鸡尾酒会策划方案范文精选

仅隔18个月，笼罩在锐澳（RIO）鸡尾酒身上靓丽的业绩光环，便已黯然失色。

这个凭借电视剧《何以笙箫默》、综艺节目《奔跑吧，兄弟》等大红大紫的时尚酒品牌，在2014年销售收入同比增长216%，净利润同比增长超过300%；转而到了2016年，业绩疾速下滑――上半年销售收入同比减少75.14%，净利润同比下降123.64%。

如此反差的两组数据，让近两年不景气的酒业市场再掀波澜。据锐澳母公司上海百润投资控股集团股份有限公司（股票代码002568.SZ，下称“百润股份”）2016年半年报显示：集团上半年整体巨幅亏损1.45亿元，预调酒业务销售额下跌高达78%，成为百润股份业绩大面积下滑核心因素；而上半年整体销售类费用上涨11%至4.3亿元，广告、市场费用分别增长21%、404%，达1.54亿元、9465万元。

凭借对综艺、影视的高额赞助及广告攻势，一度拿下65%市场份额的“爆品”锐澳，如今却成为拖累集团业绩的包袱，大起大落背后，到底经历了什么？2015年以来，预调鸡尾酒品牌屡屡受挫、广受质疑的原因又是什么？低成本、高毛利的产业特性下，“地毯式”广告轰炸营销策略存在哪些陷阱？

窥一斑而知全豹。“重金营销”不是谁都能够玩得起的！

“爆款”锐澳是如何火起来的？

鸡尾酒属于“预调酒”的一种，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用辅料、添加剂后可直接饮用的饮料酒产品，是商家考虑到消费群不是人人都可以自己调制鸡尾酒而想出来的“招数”。中国酒业协会的一项统计数据显示，预调鸡尾酒销量从2006年的近百万箱至2014年鼎盛时期已增加至1000万箱，销售额达10亿元。

国内第一家专门生产预调鸡尾酒的企业――上海巴克斯酒业（锐澳初始生产商，下称“巴克斯”）成立于2003年，2014年9月以55.63亿元作价被百润股份全资收购。

2月14日，是西方情人节。近些年来，情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日。

为作出ktv经营特色，充分体现ktv的经营风格，特依照目前公司经营情况、枣庄市民娱乐市场变化，针对情人节消费群体，作出如下活动策划。

一、活动主题

《情人节ktv全新时尚主题派对活动》

《爱情冲击波 寻找你心中的女神》

二、活动时间

2月13日、14日

三、活动目的

8月6日，是中国传统的节日——七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出ktv经营特色，充分体现ktv的经营风格，特依照目前公司经营情况、枣庄市民娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。一、活动主题《七夕情人节ktv全新时尚主题派对活动》《爱情冲击波 寻找你心中的女神》二、活动时间8月5日、6日三、活动目的1、通过本次活动，提高ktv在枣庄餐饮娱乐市场的品牌号召力；2、提高80%的日均营业额。（活动结束后，由财务部向总经理汇报活动结果）四、活动构想本次活动借鉴北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促销方法，结合当地娱乐场所活动经验，针对当前时尚都市男女喜欢寻找激情、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法，鼓励来ktv的客人努力同“陌生人说话”，再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制，相信一定能制造出一种欢快、新鲜的泡吧生活模式（具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波）。五、活动方法1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人活动信息；2、通过户外广告、dj台（可邀请ktv dj一名）、led显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人活动信息、内容、活动方法；3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛；4、本活动以ktv一层大厅为活动中心，包房为辅；5、凡16日光临ktv女宾，均可在吧台领取玫瑰花一支；

6、来店开台、开包房即随台赠送巧克力两枚。六、活动内容爱情冲击第一波：“寻找你心中的女神”（要着重考虑）①、活动口号：坚决同陌生人说话；②、本店自行设计交友卡，男（绿色

）、女（粉红色）；交友卡内容为：姓名（呢称）、年龄、爱好、工作、对他/她的要求；③、客人开台/包房后，即送给客人交友卡，让客人自行填写；④、客人可通过观察，然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她；⑤、如果双方有意，可通过服务员从中双方沟通后开始约会；爱情冲击第二波：“炫自己，火辣mm召集令” （此计划含大厅及包房），由本店安排专人对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于特定时间上台做简单表演（主持人、表演时间另行安排），表演结束后可领取本店特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取指定鸡尾酒一杯（此项活动的评选由本店店长签批为准）。爱情冲击第三波：“真情告白”凡是七夕情人节当晚光顾ktv之热恋情侣，ktv可为他们提供走上dj台，大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他）。爱情冲击第四波：“浪漫激情” （此计划含大厅及包房）活动期间8月15日—16日，凡消费一打啤酒以上或消费额满300，均可获8月16日0：00分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场 抽奖。

一等奖：一名 薛国大酒店客房一间/一晚浪漫装饰及香槟酒一瓶；二等奖：三名 数码mp4各一部；三等奖：十名 巧克力各一盒（具体实施安排另行决定）七、场景布置1、大门口：①、门口橱窗：广告牌两块，注明活动信息；（2010情人节活动全攻略：ktv邀您和您的他/她一同参加ktv七夕情人节party，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情 ，一起带着你们甜甜的爱情，现场表白、传情。）②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案；③、大门：粉红色气球点缀。2、大堂：①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围；②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节ktv全新时尚主题派对

活动爱情冲击波寻找你心中的女神；③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；3、大厅：①、dj台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：

唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星；邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。人间无数。柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。4、包房：①、各包房每张台面放置玫瑰花一支；②、各包房放置活动计划及细则一份。八、活动安排①、策划部根据总经理意见修改好计划案并准备实施；②、营销部部按图纸于13日前做好广告架的制作、安装工作；③、大厅部、包房部抽人手配合美工于13日做好布场工作；④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买；⑤、大厅dj台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，14日报总经理节目单；⑥、营销部于13日前联系广告位位置、薛国大酒店，做好房间及餐饮安排；⑦、策划部于12日前推出活动广告（含户外、电脑），并做好各种用卡的设计；⑧、本店各部门统筹安排，14日统一彩排活动流程。九、结束

2017情人节主题活动策划方案1

一：情人节活动主题：亲密无间，真爱永恒。

二：情人节活动时间：20xx年2月14日19:00--21:00

三：情人节活动地点：某某露天广场

四：情侣活动形式：男女互相配合，一人画一人猜

五：情人节活动规模：30人左右

六：情人节活动策划方案流程：

看看哪对情侣更加的有默契，更加的亲密

8月16日，是中国传统的节日--七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月

十四日情人节有异曲同工之妙。

为作出**俱乐部经营特色，充分体现**“奢糜仙镜、party盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、**娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。

一、活动主题

七夕情人节**全新时尚主题派对活动

爱情冲击波寻找你心中的女神

二、活动时间

8月15日、16日(星期日、星期一)

摘 要：《酒水知识与操作技能》课程是一门操作性、使用性很强的课程。本文针对《酒水知识与操作技能》课程特点以及高职院校学生学习情况，分析构建基于工作过程的《酒水知识与操作技能》课程教学设计与开发的必要性。探讨其构建理论依据、设计开发，并结合教学实际，提出了具体应用，希望对其他课程的开发具有一定的参考价值。

关键词：工作过程；教学设计；调酒

一.构建工作过程导向课程教学设计与开发的必要性

工作过程导向的教学改革是目前我国高职院校教学改革的主要趋势之一。基于工作过程导向的课程教学设计与开发是以工作中典型工作项目为载体来设计教学活动，以实际岗位中的工作任务作为教学内容。围绕工作任务的需要，以典型产品、服务或技能为载体设计学习内容，组织教学，整个教学过程最终让学生掌握岗位所需要的各项技能和专业知识。以岗位实际工作过程中的工作任务来设置和组织教学内容对提高学生专业技能水平，塑造职业能力作用凸显。第一、它能够帮助学生形成整体工作思路，善于从整体去把握每一个工作过程和理解每一个工作任务。第二，依托工作任务设置的教学内容和实践教学环节能够加强学生学习的积极性，促进他们主动学习理论知识和掌握操作技能，以求减少毕业后的实习试用期。

高职院校的学生强调动手能力强，但他们缺乏良好的自主学习能力和动手能力。《酒水知识与操作技能》课程不仅要求学生掌握一定的酒水知识，而且要能够向客人提供酒水调制的服务能力，基于工作过程的《酒水知识与操作技能》课程教学设计与开发，是以工作过程为导向、以各项工作任务为载体、以掌握专业技能为课程目标、以工作过程导向为课程的实施原则的教学模式，它能够进一步培养学生工作能力、解决问题的能力和服务社会的能力，对学生综合职业能力的发展及其对职业岗位的适应性都起到推动作用。

二.探讨构建基于工作过程教学设计与开发

（一）基于工作过程的课程设计方法的理论依据

基于工作过程的课程设计方法（Work Process Based Curriculum Design Method）是由德国不莱梅大学技术与职业教育研究所（ITB）Felix Rauner教授和他的同事于20世纪90年代提出的。它是以现代职业工作整体化分析和描述为基础进行的工作过程系统化课程设计方法，又称典型工作任务分析法，也称为BAG课程开发方法 [1]。

2004年，北京某科技有限公司继去年推出减肥美容胶囊获取一桶“减肥黄金”后，经过一年的精心准备，再度卷土重来，凭借产品、权威、品牌、卖点四大优势，意图成就今年的减肥霸业。但面对竞争日益激烈的市场环境，仅仅在全国市场启动了两个月便遭遇到了前所未有的困境。一个原本是销售旺季的6月，成了所有操作减肥品经销商的黑色梦魇。减肥品市场遭遇逆流。

作为曾经成功运作了澳曲轻、张大宁吉林省市场，亲自操盘、策划吉达强身胶囊、七子安妇炎康复颗粒全国市场的专业营销策划公司，北京健道生物今年签下了纤盈鸡尾酒减肥组合(化名，以下简称纤盈)吉林省的权，面对低迷的市场，健道把脉切诊，从普遍撒网，到择渊而渔，从惯常杀伐到暗渡陈仓，短短4个月在吉林省减肥市场上逆流而上，收获丰饶。再次复盘运作全程，或许能为境况相似的市场运作“点一豆灯”。

雷声不断，缘何滴雨不降

纤盈在上市初期的两个月里，依靠强力广告宣传、终端促销、售后服务，销量一举突破100套／日大关(每套含减肥美容胶囊、燃脂胶囊、魔力贴、清旨香)，但之后就在这个数字上徘徊。广告投放稍有减弱，销售额马上下降。经市场部调查统计，每天广告咨询量多达200个以上，终端咨询率达到所有减肥产品的50％以上，消费者对鸡尾酒减肥(巨胖减肥法)以及产品组合方式认可度也超过40％。售后服务部的调查结论是，凡服用过该产品的消费者，70％以上都有不同程度的减肥效果。不论关注度、产品效果还是产品概念都得到消费者认可的产品，为什么终端销售如同干打雷不下雨一样不温不火？

企划部从几个方面认真分析研究后发现：(1)减肥市场品种繁多，竞鲁激烈。从减肥霜、减肥茶到减肥胶囊不一而足，即使是B类终端店产品品种也都在30个以上，而且所有产品都在大张旗鼓地宣传。一块本来就不大的蛋糕，被这么多人蚕食，可想而知消费者是什么样的反应了。(2)减肥产品价格混乱不堪。从18元的减肥茶到200元以上的减肥巧克力让人眼花缭乱。绝大部分消费者属于工薪阶层，她们更想把钱花得物有所值。对哥196元的纤盈。消费者即使是相信了产品疗效，只要和低于196元的减肥产品相比较，无形当中就分散了产品注意力。(3)消费者越来越趋于理性。从上世纪90年代中期减肥产品轰轰烈烈地问世，无数的消费者减了又胖，胖了又减，在经历了无数次失败后，消费者想不理性都不行。(4)减肥产品注重实效性，因为个体差异，很多消费者在使用产品初期效果不明豆，这就导致她们主观上不信任产晶，如果售后服务不能及时把这个问题解决掉，顾客积累只能是熊瞎子掰苞米，最后剩下的没有几个，这当然不利于口碑传播。

通过以上分析，健道决定在一个月内从四个方面人手：(1)制造产品高关注度，让消费者产生这样一种直觉：好产品高品质。市场销售一路红火；(2)突然实施大幅度促销策略，让一直关注而又心疼钱的人马上受到强烈刺激，激发购买欲望；(3)通过第一轮轰炸后，马上细分人群，做跟进销售；(4)强化售后服务，堵住消费者一切疑虑。具体实施步骤分为四步。

拦河蓄水，图谋一泄成洪

自6月26曰～6月30日，在原有广告的基础上，加大宣传力度。

8月16日，是中国传统的节日——七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。

为作出ktv经营特色，充分体现ktv的经营风格，特依照目前公司经营情况、枣庄市民娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。

一、活动主题

《七夕情人节ktv全新时尚主题派对活动》

《爱情冲击波 寻找你心中的女神》

二、活动时间

8月25日、26日

三、活动目的

【精典主题婚礼策划方案1：绚丽个性】

总体风格：富有新意、出人意料

备选婚礼场地：俱乐部、Loft或你和爱人能想到的最能体现两人个性的场地

布置重点：婚礼仪式中各种精彩节目的策划和表演者的费用

场地布置最佳方案：像组织一次大型活动或party那样，运用炫目的灯光来营造具有冲击力的视觉效果

最佳主题色彩：有丰富光泽的宝石蓝、亮橘色、珠光酒红色以及迷幻银色

新娘最佳造型：短款、紧身、性感十足的婚纱及礼服

新郎最佳造型：有光泽感的礼服

【摘 要】如果说，要领理论的解说是课堂教学的筋骨，那么讲课中适当穿插故事、事例等进行形象表述则是课堂教学的血肉。教师在向学生讲授某一理论，表明某一观点时，有意设计一些生活事例，讲课中注意形象表述，能帮助学生理解、吸收、形成自己的知识。

【关键词】形象表述；生动；魅力

教师在课堂教学中，对授课内容多采用叙述性、说明性的表述，虽听起来清楚、明白，却常常使人感到枯燥乏味。如果我们不失时机地使我们的讲课语言多一些形象表述，我们的课堂教学就会变得生动有趣，富有魅力了。形象表述要求我们在课堂教学中适当穿插与讲授内容有关的故事、生活事例使讲课语言丰富、形象。现就旅游教学中形象表述的运用及效果谈点体会。

一、借助故事、典故、传说等导入新课，可激发学生的求知兴趣

通常一节课开始的时候，学生刚坐下，心还未安定下来，外界的干扰还未完全排除，注意力比较分散。根据学生的这一心理特点，教师用形象的故事、典故等导入新课，就会使学生产生一种新奇感，这样一上课教师就紧紧抓住了学生的思维，使他们的注意力很快集中到学习上来。心理学研究表明人的注意力集中到某一方面一般可持续半个小时左右。而有了这半小时左右的“黄金时间”，我们这一节课的主要内容的讲授也应该接近尾声了。因此，只要我们能用形象的语言，设计一个生动有趣引人入胜的开局，我们的课堂教学可以说成功了一半。如：在讲授《菜点酒水知识》“鸡尾酒”一节时，首先介绍“鸡尾酒”一词来历的典故：十八世纪中叶，英国流行一种游戏活动“斗鸡”，而且据说灌了酒的鸡斗志高昂，持续作战能力强，许多“鸡主”为了使自己的鸡能战胜对方而取得高额奖金，便身体力行的亲自感受、尝试不同的酒后身体的不同感觉，然后再让鸡喝。取得胜利后，鸡主把鸡所喝过的酒经过调配后拿来与大家分享以示庆祝。久而久之，就出现了我们现在所知的“鸡尾酒”（COCKTAIL）。这样讲解，不但吸引了学生的兴趣（包括一些调皮的学生），更激发了想了解“鸡尾酒”的意愿，一堂课，在学生不断提问、发言的活跃气氛中轻松完成了。

又如，在《导游基础知识》的讲解中，讲解“路南石林”导游词的解说时，先撇开书上讲的内容，而是直接给学生讲一段关于“阿诗玛”的传说。学生们都听得津津有味，当讲到有关“路南石林”的时候，突然一个直转，“你们知道路南石林吗？”“路南石林”的解说当成了故事的一部分给记住了。省去了死记硬背的苦恼，加深了对“路南石林”的理解，把学习变被动为主动。

二、可采用具体的生活事例揭示抽象的理论、概念，帮助学生增强记忆

人体的心理特征决定了在生活、学习中较容易接受、记住生动形象的事例，而不是枯燥、抽象的理论。因此，教师在讲课中有意进行形象表述，对增强学生记忆效果有着很重要的意义。而学生对教师讲课中有意设计的具体、生动的事例的记忆往往是不留心、不注意的，但却是很牢固的，过了很久都还记忆犹新。