食品安全科普工作计划范文精选

一、配合中央层面开展全国食品安全网络知识竞赛。组织我县社会各界参加由国务院食品安全办指导、中国食品科学技术学会主办，6月30日启动为期l个月的全国食品安全网络知识竞赛活动，引导公众关注、参与食品安全工作，科学认知食品安全问题。（各主办单位）

二、开展全县创建广西食品安全城市有奖知识竞赛。广泛动员组织社会各界积极参加全县创建广西食品安全城市有奖知识竞赛活动，引导公众关注、参与食品安全工作，科学认知食品安全问题，进一步提高广大干部群众对我县创建广西食品安全城市工作的知晓率、参与率和支持率。（县食品安全办牵头，各主办单位、食品行业协会共同完成）

三、食品安全“进万家”。积极构建报刊杂志、户外广告、门户网站、手机短信、广播电台、影视媒体、公共场所电子屏、部门网站和政府门户网站、政务微博微信等组成的科普宣传体系，向广大公众食品相关法律法规、新闻信息、食品安全系列公益广告和科普知识，到农村、社区开展相关现场咨询服务活动，逐步提高公众的食品安全消费意识和参与食品安全监督的积极性。(县食品安全办指导，各主办单位共同完成)

四、食品安全青少年守护系列行动

开展青少年食品安全宣传教育系列行动，通过报纸版面报道、网站微信宣传、知识问答互动、校园（社区）科普活动等符合青少年特征的多种方式，增强青少年自我保护意识和科学知识素养，借助各类媒体和有关活动，提升“动员一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的宣教效果。（县教育局牵头，各食品安全监管部门配合）

主题日活动安排

（一）6月30日-7月1日（主办单位：县食安办）

组织协调县食安委成员单位开展食品安全宣传活动。

景洪市实施学生营养改善计划深得民心

农村义务教育学生营养改善计划实施以来，景洪市高度重视，认真研究，精心安排，措施有力，落实到位，得到了社会的认可，家长的好评。目前，景洪市实施营养改善计划的学校共80所，补助学生数为41 719人，供餐方式暂为“蛋+奶”模式。

景洪市首先召开全市大会，周密部署营养改善计划。为使营养改善计划有效实施，景洪市专门召开了全市专题大会，要求全市上下要统一思想，统筹协作，各相关职能部门各司其职，一定要把营养改善计划做好做实。

其次，及时足额拨付营养改善计划配套资金。为了保障营养改善计划的顺利实施，景洪市调整财政支出，又增拨了700.88万元，优先确保了配套资金的落实，并将营养改善计划配套资金追加纳入财政预算。

第三，出台有力措施，解决食堂从业人员问题。为确保实施营养改善计划的人员到位，景洪市本着够用适用的原则，按照国家、省、州相关政策，提出了“初中和中心小学每所学校增配2名、中心小学以下村小（校点）增配1名食堂从业人员”的地方政策，为全市学校新增食堂工作人员187名，以满足实施营养改善计划的需求。在市财力紧张的情况下，市财政统筹全市资金，划拨近300万元作为聘请编外人员所需经费，并纳入每年财政预算，以全力确保营养改善计划的实施。

第四，及时加大投入，改善食堂条件。为改善景洪市现有学校食堂不足的现状，提高学校供餐条件和能力，景洪市进行食堂建设规划，启动新建5所乡镇中学和中心小学食堂。食堂总面积为7 935平方米，预算资金1 639万元。其中：食堂建设1 389万元、设备购置250万元。

第五，宣传广泛，让国家“惠民工程”深入人心。景洪市充分利用媒体、校园广播、板报等形式，将实施营养改善计划的方针、政策和景洪市的做法等，宣传到每一位学生、每一位家长。同时，精心编写并发放了《告学生书》、《告家长书》，学生和家长人手一份，确保学生、家长对实施营养改善计划的知晓率达100%。景洪市还向社会公布了监督电话，确保把营养改善计划真正办成“阳光工程”。（景洪市教育局供稿）

普洱市拨专款增加农村困难寄宿制学生营养补助

为积极引导民办学校树立全面的质量观，加强民办学校特色品牌建设，切实提高民办学校办学质量，促进民办教育优质发展。根据温州市教育局《关于开展民办中小学“三项工程”建设活动的意见》（温教民〔2017〕24号）等精神，制定以下实施方案。

一、指导思想与总体目标

按照“积极发展、提升质量”的思路，全面实施民办中小学“三大工程”，促进民办中小学规范发展、优质发展、特色发展，提升民办教育整体水平。

实施民办中小学特色品牌建设工程，引导民办中小学积极参与升等创优活动，着力建设特色项目，实现“一校一品牌、一校多特色”，为社会提供多元化的教育产品。实施民办中小学学生体质与心理健康推进工程，引导民办中小学切实加强和改进德育工作，重视体育、艺术、心理健康教育，切实提高学生身心健康水平。实施民办中小学学生饮食放心工程，提高民办中小学安全管理水平，推进中小学校食堂量化等级和“阳光厨房”建设，保障学生饮食安全。

二、主要任务与工作措施

(一)实施民办中小学特色品牌建设工程

1.加强民办中小学特色品牌建设。引导民办中小学积极参加省特色示范普通高中、省等级中等职业学校、省义务教育标准化学校、市义务教育等级学校、市特色学校等创建，引导民办中小学制定特色建设计划，打造学校品牌。通过培育本土品牌、引进优质品牌、创设发展平台、建立评估体系等渠道强化民办学校走特色和品牌发展之路。

2.引导民办中小学明确办学定位。民办中小学校要开展体育、艺术、科普、心理健康等特色项目建设，积极参加温州市特色学校创建，坚持特色办学优质发展，满足社会多样化需求。民办职业高中要加强品牌特色专业建设，服务区域经济和产业发展，深化产教融合、校企合作，提高技术技能型人才培养水平。

为了深入贯彻《__省食品药品监督管理局关于开展__年科技活动周的通知》要求，进一步加强食品药品安全知识科普宣传工作，不断提高人民群众食品药品安全科学素养和自我保护能力。局领导高度重视，结合全县实际情况安排局机关10名精干力量，按通知要求,深入开展科普宣传活动。通过各种形式大力宣传食品药品监管法律、法规，普及饮食用药安全知识取得了明显效果，现将我局__年科技活动周“食药安全 科技惠民”科普宣传活动总结如下：

制订了《__年__食品药品监督管理局科技活动周科普宣传活动实施方案》，成立以局长房景昌同志为组长，党组成员孙文良、王虎、王治国同志为副局长，各股室负责人人为成员专门领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在局机关办公室，并制定了详细的宣传计划，严格按照时间节点完成各项工作安排，紧紧围绕“食药安全 科技惠民”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传周各项活动。

一是编印宣传资料。我局编印《食品药品安全科普知识宣传页》1万份。二是开展街头咨询活动。联合__科协、__兴一堂药房开展咨询活动3次、食品药品安全知识进社区3次，发放宣传资料5000多份。三是利用新闻媒体宣传。宣传周期间，在__电视台播出公益广告，并在新闻中对我局开展此次活动进行报道，着重对我局科技活动周科普宣传活动开展情况进行宣传。四是制作餐饮服务食品安全宣传专版2块，向全县人民宣传餐饮服务环节近年来的工作重点及相关食品安全知识。

一是5月16日，我局与__科协、__兴一堂药房在__第二中学门口开展宣传活动，进行的安全用药现场咨询活动中，宣传人员就药品监管、安全用药、如何初步识别假劣药品、如何快速鉴别假劣药品，如何合理用药等知识等方面涉及的药品问题进行了讲解，发放宣传手册、宣传资料1200余份。

二是5月17日，食药监局在三楼会议室召开饮食用药安全知识大讲堂，零距离为民服务。我局坚持以“贴近群众、贴近实际、贴近生活”的原则，广泛动员社会公众积极参与，组建执业药师科普宣传志愿者队伍，选派药学专业技术人员，深入基层，与群众零距离接触，以大量生动鲜活的事例为素材，向群众讲解了《药品管理法》、《实施条例》、《医疗器械监督管理条例》、《食品安全法》及其药品不良反应、医疗器械不良事件、如何识别假劣药品等相关知识，并通过案例分析、现场提问等形式，围绕法律法规，对药品医疗器械基本知识、如何识别假劣药品、群众举报投诉等内容重点进行了讲解，培训内容做到的全面、实用和通俗易懂，通过培训，使受训人员了解了药品医疗器械相关法规知识，指导公众合理用药，讲座取得了预期的目标。

在全县开展的“食药安全 科技惠民”科技活动周科普宣传活动期间，参加活动单位有三个，包括__食品药品监督管理局、__科协 、__兴一堂大药房，参加人员200人，公众参与2000人，其中义诊、咨询人数860人，发放宣传海报、展板6块，宣传单、折页5000张，举办科普培训班2场，媒体宣传6次。

为了不断提高居民群众食品药品安全科学素养和自我保护能力，提高社区居民的健康意识， 5月17日，我局联合__工会特邀__人大副主任崔书毅副主任在电视台“您的健康您做主”为主题的食品安全科普讲座。

5月18日邀请医院相关专家围绕高血压的形成原因、危害、治疗误区、预防方法等知识，结合实例进行讲解，让居民群众了解相关的健康知识，并提醒大家要注意日常饮食、病人用药的禁忌以及老年人平时的生活起居习惯和日常运动量等等，讲座现场还向居民们发放了健康教育宣传资料。活动受到了广大居民的热烈欢迎，现场气氛热烈。讲座结束后，医院人员对60岁以上的老人免费测量血压。

为进一步面向公众普及用药安全知识，增强用药安全意识，提高用药安全水平，根据国家局、省局、市局的统一部署，县局决定在全县范围内实施食品药品安全科普行动。

一、主要任务

按照上级的统一部署，立足食品药品监管职责，广泛开展药品、医疗器械、保健食品、化妆品方面的安全知识及有关法律法规的宣传。重点覆盖社区（乡镇）、村、学校、医院、药店、繁华地带等区域。重点开展以下活动：

（一）开展“全国安全用药月”宣传活动

9月为“全国安全用药月”。要集中围绕国家局确定的“谨慎使用抗生素”宣传主题，大张旗鼓地开展多种形式宣传活动。

9月1日，县局将同时举行“全国安全用药月”咨询活动。活动场所以有条件的药店为主，采取现场咨询、发放科普宣传资料等形式进行，并通过当地新闻媒体和网络平台予以广泛宣传报道。活动现场使用统一标题，即：“全国安全用药月”长泰县咨询活动现场。

9月1日至9月30日，国家局将继续开通“安全用药”专家咨询热线（电话号码另行通知），在工作日由药学专家每天8小时值守，回答公众的有关问题。县局需在安全用药月期间配合国家局向公众广泛宣传专家咨询热线电话。国家局将与新浪微博平台与公众进行交流，解答公众关心的用药问题，指导公众安全用药。交流内容将同时在国家局网站及活动专题网站挂出。县局将把交流的有关内容作为面向公众宣传教育的素材。

（二）开展“食品药品安全知识大讲堂”活动

国家卫生计生委和各地卫生计生部门认真贯彻《食品安全法》，按照职责分工，认真落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》和2014年食品安全重点工作安排，各项工作取得了新进展。

一、食品安全标准工作

一是重点做好食品安全标准清理整合工作。2013年全面清理现行近5000项食品标准，2014年在标准清理结果基础上，全面启动食品安全国家标准整合工作。重点解决我国食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容存在的交叉、重复、矛盾的问题。为做好标准整合工作，我委加强组织领导，成立了以李斌主任为组长的整合工作领导小组，加强部门协调会商，解决标准整合中的重大政策性问题；制定《食品安全国家标准整合工作方案（2014年～2015年）》，明确了标准整合原则、方法和具体安排，落实标准整合项目工作任务；成立由37名相关学科领域权威专家组成的专家技术组，做好技术把关，由国家食品安全风险评估中心承担标准整合的日常技术工作。二是加快重点和缺失食品安全国家标准的制定、修订，完善食品安全国家标准体系。目前已制定公布新的食品安全国家标准429项。三是不断完善食品安全国家标准、地方标准管理和企业标准备案管理，组织编写了《食品安全国家标准工作程序手册》，拓宽公众参与和标准征求意见的渠道、方式，加强食品安全国家标准审评委员会组织管理，做好审评委员会换届工作。四是进一步加强食品安全国家标准跟踪评价。标准的生命在于执行。制定了《食品安全国家标准跟踪评价规范》，及时了解标准实施情况，组织起草了《食品安全国家标准跟踪评价技术指南》，加强对标准跟踪评价工作的组织管理和技术指导，推进标准的贯彻实施。

二、食品安全风险评估和新食品原料安全性审查

着力加强风险评估制度和组织机构建设，开展食品安全风险优先评估、应急评估、食物消费量调查，打牢食品安全标准的科学基础，为食品安全监管提供科学支撑。已经完成30多项优先评估和应急评估项目，2013以来相继在部分省份启动了居民食物消费量调查工作，系统研究中国人膳食暴露和消费结构。及时修订、完善新食品原料等安全性审查制度，加强源头把关，印发了《新食品原料安全性审查管理办法》，严格规范安全性审查的程序。制定食品安全相关产品评审专家管理办法，加强评审专家库及专家管理。2013年共审查通过了新食品原料18种，食品添加剂新品种37种，食品相关产品新品种8种。完成了食品包装材料清理工作，公布第三批258种食品包装材料用添加剂名单。

三、食品安全风险监测

会同相关部门，制定并组织实施国家年度风险监测计划。在2142个县区设置食品污染物监测点，2013年共监测42万件食品样品、涵盖307项各类监测指标，获得监测数据493万个。监测结果表明，我国食品安全形势总体稳定并不断向好，其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素和微生物等污染情况趋于好转，兽药滥用以及非法添加情况有所遏制；同时监测也发现了因环境污染、生产环节控制不严、以及违法使用非食用或禁用物质等导致的食品安全隐患。进一步加强食源性疾病防治，在全国设置食源性疾病监测哨点医院1600余家。全年共接到食源性疾病暴发事件报告1001起，救治患病人数14413人。监测显示，化学性因素引起的食源性疾病有下降趋势，致病性微生物仍然是主要病因，宾馆饭店、食堂等集体供餐场所是主要暴发场所。此外，误食有毒动植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。

健全食品安全风险监测体系，强化能力建设。加强国家食品安全风险评估中心分中心建设，在全国32个省级疾控中心加挂“国家食品安全风险监测（省级）中心”牌子，作为国家风险监测的省级核心技术机构，同时确定6家有条件的机构为“国家食品安全风险监测参比实验室”。启动地市级疾控机构风险监测设备配置项目，改善监测条件，加强人员培训和质量控制，不断提升监测水平和能力。

“在农村地区主要还是先解决吃饭问题，就是怎么先让农村的孩子有饭吃，一下子谈营养多好还谈不上。”教育部财政司副司长田祖荫指出，在调研中发现，我国整个西部地区农村孩子营养问题比中部地区的要严重：农村学校的食堂普遍不足。供餐机制也十分陈旧。“对此。有些地方采取试点解决，但是仅靠地方的试点和现有的投人还不能解决全部的问题。”田祖荫说。

据统计，我国有1.3亿农村学生，其中有3000万学生在学校住宿，这些学生一日三餐都在学校里解决。“孩子们是否在学校里能吃上热饭、饱饭不但是每个孩子个人的问题。而且是家庭乃至全社会都关心的问题。”田祖荫说。基于这些背景相关部门经过反复研究，经国务院批准，决定实施农村义务教育学生营养改善计划。

2011年10月26日，国务院总理主持召开国务院常务会议时。决定从2011年秋季学期起启动实施农村义务教育学生营养改善计划。该计划要求。在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。

关注孩子营养改善意义重大

青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面发展，也关系着整个民族素质的养成和提升。关注青少年营养改善问题，实施义务教育学生营养改善计划，显然具有重要意义。

首先。实施营养改善计划是促进学生健康成长、全面发展的客观要求。促进学生全面发展，是教育工作的出发点和落脚点。中小学是青少年身体发育和心智发展的关键时期。这一阶段如果营养不良。将影响孩子们体格和智力的正常发育，更谈不上德、智、体、美全面发展。国家中长期教育规划纲要从促进学生健康成长和全面发展出发。明确规定要改善学生营养状况，提高贫困地区农村学生营养水平。实施学生营养改善计划。为学生膳食创造良好的条件，对学生营养进行科学的干预，是提高学生营养健康水平的一个有效途径。可以为促进学生的全面发展打下坚实基础。

其次。实施营养改善计划是人民群众的热切期盼。目前，全国1.3亿农村中小学生中，有3000多万在学校住宿，一日三餐都在学校。还有相当一部分学生虽然不住校，但需要在校午餐。孩子们能否在学校吃上热饭、饱饭。是每个家庭、每个父母乃至全社会都关注和牵挂的一件大事。但目前有的地方家庭经济困难学生的生活补助没有完全落实，吃饭费用没有完全解决；有的寄宿制学校食堂建设滞后，配套设施缺乏，就餐条件较差；一些非寄宿制学校中，离家远的学生午饭问题突出。因此，国家加大资助力度。实施学生营养改善计划，切实解决孩子上学吃饭问题，不断提高学生营养健康水平，是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办的实事好事的具体体现。

第三，实施营养改善计划是提高国民素质的重要举措。青少年的健康水平事关国家和民族长远发展，也是国家综合实力和社会文明进步程度的重要标志。世界上主要发达国家都十分重视义务教育阶段学生的营养状况。早在一百年前，英国就开始实行针对贫困家庭学生的校园餐计划，并于1944年立法，规定地方教育部门必须提供学生营养餐。上世纪中叶以来，美国、法国、日本等国也纷纷建立较为完善的学校供餐计划，不仅有效地改善了国民身体素质，也快速提升了教育发展水平。印度、巴西等一些发展中国家，也从上世纪90年代开始，在全国范围内实施初等教育营养支持计划，促进了本国义务教育普及程度的提高。

关于印发《2021年义务教育阶段学生营养改善计划工作要点》的通知各县（市）学生营养办、义务教育阶段州直属学校：现将《2021年义务教育阶段学生营养改善计划工作要点》印发给你们，请认真贯彻执行。学生营养办2021年3月2日学生营养办2021年3月2日2021年义务教育阶段学生营养改善计划工作要点全州义务教育阶段学生营养改善计划工作将继续按照国家、省、州有关决策部署，严守食品安全和资金安全两条红线，落实营养改善计划各项长效保障机制，稳步有序实施义务教育阶段学生营养改善计划工作，有效改善义务教育阶段学生营养健康状况，促进学生健康成长。

一、强化责任落实。义务教育阶段学生营养改善计划是以县为实施主体，各县（市）政府是营养改善计划行动主体和责任主体，强化政府统筹作用，严格落实相关政策措施，按时、足额落实地方试点学校的县级承担资金，切实保障实施营养改善计划所需经费、设施和人员等，及时解决存在的困难问题。加强与各成员单位的联系，健全工作机制，履行工作职责，形成工作合力，确保工作落实到位。学校实行校长负责制和责任追究制，加强营养改善计划具体管理工作，保障营养改善计划有序实施。

二、规范资金使用管理。及时下达和拨付资金，加强资金统筹使用，做到“专款专用，封闭管理，专账核算”，确保年度内日生均支出资金不低于国家基础标准，学校食堂（伙房）结余款项应滚动用于营养改善计划，不得挪作他用。要加强资金监管力度，坚决禁止虚报、冒领、套取、挤占、挪用、截留、克扣膳食补助资金或将营养改善计划补助资金用于学校食堂（伙房）运转经费和在食堂经费中列支教职工伙食、奖金福利等行为，对违反资金管理使用的行为将严肃处理，涉及违法犯罪的移送相关部门依法进行查处。坚决守住资金安全“底线”，确保营养改善膳食补助“每一分钱都吃到学生嘴里”。

三、切实抓好食品安全。强化食品安全属地管理责任，认真落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项规章制度，明确岗位责任，落实日常监管措施，健全完善工作机制、监督考核、应急处置和责任追究等制度，确保食品采购、贮存、加工制作等关键环节安全可控。健全大宗食品及原辅材料采购、食品采购索证索票、进货查验、供货商评议制度。严格落实学校负责人陪餐制度（餐费自理），消除流于形式、只“陪”不“餐”等问题。切实加强食堂管理人员和从业人员的培训，普及食品卫生安全知识，增强食品卫生安全意识，提高思想道德素质和业务水平，建立健全并严格执行食堂从业人员定期体检和持证上岗制度。积极联合食品监管部门开展学校食堂食品安全检查和风险监测，守住食品安全“红线”确保学生“舌尖上的安全”。

四、稳步推进食堂供餐。目前，我州还有部分学校因为地势狭小、人员不足、运转经费困难等原因未实行食堂供正餐，依然实行的是蛋奶+X模式，各县（市）要统筹新建或改（扩）建食堂等项目，努力向学生提供完整午餐。要根据食堂供餐需要添置必需的设施设备，改善试点学校学生就餐条件，满足餐饮服务许可要求，提升营养改善计划食品安全保障水平。实行食堂供餐（正餐、热餐）的学校要按照学生人数和食堂从业人员的比例足额配齐食堂从业人员，并将食堂运转相关费用、食堂从业人员工资待遇等纳入地方财政预算，保障食堂供餐的有序推进。特别强调，营养改善计划学生食堂必须坚持“公益性、非营利性”原则，由学校自办自管，不得对外承包或委托经营，同时，营养改善计划学校不得委托社会机构代供餐。

五、严格规范采购行为。营养改善计划食品的招标、采购工作必须遵守《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国政府采购法》及相关法律法规规定，严格执行政府规定的招标、采购程序，实行食品采购公开招标和定点集中采购，严格规范采购行为，继续全面推行学生营养改善计划食品及原辅材料采购配送统一招标、统一采购、统一分配、统一运送制度，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量。推行供货商评议制度，加强供应商资质考核评价和动态检查，严禁不具备资质供应商参与，及时清退问题供货商并将其列入供餐“黑名单”，把好学校供餐的“入口关”，严把食品采购关。

六、认真开展监督检查各县（市）学生营养办要加强对营养改善计划实施过程的监督检查，特别是食品安全和资金使用、管理方面，确保实施工作公开透明、廉洁运作、实施有效。要做好信息公开公示，宣传营养改善计划政策法规，公布原材料采购、营养食谱、资金使用、用餐学生名单等信息，同时，要畅通营养改善计划的举报电话和公众意见箱，主动接受社会监督。

七、加强营养健康教育。充分发挥学生电子营养师系统、农村学生营养膳食指导手册作用，加大对食堂从业人员培训力度，提高营养配餐能力，推广科学配餐、膳食营养等理念，引导学生科学营养就餐。学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，结合不同年龄段学生特点，开展形式多样的营养健康教育活动，普及营养科学知识，引导学生养成健康饮食习惯。八、做好营养健康监测。进一步加强学生营养健康状况监测评估工作，推动监测评估工作有序开展，教育行政部门指导学校做好相关监测指标的调查、收集、填报等工作，配合卫生部门做好学生营养健康监测与评估工作，推进学生营养监测数据管理系统建设，全面监测学生营养状况变化，科学指导营养改善计划有效实施。

食品企业在开展工业旅游的过程中提高了企业的形象和品牌效应，起到了普通广告诉求达不到的效果。中国食品工业旅游诞生于21世纪初期，最早开始食品工业旅游的工业企业有青岛啤酒、张裕集团、重庆德庄实业集团等企业。食品工业旅游在中国从产生到发展不过短短十余年，其模式还处于萌芽、自发的摸索阶段，相关的理论研究还刚刚起步，目前仍是一个新兴的研究领域，理论尚不成熟，远远未能起到指导实践的作用。因此，对食品工业旅游发展中存在的问题还需要进一步的研究。

工业旅游概述

工业旅游是基于传统旅游模式的创新，是对企业建筑、生产环境、产品工艺流程、企业文化等进行综合开发，用以吸引旅游者前来参观和体验工业作业过程，实现经济、社会、生态、教育等多方面效益，是一项融观光、趣味、知识、休闲于一体的体验之旅［2］。工业旅游的起源可追溯到20世纪50年代的法国，而中国工业旅游的发展直到20世纪90年代才开始。国外学者对工业旅游的研究集中在工业遗产旅游方面，中国则侧重于工业企业的生产过程和厂区景观，多数学者研究的课题主要包括工业旅游的意义、理论、特点、内涵、开发条件，在中国出现的背景和中国工业旅游开发模式类型、项目设计、开发策略以及特定工业城市或区域的旅游开发等问题［3］。中国旅游局2001年制定了《工业旅游发展指导规范》，并于2002年试行了《全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准（试行）》，由此可见工业旅游的重要性及其广阔的发展前景。

中国食品工业旅游的诞生及发展现状

中国食品工业旅游在中国从产生到发展不过短短十余年，还是一个新兴的研究领域，相关的理论研究非常落后。目前可以查询到仅有侯冰［4］、卢伟红和聂小荣［5］、宋军令［6］的几篇研究文献，研究主题都是针对个案进行的，主要是特定地区发展食品工业旅游的优、劣势条件分析，以及采取的措施等，内容比较笼统，难以实现普遍性的应用。从实践来看，迄今仅有少数大型食品企业开展过零星的“食品工业旅游”，以参观企业车间及企业文化博物馆为主，旅游者大多为企事业单位及学校等集体组织，参观过程内容单一，缺乏趣味性、互动性及科学普及内容，而且活动基本上都是应景举办的，缺乏时间的持续性。尽管如此，还是有不少可圈可点的例子。具有新加坡背景的益海嘉里集团在这方面起步早，而且相应的活动多，形式多样。2006、2007、2010年，益海嘉里集团数次邀请新闻媒体参观该集团的加工工厂，请媒体实地监督金龙鱼产品的生产过程，零距离见证益海嘉里严苛的食品安全生产措施，从源头见证产品的品质。迄今为此，仅该集团下属的金龙鱼已在中国建设了14个体验式生产企业，累计接待30多万人次［7］。2009年，经中国旅游局验收，伊利集团成为中国4A级旅游景区［8］。2012年，武汉市凭借中国中部最大的国家级食品加工区———吴家山开发区，该区聚集了140多家国内外知名食品企业，包括蒙牛、统一、百事、益海嘉里、华润、天喔、欧丽薇兰等，开发了首条食品工业旅游线路，食品工业旅游方兴未艾。

正确认识食品工业旅游

与普通旅游不同的是，食品工业旅游是一种以社会效益为主，经济效益为辅的旅游模式，不能以追求旅游利润为目的，甚至可以适当对该活动进行资金的贴补。因为通过有组织的参观各类食品工业企业，可以使游客零距离了解食品加工的全过程和企业的文化，丰富其食品安全知识，提高了企业的品牌知名度和产品认知度。参观者通过口口相传的方式影响了更多周边的人群，培养出忠诚的消费群体，从而获得更大的社会影响力和企业知名度，为企业赢得比广告投入更高的经济回报。从某种意义上说，从企业广告投入中截取部分资金，投入到工业旅游中更为划算。近年来，频频发生的食品安全事件，使得众多消费者对中国国产食品产生恐慌，单纯的说教已无法轻易消除他们的疑虑。而食品工业旅游可以让他们亲临现场、亲眼目睹，从中见证企业食品安全管理的规范和严谨，见证产品的优质。在持续开展工业旅游的过程中，企业及其员工会长期保持谨慎、规范的工作态度，保持工作环境的整洁和卫生，久而久之，由被动成为习惯。而且在与消费者接触过程中，可以搜集到更多更直接的市场反馈，以及消费者的建议和消费新需求，企业可以及时调整产品结构，使之更加贴近市场，并进一步赢得市场。食品工业旅游的基本属性还是“旅游”，不能脱离旅游的属性单纯进行生产过程的参观，还要注重食品工业旅游过程的趣味性、互动性、知识性和体验性。在整个行程安排中要充分考虑参观者的感受，对食品安全知识的传播也不能采取填鸭式的灌输，不仅内容要浅显易懂，还要有趣味性、科学性，最好进行互动活动；在参观过程中不仅要看，还要品尝，还要有DIY的环节。

食品工业旅游的主要内容

一、扶贫工作：按照区委关于开展新一轮扶贫“双到”工作的安排部署和工作要求，根据对口帮扶任务分配表计划安排走访对口帮扶贫困户，及时与村委会联系、沟通，做好新一轮扶贫调研工作。结合贫困户实际情况和现有扶持政策，进一步完善帮扶工作责任制，着力落实各项扶贫措施，改善贫困户的生产生活条件和发展环境，实现贫困户稳定增加收入，切实解决贫困户实际困难。

二、商会工作：一是积极构建联谊交流平台，推进商会换届选举和注册社团的工作。二是创新工作思路，提升组织活力，组织开展科技、人才、法律服务，为会员企业搭建人才服务平台。加强与区科技创新局联系，多渠道提供科技资源，助推会员企业创新转型；加强与劳动人事部门联系，为企业创新转型提供人才支持；加强与司法部门联系，开展法律服务，使会员企业稳定健康发展。三是强化经贸服务，促进企业融合，增进企业交流合作。依据企业需求，组织商会成员参与培训、外出考察、座谈交流。四是拓展外联渠道，与市、区工商联密切配合，有重点地组织会员企业参与工商联主办的活动。五是鼓励带动会员企业践行社会责任，重视光彩事业活动和支持扶贫工作。

三、企业服务，经济调研：继续做好__区区级领导挂点联系服务重点企业专项活动，及时了解重点企业动态信息，掌握重点企业信息资源，实现信息共享，共同推进服务重点企业的常态化、长效性。充分利用__口岸独特的地理位置优势，联合人民南做好与企业的无缝对接，聘请高水准专业机构出谋划策，为推进口岸经济及人民南商圈的更新转型而努力。

四、科协科普工作：认真贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，继续按照区科协的部署和要求，结合街道科协工作职责，坚持与时俱进，大力弘扬科学精神，普及科学技术知识，传播科学思想和科学方法，提高居民科学文化素质，并联合社区、学校，广泛开展各类科普宣传活动，以搭建社会化科普服务平台，加强科普资源开发与共享，提升辖区整体科普水平，让科普宣传活动深入社区、深入群众，深入家庭，为构建和谐街道做出贡献。

五、指导帮助集体股份公司经济发展：定期调研，协调解决股份公司遇到的困难和问题。

六、食品、药品安全：按照区食安、药品办的工作部署，协助配合职能部门开展食品安全及药品安全各项整治工作，积极开展食品安全及药品安全宣传工作（新食品安全法的宣传）。

七、“清无”工作：协助配合职能部门开展“清无”工作。