幼儿园厨师述职报告范文精选

【摘要】 目的 调查一起幼儿园急性胃肠炎疫情的暴发原因和病因，规范幼儿园卫生安全监督工作。方法 回顾分析白云区一起幼儿园急性胃肠炎疫情的调查分析报告，采集白云区疾病预防控制中心收集的现场流行病学调查、病例临床表现、卫生学调查、标本采集及实验室检测信息，确认本次急性胃肠炎疫情的致病菌及原因，提出下一步防控措施。结果 累计报告病例10例，罹患率237%（10/422），学生9例，教师1例，均来自大四班，罹患率2941%（10/34），22宗幼儿粪便中检出8宗诺如病毒。结论 本次急性胃肠炎疫情是由诺如病毒感染导致的急性胃肠炎聚集性事件，暴发原因为饮用水受污染引起，应加强该园的食品卫生监督管理，尤其饮用水的安全卫生管理，提高防病意识的宣传教育，真正做到早发现、早报告、早处理，将事件或疫情控制在萌芽状态。

【关键词】 急性胃肠炎；幼儿园；致病菌；原因；防控措施

doi：103969/jissn1004-7484（s）201306577 文章编号：1004-7484（2013）-06-3283-02

2012年12月5日至7日，我市白云区某幼儿园累计出现10例急性胃肠炎患者，其中学生9例，教师1例，出现不同程度的腹痛、呕吐等急性胃肠炎症状的临床表现，接报后，广州市疾控中心会同白云区疾控中心多次赴现场进行流行病学调查、现场处置。根据现场流行病学调查、病例临床表现和实验室检测结果，判定该起事件为一起诺如病毒感染导致的急性胃肠炎聚集性事件，所有患者均为轻症，经门诊治疗后均已痊愈。12月7日至今连续7日无新发病例报告。目前，该起事件已得到有效控制，现将本次疫情的调查情况分析如下。

1 疫情概况

11 基本情况 幼儿园位于白云区永平街岭南新世界小区内，是一所私立幼儿园，全校共有11个教学班，学生365人，教职员工57人（教师人38人，后勤人员12人，食堂工作人员4名，专职卫生教师3名）。该园分总园和东园两区，其中大班、中班设在总园区，小班设在东园区，两个园区均设有厨房，分别供餐。总园区和东园区各有1座教学楼，通风、活动场所和环境卫生良好。

12 发病情况 该校12月3日以来学生及教职工按“出现呕吐或腹痛、腹泻”症状进行主动搜索，确认核实该幼儿园12月5日下午始发急性胃肠炎事件，截至12月6日，共累计报告病例10例，罹患率237%（10/422），10名病例中呕吐10人（100%），腹痛8人（80%），腹泻1人（10%）。呕吐1-4次（平均2次），所有病例无发热，且均为轻症，病程1-2天，无死亡病例，经门诊对症治疗后，均已痊愈。12月7日至今连续7日无新发病例报告。

2 结 果

安全情系生命，文明创造和谐，建设平安校园，你我共同责任。下面是为你整理的关于幼儿园厨师安全责任书，欢迎借鉴!

幼儿园厨师安全责任书1

幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园安全第一的基本策略。为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任对象：厨房工作人员

二、责任要求：

1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

厨师真是吃货们最喜欢的人了。本文将介绍厨师述职报告。

厨师述职报告第一篇：

回顾过去，工作总结如下：

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。

二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。

三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

师爱是师德的灵魂；师爱是历史上最真挚、最无私、最崇高的一种道德情感；师爱是人间任何一种爱都无法比拟的，因为它是一种不计回报、广泛的、没有血缘关系的爱。师爱对学生来说，是一种良好的道德感化和心灵熏陶，也是一种鞭策和激励。为此，我们幼儿教师怀抱着“一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子的一切” 的伟大师爱情怀从事着太阳底下最光辉的事业――幼儿教育。

幼儿园里，师爱不单单是教师对孩子全身心无私的爱，而且还要让孩子在教育教学和日常生活中感受体验爱，认识懂得爱，学会运用爱。

一、 让孩子感受、体验爱

面对着孩子们天真的笑容，灵动的眼睛，调皮的举止，我常常问自己：“你把幼儿教育作为一种衷心热爱的事业还是一种谋生的职业？”“你愿意在工作上付出更多的时间和精力吗？”“见到孩子，你有一种想亲近他们的愿望吗？”我内心的回答是无比的坚定。

教育，因爱而生；教育，因爱而成。在老师的眼里，每一个孩子都是宝贝，都能成才。为了孩子的健康成长，老师应该严格要求自己，要求孩子做到的，自己一定是楷模。在教育保育工作中，老师一定要努力做到“精”和“细”，面对体弱的孩子，老师应如慈母一般传递情真意切之爱；面对集体活动中有困难的孩子，老师积极引导和耐心等待蕴含着严师之爱；面对淘气孩子的无理取闹，老师更应倾注真诚的理解和宽容之爱。

伟大文豪高尔基曾说：“谁不爱孩子，孩子就不爱他，只有爱孩子的人，才能教育孩子。”没有爱，就没有教育，这也是我们所有教师的共识。所以，教师心中充满真爱，才是做好教育工作的先决条件，也是成功教育的基本保证。

小班孩子刚入园时，有一种强烈的分离焦虑感，对陌生的环境、老师、同伴都有一种排斥感，家长将孩子送到教室，大部分孩子抓住家长大哭大闹，不让家长离去。作为老师的我，也很想让幼儿对自己也如此依恋，于是，刚接新班时，我就作了充分的准备，首先创设适合孩子年龄特点的教室环境，为孩子准备丰富多彩游戏材料，每天都准备一点糖果；孩子入园时，我立即微笑着与孩子打招呼，并从家长手中接过孩子，抱抱孩子、摸摸孩子，再带孩子去取材料玩游戏；组织孩子进行集体活动，让孩子相互认识，一起玩耍；不管孩子是何种原因将大小便拉在裤子里时，我从不责备他们，而是立即为他们清洗屁股并替他们换上干净的裤子，再告诉孩子以后要解便时，该怎么做，若不小心将大小便拉到裤子里，一定要立即告诉老师，让孩子觉得老师就像妈妈一样，例，我班的微微小朋友，不爱说话，非常胆小，便拉在裤子里，也从不告诉老师，每次孩子们上完厕所，我都一一检查，刚入园的前两周里，她几乎每天都要拉一至两次小便在裤子里，我就请家长给她带了换洗的裤子，总是不厌其烦的为她换洗，从不责备她，每天总是随时提醒她入厕，并观察了解她，掌握她解便的表情及规律，过了两周，微微就能大胆向老师表达解便的愿望了，拉便在裤子里的现象明显减少了，即使不小心将便拉在裤子里，她也能悄悄地告诉老师，突然，有一天，她跑到我身边抱着我，说：“易老师，我好爱你！”我班还有这样一个小男孩儿，刚入园时，他拉着妈妈，眼含泪水，老师轻轻将她拉过来，他不要老师拉他，自己坐在桌子旁不出声的流泪，老师到他身旁，与他交流，他一概不理，老师给他拿玩具，他立即把玩具推开，与家长交流，家长说他孤僻，从不与同伴交往和交流，家长非常担心，我就特别关注他，每天到幼儿园我都抱抱他，带些孩子到他桌旁玩，慢慢引导他和老师朋友一起玩，渐渐地，他上幼儿园要和老师打招呼了，也愿意和同伴玩了，有一天放学，这孩子突然说：“易妈（当时，我没反应过来，觉得奇怪，这孩子今天不叫我老师，怎么叫我姨妈？我一问，他说我像妈妈一样，所以叫我易妈），再见！”就这样，“易妈妈”代替了老师的称呼！我当时立即感到幸福充满了整个心田；个别孩子适应能力稍差一些，我总是耐心的迁就他，每天多抱一抱他，引导他与老师、同伴一起做游戏；老师通过系列的教育教学活动，以及在日常生活中的一言一行，让孩子亲身感受体验到老师对他们无微不至的爱。在老师浓浓的关爱中，孩子们很快就喜欢上幼儿园了，在幼儿园里能愉快的与老师、同伴交流、做游戏。

二、 让孩子认识、懂得爱

一、指导思想

以《消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规为依据，以预防和遏制重特大伤害事故，特别是群死群伤恶性事故为目标，进一步强化管理，以幼儿园法人代表（园长）为消防安全第一责任人，全面落实消防安全责任，确保幼儿园各方面安全。

二、演练目的

为了贯彻落实上级教育部门有关加强校园安全的文件精神，确保幼儿园师生的消防安全，预防火灾和减少火灾危害，加强幼儿安全知识，本着预防为主，防消结合的宗旨，切实做好防灾，灭害工作，特制定本安全应急预案。通过安全演练，从中让师生学到有关安全防护知识，达到有事不慌、积极应对、自我保护的目的。

三、灾害预设

当厨房、保管室或某寝室实然失火时，在火光浓烟之中，幼儿会产生惊恐失措现象，或慌不择路而跳楼，或缩成一团任火烧。可能发生幼儿被烧死、踩死、摔死、呛死、挤死的恶性伤害事件。

四、幼儿园基本现状

本园现有幼儿418名，教职工35名，幼儿园占地面积1680平方米，园舍总面积2460平方米，建筑物一幢，分上下两层。

1对象与方法

1．1对象

自2014年10月28日以来，该幼儿园教职工、幼儿及幼儿家长中出现呕吐和(或)腹泻症状之一者。

1．2方法

1．2．1病例搜索

通过对儿童医院门诊记录、幼儿园出勤记录及与幼儿家长电话调查等方式开展病例搜索。

1．2．2标本采集和卫生学调查

采集幼儿园发病病例便样、食堂食品留样及饮用水样品13份，进行细菌病原学和病毒核酸检测;同时对幼儿园基本情况、饮食及环境进行卫生学调查。

摘 要：《幼儿园教育指导纲要》明确提出：“幼儿园必须把保证幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育，提高幼儿的自我保护意识和能力。”本文就我园如何开展安全工作，牢固树立安全防范意识，营造健康和谐的校园做一具体阐述。

关键词：幼儿园安全教育； 健康成长

中图分类号：G610 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2012）07-105-002

幼儿时期是一个人身心发育十分迅速、旺盛的关键期，让幼儿有一个幸福、快乐、健康、安全的人生是所有家长和教师们的美好愿望。幼儿身体的各个器官、系统尚处于不断发育的过程中，其机体组织比较柔嫩，发育不够完善，机体易受损伤，易感染各种疾病。同时，幼儿的认知水平较低，缺乏自我保护意识，不知道哪些事能做，哪些事不能做，且他们又活泼好动，因此，极易发生意外伤害事故，常常有孩子摔伤、碰破等。现在的孩子是独生子女，家长包办的太多，限制了孩子的活动，过多的采取了保护性的措施，忽视幼儿的安全教育，给孩子的健康成长带来了很大危害。我园为了进一步加强安全教育，牢固树立安全防范意识，营造健康和谐的校园，努力从以下几方面做好幼儿园安全工作。

一、完善制度，构筑安全双重防线

幼儿园抓好制度建设，落实制度的执行情况，建立了一系列的安全工作突发制度和安全突发事件应急预案，出台了更加详细的门卫值班制度、节假日教师值班制度、保育员工作手册、幼儿接送制度、卫生保健制度、家长联系制度、健康检查制度、疾病预防制度、消毒隔离制度等。完善食堂和食品安全制度、食品质量验收和检查制度、食品留样制度。建立了幼儿园突发公共事件应急预案、食物中毒应急预案、消防地震等重大事故疏散应急预案等，并每学期进行演习。制定园长、后勤、教师、保育、保健、财务、门卫、炊事等人员岗位职责，每月考核。成立安全工作小组，针对幼儿园一日活动各个环节进行安全自我检查，进一步细化各环节安全要求，并通过网络和发放通知书的不同形式，向家长宣传最新安全防护措施和入园离园时间，幼儿离园时家长必须凭接送卡刷卡进入幼儿园。实行封闭式管理，每天入园、离园的时候进、出两道门，形成了大门、教室门双重防护网，确保了幼儿生命安全。

二、加大投入，确保防护措施到位

在安全自查中，为了进一步营造安全校园，虽然我园资金紧张，还是先后投入资金近十万元，在校园门口、操场、后走廊添设了四台摄像监控器，在围墙上布设了安全警报器，配备了警棍、安全盾牌、防割手套、辣椒水，自制了两根不锈钢套圈。聘请了两名专职保安负责校园门口以及园内安全巡查的工作。为了加强教职员工的安全意识，后勤人员进行急救知识培训，通过培训初步掌握了突况下的简单急救知识，增强了后勤人员突发事件处理能力。

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幼儿园后勤述职报告（一）

本学期卫生保健工作在园行政的关心支持下，牢固树立健康第一，预防为主、防治结合、加强教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，认真执行卫生保健工作计划，通过齐抓共管，营造全园教职工关心和支持幼儿园卫生保健工作的局面，从而确保了全园幼儿的健康成长。现将本学期卫生保健工作总结如下：

一、健康检查工作：

严格执行健康体检制度，本学期总共674名幼儿，新入园78名幼儿，抓好新入园幼儿的入园体检工作，做好健康档案建档事项，入园体检率达100%。本学期5月份市妇幼保健对全园幼儿进行体检，在园体检率达100%。

严格执行晨检制度，晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理，保育员及时反馈保健医生幼儿的当日情况，以便做好全日观察。

二、防病措施：

本学期，我们严格执行卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，根据季节的不同，对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持开窗通风，每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间，尤其是在预防手足口和甲型流感工作方面，积极采取有效措施，加强流感疫情预防、控制工作，建立了缺勤监测、报告与管理制度，对缺席幼儿进行家访，了解缺席原因，对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作，并主动向家长做好解释工作，取得家长的配合，同时增加了预防服药，提高了消毒的密度与强度，同时每天向上级部门坚持零报告制度。配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作，对幼儿的疫苗接种进行登记管理，及时做好漏种幼儿的宣传发动工作，保证了每个适龄幼儿能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到国家要求。

一、演练目的

通过地震应急演练，使全园师生掌握应急避震的正确方法，熟悉震后我园紧急疏散的程序和线路，确保在地震来临时，我园地震应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护全园 师生的生命安全，特别是减少不必要的非震伤害。同时通过演练活动培养幼儿听从指挥、团结互助的品德，提高突发公共事件下的应急反应能力和自救互救能力。

二、演练安排

1、内容：

(1)应急避震演练

(2)紧急疏散演练

2、对象：全体幼儿。

3、时间：2010年6月11日(周五) 上午9：10。

今年41岁的克纳斯・韦勒曾是美国洛杉矶一家银行的高级职员。1994年，她与从事环保工作的彼得・韦勒相爱并结婚。不久，克纳斯・韦勒先后生下两个儿子，于是干脆辞掉工作，做起了专职母亲。

为了给孩子们一个良好的生活环境，同时迎接更多的小生命到来，1997年，彼得前往环境优美的费城工作。不久，他在郊外建起一座全木结构的两层别墅，将妻儿接来团聚。当年12月5日，克纳斯生下了一个女儿，她粉白的小脸、蔚蓝的眼睛，可爱得像一个天使，克纳斯夫妇给女儿取了一个美丽的名字――德莉瓦尔。

德莉瓦尔出生后，亲友们纷纷前来探望。彼得的表妹卡维拉对德莉瓦尔极其喜爱。克纳斯将她抱回婴儿房后，卡维拉还恋恋不舍地向婴儿房张望。

1997年12月15日黄昏，彼得带两个儿子在楼上玩耍，德莉瓦尔在一楼的婴儿房安静地睡觉，克纳斯在厨房里为家人准备晚餐。一切都那么安宁和谐，然而，随着一阵刺鼻的烟味，所有的美好戛然而止。

克纳斯闻到烟味急忙跑出来，眼前的景象把她惊呆了。女儿的房间浓烟滚滚，一簇簇通红的火苗已经蹿出了房门。克纳斯一边高喊丈夫带着两个儿子逃离，一边迎着炙热的火焰冲进婴儿房解救女儿。此时，房内已经是一片火海，德莉瓦尔的小床也已燃起了熊熊烈火。克纳斯不顾一切地冲到床前，用力扑打火苗寻找女儿。

火速赶来的消防队救出已经昏厥在地的克纳斯，并很快扑灭了大火。短短十几分钟，克纳斯家美丽的木质别墅被彻底烧毁。警察和消防队员在废墟中始终没有找到德莉瓦尔的尸骸，最后他们得出结论：由于电线短路导致火灾，德莉瓦尔在火灾中被烧成灰烬。

经过紧急抢救，克纳斯于第二天清晨苏醒过来。从睁开眼睛的那一刻起，她对德莉瓦尔的担心就超越了身体的疼痛。得知警方宣布德莉瓦尔在大火中死亡，克纳斯无法接受这个现实。她挣扎着爬起来，坚持要丈夫送她回家，她要亲自寻找。浑身缠满绷带的克纳斯忍着剧痛在灰烬中搜寻，然而，依旧没有发现女儿存活的任何痕迹。

“我的宝贝在哪里?她不可能完全消失!”克纳斯来到警察局办公室，她无法自控地哭诉着，“我冲进婴儿房时，大火刚刚燃起来，但婴儿床上什么都没有。我还发现，一扇窗户是打开的。这样寒冷的季节，孩子刚刚出生几天，我是不可能打开婴儿房的窗户的!”