糖尿病人饮食范文精选

【摘要】糖尿病是慢性终身性疾病，通过对糖尿病病人进行系统的饮食管理，提高糖尿病病人的自我护理能力，增强其自我保健意识，延缓了并发症的发生，使病人提高并保持良好的生活质量、延长了寿命。

【关键词】糖尿病；饮食管理；寿命

【中图分类号】R580【文献标识码】A【文章编号】1004-7484（2012）14-0480-01

糖尿病是一种慢性终身性全身疾病，随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率不断上升。目前，全世界有1.5亿糖尿病患者、比10年前提高3-4倍。糖尿病患者需要在复杂的社会生活中进行治疗，患者对疾病的态度及其对治疗经过的认识对糖尿病的控制有很大影响1。如果长期血糖控制不良，可引起多种并发症，导致残疾和过早死亡。而全面有效地控制糖尿病，单靠药物难以达到。为提高病人对糖尿病的认识水平和自我护理能力，加强对糖尿病患者的饮食管理和教育，减少或避免急、慢性并发症的发生、发展。提高患者的生活质量。

通过向病人介绍什么是糖尿病、糖尿病的分型、症状、并发症及诱发因素，让病人对疾病有一个初步的认识。知道了糖尿病的症状、并发症及诱发因素，可使病人了解病情是否加重及加重的表现，以便及早治疗，控制病情发展，同时避免诱发因素，减少并发症的发生。认识到饮食管理的重要性，

糖尿病的饮食管理饮食管理是治疗各种类型糖尿病行之有效的最基本的治疗措施[1]。不论病情轻重或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，均应严格执行并终生坚持。嘱病人建立良好的饮食习惯。要以低盐、低脂肪、低胆固醇，适量碳水化合物，丰富维生素为原则。1、食盐用量要小，要采用低盐饮食，每天食盐纳入量

合理配餐少食多餐要做到一天不少于三餐，一餐不多于2两，避免一顿吃得太多。若一日三餐，那么三餐中主食的分配应为早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5。

要保证各种营养成份比例的适宜，要保证优质蛋白的供应，如牛奶、蛋清、瘦肉。为避免热量过多，肉食要有所限制，一般各种肉食总量每天不超过3两。严格控制油脂摄入，应以植物油等不饱和脂肪酸为主。病人还应尽量减少吃油炸食品。如病人吃完这些东西，仍感到不饱，那么应以绿色蔬菜来补充。

摘 要糖尿病的生成及治疗与饮食合理与否有着密切的关系,通过加强该方面的护理力度,在饮食调控的基础上限制糖的摄入,控制1日用餐总量及各餐的合理分配等手段,可使糖尿病在短期内趋于稳定,在与药物的协同作用下取得良好治疗效果。

关键词糖尿病;饮食;护理

随着生活水平的提高,糖尿病的患病率急剧升高,糖尿病及其并发症已经成为威胁人类健康和消耗健康资源的主要慢性疾病之一。遗传背景和环境因素是导致糖尿病的重要原因。其中,环境因素即食物供应的极大丰富和静态的生活方式,在糖尿病的发生中起到了不可忽视的作用。为了将血糖控制在稳定的水平,饮食治疗是必不可少的治疗方法之一,也是糖尿病治疗的重要内容。、

1糖尿病患者饮食治疗的目的和意义

①纠正代谢紊乱,使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状。②维持正常体重,肥胖者减少热量摄入,使体重下降以改善细胞对胰岛素的敏感性,消瘦者提高热量摄入,使体重增加,以增强体力和对各种疾病的抵抗力。③减轻胰岛b细胞的负担,使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值,延缓心血管并发症的发生与发展。④维持健康,使成人糖尿病患者能从事各种正常的生理活动,保证儿童和青少年患者的正常发育并能维持较强的体力活动

2糖尿病患者的饮食分配

2.1主食

尽量做到粗细搭配,以粗制米面为主,适当的杂粮为副,慎食甜食、糖果、糕点。主食量:比较肥胖的患者每天主食总量应控制在200g～250g,体重正常的患者每天主食总量为250g～300g,如活动量增加的患者,可控制在300g～400g,青少年、怀孕和哺乳期及重症营养不良的糖尿病患者,每天主食量应控制在250g～350g。

【中图分类号】R587.1 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2011)06－0297－01

【摘要】糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用的临床综合症。因胰岛素分泌绝对或相对不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱。临床以高血糖为主要共同标志，其临床表现有多饮、多食、多尿、消瘦，乏力、皮肤瘙痒、视物模糊等。急性并发症有酮症酸中毒、高渗性非酮症糖尿病昏迷；慢性并发症有大血管病变、微血管病变、神经病变、眼部病变、感染等，严重危害人民群众健康。现对护理中常见的问题―营养失调，低于机体需要量的探讨。

1 相关因素 体内胰岛素不足，葡萄糖不能充分利用，脂肪、蛋白质分解加速，由于肾小管容量超负荷出现尿糖，不适当地控制饮食。

2 主要表现 体重低于标准体重的20%以下【男性标准体重（kg）=身高(cm)-100，女性标准体重（kg）=身高(cm)-105】，儿童、青少年发育迟缓。

3 护理目标 能说出导致营养失调的原因，能摄入足够的营养素，营养状态有所恢复，体重增加，直至恢复理想体重。

4 护理措施 饮食指导，糖尿病的发生、发展与环境因素、生活方式、饮食习惯有着密切关系。尤其是2型糖尿病，饮食不合理，热量摄入过剩是重要原因之一。因此，合理控制饮食是使糖尿病患者维持理想体重及代谢平衡的有力措施。

4.1.1 每日热量计算：按病人的性别、年龄、身高计算理想体重【理想体重(kg)=身高(cm)-105】，然后参照理想体重和活动强度计算每日所需总热量。成年人休息者每日每公斤标准体重予热量105-125kJ（25-30Kcal）;轻体力劳动者125-146 kJ（30-35Kcal）；中体力劳动者146-167kJ（35-40Kcal），重体力劳动者167 kJ（40Kcal）以上，儿童、孕妇、乳母、营养不良或有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复理想体重的+--5%左右，蛋白质、脂肪、碳水化合物合理分配。

4.1.2 饮食中蛋白质含量成人按每日每公斤标准体重0.8~1.2g计算，儿童、孕妇、乳母、营养不良或有消耗性疾病者可增至每日每公斤1.2~1.5g；脂肪每日每公斤标准体重1.2~1.5g；其余为碳水化合物。

[摘要] 糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人实施合理地饮食护理十分重要。

[关键词]糖尿病 饮食护理

中图分类号：R587.1 文献标示码：B 文章编号：1729-2190(2008)8-0148-03

饮食疗法是各型糖尿病治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。

1合理的饮食护理目的

(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管病变. 糖尿病肾.视网膜病变等并发症的发生与发展。

(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

(3)维持正常的体重。肥胖者减少能量的摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

2009年11月14日,是第三个“联合国糖尿病日”,主题为“糖尿病教育与预防”,口号是“认识糖尿病,我们在行动”。近日,卫生部发出通知,要求做好“联合国糖尿病日”宣传活动。接连得到这些信息之后,联想到身边亲友与糖尿病抗争的饮食生活,作为《养生大世界》杂志的忠实读者,作为多年研究饮食营养的专家,我进行了一些思考和研究,在此把我的建议告诉大家,但愿能有助于糖尿病患者的食疗养生。

无糖,也许是甜蜜的陷阱

糖尿病作为威胁人类健康的顽症,引起多方面的关注。笔者的一位朋友被列入糖尿病患者名单之后,几乎到了“谈糖色变”的程度,于是就对“无糖食品”情有独钟,如饥似渴。可一来二去,他却发现这“无糖食品”里“有猫腻”:

他来到一家超市买无糖食品,超市工作人员热情地把他领到一个专柜前,里面摆放的大都是“无蔗糖”食品。工作人员向他介绍:“无蔗糖食品就是无糖食品,因为普通食品中的糖就是蔗糖。”他摇了摇头,向另一家超市走去。

这家超市也经营无糖食品,他把包装精美的麦片拿过来一看,包装袋上标有很大的两个字:“无糖”,可蝇头小字的配料表上却列有“麦芽糖”,他又摇了摇头……

这位朋友正像人们所说的“久病成医”,在一次朋友聚会上,他又摇着头说:“防治糖尿病,要谨防无糖食品的甜蜜陷阱。”他说得有道理,因为有根据。

按照国际标准,无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜食品,由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等来作食糖替代品。根据这个标准,可以得出这样的结论:

“无蔗糖”和“无糖”,是两个不同的概念。产品包装标注为无糖食品而实际加了糖,这种行为属于虚假标识,在法律上属于欺诈行为。在选购无糖食品时,不仅要查看标识是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”,而且还要仔细阅读食品配料表,了解甜味剂是否超标。尤其是无蔗糖食品,还应注意其是否含有麦芽糖、果糖、乳糖等其他糖分,因为这类物质的热量并不低,过多摄入后,会使血糖升高。

【中图分类号】R587.1【文献标识码】A【文章编号】1004-7484（2012）14-0399-02

饮食控制是糖尿病患者治疗的重中之重，所有糖尿病患者无论是轻型的还是重型的，无论是用胰岛素的还是用口服降糖药物，都必须进行饮食控制，而且应该终身坚持。所以糖尿病患者应该知道饮食控制在糖尿病治疗中的重要意义。

饮食疗法是治疗老年糖尿病的基本措施之一，老年糖尿病饮食治疗需特别注意：

1 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。总热量每千克标准体重25～30 kcal，摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

2 老年糖尿病患者易缺少微量元素，应适量补充铬、锌、镁等微量元素。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。

3 选择易于消化、清淡、富含高质量蛋白质的食物。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%-20%。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

4 供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。　现在市场上经常可以看到“无糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用这些食品后，不但没有好转，反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食品不含糖，而放松对饮食的控制，致使部分病人无限制的摄入这类食品，使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控制这类食品。

5 供给充足的食物纤维。流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。

【摘要】糖尿病已成为继心脑血管病、恶性肿瘤之后，危害人类健康的第3杀手。糖尿病患者由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。所以，对糖尿病人来说不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。本文对糖尿病患者的饮食控制的目的、饮食要点、饮食误区、正确的饮食方法进行探讨。

【关键词】糖尿病 饮食 控制

中图分类号：R587.1 文献标识码：B 文章编号：1005-0515（2011）10-333-02

目前糖尿病已成为继心脑血管病、恶性肿瘤之后，危害人类健康的第3杀手。由于糖尿病病人胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。目前糖尿病防治包括糖尿病健康教育、饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测，这5个方面相辅相成，被誉为糖尿病治疗的五驾马车。其中饮食要进行控制是糖尿病治疗的重要手段。尤其对于糖尿病患者，多存在胰岛素抵抗，饮食过量是血糖不能达标的重要因素。所以，对糖尿病人饮食要进行控制和指导。本文对糖尿病患者的饮食控制的目的、饮食要点、饮食误区、正确的饮食方法进行探讨如下：

1 饮食控制的目的

1.1减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

1.2 维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

1.3 维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

【摘要】目的：研究分析饮食护理在糖尿病人治疗中的临床作用。方法 选取70例于2011年2月―2012年2月在我院接受治疗的糖尿病患者，所有患者被随机分成对照组和饮食组，对照组糖尿病患者均接受心理护理、药物护理和注射胰岛素治疗护理等基础糖尿病治疗措施，饮食组糖尿病患者在对照组护理基础上再配合饮食护理。结果 饮食组糖尿病患者通过一段时间饮食护理后，患者的临床症状，即血糖浓度能长期维持在正常或接近正常水平的范围内，并且患者的体重得到了很好的控制。结论 通过科学护理的饮食护理，能明显减轻患者的临床症状，提高患者的生活水平，可以大面积推广经饮食护理治疗糖尿病。

【关键词】糖尿病人；饮食；护理

【中图分类号】R473.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851（2014）04-0311-02

糖尿病是一种很常见的全身性慢性代谢疾病，临床症状表现为高血糖，主要是胰岛分泌的胰岛素量长期低于身体所需值（胰岛素分泌量减少或身体所需胰岛素量增加），引起的糖代谢紊乱，继而导致脂肪和蛋白质代谢紊乱[1]。由于其绵长的病程，易导致足部、血管、神经、肾脏、眼等器官组织发生并发症[2]，要治疗糖尿病，就要对患者的饮食有严格要求。饮食护理主要是指为患者量身定做科学合理的饮食食谱，控制糖、蛋白质、脂肪的摄入量，指导患者通过体重、血糖和尿糖自我检测等时时监视手段达到治疗目的，是治疗糖尿病患者最有效，也是最基础的方法之一[3]。本研究意在研究饮食护理在糖尿病患者治疗过程中的临床意义，现报道如下。

1 资料与方法

1.1 研究资料

选取70例于2011年2月―2012年2月在我院接受治疗的糖尿病患者，其中男性患者36例，女性患者34例，年龄在28～73岁之间，平均年龄（46.5±1.3）岁。将所有患者随机分成对照组和饮食组，每组35例患者，两组患者的基本资料，如年龄、病史、合并其他疾病等，P>0.05差异无统计学意义，有一定可比性。

1.2 治疗方法

饮食是人们日常生活中非常重要、必不可少的一部分，理应成为一种享受、然而，许多患者在被扣上“糖耐量受损”或“糖尿病”的帽子后，首先被告知的是必须进行饮食控制；加上社会上的一些误传，糖尿病就成为了“不能吃不能喝”的代名词，很多患者在饭桌前愁眉苦脸，不知道该如何选择食物，认为人生中最大的乐趣被剥夺了。结果，有些人干脆将疾病放在一旁，大吃大喝，导致病情迅速加重；另―‘些患者接受了片面的糖尿病饮食治疗的知识，在餐桌前谨小慎微，几乎什么都不敢吃，最终也导致血糖控制不佳，甚至造成营养不良。

对于糖尿病患者而言，营养治疗的黄金法则是，既可以保证他们达到饮食控制的H的，又富有营养，还能吃得有滋有味。

营养治疗黄金法则

(1)控制总热量，维持理想体重。

所谓理想体重是指不会对身体的正常功能造成不良影响的体重，通俗地讲，也就是不胖不瘦。理想体重(千克)＝身高(厘米)－105(或110)。当实际体重超过理想体重的20％为肥胖，超过理想体重的10％为超重。糖尿病患者常伴有体重超重或肥胖，这占2型糖尿病患者的60％左右：但也有些患者虽然体重在正常范围内，却属于四肢瘦弱腹部肥胖的“梨形”体形，或者腹部也不肥胖，但血脂高，这些患者患心、脑血管并发症的机会等于甚至高于单纯体重超标的患者：因此，控制体重是2型糖尿病患者的首要治疗目标，这首先要控制每天摄入食物的总热量。

(2)平衡膳食，食物多样化。

糖尿病患者比正常人更加需要全面的营养，应做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，勿挑食，勿偏食。

(3)限制脂肪摄入量，适当选择优质蛋白质。

【摘要】随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，我国人群糖尿病的发病水平呈逐步增高趋势，对于日益增多的糖尿病患者，饮食是必须要注意的一个问题。本文从事物的热量、食品交换原则、营养的计算等方面介绍了糖尿病患者应该如何健康饮食，从而使患者能够保持理想的血糖。

【关键词】糖尿病；饮食

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.05.150文章编号：1004-7484（2013）-05-2323-01

糖尿病是一种常见的内分泌系统疾病，主要是因为多种因素导致胰岛素分泌或者作用出现问题，或两种因素同时存在，而引起血糖升高为特征的代谢紊乱[1]。随着我国经济的不断发展，人民生活水平的提高，我国糖尿病的发病率也逐渐增高，对于糖尿病人如何饮食才能保持健康是一个值得探讨的话题。

1糖尿病患者营养素合理摄入

应根据患者的性别、年龄、身高、体重、病情和劳动强度等来确定热量的摄入，一般为25千卡＼kg＼d[2]，对于偏瘦的患者则适量增加热量的摄入，偏旁的患者则适量降低热量的摄入。碳水化合物站热量的55%-65%，可提高机体对胰岛素的敏感性。主食200-400g，淀粉类多糖要占75%，含有粗纤维的食物有助于降低空腹和餐后血糖的作用，提倡食用粗粮，要避免用单糖。蛋白质要适当提高，占到12%-20%，优质蛋白质占1＼3-1＼2，有肾病的患者蛋白质应在0.5-0.8kg＼d。优质蛋白主要在禽、畜、蛋、奶、大豆及其制品中。要限制饱和脂肪酸的摄入，动物食品中含饱和脂肪酸而植物食品中不含，必须脂肪酸能够降低胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，主要存在于植物中。脂肪占热能的20%-30%，胆固醇小于300mg＼d，高胆固醇血症的患者应小于200mg＼d。要注意维生素、无机盐的摄入，限制钠盐，补充Zn。蔬菜的摄入量饮食500g＼d，多使用高纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、萝卜和海带等，少吃块茎类淀粉含量高的食物。食物纤维不被肠道所消化，其能够延缓葡萄糖在肠道的吸收，降低餐后的血糖，还可阻止胆固醇的吸收。

2坚持正确的食物摄入原则

糖尿病人在平时进行饮食时要始终坚持一个原则：按照医生的嘱咐合理的控制自己的饮食，好些糖尿病人在身体感觉良好的情况下就不在限制高脂肪、高胆固醇、高热量食物的摄入，这是相当危险的。另外还要注意，少吃盐，过量的盐分摄入会导致高血压等疾病，这样就更不利糖尿病的治疗。