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【摘要】随着我国经济的快速发展,油田企业规模不断地扩大,我国油田企业在食堂管理与服务质量上面也加大了力度。且油田企业只有重视食堂管理与服务工作,才能更好地为油田企业员工身体健康保驾护航,进入提高油田企业员工工作效率,为油田企业带来更理想的经济效益。但由于在目前的油田企业的食堂管理与服务工作中还存在诸多的问题。因此,本文通过对油田企业食堂管理与服务现状进行阐述,并提出相应的改进措施与建议,以便提高油田企业食堂管理水平与服务质量。
【关键词】油田企业食堂;管理;服务
一、目前油田企业食堂管理与服务存在的问题
(一)油田企业食堂管理制度不标准
虽然油田企业对油田食堂管理加大了力度,但根据实际调查发现,目前大部分的油田企业员工对食堂的饮食并不是很满意,而油田企业食堂管理没有统一的标准,是导致这一现象的主要因素。其次,由于油田企业食堂的餐饮管理没有太多的竞争,导致大多数的油田企业食堂管理制度并没有得到充分的运用与重视,再加上油田企业员工数量较多,使其就更大程度的影响着油田企业食堂制度的改进与完善,进而也就导致了油田企业管理制度无法得到统一的标准。因此,为了提高油田企业食堂管理与服务质量,油田企业必须对食堂管理制度进行深入改革与完善,并采取科学化、人性化、规划化的原则要来,来推进油田企业食堂服务质量的提升。
(二)缺乏竞争,建设与管理落后且资金投入不足
由于油田企业管理的食堂周边无竞争对手,导致对食堂管理缺乏竞争意识,基本建设和内部管理方面较为落后。一是随着国家对企业设施要求的提高,油田只重视生产设施的改善,没有兼顾生活配套设施的建设,油田食堂多为旧食堂或由旧厂改造而成,在建筑布局上存有许多不足之处,由于经费紧张,在食堂改造、扩建上资金投入困难。二是管理人才缺乏,经验不足,专业知识贫乏,认识不到位,工作不到位,大多数食堂管理人员是油田管理层或后勤行政领导,过去从未参加过集体食堂的管理,对卫生知识、卫生法律法规、操作规程了解甚少,虽然一心想把工作做好,但收效甚微。
二、阐述提高油田企业食堂管理与服务的措施
【摘要】结合岗位实际,为确保各项工作再上新台阶,从“开创服务工作新思路”入手,更好地为生产建设服务。
【关键词】服务项目;目标;措施;效果
综合服务部是一个综合单位,为确保各项服务再上新台阶。鉴于现有职能范围,我们以“转变观念,锐意创新,开创服务工作新思路”入手,更好地为生产建设服务。
一、服务项目
综合服务部是一个服务性单位,主要承担着公务用车、接送职工上下班;为倒班职工送午餐、晚餐、夜餐、大修临时加班餐、大修现场送清凉、按午餐登记的名单为大学生烹饪出美味食品;发放各种技术资料、图纸、及时到施工现场收资料;承担着打字、胶印、复印、胶装、电脑、空调、维护;大学生公寓管理、计划生育管理等)各班组工作性质不一,管理上存在着难度,面临诸多困难和挑战。综合部全体人员在党支部的带领下,提高团队精神,增强服务意识,确保各项服务再上新台阶。鉴于我们以“转变观念,锐意创新,开创服务工作新思路”入手,在《职工食堂管理创新思想政治工作课题研究项目》的同时,促进各项服务工作的正常运行。
二、服务目标
综合部按照厂文件精神要求,召开了室主任、党政工团、技术干部、班组长扩大会议决定,注重从服务抓起,以食堂为突破口,特制定了《职工食堂管理创新思想政治工作课题研究项目》食堂是全厂职工关注的焦点,上至领导,下至职工,对食堂的工作都非常关注。以党支部为领导核心,形成党政工团为带动者,以服务为宗旨,上下形成一盘棋的思想,通过改善职工食堂环境,提高饭菜质量,严格厨房管理制度等,以后勤服务工作为目标。确保各项服务再上新台阶。
三、方法措施
一、财务工作
1、真实、准确、完整、按时完成了20*年教育系统财务决算工作。
2、密切联系财政做好20*年部门预算工作,并将20*年上半年教育经费及时划拨到各预算单位,从资金上保证教育教学工作的正常运转。
3、指导各核算单位按时完成20*年教育经费安排预算工作并做好教职工增资追加预算工作。系统经费拨款按规范程序进行,保证按时足额拨付到位。
4、20*年教育部门预算执行情况良好,截止6月底,3.0299亿元教育部门预算已按进度执行1.4009亿,从经费上确保农村义务教育经费保障机制正常运转,已及时足额划拨农村义务教育保障经费875万元。中职贫困生补助经费262.96万元,住校生生活补助77.74万元。低端民办学校“两免一补”(免杂费、免教科书费和生均公用经费补助)81.36万元,
二、统计工作
1、年初完成了20*年经费、校舍、基建三表统计工作。
2、开展了教育系统学校及直属事业单位国有资产清查上报工作,进行了学校公用经费调查及情况汇总上报。
摘要:课堂教学是教学的基本形式,是学生获取信息、提高技能的主要渠道。本文针对大学生的学习状况与所面临的问题,结合高校“3+1”教学模式的改革现状,就食品包装专业的核心课程《平面装潢设计》如何在有限的课堂教学时间内使课堂教学效益最大化的问题,从教学模式、教学策略及教学内容等方面进行了探讨,以期寻找能够依托并有效融合食品工程与包装专业特色的课程教学方法,在未来的课程教学过程中充分调动学生的积极性与创造性,激发学生对课程学习的热情。
关键词:平面装潢设计;食品包装;教学改革;教学策略
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2014)42-0203-03
一、引言
现代包装工程学科是一门跨学科的、边缘性的、高度综合交叉的新兴技术学科,发展十分迅速。随着生活水平的提高,人们对食品的营养、卫生,贮藏期间的色、香、味以及食用过程中的方便性等要求越来越高,食品包装市场份额巨大,食品包装业面临着良好的发展契机,对兼具专业知识与岗位职业技能的综合型人才的需求也进一步增大,要求毕业生能系统、全面地考虑产品包装的问题,而不是单一的某个方面,涵盖包装材料、设备、工艺、检测、装潢、结构、印刷、管理等具体问题,因此更注重实践与能力的培养。如何改进课堂教学方法,使学生能够学以致用,顺利适应社会,减小就业压力,是我们应该长期探索的方向。
《平面装潢设计》作为我院食品包装专业的一门核心课程,在课程设置中起着重要的作用,对学生将来从事食品包装创意设计及应用能力的培养起着重要的支撑作用。目前,学校实行“3+1”的教学模式,强调“以能力为中心”,注重实践,加强基本能力与素质的培养,因此《平面装潢设计》课程的理论教学仅安排32学时,如何在有限的课程教学时间内力求高效,使课堂教学效益最大化,是教学的关键。针对课程教学中教学模式单一、理论与实际脱节、学生专业认同感薄弱、学习动力不足、学习目标不明确等问题,本文从教学模式、教学策略及教学内容等方面入手,分析并提出了一定的想法与见解。
二、课程定位与性质
《平面装潢设计》以“视觉”语言作为沟通和表现的方式,是通过符号、文字和图像来解决问题并传达商品信息的艺术,具有极强的艺术性与专业性。包装研究的对象不同,其内涵大不相同,食品包装专业的学生不同于工业设计专业的学生,在课程教学中应该突出食品专业课程体系的特色,通过特色先修课程的学习使学生基本掌握各类食品(粮油、食品的成品和半成品、果蔬及鲜活食品等)的物料特性、微生物的特点、包装材料的选择原则和包装结构设计技巧等。《平面装潢设计》在实现专业培养中所承担的任务就是让学生了解并掌握平面设计的基本方法,在对各类食品进行包装设计时,能够结合被包装对象的特点,关联专业知识,在正确选择包装材料、容器及结构的前提下,能够采用各种技巧及方法融汇视觉审美进行装潢设计,以准确地定位、充分地表达被包装食品的信息。
一、指导思想:
**7年计财科工作继续以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻落实局教育工作计划,本着“保运转、保安全、保重点”的原则,科学规划,统筹安排,均衡配置,加强检查,为加快我区教育现代化建设作出应有的贡献。
二、工作目标:
1.科学地规划我区新一轮的小学和幼儿园的布局调整规划。
2.加快学校建设工程进程。
3.为我区的“江苏省教育现代化先进区”、苏州市教育现代化小学、江苏省合格学校的创建做好后勤保障工作。
三、具体工作:
㈠认真落实教育投入政策,合理安排各项教育经费。
一、指导思想:
**7年计财科工作继续以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻落实局教育工作计划,本着“保运转、保安全、保重点”的原则,科学规划,统筹安排,均衡配置,加强检查,为加快我区教育现代化建设作出应有的贡献。
二、工作目标:
1.科学地规划我区新一轮的小学和幼儿园的布局调整规划。
2.加快学校建设工程进程。
3.为我区的“江苏省教育现代化先进区”、苏州市教育现代化小学、江苏省合格学校的创建做好后勤保障工作。
三、具体工作:
㈠认真落实教育投入政策,合理安排各项教育经费。
本学期,总务处按照学校工作计划有条不紊地开展了各项工作,坚持后勤为师生的生活服务、为教育教学服务的宗旨,转变思想观念,加大工作力度,不断探索后勤管理发展的新思路、新模式,努力实现创收育人双丰收的目标。通过艰苦不懈的努力,圆满地完成了本学期的工作任务。
一、完善制度,强化管理
开学初,我处针对学校食堂具体情况,制定了《西湖中学食堂职工工作量化评价细则》、《清洁卫生制度》、《夜间值班制度》、《安全责任制度》、《食品采买制度》、《食品保管制度》、《食堂卫生安全制度》等,这些制度进一步明确炊事班长和职工的职责,提高全体职工的认识,增强全体职工的责任感。用制度约束职工,杜绝了以前职工普遍存在的迟到、早退、包裹等不良现象。
学校食堂是学校卫生安全的窗口,为了尽最大努力避免或减少各类卫生安全事故的发生,我们严把“八关”,即严把上岗职工健康关,严把统一着装关,严把食品采买关,严把食品存放关,严把加工操作关,严把“四防”落实关,严把食堂安全关。由于我们辛勤的工作,在九月份省市食品卫生安全检查中被评为卫生安全先进单位。
二、加强学习,形成共识
在每周职工例会上,反复学习宣传《沙洋县食堂管理实施细则》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品卫生法》等有关安全卫生的法律法规,把学校饮食卫生安全工作当作压倒一切的头等大事来抓,多次组织开展学校饮食卫生安全大检查,使一批安全隐患得到了及时整改。今年我们完善了小宗货品的正规采购,杜绝假冒伪劣产品,规范了榨菜、酱、酱油、醋等的采购渠道,确保了食品卫生安全。目前,我校饮食卫生设施进一步得到改善,日常安全卫生管理日益得到加强,安全卫生环境逐渐变化。本学期未发生任何饮食卫生安全事故。
三、开源节流,增收节支
首先我们严格控制用水、用电,确保节约开支。本期加强了水电工的职责,规定用电用水时间,定时开关,及时排除水电安全隐患。对水电设备设施经常检查,有问题的水电装置及时更换,确保安全、节约。其次,精打细算,搞好小型维修。本期进行了桌凳维修、床铺维修、礼堂屋面做油、水路改造、大小厕所地面硬化等维修,确保了正常的教育教学需求。再次,加强猪场管理,经济效益明显。本学期牲猪存栏达52头,元旦节屠宰解决老师福利,让老师们吃上新鲜猪肉。最后是加强学校各项规费收缴。
一、指导思想
我校本学期后勤工作以“三个代表”重要思想和党的大会议精神为指导,以全县教育工作会议精神为指针,以教育服务于学生为宗旨,以教育教学为中心,以学校总体工作计划为指导,全面开展工作,做好师生的服务工作。强化后勤管理制度建设,建立良好的后勤管理秩序。调动后勤教师工作积极性,创建后勤工作新局面。
二、工作目标
1.切实做好各项管理工作。
2.重点做好安全管理工作。
3.加强完善各项规章制度,规范后勤各项工作。
4.加强财务管理、仓库管理、备品管理和商店管理等,落实上级有关精神要求。
三、工作举措
一年来,物业公司为全面贯彻落实科学发展观,努力完成年度三项责任制目标任务。在厂部、xx公司领导的关心和指导下,在各兄弟部门的理解、帮助和支持下,物业公司全体员工经过不懈的努力,基本实现了年初预定的计划目标。现将物业公司2007年各项工作总结如下:
一、三项责任目标完成情况
1、安全生产管理
物业公司对安全工作始终排在第一,在2007年“春季安全大检查”工作中,按照厂部、xx公司春检工作计划,完成13项安全工作。物业公司管理人员参加班组安全学习次数120人次。参加厂部组织的“春检”安全规程考试(职工88人次,合同工248人次)。完成现场卫生班“两票”系统签票管理工作(审核、录入360份),并在九月一日实行了卫生“保洁卡”操作,通过卫生“保洁卡”在班组实践中的使用,它既安全又简便并提高了工作效率。完善了现场卫生班脱流卫生安全管理制度。参加了安全监察部举办电气常识学习班36人次。在厂“安全月”签名活动中,物业公司全体员工积极参加签名活动。在厂部组织的“安全伴我每一天”主题活动演讲比赛中荣获三等奖。参加其它安全活动6次。完成厂部安排大面积传染病演练及食物中毒演练,大面积传染病预案修改工作。对食堂转动炊具进行了安全操作规程讲解并挂了安全警示牌,规范了工作人员操作行为。完成厂部、xx公司和物业公司专项检查,整改项目46项。完成“春、秋”工器具检验工作(安全戴39条;梯子23架;电动工具7台)。截止2007年10月31日物业公司未发生异常以上不安全事故。
2、经营资产管理
经营指标完成情况:截止2007年10月,除材料费因与建安公司维修班使用审批关系初建试运行,略感控制使用不理想外,其他经营资产项目没有超标,均在指标可控范围。
二、物业公司主要工作完成情况
1、职工食堂扩建改造安装大型锅灶和炊具设备、设施。在食堂安装大型锅灶和炊具用了整整七天,安装工作到了最后的两天,需拆除旧锅灶和炊具,安装新锅灶和炊具的这两天做饭相当困难,但是我们的员工不叫苦、不说累,宁可自己到外面去吃饭,也要保证全厂职工的饭菜质量和数量,尤其更要保证生产一线职工的饭菜,这就是物业公司一直提倡的员工服务素质和后勤服务精神。2007年食堂完成营业额?多万元。
编者按:本文主要从加强学习,树立服务育人的理念;明确责任目标,全面做好后勤服务工作进行讲述。其中,主要包括:总务科根据工作需要和医院对科室的学习要求,积极认真地参加医院组织的政治学习和业务学习、为了加强对基建维修、物资采购、水电管理、资产管理、院区绿化、食品卫生安全等方面的工作,我们根据总务繁杂细琐、临时性强、突况多的特点,全面提高服务质量和服务水平,努力增强服务意识,力求使后勤服务落到实处、发挥能打“硬战”精神,出色地完成基建、维修等工程项目、加强水电管理,做好水电使用和维修工作、顺利完成爱国卫生的检查工作、整治环境污染,为职工和病人创造一个更为洁净的生活环境、加强职工的安全知识培训,提高安全防范意识、总务科对食堂内部管理进行了调整,使之能更好的服务于临床工作,即发挥食堂服务人员各自的能力,提高了经济效益,又提升食堂的工作质量,调动服务人员的工作积极性,也解除了广大师生的后顾之忧等,具体材料请详见:
在2009年度里,我总务科工作以坚持“强化素质、完善管理,物尽其用、服务临床、保障后勤”的原则,紧紧围绕我院总体发展构想,全面落实我院年度工作计划提出的工作目标,结合我科室工作人员少、任务繁重的实际情况,能认真完成院领导下达的各项工作任务,热情服务于全院各个部门。在新的形势下,立足本职工作,提高认识、转变观念,牢记总务围着临床转的原则,积极主动与相关人员到各科室做好服务工作。以确保我院医疗、保健、教学工作的顺利进行。现就一年来的工作总结如下:
一、加强学习,树立服务育人的理念
总务科根据工作需要和医院对科室的学习要求,积极认真地参加医院组织的政治学习和业务学习。特别是我们把制定每个人的岗位职责做为一次深入的业务学习,使大家明确了自己所从事工作职责范围,领导有的放矢地指导开展工作,员工各尽其职,工作努力,认真负责。通过加强政治和业务知识的学习,全科人员精神风貌焕然一新,进一步增强了做好本职工作的自豪感、责任感和使命感。大家在日常工作中,力争在管理有法,服务有情等方面发挥了积极的作用。
二、明确责任目标,全面做好后勤服务工作。
总务科工作存在量大面广的问题。为了加强对基建维修、物资采购、水电管理、资产管理、院区绿化、食品卫生安全等方面的工作,我们根据总务繁杂细琐、临时性强、突况多的特点,全面提高服务质量和服务水平,努力增强服务意识,力求使后勤服务落到实处。
1、发挥能打“硬战”精神,出色地完成基建、维修等工程项目。根据市卫生局的卫生发展规划和我院的五年发展规划,在程院长及陈付院长的领导下,我科的基建工作又取得了飞速的发展。
⑴、在经过9个多月时间的不懈努力,完成了医院门诊附属楼工程的建设工作。该工程总投资60万元,2层框架结构,建筑面积390平方米,于9月份完工并投入了使用。