食品饮料范文精选

摘要：

食品饮料企业的进入门坎和技术壁垒较低、替代性很强，导致该行业竞争非常激烈。肇庆市食品饮料企业存在规模小、产值低、品牌价值不高等多方面的问题，为解决这些问题，必须抓住机遇，通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机。可以通过供给侧改革，提供更多健康、绿色、原生态的产品，以及可以通过“互联网+”等方式，来降低原材料成本和物流成本，提升食品饮料企业的竞争力。

关键词：

食品饮料企业；产业集群；差异化产品；供给侧改革

引言

“民以食为天”，食品饮料与人们的日常生活密切相关，我国食品饮料市场潜力巨大，已逐步成为我国国民经济新的增长点，成为最具市场活力和竞争力的支柱产业之一。食品饮料市场的进入门坎、技术壁垒都较低，产品具有很强的替代性，很多生产相似产品的食品饮料企业争夺有限的市场空间，导致竞争非常激烈。如何在竞争激烈的市场中吸引、留住消费者，是食品饮料企业不得不考虑的问题。而且，主席也一直强调，企业要进行供给侧结构性改革，迎合市场的有效需求，甚至创造需求。基于此，肇庆市食品饮料企业应该抓住供给侧结构性改革的机遇，改革创新，迎合、创造市场的有效需求，用创新驱动的供给侧新结构应对新的需求升级，向消费者提供质量更高、差异化更多、能够更好满足消费需求的产品。食品饮料企业有其自身发展特点，其产品受国家政策调控、经济周期波动影响较小，生产经营和市场需求比较稳定，具有投入少、见效快、市场需求平稳、税源稳定等行业发展的独特优势，对稳定和促进当地经济发展，特别是稳定税收来源和创造就业等方面发挥着重要的作用。即使在2015年整体经济面临较大下行压力的情况下，肇庆市食品饮料企业规模以上工业增加值仍比2014年增长18.7%，远高于同期肇庆市工业增加值增长7.6%的增速。在税收收入方面，2015年食品饮料等行业保持较高利税水平，食品制造业国税增长99.8%。

一、肇庆市食品饮料企业发展的现状分析

1.食品饮料企业资产总额增幅较大。肇庆市食品饮料企业已经初具规模，资产总额都有大幅度增长，2014年规模以上食品饮料工业企业的资产总额由2012年的38.25亿元增加到2014年的66.3亿元，增幅高达73.07%；规模以上农副产品加工企业的资产总额由2012年的10.52亿元，增加到2014年的27亿元，增幅高达164.8%；规模以上酒、饮料和精制茶制造业的资产总额2012年是17.28亿元，2014年增加到25.99亿元，增加值为8.71亿元。总体而言，2015年食品饮料企业工业总产值130.9亿元，占肇庆市工业总产值的比重为3.2%；增加值30.3亿元，所占比例稳中有升。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》规定：一项销售行为如果既涉及货物又涉及非应税劳务，为混合销售行为。从事货物的生产、批发或零售的企业、企业性单位及个体经营者的混合销售行为，视为销售货物，应当征收增值税；其他单位和个人的混合销售行为，视为销售非应税劳务，不征收增值税。这里的“非应税劳务”是指属于应缴营业税的交通运输业、建筑业、金融保险业、邮电通信业、文化体育业、娱乐业、服务业税目征收范围的劳务。对于混合销售行为，同时涉及到增值税和营业税的纳税范围，我国税法规定只合并缴纳一种税，是为了征管的简便。顾客向服务生点食品饮料，最后把它们和娱乐服务一块结账，对于商家而言，大多没有将货物销售纳入经营范围，并且没有单独核算货物的销售额，这项销售行为既涉及食品饮料等应缴纳增值税的货物又涉及娱乐服务这一不应缴纳增值税而应缴纳营业税的劳务，属于混合销售行为。按上述规定，对该混合销售行为只征收营业税就可以了，营业税的计税依据是食品饮料和娱乐服务的总营业额。按照《中华人民共和国营业税暂行条例》的规定：纳税人经营娱乐业具体适用的税率，由省、自治区、直辖市人民政府在5%到20%的幅度内决定。各地方政府核定的娱乐业各项目的税率一般都会超过10%。2001年，财政部和国家税务总局又下发了《财政部国家税务总局关于调整部分娱乐业营业税税率的通知》（财税[2001]73号），从2001年5月1日起，对一些特殊的娱乐业项目按20%的税率征收营业税，具体包括：歌厅、舞厅、卡拉OK歌舞厅（包括夜总会、练歌房、恋歌房）、音乐茶座（包括酒吧）、台球、高尔夫球、保龄球、游艺（如射击、狩猎、跑马、游戏机、蹦极、卡丁车、热气球、动力伞、射箭、飞镖等）。歌舞厅等娱乐场所的服务项目属于财税[2001]73号文件规定的高税率娱乐业项目，其在发生上述混合销售行为时，食品饮料应缴纳的营业税税率为20%。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》规定：纳税人兼营非应税劳务的，应分别核算货物或应税劳务和非应税劳务的销售额。不分别核算或者不能准确核算的，其非应税劳务应与货物或应税劳务一并征收增值税。纳税人兼营的非应税劳务是否应当一并征收增值税，由国家税务总局所属征收机关确定。对兼营非应税劳务不分别核算或者不能准确核算的，之所以规定要一并征收增值税，是站在国家的税收利益角度考虑的。因为通常情况下，这样会提高企业的整体税负。之所以最终决定权在国家税务总局所属征收机关，也是站在国家税收利益角度考虑的，事实上最终决定时是按国家的税收利益最大化原则来决定是否一并征收增值税。娱乐场所在经营范围上主营娱乐服务，同时兼营食品饮料销售，在食品饮料的销售方式上表现为开架销售，以便将食品饮料的销售额单独核算，即为上述实施细则中规定的兼营货物和非应增值税的娱乐服务，并且进行了分开核算，此时，食品饮料销售应缴纳增值税，娱乐服务销售应缴纳营业税。事实上如果不分开核算，国家税务总局所属征收机关应确定企业按食品饮料和货物的总营业额一并缴纳营业税，这样会提高企业最终的税收负担，有利于维护国家的税收利益。

从税收筹划的角度考虑，不把食品饮料纳入经营范围的混合销售方式与将其纳入经营范围并单独核算的兼营销售方式哪个更节税呢？通过以下两例税负的比较就可得出正确的结论。

例1：假设某歌舞厅的经营范围中没有销售货物，未开架销售食品饮料，本期销售娱乐服务的同时销售食品饮料，销售总额为1000万元，其中食品饮料市场售价为300万元。

歌舞厅应缴纳的营业税＝1000×20%＝200（万元）

例2：假设某歌舞厅兼营货物和娱乐服务，开架销售食品饮料，并且独立核算，本期娱乐服务销售额为700万元，食品饮料销售额为300万元。

歌舞厅兼营货物，可能是小规模纳税人，此时食品饮料销售应按4%的征收率征收增值税。税收计算如下：

歌舞厅应缴纳的营业税＝700×20%＝140（万元）

2008年依然是饮料年。高端战略让这些企业不仅有效抵御了成本压力，而且大大增加了企业品牌价值。占领高端市场已经成为企业赢得利润和竞争领先地位的重要手段。也成为确立该企业行业地位的重要标志。

俗话常说“手中有粮，心中不慌”。但现在似乎很少人会有这样的忧虑。因为随着人民生活越来越富足，“吃”、“喝”这基本的生存需求是不需要去考虑的。于是下面的问题就变成如何才能“吃好”、“喝好”。所以光手中有“粮”还不行，要有“好粮”。这就是生活质量。比方说蒙牛推出特伦苏，伊利有金典；除此外有机奶，益生菌奶都将成为高端市场新亮点。而国酒茅台在一年中八次提价还意犹未尽。

在2007年，尽管价格上涨与消费量下降的反向关系在基本食品消费上表现十分鲜明。但温和的通胀在一定程度上推动了食品饮料的高端消费。早在2006年12月，中信建投的食品饮料行业分析师郑绮就在其行业研究报告中指出应该关注消费结构变化带来的行业发展机会。她认为，在收入增长结构下，食品消费特征是：一是食品与酒类消费数量全面增长；二是消费拉开档次，多元化倾向更加突出，高档产品市场容量空前提高。在2007年度食品饮料行业深度研究报告《酒不醉人人自醉－2007年饮料公司投资策略》中，郑绮提出：在“十一五”期间，中国国民收入增长特征之一是“最低收入向低收入过渡”；之二是“金字塔型机构向纺垂型过渡”。这构成其判断未来食品饮料消费特征的基础。同时，经过综合分析她坚决看好食品饮料业的高端消费，在报告中也大力推荐如五粮液、贵州茅台、张裕、承德露露等行业龙头。

客观地讲，在2007年的大牛市，银行、地产、有色金属等成了全年的投资主线。食品饮料行业在CPI屡创新高的情况下反而波澜不惊。表现比较好的如贵州茅台，涨幅接近150%，承德露露超过100%。虽然这不是最理想的结果，但相比市场其他板块食品饮料行业的稳定性是最好的。特别是第四季度的消费高峰来临时，白酒、食品等在大盘出现大幅度的调整中表现出良好的防御风险能力。正是出于防范系统风险的种种考虑，市场上投资者纷纷对以往的判断作出修正，将食品饮料等消费类个股添加到自己投资组合中。所以，年底食品饮料类个股的表现比以往更加热闹。

2007年食用油和猪肉价格上涨引发食品价格全线上升，全年增幅18-19%。食品行业整体收入和利润增幅超过消费量，增长主要来自于价格的推动。针对这样的状况，郑绮认为，这说明基本食品行业具备消化成本的能力。由此她判断，通货膨胀对基本食品行业总体来看利大于弊。目前，众多经济学家以及分析人士的达成的共识，在2008年我国物价水平仍将处于高位。那么按照郑绮的分析，持续的通胀会给食品饮料行业带来哪些“利”？而“弊”又是哪些因素？我们投资者应该如何把握机遇？

对此，郑绮分析2008年食品饮料行业主要有以下几个方面需要投资者注意。她认为2008年将有五大因素促使食品消费出现一个阶段性高峰。一是，宏观预计GDP将达到10%左右，食品消费还将维持与GDP同水平的增长；同时十七大明确提出要改革国民收入初次分配政策，藏富于民将在工资收入方面逐步体现出来。居民收入预期增长将刺激包括食品消费在内的消费出现增长。二是，美国经济增长放缓，以及欧盟敦促中国人民币升值，都会影响出口，经济转向提高内需的步伐在加快。三是，奥运会的事件性因素将刺激食品消费出现阶段性高峰；奥运会会期半个月，但奥会之前的热身体育赛事以及其他相关活动从目前开始进行，并将一直持续到奥运会开幕。这势必带来人们观看体育赛事的休闲时间增加、社交活动活跃以及旅游频率增加。这些都会刺激餐饮消费、以及家庭食品消费的增长，特别是方面类食品、休闲类食品以及饮料的消费出现阶段性高峰。奥运会提倡健康、活力等观念，被广泛应用于食品广告中，这也会刺激人们对于健康食品的追求，相关食品消费也将出现快速增长。四是，扩大内需的政策导向将促使政府对社会福利的投入以及对低收入人群的扶持，将提高该部分人群食品消费的欲望；使基本食品消费得到保证。五是，通货膨胀预期也将促使人们更多去消费。食品消费也将随之上升。

同时，郑绮提示，影响食品消费的不利因素――食品价格还将高价位运行。她认为恩格尔系数还普遍在34%以上的中国居民对食品价格的敏感度依然很高。价格上涨与消费量下降的反向关系在基本食品消费上表现十分鲜明。在乳品消费中，鲜乳品和奶粉价格上涨，消费量下降，酸奶价格下降，消费量就上涨。肉制品消费方面也存在同样的状况。2007年牛羊禽肉总产量将达到7990万吨，同比增长1％。其中猪肉产量同比略有下降，牛羊禽肉产量稳定增长。产量下降与成本上升导致价格上涨，前10个月猪肉价格同比上涨54%，而价格上涨又反过来影响消费量增加。农业部统计，截至10月份，生猪存栏量同比增长13.4%。2008年养殖业将有所恢复，肉类供应量将有所增加。郑绮分析，由于推动本轮肉类产品价格上涨的成本因素没有改变，因此肉类价格还将维持目前很高的水平，其它食品价格也就难以下调。但是人们会逐步习惯食品的高价格，加上前面分析的2008年奥运会事件性因素刺激，肉类消费量会出现恢复性增长，增长幅度在4-6%左右。所以郑绮判断，我国奶类消费已经进入稳定增长时期，2008年总消费量预计增长8%左右。其中奶粉的消费量持平，而酸年消费量增幅超过30%。此外，郑绮还特别提到，无论白酒、啤酒还是黄酒顿酒价格都在或明或暗的上涨，可消费量依然上升。说明嗜好性食品和节假日集中消费食品的消费量呈现刚性增长。她根据以往国外奥运会消费经验，奥运会对饮料消费的刺激会高于其他食品。所以她预计2008年依然是饮料年，软饮料、以及酒精饮料消费增幅还将在15-20%。

在谈到2008年行业机会的把握时，郑绮仍然坚持：决胜高端，应对挑战。她判断，2008年粮食价格仍将维持高位运行。如果最基础的食品原料价格坚挺假设成立的话，则食用油价格、肉类产品、水产品价格都将维持高价位运行，则食品原料成本全线上涨。食品行业企业依靠扩大规模的赢利模式已经不能消化成本压力，必须使终端产品价格也上涨，才能有效转嫁成本压力。而非耐用性消费品市场竞争十分激烈，使终端产品价格上涨非常困难。因此企业通过开发高附加值产品来实现涨价。调整产品结构已经成为2006年以来食品行业持续热门词汇，意思就是提高高端产品比例。食品行业以扩大规模，提高市场占有率为主的赢利模式已经被调整产品结构为特征的新赢利模式所取代。在这场新的角逐中，行业龙头企业的优势比以往任何时候都显示得更加突出。龙头企业以其品牌提升产品价值、以其强大的产品开发能力提升产品价值、以其充足的资本实力争取渠道和终端、以其先进的经营理念提高管理效率。一句话，企业竞争进入综合实力比拼的时代。大品牌企业占据高端产品市场已经初显端倪，不仅酒类公司无一例外实施高端战略，大幅度减少低端产品比重；而且乳品公司也开始实施高端战略。事实证明，高端战略让这些企业不仅有效抵御了成本压力，而且大大增加了企业品牌价值。占领高端市场已经成为企业赢得利润和竞争领先地位的重要手段。也成为确立该企业行业地位的重要标志。

各市外经贸局，省属外经贸公司：

第十届中国国际食品和饮料展览会（SIALCHINA2009）将于2009年5月19日-21日在上海浦东新国际博览中心举办。该展会由法国国际食品展览会（SIAL）的主办方—法国爱博展览集团主办，现已成功举办了九届，成为目前国内国际化程度最高的食品行业专业展览会，为中外食品行业搭建了一个促进合作、扩大贸易、提高品牌和企业知名度的交流平台。

上届展会共有来自58个国家和地区的1100家展商参展，其中国际和国内展商各占50%。到会专业观众27718人，较2007年增长24%。其中12%的观众来自海外的专业观众和买家。专业贸易观众涵盖了进出口商、经销商、批发商、超市、酒店、餐饮等食品与饮料采购的各个领域。

为充分利用展会渠道，展示我省农产品及食品、饮料加工的整体优势，加强与国外同行业的交流与合作，拓宽内外销和进口渠道，我厅拟组织企业继续参加本届展会，并设立“山东展区”。现将有关事项通知如下：

一、展会概况

（一）名称：第十届中国国际食品和饮料展览会

（二）时间：2009年5月19日-21日

（三）地点：上海新国际博览中心

一向作为“配角”的大葱近期身价倍增，突变“向钱葱”。联想“蒜你狠”、“姜你军”，价格暴涨往往伴随着CPI高企，这次葱价暴涨到底传递何种信息？

另一个重要信息来自食品饮料板块。3月份，大盘踌躇不前之际，食品饮料迎来一波凌厉上涨，3月11日那一周一举跑赢沪深300指数3.4%。白酒股强势领涨，食品饮料能否更上层楼？

李南：10块钱在北京只能买两根葱——CPI刚刚让我们有点踏实，是不是又会卷土重来？

何旭：影响不会非常大，在整个蔬菜、猪肉类的新涨跌因素加翘尾中，葱的占比并不高。

贺信：这一点我同意。大葱的价格与CPI的关联度不是很高。猪肉与CPI的关联度会更高一点。

李南：明白了，尽管“向钱葱”，但是不会影响到大局。

大消费走强力挺食品饮料

李南：为什么最近的的食品饮料走势非常强？

营业收入、税前利润均排名第一的中粮控股，政府补助收入也最多，高达8.35亿元

本刊在347期发表了《家电业“国”“民”税负版图》专题文章，搜集、分析了家电业的2009年年报数据。为更全面了解企业的财务、税负状况，《望东方周刊》统计了食品饮料业的营收、税费数据。

以2009年食品饮料业上市公司的营业收入为依据进行排名。

前五大国有上市公司分别为：中粮控股、伊利股份、中国食品、通威股份、光明乳业；

前五大民营上市公司分别为：蒙牛乳业、新希望、东凌粮油、海大集团、正邦科技。

其中，蒙牛乳业在2009年7月由中粮集团联手厚朴基金以61亿港元共同入股，实际控制人变为央企中粮集团。但中粮集团称不参与具体经营管理，不改变现有的经营团队的连续性和稳定性，也不改变目前的战略方向；且交易后中粮集团间接持股14％，厚朴投资间接持有6％，而牛根生以及其他一致行动人合计仍持有15.18％；加之中粮入股时间尚短。故本次统计仍将蒙牛乳业视作民营企业。

这10家上市公司的营业收入排名见图一：

食品饮料业的营收排名状况与家电业几乎如出一辙。2009年营业收入在100亿元人民币以上的大型公司中，除蒙牛乳业，其余均为国企；营业收入最低的4家均为民营企业。

葡萄酒&果酒：5-7月是葡萄酒消费淡季，超市和各大品牌均难觅促销活动，等到8月份方能有所起色。张裕今年加快葡萄酒以外酒种的发展战略已有所体现，本周其产品系新添了苹果和桃红两款起泡葡萄酒；均为1.5L装；与普通干红相比，起泡酒口味丰富，价位更低。山东半岛酒业以葡萄和水果混合口味的半岛阳光系列产品颜色鲜亮，包装新潮，酒精度低；其堆头铺货吸引了不少年轻消费者。

啤酒：本周啤酒铺货情况未有太大变动，麦氏、三得利和力波仍然保持原有的铺货力度。值得关注的是今夏科罗娜的铺货量明显增大，其小巧的包装和异域风情的品牌形象更加符合女性消费特征，我们认为其和百威啤酒的市场依然能够形成一定的互补效应。

乳制品：乳饮料产品中，光明新推出了优优果粒；看上去和蒙牛真果粒的路线类似，价位也处于同一水平。伊利针对儿童乳饮市场推出的QQ儿童成长牛奶，以多拉爱梦的经典卡通形象吸引眼球，配合央视的广告宣传，较为抢眼。今夏伊利在高端液态奶和酸奶产品中均显示出较大的费用支持力度，其在金典奶和舒化奶的促销中使用了郭晶晶全新形象的瓷杯作为赠品，以求充分发挥代言人的号召力。

冷饮：和路雪旗下经典品味和梦龙两个子品牌配有专员促销；除了买赠活动，还附送冰袋；相比之下，蒙牛随变系列的降价力度就显得一般，而伊利本周未见促销活动。

速冻食品：整个速冻食品柜台沉浸在湾仔的标语和现场演示活动中。配合广告宣传，湾仔码头主攻早餐市场的叉烧包迅速铺货并配有专员演示促销，收效颇丰；湾仔水饺系列则采用买一包赠80g的方式降价促销，而所有湾仔产品统一买满20元即减2元。虽然湾仔的宣传攻势凌厉，但三全的价格优势仍然明显。

软饮料：果蔬汁饮料中，果粒橙和果缤纷两大品牌的价格均有所下滑；统一新推出了子品牌茶里王，略高于冰茶的价位；茶饮料是统一各项业务中增长最快的一项；但以康师傅的一季报数据看，其茶饮料的市场份额仍然稳中有升。前几年曾风行一时的苹果醋饮品今夏亦重出江湖，但从促销情形看，消费者的接受程度仍然有限。

随着我国普通消费者生活水平的提高和食品安全体系的不断完善，无论是政府还是消费者对食品安全的关注逐渐由点向面转化，以前消费者在购物时主要关注的是生产厂家和产品的保质期限等内容，而现在消费者在关注这些内容的同时，也开始关注产品的添加物质、生产环境等细节。剂在工业化时代是企业的必需品，因食品行业的特殊性，所以其使用的剂除了具有普通剂的特点外还要具有安全性，这样的剂即使与食品发生偶然性接触也不会对人的健康造成危害，这种剂就是食品级剂，包括食品油和食品脂。在食品级剂进入中国市场的几年来逐渐受到了行业的重视和企业的关注，并且以极快的速度在我国食品企业中普及。在CBST2011(2011中国国际饮料工业科技展)展会上本刊记者采访到埃克森美孚(中国)投资有限公司副总经理王易明先生，了解了食品级剂产品及美孚在食品、饮料行业的发展情况。

记者：食品生产企业为什么要使用食品级剂产品?食品级剂产品能够满足企业的哪些要求?

王易明：无论是在中国还是全球范围内，食品饮料行业的竞争都日趋激烈。然而食品加工业也面临着严峻的挑战。一方面食品需求量还在继续增长，需要进一步增大食品生产能力。另一方面，基于目前的食品安全形势，食品质量也亟待进一步提高。在过去的几年里，世界各地都发生了影响消费者健康的食品安全事件，因质量安全问题而导致的食品饮料召回事件时有发生。这些事件一方面严重威胁消费者健康，另一方面也给食品企业的品牌乃至整个食品产业的健康发展带来沉重打击，尤其在当前世界经济形势下，食品与饮料加工企业面临的挑战和压力比以往任何时候都要大，他们必须在紧缩的经济背景下确保产品安全、保护品牌声誉、提高产能并扩大利润空间。

由于食品加工及包装在整个产业链中占据极其重要的地位，如果要同时提高食品的质量和产量，做到绿色、安全、节能、环保，就必须在技术体系层面对食品生产加工及包装进行彻底改进。在改进过程中，剂是非常重要的环节，因为在食品的加工和包装过程中很可能发生剂与食品直接接触的情况，而使用食品级剂产品可以确保食品剂免受污染，我们希望更多的食品加工企业了解这点，并逐渐成为行业的标准。

记者：在本次展会上美孚为饮料企业带来的产品有哪些?

王易明：在本次展会上，埃克森美孚着重展示了旗下高性能的食品级油美孚SHC Cibus系列产品。美孚SHCCibus于2011年5月正式在中国上市后受到了广泛的关注和青睐并获得了市场的好评，该系列不仅加强食品饮料安全性，更可以有效提升生产力。

除此之外，我们还展出了美孚FM100、美孚格高220-320、美孚滑脂FM221、美孚滑脂FM222和美孚SHC宝力达462等产品，这些产品也同样取得了NSFH1注册。

记者：在公司的产品中多次看到“合成食品级油”的概念，请您解释一下什么是合成食品级油?其目前包括哪些产品?

同志们：

今天，市委、市政府召开全市食品饮料产业发展会议，主要任务是总结去年月市委食品饮料产业专题会议以来全市食品饮料产业发展情况，表彰食品饮料产业先进单位，安排部署今年的工作，确保今年食品饮料产业百亿工程目标的实现。之所以召开本次会议专门研究，一是食品饮料产业具有较好的现实基础，更有更大的发展潜力和前景；二是典型的低碳产业；三是一、二、三产业互动相融，关联性很强的产业，既富民增收，又增强县域经济实力。

刚才书记的重要讲话，充分肯定了食品饮料产业一年来的发展成绩，并对下一步工作提出了明确要求，大家一定要认真学习，深刻领会，切实抓好落实。下面，我再强调三点。

一、找准发展路径，明确发展方向

一是要突出资源转化路径，明确产业低碳发展方向。要围绕全市农副产品资源深度转化，确定最佳转化路径，促进资源利用效益最大化。要加强农业产业化和农副产品生产基地化建设，提升产业发展保障能力。要坚定不移地推动食品饮料产业低碳化发展，大力发展生态、绿色食品，促进资源综合利用，将食品饮料产业建成低碳发展的示范产业。二是要突出产业链延伸路径，明确产业聚集、集群发展方向。要依托现有屠宰企业，发展肉类深加工，逐步提高精深加工比例，推动肉类产业集群发展，力争年实现产值60亿元；要以娃哈哈为龙头，发展瓶装饮用水、果蔬饮料系列产品，推动饮料产业聚集发展，力争年实现产值15亿元；要以中国食品重点园区为基地，发展酒类制造业集群，建立“基酒、保健酒、果酒、瓶装酒”产业链，力争年实现产值3.5亿元；要以橄榄油、核桃油、花生油等植物油加工为重点，推动粮油精深加工集约发展，力争年实现产值16亿元；要以优质绿茶、山珍食品深加工为重点，促进农特产品精深加工整合发展，力争年实现产值6亿元。三是要突出区域发展路径，明确特色发展方向。要根据区域资源优势和产业基础，加强食品饮料产业布局结构调整，努力打造“一县（区）一品、一园一品”的特色食品饮料产业基地，既要实现错位发展，互补发展，又要突出特色，做大规模，实现集约化发展。要加强山珍、雪梨和猕猴桃、“”火腿、核桃等具有鲜明地方特色的农产品的开发和深加工，培育区域特色食品饮料产品品牌，争取培育更多的“造”特色品牌。

二、强化发展举措，明确攻坚重点

一是要突出项目抓手。要抓重大项目引进，强化产业承接，开展“定向定位”招商，争取在项目引进上有新突破。要把招商谋划项目的重点放在产业链的缺失环节和下游深加工方面。要争分夺秒加快项目建设进度，促进已落实项目尽快建成投产。要重点支持一批市场前景好、发展潜力大的食品饮料企业技改扩能。二是要突出企业主体。产业要发展，关键靠企业，企业不仅是生产主体和市场主体，更是发展主体。要有眼界和追求，要在同行业中占有重要份额，不能小富即安、自我感觉良好。三是要突出企业培育。要充分发挥我市资源优势，引进一批大企业、大集团，全力培育食品饮料产业发展龙头。要通过引资嫁接、改组改造等方式，大力支持娃哈哈、福润、鸿宇等企业做大做强。要通过要素倾斜，优化资源配置，积极推动资源向成长型企业集中，扶持一批成长型企业快速发展壮大。四是要突出园区载体。要借鉴元坝“中国食品产业重点园区”规划建设经验，抓好园区规划调整，加快园区基础设施建设。要按“一园一主业、一园一特色”的要求，突出主导产业招商，进一步做强做大主导产业，合理规划功能分区，向“专、精、特”方向发展，形成以骨干企业为核心、专业化协作配套的食品饮料产业特色园区，为食品饮料产业发展提供可靠的集中、集聚、集群发展载体。

三、强化保障措施，营造发展环境

食品饮料电商正在颠覆传统渠道模式。

近年来消费者网购食品需求较强，2013年增速达48%。随着食品饮料行业增速下滑、消费者年轻化迫使食品品牌商需借电商抢夺存量市场。食品电商正采取增加消费者体验、线上线下同价、推出与线下相区隔产品快速发展，颠覆传统渠道。

食品饮料电商主要包括B2B、B2C和O2O三种模式。

B2B电商。主要撮合传统厂商和下游经销商或者零售终端之间的交易，为食品厂商消化库存，提高周转率，并同时使渠道扁平化，降低采购商的采购成本。

B2C电商。以消费者为中心，通过服务高粘性和购买频率的消费者扩大销量，快速吸引对价格高度敏感的消费者，并省去中间多余环节降低成本，为消费者带来更佳购物体验。

O2O电商。把线上的消费者带到现实的商店中去，对食品饮料行业来说这种方式解决了B2C模式中食品饮料物流瓶颈和消费及时性问题，并给消费者带来额外的增值服务和消费者体验。

O2O 是食品饮料行业未来最重要电商模式。O2O 对食品品牌商渠道变革意义重大，与B2B、B2C 相比，拥有降低物流成本、保持价格体系稳定、精准营销和服务并提高消费者体验、多线引流的全渠道模式等优势。食品行业O2O可分为互联网、渠道类、传统品牌商主导型三种。（1）对互联网企业来说，O2O是指互联网企业成为线下服务类商户的销售渠道，如原来B2C 的酒仙网增加O2O业务；（2）对零售商、渠道商来说，O2O是线上线下的渠道整合，比如从实体经销商起家的1919和中酒网；（3）对传统品牌商来说，O2O是经营活动的线上线下拓展与整合，比如洋河一号、三全鲜食和妈妈100 等O2O平台，属于传统企业互联网化。

食品饮料企业O2O成功三要素：互联网基因+渠道力+品牌力。O2O模式中，线下消费是核心，线上平台是线下的一个流量导入。对于食品饮料企业而言，O2O核心运营要素是线下终端整合能力及客户体验，我们认为只有拥有互联网基因、具有比较强的渠道力和品牌力的食品企业能掌握终端并为消费者提供良好体验，他们转型O2O模式容易成功。互联网基因能使公司战略和产品都围绕着提升消费者体验进行；只有渠道力强的传统品牌商才能快速在全国建立密集的终端；拥有品牌力的传统品牌商容易被消费者认知和信任。