酒的营销策划方案范文精选

葡萄酒广告宣传示例

唐朝诗人王翰在《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这可以看做葡萄酒广告的滥觞。近代，国产葡萄酒厂商在生产早期已经拥有比较强烈的广告意识，且颇多佚事。1918年，麟球牌葡萄酒在《小说月报》等流行刊物上刊登广告，因封面指定形象大使的“樱桃小口”颇似蒙娜丽莎的甜蜜微笑而被誉为“樱甜小姐”，“樱甜红”由此而来，并沿用至今。20世纪30年代，国产葡萄酒风靡上海滩，当时上海滩有钱人家形成了约定风俗：婚喜聚会必饮该品牌的喜甜红葡萄酒，并以能请到著名喜剧明星韩兰根到场助兴为荣。韩兰根还专门为喜甜红葡萄酒做广告宣传。由于行业规范及职业道德等种种原因，以下不具名引用一些比较著名的葡萄酒品牌在太原市场的广告宣传，略作评点——

1、在有“中国波尔多”之称的胶东半岛／与法国波尔多同纬度的中国烟台；上帝疼爱波尔多，给它好红酒／但／我们也有一样的阳光和土壤／同样不缺好年份／／好酒之间没有距离／只有亲密／酒香是波尔多的／泥土香是中国的。

2、酿造葡萄酒其实是一种艺术；好品质———品酒大师的选择；葡萄酒行业惟一获准使用315标志产品；首批获得中国消费者协会许可使用315标志。

3、好年份，造就好品质；品质来源于近乎苛刻的管理；酿酒是一种激情，一种奉献，我们矢志酿造出中国最高水平的佳酿，让全球爱酒人分享。

4、把酒庄做小，才能做到与每一串葡萄对话，认真照料好每一片葡萄园地；而只有获得优质的葡萄，才能确保每一瓶葡萄酒的臻善完美。

由上可见，葡萄酒广告已经相对成熟，且竞争激烈，从地域、洋品牌本土化、细腻感觉、诗化语言、权威认证等多方面协同作用，对中高档消费者（成功人士或自得人士）进行契合其深层心理的广告诉求。数字化、具体化的描述风格可以明显增强广告深入人心的效果，起到推波助澜的宣传作用。

当然，囿于篇幅、主题等，对葡萄酒电视广告、店内广告等不做探讨。

1连锁酒店的营销环境分析

广西作为旅游大省，有着非常大的流动人口，这就给酒店业带来了很大的发展机遇，我们主要从连锁酒店营销的宏观环境和微观环境方面进行分析。

1．1连锁酒店营销的宏观环境分析影响我国酒店的宏观环境主要是经济环境，政策环境、人口环境和社会环境，这些因素基本都是酒店本身不能控制的。

1．1．1经济环境角度分析广西作为一个旅游资源比较丰富的地区，旅游业正在成为广西壮族自治臣0一个重要的经济支柱产业，据不完全统计，2009年我国入境旅游人数达1．3tL人次，旅游商务人流大幅增长，这就为广西的酒店业带来了非常大的机遇。

1．1．2政策环境广西通过各种优惠的政策来鼓励旅游的发展，这就带动了广西酒店业的发展，广西的桂林、南宁等一些知名城市的酒店业有着非常快的发展，主要得益于广西壮族自治区政府正在通过各种政策支持旅游的开发。

1．1．3人口环境随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人选择通过旅游来度过自己闲暇的时光，旅游业的发展，带动了酒店业的发展，特别是广西作为我国面向东南亚的一个重要门户，在人口环境方面对酒店业的发展有着非常重要的影响。随着度假游、自助游和汽车自驾游日益受欢迎，需要更多的酒店来满足不同的消费者，客观上刺激了酒店业的快速发展。

1．1．4社会文化环境广西作为一个有着浓郁自然景观、人文景观、民族风情的省份，在旅游方面有着非常大的发展空间，这就为广西酒店的营销方式带来了很大的挑战，如何开发好这个巨大的市场，这是广西各个连锁酒店营销策略的一个重要课题。由于广西自身独特的地理位置和独特的人文环境，对于广西旅游有着非常大的影响，对连锁酒店的营销有着非常大的影响。

1．2酒店营销的微观环境分析酒店营销的微观环境分析主要是针对酒店本身的分析，广西有着五星级酒店13家、四星级酒店50多家，这些酒店基本都是具备接待国际高端大型会议能力，设施齐全、功能完善、山水特色鲜明的酒店。例如桂林的漓江大瀑布酒店是一家五星级酒店，它有着与其他酒店不同的风格，它位于桂林市市中心，优越的地理位置是观赏风景的最佳去处，酒店以完善周到的服务、热情专业的服务队伍和先进的设备为顾客提供了非常大的便利。例如为商务客人提供宽带、互联网以及电视可视会议服务等。

菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，有着悠久历史和深厚的文化底蕴。菏泽木瓜，又称曹州木瓜，色泽金黄、形态端庄、表皮光滑、香味浓郁，有着极高的药用和观赏价值，与南方木瓜存在本质的区别。

菏泽市H公司的核心产品就是以曹州木瓜为核心原料的木瓜酒和木瓜叶茶系列产品，不仅色泽纯正，口感独特，清香四溢，而且长期饮用对人体具有：防癌抗癌、降血压、降血脂、降血糖、美容养颜、抗衰老、保肝护肝、预防骨质疏松等显著的保健功效。H品牌公司面临的主要营销难题是，好产品不知道怎么卖出去。

品牌站在了进退的十字路口

H公司通过开设几家店面销售菏泽牡丹系列产品以及其他菏泽地方特产，积累了一定的经济实力，初步具备了继续做大企业规模的基础，但是其主力产品木瓜酒和木瓜叶茶销售不畅，导致H公司和产品销量难以快速做大做强，此时的H公司已经站在了进退的十字路口。借助专业的营销策划外脑，帮助H公司的核心产品木瓜酒和木瓜叶茶成功营销已成为企业的当务之急。

为H公司品牌的LOGO设计，木瓜酒和木瓜叶茶的生产，产品的包装设计，公司高管以及市场部、销售部的主管们都付出了大量的心血，聘请了大学的平面设计老师为H公司品牌创意设计标志，跟当地的营销策划公司也进行了合作。同时，H公司与北京、上海的多家策划公司也进行了频繁的接触，但结果都是不满意，没有达到企业预期的效果。

菏泽H公司与北京精准企划合作洽谈的氛围是非常真诚和友好的，客户对我们非常客气和热情，但是整整一个下午的合作协议谈判过程却是一波三折。主要原因是H公司有过与营销策划公司合作失败的教训，对策划公司乃至策划行业不信任的心理阴影短时间挥之不去，因此对双方的合作方式、合作协议的细节特别在意，经过了反复的修改，还是难下最后的决心。正是因为精准企划在食品策划行业领先的品牌位置，19年专注食品策划，良好的客户口碑，才有了双方成功合作的开始。

合作协议正式签订45天后，H公司木瓜产品品牌与市场整合营销策划提案在菏泽举行，H公司所有高管及全体员工参加了提案会。北京精准企划从基础的营销策划概念、营销理念、木瓜酒和木瓜叶茶品牌定位、目标市场细分、产品核心卖点、品牌广告语、品牌个性和基调、H公司产品线规划、产品价格定位、H公司品牌LOGO、企业视觉识别系统设计、产品包装设计、终端宣传品设计、产品品牌传播、产品市场推广方法到产品招商策划等方面，全面、专业、成体系讲解了H公司营销策划和创意设计的核心内容。

追求每一个细节的完美

1连锁酒店的营销环境分析

广西作为旅游大省，有着非常大的流动人口，这就给酒店业带来了很大的发展机遇，我们主要从连锁酒店营销的宏观环境和微观环境方面进行分析。

1.1连锁酒店营销的宏观环境分析

影响我国酒店的宏观环境主要是经济环境、政策环境、人口环境和社会环境，这些因素基本都是酒店本身不能控制的。

1.1.1经济环境角度分析

广西作为一个旅游资源比较丰富的地区，旅游业正在成为广西壮族自治区一个重要的经济支柱产业，据不完全统计，2009年我国入境旅游人数达1.3亿人次，旅游商务人流大幅增长，这就为广西的酒店业带来了非常大的机遇。

1.1.2政策环境

广西通过各种优惠的政策来鼓励旅游的发展，这就带动了广西酒店业的发展，广西的桂林、南宁等一些知名城市的酒店业有着非常快的发展，主要得益于广西壮族自治区政府正在通过各种政策支持旅游的开发。

【摘 要】本文在对酒店圣诞节营销策划的资料分析基础上，首先对我国酒店节庆营销具体的概念、类型以及酒店圣诞节营销的特点做出阐述，继而分析了酒店圣诞节营销策划中易出现的四个问题，并针对这些问题给出相应的建议，最后结合以上问题和建议，以北京西西友谊酒店为例，构思出一个酒店圣诞节营销策划方案。

【关键词】酒店 圣诞节 营销策划 营销主题

【中图分类号】F719.3 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2014）16-0185-02

在中国传统节日之外，欢庆国际假日亦成为一种潮流。节假日营销既属传承传统文化，又是发展经济之渠道，那么，遵循固有的经济规律亦是必然。现代节日促销对一个酒店具有十分重大的意义：不但可以提升酒店竞争力、产生巨大的社会效应，而且可全方位地展示酒店的资源特色，是提高酒店形象的最佳载体。所以现在酒店越来越重视酒店的节日营销。

一 节庆营销的概念、类型、特征

1.节庆营销的概念、类型

从概念上来看，节庆是“节日庆典”的简称，其形式包括各种传统节日以及在新时期创新的各种节日。节庆营销即在节日期间商家根据节日特色做出的一系列营利性活动。

总体来说，节日营销在主题上可以是主题营销也可以是文化营销，因为好的节日营销文化与主题是无法分割的。广义的节庆包括非常广泛的内容，西方把这些不同类型的节庆统称为Event（事件）。Getz把事先经过策划的事件分为7大类：文化庆典、文艺娱乐事件、体育赛事、教育科学事件、休闲事件、政治/政府事件、私人事件。

今年是我国改革开放30周年，也是中国市场营销30周年，更是中国的奥运年130年前的中国经济发展水平还比较低，而30年后的中国却是市场经济、相对比较发达，今年的第29届奥运会在中国北京举行就是最好的实力证明。张洪瑞，生于改革开放之年，成长于30年中国市场营销之中，今天就让我们走近张洪瑞的30年来的成长历程和他10余年来的风雨策划路。

他出生于30午前的1978年8月8号，今年的北京奥运会开幕日，正是他30岁的生日。

张洪瑞幼时就比较聪明，同时也是一个比较理性。逆向思维比较强，不轻易随波逐流的孩子。他18岁时选学了公共关系专业，包括广告学和市场营销等时髦学科，但是，当时由于缺乏实践经验，对理论知识只能算是一知半解。直到后来，他接触了两本策划大师的著作，一本是中国公关第一人――王力的《恩波智业》，另一本则是写关于策划人王志纲的《谋事在人》。这两本书对他影响深远，尤其是《谋事在人》为他指明了做策划人的目标和梦想。如今，30岁的他已经成为拥有10年营销策划经历的理性策划人。

从策划《智囊》到智囊策划1

10年前，张洪瑞曾到中国改革开放的前沿阵地――深圳打工，在中国第一个改革开放的试点――蛇口工业区。由于他那时年龄比较小，又没有经验，因此他选择了一边打工、一边学习的路线。打工为他带来了购买策划书刊的资本，而学习则为他积累了丰富的“知本”和“智本”。1998年，《公关世界》杂志采用了当时只有20岁的他策划的广告语――“传播公关真谛，铸造智慧人生”，自1999年初刊用至今，已成为《公关世界》指导办刊方向的理念性广告语。

20岁的他还曾为《智囊》出谋划策，为其杂志策划组建“四会一团”，即：顾委会、编委会、理事会、读者联谊会和智囊策划团，受到时任杂志社主编常建平的赞同与好评，杂志社回复他“完全可以实施”，从而使《智囊》更具影响力和向心力。当时《智囊》有顾委会一些专家顾问的权威性和影响力；又有企业理事会的资金后盾；还有名编辑、名记者、名作者组成的编委会，使杂志更具可读性和实用性；还有读者联谊会能固定一部分忠实读者；并有智囊策划团为企业出谋划策，为策划专家扬名，为杂志社创收。但是，由于杂志社内部的一些原因，策划方案没有实施，让他感到非常遗憾!因为那是他的策划处女作，更是一套无偿的策划方案，主要是为了证明他的策划能力和思路，为此他付出了很多精力和时间。由于张洪瑞对《智囊》有着深厚的智囊情结，他在2002年左右将为《智囊》写的策划报告逐一发在了智囊论坛、销售与市场论坛等网站上。后来，许多杂志组建了“营销专家团”和“理事会”，一时间杂志理事会、顾委会等满天飞，使他更加坚信10年前他为《智囊》组建“四会一团”的策划思路是正确的。

10年来，张洪瑞做过市场、干过策划、推过品牌、玩过概念、卖过产品、跑过终端、接过热线、开过专卖店、闯过深圳、搞过发行、拉过广告、写过文章、编过报刊……，曾为《公关世界》深圳总、中国公关协会会员、《智囊》驻深圳联络员，原中国策划研究院《中国策划》兼职记者，现为宏秋营销策划工作室首席策划，《销售与市场》《现代营销》《企业研究》《分销时代》《酒类营销》《酒世界》《中国酒》等特约撰稿人，《河北酒业》特聘营销专家顾问，在10余家报刊杂志及专业网站发表营销策划论文和案例60余篇，服务大小企业一二十家，已成为真正的智囊策划人。

10年前，他策划《智囊》，同时还有策划“鲁酒复兴”的想法，因势单力薄而未能如愿，而现在他正为鲁酒再续策划前缘；8年前，他策划“圣火”，寻找“圣火老人”，欲打奥运的球，他与奥运有缘，8年后的北京奥运会开幕日正是他30周岁的生日；3年前，他为山东一酒企打工做策划，3年后，他却成为企业的营销策划顾问，为其出谋划策。

朱玉增，1972年出生在安徽淮南煤矿的矿工家庭，父亲是采煤工。受父亲的影响，朴实稳重成了他的性格。采煤工人都有爱喝酒驱寒的习惯，他从小就因常在父亲的酒桌旁被父亲的工友以筷子沾酒的方式“劝酒”而对白酒有了不解之缘。他小时的梦想是成为一名军事外交官，在中学时就显示了他超常的外语天赋与水平，相继自学了德语和法语，中考及高考时的英语都接近满分，却因高考的不顺而成为了电力工业的一员。

然而，一本书改变了他的命运。

1993年秋天，在南京电力学院读书期间，一天，他无意之中接触到了当时中国最早的关于企划的一本书《企业形象策划》，尽管在当时还只是一本关于CIS方面较早且较为粗浅的书籍，还没有更多更深的关于营销及战略管理方面的内容。但是，就是这么短暂的接触，却改变了他成为电力工程师的生活方式。在“点子”刚起步的时代，策划人，在当时还是一个很陌生的词汇和职业，但是，策划人这一概念却深深扎根在他的心里并开始了相关知识的积累，也因此在同学中获得了“策划大师”的称号。虽然身为工科，但是他所学的“动力系统工程集中控制”专业却给了他系统思考的方法。

因为不是科班专职学习营销与管理，他养成了逆向思维的习惯。如在学习策划之初，他总是研究一些媒体上登载的成功商业案例时反问自己：“为什么这样做能够成功？”正是这些问题帮助他走向了更深的营销知识领域。

1996年大学毕业之后，他被分配到家乡淮南的电厂做技术工作。工作之余他和一位朋友成立了“导航营销策划中心”，在之后的四年里，相继为淮南的一些企业商家提供了广告策划和市场推广的营销策划服务。这期间对营销和市场的实际操练为他打下了非常好的基础。尤其是对淮南停办三年之久的2000年中国豆腐文化节的市场预测、方案策划及推广实施，受到了淮南市委领导的高度认可和表扬。

但是，随着知识和经验的积累，对于常规营销理论的理解已不再停留于营销4P等层面的理论体系工具的运用，又有了更深一步的问题：为什么这些营销理论能够成立并且有效？这些问题成为了他在营销理论方面向经济学升华及日后形成自己的战略营销理论的重要基础。

策划的天空

带着对营销的探索，他于2001年初正式辞去了让许多人羡慕的工作，成为了当时安徽最大的广告公司―合肥中策广告的策划总监。在为广告公司客户提供市场策划服务的同时，他参与组建运营的中策网络营销公司成为合肥酒水业最大的经销商，成就了当时华润零点系列啤酒、安徽沙河王酒、天香乳业等品牌在合肥市场的领导地位。此外，带着对酒的理解及中策公司的资源整合的开发，他为中策公司策划并操盘运营的合肥第一款贴牌酒―源谷酒―成为了省会合肥的高端地产酒并成功地切入了主流白酒市场，其“解开酒味之源”的广告语成为当年安徽广告业最有意义的广告语。因为对源谷酒业及中策公司的特殊贡献，他享有了中策公司特有的股权分配待遇。

一、酒店节假日营销的涵义

酒店节假日营销的时间段酒店节假日营销是一个特殊时期的酒店营销活动，目前对假日的理解有两种：一种理解认为假日指的就是我国的长假，例如：五一、十一和春节；另一种理解认为除了这三个时段的长假以外，其它所有的中、外的节假日都应包含里边，例如中国的端午节，西方的圣诞节等等。

二、节假日的特征和酒店假日营销

节假日指的是特殊的纪念日、传统的进行庆祝活动或祭祀的日子及国家法定的放假或者休假的日子。酒店的假日营销活动以益利为最终目标，其在假日营销活动也是依据每个假日的具体特征来策划相关的营销方案。以下笔者在阐述节假日特征的同时来分析了酒店在节假日营销方面应注意的事项，浅谈拙见，以为探讨。

（一）节假日的种类多而意义不一样我国的节假日种类很多，而且每个假日都有自己独特的背景和文化内涵。因此酒店节假日的营销活动的策划必须要有针对性，要因节而异，根据不同的假日内容选择与之对应的营销方案。

（二）因人而异，策划酒店节假日营销方案每个节假日的倡导者是不一样的，每个节假日所涉及的客户在数量上也是不一样的。因此一次成功的酒店假日营销活动的策划也要有相应的针对性。在市场竞争日益激烈的今天，酒店必须抓好时机，努力开拓市场，搞好每一个假日的营销活动。（三）节假日的数量多，酒店的假日营销的机会也多我国法定休假日大约能占到全年的1/3，达到115天，再算上工作者每年5至15天的带薪休假时间，足可以看出我国节假日的数量之多。数量多主题就多，可选择的机会也多，但是任何事物都具有两面性，主题多的同时，每个节日的布置、装饰就频繁，尤其在节假日的密的聚集时，酒店必须频繁地布置，换装饰等，无形中提高了成本费用，所以这一点也是酒店节假日营销活动策划中很值得注意的问题。

三、酒店假日营销的对策探讨

以上分析了酒店假日营销的内涵并提出了一些营销过程中出现的问题，如何以假日营销为契机，成功策划酒店假日营销活动，进而提升酒店的综合竞争力将是商家关注的热点问题。在酒店节假日间，也要注意细分市场是酒店选择的目标市场的基础，为此为经营打下了坚实的基础。

摘要：课程以“工作流程模块化、模块内容项目化、项目考核过程化”为设计思路，按照酒店营销工作流程设置五大教学模块，并依据酒店营销工作内容和工作任务，选取十六个具体项目，通过这些单项和综合性能力训练，培养学生在酒店和餐饮企业从事营销工作的能力与意识。

关键词：工作过程；酒店市场营销；教学改革

《酒店市场营销》课程是基于高星级酒店和大型餐饮企业、独立经营的小型餐饮企业营销工作岗位而开发的课程，是高等职业院校酒店管理专业必修课程。本课程的功能是通过理论教学与“任务驱动、项目导向”实践教学两种教学模式结合，传授酒店营销基础知识、方法和业务流程，培养学生在酒店和餐饮企业从事营销工作的能力与意识。

一、课程的性质和作用

《酒店市场营销》是酒店管理专业的专业基础课程，该课程以就业为导向，以培养学生职业意识和职业素养、促进学生职业能力发展为目标。通过本课程的学习，使学生获得酒店营销的基本理论与基本操作技能；了解酒店营销部门的组织结构、部门职责以及关键岗位职责；能够制定酒店市场营销计划和市场销售计划，并能够为制定酒店市场营销计划和市场销售计划开展市场调研与环境分析、酒店目标市场选择、酒店定位、酒店营销策略确定等；掌握客户拜访、电话销售等酒店人员推销技能；能够进行酒店广告活动策划、酒店公共关系专题策划；培养和训练学生调查、分析、判断、公关能力，增强学生的服务意识和开拓精神，提高职业素养。

二、课程设计思路本课程的设计思路

为“工作流程模块化、模块内容项目化、项目考核过程化”。工作流程模块化：本课程遵循基于工作过程的课程开发与设计理论，基于酒店营销职业岗位的工作过程和工作能力，设计了5大模块的教学内容。学生在课程中需完成营销认知、市场调研、目标市场选择、制定营销策略、酒店促销的学习，与实际酒店营销工作岗位业务高度一致，实现工作流程的模块化。模块内容项目化：本课程以酒店营销能力培养为重点，每一模块都设立了相应的实训项目，共分为16个实训项目，而每一个项目都是一个完整的工作过程。在项目的驱动下，整个课程教学内容的展开在仿真的环境下进行，实践训练围绕实际的酒店营销业务展开，学生要以营销人员的身份去完成整个业务流程的实训，完成学习目标和学习任务，实现模块内容项目化。项目考核过程化：本课程采用形成性的考核方式，整个教学过程设计了完整的教学评价体系。每一项目都有相应的“项目评价”，由小组互评（20%）和教师评价（80%）按照A（过程考核）、B（作品考核）、C（项目考核）等考核方式共同形成该小组项目作品的成绩。通过整个教学过程对学生能力的考察，给出综合评价。

三、课程内容的选取和组织

商业项目策划书（一）

一、背景浅析：

爱尚蛋糕店正处于开业初期，知名度较低，而且在大学城内没有实体店，这一状况给爱尚蛋糕店的销售工作造成巨大的困难。因此，在这一情况下，爱尚蛋糕店的第一次推广活动极其重要。爱尚蛋糕店第一次推广活动旨在要让大学城十所高校的学生初步了解我们爱尚蛋糕店的基本情况以及我们提供的服务，初步认可我们的蛋糕，从而为爱尚蛋糕店聚集一定的人气和知名度。

二、目标群体

主要目标群体：广东外语外贸的在读大学生。

辅助目标群体：大学城内除广东外语外贸大学的另外九所高校的在读大学生。

三、具体推广方案与流程

已与一位交际圈子较广，在学生中影响力较强的同学初步达成共识，他将购买我们蛋糕店的第一个蛋糕，并送给她4月上旬生日的女友。