中国食品学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

中国食品学报杂志介绍

《中国食品学报》是中国科学技术协会主管、中国食品科学技术学会主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、农业科学、生物学、医药卫生轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程。该刊于2001年创刊，本刊为月刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《中国食品学报》主要设有名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。

中国食品学报期刊荣誉

• 中国期刊全文数据库（CJFD）
• 中国科技期刊优秀期刊
• 中国优秀期刊遴选数据库
• 北大图书馆收录期刊

中国食品学报投稿须知

1.稿件题名应文题相符，简明扼要，一般不超过20字。

2.本刊编辑部对来稿有修改权，不愿改动者请事先说明。自收稿之日起3个月内未收到刊用通知，作者可自行处理。来稿请注明作者姓名、单位、通讯地址、邮编、联系电话及电子信箱。

3.多位作者的署名之间用逗号隔开；不同单位的作者，应在姓名右上角加注不同的阿拉伯数字序号，并在其单位名之前加注相应的数字；作者单位之间连排时以分号隔开。

4.本类注释是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明，或者各种不宜列人参考文献的引文，如档案资料、内部资料，转引类文献。

5.参考文献按引用的先后顺序列于文末。所列参考文献在20条左右，以国内外近5年发表的杂志参考文献为主。