四川烹饪杂志 省级期刊

四川烹饪杂志介绍

《四川烹饪》是四川省商务厅主管、四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的农业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、农业科学、经济管理、文学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程。该刊于1983年创刊，本刊为月刊。主要报道农业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强农业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为农业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《四川烹饪》主要设有食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂等栏目。以广大的农业工作者为服务对象，是广大农业工作者发表专业论文和学习的学术平台。

四川烹饪期刊荣誉

• 中国期刊方阵双效期刊
• 中国期刊全文数据库（CJFD）
• 中国优秀期刊遴选数据库

四川烹饪投稿须知

1.作者简介：简介内容要以姓名，出生年，性别，民族，籍贯，单位名称（含二级单位名称），职称，学位，研究方向，通讯方式的顺序书写。

2.注释：对文章中特定内容（引用数据、观点和结论）加以说明，在行文的右上角采用①②③……顺序标出，使用页下注，每页顺序编码。

3.引言应简单介绍论文的背景和目的，相关领域前人所做工作，存在的问题，引出本研究的主题及特色，注意：引言部分不能有公式、图表。

4.质量要求：具有原创性、创新性、实践性、推广性。

5.摘要论文应附有中英文摘要。摘要应能客观地反映论文主要内容的信息，具有独立性和自含性。一般不超过200字，以与正文不同的字体字号排在作者署名与关键词之间。