中国酿造杂志 北大期刊 统计源期刊

中国酿造杂志介绍

《中国酿造》是中国商业联合会主管、中国调味品协会;北京食品科学研究院主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、生物学、化学工程、理学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 发酵工程、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程。该刊于1982年创刊，本刊为月刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《中国酿造》主要设有专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。

中国酿造期刊荣誉

• 北大图书馆收录期刊
• 中国期刊全文数据库（CJFD）
• 中国优秀期刊遴选数据库
• 中国科技期刊优秀期刊
• Caj-cd规范获奖期刊
• RCCSE学术期刊
• 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊

中国酿造投稿须知

1.“作者简介”请注明工作单位，学位学历，职称职务，研究方向，并在稿件中附上作者的联系电话和通讯地址。

2.论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号。

3.来稿附200字左右的内容摘要，3～6个关键词。

4.引文超过150 字换行另起；上下各空一行；第一行缩进4 格，以下各行缩进2 格。夹注置于最后一个标点符号之后。引诗超过8 行换行另起，规则同上。

5.论文作者不得再许可他人以任何形式使用，但论文作者本人可以在其后继的作品中引用（或翻译）该论文中部分内容或将其汇编在论文作者非期刊类的文集中。