上海调味品杂志 省级期刊

上海调味品杂志介绍

《上海调味品》是上海良友有限公司主管、上海酿造科学研究所主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、经济管理、农业科学、建筑科学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 发酵工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程。该刊于1977年创刊，本刊为季刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《上海调味品》主要设有百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。

上海调味品期刊荣誉

• 中国期刊全文数据库（CJFD）

上海调味品投稿须知

1.基金项目：获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。

2.来稿切勿一稿两投或多投。

3.凡在正文中出现的所有引文、引语、数据等引用资料，请务必注明精确出处，以引注形式在正文内注明，并在文末参考文献中列出相应信息。

4.参考文献：在文章正文的后面，著录格式：专著：[序号]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．书名[M]．出版地：出版者，出版年．起止页码（任选）。

5.作者信息包括作者工作单位、电话、详细地址、邮编。作者简介格式：姓名（出生年份一），性别，籍贯，职称（没有写“无”），学历，研究方向。