农产品加工杂志 省级期刊
主管单位：山西省农业机械发展中心 主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心
半月刊 审稿周期：1个月内 全年订价：￥235.20
《农产品加工》由刘润平担任主编，创刊于2002年，由山西省农业机械发展中心主管、山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本农业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 14-1310/S 国内刊号
- 1671-9646 国际刊号
- 6096 发文量
- 1.02 影响因子
- 11645 总被引量
- 22-19 邮发代号
- 2002 创刊时间
农产品加工杂志介绍
《农产品加工》是山西省农业机械发展中心主管、山西现代农业工程出版传媒中心主办的农业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、农业科学、经济管理、文化科学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程。该刊于2002年创刊，本刊为半月刊。主要报道农业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强农业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为农业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《农产品加工》主要设有加工教研、专题综述、试验研究、工艺探讨、分析测试等栏目。以广大的农业工作者为服务对象，是广大农业工作者发表专业论文和学习的学术平台。
农产品加工期刊荣誉
农产品加工投稿须知
1.参考文献：仅限于作者亲阅的主要文献，依其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出。
2.中文摘要（200字以内），英文摘要与中文对应，关键词（3-8个），每词之间用分号分隔，置于正文之前。
3.文稿须附中文标题，不宜超过20字。若论文课题为基金资助项目，请在标题下方注明基金名称及编号。
4.注解：对正文特定内容的解释与说明，用圈码标引，在当页下注文，每页单独编码。
5.凡刊载于本刊文稿的著作权，均由本刊与作者共同享有。
农产品加工发文选摘
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1、钙盐对再制高达干酪质构的影响
作者：张文青; 姜新杰; 王军; 韩荣伟; 范荣波
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2、单环刺螠功能性调味料的研制
作者：王思婷; 薛蕊; 宋晨; 赵前程; 李智博
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3、一种改善围绝经期综合征的速食粥
作者：郝俊宇; 刘爽; 吴涛
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4、发酵大樱桃复合果蔬汁饮料的开发
作者：代绍娟; 尹俊涛; 雷勇; 刘艳怀
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5、“加工教研”栏目稿约
作者：--
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6、拐枣雪莲果低糖果酱的研制
作者：张凤; 熊敏; 宋璐杉; 罗霜; 陈飞雪
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7、藜麦杂粮粥配方研制
作者：杨天庆; 龚建军; 杨敬东; 杨生霞; 邓瑞强; 王瑞平; 董世玲; 马永革; 聂得明; 韩娟娟; 田志超
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8、高蛋白型运动乳饮料的开发研究
作者：吴达雄; 肖军秀; 王军; 林少宝; 王娟; 许嘉伟; 黎恒希
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9、不同加工条件对青海藜麦复合型酸奶质构特性的影响
作者：魏艳丽
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10、鲜切雪梨瓜果干的制作方法
作者：伍倩慧; 梁见冰; 冯伟明; 黎昆
农产品加工期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
农产品加工同类期刊
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