红茶的知识
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红茶的知识范文第1篇
英法间谍风波：红茶文化的早期写照
1662年，一场隆重的欧洲宫廷婚礼正在英国伦敦举行。这一天，来自葡萄牙的凯瑟琳公主将嫁入英国皇室，成为查理二世的皇后。在随后的豪华婚宴上，凯瑟琳公主婉拒了宾客们奉上的各种名酒，最终举起一杯红色的汁液向全场致意。她的这一举动引起了法国皇后的好奇。为了搞清楚这杯红色的液体究竟是什么，法国皇后于是派出间谍，趁着月黑风高，潜入英国皇宫刺探，最后获悉凯瑟琳公主当时频频举起的高脚杯里所盛的，是一种来自遥远而古老的中国的神秘饮料――红茶。不幸的是，当这名间谍想窃取一些红茶的时候，却被英国的皇家侍卫发现，随即被擒获并很快被判处绞刑。作为中国红茶早期传人欧洲的一段历史写照，这场由红茶引发的间谍风波成为当时欧洲重要的外交纷争之一。
因为酷爱红茶，这位凯瑟琳公主把红茶和茶具当作嫁妆带入英国，从而掀起英国皇室与贵族争饮中国红茶的风潮。因为开创英伦三岛贵族饮茶风气，凯瑟琳遂被称为“饮茶皇后”，享誉一时。由于凯瑟琳皇后的身体力行，饮用红茶开始成为英国皇室生活不可或缺的一部分，再加上随后的安妮女王对“以茶代酒”的提倡，于是红茶进一步在英国上流社会中风靡开来。大小贵族们均以饮茶为时尚，商贾巨富也纷纷效仿。由中国上等茶巾中泡而成的香醇的红茶，被当时的英国上流社会推崇备至，甚至被当成炫耀社会地位和身份的杯中之物。英国人赋予红茶高贵优雅的形象以及奢华繁复的品饮方式，逐渐形成了独具英国特色而拥有丰富内涵的红茶文化，并演化出至今流行于欧美的下午茶习俗。
19世纪中期，英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶，冬天时就在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内，品饮午后的红茶。虽然下午茶繁复的礼节已经简化，但名贵的茶叶、精美的茶具、丰盛的茶点与正确的冲泡方式，仍被视为饮用红茶的标准规范而流传至今，而下午茶也成为正统英国红茶文化的重要内容。
随着英帝国的崛起，红茶文化开始向世界范围传播，红茶也逐渐成为了国际性饮料。从此，红茶慢慢地改变了英国及其殖民地人们的生活方式，而饮茶这种高雅行为，也成为英帝国的新式教育，并且迅速升华为关于教养的隆重仪式，一种内涵丰富而又形式独特的英式红茶文化最终形成。
而当时的英国东印度公司，也是英国红茶文化形成的幕后推手之一。东印度公司于1664年首次将两磅中国红茶进献给凯瑟琳皇后，赢得皇后的欢心，从而在1669年取得了英国政府授予的茶叶专营权。
但是最初的对华茶叶贸易由被称为“海上马车夫”的荷兰所垄断，英国人要喝茶，必须从荷兰人手中购买。东印度公司进献给凯瑟琳皇后的那两磅红茶也是从荷兰人手中购得。由于饮茶之风日盛，东印度公司与荷兰人在茶叶贸易上冲突不断，最终导致三次英荷战争的爆发。战争最终以英国的胜利宣告结束，而对华茶叶贸易也转由获得茶叶专营权的东印度公司垄断。
中英商业间谍战：印度红茶的横空出世
由于中国当时闭关自守、自给自足，英国商品很难打开中国市场，对华茶叶贸易形成巨大逆差，导致英国白银流失，财政窘迫。为扭转贸易逆差，英国开始了对华鸦片贸易，随后遭到中国有识之士的抵制，最终导致的爆发。结果中国战败，被迫割地赔款，五口通商。不过对赢得战争的英国人来说，这还不是解决问题的根本，因为英国人要喝茶，还需支付白银从中国购买，而中国当时垄断着全球的茶叶供应市场。
为了打破中国的茶叶垄断，英国努力寻求茶叶种植和生产技术，为此专门成立茶叶委员会，试图通过在印度和孟加拉等殖民地开设茶叶种植园，自行生产红茶，却一直未获成功。可是，从19世纪下半叶起，印度却开始大量出口红茶，而到20世纪初其出口竟首次超过中国，占据了全球茶叶贸易市场的半壁江山，甚至逐渐将中国红茶逐出全球茶叶贸易的舞台。是什么原因导致了印度红茶横空出世，终结了中国红茶在全球茶叶市场一统天下的历史?
于是，历史的机缘巧合，让红茶再一次与间谍相遇。而英国东印度公司再次充当了幕后推手的角色。
1834年，英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权，于是自行生产茶叶便成为其最主要目标，而破解中国的茶叶生产机密，也摆上了决策层的日程，为此，东印度公司找到了伯特・福琼。因为曾担任英国皇家植物园温室部主管的福琼，不但植物学知识丰富，而且对中国比较了解。曾经旅居中国的他，熟悉中文和中国的风俗习惯，是完成此任务的不二人选。
在巨额报酬的诱惑和冒险心理的作用下，福琼毫不犹豫地接受了任务，充当起了东印度公司的商业间谍，潜入中国窃取优质的茶树茶种，获取茶叶种植和生产的秘密。福琼的间谍任务充满危险，因为当时的清政府深知茶叶对国计民生的重要性，将茶树和茶种一并列为禁止贸易的商品，对走私茶树茶种者，可处以死刑。因此，假若他被清政府发觉的话，将必死无疑。
1848年，福琼奔赴中国武夷山区，开始了他的商业间谍之旅。因为当时刚刚结束，战争的硝烟尚未完全散去，中国人对英国人仍很敌视。在这种情况下，为了顺利完成任务，福琼乔装打扮成中国人的模样，巧妙地掩饰了自己的身份。而此次中国之行，使福琼获悉了前所未闻的茶叶秘密，获取了中国著名茶叶产区的茶树种植和茶叶生产技术，最后带回了两万株优质茶树和大量茶种。随后，他再次回到武夷山区，招聘了8名中国茶农和制茶工人，并于1851年3月把他们和秘密获得的茶树茶种及制茶工具带至加尔各答，并最后落户于喜马拉雅山南麓的阿萨姆和大吉岭。
红茶的知识范文第2篇
印象陈昌辉
印象一：魄力
走进元泰红茶屋时，讲座已经开始了。我悄然站到一旁。先静静观察着讲台上的陈昌辉。他的个头不高，但感觉沉稳内敛，他的声音洪亮，底气十足。时常离开话筒走下讲台站在听众面前，即使在最后一排也能清晰听到他的讲话内容。他说话时嘴角微微上扬，目光凝聚，炯炯有神，讲到精彩动情处。目光如注，配合着一些惯用的手势，颇具感染力。
印象二：亲切
“笑”是最美的语言，陈昌辉爱笑，不仅在讲课时有嘴角微扬的循循善诱的笑，在接受采访时，他的微笑让我感受到老朋友般的亲切，初次见面的拘谨感淡然消失。
印象三：众人眼中的陈昌辉
魏总(元泰茶业魏文生总经理)：他很坦诚，知无不言，言无不尽，是一位谦谦君子。符合茶人的精神。
王店长(元泰红茶屋的店长)：陈老师讲课功力深厚，听着有兴趣，应变能力好。面对一些刁钻的提问，也能应付自如。
红茶爱好者：健谈，实在，带着感情讲课，让人感觉亲切。
陈昌辉的茶“最”
最爱喝的茶：陈昌辉爱喝绿茶，因为绿茶本色天然，品自然，味清香，还具有保健功能。他说四川多麻辣口味的食品。那里的人喝茶以绿茶、花茶为主，而福州人喜好甜食。适合喝发酵茶或后发酵茶。
最值得提倡的制茶工艺：手工制茶，传统的东西经历过年代和人群的考验，存在到今自然有它的道理。
最不认同的茶界现象：普洱的快速风靡，陈昌辉认为任何茶商或茶人把茶当作商品和手段来牟取暴利本身就是误区。普洱的宣传炒作更是背离了正常步骤和轨道，价格更是高到离谱。他说茶应该是日常的大众型消费，不能是一种可望而不可及的奢侈品。
最想做的茶事：把中国十大名茶的“前世今生”谱写成书，至于是写成“传记”还是百科资料手册，并非重点，平实易懂方便翻阅就好。
最想去的茶乡：陈昌辉说此次福建之行时间尚短，但要挤出时间去趟福建的福安，他很惦念福安的工艺茶，透着玻璃杯。可以看到工艺茶盛开成美丽花朵的过程，从静到动，让人感受到春天般的自然气息，喝起来口感也不错。既饱口福又饱眼福。
陈昌辉的红茶宝典
[红茶冲泡的法则]
NO1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合用来冲泡红茶。
NO2、谨慎斟酌茶叶量，想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味。也能享受到续杯乐趣。
NO3、水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过了。
NO4、静心等候正确的冲泡时间。一般专业的茶罐上，都会专业地标示出茶叶的浓度大小，例如：浓度分为1～4级，1级为最弱。4级为最强，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟。依次递减。
[香气判断]
先热嗅，茶中的焦味、炭味，会在高温情况下被释放出来。欣赏茶汤要快看。茶汤放久了容易受氧化而使颜色变深。
再温嗅，是否具备茶类香气的基本特征。绿茶清香。红茶甜香，再进一步看是否具备地域香和自然的本质香。
最后冷嗅，是否还具备之前的香味，判断香味的持久程度。
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“元泰中国红茶系列讲座”第四场精彩继续
红茶的知识范文第3篇
由于中西文化存在显著性差异，导致英语翻译工作者在翻译茶艺英语过程中为了迎合文化差异中对方语言表达习惯，违背了当地茶艺用于的传统表达方式，造成译文语原文语言表达习惯脱离，降低了受众对原文体会度。基于此，文章主要通过中外茶文化存在差异，对中西文化差异在茶艺英语翻译的影响进行分析，希望能为英语翻译工作者提供参考。
关键词：
中西文化；存在差异；茶艺英语；翻译影响
虽然茶艺英语翻译已经由来已久，也基本形成一个固有的传统翻译方式与表达习惯，但在这个瞬息万变的社会中，因为中西文化茶艺存在明显差异，为了迎合文化差异中对方语言表达习惯，违背了当地茶艺用于的传统表达方式，降低了受众对原文体会度。因此，在茶艺英语翻译过程中，英语翻译工作者应当秉承茶艺英语翻译的专业忠实准确原则，强化专业术语，从语法与结构上探究茶艺英语翻译的地道性表述。
一、中外茶文化存在差异
茶和茶艺文化在我国源远流长，已经成为我国文化的精髓与血脉，在茶叶还没有通过贸易方式进入英国之前，外国民众对茶叶了解少之又少，伴随着中英贸易进行，红茶与绿茶进入英国，随后饮茶逐渐成为民众一种生活习惯，使茶叶消费量不断上升。据不完全数据统计，至今为止，英国民众中每天保持饮茶习惯的达到80%，茶叶作为一种饮料，在各种饮料消费量中茶叶消费量所占比例达到50%，因为英国本身不生产茶叶，所以英国茶的进口量一直位居世界首位，其人均消费量已经超过我国茶叶发源地。在具体饮茶习惯上，英国民众喜欢红茶。我国出口到英国的茶叶中红茶比例是最高的，最近绿茶的比例才有所上升，表明了外国民众对绿茶认可度有所提升。两个国家之间的饮茶习惯也存在明显区别，英国的红茶习惯在里面放入牛奶、糖搅拌饮用，而我国红茶在饮用过程中一般不会放入任何的辅料，英国民众认为他们这种饮茶习惯方式提高了茶艺文化的品位，我国民众饮茶一般在饭后时间，而英国人一般在上午10~11点或者是下午3~4点饮茶。
二、推动中西文化差异对茶艺英语翻译的具体措施
1、强化专业术语研究
中西思想文化与表达模式存在的差异导致茶艺英语翻译出现多重困难，必须结合文化本身，明确规范茶艺文化用语，从茶叶名称规范翻译到茶艺过程意译。由于我国茶叶数量庞大、种类繁多，虽然大致划分成六大类，但是每一类别的茶叶又有不同的品种，每个品种茶叶根据季节、树种、制法及存放等方法不同又分为不同种的茶叶。从茶叶本身来说，必须按照我国对茶叶细致划分，才能展现出我国茶文化的博大精深，如果只是简单的翻译就会失去传播、继承文化的初衷。例如陈年普洱又分为31年陈年普洱与普通陈年普洱，在茶艺英语翻译过程中可将其翻译成：31-YearPu’erTea和AgedPu’erTea进行区分。又如台湾阿里山乌龙茶和冻顶乌龙茶，因为国外也有乌龙茶，所以乌龙茶这个词语有相对应的英语单词，在茶艺英语翻译过程中可以直接翻译，其翻译成：TaiWanAlishanOolongTea与DongdingOolongTea。
2、搭建直译与意译衔接的桥梁
受中西方两种思想文化模式影响，英语翻译工作者难以利用英语和汉语两种语言实现精确无误的信息表达。因为汉语与英语的掌握正存在一种不平衡的状态中，这种不平衡的状态造成两种语言之间相互干扰，导致英语翻译工作者在茶艺英语翻译活动中往往是按照汉语表达方式寻找英语词汇与语法翻译，这些直译结果难以表达出茶艺英语的核心内容，使译文变得枯燥、无法理解。在中西方文化差异影响下，简单的直译或者是意译极易让受众产生歧义。因此，在茶艺英语翻译活动中，英语翻译工作者应灵活转变直译与意译两种方式，在保证翻译质量同时，维护我国语言文化的特色。例如明前茶的由来是因为这一茶叶采摘在清明之前，当时的气候条件对茶叶生长带来影响，非常珍贵，因此可将明前茶可通过意译方式翻译成：Theprecedingdragonwelltea。又如在我国红茶的翻译中，应将其翻译成blacktea,并不是翻译成redtea。而对于绿茶产品翻译中，碧螺春翻译成Biluochun，安溪铁观音可翻译成AnxiTieguanyinTea或者是OolongTea。
3、丰富翻译工作者的茶文化知识
为了保证茶艺英语翻译的质量，英语翻译工作者在翻译茶艺英语活动中，应具有专业的英语水平和中文水平，熟悉掌握茶艺英语语言的内容及茶艺文化有关的知识，了解茶艺语言蕴藏的深邃文化本经与深层意义。从茶艺文化本身来说，英语翻译工作者除了需要认识茶叶的类型、产地、制作工艺、特色与时间以外，还应了解茶艺的技术，熟悉奉茶、赏茶、出汤、温壶、刮抹、注水、淋壶和洗茶的具体操作步骤，否则难以达到意译的效果。另外，还应了解茶艺的利益、规范和水质的基础知识。熟悉泡茶过程中茶叶汤色种类，例如茶叶汤色中红色系就有猪肝色、褐色、黄红、橙红、棕红及暗红，但是红暗一般用在红茶汤色中，棕红用在红茶干茶色泽与红碎茶茶汤，橙红用在乌龙茶汤色。只有英语翻译工作者在翻译茶艺语言中熟悉这些基础知识，才能精确翻译出原文表达内涵。从文学基础角度来说，英语翻译工作者必须熟悉茶艺语言中的文言常识、修辞手法及成语典故。在品茶时讲究“三龙护杯”及时用拇指与食指扶杯，用中指托住杯底，不仅拿杯文档，又不失优雅。只有英语翻译工作者掌握“三龙护杯”的动作要领后，才可以将其翻译成受众接受的：Threedragonsprotectingthecup,tastingthefamoustea。
三、结束语
综上，中西文化之间的差异导致相应的茶艺文化也存在明显的区别，如何融合这种文化差异，要求英语翻译工作者必须强化专业术语研究，搭建直译与意译衔接的桥梁，丰富自身茶文化知识，才能有效的完成不同文化的交流。
作者：李玲 石学亮 单位：南昌理工学院
参考文献
红茶的知识范文第4篇
女孩上班的时候，听见同事在谈论一种叫“草莓红茶“的饮料，说是一种味道好极了的水果茶，只有外国人才喝。女孩平时一向寡言，但那次她鬼使神差地问了一句：“很贵吧！“贵是不贵，但是你们不会买的。“同事轻描淡语写地说。
女孩的脸一下子红了，她想到男孩每天接他的那辆自行车，连车铃都摇摇晃晃，没错，他是没前买一杯草莓红茶。忽然女孩觉得好不公平，为什么自己只能在他的小屋喝一杯清茶，为什么同事暗藏话锋，有轻描淡语写地侮辱他知识因为有一个贫穷的男朋友。一天的时间，她都闷闷的。
难孩来接她时，他看到那一辆自行车，气不知从哪来，女孩一向温和，但那一次，他飞快的推开了自行车，头也不回的往前走。男孩不知那得罪了她，恐慌的一路跟着，没他说什么。不知不觉走了很远，女孩渐渐累了，脚步开时凌乱，难孩这才上前搂住她：“你怎么了？“女孩说：“我想和草莓红茶。“男孩沉默了。他的大部分薪水都寄给了乡下的母亲。男孩的眼睛湿润了。他决心为他捉一杯草莓红茶。
女还醒来时，才知道自己在男孩的屋里，白天受到的伤害又展现在她面前，他不这个自己跟男孩到底有没有幸福可言。她沉浸在黑夜里，窗外是无际的夜空，像此时的心情。突然间，灯亮了，男孩段上一杯热茶走过来，脸上是温暖的笑。“喝杯茶吧！“他说
那是真正的草莓红茶。那种香，是从6月里的阳光提炼出来的，是从最嫩的树叶尖上流出来的。喝一口全是草莓的清新的茶的醇厚。“有什么秘方吗？“女孩问到。
“没有，我只是买来草莓和茶叶，然后把草莓挤成汁煮沸，浇在茶上”。
他要挤多少的草莓呢？他要有多少的耐心呢？只有爱！
这一刻她决定在他的车后坐一辈子了。哪怕是车的零件都散掉了或者已经散了也没有关系，他们还可以走。
红茶的知识范文第5篇
饮茶始于中国。3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的，55%的被调查人表示是为了健康；30%的人是为了提神；其余15%则是为了减肥。调查也显示出，人们对于茶大多停留在“喝”的层面，对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。
对喝茶的两个误解
虽然中国可以称得上“茶之国”，但专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。
一是觉得越贵的茶越好。“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说，茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，“比如大家都知道西湖的龙井好”；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：“老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”赵英立建议，选择100~300元一斤的茶比较合适。“这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。”
二是只喝茶不品茶。茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”
因体质、季节选茶
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。”
看茶喝茶。赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
看季节喝茶。
春起花茶和单枞。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单枞和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。
夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3~5年的生普洱。
金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。
冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
看人喝茶。赵英立说，很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。男性、女性也分别适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单枞。
喝法错误损营养
红茶的知识范文第6篇
红茶、绿茶都是以颜色而得名的。红茶是发酵茶，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙等工序制成，因此沏时茶色红艳，称为红茶。绿茶则是鲜茶叶经杀青、揉捻、干燥等程序制成的不发酵茶，其干茶和冲泡后的茶汤常呈绿色，故名绿茶。那么，乌龙茶的名字又是如何而来的呢？
传说在清朝雍正年间，福建安溪县西坪乡南岩村有一个茶农，名叫苏龙，因为他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。他也是一个打猎高手。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边跑过，乌龙举枪射击，射中了山獐。受伤的山獐逃向山林之中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕到了猎物。当他把山獐背到家时已经是晚上了，全家人忙着宰杀、品尝野味，便将制茶的事全然忘记了。第二天清晨，乌龙想起采摘的茶叶，赶紧往放了一夜的茶叶篓里观看，只见嫩嫩的茶叶上已镶上了红边，还散发着阵阵清香。乌龙试着将这些茶叶炒制后泡了一喝，发现它们既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清香，而且喝起来没有苦涩的味道。乌龙喜出望外，便开始细心琢磨，反复试验，通过萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制成了成品茶的一个新品种——乌龙茶。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中也记载说，软枝乌龙由安溪人苏龙移植栽培，此后，人们便以苏龙的谐音命名了这个茶叶品种。
知识链接
古人是从什么时候开始饮茶的？
关于饮茶的具体时间从何时开始，众说纷纭。得到广泛认可的是唐代陆羽在《茶经》中的观点：“茶之为饮，发乎神农氏。”这是陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载而得出的结论。传说神农氏在野外用釜煮水时，刚好有几片叶子飘入水中，使得水色微黄，入口生津止渴、提神醒脑，从此人们就开始饮用这种植物了。
当然，古人习惯将与农业、植物、药物相关的事情附会在神农氏身上，这个说法不一定可靠，但国人的饮茶习惯有着悠久的历史却是毋庸置疑的。现存最早的饮茶资料出现在汉代。在西汉王褒所撰的《僮约》中有“烹荼尽具”“武阳买荼”等记载，“荼”就是指“茶”，可见当时社会上已有饮茶的习惯，而且是待客的珍贵饮品。另外，长沙的西汉马王堆墓葬中也有记载饮茶的竹简，证明西汉时已有了饮茶的习惯。
从西汉到三国时期，除巴蜀之外，茶通常是供上层社会享用的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间很少饮茶。茶作为四川特产，进贡朝廷，先传到长安，后逐渐传播到周围。同时，茶也从四川沿水路传播到长江中下游地区。《三国志·吴书·韦曜传》有“密赐荼荈以代酒”的记载，说明吴国宫廷也已开始饮茶。
到了唐代，随着经济和社会的发展，饮茶之风扩散至民间，茶已经成为家常饮料。《旧唐书·李玉传》中提到：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。”可见饮茶在普通人的生活中也占据了一席之地。另外，唐代陆羽撰写的《茶经》三卷也流传至今，全面总结了唐代以前的茶叶分布、种植、加工等经验，并记录了很多名茶，是世界上最早的茶叶专著。
红茶的知识范文第7篇
关键词：中学物理；新课；引入法
中图分类号：G633.7 文献标识码：A 文章编号：1003-6148（2013）1（s）-0019-3
俗话说“良好的开端是成功的一半”，中学物理课堂教学也是如此。
好的“新课引入”，会让新知识、新方法的学习在“悄无声息”中进行；好的“新课引入”，会巧设悬念，激发学生的好奇心，让教学充满着“魔力”；好的“新课引入”，会制造轻松、和谐、愉悦的课堂气氛，激发学生的思维活力和创造力；好的“新课引入”，会在制造认知冲突中。激发学生“求结果”、“探究竟”的欲望。
总之，好的“新课引入”不仅能增长见识，激活思维，更重要的是能激发学生探究的欲望，保持对物理学习的兴趣，提高对物理学价值的认识。
笔者总结出了中学物理新课课堂教学引入的几种方法，供同行参考。
1、以新旧知识的内在联系引入
案例在“流体压强与流速关系”的引入教学中，教师首先出示并介绍实验器材：如图1，A、B、C是三个竖直管，与其相连的容器底部粗细不同，M、N是两阀门且关闭，其中M接水龙头。接着，师问：这是什么？它有什么特点？生答（预设）：是连通器。连通器中的水不流动时，各容器中的水面相平。然后教师打开阀门M，向容器中注水演示连通器原理。师追问：如果同时打开阀门M、N，让连通器中的水流动起来，各容器中的水面还相平吗？学生讨论、猜想。接着教师同时打开阀门M、N，让学生观察，验证自己的猜想是否正确。在此基础上引出流体的概念，并引导学生分析现象得出：流速越大的位置压强越小、流速越小的位置压强越大。新课的学习已在“润物细无声”之中展开了。
该引入方法实施策略及要点：一是要研究、挖掘新旧知识的内在联系，设计合适的载体；二是在复习的基础上要通过设计恰当的问题，从复习环节“悄悄地”、“不知不觉地”引入到新课的学习中来，让新旧知识真正做到“无缝对接”、课堂教学自然而流畅。
2、以解决问题的形式引入
案例1 在“浮力”一节教学中。教师首先提出问题：利用桌上的器材（水、筷子、电吹风），如何将空量筒底（量筒不能倒置、摔碎）的乒乓球轻松地取出来呢？
以中学生的生活经验，多数学生会利用“水能将乒乓球浮起来”的道理轻松地将乒乓球取出来。教师便“顺势”引入浮力的教学。
该引入方法的实施策略及要点：充分考虑学生的生活经验、认知基础、学生的年龄特征设计好要学生解决的问题是这种方法引入教学的关键。其中要解决的问题，虽然涉及到的知识学生可能不知道，但是学生在生活中都在不自觉地运用这些知识，这是用解决问题的形式引入新课的前提。
案例2 在“流体压强与流速关系”的教学中，教师首先出示问题：盒子里有漏斗和足够多的乒乓球，请两位同学想办法利用所提供的器材把乒乓球从一个地方运送到另一个地方，比比看谁运送的多。
很显然，教师在设计要解决的问题时，没有考虑到学生缺乏不自觉运用“流体压强与流速关系”解决这个问题的生活经验，因而，学生不可能提出老师所要的、能引入新课的解决问题的方法。这样的新课引入就难以收到预期的效果。
3、以实验设疑的形式引入
案例 在“闭合电路的欧姆定律”的教学中，教师这样引入新课：出示两电池组（电动势相同、内阻不同），并让学生测量其电动势相同。然后将两电池组分别接入有相同灯泡的完全相同的两电路中，合上开关前，教师提出问题：“灯泡一样亮吗？”让学生猜想。多数学生会答：灯泡一样亮（符合学生的直觉判断）。然后教师合上开关，让学生观察灯泡亮度。生（惊讶）：哎，怎么不一样亮呢！？师：是呀，电动势相同的电源给完全相同的电路供电，灯泡亮度为什么不一样呢？今天我们就一起来研究这个问题。该实验通过给学生制造认知冲突有效地激发了学生的学习兴趣和探究欲望。
该引入方法实施策略及要点：关键是要通过巧设实验给学生制造认知冲突，从而激发探究欲望。为此，一要充分了解学生，了解学生的认知基础和生活经验，并确认学生一定会作出与实验结果相反的判断；二是要设计好实验，设计的实验要隐含本节课的革点知识，并且实验结果与学生的直觉判断相反。
4、以魔术表演的形式引入
案例在“大气压强”一节的教学中，教师出示一茶壶。并说“今天老师给大家表演一个魔术——‘听话的茶壶’，你们相信它能听话吗？”学生作好奇状。魔术表演开始，教师倾斜茶壶，什么都没倒出来；接着教师说“红茶”时，再次倾斜茶壶，红茶水倒出来了；教师再说“绿茶”时，第三次倾斜茶壶，绿茶水倒出来了……接着教师问“想知道茶壶为什么这么听话吗？好，今天我们就一起来揭开这个谜底”。教师板书课题“大气压强”。
学生感到很兴奋、好奇、疑惑不解。在道具“听话的茶壶”中，实际上有两个容器，分别盛着红茶和绿茶，在茶壶盖上有两个孔，第一次，用手堵住两个小孔，自然没有茶水流出来，第二次只堵住了盛绿茶的容器盖上的小孔，在大气压的作用下，红茶水便流出来了，第三次只堵住盛红茶水的容器盖上的小孔，绿茶水便流了出来。
该引入方法实施策略及要点：关键是要通过设计的魔术制造悬念，激发学生的好奇心，从而引入新课。为此，要注意三点：一是魔术中的现象是用本节重点知识能够解释的；二是学生对魔术中究竟包含什么知识并不知道，因而一下子难以找到解释魔术的依据而留下悬念；三是魔术表演要具有极强的隐蔽性和可操控性。
红茶的知识范文第8篇
关键词：茶叶；企业营销；策略
中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）07-0-01
一、我国茶叶产业的基本现状
（一）中国茶叶产业的供给状况
1.茶叶生产规模迅速扩张 近10年以来，我国茶叶种植面积扩大，单位亩产和总产量水平快速提高.根据《2011年中国茶叶行业发展报告》数据显示：2011年，我国茶园总面积达到2112.5千公顷，茶叶总产量达到162万吨，而今年我国茶叶产量持续增长，有望突破170万吨。
2.茶叶品种丰富，区域名优茶发展迅速 我国茶区分布广，资源丰富，茶叶种类繁多，有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。 产品供应充足，品种丰富，消费者可任意选择。
3.茶叶生产布局不断调整 绿茶种植面积快速上升，红茶稳中有降，乌龙茶，普洱茶不断扩展。统计资料表明，2000—2008年间我国茶叶种类的产量中，绿茶在整个茶叶中占有绝大部分的比例，乌龙茶次之，红茶在整个茶叶产量中只有很小的一部分。
4.茶叶企业快速发展 近几年我国茶叶行业发展速度较快，受益于茶叶行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，茶叶行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
（二）我国茶叶产业的市场需求状况
1.茶叶内销稳定增长，逐年上升，空间巨大。在过去10年间，世界茶叶产量和消量都在逐步增长。2010年，我国茶叶消量111.5万吨、我国茶叶人均消费量0.76千克。
2.名优茶消费迅速增长。目前茶市产量无法满足市场需求，无论普洱、乌龙还是龙井，全国各地“涨”声一片。然而，高价并没有削弱今年茶市的热度，今年网上买家的热情有增无减。
3.茶叶消费结构和群体不断变化 。绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、普洱茶很受消费者的青睐，从淘宝近期的茶叶消费结构分布来看，25-34岁之间的买家是绿茶的主流消费人群。更年轻的一般选择花草茶，而更年长些的，喝铁观音、红茶会比较多。
4.市场消费趋势不断变化。目前茶业消费市场的发展趋势变化：从单一走向多元化；从名茶走向名牌；从奢侈品走向必需品；从时尚走向保健；从业务考察走向大众旅游。
（三）我国茶叶市场的流通状况
1.茶叶专卖店 茶叶专卖店最初的产生是由于流通体制改革后市场的开放，一些茶场、商贩在销区或产区设立茶叶专卖店推销茶叶产品。目前，茶叶专卖店已经成为消费者购买中高档茶叶的理想场所，也成为生产者推销茶叶的理想场所。
2.茶馆、茶会所 茶艺馆是近年来新兴的一个消费场所。与传统茶馆类似，茶艺馆一般都具有喝茶、休闲、会友、沟通信息等功能，所不同的是，现代的茶艺馆更讲究茶叶冲泡的技艺以及富有艺术情趣的饮茶方式，环境设备也趋于高档，并具有浓厚的文化色彩。
3.商场、超市、便利店 因为购物的便利性，目前相当一部分人会选择在商场、超市、便利店去购买茶叶。
4.网上销售。网上商城与实体店的差距不仅在逐步淡化，甚至在某些方面，还体现出实体店无法比拟的优势。因此，不断有茶叶企业开始尝试采用电子商务模式来扩大茶叶产品销售。
二、传统优势产业中的基本营销理论
（一）市场营销策略
市场营销策略（简称 4P's）是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，（现代市场营销策略还要加上 政治权利、公共关系策略简称6P's）为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
（二）市场营销的几个新理念
网络营销。网络营销是建立在互联网基础上，以营销型页面为载体产品信息，由营销人员利用专业的网络营销工具，面向广大网民开展一系列营销活动的新型营销方式。其主要特点是成本低、效率高、效果好。
整合营销。是制造商和经销商营销理念上的整合，两者共同面向市场，协调使用各种不同的传播手段，发挥不同传播工具的优势，联合向消费者开展营销活动，寻找调动消费者购买积极性的因素，达到刺激消费者购买的目的。
（三）品牌策略
品牌对营销者的作用：（1）有利于促进产品销售，树立企业形象。（2）有利于保护品牌所有者的合法权益。（3）有利于约束企业的不良行为。（4）有利于扩大产品组合。（5）有利于企业实施市场细分战略。
品牌对消费者的作用：（1）有利于消费者辨认、识别及选购商品。（2）有利于维护消费者利益。（3） 有利于促进产品改良，满足消费需求。
三、现代营销策略在传统优势产业中的运用
（一）价格策略
实行高品质低定价战略。追求稳定、可靠的产品质量；公道、合理的价格；便捷、优质的服务。按照商品价值与价格规律，市场经济规律，紧紧依靠最为广阔的终端消费市场，结合产品的生产成本，坚持高品质低定价，实现顾客让渡价值最大化，以赢得最多的终端消费者和争取最大的市场份额，让利于分销商。
（二）渠道策略
1.线上销售。在网民增长速度逐步放缓的背景下，网络购物应用依然呈现迅猛的增长势头，手机网络购物成为拉动网络购物用户增长的重要力量，2012年手机网购用户年增长 136.5%，达到5550万人。
2.线下销售。主要依靠自营店及加盟店开展终端零售业务；针对单位采取团购销售；积极寻找线下加盟商及商；与知名商业连锁企业进行战略合作；建设营销体验中心来宣传茶饮、茶文化知识、展示公司产品、提升公司品牌形象。
3.品牌营销。基于目前茶叶市场秩序混乱，品质参差不齐，品牌经营商定价的主观性、随意性、波动性，坚持塑造、宣传、推广自己的品牌，以自己的实际行动来引领和规范茶叶的行业标准、规范价格体系、职业操守、普及茶叶品饮知识，从而使得品牌广泛宣传，深入人心，赢得广阔市场及最广大、最忠诚的终端消费客户。
4.体验式营销。现代快节奏的生活、喧嚣的都市、污染的空气，人们难得觅一休闲去处，以形象体验店来展示公司的形象与产品，鼓励广大的消费者前来进行体验式营销。