畜牧业养殖范文精选

《中国农业信息杂志》2014年第六期

1孟州市畜牧养殖业污染现状

1.1恶臭污染规模化畜牧养殖场的环境卫生如果搞不好的话，很容易会臭气熏天的现象，产生恶臭污染。恶臭污染对于养殖场周围居民的生活会带来很大的妨碍。据笔者了解，孟州市很多畜牧养殖场在环境卫生方面都存在一定的问题，离养殖场很远的地方都可以闻到臭味，而且是臭气熏天，周边的居民对于这种情况有很大意见。

1.2药物残留潜在污染畜牧养殖场在养殖过程中难免会用到很多药物。这些药物的使用会在一定程度上造成药物残留的潜在污染。比如，据笔者调查了解，孟州市很多畜牧养殖场都会大量使用抗生素、激素等药物。滥用药物的现象在孟州市畜牧养殖业中长期大量存在，最终也造成了畜产品的药物残留及环境污染。

2控制和预防孟州市畜牧养殖业污染的相关对策

基于孟州市畜牧养殖业的上述污染现状，笔者认为应该做好两个“加强”和两个“控制”：

2.1加强宣传教育孟州市畜牧养殖业所产生的污染非常严重，不得不引起我们的足够重视。笔者建议相关政府管理部门必须要加强对畜牧养殖场场主和员工的宣传和教育，让畜牧养殖场的场主和员工充分认识到畜牧养殖业污染的危害性和严重性。比如，可以定期开展座谈会、研讨会，或者给他们发放畜牧养殖业环境污染相关的宣传小册子等，对其进行畜牧养殖污染方面的教育，只有让他们从思想上投以足够的重视，才可能真正做好畜牧养殖业污染的控制和预防。减少和控制孟州市畜牧养殖业所产生的污染。

2.2加强环境监测除了加强宣传教育之外，更重要的则是加强对畜牧养殖场周围的环境监测。一旦发现养殖场周围的环境遭到破坏，必须要对养殖场进行严肃的处理和规范。比如可以采用仪器测量养殖场周边的水质，走访周边的居民看看畜牧养殖场是否出现有臭气熏天的现象等。环境污染必须要做到及时发现、及时处理，只有这样才能真正做好畜牧养殖业污染的预防和控制工作。为了对养殖场周边的环境进行有效监测，我们必须要安排专人负责这一项工作，不能像一阵风一样，刮过去就算完事了。必须要把对养殖场周边的环境监测当一项长远的任务来抓。

各乡、镇人民政府，县政府有关部门：

为全面贯彻落实省委、省政府提出的到2010年养殖业产值占农业总产值比重达到50％的目标，实现我县畜牧业又好又快发展，结合我县实际，现提出我县*年畜牧业发展意见。

一、指导思想和奋斗目标

（一）指导思想：以市场为导向，以效益为中心、以服务体系建设为支撑，推广规模化、标准化、专业化生产，产业化经营，全面提升畜牧业科技含量和养殖效益；大力培育龙头企业和农民合作经济组织，大幅度提高规模养殖效益；坚持依法兴牧，加强重大动物疫病防控，切实保障畜牧产业安全和人民身体健康。

（二）奋斗目标：到*年底，全县肉蛋总产达到12万吨，比上年增长9.1%；牧业产值占农业总产值达到47%，建成1个省级畜牧产业化龙头企业、4个标准化养殖示范小区，出栏生猪80万头，同比增长20.4%；家禽700万只，同比增长16.8%；黄牛12万头，同比增长29%；山羊60万只，同比增长27.6%；禽流感、口蹄疫、鸡新城疫、猪蓝耳病免疫密度达到100%，全年无重大动物疫病发生，猪、牛、羊、禽的病死率控制在4%、1%、2%、10%以下，畜牧技术推广取得明显实效，良种普及率提高到90%以上，畜牧业收入占农民纯收入的15％。

二、完成任务的主要措施

（一）继续实施以奖代补扶持畜禽养殖小区（场）建设。县政府实行以奖代补，加大畜禽养殖小区建设，逐步实现规模化、工厂化养殖。

1、规模养殖场

摘 要：近年来，农村畜禽养殖发展迅速，但是畜禽良种繁育体系建设尚不完善。随着畜牧业由传统型向现代化的转变，优良的畜禽品种起着越来越重要的作用，抓畜禽良种工程建设，构建先进的畜禽良种繁育体系，对于促进我区畜牧业向高产、优质、高效转变及持续稳定发展，具有十分重要的意义和作用。本文针对农村畜牧养殖业种存在的问题进行了深入的分析和探讨，指出了影响我国农村畜牧养殖业发展的因素，并进一步对加快畜牧养殖业发展的措施进行了探讨，提出了几点建议。

关键词：畜牧养殖；问题；建议

一、畜牧业发展中的问题

畜牧业的发展水平在很大程度上能够反映一个国家的农业发展水平，加大畜牧业的发展能够有效的使产业结构得到优化，同时，对于农村剩余劳动力的吸纳以及农民收入的提高等方面都能发挥较大的功能，不仅如此，它对于农村经济的发展以及国民经济增长都有着非常重大的意义。但新农村畜牧养殖业存在着很多的问题，近年来，受到快速的更新、品种的退化、市场的不稳定、多发的各种疾病、日益加剧的地区交流以及不断恶化的生态环境等各种各样的因素的影响，导致了养殖业的规模正在相对下降，很多养殖户常常出现重复建设、转产、目标多变等现象，这就造成了对市场风险的抵御能力较差，很多与市场经济不能适应的问题逐渐的被暴露出来了，具体的表现主要有以下几个方面：

（一）从业者没有相对较高的综合素质。普遍存在劳力设备、资金等生产要素不能进行点面配套的现象，无法根据实际情况进行生产计划的合理制定，从而饲养方式、适宜的生产规模以及相关的配套技术措施等也不能得到合理、准确的确定。没有新型的养殖品种，同时更新速度过于缓慢，不仅如此，还常常发生盲目引种的现象。在畜牧产业链中，饲养环节处于弱势状态，从事饲养环节的农户则是弱势群体。农户饲养的是活动物，畜禽需要有生长发育的时间和过程，在生产与销售之间有滞后期，无法弹性操作与灵活调节。往往是市场旺销价高行情好的时候，养殖户要马上增产上量已经来不及；当出现市场低谷时，养殖户想立即刹车却已经晚了。千变万化的不确定性是市场的常态。市场大起大落频繁剧烈地波动，让农户吃尽了苦头。而畜牧业除要承担市场价格下跌销量减少带来的经济损失外，还有疫病等自然灾害造成的风险，而疫病等灾害风险，最终都合并为市场风险落到了农民的身上。（二）没有较高的管理水平，不能对新技术进行彻底的推广、应用。技术人员大多在管理、事业单位集中，因此基层生产力比较匮乏，这就使得疾病防治、环境控制、规范防疫等方面相对薄弱。（三）没有配套的产销，没有较高的市场化销售水平，因此不能很好的适应市场变化。没有健全的产品深度加工体系，产品转化率较低。

二、促进新农村畜牧养殖业发展的措施

（一）发挥政府的主导作用。为使农户在市场化环境中具有较强的生存能力和旺盛的发展活力，要大力发展畜牧生产业，为农民提供技术、资金、信息、市场等配套服务。这个服务体系在内容上是全面的，无论农民种什么养什么，都有与之配套的服务体系来帮助，没有空白和死角；这个服务体系是专业化的，是信息化的，有有偿的，有无偿的等等。只有畜牧业服务体系健全并有效地发挥作用，农民在市场化环境中从事畜牧产业才能左右逢源游刃有余，农民才有条件自主地选择种什么养什么，种多少养多少等，农民收入才有保障。

有效的控制畜牧养殖的发展区域布局，可以使基础设施建设不断进行完善，同时还能使生态环境得到有效的改善。根据因地制宜、合理规划的原则，使自然优势得到充分的发挥，采用科学的方法进行规划，将发展一批养殖小区作为重点，并加强其建设，从而进行畜牧业生产产业带的建立。不仅如此，还应该对水利、交通、能源等基础设施进行改善，创造一个良好的环境促进畜牧业销售、加工、生产等过程。同时要充分考虑资源的承载能力，对畜牧业生产用地进行合理的安排，对于畜牧养殖业所造成的环境污染问题要进行实时监控，从而保证经济的可循环发展，将畜牧养殖业带上一条可持续发展的道路。

1发展条件分析

进贤县作为一个传统农业大县、全国商品猪供应基地之一及省城近郊县，发展现代都市型畜牧业既有机遇，又有挑战。

1.1有利条件

1.1.1地域优势明显，发展潜力巨大。

进贤县位于浙、闽、粤沿海发达省份金三角腹地，水陆交通发达，浙赣铁路、梨温高速、温厚高速、京福高速、昌厦高速以及320国道、316国道过境，属鄱阳湖生态经济区核心地带。境内气候温和，地域辽阔，山地、丘陵地带丰富，湖河港交错，素有“三山三水三分田，一分道路和庄园”之称，农业资源丰富，发展畜牧业条件优越。境内农业人口多，农村劳动人力资源丰富。由于省城南昌和相邻省份是人口聚集地、工业密集地，需要从外地调进大量的畜产品，进贤作为南昌市的近郊县，发展畜牧业生产既可有效缓解市区周边开发的压力，又可及时安全的保障畜产品供应，市场前景广阔，发展潜力较大。

1.1.2养殖历史悠久，有良好的发展基础。

进贤县素有畜禽养殖的传统，而在20世纪80年代后，进贤县的畜牧业更是取得了长足的发展，如温圳蛋鸡、张公肉鸽、前坊茅岗养猪等在省内外均有较高的知名度；通过优势聚集，现已形成的进阳、进里、进长公路三线养猪、320国道沿线生态养鸡、三里、梅庄、文港等沿湖水禽产业、下埠、衙前、钟陵丘陵地带的草食畜等优势产业带成为了一张张靓丽的名片，为进贤县畜牧业的厚积薄发、打造品牌积淀了经验和名气。

1.1.3发展势头迅猛，现代畜牧业发展已现雏形。

近年规模化畜禽养殖业发展迅猛，既带动了农村经济的发展也造成了较严重的农村环境污染，使群众环境投诉以及污染纠纷案件的不断增多，已成了现在社会非常关心的问题之一。目前，农村畜禽养殖业主要集中在养鸡、养牛、养羊、养狐狸等种类上，尤其以规模化养殖小区和零散养殖户养鸡大棚占的比例较大。要处理好我镇畜牧业养殖污染，需加强养殖污染处理和管理，主要是加强监管，以疏为主，疏导结合，综合利用。改善农村居住环境，解决人畜混住问题，支持新农村建设，达到环保、亮化、美化村庄的目的。

1加强科学技术宣传，转变生活习性

研究表明，人和动物有共同的生物学属性，即人畜共患病。人畜共患病可直接通过人与患病动物接触，或者经由动物媒介还有被污染的空气、食品和水等传染源传播。随着家畜和家禽的饲养，人与家畜、家禽的亲密接触自然为致病微生物从动物向人传播搭上了一道最好的桥梁。转变饲养方式，由“人畜（禽）混居、畜禽混养”变为“人畜禽分开、单畜(禽)种养殖”方式，不仅仅是新农村建设、美丽乡镇建设基本要求，也是良好生活习惯的要求，更是动物疫病防治根本要求。

2加强饲料兽药监管力度，建立源头性良好环境

2.1严格整治“三无”饲料兽药产品，严厉打击非法生产经营者在饲料、饲料添加剂中添加“瘦肉精”“有机砷”等违禁物品，从饲料终端把关，确保畜用产品质量安全。

2.2加强合理使用饲料兽药的知识宣传。

2.3加大规模户、养殖户监测工作，一对辖区内规模户、养殖大户定期进行科学培训，建立良性化生产方案和治疗方案；二采取不定期抽查方式，对辖区内养殖户进行监督，查看其使用抗生素药类、违禁药品类等情况，一经发现及时督促养殖户进行整改，从动物源头性抓好药物污染工作。

3合理布局、科学生产

根据县委、县政府关于发展养殖业工作的总体要求，为进一步推进农村经济发展，大力发展全县养殖业，制订全县2011年养殖业工作要点。

一、指导思想和总体思路

以党的十七大和十七届五中全会精神为指导，以科学发展观为统领、以结构调整为主线，认真贯彻落实党和国家发展养殖业的各项方针政策。大力推进全县养殖业“三年提升行动”，加快结构调整，加速传统养殖业向现代养殖业转变，实现我县养殖业又好又快发展。加强动物防疫工作，狠抓动物产品安全监管。创建优质标准化养殖小区，加大养殖业招商引资力度，发展规模养殖及深加工产业，延伸产业链。扶优壮强养殖业龙头企业，打造养殖业品牌和产业集聚区。

二、主要工作目标

全年生猪饲养量37万头，比上年增长8%，家禽饲养量2500万只，增长9%，实现肉产4.7万吨，蛋产3.2万吨，同比分别增长6%和11%，实现水产品产量3.7万吨，增长7%，其中名特优产量1.8万吨。实现养殖业产值20亿元。重大动物疫病防控工作取得实效，确保不发生重大动物疫情，确保动物产品安全；渔政管理工作取得新突破，确保渔业资源、渔业秩序得到有效保护，确保渔业安全生产。

三、重点工作

1、推广健康养殖，加快现代养殖业发展。

转变养殖方式，推广健康养殖，提升规模化、产业化、品牌化、集约化养殖基地建设，扶优壮强30个标准化生猪养殖场，30个标准化家禽养殖场和30个标准化水产养殖场。进一步加大政策扶持力度，落实养殖业惠农政策，引导养殖业科学发展，大力推进集团化养殖、产业化经营的现代养殖业发展步伐。进一步引导、规划生猪、肉鸡、黄鳝等养殖，支持相关产业做大做强，培育和发挥龙头企业带动作用。以夏星、清华和恒福等企业为龙头发展养殖、屠宰加工一条龙产业链条，推动标准化养殖、良种繁育和绿色产品加工。

一、基本情况

1-6月出栏生猪64.12万头,同比增加21.66%,三元杂交猪25.64万头,占生猪总产量40%,出栏牛0.6万头,同比增加1.69%,出栏羊0.87万头,同比增长1.17%,出笼家禽228.3万羽,同比增加0.97%,蛋品产量6204.57吨,同比增长0.5%;存栏生猪75.5万头,同比增加15.62%,其中母猪7.582万头,同比增加19.02%,存栏牛2.89万头,同比增加1.04%,存栏羊2.71万头,同比增加0.74%,存笼家禽425.2万羽,同比增加0.73%。全县放养水面150027亩,鱼种10525万尾,其中引进翘嘴红鲌40万尾,匙吻鲟4000尾,苗种繁育2亿尾,上半年水产品总产量17200吨。

二、养殖业形势分析

1、产业结构及市场价格变化。一是产业受市场价格变化、产业扶持政策、城市建设等系列原因调整,规模养殖户逐步增加,散养户明显减少;二是受产业扶持政策和市场高价影响,生猪自繁自养普及率逐步增加,母猪饲养户增多,种猪价格持续上扬;三是生猪产业受冰灾影响严重。1月15日—2月13日止,全县因冰冻原因死亡生猪2.2万头,倒塌栏舍1.4万平方米,导致今年存栏、出栏生猪减少了20-30%。目前,仔猪存栏量减少,养殖户补栏困难,导致仔猪价格居高不下,仔猪价格达36元/公斤,比往年同期上涨200%。近期因国家宏观调控和周边疫情影响,加之进进生猪销售淡季,仔猪价格和肥猪价格明显下降,肥猪价格最高降幅达150元,但根据产业发展规律和目前生猪存栏情况,生猪价格不会出低谷,后期仍会出现一定回升;四是饲料市场价格仍然保持较高价位。乳猪料市场均价4300元/吨,肥猪料市场均价3950元/吨,养殖本钱大幅增加。

三、灾后重建工作

1、加强领导,成立机构。迅速成立了由刘云辉局长任组长,张建林、严佑红副局长任副组长,畜牧科、水产科为成员的养殖业抗冰防灾小组,紧急召开专题会议,研究对策。

2、强化服务,排忧解难。一是全力开展养殖业抗冰防冻技术指导。编印了养殖业防冷防冻技术资料2000份,组织乡镇动物防疫员发放到各养殖专业户;抽调6名同道成立3个技术小组,克服重重困难,采取直接上户或电话联系等方式,指导规模养殖场和养殖大户开展屋顶除冰、防冻、防疫工作。二是认真做好相关服务工作。组织基层动物防疫员,冒着恶劣天气,对全县所有规模养禽户进行了一次禽流感的全面免疫接种;鼓励生猪人工授精员发扬不怕苦的精神,尽量满足养猪户的要求,实在不能到位的,做好群众的思想工作;我局积极联系县内饲料生产企业,解决部分规模养殖户因运输原因造成饲料告急的严重题目,想尽一切办法为养殖户排忧解难。

3、广泛收集信息,及时处理灾情。一是全面动员各乡镇动物防疫机构工作职员投进到养殖业抗冰防灾工作中,及时把握有关灾情迅速上报,局办公室实行24小时值班,及时收集和上报有关情况。二是及时处理突发事件和重大灾情。1月28日,天心牧业公司报告忽然倒塌四栋规模猪舍,我局立即组织职员冒着路滑冰冻的危险连续3次到达现场,指导协助猪场开展自救工作,抢运种猪700余头,立即组织职员开展屋顶除冰工作,对死亡生猪进行无害化处理并严密消毒,有力地防范了灾情的进一步恶化。2月4日,光明派派乳业有限公司因停电拒收鲜奶,近20名奶农到县政府集体上访,我局积极协助部分做好奶农的思想工作,稳定奶农的情绪,在县人民政府与企业的协调下,事件得到圆满解决。

1畜牧养殖技术在农牧企业中的推广方法

1.1技术讲座与培训活动

养殖户在接受养殖技术时，最关心的就是这个技术该如何使用，对于技术中所蕴含的复杂的理论知识并不看重。因此，农牧企业可以为养殖户开展技术讲座及相关的培训活动，使养殖户懂得畜牧养殖技术的应用方法，以此来提高养殖户的经济收益。同时，在进行技术讲座及培训的过程中，企业要选择一些具有使用价值的技术手段，讲解时尽量保证语言通俗易懂，并且使用图片资料及可靠的实践数据，利用先进的投影设备将其直观地展现在养殖户面前，使养殖户对此产生兴趣，积极学习相关技术。此外，在开设培训班时，还应根据养殖户的文化水平及年龄层次对其进行具有针对性的讲解，使所有养殖户都可以理解相关的技术知识，以此来提高培训效率。

1.2利用互联网

随着科学技术的不断发展，互联网已逐渐走入人们的生活，是现代人类沟通时经常采用的方式。并且由于互联网的与传输没有时间与空间的限制，很容易实现资源的全球共享。因此，很多农牧企业开始建立自己的网站，利用这个网络平台进行企业产品展示、养殖技术推广、信息等。互联网是未来发展的趋势，但对于文化程度相对较低的养殖户来说，使用互联网较为困难，因此农牧企业应帮助这些养殖户，让其学会互联网的应用方法，这样养殖户就可以通过互联网学习到新的养殖技术，丰富自身的养殖知识，促进养殖业的发展［1］。

1.3推广员入户指导

推广员进行入户指导能够与养殖户进行面对面、一对一的沟通，因此在推广员进行入户指导时，应事先了解该养殖户的文化水平及年龄层次等信息，然后采用具有针对性的推广方式，使养殖户能够顺利接受全新的养殖技术，特别是对于文化程度相对较低的养殖户来说，推广员要采用特别的推广方法，积极地与养殖户进行交流沟通，从而及时解答养殖户的问题，以此来使养殖户不断掌握新的养殖技术。

2畜牧养殖技术在农牧企业中的推广模式

一、畜禽养殖小区的利与弊

从广义角度看，畜禽养殖小区属于规模养殖范畴，也可以说是多养殖主体的规模养殖场，是将规模相对较小的同类养殖主体，集中在一起，在同一地点，统一规划，统一设计，统一建设，独立生产经营的养殖方式。其有利之处与规模养殖场相似，可以集约、节约利用土地，便于管理，可以推行标准化养殖，可以消除分散养殖对环境的影响，可以改善农村面貌，提高村民生活品质。畜禽养殖小区与畜禽规模养殖场主要区别是其养殖经营主体，前者是多个主体，后者只有一个主体，由于多个主体同时在一个小区生产经营，不同主体文化程度、技术水平、管理经验、经营思路各异，前者的疫病风险明显高于后者。软件建设滞后、内部管理困难、存在防疫隐患，是制约畜禽养殖小区发展的重要因素。只有兴利除弊、扬长避短，畜禽养殖小区才能助力畜牧业转型。

二、助力畜牧业转型

发展规模化养殖和标准化养殖，是畜牧业转型升级的两大目标。这一转型，一开始由畜禽养殖小区担当先锋，后由畜禽规模养殖场接棒，可谓史无前例、如火如荼、成绩卓著。目前家禽、生猪、牛羊的规模养殖比重，差不多达到80%、60%、40%，除了畜禽规模养殖场外，畜禽养殖小区能不能继续助力畜牧业转型？答案是肯定的。客观地讲，上述畜禽规模养殖比重已经不低，靠发展畜禽规模养殖场提升规模养殖比重，有一定的空间，但这种空间越来越小，难度越来越大。剩下20%家禽、40%生猪、60%牛羊零散养殖户，长期靠畜禽养殖谋生，养殖历史悠久，资金规模较小，无其他一技之长和谋生手段，通过行政权力让他们放弃畜禽养殖，既不合法，也不合理，亦违背市场规则。维持现状让他们继续存在，不仅影响畜牧业转型升级的广度和深度，更会影响新农村建设，面对两难选择，畜禽养殖小区可以继续助力畜牧业转型，政府可以提供三分之一至二分之一的财政扶持资金，鼓励、引导、扶持畜禽零散养殖户共建和入驻畜禽养殖小区，同时限期拆除零散养殖圈舍，复垦零散养殖用地。畜禽养殖小区扬长避短的关键，是共建防疫屏障。

三、共建防疫屏障

1.共建防疫制度。

畜禽养殖小区的特点是养殖经营主体多，其防疫隐患亦源于此。没有防疫制度，小区就是一盘散沙，就会各自为政，就会自行其是，就会自生自灭。建立包含专人监管、统一免疫、封闭管理、人员进出、规范消毒、病畜隔离、无害处置、入区检疫、杀鼠灭蝇、环保储粪等内容的防疫制度，并切实加以实施，是小区经营成败的关键。

2.共用免疫程序。

为加快我市畜牧业发展方式转变，深入推进标准化规模养殖推进年活动，促进畜禽标准化规模养殖快速发展，结合我市实际，决定在全市开展“畜禽养殖标准化示范创建”活动，活动具体方案如下：

一、指导思想

深入贯彻落实科学发展观，以加快发展方式转变为主线，以提高标准化技术水平、提升畜产品质量为重点，坚持退川上山、集聚发展、集约经营、产业融合、高效安全的发展方向，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，推进畜禽养殖标准化示范创建活动开展，通过政策扶持、宣传引导、技术服务、示范带动，突出抓好规范化建场、标准化生产、无害化处理，促进我市现代畜牧业更好更快发展。

二、创建目标

创建国家级标准化示范场3个（生猪、蛋鸡、奶牛各1个），创建市级一类、二类、三类标准化示范场10个。通过示范带动，到2015年，全市标准化规模养殖场占规模养殖场的比重达70%以上，实现“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、畜产品质量安全化”的“五化”目标，畜禽养殖废弃物基本实现达标排放或资源化利用，畜产品质量安全水平明显提升。

三、创建内容

（一）创建原则

坚持四个结合：规模化与标准化相结合，硬件与软件建设相结合，创建典型与解决实际问题相结合，阶段性创建与长效监管相结合。