女妊娠后,新陈代谢加快,各种器官负担增加,妊娠合并病毒性肝炎更加重了肝脏负担,因此容易发生肝坏死。

3.患有妊娠高血压综合征的孕妇可出现肝脏损害,如再合并病毒性肝炎则更易形成坏死。

4.妊娠妇女分娩前精神紧张,可出现胆汁等消化液分泌障碍,肾上腺素分泌增加,而糖原贮存减少使肝脏易受毒素损害。分娩时有些产妇出血过多,使肝脏供血不足,从而加重肝脏负担及损害。

妊肝患者的饮食要根据病毒性肝炎的病理改变、临床症状与体征特点,以及妊娠期妇女的营养状况、生理需求来安排,尽量避免加重肝脏的负担与损害,促进肝组织的再生与肝脏功能的恢复;同时供给胎儿足够的营养和热能,尽可能减少妊肝对胎儿生长发育的影响。为达到以上目的,其饮食调养应遵循下列原则:妊肝患者宜食用清淡易消化饮食,切忌油腻食品、难消化的干果类食物以及辛辣有刺激性的调味品及食物。同时应禁酒。饮食应保证高热量、高蛋白质。总热量每日以2500～2600千卡为宜。热量来源主要是碳水化合物,摄入量应占总热量的65%,脂肪占20%,蛋白质占15%。蛋白质每日供给量应按标准体重(55公斤左右)给予80～95克计算。

一旦血氨增高,出现肝性昏迷前期症状时,应控制或暂停蛋白质的供给,尤其是动物性蛋白质。饮食中要供给充足的维生素。这是妊娠正常生理功能及胎儿正常生长发育的需要。叶酸参与合成脱氧核糖核酸及核糖核酸。由于妊娠期雌激素、孕酮分泌增加,加之肝炎病毒的破坏,造成叶酸的代谢紊乱,易使患者产生巨细胞性贫血。

此外,妊肝患者如果缺乏叶酸,胎儿发生神经系统缺陷如无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的危险性增高。因此,孕妇对叶酸的需要量较一般成年女子增加一倍,应适当多进食动物肝、肾及含叶酸多的蔬菜。胎儿生长发育需大量的维生素C,孕妇患肝炎时,维生素C更易缺乏。妊肝患者应适量补充维生素C,每日维生素C的供给标准应为80～100毫克。饮食中要保证充足的铁和钙等微量元素。

这是因为妊娠期对它们的需要量增加,孕妇除需要补充自身消耗外,尚需储留相当数量的铁,以补偿分娩时的损失,同时为胎儿储存一部分铁,以供出生后6个月内的消耗。因此,妊娠期每日饮食中铁的供给量应为18毫克,妊肝患者更不可少于此限。饮食中的铁,以动物性食物中的铁吸收率较高,一般为10～20%,而植物中的铁吸收率较低,如大米仅1%,大豆为7%。

肝炎对人体健康损伤甚大，肝炎患者一旦怀孕，更要多加小心。妊娠期感染了肝炎并出现急性肝炎的症状或慢性肝炎急性发作称为妊娠合并肝炎，简称妊肝。为了确保妊肝孕妇的母子健康，必须加强食疗保健。

妊娠加重肝脏的负担和损伤

1妊娠期妇女每日所需热量比孕前增加，对各种营养素需要量亦大。如果孕妇营养不足，尤其是蛋白质及糖缺乏，可使肝脏抗病能力减弱。

2妊娠期新陈代谢加快，各种器官负担加重，妊肝更加重了肝脏负担，故易发生肝坏死。

3患有妊娠高血压综合征者可出现肝脏损害，如再合并妊肝更易形成坏死。

4孕妇分娩前精神紧张，可出现胆汁等消化液分泌障碍，肾上腺素分泌增加，而糖原贮存减少使肝脏易受毒素损害。如分娩时再出血过多，肝脏供血不足，则加重肝脏负担和损害。

妊肝患者科学饮食的具体要求

妊肝患者的饮食要求根据肝炎的病理改变、临床症状和体征特点以及孕期的营养状况、生理需求来安排，尽量避免加重肝脏的负担，促进肝组织的再生与其功能的恢复，并供给胎儿足够的营养与热能，尽量减少妊肝对胎儿生长发育的影响。妊肝患者应食用清淡易消化的饮食。切忌油腻食物、难消化的干果食品以及辛辣刺激性食物。其具体要求如下。

孕妇的饮食营养，不仅关系到孕妇的健康，还关系到宝宝的生长发育。所以，在孕期调整饮食结构，注意饮食宜忌，对于孕妇来说是非常重要的。下面，我们就为您总结了孕妇饮食的五宜九不宜，供参考。

五宜

1.宜营养均衡，增加热量

妊娠早期，胚胎各器官的形成、发育需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水，这一阶段要避免偏食。妊娠早期基础代谢增加不明显，胚胎发育缓慢，母体体重、发育变化很小，所以热能的摄入量只需比平日饮食略有增加就可以满足需要。热能主要来源于脂肪和碳水化合物。植物油如花生油、豆油、橄榄油等既能提供热能，又能满足母体和胎儿对必需脂肪酸的需要，是食物烹调的理想用油。在妊娠早期，由于妊娠反应，许多孕妇怕油腻，喜清淡，造成热能摄入不足，必需脂肪酸缺乏，这对于胚胎发育和母体健康不利。因此，应当采取适当的烹调方法，使食物油而不腻，清爽适口。碳水化合物主要来源于各种主食如面粉、大米、小米，以及玉米、红薯、土豆、山药等。碳水化合物较易消化，在胃内停留时间较短，能缓解早期妊娠反应。

2.宜摄入优质蛋白质

蛋白质是构成人体组织的最重要物质，对于胚胎发育、母体的健康有着重要作用。早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能合成自身所需要的氨基酸，完全要由母体供给。蛋白质缺乏会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能，使脑组织细胞数量减少，即使在胎儿出生后再摄入足够的蛋白质也不能恢复。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期每日增加5克、15克、20克的蛋白质摄入量。其中肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白质为优质蛋白质，在饮食中应占到50%以上。每日的食品中最好有1~2个鸡蛋，250~500克牛奶，50~100克瘦肉，100克豆制品。

3.宜增加无机盐

孕期胎儿体内铁的储备完全依赖母体从食物中获得，孕期铁缺乏可影响胎儿的发育，并导致出生后出现智力和行为发育异常。富含铁的食物包括动物肝脏、血制品、肉类、鱼类等。碘是合成甲状腺素的重要物质，甲状腺素能促进蛋白质合成，促进胎儿的生长发育。怀孕期间，尤其是自妊娠中期开始，甲状腺功能活跃，碘需要量增加。各种海产品都含有丰富的碘，是膳食碘的很好来源。其他矿物质如钙、锌、镁等，随着胎儿发育的加速和母体的变化，需要量也相应增加。尤其需要加强钙的补给。牛奶是最佳的钙质来源，海带、虾皮、芝麻酱、紫菜、豆腐丝等也是富含钙的食物。