休闲食品行业范文精选

[摘　要]在生产能力普遍过剩的现代，市场营销受到人们的普遍重视，但是人们的注意力普遍集中在大企业、名牌产品的营销上，中小企业的营销没有受到足够的重视。大多数中小企业的市场营销活动缺少理论指导，是在比较盲目的状态下进行的。因此，研究中小企业的市场营销问题既有理论意义又有实际价值。

[关键词]4PS　休闲食品　营销策略

一、中小企业的定义

当前对于“中小企业”的定义具有相当大的争议，且中与小之间的相对界限也越来越模糊，广义的中小企业是依照国家相关法律规定和工商数据库登记注册时的都行企业以外的企业，狭义的中小企业指的是个体企业以外的中小型企业。

二、休闲食品行业中小企业经营现状的分析

本文将从产品、价格、渠道、促销这四个方面分别指出我国休闲食品行业中小企业所存在的缺陷。

（1）产品

1. 产品单一，同质化严重：虽然生产厂家不同，但产品没有太多本质的区别。

［摘 要］从20世纪90年代开始，历经十多年，中国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。随着超市连锁业在全国的发展，休闲食品行业在我国已经快速扩展壮大、逐渐被企业所重视，但目前在国内休闲食品市场上，外资、合资企业仍占据市场的绝对优势，本土休闲食品企业还处于劣势；再者，食品企业数量繁多，休闲食品的“价格战”此起彼伏，品类越来越丰富，消费者的选择余地却越来越大，市场竞争越演越烈，这诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时，也面临了巨大的挑战。

［关键词］休闲食品 行业现状 物流

一、中国休闲食品的行业现状

我国休闲食品行业虽然在快速发展壮大、逐渐被企业所重视，但目前在国内休闲食品市场上，外资、合资企业仍占据市场的绝对优势，本土企业因无法紧跟市场发展步调，不能持续做大做强，这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一；再者，食品企业数量繁多，休闲食品的“价格战”此起彼伏，品类越来越丰富，消费者的选择余地却越来越大，市场竞争越演越烈，这诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时，也面临了巨大的挑战。

休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，使国外企业看好中国市场。早在10余年前，箭牌、达能等跨国大企业就开始进入中国市场，现在已基本完成企业的整合、产品的细分和市场布局，并进一步加大市场拓展力度，运用他们在资金实力、品牌管理经验、渠道运作等方面经验大力蚕食中国休闲食品市场。因此，在外资企业迅速占领中国市场的时，本土休闲食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，注重品牌的树立和培育。品牌是决定竞争力的关键，外资强势进攻和市场的发展成熟，促使本土企业品牌意识和团结意识开始增强。如福建军团企业，他们通过在央视广告上的集体发力、明星代言、概念打造和发挥区位优势等运作方式，使雅客、奇客、亲亲、银鹭等一跃成为国内一线品牌，逐渐有了向外扩张的野心和快速打造品牌的需求，成为本土迅速崛起的新兴品牌。虽然本土休闲食品企业还处于弱势，市场竞争又如此激烈，但我国休闲食品的生命力旺盛、市场前景广阔，并且食品业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，市场细分和行业整合也将完成，因此，休闲食品企业应抓住发展机遇，通过新产品研发、品牌建设和市场拓展等手段，运用差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。

二、休闲食品的物流情况分析

物流可以缓解休闲食品行业的众多压力和尴尬，是我国休闲食品行业提高竞争力，满足顾客要求的出路。其具体表现如下。

首先，现代物流“多品种、小批量”的配送方式可以满足顾客现有的消费模式。运输的快捷，迅速和安全是物流业提供服务的特点，其JIT配送体系可以保证休闲食品原材料的新鲜和运送的及时，其先进的多式联营方式可以保证休闲食品大量空间位移的实现，因此，物流为我国休闲食品行业“多品种、大批量”的生产和顾客“多品种、小批量”的需求提供了坚实的物质基础和支持。

【摘要】随着国民经济的发展和人们消费水平的提高，休闲食品行业的产值不断呈现几何倍数的增长。国内休闲食品企业迎来了发展的黄金时期，与此同时，也面临着来自市场、行业的各类挑战。在当下的市场条件下，我国休闲食品行业未来发展趋势，是本文研究的重点。

【关键词】休闲食品 营销趋势

休闲食品俗称“零食”，是以果蔬、谷物、肉、鱼类等为原料，也属于快速消费品的一类，它采用合理的生产工艺加工制成以供人们在闲暇、休息时所吃的食品，而非主食；它色味鲜美、食用方便，深受广大消费者喜爱。随着市场多元化及消费水平提高，休闲食品正在逐渐升级成为大众日常的必需消费品。其分类主要有：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。随着经济的发展和收入的提高，消费者对于休闲食品的需求数量及品类要求将越来越高，这对于企业而言无疑是极其理想的黄金发展时期。

一、休闲食品行业的现状

（一）市场需求的特点。权威机构数据表明，目前我国人均消费量在糖果上却仅为 0.6 千克，远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平；饼干类只有 1 千克的平均消费量，远低于排名次低的日本的18千克；烘焙类糕点也仅有3.2千克。当前，食用油市场容量为3900亿元、饮料容量为4100亿元，而休闲食品只是460亿元。有关专家预测，2018年的休闲食品的市场容量将超过4800亿元。如此巨大的市场规模，将为中国休闲食品企业提供广阔的市场空间，为其发展带来不可多得的商业机遇。另外，随着经济的高速发展，以及80、90后成为主流消费人群，无论是在办公室、家里，还是旅游外出之时，休闲食品已经成为年轻人不可或缺的一种日常消费品。我们不难看出，休闲食品行业正以蓬勃的生命力成长为时下食品行业当中的朝阳产业。

（二）消费人群的特点。目前来说，我国休闲食品的消费人群主要是青少年，其次为儿童、老年人，这其中，又以少年儿童，青年女性为主要消费人群。少年儿童对于休闲食品的消费，主要是依赖于父母的经济支持，由父母完成采购活动，但是在购买的意愿上父母也会听从子女的选择。这一类人群乐于尝试新鲜事物，对于新产品、尤其是一些在外形上充满童真童趣、产品名称上朗朗上口、赠品具有观赏性及娱乐性的产品，深得少年儿童青睐，如小熊饼干、趣多多、健达奇趣蛋等等。而青年女性群体在购买休闲食品时更关注于品牌，往往对某一类产品具有很强的品牌忠诚度，不盲目尝试新产品。同时对于产品的包装要求比较高，倾向于选购包装精美的产品，而对于产品的价格不那么的敏感。同时，这一类人群开始关注“健康”，不像少年儿童对于巧克力、薯片等产品来者不拒，他们对于休闲食品的选择不单单满足休闲的需求，同时也要尽可能满足一些功能性需求，比如补充各种维生素等等。而老年人对于休闲食品的消费更传统，口味更单一，中式的糕点酥饼是他们的消费重点。

（三）产品品类的特点。我国休闲食品大致可以分为类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯片类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖果类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类。此外，牛肉干、豆腐干、锅巴等传统的风味小吃经过企业的不断创新，成为了新兴的一批休闲零食品类，但目前市场相对处于胶着的状态，暂时没有出现强劲的优势品牌，因此，谁能抢先一步赢得消费者欢心，谁就能在未来的市场当中占据有利地位。

（四）渠道选择的特点。作为休闲食品的主要销售地点，大型超市仍然占据着绝大部分的比重，据有关调查数据表明，消费者在购买休闲食品时，首选大型超市，占到了52%左右，其次也有20%选择就近购买，如家附近的便利店、学校内的零售店等。另外还有22%的消费者选择到零售连锁店购买相应的产品。在调查中还发现，在互联网等技术的冲击之下，这些传统的渠道也面临着巨大的转型压力，尤其是最近几年，年轻的消费者成为了购买的主力军，他们越来越倾向于网络购买来满足他们的需求，国内的网络休闲食品平台由此也越来越多，包括淘宝、一号店等平台也异军突起，成为了休闲食品的又一主要销售渠道。

【摘要】20世纪80年代以来，我国休闲食品行业迅速发展，成为了新的经济增长点，为社会主义市场繁荣做出了相应的贡献。本文从休闲食品的现状开始研究，从市场前景和存在问题两方面进行分析，旨在能够更好地促进休闲食品企业的发展，帮助休闲食品企业根据形势制定相关对策，让休闲食品为经济发展做出更大贡献。

【关键词】休闲食品 发展前景 存在问题 对策

一、前言

休闲食品，俗称“零食”，通俗来说就是和主食有所区别的食物。一般来说，休闲食品是指人们在空闲、休息时所吃的非主食类的食品，如糖果、肉制食品、膨化食品、干果等，休闲食品在产品属性定义上，属于快速消费品。自20世纪80年代以来，人们的生活水平不断提高，食品消费格局也开始了转变，休闲食品行业迅速发展，市场不断扩展，休闲食品产业呈现出了一片繁荣景象。随着我国食品行业的大力发展和对于休闲食品市场需求的持续增长，未来我国休闲食品行业的市场竞争也将变得更加激烈，并有越来越多的企业开始注重品牌的塑造，同时，休闲食品的生产工作也将更加趋于专业化、安全化和标准化，而中高端消费品市场也将成为行业争夺得焦点。同时，休闲食品连锁经营模式和销售模式电子商务化将成为新的市场增长点。研究休闲食品有助于更好促进食品类企业的发展，把握休闲食品企业所面临的形势有助于企业制定相关对策，有助于食品行业的不断壮大。

二、休闲食品市场的现状分析

（一）休闲食品具有良好的市场发展前景

（1）休闲食品市场潜力巨大。近几年来，我国每年的休闲食品市场需求额超过千亿元，市场规模逐渐地增长，消费市场也在快速地增长。所以休闲食品消费速度也在跟着快速增长。在2014年中国食品工业协会的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究》显示，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。从2004年到2014年，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.80亿元，年均复合增长为16.70%。据测算，到2018年，休闲食品产值有望达到该发展阶段的顶点，增速最大。根据统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场的平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位越来越重要。同时仅仅在食品企业的注册这一项就已高达了10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

（2）休闲食品市场开始整合资源。受到产业链等众多因素的影响，中国休闲食品的市场集中度比较强。针对消费者多样化的需求以及休闲食品市场的一些巨大空白，部分地方政府开始有意识地整合当地的企业资源，大力培育有关于休闲食品的特色市场，并且将休闲食品的生产开始与本土的农业资源紧密相连，不同的地域有着截然不同农业的资源，产业集中度较高，也就形成了拥有众多具备独特资源优势的休闲食品种类，引导着中国休闲食品发展的潮流。

月下旬，福建省福州市迎来了第95届全国糖酒商品交易会（下称糖酒会）。作为食品行业的“晴雨表”，糖酒会吸引了众多食品企业参加，休闲食品企业不在少数。随着人们生活水平的提高、生活节奏的不断加快、消费方式日趋多元化，休闲食品的份额也在逐年增加。有数据显示，2015年我国城镇居民人均食品烟酒消费支出金额为5408元，我国农村居民人均食品烟酒消费支出金额为3432元，其中休闲食品的贡献不容忽视。历届糖酒会期间，不论是主题酒店展还是各大展馆，随处可见休闲食品的身影。

“数”看休闲食品一路走来

冷暖自知

近年来，随着国民消费水平的提高，我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，目前已经接近万亿元。作为快消品中的佼佼者，休闲食品的地位也在不断提升。从之前不被重视的“零食”进化为现如今的“高大上”，从20世纪末众多休闲食品厂家削尖脑袋往大卖场里钻，到2005年尝试连锁专营，再到近几年进驻电商平台，休闲食品一路走来，是喜是悲，只有行业本身感受最为真切。

休闲食品一般可以分为以下几类：谷物休闲食品（烘焙类、油炸类、膨化类）、糖果巧克力、果冻、果脯蜜饯、坚果炒货、熟制休闲豆制品、休闲素食水果、肉干肉脯等。其中，不同属性休闲食品的待遇也大不相同。作为休闲食品中的“主食”和“硬菜”，面包和蛋糕的地位难以撼动。有调查数据显示，面包和蛋糕是家庭综合消费指数最高的休闲食品，它们的主食属性让其他品类的休闲食品拍马不及。

紧随其后的是干果类休闲食品，除了物美价廉的花生、瓜子等，价格偏高的核桃、松子等干果也因其丰富的营养备受消费者青睐。

有业内人士表示，休闲食品中也有一些品类常年不温不火，果冻市场上几个大品牌勤勤

恳恳，却也没换来市场的大红大紫。在市场推广和产品创新方面有所欠缺，使得人们对于果冻的消费意识正在逐渐淡薄。而果脯肉脯市场则是因为缺少有影响力的品牌领导，市场反应日趋平淡。

摘 要：山东省齐河县是华北地区主要的休闲食品生产基地之一，本文介绍了齐河县休闲食品产业的历史、发展现状和存在的问题，并且探讨了具体的解决方案。

关键词：齐河县 绿色 休闲食品

中图分类号：F529.7 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）04（b）-0222-01

山东省齐河县是华北地区主要的休闲食品生产基地之一，休闲食品产业自2001年开始形成规模，最近五年进入了快速发展阶段，2013年县内休闲食品生产企业主营业务收入总额超过15亿元人民币，主要产品种类包括米果类休闲食品、乳制品、果蔬类和油炸类休闲食品。

近几年来，随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐成为日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求在不断增长。齐河县大力扶持休闲食品市场的前景广阔，市场潜力巨大，但是经过调查研究发现，齐河县的休闲食品生产企业均不同程度的存在制约其长期发展的瓶颈。

（1）与国内休闲食品产业链比较成熟的地区相比，齐河的休闲食品产业链延伸力度不够，缺少相关生产设备的制造商，而且相关原材料的供应商在当地也不多，县内休闲食品生产企业的制造成本较高。

（2）相关企业生产的产品种类较少，同质化较严重。由于相对于其他产业而言休闲食品产业的准入门槛比较低，大部分企业的产品的前期固定投入并不是很高，而且产品的特色也不够鲜明，齐河的休闲食品生产企业大部分是中小企业，对行业内的领导企业大多采取市场跟随战略，这造成了产品同质化现象较为明显，对于企业的长远发展不利。

（3）休闲食品生产企业研发能力不足，产品及包装缺乏创意。一是在包装方面，齐河的休闲食品行业的产品包装缺乏显著的特色，而且缺乏创意与更新换代。二是在产品种类和口味方面：虽然近些年，由于食品调味品、食品添加剂等上游行业的发展，但是齐河休闲食品生产企业在增加产品种类和改善产品口味方面尚未取得重大的突破，也没有较大大幅度的改良。此外，部分的企业只顾及眼前的利益，而没有进行企业自身形象、企业文化的建设在媒体上进行宣传的力度也不够。目前，行业内很多企业开始走“产学研”相结合的道路，但也是流于表面形式，没有真正深入下去落到实处，而且缺乏食品研发的技术型人才，无法有效推动企业成长为行业内的领导型企业。

当前国内休闲食品市场整个食品体系逐步得到完善，行业总产值逐年上升，年销售保持近30%的稳定增长，行业销售收入复合增长率超过20%。从市场区域看，一线的大中城市已成为休闲食品的主战场，大大小小的商超、专营店等都充斥着休闲食品的身影。但国内休闲食品行业远没有达到饱和状态，国家对西部及城乡建设的支持，东西部的差距在逐渐向区域平衡靠拢，二、三线城市的消费水平得到较大的提升。

同时随着越来越多的人员回流，加速了新观点、新理念的传播，带动了整个地区的消费转变，为休闲食品行业奠定了坚实的潜在市场。从行业竞争的角度来说，近5年来我国进口食品市场总额年平均增长率仍高达15%。到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国。在未来很长一段时间，国内休闲食品的竞争主要集中在以雀巢、亿滋（卡夫食品）为首的国际品牌与达利集团、雅客食品、旺旺等国内品牌两大阵营之间。从渠道发展上来说，休闲食品行业电商、O2O模式的加入，且表现出不俗的业绩，电商依然成为一个新阵地，未来必然也是朝着新模式发展。因而，休闲食品行业未来发展前景向好，且呈现出繁荣态势。

产品开发原料稀缺化

随着国内国外诸多休闲食品企业的投入加大，行业产品空前的丰富，消费选择也是极其多样，也导致了严重的同质化现象。但一线城市消费能力的攀升，企业求新求异的深度细分市场，加上行业整体消费群体年轻走向。整个行业呈现革新态势，从红海中找蓝海是未来休闲食品企业的焦点，谁能占领市场先机谁就能占据主动。根据行业发展的态势，未来休闲食品将有3个大动向。

休闲食品作为快消品的一类，是在人们闲暇、休息、聚会等情况下所食用的食品。无论是从产品种类，还是从产品形态上来说，都非常丰富多样。而目前国内市场上销售的休闲食品主要有传统饼干类、膨化类、糕点类、谷物类、糖果类、炒货类、肉鱼类、干果类，这8大类占据着休闲食品产品开发的主导地位。由于长期的发展，食品企业的数量众多，传统的8大类已经基本被过度开发，即便是推出诸多新品也没有太多的新意。由于长期消费，大众对传统的瓜子、糖果、巧克力、蜜饯等兴趣逐渐降低，不再保持高昂的消费热度。如何激发大众消费的欲望成为了企业产品研发的焦点。因而煮制食物、腌泡食物、干粉冲剂等新品类也逐渐加入休闲食品行列，成为行业中靓丽的新产品。

为什么煮制、腌泡等及其小众化，且口味形态十分独特的产品会赢得大众的喜好。一方面这是源于中国饮食文化的博大精深，独特食材容易被好奇的大众所接受；另一方面得益于休闲食品企业试图寻求休闲食品的差异化，极尽可能的塑造核心竞争优势，很多中小企业缺乏资金和渠道的优势，所以大家愿意去推出特色产品。在此行业背景下，未来休闲食品行业产品开发必然将向稀缺化原料发展，国内各地独特的食材、全球各地的消费原材将呈现在国内消费者的眼前。例如江中猴姑饼干就是一个典范，它就是从稀缺的原料出发，赢得了消费者的青睐。未来这种原材料稀缺化的产品将打开众多休闲食品细分新品类，引导未来市场主流消费。

品牌诉求复合超值化

随着国内休闲食品行业市场竞争的加剧，两大阵营之间的争夺必然恶化，再加上有无数的新进入者。未来企业核心竞争力的打造是关键，越来越多的企业也重视品牌的塑造。随着市场发展的成熟，国内休闲食品的产品、包装、标准将更加趋于专业化和标准化，品牌的作用将愈发重要。同时国民消费能力的提升，对高端需求的拉动效果十分明显，促使高端休闲食品市场发展旺盛。在国内一线城市及二、三线发达城市，本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。

休闲食品也是快速消费品的一类，最贴切的解释是吃得玩的食品。随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品；同时休闲食品也伴随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

走进商场、超市或便利店，就会看到干果，膨化食品，糖果，肉制食品等大类中的薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。

目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。

那么，休闲食品为何能够融入“主流社会”，成为人们休闲过程中必不可少的佐餐食品呢？

市场潜力大、空间广

休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。

伴随着人均可支配收入的提高、人们消费结构的升级，人们越来越注重生活品质，大量城市人口的增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。

由于食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成。相对细分的市场，国内品牌表现可圈可点。

一、趣味化发展路径，是休闲食品的不二法门

休闲类食品是从大食品中分割出来的一个品类，本身具有食品的基本特征；但是发展至今主食类食品和休闲类食品的产品特征具有了明显的差异化特征。例如主食类食品主要以营养成分和产品形态进行区分；而休闲类食品则主要以食材、味道、口感进行区分。

休闲类食品的重度消费人群是儿童和青少年等未从事工作、或工作时间未久的人群，他们更加关注趣味性的生活方式。这种需求，推动了休闲食品的趣味化发展路径，例如：卡夫的奥利奥饼干，重点推介玩耍、开心的趣味性情景生活方式，以吸引小孩和家长学习、效仿。

黄飞红麻辣花生米是欣和食品充分利用山东的花生产地资源优势，结合四川的麻椒、辣椒精妙炒制而成。这仅仅是从基础物理层面的口味变革，让黄飞红麻辣花生米口感迷人，诱人尝试；从口感和味道方面来说黄飞红麻辣花生米已经具备了休闲食品的味道和口感特征。但是仅仅有这些特征还不足以引导黄飞红走向流行。

经过几年的运作，黄飞红始终未能被年轻消费群体所接受，人们仍然习惯上认为花生米是下酒菜。黄飞红麻辣花生走向休闲化的关键是产品食用指南中的食用技巧，食用前的摇匀，食用中的轻嚼，食用后的调味应用，深得年轻白领阶层的喜爱。把黄飞红麻辣花生由下酒菜转变为休闲食品，并通过品类创新的营销思路走向了休闲时尚和流行。

无论是卡夫的奥利奥饼干、魔法士的干脆面，还是欣和的黄飞红麻辣花生米，只要是休闲食品，走向流行的不二法门就是“趣味化”的发展路径。

二、单一要素的趣味化竞争促使休闲食品行业过度成熟

早期的休闲食品以地方特产的形式遍布于全国各地，例如：沿海的鱿鱼片、鱿鱼丝；内蒙、甘肃的牛肉干，四川的泡脚凤爪，华东的卤制豆干，北京的宫廷小食，天津的驴打滚，山东的花生米，安徽的馓子和麻叶等。随着包装化、品牌化、连锁化等现代营销工具的快速成形，地方特产的休闲化势头发展迅猛，休闲食品的阵营得到了空前的发展壮大；并在市场经济的优化配置下，很快推动了全国休闲市场需求的饱和。

5月16日下午，在第九届中国（漯河）食品博览会举行期间，国家有关部门专门举行了全国食品工业运行情况会，在对今年一季度和2010年全国食品工业运行情况进行通报后，全国食品工业协会专门为漯河市临颍县颁发了“中国食品名城临颍休闲食品产业基地”的奖牌。

在食品安全越来越引起国人重视，逐渐被列入国家战略层面的当下，临颍县能获取此项荣誉，实属难能可贵。那么，临颍县休闲食品产业取得了哪些令人瞩目的成就，才得以在全国独树一帜呢？

随着记者到临颍县步步深入的采访，全国首个休闲食品产业基地诞生的过程，也就十分清晰地展现在我们面前。

休闲食品产业发展的光辉历程

近年来，临颍县在大力发展食品产业的过程中，把休闲食品这一朝阳产业作为重中之重，倾力培育，精心打造。通过引进名企名牌、加大研发创新力度、培育壮大产业龙头，休闲食品产业迅猛发展，保持了年均30%以上的增长速度，逐步发展成为该县的战略标志性产业。

临颍县发展休闲食品产业的过程是一段令人称赞的光辉历程。该县紧紧抓住三次大的机遇，实现了休闲食品产业从无到有、由小到大、由弱到强的华丽转身。

上世纪90年代前后，临颍县在大力发展农业产业化基础上，抓住国家支持发展乡镇企业的历史机遇，提出了围绕农业办工业、办好工业促农业的工作思路，依托丰富的农产品资源优势，培育发展了一大批以粮食加工为主体的企业群体，形成了南街、北徐、龙云等在全国叫得响的龙头骨干企业，奠定了临颍县食品产业大发展的坚实基础。

之后，临颍县又抓住国有企业改制的机遇，利用18家国有工业企业和3家产值超10亿元的村集体企业的资产优势，把盘活国有、集体存量资产和招商引资相结合，先后引进了巧巧、盼盼、亲亲、联泰等6家休闲食品企业，收购国有和集体企业的存量资产，实现了企业低成本扩张，形成了休闲食品企业进驻临颍县的第一轮高潮。