医院食堂窗口工作计划范文精选

【摘要】目的：本文通过回顾北京平谷区医院临床营养科八年的发展历程，对医院临床营养科建设中遇到的问题进行总结分析，交流管理经验，共同探讨临床营养科的管理模式。方法：具体介绍平谷区医院临床营养科发展历程，工作思路。总结在建筑布局、人员配备、员工培训、软件应用、病历书写、科研开展、营养教育、质量控制等各个方面积累的经验。结论：体会到营养科的规范和发展没有捷径可走，面对学科发展中仍然存在的难题，可能还要经过很长的时间才能解决，临床营养科的主任必须坚定发展方向，做好学科发展的领航人。

【关键词】临床营养科； 管理模式；膳食医嘱

【中图分类号】R197.324【文献标识码】B【文章编号】1005―0515（2012）07―008―04

2009年7月15日，卫生部关于临床营养科发展规划工作汇报会议纪要中明确规定，临床营养科是临床一级学科。其任务是为全院病人提供适宜的营养支持与治疗[1]，我国目前很多医院临床营养科的管理模式还很不成熟，本文通过回顾北京平谷区医院临床营养科的发展历程，对医院临床营养科建设中遇到的问题进行总结分析，交流管理经验，共同探讨临床营养科的管理模式，使临床营养学科能够不断发展壮大起来。

1发展历程

平谷区医院是一所二级甲等综合医院，现有床位960张，平谷区医院临床营养科从无到有，发展到现在经历了五个发展阶段：

1.1第一阶段：2002年以前临床营养科被称为小伙房，配备一名营养师，隶属于总务科管理，由膳食科长直接领导。

1.2第二阶段：2003年年终总结会上，营养师作为营养食堂组长，汇报营养食堂下一年度工作思路和计划，建议营养食堂由营养师进行统一管理，以利于营养治疗工作的进一步开展，经院办公会讨论后于2004年5月，由营养师接管营养食堂，以独立核算，自负盈亏的形式负责营养科的管理，增设了窗口售饭，隶属于后勤院长管理。

一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草；

二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等；

三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁；

四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定；

五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等；

六、室内

用品摆放整齐、无灰尘、无杂物（含床下）；

七、院内所有工作人员一律挂牌上岗；

摘要

在改革开放市场经济体制下，大多数医院食堂逐步去除公有制模式下的运行管理机制，转而采取食堂外包制度，即将食堂经营权对外承包给企业，由企业直接进行经营。外包情况下食堂容易产生诸多风险，例如食品安全、火灾等，这些需要用恰当的风险管理方法，以达到用最小的成本取得最大的保障的风险管理目标。

关键词

浅谈；医院食堂；风险管理；措施

后勤食堂管理如何，对于维护医院的安全稳定、服务职工、病员、家属等具有重大意义。当今许多医院都拥有自己的食堂，食堂经营有3种情况:一是投资商投资建设食堂后对外发包，二是医院自有食堂自己经营，三是医院自有食堂对外发包。这三种经营方式下都要接受医院设定的安全卫生经营管理及员工、病员家属满意度等目标，我院食堂采取外包方式，将食堂承包给院外的餐饮公司。要求承包商必须按照合同内容执行，依照法律法规、卫生规章制度履行安全生产的责任。医院对承包商采取监督、协调、合作管理，共担风险，共担责任的模式。

1食堂外包的原因

医院对食堂进行外包，是当前市场化改革的必然，为了将后勤服务逐步从传统的计划经济体制剥离下来，提高工作效率。传统的医院自办食堂餐饮服务均有员工编制，拥有事业单位固定工资，所用临时人员续签合同后存在人事转正和事业单位下的社会问题，且干多干少一个样，工作效率低下，员工缺乏积极性。经营管理思想落后，无创新意识。通过引进有餐饮管理经营经验的公司，其在效率、保管、采购、制售等方面都有成熟的经验，能从原料采购、生产、经营各个方面实现质量的全面提高，又极大地节约了成本。引入的餐饮公司是以盈利为目的的，这就难以避免承包者为了追逐利润而不惜一切手段降低成本，对于就餐员工、病员及其家属的健康安全没有给予足够关注，因此增加了事故发生的不确定性。并且菜品的质量、数量、价格方面的变化，容易引起就餐者的不满。

2食堂外包中的风险

近期甲型H1N1流感疫情仍在不断发展，病例逐渐增多，疫区不断扩大，现在我国甚至我市也相继出现确诊病例和疑似病例，世界卫生组织已经将流感大流行警告级别提高到六级。对此，我校严格按照国务院常务会议提出的“高度重视、积级应对、联防联控、依法科学处置”的原则，为切实保护全校师生身体健康，特制定*路小学甲型H1N1流感疫情防控工作专项预案：

一、领导小组

组长：*

副组长：*（甲型H1N1防控负责人）

组员：*（负责甲型H1N1防控工作宣传）

*（负责日常教学中甲型H1N1防控工作）

*（负责食堂、宿舍甲型H1N1防控工作）*（负责食堂、宿舍甲型H1N1防控工作）

*（负责对全校师生的晨检、午检及因病缺勤登记追踪）

主动关爱型

这个类型的关爱是完全主动的，想学生之所想，苦学生之所苦，有爱没爱，还真就看你是否把学生的那些或大或小的烦恼，困难，甚至羞于启齿的不方便， 看在眼里，解决在细节处。

除味菠萝

学校：厦门大学翔安校区

厦大这个美丽的校园，如今又被称为“最温馨的校园”，这是因为厦大的翔安新校区今年的“有爱”事件层出不穷。

公共卫生学院学生小刘开学后上的第一节课是在生命科学学院 C2-403教室。一走进新教室，她就闻到一阵装修味儿。但没过多久，便又隐隐闻到了菠萝的味道。身边的同学指了指墙角，小刘一回头，发现教室的角落里放了一个菠萝。“下课后我仔细观察了一下，在这个有160个座位的教室里，讲台上、过道里共摆放了8个菠萝。此外，几乎每张椅子下都放有一包活性炭。在其他教室，同样随处可见摆放在角落里的菠萝——每个小教室有2～3个，大教室有7～8个，教师休息室内同样有。”下课后走出教学楼时，小刘又发现走廊黑板上的爱心提醒：“菠萝是用来除异味的，不要把它吃掉了！”

海洋与地球学院学生小郭对教室里的菠萝有着特殊的感情，因为她觉得它们可能和她的一封信有关系。搬到新校区后，小郭担心新宿舍甲醛超标，于是她抱着试一试的心态给校长写了一封邮件。没想到，第二天，翔安校区学生处处长就打来电话，和她约好见面的时间。“更巧的是，面谈后的第二天，教室里开始出现菠萝。”虽然不知道是不是自己的一封信带来了这些菠萝，但小郭觉得学校的做法“很有爱，很用心”。

翔安校区每栋教学楼1楼大厅的问询处也格外引人注目。翔安校区占地3645亩，比本部大1000多亩，为方便初到翔安校区的师生们找教室，学校特地请来物业，在每栋教学楼设置了一个“问询处”。当环境与生态学院的小张走进教学楼，正要查看详细的地图时，便有工作人员走过来，主动地问道：“同学，你要去哪个教室呢？”据医学院B楼的值班人员小蔡介绍，教学区24小时都有人值班，每8个小时换一次班，10栋楼共有30多名工作人员，主要工作就是为师生们指路。

一、科学制定体验方案，全面抓好“查实情”

为切实查找、解决人民群众看病难、看病贵的突出问题，武汉市卫生计生委制定并实施了“假如我是患者（医务人员）”换位体验活动方案，委机关及直属单位共计219人分别深入到12家市属医院开展“双体验”活动，认真“查实情”。领导干部带头查。武汉市卫生计生委领导班子成员带头，机关全体干部、基层单位领导全员参加，同时邀请行风监督员、志愿者参与该活动。所有参加人员必须按照统一流程完整体验门诊就诊每一环节，并对就诊全过程进行观察记录，全面客观地掌握情况。统一标准规范查。印制《体验活动意见建议采集表》，明确就医体验需采集的信息项目，包括体验的医院、科室和时间以及就医每一个流程所用时间。根据流程提出体验者自己的意见建议，收集相关医务人员的意见建议，同时采集受访者满意情况。不打招呼悄悄查。体验前不准通知相关医院，必须完全以普通患者的身份去体验排队—挂号—分诊—划价—取药—复诊等门诊就医的每一个环节、医院服务的每一处环境，真实感受病人的需求、门诊医务人员的工作环境，查找医疗管理工作中存在的不足。

二、坚持原汁原味整理，认真抓好“摆问题”

体验活动结束后，参加体验的机关干部和行风监督员、志愿者，将填写好的《体验活动意见建议采集表》统一交到武汉市卫生计生委群众路线教育实践活动专班，专班工作人员按照原汁原味、不重复不遗漏、不改变原意的原则进行整理，并结合实际情况研究制定整改方案。迅速整理汇总。武汉市卫生计生委教育实践活动专班对各体验组提出的234条改进意见和建议，按照不同的医院分别进行汇总，初步整理后原汁原味地反馈到相关医院，督促医院迅速制定整改措施，尽快改进。进行综合分析。对体验中查找出来的问题，分别按照医疗流程、服务质量、医疗安全、便民措施、人员素质等方面归类，形成医疗服务综合分析报告，提交武汉市卫生计生委教育实践活动领导小组讨论。广泛开展讨论。按照自下而上的原则，武汉市卫生计生委针对收集整理的意见和建议，先后开展支部讨论、党委中心组交流和全体干部职工大讨论，深入反思作为卫生行政主管部门、作为医院管理者在工作中存在的问题，提出做好下一步工作的建议。

三、明确换位体验目标，重点抓好“建机制”

本着换位体验是为了加强医院管理、更好地为人民健康服务的宗旨，武汉市卫生计生委坚持边体验边整改，对症下药，迅速制定整改方案，把解决问题贯穿于整个体验活动的始终，着眼于建立长效机制。对具备条件的立即进行整改，不拖不等。根据就医体验的建议，有关医院调整了服务窗口，减少看病时间、降低看病成本、优化服务流程；针对便民措施不全的问题，督促医院在门诊摆放茶水桶、针线包、疾病防治知识宣传单，增加便民利民服务项目。对暂时不具备条件的，创造条件，制定整改日程表逐步实施。针对医院服务窗口、食堂、洗手间等管理不规范问题，结合创建国家卫生城市的要求，武汉市卫生计生委即将在全市医疗机构开展对导医台、食堂、洗手间等重点部位专项整治活动；针对医疗服务与群众所需联系不紧的问题，在全市开展“我为便民惠民医疗服务献一策”活动，发动广大群众建言献策，并有计划、有重点地推进落实各项便民惠民措施，变以前由医院直接提出便民利民措施为向市民征集措施，始终做到问计于民。

一、领导小组

组长：**

副组长：*（甲型H1N1防控负责人）

组员：*（负责甲型H1N1防控工作宣传）

*（负责日常教学中甲型H1N1防控工作）

*（负责食堂、宿舍甲型H1N1防控工作）*（负责食堂、宿舍甲型H1N1防控工作）

*（负责对全校师生的晨检、午检及因病缺勤登记追踪）

班主任（负责对各班学生的晨检、午检及因病缺勤登记追踪及本班教室公共区的通风换气和消毒工作）

一、实施范围

本通知所称建设规费是指市政公用基础设施配套费、人防建设经费（易地建设费）、新型墙体材料专项基金、散装水泥专项资金、白蚁防治费、建设工程质量监督费、档案服务费。具体收费标准见附表，全区工业工程建设项目和城区以外的非工业工程建设项目的市政公用基础设施配套费收费标准另行制订。

二、收缴管理

为从源头上收缴好建设规费，明确除高新区的建设规费由高新区规费征收中心负责收缴外，城区建设规费由区行政服务中心的规划分局窗口负责代收，其他镇的建设规费由建设局窗口负责代收。具体由规划分局和建设局窗口在发放《建设工程规划许可证》环节收缴，按以下程序操作：

（一）区规划分局和建设局严格按照“先费后证”的要求，建设规费未缴清的项目不得发放规划许可证。建设规费不允许缓缴。

（二）区规划分局和建设局驻区行政服务中心窗口在发放规划许可证前，按照规划建设面积和收费标准核定建设规费金额，并开据建设规费缴费通知单，缴款人至行政服务中心银行网点缴费，由银行开据收费收据。缴款人凭收费收据及其他申报材料至窗口领取规划许可证副本。

（三）区规划分局和建设局需将规划许可证正本的发放环节纳入区行政服务中心。对于建设面积超《建设工程规划许可证》中规定面积5%以上的建设项目，由窗口按以上程序全额补收建设规费后，方可换发规划许可证正本。

（四）补办项目《建设工程规划许可证》发放工作纳入区行政服务中心办理，具体按以上操作程序执行。

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【活动目的】

眼睛是人类从外界获取信息，与外界沟通的重要媒介，同时它也是人类心灵的窗口，为进一步增加大家爱眼、护眼的知识，大家进一步加强爱眼的意识，同时结合我系专业特色，我们从“宿舍爱眼”、“饮食爱眼”、“学习爱眼”等方面策划此次活动。

【活动对象】面向全院师生

【主办单位】临床医学三系

【承办单位】临床医学三系社团联合会

社会实践与青年志愿者服务部

【协办单位】待定

一、指导思想

以"三个代表"重要思想为指导，树立科学发展观，坚持"着力构建和谐小区，打造高效服务队伍"的工作方针，以人为本，认真落实"诚信热情、用心服务"的工作要求，不断提升服务质量和服务水平，把二厂各小区建设为环境优美、人文和谐、安全祥和的高效社区，使我厂后勤服务工作迈上新台阶。

二、奋斗目标

1、小区物业管理达到省级优秀物业管理小区、国家级生态小区、国家级绿化示范小区标准，营造优美和谐的文明小区。

2、建立完善的医疗服务体系，加强医疗卫生服务、医疗保健、公共卫生、计划免疫、社区医疗服务体系，实现二厂职工家属人人享有较高水平的卫生医疗保健，健康水平主要指标走在所在地区前列。

3、牢固树立终身教育的理念，深入实施素质教育，全面提高保教工作水平，充分利用家庭、社区等到教育资源，力争在五年内把幼儿园办成领导放心、家长满意的正规幼儿园。

4、招待所坚持原则"顾客至上、服务第一"的服务宗旨，树立窗口形象，力争在五年内达到"二星级"宾馆标准。

5、加强站机关服务的管理工作，实行"首办负责制"，落实"事务处理认真及时、高效，来宾接待主动热情周到，解答问题耐心细致准确"的服务精神。