垃圾食品范文精选

“存在即是合理”，垃圾食品也有它们存在的价值。垃圾食品不是不能吃，但要吃得对，才能保证健康。

垃圾食品应急

看着世界卫生组织公布的垃圾食品清单，很多人都会对餐桌失望。因为按照这样的标准，桌子上一半儿以上的菜肴都是垃圾食品。不仅如此，看看超市的货架，饼干、蛋糕、虾条、薯片、方便面、糖果、可乐……垃圾食品早已占据了超市的半壁江山。还有街头巷尾的肯德基、麦当劳、汉堡王、必胜客……生活似乎早已被垃圾食品填满。

所谓“存在即是合理”，垃圾食品也有它们存在的价值。想想看，在一个工作繁忙的下午，你忙得体力透支以致饥肠辘辘。面对手边做不完的活计，想出去喝个下午茶或者享受一份健康的小点心，恐怕也不太可能。这时，几块饼干、一袋薯片，或者一盒泡面也许才是你真正的救星——在饥肠辘辘的时刻，这些垃圾食品能迅速提供能量，安慰你痛苦的胃肠，为疲惫的身心补充能量，让焦躁的情绪得到缓和。

这便是垃圾食品的价值。它们不是日常膳食的主要部分，但却能在无法正常用餐的时候暂时为人们提供能量。由此，我们应该明白一点：垃圾食品不是不能吃，但它们只能应急，不能当做正餐，更不能一日三餐不停地吃。

“零加工”

当然，也有些垃圾食品不知不觉中成了正餐的一部分，比如炸鸡块，比如烤羊肉，比如糖醋里脊……事实上，那些顶着“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”头衔的食品，常常以菜肴的形式出现在我们的日常餐桌上。所以我们必须明确一点：有时，食品并不是垃圾，使其变得垃圾的，只是那些不健康、不科学的烹饪方式和加工工艺。

世界卫生组织公布的垃圾食品排行榜中，新鲜天然的食品一个都没有上榜。所有的所谓垃圾食品都是经过加工的食品，而且很多都是加工得连原来的样子都看不出来的食品。比如说，白酒当中绝对看不到一粒粮食的样子，也没有粮食的味道；薯片和土豆长得一点都不像，口感更是相差万里；看见曲奇饼，也绝对想不到小麦粒和甘蔗的形象。所以，著名营养专家范志红认为：“多吃新鲜天然的食品，也就是远离各种垃圾食品。”

提要：垃圾食品给儿童健康带来的影响，受到世界范围内多个国家和地区越来越多的关注。各国政府都纷纷采取不同措施，控制垃圾食品对儿童、乃至社会的公共健康的带来的各种影响

近年来，长期食用垃圾食品对人体和社会公共健康造成的危害，逐渐显现出来。在欧洲诸多国家和美国，儿童体重超标的现象越来越严重。这些地区肥胖儿童的比例达到20%以上，有些甚至达到25%。长此以往，这些发达国家和地区的健康体系，将受到越来越严重的影响。

儿童和青少年群体，是各种油炸类食品、含糖量高食品、碳酸饮料等垃圾食品的消费主力军。并且这个群体对垃圾食品缺乏辨别力和判断力。因此鉴于这种对儿童健康的威胁，从早些年开始，欧盟就开始加强对儿童垃圾食品的广告的播出的限制，以及加强对儿童体育锻炼的重视。欧盟还呼吁食品公司，用商业手段帮助家长为孩子选择均衡营养的膳食。

欧洲各国从严治理垃圾食品

如今，垃圾食品及快餐式饮食，已经在大众的生活中占据越来越多的影响。它不仅仅造成儿童的肥胖，而且是整个社会公共健康问题的无形隐患。肥胖带来的“三高”， 心脏病、糖尿病等各种疾病也给各国医疗体系造成沉重的负担。

爱尔兰前些年开始禁播快餐和糖果电视广告，同时在各类快餐食品包装上必须有警示语：“食用快餐要适度，均衡饮食最重要”等字句；法国则是要求本国的各类食品加工品，凡是糖、盐分或脂肪超标的，必须在广告中提供相关营养信息。

英国不仅是儿童，也是成人肥胖的重灾区，因此，英国政府在对垃圾食品的控制上，表现出极大的决心。英国教育部禁止学校食品店和售卖机出售薯片、巧克力和碳酸饮料。并且要求家长们，凡是与健康食品标准不符合的食物，一律不能带到学校。甚至，英国禁止名人为儿童食品广告代言，限制所有垃圾食品广告在儿童观看节目时段的播出，明确禁止向16岁以下的青少年节目中播出高脂、高糖、高盐的食品。

目前，欧洲已有50多个国家共同决定签署了全世界第一个抑制肥胖的章程。该章程是由世界卫生组织专门为欧洲拟定的，它也是欧洲各国政府在抵制肥胖的问题上，一次由政府发起并采取实际措施的一次行动。章程内容规定，凡签署国家必须在规定时间内，制定和实施有效措施，让各国公民健康饮食，有效运动。例如：提倡民众提高蔬菜、水果等健康食物的摄入量，减少高脂肪、高盐、高糖食物的摄入量。鼓励人们运动，步行、多骑自行车、少乘坐汽车。

所谓垃圾食品指的是仅提供一些热量，别无其它营养成分的食物，或是提供超过人体需求、变成多余成分的食品。比如咸菜中的盐分超过人体需求而引起钠水潴留，而成为体内的垃圾。

现在，汽水、果汁等取得代了白开水成为中小学生主要饮料，汉堡、薯条作为时尚快餐得到青少年的钟爱。人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时，垃圾食品也正悄然上了你的餐桌。为了身体健康，请大家远离这些垃圾食品。

垃圾食品1

油炸类食品

入选理由：高热量可引起肥胖，肥胖是慢性病主要原因，高温油炸破坏食物中的维生素，同时产生致癌物质丙烯酰胺。

垃圾食品2

腌类食品

入选理由：含有过量的盐，可引发高血压，并伤害胃黏膜，含有亚硝酸盐可引发癌症。

垃圾食品的危害究竟大不大？远离它为什么那么难？你最终会选择远离它吗？

你很爱吃零食，而且你家里还经常储备有一些零食，而且你喜欢的零食种类还比较多，例如有油炸类、烧烤类、果脯类、碳酸磷酸饮料、冷冻甜食品等。当你看到世界卫生组织宣布你喜欢的这些零食为垃圾食品时候，你或许会表示怀疑：所谓的垃圾食品真的危害大吗？我们有必要忍痛割“爱”吗？

使人犯浑，令人犯傻

表面上看，垃圾食品并不“垃圾”，因为它们往往色香味俱佳。但问题是它们内在的品质太差了：不但营养缺失，而且很多附加的或加工过程中产生的化学物质，对人脑相当有害。

如垃圾食品会让人犯浑。英国研究人员以1000名16～21岁男性为研究对象，这些人来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。研究人员将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用油炸土豆条等高热量的垃圾食品，然后对他们进行为期一年的跟踪观察。结果显示，吃垃圾食品的一组经常犯浑――不讲理，通常喜欢用暴力手段解决纠纷，而服用营养物质的那一组则喜欢用和谈的办法解决纠纷。这种犯浑现象还表现在这些人爱发脾气，轻视他人，耐心严重缺失。

更为严重的是，垃圾食品还能让人犯傻。例如汉堡、奶昔、冰淇淋等食品中所含的一种饱和脂肪酸可以迅速“控制”大脑，让人产生没有吃够吃过瘾的感觉，甚至今天吃了，3天后还想再大吃一次。这表明这种饱和脂肪酸能够让大脑的持续3天犯傻。

瑞典研究人员通过动物实验发现，被喂食9个月富含脂肪、糖、胆固醇的垃圾食品的老鼠，大脑神经纤维呈现出了缠结的迹象，这与患老年痴呆症的大脑中出现的变化相同，而这种现象在人类身上同样存在。例如广州某中学初一的一名男生，他从小就不喝白开水，渴了就买饮料喝，上初一后他经常出现头晕、心慌、手麻、健忘等症状，就诊时医师发现，他的脑萎缩状况如六旬老人。

害命，还殃及下一代

2003年7月，英国的科学家向人们报告：“垃圾食品”可能使人折寿。这一观点是根据对斑胸草雀的研究后提出的。在斑胸草雀出世的头两周，给予劣质食物，于是，它成熟后在血液中的抗氧化物水平就很低，也很快死亡。抗氧化物具有抗衰老的作用，而动物不能产生抗氧化物，只能从食物中摄取。

科学家说：斑胸草雀出世的头两个星期相当于人的头10年。由此推论，人类早年(10岁以前)开始吃“垃圾食品”也就不容易抗衰老，虽说人吃的“垃圾食品”与鸟吃的劣质食物无法精确类比。

也是在2003年，英国权威医学杂志《柳叶刀》呼吁：明星和名流都不要为不利健康的“垃圾食品”做广告，以免这些广告影响到青少年的饮食习惯。该杂志还呼吁立法部门出台相关政策对“垃圾食品”工业进行监管。

“垃圾食品”有哪些？

人们常常把风行全球的汉堡包、炸鸡块、比萨饼、可乐饮料等视为“垃圾食品”。事实远不止此。世界卫生组织公布的全球十大“垃圾食品”是：

①油炸类食品。②腌制类食品。③加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)。④饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)。⑤汽水可乐类食品。⑥方便类食品(主要指方便面和膨化食品)。⑦罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)。⑧话梅蜜饯类食品(果脯)。⑨冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)。⑩烧烤类食品。

美味食品为什么成了“垃圾”

所谓“垃圾食品”，是指这些食品尽管味美，总体上却是有害人体健康的。它们应被“扔掉”，不应把它们视为“宝贝”――要不，干吗冠以“垃圾”之名呢?

真正的垃圾食品一般包含这样三层含义：营养质量较差；容易让人在不知不觉中发胖；不利于预防慢性病。按照这三个含义，让我们来分析一下以下食品的“垃圾指数”吧。

汽水

垃圾指数：

汽水可以说是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。非常遗憾的是，目前我们的食物当中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分，再多吃糖容易令人肥胖。

汉堡包

垃圾指数：

汉堡包的主要成分是面粉和肉类，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪和铁、锌等矿物质，有一定的营养价值。汉堡包的主要问题是脂肪过多、纤维太少，维生素c和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，它可以成为正常饮食的一部分。

曲奇

你一定听说过“垃圾食品”这个词，垃圾食品包含下面这3层含义：营养质量比较差；让人不知不觉中发胖；不利于预防慢性病。让我们来分析一下以下食品的“垃圾指数”吧。

1.可乐等汽水

可以说是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。非常遗憾的是，目前我们的食物当中，磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分，甚至糖分容易令人肥胖。

垃圾指数:

2.汉堡包

主要成分是面粉和肉类，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪和铁、锌等矿物质。有一定的营养价值，主要问题是脂肪过多、纤维太少，维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，它可以成为正常饮食的一部分。

垃圾指数:

3.曲奇

并不存在的“垃圾食品”

过去十几年，“世卫组织公布的十大垃圾食品名单”流传甚广，“垃圾食品”

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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 并不存在的“垃圾食品”

过去十几年，“世卫组织公布的十大垃圾食品名单”流传甚广，“垃圾食品”这个概念也深入人心，以至于包括一些营养专家在内的许多人，把不喜欢的食品都归类为“垃圾食品”。而最近，世卫组织正式明确辟谣“没有过这样的名单”，甚至也不认可“垃圾食品”的概念。这些食品的生产经营者，许多喜欢这些食品的人，还有一些媒体，又露出“沉冤昭雪”的欢喜，以至于奔走相告“世卫组织说了，XX不是垃圾食品，这下可以放心吃了”。

食品的价值是满足人体的营养需求。也就是说，任何一种食品，只要能为人体提供某些营养成分，而不附带有毒有害成分，那么它就是有价值的食品，就不会是“垃圾”。从这个意义上，那些著名的“垃圾食品”，比如炸鸡、薯条、饼干、火腿肠、甜品、方便面……这些食品中含有丰富的蛋白质、脂肪或者碳水化合物――而它们都是人体需要的营养成分。对于那些热量得不到保障的人群，这些食物都是精细优质的食物，炸鸡和火腿肠甚至还富含优质蛋白。而饼干、火腿肠、方便面、罐头这样的食品，易于保存食用方便，对于物流落后地区的食物供给，具有相当大的优势――在一个走好几里地才能到镇上的乡村小学，要给孩子们补充营养的话，提供这些“垃圾食品”就远比让他们每天吃新鲜的禽肉鲜奶要现实可行得多。 “垃圾食品”VS“健康食品”

“垃圾食品”与“健康食品”的概念之所以出现，是因为人体对于各种营养成分的需求不是越多越好，而是各有一个合适的范围――任何一种营养成分，少了不好，多了也不好。人类社会发展到今天，多数人都已经能获得足够的食物。这样，“营养均衡”就成了新的目标。像脂肪和碳水化合物，我们可以轻易地获得，也就很容易“过犹不及”，营养变成了负担，反而不利健康。而优质蛋白，在我国还有许多人摄入不足，但在欧美，也差不多跟脂肪和糖一样，快成“垃圾食品”的原因了。而腌制品、烧烤食品、加工肉制品，通常说“含有一些有害成分”，其实也是吃得太多、跟那些“健康食品”相比才能体现出来――跟没有吃的（比如那些贫困地区的孩子相比），或者具有长期单一饮食习惯的人相比，它们依然是“健康食品”。 “垃圾吃法”更可怕

不过，说“XX不是垃圾食品，这下可以放心吃了”，也是矫枉过正，走入了另一个误区。对于许多人来说，这些食物提供的营养成分在其他饮食中很容易获得，也就不会“不足”。但是，它们往往缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等成分。多吃了它们，也就影响了吃那些“富含容易缺乏的营养成分的食物”，从而造成营养不均衡。它们不是垃圾食品，只是说它们无毒无害，可以作为合理饮食的一部分，而不意味着就“可以放心吃了”。

垃圾食品的危害究竟大不大？远离它为什么那么难？你最终会选择远离它吗？

你很爱吃零食，而且你家里经常储备一些零食。你喜欢的零食种类比较多，有油炸类、烧烤类、果脯类、碳酸饮料、冷冻甜食等。当世界卫生组织宣布你喜欢的这些零食为垃圾食品时候，你或许会表示怀疑：所谓的垃圾食品真的有那么大危害吗？我们有必要忍痛割“爱”吗？

・ 使人犯浑，令人犯傻 ・

表面上看，垃圾食品并不“垃圾”，因为它们往往色香味俱佳。但问题是它们内在的品质太差了：不但营养缺失，而且很多附加的或加工过程中产生的化学物质，对人脑相当有害。

如垃圾食品会让人犯浑。英国研究人员以1 000名16～21岁男性为研究对象，这些人来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。研究人员将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用油炸土豆条等高热量的垃圾食品，然后对他们进行为期一年的跟踪观察。结果显示，吃垃圾食品的一组经常犯浑――不讲理，通常喜欢用暴力手段解决纠纷，而服用营养物质的那一组则喜欢用和谈的办法解决纠纷。这种犯浑现象还表现为爱发脾气，轻视他人，耐心严重缺失。

更为严重的是，垃圾食品还能让人犯傻。例如汉堡、奶昔、冰淇淋等食品中所含的一种饱和脂肪酸可以迅速“控制”大脑，让人产生没有吃够没吃过瘾的感觉，甚至今天吃了，3天后还想再大吃一次。这表明这种饱和脂肪酸能够让大脑持续3天犯傻。

瑞典研究人员通过动物实验发现，被喂食9个月富含脂肪、糖、胆固醇的垃圾食品的老鼠，大脑神经纤维呈现出了缠结的迹象，这与患有老年痴呆症的患者大脑中出现的变化相同，而这种现象在人类身上同样存在。例如广州某中学初一的一名男生，他从小就不喝白开水，渴了就买饮料喝，上初一后他经常出现头晕、心慌、手麻、健忘等症状，就诊时医师发现，他的脑萎缩状况如六旬老人。

・ 害命，并殃及下一代 ・

说起“垃圾食品”，你第一个想到的是什么?炸鸡、汉堡这些“洋快餐”的典型食物，无疑是大家公认的“垃圾食品”。但是“垃圾食品”可远远不只这些“洋快餐”，看看世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”，也许会让你大吃一惊。

它们中有大家都容易想到油炸食品、腌制食品、汽水可乐类饮料、方便食品(方便面和膨化食品)、冷冻甜品、烧烤食品，还有大家也许没想到的加工肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干(不包括低温烘烤和全麦饼干)、罐头食品、蜜饯果脯食品。

看到这个结果你是否会惊讶――天啊，这么一看超市里卖的除了生鲜之外，剩下的几乎都是“垃圾食品”!而且世界卫生组织公布的食物还只是以西方饮食习惯的食物为主，而像油条、煎包这些传统的中式食物中，也有不少是“垃圾食品”呢!而这也恰好是很多中国家长的误区――“洋快餐”是“垃圾食品“，中式快餐不是“垃圾食品”――“垃圾食品”可不是这么简单划分的!

什么是“垃圾食品”

“垃圾食品”是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。而且“垃圾食品”往往含有很多食品添加剂，这些食品添加剂虽然在每种单独的“垃圾食品”中，都是在安全范围内的，但是它们在人体中累积起来，其潜在的健康风险是不能忽略的。高能量、高脂肪、高蛋白质，低维生素、低膳食纤维、低矿物元素，这“三高三低”是“垃圾食品”的通病，也是“垃圾食品”引起健康问题的症结所在。

以火腿肠这种常见的加工肉类食品为例，它本身属于高蛋白食物，不恰当的食用就会提供超过人体所需的能量，可能转化为脂肪，引起肥胖。而且这些加工的肉类食品或多或少含有亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。同时这些食物中含有的防腐剂、增色剂、保色剂、食用香精、增鲜剂等多种食品添加剂，会加重肝脏负担。而且很多的加工肉类食品都是高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，而高盐饮食是引起高血压重要危险因素之一。

不要被“垃圾食品”中的健康元素欺骗

水果不是健康食品吗?现在很多果汁不是说添加了维生素c吗?喝果汁补充维生素是不是很健康呢?