食品包装的概念
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食品包装的概念范文第1篇
关键词：娱乐性；趣味性；文化性
中图分类号：J524 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2014）06-0175-02
在人类的日常生活中，食品与我们是息息相关的，食品包装随之进入了我们的生活。当我们进入商场和超市，琳琅满目的商品以鲜明的色彩、吸引人的造型摆在我们面前，在五彩斑斓的色彩映衬下，仿佛争抢着与我们对话交流，在我们无暇审视，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅速发展不仅丰富了我们的生活，也渐渐改变了我们的生活方式。同时，食品包装也是最能够体现各个时代的文化背景、设计水平、生活水平以及科学水平。其中，儿童食品的包装设计是食品包装中最为典型的，儿童食品包装设计从材料、商标、色彩、图案、造型等要素着手，在考虑商品的基本特性条件下，遵循儿童食品包装设计的一些基本的原则，如保护商品、美化商品、方便使用等，使各项设计要素协调搭配，相得益彰，以取得最佳的包装设计方案。在儿童食品包装外型的设计上应更多地从儿童的角度出发来设计。随着设计界对包装选材的研究和拓展，使得儿童产品包装设计的外型和材料也从以前的单一化中得到丰富。新时代的儿童食品包装已经与传统意义上的大为不同了，它集文化性、娱乐趣味性、健康性、功能性于一体，并对包装的设计提出了新的要求和规范，在以后不断的创作中要具有超前思想，多站在消费者的角度去考虑设计，在色彩与造型的搭配上，采用新的搭配尝试，积极开发新的材料及与其的色彩搭配，值得研究的方向还有很多，儿童食品包装未来的路还很长。科技发展日新月异，未来充满变数，到底软性包装会碰到什么样的困难，会朝哪个方向发展谁也不敢下定论，但可以肯定的是它必须随着人类文明的脚步不断前进，学习外国的包装色彩经验，走特色的民族化道路。
一、包装的概念以及儿童食品包装的特点
在不同的时代和社会条件下，人们对包装的涵义有着不同的理解。20世纪70年代以前，包装被解释为是容纳物品的器具或对物品进行盛装捆扎的操作。我国国家标准GB4122-33中确认：“包装（Package-Packaging-Packing）是为在同中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。中国包装通用术语是：“为了流通过程由保护产品进行处理的艺术和技术的准备，现代包装更加注重包装的科学性和技术性。美国包装学会对包装所做的定义为：“为便于货物输运、流通、存储与贩卖而实施的准备工作”。日本学者伊只卓曾提出一个包装设计的原则即“醒目、理解、好感”原则。所谓包装，“不仅具有充当产品保护神的功能，还具有积极的促销作用，随着近年来市场竞争的激烈，更多的人在想尽办法使之发挥出后一种作用。”
现代包装已成为产品促销的一个重要因素。食品包装以其包装的绚丽、新颖、多样化成为现代包装设计中最具代表性的，其中儿童食品包装是食品包装中最为吸引力的一种包装，包装设计者和生产企业抓住了儿童的消费心理，不仅吸引儿童好奇的眼光，还说服家长为孩子掏钱购买，让受欢迎、特别是受儿童喜爱的迪斯尼等卡通形象成为包装上的主角，增加儿童甚至成人的购买欲望，是现在流行的包装促销手段。如小熊维尼的灌心饼，饼干的外形是可爱的小熊维尼，不仅在铝塑复合阻隔薄膜袋外印有小熊维尼，还为其穿上了色彩鲜艳的六棱柱形维尼纸盒。还有最近上市的米奇糖果，传统的糖果包装在印有可爱米奇的包装袋中，在对其进行低度的充气后，使其在货架上显得分外显眼。
儿童食品的购买者大部分是是家长，儿童的意见只是作为参考，因此具有多功能包装的儿童食品通常能达到很好的销售效果。中山市百威食品公司生产的百威迪克熊牛油曲奇饼干包装上贴有“百威纸巾盒”、“循环使用包装”的提示语标签，将饼干吃完后，这个盒子就是一个纸巾盒。而且令人感到这个盒子做得很细致周到的地方就是，在纸巾抽取口处加上了一个塑料的保护垫圈，在抽取纸巾时，可以保护手和纸巾不被锋利的铁片划破。家长为孩子购买这种食品，其真正的目的就是这个制作精美的盒子，不仅让孩子吃到了食品，也满足了自己的部分需求。
包装时的一些赠品在包装上这样的策略特别吸引儿童。广东一家食品厂――汾煌，他生产了系列食品，对于每个食品包，特别附赠小塑料制作的玩具一个，小朋友特别喜欢这样的产品。最近对于卡夫来说，也有了新产品鬼脸嘟嘟这样迷你的立体饼干，拆开美丽的包装纸盒后你会看到盒子内部印有黑白图案的印刷，这并不仅仅是装饰图案。吃完饼干后通过剪刀，画笔能让孩子们创作手工作品，对小朋友来说可以激发他们的想象力，同时增加动手能力。总体看来，儿童食品包装以其有的独特的方式特有的视觉形象，为食品穿上了一件独特的外衣，吸引小朋友和家长们。
二、儿童食品包装的造型分析
儿童食品不仅仅是卖食品，味觉上的是远远不够的，包装上的设计可以满足人们功能需求，也就是心理精神需求。这样的包装特性要求：方便、安全、快乐必要原则。由于经济的快速发展，不断提高的生活需求，孩子是大家共同关注的未来。满足物资需求后，儿童消费相当壮观，不仅仅是健康问题，更是德智体美劳全面发展，培养综合素质。
在美国的包装设计设计师及专家，通过儿童特点以及市场调查研究分析，对那些成功食品包装设计进行了经验总结，得到了参考包装设计，最核心也是最基础的便是该包装能不能让儿童感兴趣。怎样才能激发儿童在食品方面的兴趣，可以通过以下几点：包装造型、色彩、图案不同方面作为出发点。引起他们的兴趣。
为了满足人类生活需要，商品就出现了，它们大多都包装精致，但是商品保护、造价成本和外形美观等要素还是不可缺少的。好的包装需要很多因素包括图形、色彩、材料等，而最重要是包装外形的设计。外形包装的目的是保护商品、传达一些信息。商品的功能性、技术性和艺术性是工业生产和科技、艺术的完美结合，使得商品拥有物质、精神双重价值。而相比之下，在所有商品包装中，儿童食品包装的造型设计是最需要设计者下功夫精心研究的。
从包装造型来分析，一般都是些有机形态例如：圆型、曲线、型方型还有仿生型各种主要形态，对应着圆型以及方型主体形态。以此为基础进行多样化包装造型。开天窗也是个不错的想法，将产品某个局部或者某个面露出来，让孩子家长直观感受到产品信息。各种动植物造型多姿多彩，提供给我们灵感源泉。进行包装造型卡通形象设计，选取他们熟悉的动物、植物等进行造型，生动逼真的造型设计，让人产生万千联想，儿童食品的外形不管是从外包装还是食品自身的造型都表现出了多样化，正式由于食品自身可爱的外形，不仅仅会把那些孩子吸引过来同时大人在这个过程中也觉得非常有新意。
随着接触信息的增加，未来儿童将要处理的信息是现在儿童的4倍。这个不由得让设计界人士也为之一惊。尤其是国内儿童将要怎样面对这个信息与科技交时代呢？社会各界均应该思考摆在眼前个现实问题。要想在21世纪云云强国中我们的民族不落后，从儿童出发不失为一智之举，这也可以说是我们“科教兴国”的战略之根基。作为设计师，更是义不容辞地为儿童做最周全的考虑。
科研项目：高校省级优青项目（2012SQRW171）
参考文献：
[1]朱智贤.儿童心理学[M].北京：北京人民教育出版社，2003.
食品包装的概念范文第2篇
随着市场经济的发展，产品包装已成为一种很重要的营销工具，除了能描述出产品的功能、特色外，还必须适应社会的需求，吸引顾客的注意力，给消费者以良好的印象和信心，从而来促进产品的销售。产品设计包括了产品包装的大小、形状、色彩、文字说明和图案等因素。本文将从色彩这一方面，论述色彩因素对食品包装的影响。
关键词：
食品包装；色彩效应；色彩心理；色彩感受
一、色彩心理概述
当我们形容某种物品时，常会用到冷、暖色调等词语。通过色彩刺激，形成了特有的主观印象，这是色彩效应的一个体现。色彩最直白的心理效果，是源于色彩的冲击对人的生理所产生的直接影响。很多的色彩理论都对它做过专门的论述，其中都验证了一个东西———色彩对人们心理的影响。波长长的光，比如红色光、橙色光等，因为它们自身就带有温暖的感觉，所以它的余光照射到其他颜色也都会产生温暖的感觉。波长短的光，比如紫色光、蓝色光，则有寒冷的感觉。比如寒冷的冬天，卧室的色调换成暖色，会使屋子内有暖和感；炎热的夏天，关掉室内的白炽灯，打开日光灯，会有变凉快的感觉。冷色与暖色给我们表现的，不仅仅是温度上的感觉，还包括别的感觉，如，重量感、湿度感和空间错觉等等。比如，冷色较轻，而暖色较重；冷色使人感觉稀薄，暖色使人感觉密度强；冷色会有湿润的感觉，暖色会觉得干燥；冷色给人感觉较远，暖色则有迫近感。一般情况，色彩的明度可以决定颜色的重量感，深色暗色常常会使人感觉很重，而明色浅色则使人感觉很轻。此外，纯度与明度的变化也会使人们感觉到色彩软硬的变化。色彩的配合，是实用色彩的题材。它表现的是色彩的和谐一致和色彩本身所带来的美感。近年，色彩心理学已经成为非常突出的科目，它的运用也非常广泛。比如在自然风景方面，秋季的香山，因其红色的枫叶而成为一道独特靓丽的风景区；又比如在社会经济活动方面，琳琅满目颜色各异的商品，以其独特的颜色效应，吸引着消费者的视线。在客观上，色彩是对人们感官的冲击；在主观上，就是一种表现与动作。色彩的运用方面，非常重视这样的因果循环，就是人们在长期的生活实践当中积累出来的对色彩的心理感受，看到不同的颜色所产生不同反应，这些都是色彩心理学在实际生活的运用所要探索的内容。
二、食品包装设计中的色彩心理效应
人类视觉的第一印象是对色彩的感觉。色彩给人的视觉感受，会引起强烈的感官表现，色彩也是影响视觉感受最活跃、最敏感的要素之一。食品包装的色彩运用必须体现食品的特点，表现出食品的特色，同时兼顾消费者的心理需求及欣赏习惯。通过色彩的合理运用和色彩的相互关系，可以很容易地表现食品的口感。现代心理学研究表明，色彩与食欲是息息相关的，他们发现，红色环境会使人的脉搏加快，人们在受到红色刺激时血压有所升高，因此红色会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉。因此按照色彩心理的不同要求进行食品包装设计，可以使厂商对产品包装设计做到有的放矢。食品包装在包装行业中占据着相当重要的位置。食品包装设计的优劣会影响食品的销售情况及食品公司的品牌和形象。包装色彩是能够赋予食品包装以灵性的，对于适应市场需求的产品，再加上恰到好处的色彩运用，能瞬间给消费者留下深刻的印象，加强对产品的注意力，对提升品牌的形象有至关重要的作用。只有合理运用色彩，做到满足消费者心理情感和需求，才有可能在现今这个竞争激烈的商品市场中立于不败之地。
三、食品包装设计中的色彩心理感受
每一种色彩都会有不一样的心理感受，这是由于人们在长期的生活实践中形成的条件反射。在日常经验中，视觉、听觉、触觉等往往可以彼此相连。因此看到红色，觉得好像它有温度，看到黑色觉得它有重量。在食品包装设计中，常常利用色彩心理感受，来引起消费者联想。比如：你看到两盒蛋糕，出自同一厂家，价格一样，实质内容相同，但是包装却迥然不同。其中一块蛋糕的包装纸上，涂上深咖啡色、铁青色，而在另外一盒蛋糕的包装纸上，染上了柔和的、偏暖的黄色、黄橙色，容易让消费者联想到香甜、香酥、鲜美的感觉，两盒蛋糕其他方面都一样，除了在包装色彩渲染方面有所不同，那么，你更愿意买哪一盒蛋糕呢？我想答案是毋庸质疑的。近年，在经济高速发展的情况下，我国的消费者对食品包装以及包装色彩有了很高的关注度。很多消费者表示，在购买包装食品时，通常会根据包装的色彩来大概了解食品的特性，尤其是对于不熟悉的食品种类，如果包装的色彩杂乱，会很容易与“三无”产品联想在一起，从而打消对该食品购买的欲望。相反，假如在看起来会让人拿起放不下的新产品，多数人想试着占有，甚至能为自身心仪的包装额外地花费一定数目的包装费。正是消费者的这一消费观念的转变，促使食品色彩包装的崛起。企业以及商家都十分注重产品包装以及包装色彩的应用。设计师们往往根据食品的性质来确定食品包装的颜色。比如食品选用暖色，能够刺激食欲。而采用浅色，则让食物看起来很清爽、卫生，让消费者放心购买。食品也有口味之分，据此我们常选用与食品味道相符或相近的颜色，比如辣的食品采用红色包装袋，使人容易联想到辣椒。接下来，依次来分析色彩在食品包装中的运用：
（一）味觉感味觉感是人们在长期的生活、饮食当中，组织建立起来的一种感观认识，这种认识是经过经验总结和一定的联想联系而得来的。在科学的指导和启示下，人可以将自己的味觉与许多可食物品的色彩对应联系起来。如：绿色可以使人联想到酸杏、梅子的酸涩感；红色可以联想到红枣的甜味感；提到巧克力色，人们便会联想到醇香、浓郁的味觉感，人们会不自觉地将这种颜色与这种味道结合起来，因为人们吃了巧克力之后的感觉给予这个象征色彩。比较典型的一个实例，红枣的包装。市场上随处可见可买的鸿潮红枣，包装袋都是以红色为主色调，温暖的红色为主调，可以马上让人产生甜蜜蜜的味觉刺激，引起消费者的食欲。由此可见，合适的色彩运用，不仅给消费者带来了视觉上和味觉上的心理感受，最主要的是对食品包装色彩设计和运用有着非常重要的意义。准确恰当地利用色彩的味觉感，能使食品包装迎合不同消费人群的喜好。在表现产品的质感特性、味觉特点的同时，更能很好的强调该食品的特色，成功塑造良好的企业形象。
（二）冷暖感色彩的冷暖涉及到个人生理、心理以及固有经验等多方面因素的制约，是一个相对感性的问题。色彩的冷暖是互为依存的两个方面，相互联系，互为衬托。由于人在生活中形成的各种条件反射，一看到红、橙、黄色，就联想到火、太阳，使人把这种色彩同温暖的概念联系起来；一看到蓝色，就联想到水、海洋、青山的形象，于是人们便把这种色彩同清凉的概念联系起来，产生冷的感觉。这就是色彩带给人们正常的心理感受。每种色彩都有冷暖的区别，冷色会让人们想到生活中白雪皑皑的冬天；暖色则会使人联想到炎热的夏日。食品包装上的暖色使人心情愉悦，产生食欲；冷色会让人感到身心凉爽、惬意。“新郑红枣片”作为一种养生保健品，为人们所亲睐。其包装盒主色为绿色，清新、自然，并且环保健康，设计者运用色彩心理效应，很巧妙地将绿色作为产品盒的主体色，再在产品盒的正面右下角饰以代表产品特色的图案———几串新鲜的红枣，在清新的绿叶衬托下，一粒粒饱满的红枣显得新鲜诱人。绿色是生命力的象征，代表着新生和健康，是对人们诚挚美好的祝福，绿绿的主色调，让人仿佛置身于安静、清新又美好的大自然怀抱之中。一盒红枣，满是绿绿的情谊与祝福，便能带给人们以温暖和感动。
（三）软硬感白色会使人想到甘甜的奶油；蛋黄色会使人想到酥软的蛋糕。明度不同的色彩使人们想到硬度不同的食物，这就是色彩在人们眼里的不同诱发感觉上的不同。很多因素能够影响到色彩软硬感，其中最主要的就是明度、纯度。比如广东长顺利牌的红枣韧性饼干的包装，采用红色和绿色的结合，低明度的红色与清新亮丽的绿色搭配，交相辉映，且低明度的红色与高纯度的绿色完美地展现出了韧性饼干酥脆爽口的特性。
四、食品包装设计中的色彩心理联想
色彩对人的心理效应还包括色彩让人产生心理联想，分主观联想和客观联想。
（一）色彩的客观联想色彩的客观联想是说从看到的颜色，想到生活中和其对应事物的一种心理反应，包括具体联想和抽象联想。1.具体联想是说看见的颜色，会让人想到对应的食物。例如：看到红色，就会联想到辣椒、西红柿、肉食等食品；看到黄色会使人联想到香蕉、玉米等。2.抽象联想是说色彩会使人们对嗅觉、味觉等和食物相关表现的感官联想。例如：红色易使人产生香甜的嗅觉与味觉联想；绿色给人以新鲜美味、营养丰富的质感联想。以红枣包装为例，红色为主色调的包装，给人香甜可口的味觉感受，以绿色为主色调的包装则给人带来新鲜、爽口的味觉享受。
（二）色彩的主观联想色彩的主观联想是指结合一个人的思想、感情和行为的方式赋予色彩的含义。相同的颜色在不同人的眼里有不同的含义，这是因为人们都有不同的生活方式、思想和情感，而主观地对色彩有了些特别的含义。例如，红色是喜庆、温暖的象征；黄色常代表权利和富贵；而白色是失败、衰落的象征……。个人的主观情绪也影响对色彩的感受，当感受沮丧、懊恼时，会呈现冷灰、生蓝等中灰度主观色彩；当感受喜悦、欢快时，会呈现大红、明黄等高亮度的主观色彩。所以在实际生活中便产生了这样一些现象：有些食品，对于相同色彩的包装，不同的消费人群会产生不同的效应。这也就告诉产品设计者，在运用色彩心理效应时，应考虑实际的社会需求，针对不一样的消费人群、不一样的食物特性，设计出富有个性的食品包装。例如，对于日常食品的红枣包装设计，色彩不宜太过鲜艳华丽，这会让人产生华而不实的感觉；而对于赠品红枣，则可以采取一些富于象征祝福意义的颜色，如代表富贵的黄色和代表健康的绿色。
五、总结
产品的成功不一定是依靠好的包装，但是成功的产品一定要有恰到好处的包装。色彩心理学是一个与人的需求紧密相连的学科。色彩心理学在食品包装的运用，是社会需求发展的必然，也是对食品企业、包装设计的必然要求。合适的食品色彩包装，一方面给消费者带来视觉上的冲击体验，另一方面更为该产品做了最完美的广告诠释，塑造出企业良好的品牌和形象。与此同时，色彩心理在食品包装的运用，给人们带来视觉上的享受体验，为消费者打造了一个轻松的购物环境，从而使人们能够享受高品质的生活，这也是食品包装所追求的最终目标所在。
参考文献：
[1]张坤,李嘉明,周和生.风险管理与内部审计[M].北京:化学工业出版社,2004.
[2]戚安邦,孙建伟.建设项目全过程造价管理理论与方法[M].天津:天津人民出版社,2004.
[3（]美）菲利普•科特勒著，俞利军译.营销学原理[M].上海:上海译文出版社,2005.
[4]尹章伟,王文静,熊礼梅.包装色彩设计[M].北京:化学工业出版社,2005.
食品包装的概念范文第3篇
（甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006）
【摘 要】随着科技的不断发展和社会的不断进步，人们的物质生活水平不断提高，精神需求也不断上涨，食品包装不断受到关注，人们对食品包装的品质要求也越来越高，人们不仅关注食品本身的实用性，也开始注重食品的包装设计。绿色包装设计是在新形势下，人们探索的新的设计理念，绿色食品包装不但为食品提供保护，而且对人体无害，可循环利用，符合可持续发展。绿色设计理念必将引起更多人的关注。本文从绿色设计理念的设计原则、绿色包装的造型结构、绿色包装的材料选择、绿色包装的图形、文字设计等方面进行简要的研究。
【关键词】绿色设计理念 食品包装 绿色包装 设计
随着科技的不断发展和社会的不断进步，人们的物质生活水平不断提高，精神需求也不断上涨。近年来，我国经济迅速发展，能源的不断消耗与产出之间的矛盾逐渐突出。产品包装是能源消耗的重要组成部分，绿色节能设计逐渐凸现出来。人们在购买产品时，不仅关注产品本身的质量和功能，还注重产品的包装设计。在这样的新形势下，许多主题鲜明的特色包装应运而生[1]。但是，一些包装在材料选择、产品设计方面，都忽略了低碳、环保的理念，因此，在一定程度上破坏了生态环境，有些包装设计者甚至利用聚氯乙烯材料作为食品包装，其对人们的身体健康产生了严重的危害。大力发展绿色产品是商品经济持续发展的必然要求，绿色食品离不开绿色包装，没有绿色包装就没有绿色食品。本文就绿色设计理念在食品包装设计中的应用及设计进行了简要探索，希望能起到抛砖引玉的作用。
1 绿色设计理念的设计原则
所谓绿色设计理念，最核心的地方是强调在环境保护的前提下，获得经济效益的最大化。在现代食品包装设计中应注重以下几方面的设计原则：（1）要全面保证整个食品包装在友好的环境中进行，确保在整个包装工程系统中各个环节均为清洁无污染环境；（2）在整个生产过程中尽可能地充分利用可再生资源，要节约能源，节省包装材料；（3）食品包装可循环使用，保证轻量化，能够获得新的使用价值，可循环再生，能够降解腐化；（4）食品包装应符合国际潮流，物美价廉，实用性强，受人青睐，使用方便简洁，符合广大消费者的心理，融入国际环保的大趋势[2]。
2 绿色包装的造型结构
绿色设计理念应贯穿于食品包装设计的整个过程，因此，包装容器的结构设计也是非常重要的。包装造型结构应该做到简单实用，包装设计师争取用简洁的结构完成有效的设计，在保护产品的同时应最大限度地降低使用材料，杜绝出现包装过于繁琐，大盒子套小盒子的“二次包装”现象的发生。这就要求设计师在设计包装结构前，首先要充分了解商品的形态、性质和用途等基本信息，其次对产品包装设计的整体结构功能进行分析，认真推敲能否将相关功能进行合并，能否将相关福建的数量降低，在包装设计中是否合理使用了材料等。在此基础上设计合适的造型结构[3]。其次，设计师在设计过程中还应考虑包装结构造型的减量化设计，即在包装过程中尽量降低包装材料的使用量，减少对生态环境负载力度。想要做到减量化设计，设计师就应考虑到形态不同的包装其容积率也是不同的，比如短而圆的瓶子比扁平、细长的瓶子使用率高。因此，设计师在设计过程中应尽可能利用容积率高的造型，以便节约空间和提高使用率。
3 绿色包装的材料选择
采用绿色设计理念，首先就要注意合理选择包装材料，即选择易降解、可再生、不经废物利用、对生态环境无污染或对生态环境破坏性小的材料。包装使用后的废弃物对环境的污染情况主要是由包装材料决定的，包装的结构设计、生产方式的选择都是由包装材料决定的，所以，包装材料直接决定了产品的包装是否是绿色包装的关键，应合理选择包装材料[4]。
（1）选用绿色材料。选用原生态材料作为绿色包装材料，自古以来，人们就会有效利用身边现有的材料，对生活和劳动中所使用的东西进行包装，形成了别具风格的绿色包装品质，这些材料包含粽叶、竹编、篮子等原始包装。这些包装因地制宜、就地取材、巧于艺匠，既节省能源，又有利于生态环境，利用这些新的绿色包装来提升企业和产品的形象，促进产品的销售。
（2）选用可再生材料。采用可降解可回收再用的包装材料，是现阶段切实可行的一步，其不但能提高包装材料的利用率，降低生产成本，而且在包装材料的形成过程中能节省大量的能源和其他资源，同时还能降低对环境造成的污染。如啤酒、矿泉水、饮料等包装采用玻璃瓶、塑料瓶或铝制品包装，可以循环使用，在回收后，可采用特殊方法进行再生，实现包装的重复再利用，对社会和经济都会产生巨大的效益[5]。
（3）选用无毒性材料。包装设计时尽量避免采用有毒有害的包装材料。如在生活中我们经常会看到一些食品的包装采用可食用纸，这种材料由脂肪、多糖和蛋白质构成，对人体和生态环境不会产生危害，是一种新型的包装材料。在产品的包装过程中，采用易降解的包装材料，在光合作用或微生物的作用下，在自然环境中逐渐被分解或还原，最终以无毒的形式重新回归到生态环境中。随着科技的不断进步，新型包装材料会被越来越多的应用于包装设计，逐渐实现低碳、环保的目的。
4 绿色包装的图形、文字设计
4.1 包装图形设计
包装图形设计在绿色设计理念中提倡简约大方的设计图案。在食品包装设计过程中，根据图形内容的需求，更要富有民族文化特色，传达一定的意念。在食品包装上采用图形，不但起到美观的效果，而且还能吸引消费者购买的欲望。现代食品包装设计上的图形行色各异，主要体现有具体图形、抽象图形和寓意图形等。其中，具体图形是模拟实物形象，比如说方便面包装设计；抽象图形与具体图形相对而言，具有强烈的现代感；寓意图形则与人们的信仰和联想有关，比如胖娃娃抱着鲤鱼就给人一种幸福、喜庆的感觉。总之，要根据商品的风格和定位选择相应的图形表现技法，使包装图形的设计达到形式和内容的完美的统一。
4.2 包装文字设计
随着现代包装设计的不断发展，包装文字设计的不断完善，很多包装文字造型优美、时尚，但也有一些包装文字过于追求个性，缺乏整体的和谐感。绿色设计理念提倡现代包装要合理设计字体结构形态，文字看起来要醒目、简洁、易读、易懂。绿色设计理念还提倡文字设计与包装食品的统一性，文字形象要与企业产品的主要特征、企业文化及其艺术风格相一致，从而达到形式与内容的高度统一。
结语
总之，关于现代食品包装设计的绿色设计理念问题的研究，对我国的环境保护乃至世界生态环境的保护都具有积极的作用，绿色包装设计为保护人类生存环境、节约资源起到了重要的作用，绿色设计理念已成为包装设计中的主流方向。绿色包装设计是创造一种适应社会可持续发展的消费模式，只有明确绿色设计理念的意义所在，我们才能更好地学会如何在其理念的指导下进行绿色包装设计，提倡绿色包装设计，以此来推进环境友好型、资源节约型社会的建设进程。
参考文献
[1]汪智强.原生态设计理念在包装设计中的渗透[J].南通纺织职业技术学院学报，2012，01：44-46.
[2]刘海永.浅谈“绿色设计”概念在包装设计中的应用[J].文学界（理论版），2011，02：253.
[3]张潇，吴永红.论绿色设计理念在布老虎礼品包装中的运用[J].包装工程，2013，02：87-90.
食品包装的概念范文第4篇
【关键词】色彩情感 食品包装设计 表现
Analysis The Color Emotional Performance in Food Packaging Design
PENGYi-qing
（Guangdong Vocational and Technical College Art Design，guangdong foshan 528041）
【Abstract】Objective to study the color in packaging design the multi-sensory expression of emotion. Emotional color in packaging design play an important role in visual communication as the foundation， analyzes the emotional colors in the form of food packaging design， through the emotional and visual color， taste， smell， touch four aspects to study. Enhance attraction and appeal of commodity and the audience's attention to promote the sale of goods. From human senses of sight， taste， smell， touch， all aspects and multi-level to develop consumer sensory function， communication emotion， stimulate consumers' desire to buy， then promote the sales.
【Key words】Colour emotion Food packaging design Performance
色彩是生活中最丰富的视觉元素，并与人的情感紧密地联系在一起。每天人们一睁开眼睛，就会看到各种各样的色彩，它展现在人们生活的方方面面。人们的衣食住行都在色彩中选择、在色彩中享受，缤纷的色彩带给人们丰富的感觉和联想。尤其人们每天生活中接触到食品方面的色彩更有着非凡的吸引力和诱惑力。好的食品包装设计离不开色彩的美感，而食品包装上的精美色彩，不但能吸引人的目光，勾引起人们的食欲，还能影响人们的消费取向和对包装的判断，并能促进销售、树立品牌形象，而且具有呼唤情感的力量。
1 色彩情感的概念
情感，也称感情，是人的喜、怒、哀、乐的心理活动。而色彩情感是经过色彩心理以及情感相结合的设计。色彩情感的表现在很大程度上是靠人的联想而得到的，而且色彩强有力的视觉冲击力虽无法用科学理论解释清楚，但对人的情感的影响是显而易见的，以至于每个人在购买商品时都有切身体会。使人们对不同的色彩产生不同的感觉，直接影响人们的心理判断，在琳琅满目的食品包装中，鲜艳的色彩是最先吸引人的目光，这是因为在视觉传达设计中，色彩往往是一种先声夺人的传达要素，极易吸引顾客的视线。色彩能刺激人的感觉，引起心理变化，唤起人们不同的情感，如兴奋、郁闷、快乐、痛苦、积极、消极等情绪。色彩情感不仅具有强大的视觉冲击力，吸引顾客的注意力，而且还影响消费者对商品的主观判断。
2 色彩情感在食品包装设计中的表现形式
色彩能够唤起人们自然无意识的反应联想。当走进超市，面对五颜六色的食品时，我们首先看到的就是食品漂亮的外包装，看到外包装上的色彩、图形和文字。这些因素都能影响到对食品包装的促销（图1和图2）。
而这种色彩情感上的表现主要是通过食品包装中的两种色彩来表现：一是食品的形象色，二是食品的品牌色。
2.1 利用食品的形象色来表现
食品的形象色也可称食品的固有色。当在超市看到一个食品类包装后，想了解这种食品的类型、口味等，又不能打开包装来看，那么食品的形象色在包装设计中就起到暗示作用，因为形象色是直接体现产品固有色彩的用色，比如橙黄色一般就是指橙子的颜色，那么在食品包装设计中就用橙黄色代表橙味；棕褐色是指咖啡的颜色，棕褐色也就代表咖啡的味道。紫色指葡萄的颜色，那么紫色通常代表葡萄味，黄色是香蕉的颜色，代表香蕉味，大红色是辣椒的颜色，代表麻辣火热的感觉[1]。除了取自与食品固有的色彩经验外，之前的一些购买经验与色彩感觉也是诱导消费者来购买的一个来源，比如，以前在看到的所有红橙调食品包装里所尝到的食品都是甜味的，当再看到另外的红橙调包装之后就会产生相同的感觉，这就是食品形象色在其中产生了影响力。
图3是德芙巧克力的包装，整体色调鲜亮饱满，视觉冲击力强，在包装上采用巧克力的固有色――咖啡色，作为产品包装的主色，象征优雅、甜蜜，配有不同口味的色彩作副色，构成系列产品的棕色调，使整个巧克力系列产品具有浓郁的巧克力香味，将巧克力的高品质信息运用色彩语言传达给消费者，特别容易引起消费者的注意，刺激消费者的购买欲望。这种形象色彩运用到食品包装设计上，非常直观，极易被人们接受，因为通过色彩，视觉上会很自然地对包装中的产品产生感觉，勾引起食欲，达到促销产品的作用。
2.2 利用食品的品牌色来表现
在当今竞争激烈的食品包装市场上，如果要使自己的产品区别于其他产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，并能刺激和引导消费，增强人们对自己品牌的印象，这些都离不开食品的品牌色的设计与运用。一般食品的品牌色通常运用鲜明丰富的暖色调来突出食品的新鲜、营养、味觉感。而暖色系的颜色主要是以红色、橙色、黄色为主，这些颜色容易使人联想到食品甜美的味道，色彩视觉效果也很醒目，因为这三种颜色在色光谱的排列中是排在前三位[2]。
今天，每个企业都想扩大自己商品的知名度，使自己的商品得到消费者的认可，产生影响力而远近驰名，那么商品的包装无疑是扩大企业知名度的最佳途径。优秀的商品包装的色彩设计能使消费者认准品牌。可以使消费者在看到这种色彩时，会有一种认同感和熟悉感，这种认同感和熟悉感正是促使消费者去消费的重要影响力。比如，一提到雀巢咖啡就会马上想到它那大红的品牌色，见图4。在包装上采用大红色作为产品包装的主色彩，象征热情、活力，配有黄、蓝、绿色作点缀色，构成系列产品的暖色调。品牌色彩的运用与蓝、绿色形成对比，使整个雀巢系列产品具有浓郁的咖啡香味，将雀巢咖啡的高雅品质信息运用色彩语言传达给消费者。这种风格的设计，更容易影响到年轻人和小资情调的中产阶级去消费。
3 食品包装设计中色彩情感的多感官表现
3.1 色彩情感与视觉
色彩能从视觉上对人产生刺激，色彩的千变万化是通过人的视觉生理上的不同反映感知出来的视觉印象，人的眼睛能够识别一定距离内的形状与色彩，这主要是因为人具备一定的视觉生理功能。在人的视觉、味觉、嗅觉、触觉等感觉中，视觉是排在前面。色彩视觉其实就是对色彩的感受。而影响视觉感受最灵敏的要素也是色彩，在食品包装设计上通常把色彩设计得要有很强的视觉冲击力，还要容易引起人们的心理变化和情感反应。色彩又是一种富有情感的语言，不同的色彩对人们的感官有不同的刺激，并对人们的心理有着不同的影响，使人们产生情绪上的变化，联想起与此色彩相关的事物，从而加深记忆[3]。
3.2 色彩情感与味觉
色彩可以引起味觉联想，当某种颜色呈现在视觉感官面前的时候，会很自然地联想到某种味道。如看到大红就会让人联想到红红的辣椒，自然会尝到辣的味道，当然也会联想的红苹果，那么就有甜甜的味道。所以常用红色或粉红色来设计糖果的包装，因为这种颜色可传送甜的味道。见图5粉红色巧克力的包装，粉红色就是甜美食品的象征色。由于红、橙、黄等颜色产生温暖的感觉，能刺激人的食欲，多用在食品的外包装设计中。一见到清淡的黄色用在蛋糕上，就会感到有种浓浓的奶香味，见图6蛋挞的包装，就想情不自禁地咬一口，尝尝它的味道。因而，在表现食品的香味时，多用黄色。红、橙、黄具有甜味，青绿色让人想到了酸梅的味道，褐色是苦咖啡或中药的味道；白色是咸的盐的味道，同时又会联想到玉兰花的花香的味道；米黄色具有奶香味。人们感受到色彩的味道，有些颜色是直接用“食物+色彩”的形式来命名的，如柠檬黄、葡萄紫、樱桃红等。同样，淡淡的紫色可以让人联想到丁香花、荷花和薰衣草，似乎让人闻到了迷人的花香味。这种由色彩情感引起的味觉联想也越来越被用于包装实践中[4]。
合理的运用色彩给消费者所带来的味觉联想，了解和掌握色彩味觉的心理感受在食品包装色彩设计中具有很重要的意义，它可以准确传递出包装内容物的味觉信息，表现该食品的特点，树立食品的品牌优势。
3.3 色彩情感与嗅觉
据研究，嗅觉给人带来的印象在记忆中保存的时间是最久的。吉普林认为，“气味要比景象和声音更拨动你的心弦”[5]。色彩的嗅觉感常来自发出气味物的联想，通常红、黄、橙等的暖色系容易使人感到有香味，偏冷的浊色系容易使人感到有腐败的臭味。时常有这样的感觉，嗅到不同气味，心理自然就会有一种色彩的暗示，如嗅到刺激、火辣气味联想到红色，嗅到田园乡土气息联想到绿色、嗅到海水气息想到蓝色……这就是色彩嗅觉产生诱惑作用，这种作用主要是由色彩的抽象联想引起的。由某种色彩联想到某种花香；如白色使人联想到百合花或夜来香的气味；桃红使人联想到桃花的芬芳；茶褐色会使人联想到焦糊的气味；深色调则使人联想到腐败的气味。最能发出芳香的色相是黄绿色[6]，见图7玉米卷包装的色彩。米黄色的外包装加上卷曲的玉米图形，好像感受到了包装里面存放玉米的味道，在包装上除了色彩的设计外，还有具有气味构思的图像设计，仿佛闻到了玉米的甜香和爆米花的幽香，从而传达出色彩嗅觉对食品包装设计的影响，加深消费者的印象而选择购买这种食品。
3.4 色彩情感与触觉
色彩与肌理的关系直接影响到色彩与触觉的关系，色彩触觉感主要是由包装材料表面的肌理来体现，其次是视觉上的触觉，对色彩的心理感知；色彩因明度与纯度不同，其传达的触感也就不一样。一般情况下，明度高的色彩显轻，明度低的色彩显重；纯度高的艳色显重，而浊色显轻。明度高、纯度低的色彩感觉软；明度低、纯度高的色彩感觉硬[7]。在进行食品包装设计时，要体现包装牢固、耐用可选用重色，表现包装轻盈的感觉可采用浅色，软包装应用明浊色可感觉轻快、柔软，这样可使消费者获得对食品包装的识别，这种识别可以通过包装的视触觉来完成[8]。见图8水果饮料的包装设计。如香蕉汁、草莓汁、奇异果饮料的包装，通过对香蕉、草莓、奇异果表皮肌理的真实模拟再运用到商品的外包装上，视触感较强。这些包装上的色彩与材料完美的结合能使食品包装锦上添花，表达出微妙的情感变化，以满足人们的触觉享受与人文关爱，从而影响到消费者的消费心理，使大家喜欢上这种食品而产生购买欲望。
结语
色彩情感是互相连通的，常常是通过联想的思维活动去实现。在日常生活中，人们通过联想去评价色彩，并用自己的心灵去感悟色彩，欣赏色彩。各种色彩的视觉与其它的味觉、嗅觉、触觉等感觉形象相联系，并在大脑中留下综合性的印象，所以色彩视觉形象的出现，也会引起其它感觉形象的共鸣[9]。色彩情感在食品包装设计中必须遵循食品本身的特点，体现食品的特色，还要考虑到人们的消费心理需求及审美习惯。精美的食品包装设计，不仅能美化商品，抓住消费者的视线，使他们在购买商品的过程中获得良好的审美享受，还能对产品起到一定的宣传作用，让人在不经意中注意到食品的品牌。只有充分抓住食品包装色彩中那些最容易被感知的部分――鲜艳的色彩、诱人的气味、甜美的味道、亲切的触感，体验着这种多感官之间的相互交融，才能做出好作品来真正打动消费者的心。
参考文献
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[7]欣雨.触觉、嗅觉、味觉、视觉在现代包装设计中的应用[J].百度文库，2009（，5）：1-3.
食品包装的概念范文第5篇
1绿色包装的由来
1．1绿色包装的发源
1987年联合国环境与发展委员会发表的《我们共同的未来》可以说是最早提出了“绿色包装”这一概念。到1992年6月，联合国环境与发展大会通过了《里约环境与发展宣言》、《21世纪议程》等文件后，随即在全世界范围内掀起了一个以保护生态环境为核心的“绿色包装”浪潮［1］。有人称“绿色包装”为“环境之友包装”或“生态包装”。
1．2绿色包装的涵义
关于绿色包装，学术上还没有正式、统一的定义。根据其特点，绿色包装可以定义如下:即无公害、无污染并可回收利用或再生的包装材料和制品。即指采用绿色的包装材料，且在包装生产过程中采用环保生产工艺、废弃物产生最少、能够循环使用和再生利用、易于自然降解和腐化、在其整个生命周期中对人体及环境不造成公害，含有害物质在规定范围内的适度包装［2］。主要包括两方面涵义:一是绿色包装首先要解决包装使用后的废弃物污染问题;二是要解决包装材料、包装生产过程中的污染问题。其最重要的含义是保护环境和资源再生。通俗地讲，“绿色包装”可以这样定义:对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。也就是说包装产品从原材料选择、产品制造、成品使用、拆包回收和废弃的整个过程均应符合生态环境保护的要求。它包括了节省资源和能源，包装减量化，避免废弃物产生，易回收复用，再循环利用，可降解等生态环境保护要求的一系列内容［3～5］。
2纸包装材料的优势
现代四大支柱包装材料:纸、塑料、金属、玻璃。其中，纸材料制品增长最快。跟其它的三大材料相比，纸具有极大的优势，被认定为最有前途的绿色包装材料之一。在现代社会中，人们倡导的是环保型消费，重复利用资源，这样不仅可以减少资源的消费量，同时又能达到发展经济、保护环境的目的。不管是发达国家还是发展中国家，纸类都是最重要的包装材料之一。发达国家的包装消费额往往达数百亿美元，中国也已不下300亿美元。其中纸和纸板在全球各类包装材料与容器上所占比例，产值和产量都在1/3以上，高于塑料、金属和玻璃。世界纸和纸板包装材料产值占全部包装材料与容器总产值的36%，占总产量的35．6%［6］。日本是世界最大的纸生产国和消费国之一，日本纸与纸板产量2000年达3180多万吨，为历史最高纪录［7］。在我国，纸包装占包装材料总量的50%左右。有资料预计，我国纸包装制品产量到2015年可达3600万吨。可以预测，无论是在现在还是在将来，纸类包装材料都将是一种占主导作用的包装材料。纸包装材料之所以能受到大众的亲睐，是基于它有一系列其他许多材料不能替代的优点。
2．1纸包装的环保优势
纸包装制品是以纸浆及纸板为主要原料的包装制品，其所使用的原材料木材、竹等是一种可以采伐并再生的植物;芦苇、甘蔗渣、棉杆、麦秸等则是农村剩余物。这些都是可再培育、重复利用的资源。而塑料包装最终消耗的是石油，石油是不可再生资源。因此，纸包装制品与塑料等其它包装相比较，在资源利用方面更具优势，在市场上享有一个非常好的生态声誉;纸包装制品不但可以重复利用，有许多纸包装制品本身就是用回收的废纸纤维制成;废弃的纸包装制品可以造肥，几个月内就会在大自然的阳光、湿气及氧气之中分解成水、二氧化碳及几种无机物。除此之外还具以下环保优势［8］:纸基复合结构包装材料，将回收的包装废弃物根据其复合结构分开，使各种材料的每一层及各种产品最轻量化;使用薄型的和阻隔性好的纸基复合材料包装，能够延长货架寿命;纸包装可以使用便宜的油墨和粘接剂，例如可以用水溶性胶水和不带溶剂或低溶剂的油墨涂在纸上，适合环保的要求。
2．2纸包装的技术优势
包装材料伸缩性小，不受热作用的影响，与大多数塑料制品相比，具有更好的稳定性，因而可以使包装机保持良好的机械化运行。纸的不透明性，能够提供隐蔽隔离，使某些产品不能从包装外看到，满足了某些产品的包装需要。纸包装材料易加工成型，用包装机切割时不存在任何问题。由于纸具有轻微的静电性，适宜包装面粉类产品和高速在线包装。此外，各种不同的包装纸，根据其不同的使用要求，可以提供一个完整的印刷范围，从胶印、凹印到柔印等;纸包装材料还具有良好的透气性、柔软性、强度和可控制的撕裂性能;产品无毒、无污染;使用时非常容易打开。
2．3纸包装的市场优势
纸具有良好的弹性和韧性，可以对被包装物提供良好的保护作用;纸不受热和光的影响，对诸如健康食品和药品来说，纸是传统的包装材料，而且特别适合于想要得到自然感观的那些产品;纸包装的不透明性，对那些像褐色产品之类的不吸引人的产品来说非常有用;纸包装制品良好的适印性使其具有独一无二的漂亮外观，是最吸引人们眼球的一大亮点;同样，纸包装制品的优质轻量化、品种多样化，使尽可能降低邮递及运输等费用成为现实。总之，纸包装极具市场优势。
3食品包装纸的兴起
食品包装是包装工业的大户，占整个包装业的70%左右。食品企业十分重视产品包装材料的选择。在各类食品包装材料中，塑料具有轻便、廉价和良好的阻隔性等特点，在食品包装市场中历来占有较大的份额。但由于塑料对人体健康的有害性和极难自然降解性，造成严重的环境污染，使其在食品包装领域的进一步发展受到限制。近些年来，在全球环保呼声日益高涨的今天，开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。纸质食品包装这一“绿色包装”方式正以其环保性成为不可降解的包装形式的最佳替代品，在食品包装领域的优势越来越明显。顺应这种趋势，国内外市场已逐步禁止使用塑料食品包装，规定今后食品包装必须要用无毒、无害的纸制品。因此纸质食品包装已成为国内外消费市场上炙手可热的包装新宠。有些国家甚至规定，包装食品一律禁用塑料制品，提倡采用纸制品进行“绿色包装”［9］。#p#分页标题#e#
4国内外食品包装纸安全法规
纸制品环保卫生、无害无毒，但生产包装纸的过程中原材料有可能受到污染，或在加工处理中，纸和纸板中通常会有一些杂质、细菌和生产过程中加入的各种功能型助剂:防油剂、荧光增白剂、湿强剂、消泡剂等，许多纸品还含有再生纤维，再生纤维除含上述有害成分外，还含有油墨中的各种化学有害物质，这些残留污染物有可能会迁移到食品中，从而危害消费者的健康。
4．1美国FDA的相关法规
对于食品接触的包装材料，美国法规认为食品包装材料中的活性物质迁移到食品是造成食品不安全的重要原因，因而将此类活性迁移物质定义为间接食品添加剂。根据FDA的定义，包装材料是一种间接添加剂，其中“CFR21”部分对添加剂这样定义:在使用过程中，包装材料可能会迁移到食品中而直接或间接地变成食品的一种成份。但是，如果食品包装材料不会迁移到食品中，它就不会成为食品的成分之一，因此也就不属于食品添加剂［10］。
4．2欧盟的相关法规
欧盟委员会从1987年开始着手纸质食品包装材料卫生安全的研究，并将研究结果以条令的形式于2001年3月公布在因特网上(http:/www．coe．fr/soc－sp)［11］。目前，欧盟只对纸质包装材料中的少量特定污染物做出了限量规定，限量要求。对食品包装纸的管理使用了“良好作业规范”(GMP，GoodManufacturingPractice)。在GMP中对食品包装纸最终产品中的有害物质做了限定［12］。
4．3我国的相关法规
我国在纸质食品包装材料方面可参考的法律依据有《食品包装用原纸卫生标准GB11680－89》和《食品包装用原纸卫生管理办法》等。在《食品包装用原纸卫生标准GB11680－89》［13～14］规定中，食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作为原料，也不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂为添加剂。总体而言，我国食品包装纸的国家标准的要求检验项目少，且检验要求低，与欧美国家的标准相比还有很大差距。
5国内外食品包装纸的使用现状
5．1欧洲食品包装纸
欧洲的食品纸质包装，一般都采用纸盒、纸袋、纸筒、纸罐等。欧洲的餐馆中，食品打包用的纸是一张一张的。各类纸质包装中，纸袋占的比例最大。在食品纸质包装中，用量占第二位的应是纸质一次性容器，如纸杯和餐盒。在纸质包装中用量居第三的是饮料包装。各种果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶食品的包装物，都广泛使用纸罐。欧洲食品用纸制品的发展主要经历了三个阶段［15］:第一阶段为二战之前。当时欧洲的食品纸质包装生产处于较低水平，食品的纸质包装质量差、品种少、产量也低。第二阶段为上世纪50年代到60年代。随着食品包装材料的技术进步，纸质材料的质量有了很大提高，包装机械、生产设备协同技术的进步，促进了纸质包装食品工业的快速发展，纸质包装的质量、产量均有较大幅度的提高。相应的包装体系标准也得以完善，这些管理、技术方面的突破使得“以纸代木”这一包装改进工作得以实现。第三阶段是60年代到70年代后期。此时纸质食品包装材料的质量有了更进一步的发展，纸的强度已基本达到可以代替马口罐和铝罐的程度。这就使纸质食品包装材料的应用范围与适应性更强。随之发展的一次性纸餐具、纸盘、纸杯等都大大促进了纸质食品包装容器的市场消费。目前，在欧洲各国，纸质食品包装材料的发展方向之一是研制、生产多功能性纸制品。
5．2我国食品包装纸
目前，国内也有纸类包装袋在特定的商品中所应用，但是，由于食品包装纸在我国大规模生产的时间还不长，目前仅有少部分企业在生产食品包装纸，而且真正意义上专业生产各类专用食品包装纸系列产品、并通过ISO9001(质量管理系)和ISO22000(HACCP)(食品安全管理体系)认证审核的企业只有一家。针对不同食品对包装材料需要的不同功能所生产的专用食品包装纸，国家还未出台统一的技术标准。在各类统计报表中，食品包装纸也没有作为一个单独的门类列出。我国对食品包装用纸的原料及卫生指标虽有规定，但在实施和实际操作过程中的执法力度还远远不够。某些低档的一次性食品包装用纸制品不但达不到卫生标准，甚至连最起码的正常的使用要求也不能满足，如纸杯倒入热水后变软，无法拿起;糕点盒、快餐盒等直接入口食品的包装纸板，由于不具有抗油性能，包装含油食品后渗出油的现象更是相当普遍。凡此种种，都影响了食品包装纸的进一步推广和发展。
6食品包装纸的发展趋势
运输和保存的过程中，被包装物对外包装材料有着多方面的要求，如防潮、保鲜、保温、杀菌、防腐等，以便更好地保护和保存被包装物。据食品包装的要求不同，新型食品包装纸及其制品正朝着功能型、环保型以及复合型方向发展。
6．1功能型纸
6．1．1水功能型
脱水包装纸。日本一家公司开发出一种不用加热或加添加剂而具有脱水功能的包装纸［16］。这种被称为P．S的包装纸不会使食品组织细胞破坏。它通过沿细胞间隙吸水，不仅能吸收食品表面的水分，而且可吸收深入食品内部的水分，还具有在低温下吸水等功能。因此，该包装纸能抑制酶的活性，防止蛋白质分解，减少微生物繁殖，达到保持食品鲜度、浓缩鲜味成分、去掉水汽、提高韧性等效果。用该包装纸包装过的鱼、肉做菜肴，能减少加热用的热能，防止加热油的劣化，便于进行调理加工，且不因经冷冻而失去鲜味。这种包装纸选择只能透过水的半透膜为表面材料，内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。由于食品中水分以液体状态的渗透压差，可通过半透膜向高渗透压物质移动，所以，这些水分就被高分子吸水剂固定。吸水功能纸，其最大特征就是吸水能力强，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、无害，可用作吸收火腿、香肠等结露的薄膜(片)，吸收生鲜食品滴水的薄膜(片)等。耐水加工纸。具有耐水性、透气性好，可应用于食品包装材料，结露吸水薄膜(片)及其他领域。目前已应用于酒糟腌制食品的真空包装，若与其他材料复合，作为多水分半成品食品的包装纸，充分发挥其防霉、吸水和耐水性的优点。
6．1．2防腐保鲜型
防腐纸是将原纸浸入含有20%的琥珀酸、33%的玻璃酸钠和0．07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后对其进行干燥即可［17］。使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38℃高温下存放3周而不变质。长效防霉纸，该纸是把特别的单甘油脂与其中的化合物混合后，作为有效成分溶于水与乙醇的水溶液，然后在纸上进行喷涂或作浸润处理，最后加热干燥而成。它可用来包装各种食品，可以有效的防止食品的霉变。水果保鲜纸［18］，这种纸有抑菌、杀菌药剂。用这种纸贮存苹果，半年后启开，果实仍然饱满。另一种保鲜纸能保鲜柑橘3个月，荔枝也能保鲜30多天。尹朝晖［19］等研究发现在瓦楞纸箱的里衬加百硅石，吸附乙烯，放射远红外线的陶瓷体，抵御微生物侵蚀;将30～40nm的TiO2，分散到树脂中制成薄膜，成为对400nm波长以下的光有强烈吸收能力的紫外线吸收材料，可作为食品杀菌袋和保鲜袋最佳原料。#p#分页标题#e#
6．1．3其他功能型
热能型纸，这种纸可以将太阳能转换为热能的纸，起到太阳能集热器的作用。使用这种纸包装食品，放在阳光照射的地方，包装内的食品就会被加热，只有将包装打开，热量才能散去。欧美市场推出的PLMEX食品专用包装纸［20］，它是100%纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗粘、耐热(可耐200℃～250℃高温)的特点。使用方便、清理简单、安全卫生，符合美国FDA和德国BGA食品卫生标准。这种食品专用纸使用后经清水表面清洗可回收，并可以反复使用50次，这种食品纸有成卷的，也有压制成各种纸杯形状的，不管是用于蒸制还是烘烤、微波加热都不会变形和褪色。
6．2环保型纸
6．2．1利用废弃物造纸
如利用食品工业废弃的苹果渣生产出果渣纸，这种果渣纸使用后容易分解，可焚烧或做堆肥，也可以回收重新造纸，不易污染环境。还可以将食品垃圾制成了一种可被生物降解的聚合物，这种聚合物不仅可用来制造瓶子、袋子等包装物，还可制成药物的胶囊外衣［21］。6．2．2可食性纸利用各类蔬菜、水果以及其它可食性原料制造的可食用性包装纸。这种纸具有一定营养价值，且可利用原料的天然色泽制成彩色纸，可用作食品的内包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，增加消费者的食趣和食欲。如:胡萝卜纸、菠菜纸、草莓纸、玉米纸以及豆渣纸等［22］。
6．2．3纸质易拉罐
纸质易拉罐克服了铝罐价格昂贵，污染环境等因素的种种弊端，有着广阔的发展前景。
6．3复合型纸
采用纸基和其他材料复合在一起的复合纸，目前广泛用于牛奶及饮料的软包装。
6．3．1纸塑铝无菌复合包装
主要指包装饮料及乳制品储存期在六个月以上的多层复合材料。常用的为六层结构:PE/纸板/PE/铝箔/PE/PE。比较高档的为九层结构:PE/纸板/PE/铝箔/PE/AP/EVOH/AP/PE。在市场上能看到的有砖型、枕型、屋顶型、三角型的。另外最新发展的还有六角型、圆罐型的。这类包装由于引进的罐装设备成熟，产品携带方便，价格适中，因此产量很大，加上近年来回收系统的发展，国民对茶饮料、果汁饮料、乳制品饮料需求增加，这几年每年以15%以上的比例增长。据不完全统计，单从砖型包(每包250ml)的数量统计，我国消费就达250亿包以上［23］。
6．3．2纳米复合包装纸
用分散相尺寸为1～100nm的颗粒或晶体与其他包装材料复合或添加制成的具有纳米级结构单元的纳米复合包装材料。液体奶无菌包装是近年兴起的新型包装，它对抗菌保鲜和破袋强度都有很高要求。人们知道保鲜袋牛奶一般只能保存3天。若用纳米抗菌剂改性的PE(聚乙)、PP(聚丙)薄膜包装牛奶，能有效抑制和杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等，防止各种微生物生长，同样条件下保鲜期可延长到8天以上，符合国家卫生标准。而且纳米抗菌膜价位比铝塑复合膜便宜，气体阻隔性却高出几倍［24］。食品包装，用于市场货架，如超市食品，被顾客挑来选去，不免会有细菌的传播，如果采用抗菌包装纸，则会对公共环境卫生有不小的贡献。陈慧文等［25］试制成功的光触媒抗菌食品包装纸是通过涂布的工艺使二氧化钛纳米粉附着在牛皮纸包装纸表面，从而使纸具有抗菌性。因为牛皮纸是一种高级包装用纸，它一般是由未经漂白或半漂的硫酸盐针叶木浆抄造而成，随着人们环保意识的日益增强，牛皮纸已被广泛应用在食品行业的包装。国内外液体奶无菌包装的形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装、灭菌铝迫袋包装和无菌塑料瓶包装等。发达国家的无菌包装在液体食品中所占的比例已超过65%。由此可见，发展纳米抗菌包装技术具有强劲的应用前景。
7结语
食品包装的概念范文第6篇
摘要：“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒是贵州知名的风味食品，目前，“干儿子”风味食品业的发展强势与产品包装装潢设计弱势形成明显的反差。本文分析“干儿子”品牌包装装潢设计的问题和误区。确立了研究的主要范围：“干儿子”风味豆豉油制辣椒食品充分重视品牌建设和品牌保护、包装的装潢设计要素(商标、图形、文字、色彩) 、绿色环保材料、商品定位策略。
关键词：“干儿子” 豆豉油制辣椒 风味食品 包装设计研究
一、“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒的产生与发展及包装装潢设计现状与存在的问题
1.1“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒的产生与发展
贵州“干儿子”食品有限公司是一家以辣椒为主要原料、专业生产调味品的食品加工企业。先后开发出“风味豆豉、辣三丁、油辣椒、鲜剁椒”等二十多个辣椒调味品系列，产品投放市场至今，深受广大消费者喜爱。
1.2“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒的包装装潢设计现状
在经济全球趋势下，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的开发与研究始终是“干儿子”牌食品业发展中非常薄弱环节。目前，“干儿子”牌包装市场发展过程中存在着诸多制约因素，如；产品加工工艺简单、包装档次低、创意陈旧、无明显特色等缺点，严重的影响了“干儿子”食品业的整体发展。
1.3包装装潢设计存在的问题
第一品牌意识薄弱。“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒食品没有充分重视品牌建设和品牌保护。第二包装装潢设计缺乏地域特色。虽然“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒食品的生产企业有一点产业化的经营规模影子，但缺乏支撑性的企业力量。食品的生产包装装潢设计简陋，导致有着一流的原材料的“干儿子”油制辣椒食品，包装装潢设计却不尽人意。
二、研究范围
从消费者的角度对风味食品与包装的视觉效果进行定量研究，从而为地区或企业的风味食品开发提供可参考的定量方法。根据对 “干儿子”风味食品充分重视品牌建设和品牌保护、包装的装潢设计要素(商标、图形、文字、色彩) 、绿色环保材料两个方面的改进。
2．1转变落后观念，强化品牌意识
品牌不仅仅只是一个牌号和产品名称，它是产品属性、名称质量、价格、信誉、形象等的总和，是一种有别于同类产品的个性表现。林恩·阿普认为，当一个企业非常清楚地知道“他的企业、他的产品和所提供的服务在市场上、在消费者中间的影响力，以及这种影响力所造成的认知度、忠诚度和联想度，并能够采取适当的战略将品牌融入消费者和潜在消费者的生活过程”时，他也就在一定的意义上培育了自己的品牌意识。因此“干儿子”油制辣椒食品必须建立自己的品牌文化。“愚笨的商人卖产品，聪明的商人卖牌子”这句话正形象地说明了积极正确地创立和使用品牌的重要性。
2.2包装的装潢设计要素
(1) 商标设计
商标是一种符号，是企业、机构、商品和各项设施的象征形象。商标的特点是由它的功能、形式决定的。它要将丰富的传达内容以更简单洁、更概括的形式，在相对较小的空间里表现出来，同时需要观察者在较短的时间内理解其内在的含义。如“干儿子”食品商标创意是根据设计要求，对企业理念进行综合、分析、归纳、概括，通过哲理的思考，化抽象为形象，将设计概念由抽象的评议表现逐步转化为具体的形象设计。
(2) 图形设计
包装装潢的图形主要指产品的形象和其它辅助装饰形象等。图形设计的好坏是一件设计作品的关键所在。因此，“干儿子”油制辣椒食品包装的装潢设计也必须对图形要有深刻的学习和研究，同时“干儿子”品牌包装装潢设计师也需要了解图形的起源、发展及文化内涵，了解图形的特色和规律性的东西。使图形与“干儿子”品牌紧密联系。
(3) 色彩设计
色彩设计在包装设计中占据重要的位置。色彩是美化和突出产品的重要因素。包装色彩的运用是整个画面设计的构思、构图紧密联系着的。包装色彩要求平面化、匀整化，这是以色彩的过滤、提炼的高度概括。如“干儿子”品牌包装装潢设计中的色彩要求醒目，对比强烈，有较强的吸引力和竞争力，以唤起消费者的购买欲望，促进销售。
(4) 文字设计
文字是传达思想、交流感情和信息，表达某一主题内容的符号。如“干儿子”油制辣椒食品包装装潢设计时必须把这些文字作为包装整体设计的一部分来统筹考虑。文字设计的要点有：文字内容简明、真实、生动、易读、易记；字体设计应反映商品的特点、性质、有独特性，并具备良好的识别性和审美功能；文字的编排与包装的整体设计风格应和谐。
(5)以包装设计材料绿色环保为主要目标之一
“干儿子”品牌的快速发展离不开一个良好的生态环境，包装的装潢设计可以采用开发与生产结合、包装设计与制作工艺、特色与产品质量、包装材料与环保结合等模式，将购物功能与审美功能合二为一，形成优质服务体系，获得社会的广泛认可和支持。创出“干儿子”油制辣椒风味小吃独有食品品牌和包装装潢设计品牌。
三、在广告策略中的商品定位策略
对“干儿子”油制辣椒食品包装装潢设计的准确定位决定着开发产品的具体内容和档次规模准确，良好的市场定位有助于开发出畅销的风味食品。开发中可依照消费群体的特点进行市场细分，认真分析和掌握各类消费者的口味，正确进行市场定位、商品定位和价格定位。定位并未改变产品本身，而是要在顾客的心中占据一个有利的位置。实际上是对“在消费者心中确立一个位置”，“消费者需求”以及“产品特性”综合考虑形成的概念。如“干儿子”油制辣椒食品市场主要是超市、商铺，目标人群定位主要是家庭主妇。只有在产品开发上做到针对不同的消费市场的特点来进行，才能有最佳的销路。
“干儿子”油制辣椒风味食品已受到消费者的普遍欢迎和市场的广泛认同，说明作为一种新型特色风味食品开发，有着巨大的市场潜力和广阔的发展前景。在包装装潢设计中抓住地域特点、风味食品特色、注重质量， 使“干儿子”牌风味豆豉油制辣椒风味食品业形成商品与品牌特色一体化的发展模式。
参考文献：
[1]过山，谭曼玲.包装设计［M］.合肥：合肥工业大学出版社，2004.
[2]李闯.包装容器结构与制造[M].北京：印刷工业出版社，2004.
食品包装的概念范文第7篇
我们走访了一些休闲食品品牌专卖店，这些专卖店主要经营像什么糕点、巧克力、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯、鱼干鱼丝、干果、炒货、饼干、膨化食品等，我们发现跟传统的食品比较，除了品牌的终端形象好之外，经过品牌运作的产品包装更加精美别致，售价也高出很多，可见包装和卖货的重要关联性。
包装设计的前期准备
包装设计的如同品牌的终端形象设计，牵涉到品牌定位，市场定位，产品定位。。。。。。不同的产品有不同的特性，产品吸引消费者的往往不是他们的共性，而是个性！因此必须在诸多产品特性中找到一个突破口，作为产品包装的定位，这种特性和产品定位，产品诉求，品牌形象等相辅相成，绝不是简单的用名称+摄影图片组装式的设计。想要做一款成功的产品包装设计，必须结合产品定位。
喜之郎果冻之所以能成为果冻产品的代名词，非常得意于其创新的产品包装设计，研发的产品代表作分别针对学生和情侣先后推出了学生书包和水晶之恋两大系列，透明塑料书包首次将散装的果冻打包，儿童以背上这样的书包而感到自豪，这种书包既能将货打包销售同时附加了功能性，而水晶之恋更是将果冻晶莹剔透的产品特性与纯洁的爱情融为一体，在这个产品定位清晰的基础上，通过对产品的外形，材质，颜色，图案等方面进行了设计，比如：他采用了心形的造型，采用童话故事里面的王子和公主的图画，然后通过颜色上延伸出一个系列，红色表示：真的好想你，粉红色表示：爱你一生不变，紫色表示：好像你抱紧我，黄色表示：好想跟你说对不起，透明表示：真的不能没有你。。。。。。
产品定位要确认产品的目标消费群、价格、诉求利益点、销售方式，是否做系列产品等，为设计者提品包装设计所需的形态和属性，例如价格与材料，结构与消费群、销售方式，图案颜色与利益诉求。
包装设计的几种手法
休闲食品包装设计根据不同的产品类别，有不同的设计手法：
1.展示手法：
在休闲食品里这种设计手法几乎涵盖所有产品包装设计，即便是非食品包装也通过展示产品来准确的告知消费者产品外观。展示类包装通常分直接展示和图片展示两种。区别就在于，直接展示类是指产品实物展示，多采用透明包装，或半封闭半透明包装，消费者可以直接看见产品实物，这种包装形式多用在糕点、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯、鱼干鱼丝、干果类食品。图片展示则是指全封闭式的包装，采用摄影和外观处理，将产品的色泽，形状处理成产品最佳的品相，已达到极具诱惑的图片来刺激消费者购买，通常这类手法多用在巧克力、糖果、干果、炒货、饼干、薯片等膨化食品包装。包装材料多以塑料袋，纸盒为主。
展示手法主要是通过产品的视觉来激发味觉产生食欲，更多的是从消费者生理来诉求！属于最原始的手法。
2、情景手法：
相对于展示产品品相，情景手法加入了精神供给，满足消费者的精神需要，在用情景手法设计的时候多数通过主题故事来渲染文化氛围，这种包装设计非常强调艺术表现，例如：油画和国画，写意派和装饰派，刺绣与剪纸，素描与水彩等等每一种表现形式都具有它独特的魅力，这种魅力能够牵引消费者情感，与内心封沉的梦想产生共振。青花瓷只有一种颜色，为什么能够在瓷器中享誉中外？如下图为如下图为给某奶茶品牌设计的包装，抛开了单纯的产品展示手法，用个性的题材、艺术的手法碰撞出购买冲动的火花，与其说让其他品类奶茶为之黯然失色，不如说是我们跳出了传统视线，打动了消费者的芳心！
情景手法不再是单纯卖食品本身，画面甚至跟产品本身都没有联系，它更多的是在宣扬一种生活态度，在包装设计时，相当于再烹调消费者的文化品味，除了格调多样的图案，引人入胜的故事，在包装材料方面也相对多样。此设计手法既可以独成一派，也可以做成系列产品。
3.功能手法：
功能手法的包装设计是借助附加功能来促进销售产品的手法，它具有鲜明的附加值并且消费者能够享受其功能价值。这种价值不止是享受美食，还能当成一种用品，或者纪念品，具有一定的实用价值或情感附加值。牵涉到这种包装设计，它要求设计者将产品的特性，市场的定位，目标人群等因素都考虑其中，由于其设计创意性更强，对设计者的要求也就更高。
不管是采用展示手法、情景手法，还是功能手法，在具体设计的时候需要一些创意方法。展示手法来说，需要摄影修图合成，需要色彩、材料、结构的把握以及整体版面设计把控，而情景还需要这样的基础上形成具有个性的格调，而功能手法还需要在前二者的基础上加入符合产品定位的创意。
包装设计的创意表现方法
休闲类食品品类繁多，包装自然是各色花样，因此包装的创意是影响产品销量的重要因素。通常在一个富有创意的包装设计都会让人感到新鲜、好奇、趣味、动情直至牵动消费者的价值、情感、责任、虚荣。。。。。。世界上任何事物和物质的构成都必须具备两点，形与性，包装也不例外。通过光线我们可以将影子投射到墙壁，我们经常用手影来模仿各种动物的外形轮廓，根据这种投影出来的外形轮廓人类研发出了早期的电影，而性指的则是轮廓内的物质属性，比如：木头，陶瓷，铁皮，玻璃以及花纹图片等等，拿木头来说，树是木头，是因为他有树的外形，而家具也是木头，为什么我们要称其为家具而不是称之为树，原因就在于外形和属性不能单独存在，只有有机的组合才能产生新的物种。
由此可见，要创造一种全新的物种，或者一个创意的构成，必须具备外形，颜色，图案，材质几个部分。
造型
造型在包装设计的的作用主要得到新奇的外观和附加功能价值。在包装设计中，我们通常把包装的外形轮廓和组织结构统称为外形，类似于形体课中的形体，除了美丽的曲线以为，还有圆润的体态。包装的形态主要有：圆柱体类、长方体类、圆锥体类和各种形体以及有关形体的组合及因不同切割构成的各种包装形态，新颖性形态对消费者的视觉引导起着十分重要的作用，奇特的视觉形态能给消费者留下深刻的印象。可以说造型在包装设计里面是促进销售最有效的手段。
学过绘画的人都知道，在画画的时候先要打形，然后再加上明暗关系和色彩关系。没有学过画的人也一定听说过别人形容事情还没有成效的时候称之为没成型。所以在制作包装的时候，合适的改变原有事物的外形就能起到不同寻常的效果，也是产品包装创新的关键。比如：将原有的圆柱体直径缩小一半，高度增加一半，又或者像早期的冰激凌直接把方体，圆柱体改成金字塔等等。
传统的薯片包装是采用袋状的充气塑料包装，之所以充气，可以防止挤压变形。如何对薯片这种易碎的膨化食品包装创新呢？可比克薯片率先采用了桶状包装，各大薯片品牌跟风模仿，掀起了新的包装观念。实际上这种造型的方法是采用了饼干包装的形式，同属于膨化食品的饼干，通过内置一个卡槽，将饼干有序的固定在卡槽内，外包装紧紧的包裹饼干和卡槽，防止饼干脱离卡槽，可比克薯片通过学习饼干的特性，将薯片的做成和外包装一样大小的圆形将产品与包装间的空隙缩小到最大程度，以达到有效的保护产品挤压变形的效果，这样做，即改变了原有的包装形式，又有效的保护了产品，再加上印有主题画面的图案使可比克在终端一度独树一帜，快速抢占了薯片食品的第一把交椅。
如果说外形的魅力真够大，还不止这些，外形的改变可以很大程度的给产品附加功能。在我看来，每一个形状就代表一个意思，星星代表夜晚、宇宙、未来，十字代表医疗，救助、天主教，圆形有太阳、盘子、车轮、方向盘，方形有桌子、书本、电视、电脑。。。。。。几乎所有的形状都有一个或多个寓意，所以造型的改变可以附加各种各样的故事，做到概念的置换，从而增加附加值。
糖果，巧克力，果冻食品就非常适合造型增加附加值，通常糖果类食品多是以儿童消费为主，所以我们经常会看到糖果类的产品包装在外形上都非常多的造型，比如说可爱的动物，存钱罐，玩具枪等等；而巧克力和果冻不仅仅儿童喜欢，年轻人也非常喜欢，因此就有了怡口莲的圣诞鞋子，这种富有故事性的造型不仅儿童喜欢，大人也喜欢，又或者一个金蛋的造型，或者是一只维尼熊、加菲猫、喜羊羊。。。。。。，针对情侣这类产品同样可以做到概念上的置换，把糖果或巧克力或果冻放到一个心形的外壳，再用一根项链的将其挂起，又或者做成首饰盒、音乐盒等等。
我有时在想，为什么很多干果类就不能把原来的展示式袋装包装改改，比如开心果，核桃仁，腰果，这些营养价值都在巧克力之上，售价也相对较高，然而多数消费者认为简单的包装不但没有实在的感觉反而会有一种简陋不值的感觉。我们既反对过度的包装，但一定要让消费者感受到产品的价值。
为了解决这个问题有一种办法--量化。
量化包装是未来的发展方向，也就是将一包的东西做多个内包装，或单独销售，这样做的目的是要把贵重的产品零售出去，一包核桃可能太贵，一下要付出几十块钱会犹豫，但是一两个做成造型卖就不一样了，前面讲不同的造型有不同的含义，爱情、理想，艺术、情调，享受美食又让精神升华而且价格能够承受。
有些炒货就采用量化，将大包的瓜子分成小包装的奶油瓜子，只不过它只是量化而没有造型。好想你枣糕是一个非常好的量化造型案例，传统的糟糕都是以糖果的小包装论斤称，利润空间很低，好想你枣糕采用了口香糖包装，将枣糕压制成条状，类似口香糖，5片或8片一小盒，小盒外面又有香烟盒般的大盒，大盒外面还可以做礼品盒，便捷的方式做到了真正的休闲，而其他产品，如山楂片为什么永远都是圆圆的一片然后堆成一个圆桶。
总之，在外形创意过程中，最关键的一点就是找到产品的诉求点，好想你枣糕就是找到了便捷这样的诉求方式，而我们想什么才是便捷休闲，延伸一下有没有让你觉得放松的其他产品，我所指的其他产品不限于食品，争取创造一个新物种。早期的年青人或情侣看电影时都会买苞米花，消费人群来划分，可以做成不同形状、附加不同的功能。
注意：在做造型是要考虑到包装材料的可操作性及价格。
颜色和图案
包装中的颜色和图案的组合相当于广告设计，主要承担着产品概念的促销作用。
画面传递给我们的总有一个情景主题。比如在海边，一家三口在蔚蓝的世界尽情嬉戏，或者椰树的吊床上一个美女惬意的享受日光浴，或者一对骑着摩托艇的情侣在追逐爱情，或者是一艘豪华游艇。。。。。。选用的人物明星的风格是否与产品相符，是周庄还是威尼斯，是芭蕾还是黄梅，是油画还是国画，是白酒还是葡萄酒，每一组图案都代表不同的文化品味，从而表达产品的个性。
注意：不应把画面塞得太满，背景要有序，元素要集中堆放。干净简洁的画面也是凸显产品档次的关键因素。
每一种颜色也有约定熟成的含义，例如绿色可以宣扬健康食品，红色可以表达爱情，每一种颜色都可以做出非常漂亮的包装，并能够做出风格，颜色和图案属于物质属性的一种，由于它依附于外形表面，其主要的功能是负责情景主题式渲染。情景手法的包装更多的是将这些艺术形式系统化，形成风格。因为消费群体在年龄、性别、国家、文化、阶层存在差异，不同艺术主题面对不同的消费群体，设计只有围绕着产品所面对的特定消费群体来思考。
注意：颜色越浅就越觉得活泼可爱，而颜色越深则越显尊贵典雅。
展示产品类的包装设计多用在膨化食品，由于造型的可操作性差，多以鲜艳亮丽的图片设计来诱发消费，例如面包和饼干多采用卡座式的包装，防止破碎变形，所以外形不易处理，只能通过图片设计来达到宣传概念，卡夫的奥利奥饼干多以方形和圆形来做，同样康师傅的3+2饼干都是以画面的形式体现2层奶油的诱人画面。
情景式产品包装设计手法一定要有一种东西一直式贯穿其中，也就是系统化，以便形成风格。没有风格就是没有个性，没有个性就不能满足消费者的精神需求。如下图食品包装中一个少女的肖像，表达的不是食品本身，而是个性化的精神诉求！
例如：同一种图案可以做成不同的颜色，图案做不同颜色的产品，假使我们选一个中国或西方神话故事的画面固定住通过不同的颜色可以做出不同的口味或主题系列，如上图的杂锦糕点，一个童话故事的礼帽姑娘为图案，做不同的颜色来表示不同的口味和主题概念。下图的卡通形象也保持不变，颜色修改形成多种产品组成的系列，像近期的喜羊羊与灰太狼产品，采用卡通形象做成很多休闲类食品。反过来，不同的图案用同一种颜色也是一种风格，而且这种图案比颜色范围要广很多，在其他领域如巧克力的咖啡色，月饼的红色，葡萄酒的米黄色，都是保持背景色不变，通过图案改变来设计情景主题的产品线。
材料和工艺
包装设计的材料工艺决定了产品的档次，也就是我们常说的产品质感，其实指的就是材料和工艺。我经常听到做装修设计朋友说，客户不愿看效果图，总是抱怨为什么很多设计图纸非常漂亮，但实际作出的东西却很不好，很大一部分的原因就是材料的选择错误。
目前主要材料有纸质，塑料，金属，玻璃，木质、皮质等，包装分软包装和硬包装，软包装多指塑料PE和少量的纸质，价格便宜，运输方便，可采用抽真空处理，而硬包装的优势在于塑形能力强，感觉起来会很笔挺，一般有纸板，硬塑料，金属，玻璃、木质等。
由于材质和造型紧密联系，所以材质的选择能够起到附加功能的作用，比如用一个玩具枪做成包装，将巧克力做成子弹或一颗颗豆豆放在玩具枪里，又或者做成首饰盒子情人节的礼物。
食品包装的概念范文第8篇
从高端礼品、收藏品包装到蜚声国际的贵金属类纪念币包装，铭丰包装提供的服务不仅仅是一种产品，更是一种文化、一种人文积淀。
基本功力：产品质量保障
在东莞，很多企业只代工某个环节，而不生产整个产品，虽然质量过硬，但光芒都被掩盖了。包装企业也不例外，如果单纯按客户拿来的样板照做，长此以往，一定无法在这个行业里立足、壮大。总经理黄文聪略带自豪地说：“铭丰包装就不是一个来样加工的简单工厂，我们会根据客户的预算和产品特点进行专业设计，提供一个从价格到品质都能满足客户要求的包装方案。”
包装的创新设计是整个包装产业链的灵魂，铭丰包装能够成为这个行业的佼佼者，最坚实的基础就是拥有一支优秀的研发设计团队保证产品品质。黄文聪说：“我们每年拿出营业额的10%～15%作为研发资金，致力于提升客户产品的品牌价值和品牌文化，在不断追求产品质量和品质的过程中，才慢慢打造出了‘铭丰’这个品牌。”
风云变幻的市场上，看多了一个久经锤炼的品牌因为一点疏忽而毁于一旦的故事，对于涉足奢侈品领域的铭丰包装而言，如何让品牌长于百年？“除了功能实用、外观好看，质量和安全也非常重要。” 打开昂贵的巧克力、虫草、燕窝盒子，如果扑鼻而来的是一股胶水味，奢侈的感觉就会顿然消失，所以高端食品包装的内衬一定是分晓包装企业功力的地方。据黄文聪介绍，“做内衬要用到胶水、黏合剂等化学物品，多少都会有点味道，这么多年来我们一直在胶水环保化、产品无毒无味方面努力。”中国的食品包装行业一度因为标准过低而被诟病，其实现在国内做高端食品、药品包装的标准已经超过了欧洲、美国，因为想要争取国际客户，如果产品质量不符合客户要求，就无法参与国际竞争。“像我们的巧克力客户，他们在选择合作包装企业的时候一定是先验厂，达到标准以后才谈下一步。”
既然客户最关注包装产品的质量和安全，作为产业链下游的包装企业肯定就要在安全方面多下功夫，从研发到生产，各个环节都做到万无一失才能争取到并留得住客户。铭丰包装的检测和生产过程非常严谨，要经过很多道工序，这就在无形中增加了企业的成本，因此铭丰包装的产品价格的确在业内处于中上游水平。有的客户会因为铭丰包装的产品太贵而另觅其他供应商，但有的客户参观了铭丰包装的生产车间、了解了他们的生产工艺之后，还是选择跟铭丰包装合作。“我相信这些客户也是因为看过其他工厂的生产流程，经过比较才做此决定的。虽然我们的价格比别人贵5%～10%，但由于我们的专业和缜密，客户对我们更放心，使用我们的产品也更踏实。”
制胜武器：新型材料研发
铭丰包装去年推出的一款产品——“会呼吸的酒盒”，荣获2012奢侈品包装绿色革命大奖的评委会特别奖。这个酒盒以竹为原料，镂空样式非常通透。“用竹做包装的灵感来源于民间的一些竹制工业品，这个创意最初被瑞士的一个名表客户看中，他们希望可以用一种环保材料来包装企业推出的一款新手表，对我们提出使用竹制品包装的想法，客户非常满意，很快就打板、生产了。”
如何定义一个包装设计是否优秀？材质、结构、造型和图案都是值得关注的点。包装设计俨然成为企业制胜的利器，一个资源节约、环境友好、功能卓越，并具有价格优势的产品才更受市场欢迎。
竹子因可再生性和成材时间短而被认为是一种物美价廉的环保材料，尤其在四川，好几百公里的竹海堪比原始森林，但竹子资源的开发利用率不达十分之一。铭丰包装用竹子代替木头做包装材料，不仅环保，还可以节约森林资源。黄文聪说：“竹子包装的理念推出后，市场反应非常好，除了奢侈品包装，应该也会慢慢扩散到酒品包装、食品包装等领域。因为用竹子也可以做出很高档的、木质感很强的包装产品。”