发明烹饪的意义

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇发明烹饪的意义范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

发明烹饪的意义范文第1篇

1929年《行知书信》中提到：社会的范围很不一定，大而言之就是天下；小一点就是国家；再小就是一省，一县，一村；再小就是我们自己的家庭。大凡服务社会，要“远处着眼，近处着手”。这很适合对职业班学生进行思想教育，从而提高他们学习的信心。因为这些学生原来文化课学习成绩差，总是背上落后的包袱，老认为自己什么都不行，甚至自暴自弃，所以在开学的第一天教师就可以告诉他们自己也是社会的一份子，他们未来的职业工作同样是为社会服务，很有意义，所谓‘三百六十行，行行出状元’，他们并不比同龄人差，只要努力学习技术将来定会取得成功。同时教师应该对他们实际情况作详细的分析，对他们的教育作好长远的规划，定出短期、中期和长期的明确目标，使学生有的放矢地一步一步走向胜利的彼岸。例如我烹饪职高班在校期间就制定了循序渐进的计划，高一着重良好行为习惯的培养，高二注重各项烹饪技能的提高，高三重视社会实践经验的积累，通过这三个阶段目标的实现使学生增强了自信，顺利踏上了社会，凭自己的一技之长和良好的素质找到了较好的工作，赢得了用人单位的好评。

职业班学生在走向成功的过程中，他们最需调整的是心态。常常听到一些教师在抱怨这批孩子真难教育，你对他们一般说服教育吧不管用，你对他们严厉训斥吧结果却换来学生的沉默寡言和强烈对抗。要知道这些学生原来由于学习成绩差或行为规范差等原因而经常成为受评的对象，所以他们的心理状态常常既压抑又敏感。对此类问题陶行知在1932年《斋夫自由谈》中提出了中肯的建议：训育上的第二个不幸的事体就是担任训育人员的消极作用。他们惯用种种方法去找学生错处。学生是犯过的，他们是记过的，他们和学生是两个阶级，在两个世界里活着，他们对于学生的问题困难漠不关心。我们希望今后办训育的人要打破侦探的技术，丢开判官的面具。他们应该与学生共生活，共甘苦，做他们的朋友，帮助学生在积极活动上行走。对此我深有感触，我班学生张某在原来的学校号称“小霸王”，刚进我校时依然我行我素，不时有欺负同学的事情发生，我对他教育了几次效果不明显。一个偶然的机会我发现他特别喜欢足球，于是有空经常和他聊一聊球赛、球队和球星，慢慢地他对我产生了信任感，不知不觉中我把话题转向他的行为习惯上，出奇顺利地让他认识了错误。临近毕业时很多老教师感慨地说：“这些淘气的学生比刚入校时懂事多了，也愿意接受老师的教育了，关键是他们在这里感受到了教师朋友般的关心和平等的对待，这在以前的学校里是无法想象的啊！”是的，这种友情方式的教育对心灵脆弱的职业学生来说真可谓雪中送炭。

职业班学生不仅需要心灵的关怀，而且需要行为的感召。这些学生是未来的厨师，掌握扎实的烹饪技术是当务之急，但是他们平时是家中的宝贝，别说烧菜做饭了，就连碗也很少洗，那应该如何教育他们呢？陶行知早在75年前创立的生活教育理论正好谈到了这点，其方法论就是“教学做合一”。“教学做合一”十分重视“做”在教学中的作用，认为“要想教得好，学得好，就须做得好”；“要在做上教，做上学”。陶行知甚至把是否重视“做”作为衡量教育是否真实的标准。他明确指出：“先生拿做来教，乃是真教；学生拿做来学，乃是实学”。烹饪本身的实践性就很强，光说不练是不行的，所以与其说教不如在操作过程中启发、引导和教育他们更为有效。职业班学生不但学习能力较差而且非智力因素方面的能力也不强，怕苦畏难的现象明显。如学生首先要练习的是站的功夫，通常一站就是半天，开始有一部分同学坚持不了了，有的东倒西歪，有的甚至蹲在地上，作为班主任的我故意站在大家都看得见的位置，足足半天就这样和同学们一起听师傅讲课，放学后才找这些同学谈，未来做厨师可能站的时间要更长，现在正是打基础的时候，老师虽然不当厨师，但是愿意和你们比谁能坚持到底。没过多久情况有了改进，当个别同学有点坚持不下去的时候，他们就会看看我，想想我说过的话，然后自己给自己鼓劲并坚持下去。刀功对亲手来说又是一道难过的关，因为一不小心就会切伤手，鲜血直流，所以其中几个学生望而怯步，甚至想要放弃学习。我于是加入到他们一小组中去，照着师傅的要求由我先切，让他们在边上看，然后再强调一下要点，轮到他们去切，偶而我也会切到手，简单处理过后继续操刀操，而且提醒同学要注意刚才老师为什么会切到手，从中吸取教训结果每人都克服了原来害怕的心理，即使有时切到手了，也不会象以前那样惊惶失措了。于是这批孩子在实践中接受了教育，教师同样在实践中达到了目的。经过师生三年的共同努力，全体学生均通过烹饪三级考试，其中60%的学生还获得了烹饪二级证书，具备了一技之长，能为社会服务和发挥自身的价值了。

发明烹饪的意义范文第2篇

中医食疗药膳是我国传统医学宝库中颇具特色的重要组成部分，具有十分卓越的疗效和极为丰富的内容。我国历代流传下来的食物疗法专著有300多部，然而这些书年代久远，一些方子中的材料已经消失难觅，不具备可操作性。本着继承传统中医食疗药膳的精髓，发扬中医药膳的新功效的目的，作者精心编写了此书。

《乙肝病毒携带者365天――写给1.2亿人的健康指导书》

王振坤、郭晓林编著／江西科学技术出版社2006年1月／定价：15.00元

【看点】 本书从乙肝的病理学、化验诊断、疾病转化、药物治疗、疫苗接种以及生活的方方面面，全面并通俗易懂地向乙肝病毒携带者作了科学的阐述

本书是一本专门讲述乙肝病毒携带者问题的科普读物，用问答形式通俗地介绍了乙肝带毒状态的来龙去脉，比较详尽地回答了有关乙肝带毒者的各种疑问。阅读本书既可以让读者对乙肝带毒有一个正确认识，又可指导乙肝病毒携带者及其家人的生活。

《菜篮子与健康・养心套餐》

张玉苹主编／上海中医药大学出版社2005年11月／定价：18.00元

【看点】 本书广泛收集中华民族千百年来饮食保健的宝贵经验，并结合现代研究的验证，以确保其内容的科学性

本书以古今实践和现代研究为基础，深入浅出地介绍了一些必要的中西医学知识，并做到通俗易懂，方便实用。本书先教会读者认识心脏及其各种疾病，随后介绍了一些可以治疗心脏疾病的食物，最后，针对心脏系统疾病包括冠心病、心肌炎、风湿性心脏病、心力衰竭、心律失常等提出了相应的食疗配方。

《延长生命在中年》

陈仁主编／人民军医出版社2005年10月／定价：15.00元

【看点】 本书内容新颖，可读性强，是一本有参考意义的科普读物

本书包括中年人的健康与营养、老年人的健康与营养、如何防治衰老、长寿的奥秘等4章。分别介绍了中年人的健康与营养补充的关系，中年妇女经前综合征，口服避孕药副作用的营养防治；老年人的生理心态变化、常患的慢性病以及各种膳食对老人慢性病的影响；自由基对人体的危害、营养与衰老的关系等内容。

《满汉全席・第1辑》

《满汉全席》制作室编／山东科学技术出版社2005年10月／定价：28.00元

【看点】 本书将电视节目纸质化，对电视观众看不到的细节进行了详细介绍

《满汉全席――全国电视烹饪擂台赛》是中央电视台《生活栏目》的一档周末版节目，比赛立足于“以文化为基点，以烹饪为载体”的创作思路，同时涉及烹饪文化、饮食科学等内容。中央电视台、青岛电视台、中国烹饪协会联合将节目中有价值、有意义、有趣味的材料和现场照片汇总成书，以飨读者。

《中国古明》

邓荫柯著／五洲传播出版社2005年10月／定价：40.00元

【看点】 除了四大发明，本书将向读者展示更多的中国伟大发明

西方世界的人很多都知道中国有四大发明，但是除此以外，他们对中国的过去所知甚少。事实上，中国是人类文明的一个重要发源地，曾孕育了辉煌的古代科技文明，并且在绝大部分时间走在世界的前列。中国人民创造了很多伟大的发明，而这些发明有很多是我们所不了解的，本书则将它们一一展现。

《自我诊断》

周子安、周大海编著／暨南大学出版社2005年10月／定价：18.00元

【看点】 通过本书既可以对常见疾病作出判断，又可以在危急或意外的现场帮助读者得到正确、专业的指导

本书从100个临床常见症状入手，以自我感受和自我判断的方式，对可能涉及的793个常见疾病进行排查，逐步缩小范围，直至留下最后一个或几个可能性最大的疾病，并对这些疾病的严重程度进行了提示。通过对这些症状的认识可以帮助患者克服医患交流的障碍，从而提高诊治效果。

《中国经典保健药膳》

姚海洋编著/海天出版社2006年1月／定价：19.80元

【看点】 本书按水产、禽蛋、畜肉、蔬菜、面点、汤羹、药酒分类介绍了550余道经典药膳的制作方法和滋补养生功效，使用十分方便

本书主要介绍了中国保健药膳的历史渊源、理论基础、应用原则、常用药膳的性味功效，尤重中国保健药膳烹调制作的研究，包括了保健药酒、保健药茶、保健药粥、保健菜肴、保健汤羹、保健面包等几部分。本书既具有中医药特色，又有实践性和可操作性，对读者大有裨益。

《解酒妙方》

王振月主编／黑龙江科学技术出版社2006年1月／定价：15.00元

【看点】 本书介绍的中药解酒方法以其标本兼治、安全有效、毒副作用小的特点受到人们普遍的欢迎

为了帮助人们了解掌握中药解酒的基本原理和方法，作者总结了多年来从事中药研究的经验成果，查阅了大量的古籍资料，经过精心筛选和系统整理，分类编成此书。本书为沉浸在醉酒苦恼中的人们提供了一本有价值的科普读物，为致力于中医药研究的人提供了一本非常有价值的参考书。

《打工族“防艾”手册》

林菁著／青岛出版社2005年11月／定价：14.00元

【看点】 针对打工族这一特殊群体，提出了有针对性的“防艾”方法

控制艾滋病传播的有效手段就是掌握预防艾滋病的医学知识。本书警示了打工族朋友们，艾滋病病魔正在张牙舞爪地伸向那些无知的人。全书通过10个令人悲哀的故事，讲述了令人不堪回首的艾滋人生历程；通过50个问题须知告诉大家认识、预防、诊治艾滋病的基本知识，并懂得关爱艾滋病患者，让他们走向健康。

《10℃间的美丽肌肤》

三意文化编著／农村读物出版社2006年1月／定价：20.00元

【看点】 本书帮助让爱美的读者面对季节转换找出适合各种季节的美肤方法

本书告诉你在春夏秋冬季节气候差异和地域气候差异之下油性、干性、中性、混合性和敏感性肌肤所呈现的不同肌肤状况，让你对自己的肌肤以及肌肤所处的环境有充分的认识。随后，本书会告诉你相应的保养措施，还有详细的对应保养品介绍，而保养品也区分了不同的档次，以供不时之需。

《图解驾车危险预测101例》

礼泉编著/上海交通大学出版社2005年10月/定价：25.00元

发明烹饪的意义范文第3篇

汉代从建国以来，采取了一系列恢复生产的措施，“与民休息”，重农业、减劳役、轻税赋，从而促进了农业的发展，工商业也随之活跃起来，为饮食业的繁荣和发展提供了良好的基础。

一　烹饪炊具及餐具

在汉代就已经出现了和现代农村的柴灶相似的炉灶，立体长方形，前有灶门后有烟囱，灶面有太灶跟一个，或者小灶眼1～2个，但南方、北方的灶不同。北方的灶有挡火墙，灶面富于装饰性。从平面上看，北方多为前方后圆式，南方多为尖尾弧背式。炉子汉代也比较多，有陶炉、铜炉、铁炉，形式不一，形状多样，可用来烤、煮食物。

除了炉灶之外，还出现了面点用工具――蒸笼。在《饼赋》中就有用蒸笼蒸面食诀窍“火盛汤涌，猛气蒸作”的记载，另外，在《齐民要求饼法八十二髓饼法》中也记载了“以髓脂。蜜，合和面，厚五分、广六七寸。便著明胡饼炉中，令熟，勿令反复”。蒸笼和烤炉的出现促进了面点制作的发展。

汉代，进入了陶器、原始瓷器向瓷器的过渡时期。据出土的文物分析，汉代早期的原始瓷，其质量较先秦有明显的提高。这时的餐具有鼎、壶、敦、盒、罐等。西汉晚期，鼎逐渐消失，壶、罐、盆、勺增多，东汉晚期，制瓷技术又有了提高，这时的餐具瓷胎较细，釉色光亮，釉胎结合较紧。

二　红案和白案的发展及技术成绩

(一)红案

1　原料

进人汉朝以后，蔬菜和水果的品种较以前也有所增加，长沙马王堆汉墓等处曾有出土。蔬菜品种主要有韭、葱、葵、姜、芥、蒜、瓜、纯、紫菜、茄子、萝卜、菘等。张骞通西域以后，开展了中外文化和物质等的交流，引进了一些蔬菜和水果品种，其中有黄瓜、大蒜、胡芫、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃等，大大丰富了烹饪原料，是中国饮食史上的一件大事。用于烹调的禽畜、乳制品、水产品的品种也有所增加。有史料和考古资料证实在东汉时就出现了豆腐，使豆类和豆制品广泛的应用于烹调中。汉代的调味料除了酒之外，还有盐、酱、葱、姜、蒜、饴、蜜、油等，使菜肴的口味更加丰富多变。汉代铁器的出现，为烹饪技术的发展提供了便利条件。

2　烹饪技艺

汉代在选料时已注意季节选料，在不同的季节选用不同的原料。

菜肴的刀工也比较讲究，出现了多种刀具和刀法，例如：平刀法、直刀法等，原料通过处理出现了多种形状。菜肴原料的搭配上开始重视颜色、质感、口味、形状以及荤素等方面的结合。

在烹调技法上，新的烹调方法脱颖而出，铁制炊具的出现使原有的羹、脯、炙等烹饪方法制作菜肴的花式品种有了大的增加，新的烹调方法如烩、炒、消等也广泛的用在汉代的烹调中。在火候上，已经注意调节火力强弱，如以“微火”“缓火”、“逼火”、“急火”用于烹制不同烹饪要求的原料，还注意掌握用火的时间。涌现了有代表性的一批名菜。

(二)白案袅展及技术成绩

汉代已出现了象蒸笼、石磨、筛、箩等专业的面点制作工具，面点技术有了较大的进步。

除了制作工具外，汉代面点在发酵、面团、成形、调味、成熟等方面都有了比较大的提高。汉代已出现如《四民脍》所载的“入水即烂”的“酒溲饼”，也出现了酸浆和酒酵两种发酵方法。面团也已经有了冷水面团、热水面团、蜜糖面团和用牛羊脂膏调制的油酥面团。面团的成型上已学会用各种手法和模具将面团制成各种美丽的形状。面点的调味技术进步也较快，将调味原料分别掺合到面团中、馅中和烹制的汤汁中，这佯点心的味道较以前有了很大的提高。口味也丰富起来，已用水煮、汽蒸、油煎、炸、烤等方法。出现了一大批在烹饪史上有重要意义的名点。例如：汤饼、胡饼、蒸饼等。

从众多的著作中可以发现，在汉代已经明显出现了红案和白案的分工。使得烹调技术和面点制作技术发展提高比较快。面点在人们的饮食中占有了一定的地位。分工明确后，厨师可以把自己有限的精力用在某一方面的研究上，例如用同一烹调工具创造和发现新的烹调方法。用刀具研究出不商刀法和原料成型，探索面团的特点种类、成型手法等等，使我国烹饪技术在这一时期都有了较大的提高。

三　饮食文化特色

在汉代，饮食市场已经相当繁荣，主要有酒店、菜馆、熟食店、饼店等。酒文化发展也比较明显。饼店在汉代也已经出现。

汉代的烹饪技艺较以前有了较大的发展，也出现了较多的节日食俗。例如：

元旦食俗汉代，元旦活动较多，据《四民月令》记载：“正月元旦，是谓正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。前期三日，家长及执事，皆致齐焉。及祀日，进酒降神毕，乃家室尊卑，无小无大，以次列坐于先祖之前，子、妇、孙、曾，各上椒酒与其家长，称斛举寿，欣欣如也”。说明当时元旦食俗比较讲究。

人曰食俗据东汉《风俗通义》记载：困女娲补过天，故食煎饼以纪念其补天和造人之功。这正是古代天地起源、人类起源的传说在饮食风俗上的反映。习惯是“食煎饼，于庭中作之，云熏天”。

寒食节食俗在清明前二日或一日，汉人已有禁火的习俗，在禁火期间常食用酪。

端午节食俗 汉代端午节已有食粽子的习惯。

据汉代杨珲的《报孙会宗书》记载伏日及重阳节食俗：田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。说明了汉代已有在伏日举行用酒食祭祀的活动。重阳节作为节日定下最迟是在西汉。《西京杂记》云“九月九日，佩茱萸，食篷饵，饮酒，令人长寿。”《续齐谐记》中记载过长房和景言的一段对话，反映了东汉重阳节时的登高、佩莱萸、饮酒等习俗。

发明烹饪的意义范文第4篇

1.请客总是吃不饱

日本人请客最大的特征是主人很热情，而客人却吃不饱。感觉上，日本人的饭量只有中国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比我们少。所以在日本，除了相扑运动员以外，很少见到胖子。而且日本人吃饭很慢，一碟菜我们一口就能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。

2.膳食特点“少量多样”

日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，他们饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡。许多人因不懂平衡膳食的重要性，仍在一边大把吃药，一边大口吃肉。如高血压、高血脂、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松症等的发生与膳食结构的不合理、营养素摄入的失衡有着重要的关系，我们应当特别注意合理的膳食结构和营养平衡。

3.烹饪讲究“水料理”

日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮，普遍少油、少盐、少调味品，其原则是尽量使各种材料保持原味。另外，日本料理也很少用煎炸、红烧等方法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。

4.爱吃海产品，吃鱼比吃米多

日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰富。此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带莱等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。

5.热衷于沐浴与万步走

发明烹饪的意义范文第5篇

当社会发展到现阶段，更多个性化的东西开始叛离工业化，比如创客阶层的兴起。当全世界都在为互联网能够将创意快速转化为商业价值而疯狂之时，创客运动悄然兴起，被称作“硬件复兴”。创客，顾名思义就是热爱创造、创新的人，他们用手工打造科技，真正在规模化生产之外把玩起手工科技。

在车库里发明创造

创客，这个词汇来源于英文单词“Maker”，指代那些不以赢利为目标，努力把各种创意转变为现实的人。美国《连线》杂志前主编克里斯・安德森（chrisAnderson），在其2012年的著作《创客――新工业革命》中如此写道：“我们都是创客，生来如此（看看孩子对绘画、积木、乐高玩具或是做手工的热情），而且很多人将这样的热爱融入了爱好与情感中。这不只是一个小工作室、一间车库或是男人的私人空间那么简单。如果你喜欢烹饪，你就是厨房创客，炉灶就是你的工作台：如果你喜欢种植，你就是花园创客……”我们每个人都能成为一名创客吗？是的，安德森给出了肯定的答案。

创客运动，源自于在美国西海岸兴起的“车库文化”。沃尔特・迪士尼在自家车库里画出米老鼠和唐老鸭；斯坦福大学的毕业生惠尔特和普克德在加州的一间车库里，开创了惠普公司。无可否认，车库堪称“美国IT业的摇篮”。车库里不仅诞生了微软、戴尔、谷歌、苹果、YouTube，更激发了美国人“想到就去做”的大众创新精神。成千上万的美国老百姓在自家的小作坊里，整天撅着屁股叮叮当当地改装汽车、摩托、电脑。换言之，创客们在自家车库里的这种手工劳作，同样体现着另一种不同意义的匠心，这种匠心与科技时代、信息时代更靠近。

比起车库里的前辈，而今的创客们更加享受到了互联网开放性、共享性与公平性的益处。创客的核心是将互联网技术、设计思维、动手能力结合起来，经3D打印、激光切割等技术和设备制造出模型样品，经互联网开源社区分享成果并完善设计，再通过制造业做出产品；在上述环节开展的同时，创业者可以同步通过互联网平台实现产品销售与吸引投资。创客运动的工业化，即数字制造和个人制造的合体，它的意义正在于，让创意、互联网与现代制造业紧密相连的时刻已经来到了。

当创客运动来到中国

2005年，出版了众多极客权威著作的传奇出版公司奥莱利，推出了《MAKE》（爱上制作）杂志，并且在硅谷召开了首届创客博览会。2012年4月，由全球最大创客盛会――美国Make Faire官方授权的深圳制汇节热闹开锣。一个月后，北京“创客嘉年华”展览成功举办。从太平洋那一端到这一端，这股“创客运动”之风用7年时间吹入了中国。

居住在深圳的高磊，今年33岁，是一名交互设计师。高磊平时最大的爱好是买电子设备，以及捣鼓点儿小发明创造，目前常驻深圳柴火创客空间。他的新近创客作品是“新我”，这是一个由智能穿戴设备及运行在iPhone上的养成游戏组成的健康管理系统。高磊说，以前并不清楚自己原来就是一名“创客”，加入创客空间后，终于找到了组织，他希望和同好们一起，创造出有意义的东西，提升生活品质。

上海新车间，是中国第一个创客空间，成立于2010年10月1日。新车间里聚集的都是硬件高手、电子艺术家、设计师、DIY爱好者和所有喜欢自己动手捣鼓各种东西的人，新车间为他们提供的是一个开放式社区、实验空间和基础设备。在这里，大家不仅可以和兴趣相投的人一起拆装各种电子和物理产品，还可以共同实施一些好的设计和想法。

晚一年成立的北京创客空间，有一个独特的定位――“产品2.0管理公司”，也就是小批量生产定制化产品的团队。创始人之一的王盛林希望，北京创客空间可以为那些专注于产品设计、制作的小型团队提供一整套供应链和产业链的管理服务。“创客是一种生活方式。”王盛林说道：“我们希望能让大家养成一个用双手‘做东西’的习惯，培养创造的自信和创新的习惯。”

就在北京创客空间成立的同一年，“柴火创客空间”在深圳创立，寓意为“众人拾柴火焰高”。3年前，24岁的潘昊南下深圳，创办Seeed Studio，开始生产开源硬件。3年后，他把创客空间引入了深圳，同时也将世界上最大规模的创客展会Maker Faire带到了国内。柴火创客空间被潘吴放在华侨城创意产业园，因为这里是最多深圳设计师聚集的地方，也是深圳创意思维的最前沿。“创客恰好是传统制造业与设计业的一个结合点。”潘吴认为，借助创客文化，深圳的产业形态将会有所改变。

进入新千年的第二个十年，创客空间终于在中国生根发芽。自新车间之后，创客空间己相继落地在北京、深圳、杭州、南京、成都、西安等十多个城市。而中国最大的众筹网站、被称作“中国Kickstarter”的点名时间，也已经开始以自己的方式帮助中国的创客们实现产品梦想，探索“创客”的商业化道路。创客们正在以自己非同一般的匠心，引领着一个新时代的到来。

DIY精神的产业化

在克里斯・安德森看来，在过去的一个世纪中，受限于专业知识、特制设备以及大规模生产成本等因素，制造业从始至终都是把持在大企业和专业人士手中，从未向所有人真正完全开放。而创客时代则不同，创客的DIY精神让人类摆脱了对生产资料的依赖，新技术的诞生则让普通人也能参与到产品制造过程中去。由此可以预见，成千上万的企业家将会从“创客运动”中涌现，将DIY精神产业化。

发明烹饪的意义范文第6篇

专注餐饮市场，立足中华饮食文化

广东嘉豪食品股份有限公司，是一家专业生产、经营各类调味品、食品和饮料的股份制企业，以“嘉豪”为主品牌，旗下设“劲霸”“詹王”等子品牌，是中国最主要的青芥辣、鸡汁生产厂家之一，荣获“中国驰名商标”“广东省著名商标”等称号。嘉豪食品作为中国民族调味品企业，一直致力于餐饮领域饮食发展的研究，特别是中餐的流行趋势，紧跟现代健康营养、膳食均衡、绿色时尚的饮食潮流，为菜品的创新不断开发新口味的产品，完善和丰富自身产品结构，努力满足厨师和消费者不断变化的需求。嘉豪凭借艰苦奋斗的精神，围绕“创新”要求，打造差异化的营销模式，秉承“振兴民族食品工业，弘扬中华饮食文化”这一宗旨和核心理念，其产品获得中国千万厨师的信赖和支持，在餐饮专业渠道取得良好口碑，“劲霸”牌调味品在餐饮界声名显赫。

坚持科技兴企，参与产品行业标准制定

嘉豪食品在行业中率先采用先进的生物酶解抽提技术，以鸡汁、汤皇为主导，先后研制出牛肉汁、奶白汁、猪骨汁、鲍鱼汁等一系列具有划时代意义的肉汤浓缩调味汁，真正做到以鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等抽提液为基料，突破复配型调味料在香味和营养健康上的瓶颈，做到美味与营养兼具，原汁原味的要求，该系列产品已获得两项发明专利。为了进一步增强企业技术实力，为消费者提供更优质的产品，嘉豪与高校组织达成校企联盟，成立“江南大学嘉豪食品高新技术联合研究所”，并成为“江南大学食品学科研究所联合培养基地”，走产学研合作之路。企业技术实力备受肯定，是《芥末酱》《鸡汁调味料》《牛肉汁调味料》行业标准的起草单位。

食品安全示范单位，建立完善的食品安全质量保障体系

发明烹饪的意义范文第7篇

做饭自然少不了各种工具，而厨房用具之于男人，就如同男人需要掌握一种技能所需的任何必不可少的工具一样，必需且专业。相较于女性而言，男人对于工具总是有着极大的兴趣，并且喜欢从材质、功能、手感等各种角度进行细致的考量，甚至会花费更多的时间观看烹饪节目和书籍去学习，虽然繁复，但仍是乐趣。希望这些厨房必备工具的建议，可以帮他们省去更多的时间和精力。

至少买三把刀

想必你已经注意到厨刀的丰富性了吧，它们分门别类，功能备异，比如剔骨刀、削皮刀，中式刀、西式刀等等，看着热闹，但未必都是必需品。其实你只需备齐三把刀就可以轻松主宰厨房了，它们就是你烹饪所需的主厨刀：肉刀、菜刀、面包刀。相较于功能而言，刀的品质倒是最显现厨房主人品位的。那么厨刀的品位到底体现在哪里呢？一把做工精良的刀最讲究的是重量平衡的问题，即刀柄与刀片之间的平衡，检验起来也非常简单，只要将刀柄、刀片衔接处放在一个支撑点上，如果厨刀自动保持平衡，即表示厨刀设计重量均匀。

除却重量与平衡感的问题，必须要提的是刀的材质。传统的碳钢刀拥有锋利的刀刃，但是易生锈，维护起来繁琐；而不锈钢菜刀，虽然没那么锋利，但是易打理。这就要根据个人的喜好来选择了。当你拥有把好刀的时候，还要保持其锋利性和清洁度，学会利用磨刀工具将刀刃磨锋利，这样用起来才会得心应手。体面的烹饪是从体面的刀具开始的，既然如此，就不要用切菜刀去切面包，它们各自有着自己的责任。面包刀刀刃之所以呈锯齿状，是为了避免面包屑散落。而主厨刀却是全才，它是厨房的主力，具有多功能性，做到切菜和切肉分开就好。

一个任由你挥霍的锅

你还需要一个有重量感且多功能的复合型不锈钢锅，因为真的没必要在烹饪的过程中不断地换锅，不仅看着虚张声势，而且会让你手忙脚乱。这样功能强大又经得起折腾的锅，该有什么样的特质呢？首先，它应该是三层复合型结构，即两层不锈钢材质中间夹有一层铝芯，这样锅不仅能够快速导热，还能受热均匀，食材不易烧焦，减少油烟。其次，锅的手柄耍有很好的隔热性，以防烫伤手的同时，更可以保证锅的耐用性，最后，再配一个结构设计合理的锅盖，保证锅的密封性以及水的自然循环。如此，你就可以在厨房里面任意煎、炒、烤、炖大展拳脚了。

智能慢炖锅+电饭煲

虽然你已经拥有了一个超强悍的多功能锅，但是它仍然满足不了你对于一锅美味营养汤的需求，而一个智能型的慢炖锅却可以轻松帮到你。将储存在冰箱里的各种鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果，利用你的想象力慢炖在一起，到底是加葡萄酒，还是辣椒酱，就是考验你厨艺的时候了；你需要做的只是进行设置定时，剩下的时间可以随意挥霍。

另一样不可或缺的锅便是电饭煲，它不失为个伟大的发明，为人们提供了最方便、快捷的做饭工具，你甚至可以将它带到办公室、车上——只要有需要。

体面厨具：烤宽面条锅（Lasagna Pan）

这是一种兼具炖、烤功能的锅，当然也是一个外来者，如果你不想自家厨房和千万家户的厨房都一样的话，可以购置这样一款锅。它可以用于制作意大利宽面条等，记住，这是为你在家组织派对时博取眼球准备的。

基本工具：温度计、定时器、剪刀

—道菜需要做多久？其中的功力完全掌控在你的手里，所谓色香味俱全的美味，离不开温度和时间的控制，特别是在烤肉的时候，温度计和定时器都可以发挥作用，虽小，但不可或缺。刀并不是你厨房里的唯一刀具，剪刀就是一个非常重要的补充，它甚至可以剪培根、牛肉……帮助你做许多厨刀不易实现的厨房工作。

餐桌上的哲学

餐桌是厨房的延伸。如果厨房是你发挥才能的地方，那么餐桌将是考验你的地方。餐桌上的艺术来自哪里？充满艺术感的餐盘、个性创意的桌面摆设……切都是体现主人生活品位的地方。女人布置的餐桌是缤纷的、温馨的家的气息，那么男人布置餐桌的乐趣则来自于完美表现美食的初衷，以及社交功能的需求，因此必然不能失了身份。相较于中餐将更多的精力倾注在美食上，西餐的餐桌礼仪似乎更加繁琐一些。

西餐桌的布置

做工考究又精致的餐具似乎是最能体现主人身份和品位的了，银质刀叉，餐盘上精细的镀金、镀银装饰，闪烁着光芒的水晶酒具……每一样都能让人对贵族式的生活浮想联翩，当然，你也需为此付出不小的金钱代价。如若没有那么多预算，倒也没必要以那些仿制品充数，宜家式的简约风格，也另有一种风味。至于餐具餐位的摆放，同样十分讲究，是繁文缛节的细节，也是餐桌礼仪最重要的一个环节。正中间为主莱盘，酒杯置于身体的右前侧，分别为水杯、红酒杯、白葡萄酒杯。黄油刀以及盛放面包的黄油盘子置于身体的左前侧，餐巾位于主盘之上。主盘左侧摆放叉，从外到里依次是鱼叉、肉叉、沙拉叉，主盘右侧为刀匙，从外到里依次是汤匙、鱼刀、常用刀，刀刃向盘子一侧，使用时要从外侧向内侧依次来拿。水果、甜品用的餐具要在其他所有餐具撤下后单独摆放。

餐桌的艺术，还在于主人在桌上细心的点缀，比如一块餐布、一张餐垫、一瓶鲜花……只要它们有着一样的主题，自己的秩序便是完美的。

餐桌上的礼仪

餐桌礼仪是日积月累起来的常识，其重要性不在于你在某个高档餐厅就餐时的表现，反而在于家庭餐桌上的意义，因为你的言行将会影响到家里的其他成员。餐桌礼仪也是繁复的，但不该是需要记住的无数条规则，而要记得将其变成种习惯。

当然，以下仅仅是很小的一部分规则，也一定有其他更多的规律可循，而最简便的方法便是一切遵从主人的规则，效仿主人的行为就好了。

当在别人家里做客时，一定要等主人先落座或者主人示意你坐下的时候才落座。

主人将是这次聚会的带动者，所以当他拿起餐巾或者刀叉的时候，你才做相同的动作。

落座后首先盘点属于自己的餐具、餐巾、饮料等，以免拿错别人的。

我们不应该把自己的手肘放在餐桌上。

记得不要用纸巾擤鼻涕。

发明烹饪的意义范文第8篇

人类并非自然界唯一的玩家。所有哺乳动物都爱玩，一些鸟类和其他一些动物也是如此。但是没有一种动物如人一般，花费如此多的时间追求如此广泛的娱乐活动，体育、音乐、游戏、演戏、跳舞、等等。与其他动物相比，人类有玩具和语言做玩伴。不仅如此，还有一双想象的翅膀让人们爱玩的天性表现得更加酣畅淋漓。

为何人类比其他动物更需要娱乐？美国科罗拉多大学的马克·贝克说，玩耍并非只为了享乐。他总结了4个主要目的——身体发育、认知发育（比如眼脚协调）、社会交往和技能训练。归根结底，玩耍是为了适应生存而进化的。考虑到人类社会和自然环境的复杂性，他把玩耍当成一种寻找刺激的过程，借助人们的想象，冒最低的风险进行更多的尝试。他说：“在玩耍时，人们尽显本性。”

人类玩耍有助于社会发展。它巩固了道德标准，青年人会在玩耍中学习正确的为人处世道理。玩耍也是社会凝聚力的基石。玩耍时常让人发笑，这是一个非常有力的凝聚机缘。而身体类玩耍，尤其是团队运动，更能让人脑产生内啡肽，还能激发人与人之间的竞争力。可以说，玩耍带给了人们极大的快乐。

好学——用科学头脑探究世界

婴儿时期起，人类就开始给世界分类，猜测物体是如何工作的，然后测试自己的猜测。这些思考都是科学的精华。本着科学精神，人们探究时间、宇宙，给每个人和每种物体起名字，还开发了多种测量技术。美国艾奥瓦大学的爱德华·沃瑟曼说，“科学是为了了解我们身边的世界。”这并非人类独有，其他动物也需要科学思考来确保生存。鸽子能够区别汽车和椅子，狗能把食物和摇铃联系在一起。

很明显，其他动物的科学探索没有人类广泛。什么把人类与其他动物区别开呢？一种候选答案是人类爱问的天性。美国路易斯安那大学的丹尼尔·波维内利分别拿给小朋友和黑猩猩一个可以站立的玩具。中途，他秘密地将其换成一个立不起来的玩具。黑猩猩不停地一次又一次地把它立起来。但是，小朋友则会上下颠倒、晃动那个立不起来的玩具，通过各种尝试，寻找它为何立不起来的原因。

另一个人类独有的科学特性是领悟抽象概念的能力。黑猩猩在这个方面也有欠缺。比如，它们很容易发现，大石头对敲击坚果非常有用。但是，它们无法理解重量，不能根据两种物体不同的落地声音，判断哪个更适合敲击坚果。人类则可以。重要的是，这种领悟能力还能帮助人们使用所学的去判断未知的。这也是人类与其他猿猴区别的地方。

还有一个特征把我们和其他动物区别开来：迫不及待地分享我们的发现。一旦找到答案，我们就会向全世界宣布。这就是为什么所有具有科学头脑的人不止是牛顿，能够站在巨人的肩膀上的原因。

好管——用规则约束自己

人类社会都有正式的法律吗？这个问题很难回答。但是，都有规则。这是人类一个独有的特性。人类的近亲黑猩猩可能以一种简单的行为规则管理领地，维持等级地位。但是，人类通过语言和聪明才智，开发了许多详尽的规则、戒律和礼仪来规范行为。尽管每个社会拥有的规则不尽相同，但是，这些规则大概归属3个重要领域。

首先，属性关系。美国罗格斯大学的罗宾·福克斯说，“我们制定一些规则，规定谁是我们的亲属，以及亲属之间的权利和义务。”每个社会还认可由婚姻带来的亲属关系，而且也都有近亲通婚的戒律。其次是安全。所以，每个社会都会制定惩处犯罪的规则。最后，每个社会制定了使用物品的规则。每个人都必须遵守规则，享有在特定时间使用特定物品的权利。

纵观人类文化的长河，我们所制定的规则都是关于我们所在意的事物，比如人的从属性、人身安全、人的物质占有权。此外，可能还有一个更深的人类本藏在其中：管理自身的欲望。规则帮助我们驾驭良好的人际关系，提供一个如何行为的框架。它是我们生活的重要部分。

好吃——热爱美食和好东西

与其他动物相比，人类吃的行为超级古怪。首先，做饭：然后，和家人在特定的地方吃饭。这种区别得益于人类的伟大发明之一，烹饪。美国哈佛大学的理查德·兰厄姆说，“每个文化都有自己的特色食物。”他指出煮熟的食物因为咀嚼起来不费力，所以最终传递给人们的热量高于生食物，这项创新之举使得人类的祖先进化出大容量的大脑，成为聪明的现代社会型生物。黑猩猩每天至少花6小时咀嚼食物，人类则少于1小时。这给人类提供更多时间从事其他工作。

饮食文化除了烹饪，还包括享用食物的环节，比如，特定的进餐时间、特定的进餐地点以及与谁一起分享食物。黑猩猩是单独进食的，找到后即可享受。兰厄姆说“似乎黑猩猩不会聚在一起吃饭。”但是，人类和家庭成员会在每天的固定时间享受烹饪的食物，还会开派对宴会。从共享一次丰盛的捕猎收获，到庆祝一个特殊时刻，每个社会都有宴会。

如果说其他动物单独进餐，是以自我为中心，那么，人类的聚餐方式则充分体现人类的社会特性。对人类而言，吃并非仅为了营养。美国犹他州大学人类学家波利·威斯纳说，“在所有文化中，食物是为了维系社会联系。”围坐在一起吃饭是家庭生活的核心，派对宴会则是联系朋友、同事之间的纽带，烛光晚餐、在情人节赠送巧克力，则是人类通过食物来巩固更亲密的关系。

好说——喜欢谈论别人

没有人怀疑语言对人类的塑造力。有争议的是，人类应用语言的一种方式——八卦对人类的影响有多大？

谈论别人的癖好是人独有的。它并非像你认为的毫无意义。一些人类学家相信，人类的八卦是为了操纵别人的行为，这可能解释为何八卦总是发生在被八卦的人所能听到的范围内。美国犹他州大学人类学家波利·威斯纳指出，“八卦常常发生在学校。一群女孩子八卦的时候，被八卦的对象就在她们身边，仿佛就是为了让对方听到一样。”