营养健康教育总结范文精选

【摘要】 目的 了解健康教育对大学生的营养知识、态度、行为(KAP)的影响,为开展营养健康教育提供依据。方法 采用自编量表,对安徽、江苏、山东的2 039名大学生进行问卷调查。结果 实施营养健康教育后大学生营养知识明显提高,得分由(31.12±11.38)分提高到(39.85±10.86)分,营养态度也有较好的改善,饮食行为明显得到改变,得分由(11.62±5.03)分提高到(14.56±6.31)分。结论 实施营养健康教育能较好地改善大学生的营养知识、态度和行为,但是仍有较大的差距。

【关键词】 营养科学;健康教育;健康知识,态度,实践;对比研究;学生

【中图分类号】 R 151.41 G 479 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2010)09-1044-03

Influence of Health Education on College Students' KAP of Nutrition/WANG Yun-liang*, SUN Xiang-yun, WAN Xiu-wei, et al.* Physical Education School, Anhui Normal University, Wuhu(241000), Anhui Province, China

【Abstract】 Objective To study the influence of health education on the knowledge, attitude and pattern (KAP) of behavior to nutrition of college students as well as researching appropriate method for health education. Methods Totally 2 039 college participants with self-made questionnaire and to analyze the data by SPSS.Results The knowledge of college students' was significantly prompted by the education (with the corresponding score was raised form 31.12±11.38 to 39.85±10.86), so did their attitude and pattern to nutrition(with the corresponding score was raised from 11.62±5.03 to 14.56±6.31). Conclusion The education of health and nutrition for college students can improve their KAP greatly; however, it is not enough.

【Key words】 Nutritional sciences; Health education; Health knowledge, attitudes, practice; Comparative study; Students

大学生正处于生长发育的中后期,尽管目前大学生的生活水平和营养状况已有较大的改善,但由于营养知识缺乏,不能合理选择和搭配食物,饮食行为不合理,使得营养不良和营养过剩等问题日益突出,甚至影响大学生的身体健康[1-4]。营养健康教育是通过增加营养知识,改善饮食行为,从而达到改善营养状况、提高健康水平的一种有计划的行为。为进一步探讨大学生膳食营养中存在的问题,以及评价营养健康教育的效果,笔者分别于2008年4月和10月对大学生进行了研究,现报道如下。

1 对象与方法

摘要： 随着医疗事业不断发展，社区护理成为了护理发展的重点方向，得到各界人士的高度关注。而营养健康教育是卫生保健的重要要素，更是护理工作的重点内容。但是从护理发展现状来看，社区护士的营养健康教育能力总体水平不高，还无法满足护理发展所需。本文阐述了社区护士在营养健康教育的必要性，提出了加强营养健康教育能力的具体策略。

关键词：社区护士；营养健康教育；能力

中图分类号： E251 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）04（c）-0000-00

随着人们生活水平的不断提高，营养与健康成为大家重视的问题，普及营养知识，让更多的社区居民认识其重要性已经成为社区护士的工作内容之一。营养健康教育就是通过教育者通过有目的的组织各种教育活动，让被教育者获得营养知识，端正营养态度，建立营养行为，从而有效降低了影响健康的各种危险因素，促进健康，提升生活质量，同时评价教育的效果。社区护士具有了这种教育能力，才能够满足社区护理发展所需，才能够真正为社区居民服务。因此，探究怎样提升营养健康教育能力具有现实意义。

1 营养健康教育中社区护士的必要性

首先社区护士要评估营养健康教育，收集好健康教育对象的资料，包括每一个教育对象的基本信息、身心状况及生物遗传因素等，了解社区居民对中国居民膳食指南、营养相关知识的认知程度，有效掌握被教育对象的平常生活习惯，包含吸烟喝酒、饮食以及性生活等各方面习惯，掌握生活、工作环境及经济收入等。掌握了基本情况之后，为开展教育提供依据，当然教育对象可以是小孩、大人及老人，可以是久病卧床的病患者，也可是健康人群。在开展教育时，就要针对不同对象制定不同评估方式，可采用直接评估，可以采用间接评估；并要对资料进行探讨与分析，依据制定教育对象的诊断方式，并从中探讨出教育对象存在或者潜在的营养健康问题，为了更好的预防或改善这些问题，有针对性制定教育措施。通过这种教育方式，就能够让社区护士干预被教育者因不良饮食行为方式造成的各种慢性疾病，而且这种方式是投入少且健康收益最高的一种活动。在社区中开展营养健康教育，能够预防各类疾病、促进身体健康等。从现状来看，许多患者对护士的信任度并不高，在健康问题上只重视医生的相关解释，自然也就不重视护士的各种营养健康宣导，甚至还有一些人持怀疑态度，这些都会影响对营养健康知识的理解与接受。一旦护士和医生间的解释存在一定差异，患者就会认为护士是在糊弄人，因此社区护士在社区开展营养健康教育的重要性不言而喻了。

2 提高营养健康教育能力的措施

从社区护士营养健康教育能力现状来看，教育效果和预期目标还具有一定差距，就需要针对社区护士实况采取合理的提升措施。

[摘要] 目的 分析孕妇围生期营养健康教育对孕妇膳食行为的影响，以指导孕妇合理膳食，促进母儿健康。 方法 选取2014年1月～2015年1月在我院接受孕检、并要进行住院分娩的孕产妇300例，根据孕妇是否自愿参加围生期营养指导将其分为两组，对照组和观察组，各150例。对孕妇围生期营养认知与膳食行为、妊娠36周末孕妇的营养及妊娠状况进行分析比较。 结果 在孕20周末、孕28周末及孕36周末时进行营养认知和膳食行为两组评分情况比较，差异均有统计学意义（t=3.973，P

[关键词]孕妇；围生期营养健康教育；营养认知水平；膳食行为

[中图分类号] R714 [文献标识码] B [文章编号] 2095-0616（2015）14-66-04

Effect of nutrition health education in perinatal period on dietary behavior of pregnant women

CHEN Rujuan LIN Ruiru ZHANG Biqiong

Department of Gynecology， Huidong People's Hospital， Huidong 516300， China

[Abstract] Objective To analyze the effect of nutrition health education in perinatal period on dietary behavior of pregnant women so as to guide a reasonable diet of pregnant women and improve the mothers' and children's health. Methods 300 pregnant women who were received pregnant test and hospital delivery from January 2014 to January 2015 were selected. They were allocated to the control group and the observation group according to that whether pregnant women voluntarily accepted nutrition guidance in the perinatal period with 150 in each. Nutrition knowledge and dietary behavior of pregnant women in perinatal period， nutrition and pregnancy status after pregnancy of 36 weekends were analyzed and compared. Results Nutrition knowledge and dietary behavior scores at 20 weeks of pregnancy， 28 weeks of pregnancy and 36 weeks of pregnancy in the two groups were compared. The differences were statistically significant （t=3.973，P

[Key words] Pregnant women； Nutrition health education in perinatal period； Nutrition knowledge level； Dietary behavior

【摘要】目的：探讨营养健康教育对青少年饮食行为的影响。方法：研究对象为本地1425例青少年，对其展开营养健康教育工作，分析其教育前后的饮食行为、知识和态度改变状况。结果：在饮食行为上，教育后其合理饮食状态比例显著提升，两组差异具有统计学意义，p

【关键词】营养健康教育 青少年 饮食行为

营养健康教育主要是通过人们易于接受与理解的方式达到传播营养健康知识的作用，从而达到提升人们对营养健康行为、态度与认知状态。而在我国青少年群体中，由于生活习惯、社会风气等各方面因素的影响，不健康、不合理饮食情况占据一定比例，这主要是人们对营养健康知识和重要性缺乏认识，因此做好必要的健康教育可以有效提升人们营养健康的认知、行为和态度情况[1]。

1 资料与方法

1.1 一般资料

研究对象为本地大学生和高中生，总人数为1425例，其中男性782例，女性643例；年龄范围为15岁至23岁，平均年龄为（19.4±2.6）岁；大学生731例，高中生694例；所有调查以班级为单位开展，采用自填问卷调查方式进行，其中发放调查问卷1526份，回收合格问卷1425份。

1.2 方法

营养健康教育工作主要通过课堂、网络教育平台等方式将营养健康知识传播给青少年，让青少年充分意识到自身在营养健康知识上的缺乏，态度和行为上缺乏正确对待，以相关话题展开讨论。问卷调查的内容主要依据营养健康知识对学生在相关知识、态度和饮食行为上做有效调查，有效观察教育前后青少年对相关内容的了解与执行情况。在知识、态度和行为的调查问卷评分上，各项分数范围为0至100分，总分为300分，分数越高，代表知晓与执行情况更好[2]。

摘要:

目的探讨中医护理健康教育实施中的缺陷，分析缺陷发生的原因，探讨减少或杜绝缺陷发生的方法与对策，提高患者对中医健康教育的依从性，提升医院中医护理服务水平。方法对本院14个病区的健康教育处方涉及中医护理方面的内容进行总结，利用调查出院患者满意度的机会与患者面谈了解患者对中医护理健康教育的知晓率，对每月护理质量检查中发现的中医护理健康教育问题进行分析。结果中医护理健康教育实施者理论知识欠缺、经验不足;健康教育内容空虚、缺乏个体化特点;患者接受程度有限，效果评价难以统计。结论应加强对中医护理健康教育实施者的中医理论知识的培训，提高其实施健康教育的能力;实施责任制整体化护理模式，增设营养科，加强护士沟通及心理评估能力的培训，量化中医护理健康教育评价，使中医护理健康教育能够跟上中医药事业发展的步伐。

关键词:

中医护理健康教育;缺陷分析;对策

随着我国中医药卫生事业日益的发展壮大，中医护理健康教育在临床护理中发挥的作用也日趋明显，同时也体现了护士的专业价值和专业水平，满足了患者对中医护理知识的需求，提高了患者的生活质量。但开展有中医特色的健康教育，如何把中医学的“未病先防、既病防变”的养生理论运用到临床护理健康教育工作中去，进一步深化中医护理与现代化整体护理模式的有机结合值得深思［1］。现采取以下三种方法对我院中医护理健康教育发展的缺陷进行分析，提出对策:①对本院14个病区的健康教育处方涉及中医护理方面的内容进行总结。②利用调查出院患者满意度的机会与患者面谈，了解患者对中医护理健康教育的知晓率。③对每月护理质量检查中发现的中医护理健康教育问题进行分析。报道如下。

1对象与方法

1.1对象以我院14个病区的现行的121种健康教育处方，以及近半年随机抽取的200名住院患者和2014年4月—2015年4月每月护理质量检查结果为研究对象，了解本院中医护理实施的情况及效果。

1.2内容与方法总结121种健康教育处方中涉及中医护理健康教育方面的内容，利用调查出院患者满意度的机会随机抽取200名患者进行面谈，询问患者的饮食、用药、情志、康复指导等，以及对每月护士长检查涉及的中医护理方面的护理质量问题进行总结。以上三方面收集的资料进行有序整理及系统分析。

【摘 要】目的：探讨对营养不良儿童的家长实施健康教育的临床效果。方法：2010年2月至2013年2月我院对三所小学学生进行体检，选取检出的168例营养不良儿童为研究对象，将其随机分为观察组（对其家长实施健康教育）84例和对照组（未对家长进行健康教育）84例；两年后，将两组儿童的营养状况作对比，同时对比健康教育前后家长对于营养知识的认知程度。结果：经研究比较，观察组的营养不良得到有效改善，对照组没有明显改善；观察组家长对营养知识的认知明显好于对照组， P均

【关键词】营养不良；健康教育；临床分析

营养不良包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面。儿童生长发育快，营养供应不足容易发生热量和维生素等的缺乏，导致体质弱，免疫力下降；营养过剩导致肥胖、超重等增加身体负担。我国儿童的营养状况不容乐观，营养缺乏和营养过剩分别是偏远农村和发达城市儿童营养不良的主要表现[ 1 ]。其主要原因之一是儿童家长对营养知识的缺乏，本文中比较家长实施健康教育前后孩子的营养状况，现将结果总结报道如下：

1 资料与方法

1.1 临床资料

选取2010年2月至2013年2月我院进行小学生体检时检出的168例营养不良者为研究对象，将其随机分为观察组（对其家长实施健康教育）84例和对照组（未对家长进行健康教育）84例。对照组的84例患者中，女生45例，男生39例，年龄6～12岁，平均（9.2±0.8）岁；营养缺乏者占65.5%，营养过剩者占34.5%。观察组的84例患者中，女生43例，男生41例，年龄6～12岁，平均（9.1±0.9）岁；营养缺乏者占63.1%，营养过剩者占36.9%。两组患者在年龄、性别构成比、疾病分型等基本资料方面进行比较，P均>0.05，说明两组患者具有可比性。

1.2 方法

2010年2月，我院组织医护人员对三所小学的937名学生进行集中的免费健康体检，为每个小学生建立健康档案。健康体检的项目主要包括：体重、身高、眼、耳、胸肺、腹部、四肢、口腔；分析其蛋白、脂肪含量，对其进行营养评价。记录各项指标，保留档案。

学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻炼、生活等卫生问题都直接关系到他们的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：

一、综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫（早晨、放晚学后），一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。

二、做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。

三、健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。

四、近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗，控制近视率上升。

五、牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

六、学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。

七、传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。

【摘 要】目的：探讨木垒县儿童营养保健效果。方法：对我医院2012年1月至12月收治确诊的儿童进行营养保健教育，出院后再进行为期1年的随访，随访期间继续进行健康教育，随访结束后发放调查表，了解健康教育前后患者行为变化及保健基本知识知晓率的变化。结果：多数儿童对营养保健基本知识有了更详细全面的了解，自觉养成了健康的行为习惯。结论：行之有效的营养保健教育成为保持儿童健康，减少儿科疾病，增进儿童身体健康成长。

【关键词】儿童；营养保健；效果分析

【中图分类号】R153 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2013）04-0561-02

营养保健教育作为一种治疗与预防手段已成为医疗工作的一项主要内容[1]。通过有目的、有计划、有评价、系统开展营养保健教育活动[2]，可以有效地改善医患关系，减轻患儿尤其是家长的心理负担[3]，增加他们对疾病相关知识的了解，使他们积极配合治疗护理，提高护理质量。儿童卫生营养保健教育是儿科疾病防治的重要环节。笔者在实际工作中，根据临床儿科实践，总结出儿科保健教育中的常见问题及对策总如下。

1.资料与方法

1.1 资料来源：病例均来源于木垒县人民院2012年1月至12月收治的70例患儿，男38例，女32例，年龄在5至15岁，平均年龄（10.14±4.17）岁。。

1.2 方法：由专人负责对入院的患儿进行营养保健教育，每周一次，并且每个出院儿童都进行为期1年的随访，随访期间通过发放宣传单及面对面讲解等形式继续进行健康教育，随访结束后发放调查表，了解患者接受健康教育前后行为变化以及对疾病相关基本知识知晓率的变化。

1.3 健康教育内容：⑴用通俗易懂的语言向儿童和家长讲解营养缺乏和营养过剩引起疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断、治疗及预防等相关的基本知识。⑵告诉患儿营养缺乏和营养过剩通过积极有效的治疗，症状完全可以控制，不会明显影响工作和生活质量，消除患者对营养病的恐惧心理和过重的心理负担。告知患者积极调节心态，消除精神紧张，保持乐观、愉快的心情可以延缓该疾病的进展。⑶养成良好的生活习惯包括食用低盐低脂饮食，避免暴饮暴食、肥胖儿童应限制每日总热量的摄入，增加纤维素的摄入量，预防便秘，规律作息，避免熬夜和过度疲劳。⑷适量的体育锻炼。

随着人们生活水平的提高，膳食结构不尽合理、畜肉类及油脂消费过多、谷类食物消费偏低等问题逐渐显现出来。下面是小编整理的2017全民营养周活动总结，欢迎大家阅读!

【2017全民营养周活动总结1】 5月20日上午，芙蓉社区齐云居委会计生协联合松鹤大药房以及汤臣倍健公司承办的2017健康营养周关注民生知识讲座活动在齐云居委会三楼开讲。

本次讲座的主题是：“全谷物，营养+开启营养健康谷物新时代”。现场开展了知识宣教、健康咨询、免费义诊等丰富的环节，同时通过多媒体展示、派发健康饮食宣传单张等多种形式，向居民普及健康饮食知识。

活动现场，讲师给大家讲解了冠心病，糖尿病等疾病的注意事项，指导居民如何查看自己的体检报告进行有针对性的改善。其中，针对糖尿病，专家建议吃饭之前多吃点膳食纤维或者蛋白质粉，减少食量少吃不饿，加上药物配合，吃蜂胶等营养药物可以控制并发症，饭后多吃多维和螺旋藻，补充营养，提高免疫力，不会影响血糖。最后还向大家推荐了一种既能丰富主食的种类，保持恒定热量，又能增加膳食纤维的摄入量，降低食物整体的血糖生成指数，有效控制血糖，降低饥饿感的“大米黑米荞麦饭”。

参加活动的居民以老年人居多，其中大多数患有糖尿病、高血压，大家对讲课内容表现出很浓的兴趣，纷纷向专家们提问，汤臣倍健的营养讲师一一解答居民提问。

【2017全民营养周活动总结2】 5月14日，全国第三届“全民营养周”启动仪式在南昌八一公园举行，以“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”为活动口号，将在南昌各家大型三甲医院开展轰轰烈烈的健康教育和营养宣传活动，市第九医院在中国营养学会的号召下，正式启动营养周活动。

市第九医院营养周活动重点聚焦在传播“食物多样，谷类为主”的健康理念，指导帮助居民正确选择营养、优质的谷物，进一步营造“健康中国 营养先行”的良好氛围。5月16日上午，医院在门诊大厅开展义诊咨询，共发放资料150余份，咨询30余人次，活动受到来院就诊患者的一致好评。5月19日下午，在肝脏肿瘤科进行中国居民膳食指南讲解以及肝病营养知识宣教，让患者及家属了解食物的营养谱，合理优化膳食结构，提升健康素养。

“全民营养周”活动，已经成为营养宣教主战场的旗帜性平台，联通了地方政府、企业、学会、医院工作者。近三年来，南昌市第九医院每年都积极组织开展形式多样的宣传活动，激发全体公民重视营养、关心健康，用“营养人”的热情，为全民营养健康宣传活动的可持续发展提供不竭源泉和动力。

健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：

一、健康教育主要内容。

1、中学生防近知识教育。

2、学生口腔保健知识教育。

3、学生营养与健康知识学习教育。

4、针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、学生生理卫生教育。

6、关于青少年进行科学体育锻炼教育。