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关键词:海南酒店业;绿色营销;政府作用
中图分类号:F27文献标识码:Adoi:10.19311/ki.16723198.2016.14.019
良好的生态环境是海南最大的优势,曾引用“云散月明谁点缀?天容海色本澄清”,赞美海南的生态环境,总理特别强调,海南一定要保护好青山绿水、碧海蓝天,从某种意义上讲,这也是维护民生福祉。2016年4月,海南省政府印发《海南省人民政府关于深入推进六大专项整治加强生态环境保护的实施意见》,要求开展六大专项整治行动,到2020年生态环境质量持续保持全国领先水平。
酒店业是海南龙头产业――旅游业中的能耗大户,也是对生态环境依赖度较高的产业,在生态优势明显的海南省,酒店业绿色营销势在必行。
1海南酒店业绿色营销的必要性
“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念之下,海南酒店业作为旅游业的领头羊,秉承绿色发展理念是符合国家发展战略的选择,也是实现市场拓展的可行方式。
1.1绿色营销有助于酒店提高资源利用效率,实现绿色发展
随着发展方式转型,消费者环境意识的增强,各国环境保护法律法规日益完善,环境监测技术和手段日益完善,企业经营中的碳排放,特别是环境污染需要付出的代价越来越大,国际酒店业对绿色营销给予了积极关注;与此同时,旅游消费者社会环境责任感日益提升,在消费中对绿色酒店品牌偏好增加,并愿意为绿色酒店支付更高的价格,酒店业国际消费者的绿色需求日益成熟。
我国酒店业在营销实践中,对绿色营销也给予了足够的重视,目前,关注的重点之一便是绿色营销在节能减耗中的贡献。通过专业的研发与设计,绿色酒店可以通过产品设计,减少能源消耗,提高能源利用效率,实现绿色成长。例如,海南三亚银泰酒店启用空调余热制热系统,对空调散发的余热进行回收利用,有效提升了能源使用效率。
此外,酒店业消费者的能源消耗对酒店能源使用效率影响非常显著。酒店绿色营销,通过面对顾客的绿色宣传,鼓励消费者减少能耗,节约能源,在不影响消费者总体体验品质的前提之下,减少能源消耗。例如,告知酒店顾客:消费者习惯性根据洗手时长而不是洗手消耗水流量判定是否达成清洁目的,顾客应考虑根据自己选择水龙头的流量大小及水流量确定是否清洗干净,以避免水资源浪费。通过绿色营销对消费者的引导,传播绿色发展理念,促进酒店业的绿色成长。
1.2绿色营销有助于海南酒店业实施形象定位,有效开拓市场
绿色、生态形象可以突出海南酒店业的优势,实现在国内生态酒店领域的领先定位。海南优越的自然环境,为海南酒店业实施生态酒店领先定位奠定了良好的环境与形象基础。通过绿色营销实践,可以从酒店管理、客人消费行为引导、酒店硬件采购、酒店服务设计等层面全面推行绿色管理,强化海南酒店业的生态优势内涵,有效促进海南生态环境的比较优势在酒店业转化为竞争优势,突出海南酒店业的整体形象。与此同时,绿色营销通过积极融入国际酒店业的绿色认证体系、展开有效的绿色营销宣传,能够借助国际、国内绿色认证体系,实施生态形象定位的传播。
目前,国内外旅游市场均具备了旅游绿色消费的动机。对于国内消费者而言,健康是绿色消费的主要诉求,部分消费能力强的顾客,愿意为绿色产品支付更高的价格,以满足身体健康、保健等需求;对于国际消费者而言,绿色环保是主要诉求,在发达国家,消费者有着较高的环保社会责任感,愿意为绿色产品支付更高的价格,以促进环境的保护与可持续发展,以满足自身社会责任感这一精神层面需求。在消费者有效需求基础之上,海南酒店业推出生态酒店整体形象,能迎合消费者需求,为有效开拓市场奠定基础。
2海南酒店业绿色营销中政府作用的理论分析
2.1海南酒店业绿色营销的政府角色需求
2.1.1绿色产业链需求
酒店业在进行绿色营销过程中,需要上游供应商,合作中间商都取得绿色认证,才能获得国际绿色酒店的认证,然而,调研中海南酒店业经营者反馈,目前海南与酒店相关的绿色产业链尚未形成。例如,海南酒店在餐饮经营中,合作的餐饮原料专业供应商提供的食材虽然是生态种植的,但取得绿色认证的供应商非常少。
此外,绿色酒店在推行绿色消费方式的过程中,也需要相关绿色产业的服务。例如,酒店回收的废旧电池,在海口市并无回收点,酒店需要通过支付运费,通过物流转移到广州进行回收处理,这对酒店业经营形成了绿色营销成本过高的挑战。
2.1.2绿色营销人才需求
绿色认证ISO14000作为是环境管理国际标准,包括了环境管理体系(EMS)、环境管理体系审核(EA)、环境标志(EL)生命周期评价(LCA)、环境绩效评价(EPE)、术语和定义(T&D)等国际环境管理领域的研究与实践的焦点问题,实施酒店业的绿色管理,需要熟悉认证体系的专业人才。
与此同时,绿色酒店的经营离不开绿色产品的研发,需要具有酒店管理经验、酒店战略管理理论知识、绿色营销知识、环保节能产品开发等领域的专家进行团队合作,开发具有海南特色的酒店绿色产品。
2.1.3绿色品牌的公关支持需求
酒店展开有效的绿色营销工作,离不开客户对绿色酒店理念的认可与支持。酒店可以通过活动策划进行商业广告与公关宣传,然而,消费者对环境友好型企业的关注度与好感认同,一般难以通过分散的企业宣传得以实现。使更广泛大众形成环境意识,需要更大范围的营销沟通。
与此同时,酒店在绿色管理中的环境贡献,对消费者行为引导而减少的“碳足迹”排放,需要权威机构的审核与宣传,以此增加酒店业绿色营销绩效的可信度与公开度。目前,海南相关政府部门与行业协会对于绿色酒店经营的绿色创新程度与绿色绩效并没有给予考核、评定与宣传,展开绿色营销得酒店在市场营销中的优势并不明显。
2.2海南酒店业绿色营销中的政府角色定位
2.2.1绿色产业链相关市场主体培育者
海南酒店业绿色营销处于发展的初期,还需要经历一段市场培育的过程;与海南酒店业绿色营销有关的绿色产业链属于新兴的绿色产业,依然处于市场导入期。与此同时,进行绿色营销的旅游企业与相关产业链企业在海南旅游市场中尚未形成明显的市场优势。没有政府的支持政策,绿色产业链相关主体的培育将需要一个相对较长的过程。
要实施海南酒店业的绿色营销战略,有效将酒店业生态比较优势转化为竞争优势,需要政府使用市场化手段,为绿色营销企业创造良好的发展环境,以有效培育相关绿色产业链的企业主体。
2.2.2绿色诚信市场机制促进者
旅游市场具有较强的信息不对称特征,诚信对于无形的旅游产品至关重要。在海南酒店业发展的初期,如果绿色酒店品牌被滥用,失去市场诚信,将导致劣币驱除良币的后果,海南酒店业的绿色发展将丧失难得的市场机遇。
海南酒店业绿色营销发展初期,需要政府通过有效市场规制,促进绿色饭店的诚信机制,以使海南酒店绿色品牌得到持续、有序开发。
2.2.3绿色公关宣传的公共产品供给者
海南酒店业的绿色品牌,对于海南酒店业、旅游业的发展可以形成有益促进;绿色营销中对消费者行为的有效引导,甚至对我国旅游业的发展也能产生积极的影响。作为旅游形象公共产品的供给者,政府应该策划合理的公关策略,为绿色营销的酒店提供更广阔的营销平台,对市场中形成积极影响的企业给予合理支持,以提供行业发展的公共产品,促进海南旅游业的发展。
3海南酒店业绿色营销中政府作用的优化策略
3.1政府绿色市场主体培育角色的优化策略
3.1.1制定海南酒店业绿色营销战略
通过科学的市场环境分析,政府需要借助专业战略设计团队的研究,论证分析海南酒店业绿色营销战略的必要性与可行性;在此基础上形成绿色营销战略的资源整合方案,由旅游及相关部门主管(如涉及绿色农产品供给的农业主管部门、涉及绿色产品研发的科技厅、涉及环境保护的环保厅等)部门,形成促进酒店业绿色营销的战略设计与各部门协调工作机制,从战略层面,明确海南酒店业绿色营销的重要性与具体目标。
3.1.2抓住“营改增”机遇,引导酒店特供绿色农产品品牌的发展
“营改增”背景之下,海南高星级酒店业发展中农产品采购需要合法的发票以实施“进项”抵扣,这一政策背景之下,上游绿色供应商品牌有了较好的发展机遇。农产品绿色品牌的创建与认证管理,需要投入一定的成本,可能加大酒店业的采购成本,但创建了绿色品牌的农产品供应商若能提供有效发票,采购成本增加的劣势在“进项”抵扣背景下将被弱化。
旅游政府部门可以在充分调研与分析基础上,提供相应市场研究报告,论述农产品酒店特供绿色品牌的市场潜力,并积极与农业主管部门沟通,及时有效传递这一市场信息,促进海南农产品酒店特供绿色品牌的发展。
3.1.3重视并切实加大对绿色环保非营利组织的政策支持
绿色酒店的发展,离不开绿色环保组织对于旅游消费理念的传播、也需要绿色环保组织的公益活动为酒店绿色营销工作提供指导与帮助。例如,绿色环保组织可以提供有关酒店绿色营销的研究专题,为酒店在不同阶段推进绿色营销工作提供战略决策的咨询参考意见;绿色环保组织以非营利形式组织有关废旧电池等物品的回收,展开大型适合游客参与的公益讲座等。对于酒店绿色营销的成本控制以及工作有效性的提升,绿色环保组织充分有效的工作是至关重要的,政府可以通过合理的政策环境,为绿色环保非营利组织提供良好的政策环境,支持绿色环保组织的发展,并适当引导绿色环保组织加大对海南酒店业绿色营销工作的关注与支持。
3.2政府绿色市场机制维护者角色的优化策略
3.2.1搭建平台,多市场主体参与形成绿色酒店标准
绿色酒店领域,在国内外绿色标准认证体系基础之上,海南应形成绿色酒店品牌体系的标准,为各种内涵一致,表达有差别的绿色酒店名称,设计明确的标准体系,以此统一行业标准,统一名称内涵,以避免行业
的信息部队称,为消费者提供“名副其实”的绿色酒店标准体系。
与此同时,海南生态环境方面的潜在优势非常突出,在国内,海南酒店业绿色营销品牌被认可后,很有可能主导、引导国内绿色酒店的发展。在发展初期,通过政府搭建平台,各绿色酒店及相关组织参与的绿色标准体系建设,可以为后期海南酒店业绿色品牌体系输出奠定良好的市场基础。
3.2.2启动酒店业绿色营销激励规制体系
基于绿色酒店标准以及国内外绿色酒店认证体系,以激励为主要手段,为有效展开绿色营销的酒店提供更多的市场竞争优势。
首先,可以通过补贴的形成,对有效进行商业研发,并取得市场成功的绿色产品创新酒店给予支持以鼓励有效的产品研发;其次,可以通过税收优惠政策,对客人引导有效,客人满意度高的酒店给予支持以鼓励积极的绿色管理。与此同时,对于影响力较大、客人满意度高、对海南旅游形象产生积极营销的酒店,给予市场营销宣传投入以及公关活动组织等形成的营销支持。
3.2.3严格酒店绿色营销惩戒规制体系
在正向激励规制体系基础之上,政府还需要通过突出的严格执法,建立惩戒规制体系,严格执行有关环境保护的法律法规,为市场绿色诚信机制提供坚实的保障。
此外,政府需要开通有效的绿色酒店投诉渠道,对于导致客户不满的绿色酒店,对于扰乱市场秩序的绿色经营,提供畅通的投诉渠道,以有效发现与监督市场不诚信经营行为,通过市场监管、维护市场诚信机制,同时有效维护消费者权益。
3.3政府酒店业绿色营销公共产品供给角色的优化策略
3.3.1提供酒店绿色营销人才培训
通过政府组织,免费向需要的酒店,提供绿色营销相关培训。具体包括:通过绿色营销国内外认证体系的知识培训;酒店绿色节能减耗的知识培训;绿色酒店产品研发的培训;系统的绿色营销知识培训等。
3.3.2制定合理的绿色酒店公关宣传方案
绿色酒店的品牌形象受到整个海南省绿色酒店形象的影响。政府应进行海南酒店业整体绿色形象设计与传播设计,以有效传播行业绿色形象。
在海南酒店业绿色品牌传播过程中,政府可以对绿色酒店的公关活动策划给予更多的设计与实施,通过政府层面的、更高级别、更广阔渠道的公关活动,对效果良好的绿色酒店进行公关宣传,以有效支持优秀绿色酒店品牌的发展。例如,在政府会议与接待,特别是高级别的会议安排中,优先选择海南优秀的绿色酒店品牌,并在会议期间,有效植入有关品牌绿色理念的公关活动,以此强化、支持绿色酒店的品牌创建与发展工作。
参考文献
伴随着社会经济的快速发展,酒店必须重视自身发展,全面提高核心竞争力,以便在激烈的市场竞争中始终保持优势。酒店要始终关注市场的变化与市场需求,以市场需求为导向,根据市场的实际情况来制定科学的市场营销策略。《酒店市场营销管理与实务》一书是旅游管理及酒店管理的专业读本,将市场营销学的基本原理与酒店经营实践有机融合在一起,借鉴了国内外营销最新实践与理论研究成果,在市场营销理论的基础上,根据国内外酒店业的发展趋势,详细分析了目前国内外酒店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理,兼顾理论与实务。《酒店市场营销管理与实务》对于阅读者把握重点难点有着十分重要的辅助作用。
笔者认为,酒店市场营销管理工作十分重要。在现代化社会中,做好市场营销管理工作对于实现酒店的可持续发展来说是关键。首先,酒店管理工作的质量直接关系着酒店的核心竞争力。在市场经济繁荣发展的背景下,我国旅游行业得到了迅猛的发展,这推动了不同类型以及不同规模酒店的出现,大大增加了酒店行业的竞争。因此,酒店需要持续重视管理工作,深入分析消费者的心理特征,将酒店所提供的产品与服务与市场需求紧密结合起来,从而有效拓展客源发展,推动酒店经济效益的持续提升。其次,开展酒店管理工作能够有效降低酒店运营管理的成本,优化酒店的资源配置,全面提升酒店的经济效益。利用市场营销策略开展酒店管理工作能够集中酒店员工、酒店顾客以及酒店其他资源,将其融入至酒店服务当中。酒店市场营销管理工作,可以开展广告市场营销策略、产品营销策略、价格营销策略以及品牌文化营销策略等不同的策略来进行酒店市场营销,以全面提升消费者对酒店的满意度。最后,开展酒店管理工作是新环境下酒店盈利的内在需求,酒店是一项需要盈利的产业,因此酒店管理工作需要融合市场营销策略,对消费者心理进行深入分析,结合酒店管理的产品与服务,拓宽酒店客源,推动酒店经济收益的提升。
但是,我们也要清晰地认识到,不论某一间酒店规模多大、服务多完善、设施多齐全,都无法满足所有消费者的需求。而且酒店市场在不断地拓宽发展,竞争对手也不断增多,消费群体的需求也在不断变化增长,酒店更多的时候都是出于被动局面,难以对自身的发展做出准确的定位。因此,酒店选择自己适合的消费群体,制定科学合理的市场营销策略成为直接关系到酒店发展的重要内容。首先,要准确定位目标消费群体。合适的市场营销策略能够对酒店的当前与潜在消费群体进行分析定位,以便让酒店正确认识到自身服务的对象,了解目标群体的生活习惯、对酒店服务的要求、对其他事物的兴趣爱好等,从而提升酒店的服务质量。其次,要准确定位酒店形象。正确的市场营销策略会让酒店的形象更加清晰明确,也让酒店明确自身在消费群体中的行为与定位以及当前酒店在消费者心中所处于的位置,明白酒店还需要从哪些方面进行改革优化,让酒店达到或接近消费者心中设定的位置,进而给目标消费者带来更加舒适、更加人性化、更加温馨的服务。最后,酒店市场营销管理工作的本质就是制定科学合理的营销方案来提升酒店的经济效益。通过合理的市场营销计划,利用媒体宣传、展览展出、顾客口碑、打折促销等营销手段,来将酒店的信息准确传递给目标消费群体,以便其能够及时了解酒店发展动态,调动消费者的潜在好奇心,提升酒店的客流量。
基于此,酒店市场营销管理工作十分重要,制定科学合理的市场营销策略成为重点。第一,要制定科学合理的广告策略。当前不同类型的酒店所提供的服务内容大致都相同,之间所存在的差异往往只是表现在档次与质量上,不同类型的酒店几乎没有个性化的服务,因此在广告策略的制定中,应突出酒店的特色,有针对性地进行市场定位的宣传,并且开展差异化竞争,突出自身优势。第二,要有合理的公关策略。合理的公关策略可以优化组合不同的社会资源,制定有效的策略与计划,在目标群体心中树立起良好的印象。酒店需要做好顾客信息收集与维护工作,与顾客建立起长期、友好的关系,开展全面、体贴的人性化服务。同时,需要定期进行客户回访工作,分析消费者的心理,以满足消费者的心里需求,并且制定出激发潜在同类型客户的方案,有效拓展酒店用户群体。第三,进行酒店品牌化运营工作。在策划中,需要突出酒店自身特色,引进个性化竞争;宣传企业文化,树立品牌营销思想,实行品牌化经营策略;明确酒店形象定位,设计富有含义的品牌文化,加深消费者的印象;进行科学的质量管理工作,提供安全、清洁、人性化的服务,以温馨的服务手段来为酒店品牌加分。
作者:于瑾 单位:河南职业技术学院
一,筹备管理
a,前期规划
1,酒店前期运作计划书
2,酒店前期运营管理
3,前期工作备忘录
b,物品筹备
1,各部门、区域的物品筹备
2,采购物品规格价格明细单
3,各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4,采购概况明细上报
5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c,开业筹备
1,试营业时各项筹备
2,开张时各项筹备
3,各部门开业筹备
4,酒店产品价格的前期议定
d,设备设施
1,设备设施的安装管理
2,设备设施的前期调试
3,设备设施责任制到位
e,装饰装修
1,酒店外围装修装潢工程
2,酒店内部装修装潢工程
3,各区域的效果图
f,部门配备
1,前期酒店大部门的配制
2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3,部门前期协调工作计划
4,前期部门体制监督运行
二,人力资源
a,员工手册
1,酒店的员工手册
2,各部门规章制度
3,员工的岗位职责
4,岗位工作流程制定
b,员工培训
1,部门经理前期培训计划
2,餐饮部培训
3,房务部培训
4,后勤部门培训
c,员工招聘
1,按部门要求招聘
2,后勤员工招聘
d,绩效考核
1,初级员工的考核
2,培训后的员工考核
3,酒店试营业时的考核
4,阶段员工品行考核
5,前期人工成本预算与控制
6,员工岗位工资的拟定
7,酒店各部门奖惩制度
三,工程管理
a,弱电管理
1,各区域的弱电管理
2,部门电源开关节能管理
3,消防区域管理
4,水、电、气的相关管理
b,工程改造
1,前期、二期的改造工程
2,具体项目的落实、跟踪
c,设备管理
1,酒店各部门大型设备管理
2,设备设施的维护保养
四,餐饮管理
a,餐厅管理
1,部门配制
2,部门协调配合工作
3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4,岗位时间表的制定
5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6,服务质量的控制与提升
7,服务技巧的实施与推广
8,与其他部门协调合作
9,物耗的成本控制
10,人力资源成本控制
11,其他服务的制定
12,反馈系统的建立
b,厨房管理
1,菜单的制定
2,产品的定价
3,厨房出品质量、样式、菜式
4,菜品培训、资源共享
5,厨房部门制度、岗位工作流程
6,物耗、原材料、物品环节成本控制
c,部门协调
1,与酒店其他部门所有协调配合工作
2,部门协调备忘录
3,部门协调原则
d,员工岗位培训
1,餐厅部员工培训工作
包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构
3,先由酒店统一培训,再进行区域培训
4,培训后进行前期考核
5,建立考核制度
五,房务管理
a,接待
b,客房
c,洗衣房
d,商务中心
e,总机
f,大堂
六,财务管理
a, 收银
1, 收银员的岗位职责和工作流程
2,收银员与财务的协调配合工作和原则
b,招投标
b, 物品采购
1, 各部门的物品采购明细清单
2,价格的审核与相关控制
c, 成本管理
1, 酒店前期运作成本预算、控制、管理
2,
d, 仓库管理
1, 库房的物品日常管理
2, 进、出库的相关管理
3, 领料相关操作程序
4, 仓库管理员的岗位职责
5,月存、日进、检验的相关管理
七,日常管理
a,总经理
b,部门经理
c,后勤经理
八,酒店品牌
a,发展趋势
b,知名度
c,酒店文化塑造与提升
九,营销管理
a,市场调研
1,产业环境:
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2,社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
3,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b,营销战略
1,前期营业策划
2,酒店产品定价
3,部门营销计划书
4,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e, 营销管理
1, 营销市场分配
2, 营销部人员的配制,岗位职责、工作流程
3,
d,营销趋势
f, 促销方案
1, 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2, 前期的营销可分为
a,广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)
b,让利营销
c,套式营销
十,美食世界
a,菜谱
b,风味小吃
c,地方特色
d,酒店特色
摘 要:随着中国旅游业市场发展,极大的带动了中国酒店近年来发展,中国酒店产业格局形成非常巨大变化,在经营模式上出现激烈竞争现象,面对当前环境转型升级模式,很多酒店管理公司发展不断走向战略研究模式。运用品牌化战略形式保证酒店管理公司发展,最核心问题就是对于品牌进行很好定位,强化品牌营销模式,不断提高服务质量和品牌形象,注重对于营销信息化建设,提高人力资源管理和产品服务的差异化。
关键词:酒店管理;公司;战略研究;
一、酒店管理公司发展的目的
1、随着酒店行业调整发展,行业环境对于企业发展有新的挑战要求,必须要通过外部环境和内部环境实现对于酒店管理全面估量,从企业发展整个全局提出长时期的战略规划,在日益激烈竞争下,实现管理水平不断提高,制定合理酒店管理方案。酒店管理公司会受到内外部观景影响,为了确保酒店管理目标成功落实发展,需要依靠企业内部能力实现对于管理战略性实施,同时进行合理控制动态管理,在整个管理理论过程中,需要管理公司不断提高管理理论水平,企业管理中最重要问题就是人员活动和技能提高,提高企业对于内外部环境适应性认识。
2、酒店管理公司发展战略一般分为几个步骤,确定企业使命、目标、战略制定、战略评价和选择,及时对于战略实行控制,对于酒店管理实现资源、地位和战略能力分析,战略选择会涉及到产品和服务开发,要及时将战略转化行动能力。
二、酒店管理公司发展战略研究措施
1、国内外对于酒店管理战略研究有非常大的提高,需要不断提高品牌战略意识、网络营销战略、人才战略和经营管理措施,首先要做好酒店管理品牌策略,逐渐发展像假日集团、万豪集团和希尔顿集团等品牌酒店。运用新的品牌模式分析品牌延伸效果价值,也是一种成熟的企业经营战略,在酒店集团化管理中要不断管理合同、资产运营和战略联盟相互结合。
2、还要提高酒店管理人力资源发展战略,提高酒店运用人员的外语和文化素质,在一定范围内实现国家化经营模式,培养具有国际化人才的高级酒店管理,提高酒店管理用人制度、员工待遇和企业文化建设工作。
3、充分\用网络化新技术实现对于酒店运营管理,比如对于电子预定、网络预定、电子信息和电子结算等技术利用,根据市场定位实现网络清晰认识,利用网络资源制定个性化酒店服务产品,对于供应商、旅行商和客户监理信息档案管理。建立饭店互联网分校系统,加强饭店联盟合作,实现酒店之间资源共享,不断提高系统核心电子分销渠道,监理良好酒店管理网络竞争机制。
4、提高酒店服务质量,如果酒店服务质量存在问题,需要及时进行管理,最重要就是制定集团化服务质量标准,对于酒店管理工作人员要实现很好质量认知和工作绩效考核,有效的努力工作实现高水平服务管理模式,通过各种方式提高酒店公司发展战略。
三、酒店管理公司发展中技术措施
1、我国酒店最早引进外资和国际接轨行业,在改革开放形式下,酒店管理公司主要以事业接待为主要业务,随着中国各方面快速提高,尤其是经济发展带动了酒店管理技术提高,随着人员服务素质提高,酒店管理水平也不断提高。
2、互联网和电子商务也不断应用到酒店行业管理中,互联网运用使得酒店管理更加趋于信息化,能够更加轻易认识品牌之间差异,科技管理方式和工具广泛运用使得酒店的管理更加具有竞争力,对于竞争性的服务信息和通信运营商竞争,需要利用宽带、机顶盒、网络和 无线网络实现很好酒店管理。
3、运用现代的信息技术提高对于客户服务,在酒店产品创新和竞争过程中需要不断选择合理信息技术,比如对于建筑、装修和设计领域新技术发展,使得酒店的硬件项目更加具有竞争化。
四、我国酒店行业发展趋势和政策
1、旅游业已经是我国战略性支柱产业,一直保持高速发展趋势,国家对于关于旅游和酒店住宿管理也出台了很多政策,全国改革开放政策和旅游业持续快速发展引导中国酒店发展,持续稳定的保持对外开放政策有利于国家旅游酒店发展,旅游业是未来十年历史发展方向。
2、旅游业随着经济全球化进程发展,不断促进了国内外酒店集团竞争机制,连锁化和集团化竞争促进中国酒店发展方向,很多民营企业也在中国酒店扮演重要角色,国家大方针政策是国有资产会退出酒店管理领域,民营企业是中国未来酒店市场发展主要主体。
3、《关于加快发展旅游业的意见》和《支持旅游产业发展合作备忘录》都是国务院通过的推出国家政策,可以看出国家已经把旅游业发展培育成国民经济发展战略性产业,这对于国家产业结构调整提出了很大导向作用。
五、企业战略管理意义
1、酒店管理公司战略研究注重对于企业发展实现,从社会发展角度分析,战略管理能够很好适应酒店管理一种计谋,战略化管理能够很好提高企业生存发展,充分提高企业内部环境,确定企业战略化控制,对于市场行业,战略性管理主管重要,也是非常容易获得成功的战略模式。
2、市场机会非常多,各个领域酒店管理都需要战略性模式,随着改革开放经济全球化发展模式,不断提高酒店管理先进经验,在国内外贸易发展今天,各个国家之间经济联系都是相互紧密的,需要积极发展自身优势,加大竞争实力,提高科研自主研发能力,实现经济良好转型,提高酒店管理整体竞争力。
3、加强对于酒店管理集团化经营模式,最核心的问题就是加强基地酒店建设,需要基地酒店强有力支撑管理,最大限度实现对于基地酒店品牌孵化,为集团化品牌宣传提供很好推动作用,促进酒店销售业绩和资产管理增值。
结论:
随着社会经济发展,国家对于酒店管理公司发展也提出了很多要求,酒店管理集团化要实现对于自己长远战略远景发展目标实现,要不断锐意进取,积极化解各种不利因素,及时调整定值发展战略方向,加快集团化平台构建,提高对于酒店管理项目支持力度。在对于酒店管理过程中要合理树立文献、分析数据、调研公司和数据收集,提高酒店可持续发展战略和绿色经营新型管理模式,加强酒店品牌管理服务质量,塑造良好酒店管理模式,注重营销差异化和信息管理平台差异化,提高酒店管理服务创新性。
参考文献:
[1]方向红,姚建园,赵程凌云.新形势下国际酒店集团在江苏地区的发展策略研究DD以洲际酒店集团为例[J].品牌(下半月),2015,09 (06):18-19.
[2]徐晓乐.国际酒店管理集团在我国发展策略研究[J].品牌,2015, 07(08):218-220.
作者简介:
如果你不能用两三个单词来定义你的品牌,那么你的品牌就遇到麻烦了。
最近, 一位希尔顿的高管焦急地问下属:“希尔顿究竟代表什么?”
“这并不是个能简单回答的问题,”希尔顿的营销经理说,“这个品牌是这样被定义的―我们能让凡是住过我们酒店的人说‘是的,住在这里我觉得很自豪,住在这里很棒极了,住在这里我觉得很自由惬意’。”
难道这就是希尔顿区别于凯悦、万豪(Marriott)以及丽奥(Omni)的地方吗?提醒一下,这个集团每年花了4500万美元在广告上,而且他们还在寻找新的广告商。
你的品牌是什么?如果你不能用两三个单词回答这个问题,那么我可以说你的品牌遇到麻烦了。
纵观那些享有盛誉的经典品牌,它们都是通过一两个简洁有力的词,被人们所记住而建立起来的。
沃尔沃(Volvo)是什么?安全的汽车。
宝马(BMW)是什么?驾驶的乐趣。
巴里拉(Barilla)是什么?意大利最棒的面。
非常让人惊讶的是有太多做市场营销的人没有把握这一简单的秘诀:简洁易于被记住。几年前,有人问沃尔玛的广告公司的CEO罗瑟・锐福斯:“在美国你将怎么描绘沃尔玛?”他毫不犹豫地回答说:“价值、忠诚、品质。”也许,罗瑟・锐福斯应该把这个带到棺材板里去思考。“价值、忠诚、品质”并不算是独特的广告词。其实,每家沃尔玛外面都写着“物美价廉”的广告语。每条沃尔玛的广告语中都有这样的词:“低价,永远低价。” 属于沃尔玛这个品牌的词究竟是什么呢?―“便宜”。正是这个词使得沃尔玛成为世界上最大的零售商。
“便宜”这个词对每个人都有吸引力吗?当然不是。这就是为什么说“便宜”是个好词的原因。那些对每个人都有吸引力的词对于市场营销而言是没有价值的。
1983年,当我的广告公司在为假日酒店服务的时候,他们决定进军度假酒店市场。他们选择了“大使套房”(Embassy Suites)作为他们的品牌名称。那时候,在度假酒店市场上只有两个主要的竞争对手:格兰纳达・罗耶尔(Granada Royale)和招待所(Guest Quarters)。我们发现了非常重要的两个问题:
第一,顶级的连锁度假酒店应该是人们头脑中第一个想到的。为了有力有效地将大使套房这个品牌推向市场,最好的办法是买下该市场中最大的连锁酒店:格兰纳达・罗耶尔。他们这样做了。
第二,大使套房的价格是比较合理的,并不比酒店里普通的房间贵。而且,套房最大好处在于有一间卧室的同时,还有一间专门用于工作。我们为商务顾客市场设计的口号是:“支付一间的价格,享受两间的生活。” 而事实上,他们没有采用这个宣传语。他们雇了另一家广告公司,选择了加菲猫作由头,打出了这样的广告语:“享受套间生活,不用担心会变成胖猫。”
“大使套房”成为非常成功的品牌。但是他们却错过了采取有效策略―支付一间的价格,享受两间的生活―重新定位传统的单间房的时机。毫无疑问,今天加菲猫早已经结账离开了。
教训
我学到的教训是:也许你能两者都做。也许你想出一个简单定位方案,将两者打包在一起,就好 像可以在鱼片周围放上咸肉一样。当联邦快递决定集中于通宵业务时,他们可以说他们自己是“通宵邮递公司。”但是如果将“咸肉”放在“通宵”周围的话,他们的宣传口号应该是:“我们晚上绝对上班,肯定的!”
实践证明:费用、 辐射效应、区域的不均衡性等制约着“盘中盘”理论的具体操作、通过企业与经销商直接控制“小盘”来作整个市场,对于相对成熟区域市场这一策略已经失效,笔者认为,分渠道运作,是酒类营销“控制大盘”的又一蹊径,也是必走之路。
一、分渠道营销的产生背景:
1、市场生命周期的变化。在酒类营销中,一个市场产品的生命周期相当重要,直接影响着策略的制定:
1)对于一个产品导入期的市场来说,首先、 一般性的策略就是通过建立“样板市场”、“旗舰店”等,迅速导入与占领市场。其次、通过分区域销售,将企业的目标市场分成若干小众市场,实施分区域销售,对市场进行精耕细作。
2)产品到了成长期,为封锁竞品,同时为了防止经销商内部的冲货,企业开始丰富产品线,企业往往采取分产品销售。
3)成熟期市场:分产品销售并不能解决餐饮与流通之间的冲货现象,相反,在不同经销商进入同终端时,会增加企业的市场费用。而分区域销售由于经销商网络的匹配性,导致很多渠道很难进去:如经销商老村长、刘老根等低端品牌的产品,则五粮液、茅台的消费场地所他很难进取。不能控制市场。
2、企业营销战略的需要。
酒类营销之所以实施分渠道运作,既是又酒类渠道的特殊性决定,同时受到企业营销战略的影响。 不是所有的企业产品都进行分渠道运作,企业实施分渠道运作,一般是基于两种考虑:
1)重塑产品线、营销升级:维雪啤酒是最近几年在河南周边市场相对活跃的啤酒品牌,2004年,为了实现营销升级,维雪啤酒集团实施了分渠道运作:将维雪啤酒与集团下原有的鸡公山啤酒独自分开, 集团旗下两个品牌单独建设自己的渠道,两者不重叠,两年多的运作后,维雪中高档啤酒市场占有率与覆盖率据河南第一。
2)构建战略区域型市场:分渠道运作的前提,是产品销售已经相当成熟,企业从战略的角度,为优化渠道、增加企业的市场竞争力而进行的构建战略性区域市场的策略:
金星啤酒集团在河南市场已经稳居市场第一多年,为了进一步增强企业的盈利能力,构建战略区域市场,金星啤酒率先在南阳分公司实施分渠道运作:将原有销售公司调整组建为:管理公司(负责低档产品销售)、开发公司(负责中高档渠道的开发与建设),目前金星啤酒南阳市场的盈利能力显著增强。
二、酒类营销的渠道分类:
无论是白酒、啤酒,还是红酒,对渠道进行分类,是实施分渠道营销的基础与前提,但不同酒类,对渠道的有所偏重:
1、酒类餐饮渠道。酒类餐饮渠道是酒类营销的核心,但是操作有很大的风险,几乎所有的企业都在把开发餐饮终端作为企业的生命之本。
2、商超零售渠道。啤酒销售中,商超零售渠道虽然不是销量的主战场,但是商超的作用是其他渠道所无法比拟的,这一点对于红酒特别重要。
3、通路批发渠道。通路批发渠道是酒类营销的主渠道,由于各个企业都在参与终端建设,同路批发的渠道及几年受到严重挑战,营销渠道的下沉是任何一个企业也无法改变的事实。各个企业都在探索酒类的下一个主渠道趋势的发展。
4、团购特渠。(近几年,团购市场不容忽视,值得白酒与啤酒企业关注)
5、名烟名酒店渠道(这一点在白酒特别普遍,维雪啤酒在二、三线市场,就把名烟名酒店作为自己的主渠道销售)。
三、实施分渠道的具体措施:
1、营销组织设计:在分渠道销售中的实施中,如果企业用原有的人员,身兼多职,结果离企业的目标一定相距甚远。 值得研究的方法:组建新团队。 渠道具有很大的差异性,这团队人员的能力与素质提出挑战,而原有营销人员在时间与精力上也不允许同时操作两个渠道,因此,组建新团队是当务之急。
2、界定分渠道运作产品。在酒类营销尤其是啤酒营销中,由于竞争的加剧,产品的生命周期逐渐缩短,分众产品逐渐变了大众产品,泛渠道运作盛行。
那么,在分渠道运作上,如何选择不同渠道上产品呢,酒类营销应遵需如下原则:
1)匹配性。产品与渠道一定要讲究匹配性,这一点与分产品销售由显著区别,对产品的选择一定要考虑到产品的特点、渠道的性质等,如果“道姑进了和尚庙”,导致的结果只能是“选错渠道嫁错郎”
2)延伸性。产品的营销不是一成不变的,因此对产品要考虑到延伸性,因为现在的分众产品随着生命周期的变化与营销策略的调整,一定要做成大众产品。这一点,企业一定产品的选择要有前瞻性。
3)关联性:对于各渠道之间的产品一定要考虑到关联性,如果各分销渠道经营 的产品缺乏关联效应,不仅会加大推广成本,而且会增加销售难度,难以形成协同效应。
以上几点,并不是说渠道渠道不同,产品则一定不同,这一思路是不足取的:维雪啤酒现在几乎所有的渠道都上528ml、终端价25---29元/箱的那款啤酒,而且销得非常的火爆。
2、选择优势渠道
分渠道运作,对渠道的选择也要有重点,因为优势渠道能够带动边际渠道的增长。这是品牌进行分渠道运作过程中一个最重要的思路。对于中高档啤酒市场,餐饮渠道则是该类的优势渠道,企业需要花费大量的资源与精力来运作。
3、设计分销渠道。
餐饮做影响、流通要销量。因此在从营销策略、市场发展的角度,对渠道进行整编与梳理。这是做好分渠道营销的必由之路。对渠道的设计不能简单地按照根据公司的意愿教科书上一般的流程来做,要考虑到市场的差异性与现实的可操作性。
4、稳定大盘渠道:分区渠道运作,关键的 是要考虑该企业现在、未来的大盘市场在哪里,这是关键。也是“盘中盘”理论的精髓,为什么很多企业敢于不计利润启动小盘,原因就在这里。
完善、发展。
关键词:酒店营销;问题;对策
酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销的核心是围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。酒店营销不是经营销售,它所具有的功能是:负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望,确定酒店的目标市场,并且设计、组合、创造适当的酒店产品,以满足其目标市场的需要。
作为现代酒店的经营,市场营销其核心作用已是势必所趋,当然酒店的营销,必须与饭店内其他部门密切配合,如住宿与前台、客房,用餐与餐厅,会议与工程、音响等,营销部常常代表顾客的要求和利益,而顾客的要求有时非常挑剔,有可能影响其他业务部门的政党工作程序,营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系,以求饭店的最佳效益,因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。
一、酒店营销的特点
1.综合性
顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0。
2.无形性
服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
3.时效性
即酒店产品的不可贮存性。
4.易波动性
(1)旅游构成,食、住、游、如愿、购缺一不可。(2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求最高效益。
二、酒店营销存在的问题
其一,有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。其二,当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车",使自己酒店的客源市场人为变小。其三,企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。
市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场中求得生存发展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化,万变不离 “服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它是酒店的产品,它决不是单靠花本钱,靠硬件,可以代替的。
四、解决问题的对策
第一, 提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,势必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创新服务不能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服务。酒店创新就要遵照顾客的要求去进行,特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士,重复购买力强,对于酒店的评价和选择,往往影响着周围许多人,且他们的消费品位变化极快。所以在营销战略上,应把忠诚顾客置于组织结构的中心,通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。
第二,强化人性化营销。特色服务的推出,其实对每一个酒店而言,都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,而是最重要的一环:如何落实到推而广之?如何使服务做到深入人心?这才是酒店运营者所关注的最大课题,即成功服务的推出是必要落实到具体实施及宣传推广之上。个性化的服务就要采用个性化的营销。真正抓住顾客心的,似乎正是人文的气息。如果你乘坐过新加坡航空公司的班机,相信你会对她留下极为深刻的印象,许多乘客甚至认为那是生命中非常值得留恋的美妙时光。新航不是大公司,恐怕也永远成不了世界性的大公司,但她无疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在于新航员工所一贯秉持的理念:待顾客如亲人。这种理念深入骨髓、溢于言表,体现于员工的举手投足。从本质上来说,人性化营销并非一种策略,而是一种基本的态度,是信念。
第三,注重销售多元化。过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。酒店当前迫在眉睫的,在于实现标准化与国际化接轨。酒店必须以创新和变革去对应个性化和多元化需求的发展,以新的理念、新的服务和新的文化,有针对性的充分满足酒店目标客源市场的一切需求。先进的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店营销领域所固有的本土化的局限性市场思维,代之以开阔的全局的市场定位,从而拥有了作为酒店最重要的新生力量,以求实现质的飞跃。资源共享、优势互补的双赢战略联盟在当前尤为重要。随之而来的不仅是企业间的相互竞争,而且还有共同利益上的“互动”和“联盟”。
“酒店VIP俱乐部”计划,作为行业人士或许不太陌生。俱乐部营销是一种网络会员制营销方式。这种方式无论是在国外,还是在国内都已受到日益广泛的关注与应用。最早启用该计划的是香格里拉酒店管理集团和希尔顿酒店集团。1993年,北京希尔顿饭店实施运作并大获成功,从而为国内酒店营销掀开了新的乐章,众多酒店纷纷效仿。它是以建立会员制为发展导向的形式;在运作策略上,完全以顾客需求为中心,充分利用好信息资源入手,从而准确的界定酒店的市场定位,营造酒店的经营特色;以强化酒店品牌效应,并完善激励机制的促销战略;进而通过控制有力、行之高效的电话营销系统,帮助酒店挖掘一批具备高消费能力的忠实客户群体,这些也正是为酒店创造80%利润额的那20%的忠诚客户。具有效数字统计,运作此计划的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此类会员所带来的,并且在餐饮和娱乐方面的收益尤为明显。
通过会员在酒店的频繁消费来提高和稳定酒店的整体收入。在当地商界提高影响及其知名度,既保证客源的巩固与扩充,又能直接体现到酒店总体销售收入的增加,使酒店在当地市场领域占有更高的市场份额。由此,将为酒店打造出符合酒店特色的服务品牌,实实在在做到酒店服务的深入人心,从而大大增强了酒店在当地区的主导地位。充分弥补了酒店现有营销策略的单一和不足。“酒店VIP俱乐部”酒店营销实施计划正是从:在观念认识上,利用80/20法则,将顾客占有率和忠实程度放在首位;目标是从酒店特色出发,充分挖掘酒店的最大市场潜力。俱乐部成员之间以及与俱乐部组织者之间往往存在着一种相互渗透、相互支持的结构性关系。他们之间不仅有交易关系,更有伙伴关系、心理关系、情感关系作为关系的坚实基础,因而这种营销体制不是竞争对手可以轻易染指的结构性关系。
酒店VIP俱乐部项目的运作,具备了一整套专业标准化。它对电话营销方式的环境布置,人力资源的招聘、培训、奖励制度,主题词的设计,都有其专业性的操作要求。一个小小的俱乐部具备了作为一个公司的机构编制,从项目总监到销售经理以及财务、秘书、信息管理部、信使、销售人员完全做到了分工明细化,使酒店营销工作有条不紊突破性的发挥出高质高效水平。除美国HMC公司以外,国内有少数酒店俱乐部项目的专业营销公司,也已悄然兴起及运营。并且已成为很多高星级酒店,为提高其影响及知名度、创造酒店利润利益最大化、建立忠诚客户资源库的最重要组织形式之一和最佳营销实施方法,符合了我国酒店业国际化发展趋势。
“酒店VIP俱乐部”项目的操作,是以一个地区一家酒店为合作对象。最大的特色是,公司进行全方位的策划和直接投资运作,无需酒店进行经济投资,风险基数低。完全依托于酒店的软硬件设施资源,为会员提供个性化的优惠服务,培养酒店的忠诚顾客,为合作酒店获得经济效益最大化。此类营销产业的推出,属于新形势下真正意义上的,现代酒店高效快捷的较新经营理念和最佳“个性营销”实施方案。在其经营、管理、运作的思维模式上所体现的许多新的营销理念及促销策略足以让酒店借鉴和运用。
随着我国综合实力的增强和旅游事业的发展,国际知名饭店集团纷纷涉足中国市场,出现了群雄逐鹿的局面。从国内来看,酒店增长速度过快,潜在供需失衡,微利时代已经来临。而展望世界,中国加入WTO后,连锁经营成为中国饭店业迎接挑战的必然之路。企业应通过一定程度的合作和资源共享来寻求竞争优势,从外部寻求优势互补。??
作者单位:许昌职业技术学院
参考文献:
大家好!
感谢公司给我这次竞聘上岗的机会,我叫,毕业于学院市场营销专业。我竞聘的岗位是市场中心市场策划员职位,之所以竞聘这个职位,是因为我有以下几个优势:
1.市场营销的学习经历和近1年的驻外营销实践让我更深刻了解市场和消费者需求。
2.对活动策划有自己独特见解,著有论文《电力工业游营销》阐述电力企业的营销策划。《城市营销新论》举例淄博市如何塑造城市品牌,阐述自己观点。《地方乳业如何突围》从营销角度分析城市型乳品企业的竞争策略。以上文章中国管理传播网,中国制造业在线,中国食品网,中国乳品信息网均有收录与转载。
3.有一定写作专长,能快速提炼出产品卖点组织成语言变成消费者能够理解的语言宣传出去。
4.自学相关品牌运作技巧,策划技巧,有一定针对市场策划的基础功底。
下面我从4个方面阐述我的观点
一、对竞聘岗位的认识和理解
市场策划就是产品定位市场定位产品建设,而销售就是销售,策划要结合销售才能做强,相信我在潍坊市场一年的市场一线工作经历会给今后市场策划工作带来帮助。(附页:个人总结的潍坊市场乳品企业竞争现状)我对本职位的理解是主要有以下四个方面:
1、配合制订销售公司年度广告宣传、产品促销计划;广告宣传、产品促销和品牌活动的效果。
2、组织实施社区,商超新产品推广和活动策划。
3、协调并解决促销过程中出现的问题。
4、对消费者及竞争对手研究,制定相应解决方案。
二、对市场中心策划现状客观认识和评价
注重促销,缺乏消费引导。外地市场品牌宣传力度不够,没有融入本地化的元素,不容易被外地市场消费者心理上接受。个人认为
1、在基地性市场减少促销力度,以推广高利润产品为主,同时利用媒体与地面的推广工作作好消费引导,引导消费公司优势产品、酸奶产品等品类上。市场中心制订策略很好,具体到基层执行层面没有发挥到很好效果,下一步重点工作应主抓执行力和过程监控。
2、在外地市场品牌知名度不高的情况下,以促销和消费引导相结合的方式。例如宣传专家对酸奶的高度评价,联合国公布的十大健康食品之一,针对性的打击地方竞争对手的无酸奶领域,渗透挖取对手用户提升自己奶量。潍坊市场我做过调研,时间4周,通过对12个奶点的试点,酸奶产品主推宣传,7个奶点酸奶品类4周后酸奶销量较4周前提升50%。可见差异化推广能起到很好的效果。
三、工作后目标;计划、措施,日常管理
竞聘上岗后工作目标是在营销战略的指导下,管理控制品类构成,优化推广结构,增强产品的竞争力,保证新产品顺利成长,老产品持续稳定增长。
计划措施:上岗后通过促销活动中出现问题,总结经验,改进现有流程体系,着重做目标的跟进工作,提升执行力。通过制定严格的活动过程监控流程,保证各项活动执行到位,效果最大化。
日常管理:通过外出市场调研对新产品开发方向提供依据,协调公司内部关系保证社区,商超活动顺利进行。制定策划,推广方案配合销售部宣传销售。
四、竞聘岗位个人分析
优势:
1.对市场营销策划有很高的热情,有持续学习的热情
2.有本公司营销实战基础,了解外地市场现状和消费者想法
3.重视团队协作,有一定沟通协调能力
4.善于理性分析,能对市场现状提出相应解决方案
5.执行力强
劣势:
1.办公自动化软件运用不熟练
2.对数字数据敏感度不够
3.没有品牌,策划,调研方面实战经验
4.过于固执己见