烧烤活动总结范文精选

一、活动主题：

亲近自然快乐童年

二、活动时间：

三、活动地点：

张家渡里程溪边

四、活动对象：

初定为全班小朋友、家长和金老师、章老师、田老师，最终名单视报名情况而定。

五、活动内容：

摘要：为了解烧烤食品中的微生物污染状况，随机抽取大中型烧烤餐厅、小型烧烤摊点的肉类、水产类共800份烧烤食品，按照国家标准检测样品的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌，并用Filmplate测试片法检测同一样品的沙门氏菌。通过对大中型烧烤餐厅和小型烧烤摊位的800份样品进行监测分析发现：大中型烧烤餐厅的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的的合格率分别为78.75%、89.75%、93.5%和100%。而小型烧烤摊位的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的的合格率分别为69.5%、75.5%、78.5%和100%。大型烧烤餐厅的微生物污染情况明显低于小型烧烤摊位。本次实验结果表明：烧烤食材中微生物污染严重，对消费者存在着潜在的危害。小型烧烤摊点的烧烤食品无论菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌均比大中型餐厅的样品污染更为严重，应加强监督与指导。

关键词：烧烤 微生物 大中型餐厅 小型摊位 污染

中图分类号：R155 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）02-0016-02

“民以食为天，食以洁为先”，食品安全是关系到国计民生的大事[1]。随着经济社会不断进步，人们生活水平的日益增长，人们的饮食种类也越来越多样化，食品的安全问题也随之而来。在食品安全问题中，由于微生物污染所造成的食源性疾病依旧是世界食品安全中最为突出和最为关注的问题，而食品微生物检测是评价食品品质的重要方法之一[2]。按照我国食品卫生标准的规定，绝大多数食品均需要测定菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标以评价其卫生状况[3-6]。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。大肠菌群指的是需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌，来自于人和温血动物的肠道，直接或间接地来自人和温血动物的粪便，是粪便污染的指示菌，在微生物检测中常见菌落总数很高，但大肠菌数很低的情况。沙门氏菌广泛存在于自然界中，是引起全球人类食物中毒的主要原因之一，在我国细菌性食物中毒的病原菌中约40%为沙门氏菌[7， 8]。近年来，金黄色葡萄球菌所引起的食物中毒日益成为全球性的公共卫生问题，严重危害人类安全与健康[9]。

烧烤，这种人类最原始的烹调方式，逐渐成为受人欢迎的多人聚会休闲娱乐方式。然而烧烤这种食品存在着安全问题，烧烤食材在加工、贮藏、运输等过程中很容易受到微生物污染。烧烤食品包括多种肉类、水产品类等。各类食材自身可能存在不同种类和不同程度的微生物，并且在食材的保存及制作过程中也可能由于操作不当容易造成交叉污染。畜禽在屠宰前若受到微生物感染，其病原微生物在体内可直接污染鲜肉，而在屠宰、加工等过程中鲜肉也可能受到微生物污染。在一般情况下，含水量高的水产类比肉类更容易受到微生物污染[10]，而且像生鲜肉类等食材在贮藏、销售环节中，条件的不适宜也容易造成微生物的滋生；除原料自身的微生物污染以外，烧烤食品的加工处理过程是否规范、经营场所卫生条件是否符合标准、市场监管是否到位等对其卫生状况及质量安全的影响也十分重要。本文通过对不同种类的烧烤食品的微生物污染状况进行分析研究，分析主要的不合格原因，寻找防止烧烤食品微生物的关键环节，为加强食品卫生管理提供科学依据，以保障广大消费者的身体健康。

1 材料与方法

1.1 样品来源

样品来自长沙市烧烤餐厅及小型烧烤摊点，共购买采集样品800份。其中，取自烧烤餐厅的样品400份，小型烧烤摊点样品400份，其中每份中都包括多种水产品类、多种鲜肉类。

说起烧烤，总是让我们想到日本、韩国的料理馆。其实，往远里说，经历过茹毛饮血的年代后，烧烤应该说是我们人类祖先最早学会的烹饪方法；往近处瞧，烧烤又是驴友亲近大自然时最便捷的解决温饱的手段。如果你还懂得狩猎就更好了，现打的野味现烤现吃，估计一定会很鲜美。当然，你还要有点儿关于保护动物的知识，可千万不能误伤了够级别的保护动物，不然，你为美味大餐付出的就不只是辛苦和金钱的问题了。

毕竟我们都已经是文明人了，虽然不辞辛苦地想到大自然中重新体验空气的清新，重新焕发披荆斩棘的探索精神，但是我们已经有了更便捷、更舒适、更快乐的烧烤方式和菜谱，今天，就收集了驴友们的心得，给大家提供一些关于烧烤的知识和技巧。

烧烤的种类

明烤：明烤又分三种：叉烤、炙子烤和串烤。叉烤是将食材用铁、竹制的长钎子或树杈叉好，放在木制或铁制的烧烤架上，然后火烤。这种方法适用于烧烤整只的鸡、鸭、鱼等体积较大的动物食材。比如大家都爱吃的烤全羊，作响地滴出羊油的时候，可是最令人垂涎欲滴的；炙子烤是将食材切成小块，放在铁篦子上或石板上，然后架在火上边烤边吃。最常见的是韩国烧烤和日本烧烤；串烤是将小块食材用铁钎或竹签串成串儿，放在火上烤。除了新疆烤羊肉串儿，还有被称为串烧的鱿鱼串儿、丸子串儿等。

泥烤：将新打到的野味和提前准备好的食材用黄泥将其包裹密封，然后放在火中或烧制或煨烤。对了，黄泥包裹前，还要根据自己的喜好先用猪油或荷叶把食材包好。当然，如果忘了这道程序也没什么，只是方法更原始一些罢了。

竹烤：把食材装入竹筒，密封后在火上烤熟。比如云南傣族人的竹筒饭，除了食材的香气外，更增添了无限的竹的清香。这种方法对竹筒的要求比较严格，一般要直径超过10厘米的毛竹或楠竹，长度约三四十厘米，两端都要有竹节，密闭状态要好。

烧烤工具备忘录

1烧烤炉：推荐一种长方形的轻便炉，“探路者”等名牌的价格不高且烧烤架高低可调，很实用啊。

哥哥能竞选上美国总统，这是他人生的成功；我把烧烤店经营好，这何尝不是成功的人生呢?

一人当官，六亲沾光!在很多人眼里，家里只要有一个当官的，所有的亲戚都会跟着享福!然而，有谁能想到，美国新任总统奥巴马同父异母的弟弟，竟然在深圳卖烧烤!更令人难以置信的，他还娶了一个中国妻子，准备将家永远安在中国!

人们不禁要问：作为“皇亲国戚”，他怎么会安心卖烧烤呢?难道他们兄弟之间有什么过节，奥巴马不帮他吗?

中国受挫：斯坦福大学高材生想卖烧烤

1970年6月，马克・恩德萨(简称马克)出生在肯尼亚的首都内罗毕，父亲巴拉克是肯尼亚人，母亲露丝・恩德萨是美国人。在此之前，巴拉克曾有过两段婚姻。1961年，巴拉克在夏威夷大学留学时，与第二任妻子――美国女孩雪莉生下了奥巴马。不久，巴拉克去哈佛大学攻读经济学博士，夫妻俩长期两地分居，最终协议离婚了，儿子奥巴马留给了妻子。在哈佛大学，巴拉克认识了第三任妻子露丝・恩德萨，他博士毕业后，便带着妻子回到了内罗毕。

然而，马克的出生并没有给这个家庭带来太多的快乐。由于性格和生活习惯的巨大差异，巴拉克和妻子的婚姻最终还是走到了尽头。离婚后，露丝・恩德萨带着马克在内罗毕重新组建了家庭，但这次家庭变故，给马克的童年蒙上了厚厚的阴影，整个人变得沉默寡言，常常躲在屋子里发呆。

1982年，巴拉克不幸去世，奥巴马从美国赶来奔丧。兄弟俩第一次见面，奥巴马就喜欢上这个聪明的弟弟，只要空闲下来，就和他讲自己在美国的见闻，鼓励他长大后去美国读书。马克也非常喜欢这个同父异母的哥哥，不仅总跟着奥巴马身后，就连晚上也要睡同一张床。

几天后，奥巴马处理完父亲的丧事，要返回美国了，马克紧紧抱着奥巴马不肯松手，奥巴马笑着安慰说：“你好好学习，以后来美国读大学，哥哥就能天天陪你了。”从此，去美国和哥哥团聚，成了马克学习上最大的动力。奥巴马回到美国后，不仅经常给马克写信，还用奖学金给他买喜欢的运动鞋。

星巴克，是很多人耳熟能详的明星咖啡。在烧烤这一行里，也有一个明星品牌，以其独特的风格、鲜明的个性对烧烤进行了新定义，因而被大家形象地称为“烧烤中的星巴克”，这家餐厅就是烤天下。酒吧式的氛围、专为夜猫子设计的营业时间，在这里你真的要进入一个前所未有的烧烤世界；就像烤天下品牌创始人熊校军所说的那样，烧烤不仅仅是一种美食，烧烤也是一种生活方式。

立足产品 强调体验

星巴克咖啡不是最好喝的，但是它的气氛好，用户体验好，因而吸引的客户群体也就相对庞大。在熊校军看来，烧烤也是一样，不仅要注重食物口味，还要侧重于品质，打造品牌。“如果餐厅每样东西都让客人感觉到它是有品质的，那么对品牌的感知就会在消费者心中形成一个烙印。” 熊校军如是说。

烤天下创立于2009年，目前在全国拥有40余家分店，在北京有5家门店，其中2家为直营店，3家为加盟店。在北京的餐饮市场，烤天下能够一枝独秀，在6000余家同行竞争中脱颖而出，靠的就是其与众不同的品牌特色。熊校军向我们介绍，烧烤起源于欧美，在西方国家已渐渐成为一种生活方式；我国的烧烤历史悠久，目前比较主流的“烤串”由朝鲜进入东北地区，进而普及到全国各地，深受年轻群体的欢迎。因此，在定位上，烤天下主要面向心态年轻、追求品质生活的客户群体，为他们提供“有面、有范儿”的就餐环境。同时，餐厅为喜爱社交的年轻人提供了社交平台，每个月都会开展主题活动，打破桌与桌之间的距离。

熊校军认为，产品仅做到好吃是不够的。有的人爱吃辣，有的人爱吃咸，所谓众口难调。因此，烤天下注重的是互动过程的体验。正如其广告语所宣传的那样，“乐分享，来一串”。餐厅对于烧烤本身的理解在于吃烧烤的过程，它是朋友间的聚会和互动。所以，“分享是最主要的，吃是次要的”。烤天下力求将产品的第一印象定位在健康、标准与卫生上。烤串的原料首先要做到真，在此基础上，他们开发了四种调料，包括酱料、辣椒、花生和孜然等等。除了食材上的体验，就餐环境的体验也不容小觑。由于餐厅是酒吧文化式烧烤，更加需要强调客户体验。餐厅装修由专业的设计公司负责，形象上保证了品牌、风格的统一性。作为年轻人的聚集地，餐厅的灯、餐具、桌椅甚至酒杯在每一个细节上都有精心的设计。与众不同的客户体验使得烤天下吸引了大量食客，据熊校军介绍，现在餐厅客人回头率达到了60%以上。

精准定位 跨界研发

谈到未来的发展方向，熊校军表示，烤天下在未来会开设更多营业面积在100平方米左右的微店，采用一种类似于星巴克咖啡的模式，逐渐轻资产化，进行品牌升级。新店依然会沿用一贯的酒吧风格，让客人用吃西餐的方式来吃传统的烤串。同时，餐厅将尝试将桌椅移到室外，相应地减少后厨及前厅服务人员。由于这种全新的开店模式具有易于复制的特点，团队目前已在规划选址，预计在朝阳区范围内总共开设10家店面。此外，烤天下未来将全部采用国外自动化电烤设备。因为国家正在完善相应法规制度，要求烧烤卫生、环保，因此无碳化是未来烧烤行业的一个趋势。虽然电烤的串与传统碳烤的串相比，在味道上会有些许差别，但是餐厅将会在腌料和调料上更下功夫，尽量减少口感上的差异。

熊校军透露，目前餐厅已经与一些互联网大咖达成战略合作，并将其吸收为股东。未来烤天下将会着眼于外卖产品以及半成品的销售上。由于家庭聚餐、朋友聚会、短途旅游已成为如今人们社会生活中比较重要的休闲方式，因此，面向这部分人群，烧烤的外卖产品以及烧烤半成品的市场有待开发。烤天下已经与部分互联网品牌达成合作，利用线下加盟店与线上营销团队相配合的方式，共同来打开这块新市场。庞大的加盟店数量解决了跨区域的问题，未来烤天下还将建立配送中心，统一配送。同时，由于外送与堂食的差异、熟食与半成品的不同，团队在签、包装、调料、泡沫箱甚至冰块上也在不断进行着创新尝试和改良。未来外卖与半成品的配送将交给第三方物流，限时限速。团队现已成立产品研发小组，相关产品预计四月中旬上线。

烤串，在北方人的生活中，算是最平常不过的一种食物，夏天的街边，大排档无处不在。许多投资者认为烤串是最简单易操作且成功率高的生意，结果却是烤不出新意，大众化的口味根本满足不了人们日益挑剔的嘴。

然而，青海小老板张定成却把这种最普通的烤串店经营得有声有色。一句“吃了不上火的烤串”在当地几乎是家喻户晓，人尽皆知。

“筷鼎好”，一家不到150平方米的豆粉烧烤店，店内装修得风格让人看一眼就能联想到古代丝绸之路的神圣和博大精深，在这里，品尝到的烤串更是能把人带到一个令人神往的大漠之巅。这里的羊里脊、羊排、羊舌、羊腰，还有海鲜、烤翅等，其肉质的鲜美爽嫩让每一个品尝过的人都会津津乐道，满嘴流香。这里的烤海鲜更是攻克了海鲜在烧烤领域难以入味的难题，让人赞不绝口。这家店在当地已经持续5年立于不败之地。张定成有何绝招?能把这种看似普通的烧烤做到极致?――据说张定成有一种神奇的调料。

2008年10月的一天，笔者带着好奇和兴奋采访了“筷鼎好”招商总部的孟经理。

笔者：孟经理，您好!“筷鼎好”豆粉烧烤在西北已经引发轰动。听说因其是“不上火的烧烤”，我不太理解，您能跟我们解释一下吗?

孟经理：好的。感谢您关注“筷鼎好”。

豆粉烧烤其实在我国西部已经有多年历史，深得人们喜爱。首先因为地处西域边疆，那里土地肥沃，日照强度高于其他城市。空气清新，所以那边的中草药药性各方面相比其他地方纯度高，“筷鼎好”豆粉烧烤所选之牛羊均为农户散养之小羔羊，他们所食之物为大西北地貌气候所生长的针叶类植物，这就能保证肉质鲜美无比。

其次就是因为“筷鼎好”豆粉烧烤在烤制食品时所选用的辣椒是正宗的甘南辣椒，几乎没有辣椒籽，颜色亮泽辣度适中，它不像南方辣椒让人吃了容易上火。

食品安全离我们并不遥远

在网络上浏览新闻的时候，我经常会看到有关“食品安全”的新闻，例如：湖南出现大头婴儿，因为食用了劣质的奶粉；山东有人食物中毒，调查结果，是“龙口粉丝”中添加了有毒的化学肥料；记者曝光：广州某些大酒店使用的“凤爪”里食品防腐剂严重超标，同时还有硫磺等化学成分……看着这些新闻报道的时候，我总觉得所谓的“食品安全”离我的生活还是很遥远的，毕竟全过那么多城市地区，食物中毒的事情在我的身边并没有发生过。直到近几天，班级里有几位同学吃零食吃坏了肚子，才使我意识到：食品安全是我们的生活息息相关。

学校门口的道路两旁，多的是卖零食的小摊，每天中午和下午放学的时候，这些小商贩就开始吆喝了。烤鸡翅的，炸土豆的，铁板烧的，弄得整条街道都弥漫着一股香味。同学们的口袋里并不缺少零花钱，所以上去买零食吃的人很多。虽然班主任老师三令五申不许同学们吃小摊上的零食，说那些食品是不安全的，可是贪吃的同学们一但谗虫作怪，那管得了那么多呢，吃了再说。

阮瑞格同学是最喜欢吃烧烤的。每天的早餐，他都不在小吃店里吃牛奶面包，而是围着烧烤摊选择自己最喜欢吃的东西填饱肚子。放学回家的路上，他总是一边啃着烧烤一边走路，有时是一串烤羊肉，有时是一只烤鸡腿，就是几个烤土豆他也吃得津津有味。这一天下午正在上课，瑞格就捂着肚子嗯嗯地哼开来，额头上不断地冒出汗珠。老师发现了他的异样，赶紧给他家里打了电话，送他到了医院。

医生给他全身做了检查，告诫他平时不能再出烧烤的食品了，因为烧烤过的食品含有许多对人体有害的物质，食用过多烧烤的食品会使身体受到寄生虫等疾病的威胁。

在学校开展的“关注食品安全，共创健康美好生活”活动中，我对烧烤食品对健康的危害性有了更多的了解：

1，烧烤过程中，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏。

2，肉类中的核酸在烧烤过程中中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质会导致癌症的发生。致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

在上海市杨浦区翔殷路，有一个外墙被刷成红色，很醒目的迷你烧烤店，店里面只有两张小桌子，平时看不见油烟和顾客，但店主人却告诉记者一个惊人的销售成绩——有时一天能做四五万元的生意，最高的一次卖了12.8万，成为名副其实的“中国网络户外烧烤第一店”。如今小伙子年收入超百万，阿里巴巴集团副总裁梁春晓，对他这种颇有创意的创业模式非常欣赏。这位有着淘宝“全球十佳网商”头衔的80后小老板，是如何创造这一奇迹的？

突发奇想，把烧烤搬到网上卖

没有顾客吃烧烤，一天却能卖出十几万元，李烨的这个小店，在很多上海人眼里显得非常神秘，大家都想了解他到底有什么样的经营绝招。

今年30岁的李烨，与同龄人一样对创业充满激情。2005年，他考进上海出版印刷高等专科学院，读的是多媒体设计专业，“实际上学的就是网页设计等一些电脑知识的运用”。有趣的是，小伙子并没有一门心思死读书。为了早点帮父母分忧，李烨在上大学时就开始琢磨创业挣钱。他白天上课，晚上就外出打工，主要是帮助商家做电商服务。最让李烨骄傲的是，大二的时候，他去了当地一家经营游戏货币的网络贸易公司（有点类似于美国的eBay网），这段经历给他后来的电商生涯打下了基础。

2008年6月，李烨大学毕业后在同学、亲戚的帮助下，创立了上海天天爱购网，但是没多久因为股份问题退出了团队。创业失败的他，只好在家帮父亲打理烧烤生意。10月的一天，期间，李烨观察到，父亲的烧烤摊经常会接待一些特别的客人。比如每个星期都会有一些白领及大学生对他说，叔叔，你帮我们准备点货，我们要搞户外烧烤。这些户外烧烤订单，一般拿货都是几百甚至上千元。每当父亲接到这种生意就会非常高兴，而李烨就是从这里面看到了商机。

一天他突发奇想，如果把烧烤搬到网上，那会怎样？他觉得网上卖烧烤不仅成本小，还可以招来更多客人。说干就干，经过一番筹备，11月8日，他就在淘宝网上开起了第一家户外烧烤食材专业店——“原始烧烤”。销售各种烧烤食材、配料以及工具。

在等订单的时候，李烨研究了周边市场，他家附近就有菜市场，各种肉类、海鲜、蔬菜一应俱全。李烨重点考查的还有烧烤炉、调料及其他烧烤用具。只要顾客下单，他都能在最短的时间里配齐发货。可是直到2009年2月28号，网店开张三个月后，“奇迹”才光顾这位年轻人。

说起第一笔生意，至今李烨还略显激动。这个订单来自昆山，是家庭聚会上需要购买烧烤食材和器具。一位“叫紫色天空8”的网友，下了278.5元的订单。李烨当时开心死了，觉得这事还是靠谱的，毕竟有人来买了。小伙子有些感叹地说，网店上线3个月都没有生意，信用额度为零。有人敢下订单就意味着机会来了！当时李烨也没成立公司，选材、打包、发快递都是他一个人弄的，每个环节都反复确认，总怕自己一不小心弄错了。快递发出后，李烨还是有些不放心，一天之内共打了十几个电话给顾客和物流，直到确定对方拿到货物。

2002年11月，一篇题为《脆香烧烤风味浓，谁吃谁叫绝》的文章在本刊刊出后，犹如一颗重磅炸弹，在国内投资界引起空前反响。人们猛然间发现，身边随处可见的烧烤生意竟蕴藏着无法估量的利润空间，只要口味叫绝、技术过硬，就能轻易击退竞争对手，谁干谁赚，月利惊人。以脆香烧烤为代表的特色烧烤由此成为一种独立的投资项目，在全国范围内掀起一场旷日持久的加盟热潮。火爆之势引得众多冒牌脆香烧烤跟风而上，最多时达83家；另有数十家打着各种旗号的烧烤培训公司紧步后尘，形成了今天群雄争霸的热闹场面。这场热潮的始作俑者、脆香烧烤的发明人就是湖北蕲春新兴食品技术推广部总经理冯兴才。继脆香烧烤后，他又研制开发了奇味涮烫、美果酸辣粉等特色项目，接二连三地创下招商奇迹，三年间带领上千位下岗职工、待业青年及中小投资者走上成功之路；更有山东、上海、广东等地数十位身家百万的大老板屈驾蕲春，登门求艺，如今都已成为一方财神。2005年10月25日，记者走访了湖北蕲春新兴食品技术推广部，亲身领略了其各项绝技的神奇魅力，也记录了许多不为人知的点点滴滴，希望可以为广大投资者提供有益参考。

好技术不打折投资者多方考察又回头

冯兴才的脆香烧烤技术面授2380元，函授 980 元（含光盘、样品、图纸、疑难问题解答等）；美果酸辣粉面授2680元，函授1580元；奇味涮烫面授2980 元，函授1880元；学两项优惠为4680元，并送口口香豆腐技术；学三项优惠为6680元，并送口口香豆腐和四川泡菜技术。这一收费标准是同类项目中最高的，与目前同行们纷纷开展降价、优惠的行为大唱反调。但这并未掩盖技术本身的优势，许多人在经过反复考察对比后，最终还是选择了新兴食品技术。

湖北仙桃的杜先生早在2002年就看到过有关脆香烧烤的介绍，由于怕上当而迟迟没有动手。进入2004年，全国各地推广烧烤技术的公司越来越多，到底学哪个能赚钱？杜先生拿不准了。他先来到北京一家公司考察，结果一品尝还不如自己当地的烧烤好吃，失望之际他想到了脆香烧烤。杜先生抱着试试看的心态来到湖北蕲春，冯兴才看他什么都没带，而且问话间尽是怀疑和不信任，不禁有些生气，对他说：“你根本不是想来学习的，没有必要品尝产品。但看在你远道而来，就参观一下我们的实物展和操作间吧。”还没走进操作间，杜先生就闻到满屋的香气，他用手沾了一下烤串的香料，那是一种他从未闻到过的特殊香气。回家的路上，杜先生手上的香气引来周围人的注意，第二天洗脸时，手上还留有余香，这让他大为震惊。如果冯老板没有一手烧烤绝活，他的香料不可能这么香，杜先生恍然大悟，立刻收拾行囊再次前往蕲春学习。他先学了脆香烧烤和美果酸辣粉两项技术，回家后迅速开起自己的小店，日营业额很快突破500元，而且回头客越来越多，每到晚上场场爆满。2005年7月29日，尝到甜头的杜先生再次来到蕲春深造，学习了总部的另一绝活――奇味涮烫，使他本来就火爆的生意锦上添花。

江西萍乡的黄先生关注脆香烧烤两年多，发现眼下各种各样的“脆香烧烤”至少有三十多家，收费少的只要几十块钱，不知孰真孰假。到新兴食品推广部考察时，他向培训部万经理说出了自己的顾虑，万经理告诉他：“既然不放心，我劝你多走几家比较一下，反正我这里是免费品尝，回来再学也不迟。”黄先生于是来到湖北两家烧烤培训公司考察，结果都只尝两口就吃不下去了，而且还被他们讹了200元的品尝费。他知道上当了，第三天就回到蕲春。万经理热情地为他准备了十几种烤品，而他只尝了三串就下定决心学习。学成后，黄先生在南昌开起一家不足40平米的小店，虽然只在晚上经营，可生意出乎意料地火爆，每天的收入都在2000元以上。谈到新兴食品技术推广部的脆香烧烤技术，黄先生感慨地说：“真是一分钱一分货，别说2380，就是23800都值。”

谈到收费问题，冯兴才说得很实在：“培养一个学员，教师培训费、实习材料费、食宿费等各种开销加在一起要1000多元，否则难以合格。大家现在好像多花了几百块钱，最后得到的将是百倍、千倍的回报。”事实确实如此，每一位选择新兴食品技术的投资者最终都取得了意想不到的成功。山东郓城的王先生去年12月学习脆香烧烤技术后，在当地开办了一家“绿色烧烤广场”，开业不到2个月，日营业额就达到4000多元，40张桌子都不够，常常还要另加10多桌。山东聊城的吕先生原本经营着一家烧烤店，每天也有一两千元进账，自从采用了脆香烧烤技术后，短短五个月就由一家店发展为四家店，每天要杀五只羊，日营业额高达8000多元，并持不断上升趋势。还有辽宁锦州的吴先生、黑龙江太康的姜女士、内蒙包头的王女士……成功的例子不胜枚举。

老项目更新快色美味绝赢得专业认可

为了使新兴食品技术始终处于行业领先地位，冯兴才特聘四川、重庆有名的烹饪大师进行培训后，组成一个八人攻关小组，虚心听取各地学员的意见、建议，反复实践，使已有技术不断完善，精益求精。无论脆香烧烤、奇味涮烫，还是刚刚推出的美果酸辣粉，都堪称餐饮投资的经典项目，品尝者人人叫好，个个叫绝，连许多专业人士都甘拜下风，主动上门拜师学艺。

在期末大考前，朱老师为了激发每一个同学在复习阶段努力复习的潜力，考出自己最佳的成绩，对我们说：“只要谁在复习阶段和考试阶段发挥出色，我和黄老师决定带15个人去烧烤。”听了这话，同学们立刻开始努力了，争取是15个人的其中之一。

期盼已久的7月8日到了，一班、二班、三班有车的家长组成了一支车队，我们坐着车向周浦的烧烤地点出发。

这天天气晴朗，但比较热。可这大热天丝毫不能抹去我们烧烤的兴趣，虽然汗珠一滴滴地从额头上流下来，但是能亲自体验到烧烤的乐趣，是值得的。烧烤地点是在一个休闲农庄里，这个农庄是新造的。农庄里有一个小湖，从岸边的木制小桥上走过去是一个小岛，湖里不时地有一条条五颜六色的小鱼游过。湖边有一排吃饭的包厢，包厢后面是块空地，空地上打着遮阳伞。一个班一个班是分开的，我们三班在小岛上烧烤。

我们组是3组，有5个成员。同学们你一包、我一袋地，争先恐后地拿出各自带的食物。有脆皮热狗、贡丸、玉米、鸡翅、番薯、羊肉串、鸡尖、苹果……我赶紧拿出竹签，同学们用剪刀剪开了装竹签的袋子，大家纷纷拿着竹签选择自己喜欢吃的东西插上竹签，放到烤炉上烤。我最爱吃贡丸了，于是我把已经串好的贡丸放在烤炉上烤。因为我从来没有烧烤过，所以不知道烤一会儿要翻一下面，当同学提醒我时，一面已经烤焦了。正当我想扔掉这串再拿另一串烤时，周宇恒的爸爸对我说：“烤焦的地方会更加好吃，你再烤一下反面，记住别烤焦了。”听了周宇恒爸爸的话，我继续将还未烤过的反面烤了一下。贡丸经过烧烤后，发出一阵阵美食的香味。烤好的贡丸总不能没有调料就吃呢？这时，周宇恒的爸爸好像看出了我的心思，递了一瓶胡椒粉给我，我洒了一点胡椒粉，大口大口的吃着贡丸。通过这次烤贡丸，我知道了烤东西时，要不时地翻转食物，这样才能烤出美食。我就按照自己总结出的经验继续烤各种美食。

这次烧烤活动使我的暑假生活更加地快乐！