山东食品发酵杂志 省级期刊

山东食品发酵杂志介绍

《山东食品发酵》是山东省食品发酵工业研究设计院主管、山东省食品发酵工业研究设计院主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、经济管理、化学工程、农业科学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 发酵工程、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 食品科学。该刊于1971年创刊，本刊为季刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《山东食品发酵》主要设有科研生产、专题综述等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。

山东食品发酵期刊荣誉

• 中国期刊全文数据库（CJFD）

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