啤酒调查报告范文精选

1905年的一天，德国巴伐利亚州啤酒协会主席赫斯特收到一封匿名举报信。

信中说，该州艾丁格啤酒厂生产的“艾丁格”牌啤酒不但口味苦涩，而且不是在高温杀菌的环境下生产的，消费者饮用后，很多人出现肠胃不适症状。在信的末尾，写信者强烈要求州啤酒协会对艾丁格啤酒进行认真细致调查，以保证消费者的合法权益，并在相关媒体上公布调查结果。

接到这封举报信，赫斯特非常重视，他马上通知了当地的几家新闻媒体，参与到对艾丁格啤酒的市场调查中。媒体的介入，使得刚刚上市的艾丁格啤酒，成为啤酒爱好者们热议的话题。大家都在问：“到底是谁举报了艾丁格啤酒，这种啤酒真的如举报者说的那样，不能饮用吗？”

经过一周的走访，赫斯特发现信中所说的内容纯属子虚乌有。艾丁格啤酒虽然是刚刚投产的新型啤酒，但它采用纯小麦和原产地的泉水，因而口感纯正，并没有像信中说的那样苦涩。同时，艾丁格啤酒与其他啤酒最大的不同点，就在于装瓶前先行过滤，即使长期置架，也保证品质不变。为了验证艾丁格啤酒是否真的会给饮用者带来不适，赫斯特还将艾丁格啤酒的抽检样品，送到了巴伐利亚州食品检验中心。结果发现，艾丁格啤酒根本就不含对人体有害的元素。相反，适度饮用，还会起到舒经活血，解乏提神的功效。

这起针对艾丁格啤酒的调查报告，随即发表在巴伐利亚州的各大媒体上。原来那些对艾丁格啤酒充满怀疑的消费者，从报告中认清了艾丁格啤酒的“庐山”真面目。一时间，原来被质疑的艾丁格啤酒，一夜之间成为巴伐利亚州各大商场的宠儿，甚至出现了争相抢购的场面。刚刚上市的艾丁格啤酒，因为这样一封举报信，不但没被举报者打倒，反而在一年时间里，迅速跻身德国十大啤酒品牌。

那么，是谁写了这封举报信呢？也许你根本不会想到，写信者竟然是艾丁格啤酒厂的老板沙德贝格。为了迅速打开销路，让消费者彻底认识艾丁格啤酒，沙德贝格想出了这条举报自家产品的“奇招”。结果，不走寻常路的艾丁格啤酒，不用花一分钱广告费，就打开了市场销路。

（强子摘自《中国花卉报》）

【摘要】近年来，啤酒已经逐渐成为一种饮料似的的产品走进千家万户，部分地区的啤酒家饮市场越来越富有活力。因此这是一个依然具有很大开发潜力的资源。本文通过问卷调查及访问的形式，了解影响家饮市场中低档啤酒消费的因素，并对其消费特点进行研究，从而为开拓家饮市场的啤酒企业给予一些建议。

【关键词】中低档啤酒；家饮市场；消费特点

中国2013年的啤酒消费量为4423万千升，连续27年增长，占全球总销量的23.6%。而啤酒的普及消费特点是受各方面因素影响的，清楚这部分因素对于企业开拓市场具有重要的意义。啤酒从其消费层次上看，主要分为中高档啤酒的消费，普通啤酒的消费，以及低档啤酒的消费。中高档啤酒的主要消费市场为包括大中型宾馆、饭店、娱乐场所及大型零售场所；普通啤酒的消费市场主要是中小型餐馆和家庭；而低档啤酒的消费场所为农村小餐馆、农民家庭及矿区和建筑工地。并且，啤酒的消费量呈现“两头小中间大”的特点。由啤酒的消费层次所对应的市场可以看出，家饮市场主要还是中低档的消费层次，而且占有重要量的市场。所以，企业应该把握住家饮市场的这块“蛋糕”。

一、研究方法

本文通过随机拦截问卷调查和访问的形式进行研究，调研目标主要是年龄分布在25岁到60岁的男性和女性。本次调研，共发放126份问卷进行随机拦截调查，最后经整理分析得到有效问卷120份，无效问卷6份。另外，每位问卷调查对象也是我们的访问对象，以便了解到更多的信息。

二、调查结果及分析

（一）产生消费啤酒需求的原因

1.经访谈得知，因为夏天天气热，家庭中，啤酒的消费量非常大。63.9%的调查对象一周会饮用啤酒5次以上，而且偏好冰啤酒。冰啤酒对饮用者来说，不仅可以解暑解渴，还可以促进食欲，并更好地休息。

大学生暑期社会调查报告

百威啤酒成都公交车身广告效果调查报告

调查单位:成都媒体伯乐公交广告有限公司

调查内容:百威啤酒成都公交车身广告

调查范围:广告投放效应及媒体研究

调查时间:XX年7月10日至7月20日

报 告 人:aaa

调查提纲

一、前言

啤酒做为软饮料，在饮料市场占有着很大的份额，近日我国啤酒业行家表示,为繁荣我国啤酒市场,满足消费者需要,我国啤酒工业应以产品的多样化,适应不同消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。除消费者喜欢喝的普通啤酒、黄啤、黑啤、干啤和鲜啤外, 还应增加一些特色啤酒。随着经济增长和社会形态的转型大提高，享受品的消费需要也大大的有所改善，本公司对a牌啤酒的营销策划书。并且销售在市场上也有很强烈的反映，适合大众口味，让人回味无穷，独特之处，青岛口味太浓了，有些人不适应，纯生口味淡了一些.当然不同的顾客所需求的是不同的。a牌啤酒但在饱和期来临之前，啤酒依然是最容易接受。爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间，a牌啤酒要怎样才倾入啤酒市场并占有一席之地。随着消费者对啤酒的青睐，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武汉的市场，并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。

二、概要提示

近几年，中国啤酒业取得很大的发展，xx年总产量达208万t，稳居世界啤酒产量第二位，但市场出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒，啤酒品种单一、功能啤酒(保健啤)的品种少，且占市场的额很小。结合中国国情及中国啤酒业的现状，讨论有健作用的功性啤酒定义市场开发前景和开发思路。目前纯生功能啤酒上市只是得到少数朋友的接受，青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信会是每为朋友的最爱。

三、环境分析

市场背景：(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒。(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养。(3) 从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。

宏观环境分析： 随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,在武汉市内,城市正在"北扩南移",投资在不断的加大. 努力减少啤酒企业的新建. 相关政策,法律背景 国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒.

商业机会：(1)xx年开入始进消费者市场，消费规模受挫甚(2)xx年表面看上有些复苏的假相，但相信8月价值营业会使这现象得到恢复，受到复苏的假象只是暂时，并不是长久的。

前言

牡丹江镜泊湖啤酒有限公司是牡丹江啤酒厂与哈尔滨啤酒集团合资组建的大型啤酒生产企业,是哈尔滨集团最大的子公司之一,公司拥有固定资产3亿元,年产能力15万吨,主要生产设备从德国,意大利,法国,美国等国引进,公司技术水平和设备能力均达到世界先进水平,牡丹江啤酒厂始建于1958年在历经

艰苦创业活动,改革开放等几个发展阶段之后通过转机建制,扩建改造,强化管理,开发新产品,开拓市场,加强企业文化建设等措施,使企业实现了跨越式发展.

公司目前迫于竞争打击牡丹江市其它竞争者的压力,特此策划进行策略性攻击,进一步占领牡丹江市场.

一 市场分析:

牡丹江啤酒市场大体有以下几种品牌:花河,雪花,哈啤,威虎山,三星,青岛,据调查显示,花河,雪花和哈啤市场占有率大,占据牡丹江啤酒市场的70%以上,另外的一部分市场被三星,青岛,威虎山等品牌所瓜分,所以说目前市场上与花河形成竞争的有雪花和哈啤两种品牌,另外,由于牡丹江啤酒厂合并,成为哈啤集团的子公司,所以哈啤也不能说是花河的竞争对手,排除它只有雪花为花河的唯一竞争对手,花河要扩大市场占有率,增加销售量,必然要争取雪花的一部分市场,使雪花的消费者改变其偏爱,使其成为花河的忠诚消费者。

二 消费者分析:

牡丹江啤酒市场的消费者类型大体上可分为三种:

述职报告（啤酒销售）

文章标题：述职报告（啤酒销售）

今年以来，我负责**啤酒销售工作。一年中，我认真履行职责，切实做好销售工作，取得了可喜的成绩。下面，就一年来工作述职如下：

一、开展了“零风险”服务。自**啤酒承诺“零风险”以来，我对消费者零风险服务进行了认真调查研究，认为要通过**啤酒零缺陷产品、精巧细腻的市场细分服务消费者，消费者购买的每一瓶啤酒，都印有800全国免费服务电话，通过沟通，拉近了消费者和青啤之间的距离，进一步强化了**啤零缺陷的品质。我通过专业化的服务，及时帮助**加速走货，从商品陈列到货柜展示，再到无处不在的POP招贴提示，业务代表一路跟踪，使得每个终端成为完美终端，个个作成为样板工程，**啤卖的不仅是商品，更重要的是专业化服务，并带来的丰厚回报。据统计，年内销售额达到了**元。

二、拓宽了市场。在年初以前，**市场上**啤酒占市场达90％以上。而**啤酒较我们的啤酒落后许多，对于竞争，我们采取了提高服务质量的办法，大做销售广告，在当地多家媒体做广告，收到了明显的效果。结果使**地老百姓对**啤酒家喻户*，人人皆知。同时我们大力在农村促销啤酒。在促销中，采取赠品与奖励办法，对农民具有强大的吸引力。如针对部分农民急需农机却缺少资金的情况，在开盖有奖活动中，把一等奖设为农用三轮车，而不是彩电、冰箱、空调之类的高档电器，并对获奖者进行大力宣传，使农民们怀着获得一辆三轮车的梦想，在消费时认准了这一品牌；针对许多农民与亲朋好友在一起，酒后喜欢打扑克的特点，把赠品定为设计精美、市场上买不到的特制广告扑克，非常受农民朋友欢迎，从而销量随之大增。

三、*******

总之，一年来，我在销售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣传的力度还不够大，宣传导资金欠缺。不过，隋着销售业绩的大好，在明年****啤酒的销售中，我们会做得更好。

《述职报告（啤酒销售）》来源于网，欢迎阅读述职报告（啤酒销售）。

近日，有媒体报道称，位于河北燕郊的华润雪花啤酒（河北）有限公司（以下简称雪花啤酒厂）涉嫌污染当地河流鲍邱河。

7月11日下午，《投资者报》记者前往河北燕郊调查，据当地居民反映，该啤酒厂周边的污水臭气熏天，附近的上上城五期部分住户根本不敢打开后边的窗户。

对此，华润雪花啤酒向《投资者报》回应称，“燕郊工厂使用外供蒸汽，无自建锅炉，无废气排放。”

据记者了解，2006年雪花啤酒曾大举进军北京市场，为保证产量供应，在河北燕郊设立该啤酒厂。但是如今6年过去，雪花啤酒依然没有占据太大市场份额。

雪花河北厂涉嫌排污

雪花啤酒河北生产厂位于河北省三河市燕郊开发区，距离上上城五期社区不远。7月11日下午，《投资者报》记者在该啤酒厂的南边和西边发现有一条流着污水的河沟。据当地居民介绍，这就是当地的鲍邱河。

住在雪花啤酒厂附近的一位上了年纪的村民告诉《投资者报》记者，上世纪90年代，鲍邱河的河水清澈，还有鱼虾存在，如今早就变成了臭水沟，弄得空气也不好，自己的咽炎过去吃点药就好，这几年吃药也不见好。

另一位家住上上城五期的居民对《投资者报》记者表示，啤酒厂附近的臭水沟气味很大，冬天还好点，春天的时候西北风一吹气味很大，尤其是上上城五期3号和4号楼紧挨着臭水沟，窗户都没法开，买房千万不要买这几栋房子。

一、主要工作

（一）、坚持强势宣传，努力营造良好的酒管工作氛围。

全市积极利用电视、广播、网络、报纸等宣传媒体，将《办法》和《条例》相关规定印制成公告书、告知书、横幅、条幅等进行公告或张贴发放，共悬挂横幅200多条，发放宣传资料8500余份。市酒管办、**市酒业协会、**日报社联合举办了《宝庆酒香》酒文化半月刊。市酒管办坚持每月出一期《**酒管》刊物介绍全市酒管动态，**县酒管办坚持每两月出刊《芙荑酒管》。**县电视台还给**县酒管办配备专人和一台摄像机，对酒类管理法规、酒管工作动态及酒类厂商、酒类商品进行强力宣传，并在综合频道和影视频道每天播出四次。3月15日，邵东、绥宁、新邵、**、新宁、**、**县、隆回等县分别在政府大院、广场等主要场所开展真假酒展示、鉴别讲座活动，召开销毁假酒现场会，广泛宣传酒管法律法规和酒管工作动态，营造了良好的酒管工作氛围。积极利用省商务网站、和《**日报》、《**晚报》全面宣传酒管工作，全市共酒管工作信息90余篇，被省商务厅网站采编20余篇，在各类报纸上发表酒管新闻70多篇，为广泛宣传酒管法律法规和酒管工作动态，营造了良好的酒管工作氛围。

（二）、加强酒类执法人员培训，大大提高了酒管队伍执法水平。

为真正做到文明执法、公正执法、规范执法、依法行政，塑造良好的酒类执法形象。五月下旬，市酒管办举办了全市酒类行政执法培训班，对来自各县（市）酒类管理行政执法人员30多人进行了集中学习培训。邀请了市政府法制办等有关部门专家，结合典型案例和《商务部酒类管理办法》、《**省酒类管理条例》，为大家讲解了《行政处罚法》、《行政诉讼法》、《行政复议法》、《国家赔偿法》等有关内容。由市酒管办负责人向大家介绍了酒类执法案卷的制作方法及其应注意的问题。**县酒管办相继也举办了酒类批发商法制培训班，全县22家酒类批发商均参加了培训。会上，县酒管办组织认真学习了《**省酒类管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《流通领域食品安全管理办法》，并结合工作实际逐条进行讲解，让经销商全面掌握《条例》和《办法》的具体内容，自觉依照《条例》和《办法》规范经营行为，学会利用《条例》和《办法》保护经营利益。

（三）、严格落实酒类许可和备案制度，严把酒类商品市场准入关。

一是始终坚持严把酒类准入制度，积极做好酒类批发许可、零售备案登记和外地酒市场准入登记备案。要求所有厂方或经销商提供详细的厂方资料和质检报告，确保允许进入市场销售的酒类商品质量安全。8月份，通过对在我市销售的十一种外地啤酒质量进行了抽样检查，抽检结果全部合格。

二是始终贯彻《条例》和《办法》，严格酒类批发行政许可。我们严格按照酒管法规对酒类批发和零售经营所要求的条件和标准，建立了审批办理程序和制度；认真审核申请者提供的相关资料，依程序规范审批办理，特别是对酒类批发许可证的发放把关比以往更严，提高了准入门槛。全年共审批办理酒类批发许可证296家，其中市直城区86家、区县（市）206家；办理零售备案登记2934家，其中市直城区327家，区县（市）2607家。同时对已取得批发许可证的，通过检查现在又不具备批发条件的责成限期整改，整改仍不合要求的取消其批发资格。此外，大部分外地进入我市销售的酒类商品都进行了备案登记。

并不是所有的产品，只要拥有了品牌就可以高枕无忧。传统产品如何在区域市场既做品牌又做销量呢?

销售大战群雄纷争，如今是越战越酣，战鼓擂擂，地盘早已瓜分殆尽……经销商们为了占得弹丸之地，纷纷大打、特打“品牌”这张牌。然而，并不是所有的产品，只要拥有了品牌就可以高枕无忧。如比较传统的酒类，尤其是啤酒类市场，就存在着很大的区域性差别。

全国生产啤酒的厂家不在少数，但真正叫得响的品牌并不多。类似于啤酒这样的传统产品，如何在区域市场既做品牌又做销量呢?

雪花啤酒是一个从沈阳走出去的全国性品牌，2005年，全国的销量达到了158万千升，名列全国之首。一举完成了从“地方之冠”到“全国之巅”的转变。

雪花啤酒是如何突破层层封锁，异军突起的呢?

上个世纪90年代末，雪花啤酒在吃掉绵阳啤酒厂之后，便把眼光盯准了成都市场。可成都市场一直被具有“中国十大啤酒企业之一”美誉之称的蓝剑把持着。可以说，无论是成都人，还是蓝剑，根本就没有把雪花啤酒放在眼里，更多的只把雪花啤酒当作一种市场缝隙的补充。

暗藏玄机

雪花啤酒也并不是毫无见识的乡间小吏，它并没有走传统的市场调查路线，如询问消费者的口感啊、购买渠道等。而是出了五道几乎和营销没有关系，却暗藏玄机的问题：

例外者青啤

美国学者认为：在全球经济不断起伏的格局中，稳定增长已成为“例外”。而在全球2347家10亿美元以上的上市企业中，青岛啤酒作为唯一一家上榜的中国企业到底“例外”在哪里？

从美国的历史看：只有行业集中度提高到一定程度后，啤酒价格尤其是企业的利润率才有明显提高。因此，做大规模是啤酒企业拓展市场的首要战略选择。青岛啤酒近年来调整发展战略，实施“双轮驱动”战略和“1+3”品牌策略，投射出其对市场版图扩大的志在必得：一方面，主品牌定位高端，毛利率高，是消费者认可度最高的啤酒品牌，以此主攻中高端市场，获取品牌溢价；另一方面，加大三大二线品牌的营销力度，其增速明显高于前几年。

最新一期的美国《哈佛商业评论》发表研究报告，青岛啤酒被列为全球十大稳定增长企业之一，是唯一入围的中国企业，历史也最为悠久。研究报告的作者哥伦比亚大学商学院教授里塔・甘瑟・麦克格莱斯（Rita Gunther McGrath）指出，为了衡量一家大公司实现长期稳定增长的难度，研究人员在全球选择了2347家市场资本总额在10亿美元以上的上市企业作为调查样本，其中只有10家企业每年都能实现净收入增长至少5%。

一种普遍存在的观念认为，一家公司的增长率在很大的程度上取决于它所在行业的增长。但是，这似乎是一个误区。事实上，有很多“例外”的企业。因为研究报告指出，这些入围的企业分布在不同的行业，包括制药业、啤酒制造业、建筑业和银行业，而入围企业都是它们所在行业的佼佼者。此外，它们大多都在竞争激烈的行业，并且没有受到专利或商业秘密方面的保护。

还有一种传统的观点认为，企业增长会随着年龄的增长而放缓，但在这些企业身上却完全看不到所谓的年龄与增长的趋缓效应。在上榜企业中，建于1903年的青岛啤酒历史最长，但在全球化、科技更新和商业运作发展的过程中，它的适应能力和取得的成果绝不亚于那些后起之秀。

青岛啤酒在内生式稳步增长的同时，也在实现规模的外延式增长。2012年，青岛啤酒提出“3年实现1000万千升”的销售目标，而且借产业升级之东风，为其规模扩张提供了一个远大的愿景：市场占有率的提高，最终带来数量、价格和利润的提高。但是，用句老话说：前景是美好的，然而道路是曲折的。如何实现既定的战略目标，对于在啤酒市场上征战多年的青岛啤酒来说，其实是一个巨大的挑战。

打造狼性团队，实现大系统统一管理下小尖刀的锋利与灵活，是青岛啤酒给出的答案。目标的实现离不开严格的管理，管理的执行者、接受者都是人，加强人的管理，打造一支战无不胜的狼牙队伍，恰恰是青岛啤酒的刀刃所在。