国外乡土文化的研究
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇国外乡土文化的研究范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
国外乡土文化的研究范文第1篇
关键词：乡村旅游；开发模式；典型案例；比较研究；应用策略
一、乡村旅游涵义
在中国，近年乡村旅游正处于快速增长的高峰期。它的兴起为城市居民提供了一个良好的休闲放松的场所。乡村旅游不同与其他旅游产品，它的实质内涵主要是体验乡村生活和深入了解乡村。刘德谦认为乡村旅游是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动。《地方旅游规划指南》对乡村旅游的界定是“旅游者在乡村(通常是偏远地区的传统乡村)及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地。”可见乡村旅游的涵义应包括两个方面，即：乡村旅游的范围和活动内容。首先，从乡村旅游的范围来看，乡村旅游主体行为应发生在乡村地区，其行政建制应落实到村、屯，而不应包括都市人眼中的县城、县级市及以上建制单位。其次，从乡村旅游的活动内容来看，乡村旅游应是以特有的乡村人居环境、农业生产及其环境为基础开展起来的旅游活动。其活动内容是以乡村生活、生产为特色的，也是以其为限制的。如果对于乡村旅游的研究过于泛化，则既会混淆不同形式旅游活动的开发，也会影响旅游者对乡村旅游的认识、记忆和需求。许多建立在城市地域的农业观光园、或者地理位置在乡村，但其游览活动内容与农村生活、农业生产毫不相干的风景名胜区是不能划为乡
二、国内乡村旅游开发模式及典型案例研究
我国的乡村旅游在二十世纪八十年代后期开始起步。在我国乡村旅游的开发中，其发展通常是通过一定的探索阶段，由初期的村村相似到现在的各有特色。90年代末至今，我国乡村旅游已经开始蓬勃发展起来，其发展模式和成功经验也各有不同，本文依据乡村旅游的内涵，结合我国乡村旅游开发的资源类型和成功案例将乡村旅游开发分成了种模式，并做以相应探讨。
需要明确的是以下几种模式并不是单一的、绝对的，大部分乡村旅游的成功是多种模式的融合，但往往有一种方向为主导，这一种主导方向往往就是其发展的独到之处。
（一）生态―观光型
此种类型的乡村通常将“生态-观光-休闲-专项”完美地结合在一起，通过营造良好的生态环境，实现了乡村旅游的综合旅游功能。具体可以分为两个方向：
1.以生态科技为活力
该类型的乡村旅游开发主要体现在在生态产业的开发方面，科技含量较高。而这一点也正满足了特定旅游市场的需求，如修学旅游市场的开展。这一类型乡村旅游的开发在其旅游产品设计中通常至少包含两大主题，即生态旅游和观光农业，有的还可结合具体的地域性和乡村性开展特色旅游项目。发展较早的宁波腾头村是这一类型的旅游开发中比较成功的例子，其成功之处在于保持“乡村性”的基础上，腾头把最适合环境保护的苗木业、绿色蔬菜业、生态旅游业作为全力发展的产业。和其他乡村旅游不同的是，腾头走的是以“旅游养生态、以生态促旅游”的可持续发展之路。在其具体旅游项目的开展中，创立了可持续发展的农业生产模式――生态农业，充分体现了“天人合一”、“和谐旅游”的特点。
2.以自然风光为基准
这一类型的乡村自然景观丰富，游客在选择其作为旅游目的地时多是因为其自然审美价值，或开阔视野，或陶冶情操，但其开发中也多结合各有特色的乡风民俗。纵观当前乡村旅游开发较为成功的村落，其成功之处一方面在于其丰厚的景观资源，另一方面则在于借助乡土资源成功的造势。前者往往具有资源的独占性和垄断性，其审美价值相当于风景名胜区，但又并非单纯的风景名胜区。如中国最美的乡村――婺源。婺源的自然景观包括多种组合，如山、水、竹、石、滩、舟渡、古民居等，有着世外桃源般的意境，形成一个独特而美丽的田园风光游览区。目前，婺源已成为江西省金牌旅游产品。后者则是充分利用本土资源，结合乡村特色塑造乡村旅游的品牌，如原本名不见经传的重庆走马镇金马村凭借一年一度的桃花节让乡亲们的生活步步登高。在连续举办了多届“走马观花文化旅游节”之后，走马镇已经今非昔比。
（二）民族民俗型
民俗文化观光是依托乡村居民、人文遗迹、古建筑、文物、家居生活物件等物质形态以及地方民间文艺、民俗节庆活动、地方民间文化庙会等文化形态，开展可参与的观光游览活动。我国民俗乡村旅游的开展主要依托独到的民族民俗风情，比较成功的有云南、贵州的乡村和北京的民俗村等。此类地区开展乡村旅游的核心吸引物就是原生态的民风民俗，而这也正是其乡村旅游开发的亮点。由于经济基础薄弱，当前这类乡村旅游开发的制约因素主要是交通条件、卫生条件和基础设施的建设等。在贵州乡村旅游开发较为成功的乡村都存在一个共同的优势，即具有完好的自然生态村落景观及保持完好的农村传统习俗，同时具有鲜明的民族特色。如黔东南巴拉河流域乡村旅游和安顺屯堡乡村旅游的发展已形成规模，在接待国内外游人时颇受好评。这两处旅游区成功的关键就是避免乡村城镇化和商业化。
（三）休闲娱乐型
随着体验经济时代的到来，游客对旅游过程中的感受已不再满足于观光、审美，自我意识的觉醒使游客越来越多的参与到旅游过程中来，并借助旅游环境自己创造快乐的休闲体验。乡村旅游是现代都市人为了缓解工作生活压力、利用假日外出进行令精神和身体放松的一种较高层次的旅游形式，娱乐需求成为旅游者基本的旅游需求之一。国外在开发乡村旅游时积极开发娱乐性强、互动参与性大、表现形式新颖的休闲娱乐项目以满足游客多层次需求。该类型的乡村旅游主要以 “吃农家饭、品农家菜、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色，注重游客在旅游过程的休闲体验，以成都“农家乐”为代表的乡村旅游通常属于这一类型。针对“农家乐”发展的特殊性，需要注意的是“农家乐”的发展不能过于粗放化。如我国部分乡村农家乐的主打项目只是吃饭和打麻将，这样的旅游开发一没有特色，二没有生命力，很容易被替代，另外也需要继续完善旅游环境的整治工作，加强农家乐休闲旅游设施的建设，并加强细节的管理工作，包括卫生、交通、娱乐各个方面。
（四）复合开发型
乡村与城市最大的区别在于它的原生态性和它的原野性。在具体的乡村旅游开发中，结合不同的资源特色，往往存在复合开发这一特征。即依据资源特色，组合出多种复合型乡村旅游空间为人们所感知，并开展体验、游憩活动，唤起人们对乡村空间的场所意识、乡土意识，赋予乡村空间新活力与生命力，以实现乡村旅游开发的最终目标。如北京市周边乡村的乡村旅游最早也是和民俗旅游结合在一起，但它的旅游吸引力不仅仅依靠民族民俗，而是以历史古迹或自然风景区、森林公园、地址公园为依托，在对需求的适应类型上，属于复合型。
（五）特色资源型
这种类型是对上述几种模式的一种补充，这类乡村旅游开发的依据除了一般的乡土资源之外，还拥有独到的资源特征，且多是历史、人文资源。如我国的红色旅游根据地，以其拥有的浓郁革命资源吸引了大量的游客。另外一些具有独特个性的乡村也属此列，如濮阳的东北庄村是全国闻名的杂技之乡，号称“上至九十九，下到刚会走，东北庄耍杂技，人人有一手。”凭借其独特的旅游资源，东北庄村的旅游业也逐渐开展起来。
三、我国乡村旅游开发的应用策略分析
（一）立足根本，保持乡土特色
乡村旅游的“立命之本”就在于不同于城市居民日常居住环境的差异性，在乡村旅游的开发中，应注意对其“乡土性”的保持，使“乡土”、“乡趣”、“乡味”真正成为乡村旅游的特色。
1.“乡土”
所谓一方水土养一方人， “乡土”即为保持乡村旅游的地域特征。在旅游乡村的设施建设方面，应力图在保持其特色的基础上改善相应接待设施。
2.“乡趣”
“乡趣”主要体现在乡村旅游中游客亲自参与的部分，如原始农具的使用、“渔家乐”中对海产品的捕捞和垂钓，生态观光园中农产品的采摘等。在这一环节的设计中，应保证游客自由、舒适、干净、专业等多种快乐体验的获得。
3.“乡味”
“乡味”主要反映在乡村旅游六要素中“吃”――“农家菜”特色的保持这一方面。从各种反馈来看，乡村旅游者对农家菜的要求不在于“精”，而在于“香”，所谓“乡土香”正是体现了农家菜的特色。除乡土特色外，农家菜的基本保证则是干净、卫生，这一点是极其重要的。
（二）政府适当引导扶持
在乡村旅游的开发中，可采用多种模式，但就目前来看，政府宏观调控的作用必不可少，政府在乡村旅游的开发中其着重要的作用，如制定多项惠农政策、加强基础设施的改造和建设、改善农业生产条件等、以农促旅，以旅带农。如从宏观调控上，北京在乡村旅游开发中设立了可行的行业规范，使北京市的乡村旅游更加规范化、标准化和规模化，其乡村游的品位和档次将因此得以提升。有的乡村还可根据实际情况采用政府投资开发的公有模式、或政府主导模式等。
（三）明确乡村旅游的收益者
乡村旅游的收益者应包含当地居民，政府需要通过相应措施保护当地农民的利益。只有农民在旅游发展中致富了，才能更好地激发农民有保护自己文化的积极性，乡村旅游才能够得到可持续发展。
（四）加强基础设施的建设，交通要畅，卫生要净。
乡村旅游的客源市场往往具有一定的地域特征，就近原则在其目的地的选择中往往体现得很明显。尤其在乡村旅游的初期发展阶段，交通往往成为第一影响因素。另外，游客对乡村旅游的最大担心之处往往就是卫生条件，这种担心或是期待贯穿整个旅游过程，大到食宿、道路交通，小到厕所。
（五）依托资源，结合客源，准确定位。
乡村旅游的开发多以近距离中心城市居民为目标市场，在其旅游产品的设计中应满足城市居民的休闲娱乐需求，游览时间通常为一日一夜，活动内容的设计应突出游客的亲自参与和自娱自乐。对于资源特征突出，旅游影响力达到全国甚至世界范围的旅游乡村在其旅游产品的设计中可充分展现其独特的地域和乡土资源特色，主要依托附近中心城市或国家级风景名胜区联合开发，其产品的地方乡土性和综合性更浓，在时间的安排上可稍长一些。
四、结论与启示
对乡村旅游的分类标准不同，乡村旅游的开发模式就不一样。本文主要结合资源的类型和游客的参与程度对乡村旅游类型进行了划分。鉴于旅游资源，尤其是乡村旅游资源具有较强的动态发展特征，因此开发模式没有最佳的模式，没有万能的模式，也没有终极的模式。整体来看，乡村旅游现已成为新世纪我国乡村发展、旅游产业发展的重要组成部分。2007 年我国的旅游主题为中国和谐城乡游，其宣传口号是魅力乡村、活力城市、和谐中国，这充分肯定了乡村旅游对于我国农村经济以及城乡互动的作用。但我国乡村旅游仍处于初级阶段，而且需要注意的是不是所有的乡村都可以开展乡村旅游并获得成功，其影响因素众多，如特色、资源、环境、人文文化等。故乡村旅游的开发不能一轰而上，在同一地域环境内尤忌产品雷同。从政府的角度来看，应有统一的旅游规划，在具体开发中应有层次、有方向、有针对性。
参考文献：
[1]刘德谦．关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析[J]．旅游学刊，2006，21（3）：12-19
[2]世界旅游组织．《旅游业可持续发展―――地方旅游规划指南》[M]．北京:旅游教育出版社,1997. 55.
[3]杜江，向萍．关于乡村旅游可持续发展的思考[J]．旅游学刊，1999，14(2):38-42
[4]刘丽君，郭宏杰．我国乡村旅游开发模式研究，安徽农业科学，2008，36( 16) ：6907- 6908）
[5]吕连琴，刘爱荣．我国乡村旅游高级化的产品设计导向[J]．地域研究与开发，2002，21(4):69-72
[6]孟琳琳．空间导向型乡村旅游开发模式研究，科技创新导报，2009 年第5期：182
[7]王兵．从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来[J]．旅游学刊，1999，第二期：38-42
[8]乡村旅游：中国寻求开发与保护的平衡点，新华网，2004年10月19日
[9]石培基，张胜武．乡村旅游开发模式述评[J]．开发研究，2007年4期：105-107
国外乡土文化的研究范文第2篇
Key words： natives gathered；ethnicity theory；migrant workers
中图分类号：F832.2 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）32-0193-02
0 引言
先生在《乡土中国》中开篇就写到，“从基层上看去，中国社会是乡土性的”。所以要研究中国，必须要研究中国的“乡土性”。从另外一个层面来看，乡土社会也就是熟人社会，这与现代西方的陌生人社会是截然不同的组织模式。生人社会之间是陌生的，连结的纽带也是脆弱的，彼此之间必须依靠契约来相互约束。而熟人社会之间，连结无处不在，正如涂尔干在《自杀论》中所描述的一样，中国的熟人社会拥有较高的社会整合度。随着工业化及城市化的发展，这种高度的社会整合对中国社会的影响现在正在逐渐减弱。然而我们应当意识到，快速的减弱基本上发生在城市社会，而在农村社会当中，社会整合正在以另外的方式影响着人们的生活。尤其对于农村劳动力的转移，中国传统的高整合度正在以“同乡聚集”的方式对农村劳动力的转移模式产生着重大的影响。
在中国历史上的几次大的移民潮就是以同乡聚集的方式组织起来的。来自不同地方的迁移者往往朝同一地区转移，例如闯关东、下南洋、走西口。同乡聚集在人口流动中具有相当的普遍性，然而其对农村劳动力转移模式方面的影响却鲜有专门的评估。
1 相关理论概述
国外对于移民的主要研究是其同化问题。同化理论认为移民虽然试图努力适应迁入地文化生活，但是他们的同化程度却受到了社会条件的制约。其中一个重要的先决条件就是不同的族群。而在众多同化理论中，认为族群有助于移民在社会生活中取得成就的观点被称为“聚集命题”。目前，国外有许多实证研究试图验证聚集命题，然而所得结论却差别很大。
中国农村劳动力转移当中的同乡聚集是族群聚集的一个特例。劳工问题专家李静君教授在上世纪90年代对中国制造企业当中的同乡聚集现象进行了研究。该研究认为企业根据不同籍贯工人之间的等级性以分化工人，形成了李静君所谓的“地方主义专制”。社会学家林语堂认为，中国不同地方的人在性情、习俗和行为特征上各具特点，这些特点在社会交往中被不断内化和认同，最终构成了中国族群的基础。同乡聚集正是这种中国式族群的延伸。张春泥和谢宇教授就同乡聚集对农民工的经济状况的影响在珠三角和长三角地区进行了实证研究，得出的结论基本上肯定了同乡聚集的作用。
也有学者将农民工的同乡聚集界定为中国社会的地缘特征。地缘特征是非常强的社会关系网络，尤其对于农民工和农村创业者。同乡聚集本来就表现为两个层次。第一，同乡共同打工。第二，雇主和雇员为同乡。研究者将这两种同乡聚集视为影响农村、农民的重要经济力量，并得出了地缘近似性与农民创业、就业水平正相关的结论。
随着中华民族伟大复兴中国梦的提出，对于农民工问题的研究，更多的着眼于农民工的人生追求与理想、新生代农民工心理发展以及农民工的生存幸福论等方面。同乡聚集是农民工在异乡获得情感、经济、行为支持的重要媒介，同乡小群体、同乡亚文化更是中国城市化过程中出现的一种重要的社会文化现象。
2 农民工在城市化过程中显现出的族群模式现象分析
2.1 族群行业聚集现象分析 通过对城市农民工聚集状况调查，可以发现同一地区的迁移者常常聚集在特定的行业或特定的区域又或是特定区域的某些行业，比如很多城市常见的早点小摊“鸡蛋灌饼”大部分由河南农民工经营，挑担卖茶者很多来自云贵地区，甚至一些城市的拾荒者基本上来自同一地区。之所以形成这样的同乡聚集状况，主要原因在于就业信息的传播的特征。在文化素质普遍不高的农民工当中，可信任的就业信息不能依靠网络等媒介，而基本来自于可信任的周围他人。这就解释了为什么在一定区域从事一定行业的外来务工者基本来自同一地区。同乡聚集对农民来说究竟意味着什么呢？我们可以从同乡聚集对农民工各个方面的影响加以分析。
2.2 同乡聚集对农村转移劳动力在经济方面的影响
一般来说，工资收入水平的影响因素包括GDP发展水平，劳动报酬分配率以及消费者物价水平。但具体到个人会出现同工不同酬的现象。通过调查发现同乡聚集现象在不同的环境下对农民工工资收入起到不同的影响效果。例如到身为同乡的老板公司去打工，可能一开始会得到一个较高水平的工资待遇，然而却基本没有加薪的机会，因为老板总能通过同乡的介绍获得相对充足的劳动力。从总体上来看，同乡聚集使得农民工获得更加迅捷可靠的就业信息，但并未因为同乡聚集因素而对农民工个人工资收入产生太多的影响。在这里有一个特例，即通过深入访谈发现，农民工对特定行业的相对垄断可以形成一个相对的垄断价格。这种现象在个体行业中尤为明显。行业内的售价可以通过同乡的一直协商达成，这时同乡聚集就履行了类似行会的职能。
2.3 同乡聚集对农村转移劳动力市民化的影响 同乡聚集对农民工市民化的进程起到多大的作用，是加速了农民工市民化还是减缓了这个过程。农民工市民化最重要的指标是他们在文化、生活方式等方面融入城市的程度，主要表现为文化认同感、心理趋同感和环境接受程度。通过调查可以发现，同乡聚集对于农民工的环境适应能力有一定帮助，尤其是在农民工进城初期，同乡聚集提供了较好的庇护环境，是陌生城市与熟悉乡村的连结和过渡。然而随着在城市的“安营扎寨”，如果农民工还继续依赖同乡聚集所提供的环境保护将不以利于其市民化的发展。非常典型的例子是国外的唐人街现象。在国外一些唐人街里，有很多华人不会说当地的语言，也较少有与唐人街外的互动。同样，在一些城市的农民工同乡聚集场所，农民工打工时周围都是同乡或同为异乡人，打工结束回到居住场所又进入到同乡聚集地。农民工居住地往往房租便宜条件较差，因此农民工居住聚集地往往鲜有外部人进入。在这样的情况下，农民工如果没有主动融入城市的意愿，其在同乡聚集的亚文化影响下，很难真正实现市民化，是“进城不入城”现象。
3 农民工人力资源提升策略分析
3.1 根据同乡聚集的选择性，提高农村劳动力转移模式的经济、文化、心理回报 如何有效发挥同乡聚集的优势，减少同乡聚集的负面效应，真正有的放矢的实现对农村转移劳动力同乡聚集的科学引导，这是研究同乡聚集现象的最主要目的。在研究过程中可以发现，同乡聚集现象有其存在的必然性，同乡聚集的优势很明显，其劣势也不容忽视。在某些情况下优势占据上风，而有些情况下劣势表现尤为显著。这其中的影响因素包括同乡亚文化、同乡心理、同乡聚集中的职业差异性以及同乡聚集的规模等。一般来说，同乡聚集不宜规模太大，特别是聚居地的大小最好不要超越10户。10户已基本上可以成为一个小的社区，若该社区全部由外乡集聚人群组成，该社区提供的交往圈会极大的阻碍该社区人群与当地人群的深入交往。
3.2 农民工同乡聚集现象的政府引导 农民工的同乡聚集主要为自发行为，政府或社会组织鲜少介入。一般来说，当农民工选择同乡聚集模式时，说明农民工自身对此有相当程度的需要，政府应为农民工的个体或家庭的需要提供一定的条件支持和保障。例如以教育和引导的方式控制农民工的聚集规模。另外，为服务聚集地农民工，可以在农民工聚集地派驻志愿者小组，小组成员最好包括专业的社工人员、法律服务人员和教育咨询人员，搭建聚集地农民工和本地的交流的桥梁。
3.3 企业组织的关注 农民工的同乡聚集行为多以企业组织为依托，可以说企业是真正实现同乡聚集的场域。企业主动关注同乡聚集现象，并认真调研思考其对于企业发展的的利弊优劣，一方面为企业的发展提供选择的依据，另一方面强化企业对农民工的责任意识，发挥企业的中层社会组织的力量，构建农民工现代化的场域。
国外乡土文化的研究范文第3篇
关键词：贵州乡村文化风景；苗族村寨；季刀上寨
中图分类号：K928 文献标识码：A 文章编号：1674-621X（2012）03-0141-04
一、问题的提出
乡村文化风景是乡村聚落形成后，在长期的历史发展过程中，人类活动与自然相互作用的综合结果，深受地理环境和经济社会的影响，体现特定地域环境和一定历史时期的人地关系。目前，国内外乡村文化风景研究主要集中在乡村文化风景概念、特征、与旅游发展的相互关系、形成与演变机制等方面，以典型村寨为样本的实证研究不足[1，2]。
贵州是一个喀斯特广泛发育的内陆山区省份，其碳酸盐岩出露面积占全省面积的738%，山地丘陵面积占全省土地面积的925%[3]。喀斯特高原山地峡谷环境使贵州的各民族形成大分散、小聚居的乡村聚落形态，其环境的封闭性也制约外来文化的入侵，使各村落保持传统文化的传承，形成了多样而又独特的乡村文化风景，使贵州享有“文化千岛”的美誉。而过度商业化和过度城市化对文化多样性产生的威胁，即使在贵州这样一个相对封闭、现代化和城市化程度并不发达的地区，也出现了乡村文化的断层、变异和失落，如文化传承人的断裂、乡村传统建筑文化的变异、服饰与语言的汉化、风俗与仪式的异化等。因此，以典型村寨为样本，探讨贵州乡村文化风景的构成与特征，将有助于揭示贵州乡村文化风景的内涵，对贵州乡村旅游、生态旅游、民俗文化旅游开发及研究具有重要意义。
二、乡村文化风景的内涵
风景，英文Landscape一词出现于16世纪末，在牛津字典中解释为“Everything you can see when you look across a large of land， especially in the country” [4]，通常用来描述美丽的乡村风光。在汉语语言中指某地或某种类型的自然景色，泛指可供观赏的景物[5]。这里，乡村文化风景主要是指人与环境相互作用所形成的人地关系。
乡村文化风景是乡村文化最直观的展现，从本质上说是一种地域文化，地域文化中最小的要素是文化因子，文化因子又组成不同的文化层，一般可组成物质文化层、制度文化层、精神文化层三个部分，三个层次在文化体系中既相对独立，不同文化层表现各自的特征，彼此间又相互依存和制约，构成一个有机联系的由物质文化和非物质文化构成的文化整体[3，6]。文化因子，是指作用于文化形成和发展的各种自然和人文要素，具有相对的独立性，与文化成长的环境息息相关，既可指某个行为因素，也可指某种生产工具、某种思想、观念等[6]。
因此，乡村文化风景可由物质文化层、制度文化层、精神文化层三个部分组成。其中，物质文化层是以村落环境为依托、经人类创造的自然物和建筑物，是在一定技术条件下人对自然的适应与改造的结果，反映了一定历史时期人们的思想意识、审美观念和科技水平，以农业和民居为代表。制度文化是生活在特定村落空间的人群在社会生产实践中的各类活动，是以自然环境为活动空间进行人与人之间的交流，既受村落环境的间接影响，也受到诸多文化的直接影响，包括人际关系、风俗习惯和规范化了的社会制度[3，4]。精神文化是指生活在特定村落空间人群的社会心理现象，主要包括、巫术、道德、心理与思维、性格、审美情趣、祭祀、文学艺术、礼仪习俗等方面。
三、季刀上寨乡村文化风景构成与特征
季刀上寨位于黔东南州凯里市东郊25公里处的巴拉河畔，“季刀”，苗语为JidDobVangleb，苗语音译为深潭，因村脚巴拉河中有深潭而得名。是一个建筑保存完好、民族风情浓郁的苗族村寨，是巴拉河乡村旅游示范点之一。村寨傍河背靠山脚布局，呈三角形状，村后依山，古木参天，村寨建筑古朴，有百年粮仓、百年古道、古花街等，寨前临巴拉河，风景秀丽，隔河为炉榕公路（图1）。
图1 季刀上寨全景 （一）物质文化风景
1.农业文化风景
季刀上寨依山傍水而居，山上树木茂盛利于水土保持，巴拉河水流量充足，又属于亚热带季风气候，水热匹配较好，加之山地地形，使其形成典型的梯田文化风景。又由于山地平地面积狭小，梯田面积大小因地形而异，大小不等，为了在有限的空间内增加田地面积，不得不用石垒砌将地形抬高，以增大田地面积。山地地形的局限性与良好的水热条件，使居住于此的苗族创造出随地形而异的山地梯田农业文化风景。
2.民居文化风景
民居在建筑材料、建筑布局、建筑形貌与内部特征上，反映了一定历史时期内人对环境的适应、改造和利用，是人们科学技术、文化、思想等的结晶，具有深厚悠久的文化内涵。
季刀上寨苗族民居除少数已用现代砖混房，大多仍采用穿斗式木结构建筑特点，因依山前檐柱吊脚，多为吊脚楼。出于防潮的需要，多在山坡上选择向阳处建房，顺山势起落，彼此互不遮挡，使每一处房屋都能晒到太阳；采用木石结合，使木柱立于石柱之上，有效防护木头水蚀；同时屋顶采用歇山式，以防止雨水进入房间。现季刀上寨苗族民居，仍有按传统吊脚楼进行生活功能划分，底层用于圈养牲畜和家禽、堆放柴草和农具等。但由于旅游发展需要，不少民居底层用于存放交通工具摩托车和堆放杂物柴草农具等，而牲畜和家禽于楼旁偏屋圈养，厕所则于楼旁或楼后以木材和树皮或砖石独立建设。又由于山地空间狭小，一栋木房常住两家人，所以季刀上寨110多户，只有57栋木房。传统吊脚楼的“阶息”（即“美人靠”）除仍承传妇女在此进行挑花刺绣的功能外，也大多装上活动玻璃或木板，这样即可在天冷起到保暖作用，又可于夏天拆开以透气凉爽。
（二）制度文化风景
在制度文化风景方面，尤其是宗族制度文化，在季刀上寨仍承传较好。寨内苗族现由男系血缘关系的潘、黄两姓家族构成，潘姓宗族是最早在此由同一祖先的4个子孙聚族而居，黄姓为后来搬迁于此，潘姓祖先与黄姓祖先结为异性兄弟，许黄姓在此永久居住。村里的芦笙场地上用鹅卵石镶成4个大型太阳鼓图案，代表最早在此居住的4大潘姓家族。两姓宗族现都仍各自保存记载其宗族历史的族谱。虽为无血缘关系的两姓，但由于祖先结为异性兄弟，两姓宗族在婚姻上其族规禁止两姓通婚。随着社会的发展，人们思想观念亦随之变化，两姓现已有3对通婚，但村里仍不提倡，老人们持既不反对也不赞成的态度。① ①根据季刀上寨村民访谈记录整理。
在家庭中，苗族很注意辈分关系，他们认为动物的肝脏和血旺是最有营养、最好吃的，所以一定要留给长辈食用。因此在他们的祭奠仪式中也是用鸡的肝、血旺、肠子等内脏。村里家庭男女分工仍沿男耕女织，即一般男人种田耕土，家里重活由男人来干；女人做轻活，做家务、照顾小孩，菜地一定要由女人来管。在宗族的公共财产方面，村中的百年粮仓现仍作为寨内共有财产，虽然现已不再缺粮，但村民们仍承传将部分粮食作为共有财产储进百年粮仓。寨后的风景林作为村寨的护寨林，一直作为两姓宗族追思祖先、体现族群凝聚力和权威的公共空间，在村民心中神圣不可侵犯，族规禁止砍伐风景林的树木，村民们一直恪守至今。① ②根据季刀上寨村民黄茂章访谈记录整理。
（三）精神文化风景
季刀上寨虽是巴拉河乡村旅游示范点之一，旅游开发较早，但村民仍然恪守着祖先传承下来的信仰、巫术、祭祀、文学艺术、丧葬、礼仪习俗等。村民现在仍然信奉“万物皆有灵”，村里的鬼师仍通过一定的祭祀方法和仪式活动来与自然神灵沟通，或祈求风调雨顺、农业丰收，或卜卦决吉凶、求平安，或逐恶、祛病，或防鬼神报应等。如：村民现虽以去医院就医为主，但仍保留“过桥”风俗（图2）。这是村里一对夫妻没有男娃，请鬼师看了后，在寨门处搭一个桥，给他们引男娃的。②村里老人死后，一般都是土葬，由鬼师通过堪舆和占卦选定一块风水宝地作为安置祖灵之处，此处也就成为宗族和村寨最为神圣的地方，祖灵安居于此，便赋予了山林以神灵的庇佑，以风水宝地的形式，护佑着子孙。村民认为长辈去世，他们的灵魂虽然离开了身体，但仍然存在，所以他们要从去世人的坟前插上竹签直至家门口来引领灵魂回家。村里包坟葬仪都由鬼师主持仪式，由各家留在寨里的男丁来帮忙，仪式完毕后就在坟地周围用薪材煮食就餐，说明苗族僻居山林、自身团结，体现出族人亲情、友情力量，维系着一种团结、互助的凝聚力。
图2 “过桥”此外，村里仍延续着开秧门、关秧门、扫寨等传统节日仪式，老人们仍然唱着开天辟地、洪水滔天、苗族迁徙、姊妹歌、牛歌、叙事歌等苗族古歌，村里仍流传着有关村子诞生的传说等。
四、结语
乡村文化风景集中体现了人与环境相互作用形成的人地关系，其特有的“乡土”特征是文化传承的载体，从生产生活方式到精神领域都无不展示和延续着“乡村”文化。随着社会的发展，现代文明、商业化、城市化等正影响着乡村社会的方方面面，村寨和乡村文化风景的载体正在消失，然而新的经济模式和生活方式尚没有建立，村民住进新房或将传统民居改造，老人们传唱从祖先那里学来的古歌，而年轻人们则哼着流行歌曲，村民不再习惯穿着民族服饰，但却仍按祖先传下来的仪式进行祭祀。风格各异的乡村造就了贵州“文化千岛”的乡村风景，而社会的发展又使各乡村文化风景面临同一化的危险，因此，通过对乡村文化风景构成与特征的研究有助于揭示贵州乡村文化的内涵，有助于在旅游开发中突出各村的文化风景特点，有助于传承与发展传统乡村文化风景中的优秀内涵。
参考文献：
[1] 陈 勇.国内外乡村聚落生态研究[J].农村生态环境，2005， 21（3）： 58-61.
[2] 赵 静，薛德升，闫小培.国外非正规聚落研究进展及启示[J].城市问题，2008（7）： 86-91.
[3] 熊康宁，杜芳娟，廖静琳.喀斯特文化与生态建筑艺术[M].贵阳：贵州人民出版社，2005：30-110.
[4] OXFORD ADVANCED LEARNER’S ENGLISH-CHINESE DICTIONARY[M]， The Commercial press， Oxford University press，2004：P.979.
国外乡土文化的研究范文第4篇
关键词：潮州大吴泥塑 文化 传承 保护 开发
潮州大吴泥塑始于南宋理宗嘉熙元年（1237年），走过了750多年的风雨历程，可谓历史悠久。潮州大吴泥塑的工艺制作独特，按挖泥、练泥、捏塑、烧坯、彩绘五大工序严谨地进行，采用雕、塑、捏、贴、刻、印、彩等艺术手法，其中大吴泥塑最大的工艺特点是将贴塑、压印和彩绘紧密融为一体，并且做到从内容取材到形式美感无不体现浓郁的潮州乡土气息。它不仅见证了潮州民间艺术的历史发展，而且具有独特的社会价值、文化价值、艺术价值、实用价值和经济价值。在其五大价值体系中文化价值与艺术价值共同构成潮州大吴泥塑的经济价值，使潮州大吴泥塑不仅具有珍贵的收藏意义，而且其精品价格昂贵。今天，随着全球经济一体化和现代科技、传媒影视文化的迅速发展，许多民间工艺美术面临着消失的危机，我们必须提升传统文化保护意识，积极做好潮州大吴泥塑的保护和开发工作。
一、潮州大吴泥塑传承的危机
潮州大吴泥塑作为一种民间美术，有别于城市的传统工艺美术，更不同于今天艺术院校的专业美术者的创作，它植根于劳动生活的沃土之中，依托于生活礼节和民风习俗的需要，它的发展主要依靠传承人，正所谓人在艺在，人亡艺失。传承是一个有机的生命链，是一个民族的艺术以及文化得以存在、延续与发展的必要机制。[1]传承是潮州大吴泥塑延续的主线，潮州大吴泥塑的传承主要有3种，即家庭内传承、师徒传承和多渠道培养式传承。家庭内传承是大吴泥塑传承发展的主要模式，从早期大吴泥塑的鼻祖吴静山将他的技艺传至家人吴长洋，使其不断延续，大吴泥塑第23代传人吴光让也是继承父业，其祖父吴瑞昌、父亲吴来树都是在当地颇有盛名的民间泥塑艺人。明清时期是潮州大吴泥塑发展的鼎盛阶段，那时大吴村出现了上百家泥塑作坊，几乎家家有作坊，人人会泥塑，已经不再是单一的家族传承模式了，这时出现师傅带徒弟的方式进行传承，也有不少外乡人过来学艺，如20世纪60年代福建漳州有10多人来大吴村学习泥塑技艺，像泥塑艺人吴维清，他的家族就没有人捏过泥塑，主要通过在村中拜师学艺。改革开放后，潮州大吴泥塑的传承模式发生了很大的变化，采取多种方式对传承人进行培养，如让陶瓷院校毕业学生能够喜爱泥塑制作，多通过展览、媒体和民间美术进校园等方式让更多的人了解潮州大吴泥塑，热爱潮州大吴泥塑，并学吴泥塑的制作，大吴村出现了大吴瓷艺厂、大吴工艺彩瓷厂等企业型泥塑生产车间，改变传统手工泥塑制作的局限性，采取了一些制作组织分工的形式。
然而随着时代的变化，经济的发展，今日的乡村民风习俗逐渐淡化，生活方式也发生了翻天覆地的变化，昔日男耕女织的生活被花花绿绿的城市风景所淹没。农村的年轻一代开始热衷于新潮时尚的事物，极少有人愿意从事传统的泥塑制作，尽管一件泥塑作品的市场价格也不低，加之潮州大吴泥塑这门民间手工艺术，制作工序严谨，需要高超的技艺和人文修养，学成就需要五六年，制作成品也需要耗费个把月的精力才能完成，并且市场需求在减少，年轻人也没有耐心去学了。目前大吴村只有两名传人，分别是吴光让和吴维清两位老人。此外，随着文化艺术的多元化，也涌现了各种各样的艺术风格和艺术表现形式，年轻人对美术种类的选择变得丰富，他们可能会适合现代的工艺美术，如学习陶瓷工艺和雕塑艺术。目前潮州大吴泥塑的传承模式还存在许多局限，相比之下，天津“泥人张”泥塑艺术在传承模式上大胆创新，采取让传承人步入大学殿堂，例如“泥人张”第三代传人张景祜先后受聘于中央美术学院、中央工艺美术学院等院校任教，并开办工作室，又招收了五批全国各地的学员，为国家培养了一大批泥塑人才。由于各方面的原因，潮州大吴泥塑正面临着失传的危机。
二、抢救和保护潮州大吴泥塑的途径
2008年潮州大吴泥塑被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，同年8月参加了北京奥运会“中国故事”展示，2009年作为广东潮汕艺术精品亮相上海世博会，引起了各界人士对潮州大吴泥塑保护的关注。对潮州大吴泥塑的保护不但能让我们认识和理解一段历史和一种文化，探究其文化观念和审美思想，而且能丰富我们的文化生活，繁荣我们的文化事业。当前政府和社会人士在资金及各种渠道上对潮州大吴泥塑采取保护措施和进行多项抢救，如市政府建立了“非保”工作联席会议制度，市、县（区）设立了非遗保护中心，成立非遗专家组，开始对大吴泥塑进行发掘、整理，将大吴泥塑进行分类建档，对大吴泥塑传承人进行相关资料的整理，采取录像、实物进行建档，做到资金扶助和各方面的支持。同时也展开静态保护工作，批准成立了潮州市工艺美术研究院和潮州市群众艺术馆，潮州市群众艺术馆专门组织编印了《大吴泥塑》专著，政府所做的这些工作对潮州大吴泥塑的保护起到了一定的作用。
潮州大吴泥塑的抢救和保护是一项长期的工作，需要全社会的关心和支持，应让广大社区群众积极参与。抢救与保护是非物质文化遗产得以世代留传的最好行动，能使这种生产、生活方式得以延续。早期潮州大吴泥塑的保护工作做得不够完善，泥塑中表现戏剧人物形象的“大斧批”“文寸”就已失传。为了使大吴泥塑的抢救和保护工作做得更好，更科学、更全面地弘扬潮州泥塑文化精神，应进一步采取以下几个措施：首先，应该得到当地政府和有关文化机构的积极支持，重视对传承人的保护及建立文物珍藏馆所。认真做好资料的抢救工作，特别是对于潮州大吴泥塑濒危的工艺制作，应放在抢救工作的首位。如潮州大吴泥塑中高难度的“武景”和“臣景”贴塑工艺技术，真正掌握的人很少，这时要先录像，借助科技手段抢救下来，然后再做好传承。对大吴泥塑的遗存进行普查、登记、整理和存档，按年代、区域、传承谱系、种类和工艺差别等进行系统的归类。制定合理的保护计划，加大资金投入，出版大吴泥塑作品集，宣传民间艺术家，利用好现代传媒手段，在网页、电视和报刊等媒体上多宣传大吴泥塑，多让传承人走出去，让更多的人认识到大吴泥塑保护的重要性。其次，创新传统的传承模式，培养更多的大吴泥塑传承人，激活民间艺人的创造力，为他们提供有利的创作环境和资金帮助，建立起一套完整的保护体系。最后，让更多社会人士关注潮州大吴泥塑，使其良性发展。例如潮州市湘桥区民间艺术陈列馆是由一批热爱民间工艺美术及有共同兴趣的民间艺人与社会人士自愿集资筹建的，以收集、整理、展示、推介本土民间艺术为宗旨，致力于潮州民间传统工艺的保护与传承。总之，把对潮州大吴泥塑的抢救和保护工作作为一项重点任务来抓，做到有理有序地进行，相信潮州大吴泥塑的抢救与保护会做得更好。
三、开发和延续大吴泥塑的对策
潮州大吴泥塑作为不可再生、极为珍贵的文化资源，需要我们在时代转型期的背景下，充分发挥大吴泥塑艺术审美文化资源的当代意义，既要迎合市场经济的需要，也要保持其民间乡土工艺美术的生态性。开发潮州大吴泥塑的目的就是拓展其新的领域，创新工艺，使其适合时代的发展。大吴村大吴泥塑工艺师祥说：“固守传统的东西很难赚到钱，只有不断创新，顾客需要什么，我们就做什么，才能走得更远。”[2]因此，必须采取具体的、可操作的措施。做到严谨科学地开发利用、延续好潮州大吴泥塑。
固守传统，必然被时代所抛弃，一味迎合时代，也将使其变得面目全非，在这综错复杂的全球化时代，开发和延续好潮州大吴泥塑将面对更多的挑战。一方面应市场、商业的刺激以及自身传承发展的需求，潮州大吴泥塑需转化为一种文化资源和市场资源，并在此基础上积极探究与调适，在保持其原有的艺术本质内涵的情况下，最大程度地发挥大吴泥塑的工艺制作和创新模式。利用现代科技生产出适应市场所需的新产品，打造出民族性、地域性和自我性的文化品牌，构成一个全新的泥塑文化产业。如大吴村鸿泰陶瓷工艺有限公司采用现代科技手段为国外生产的圣诞节泥质面具，赢得了很大的效益。此外通过引入现代倒模技术提高大吴泥塑的产品效益，也可以走“礼品化”路线，制作儿童玩具类泥塑。另一方面让潮州大吴泥塑走出去，通过组织文化艺术节或展览活动，走进人们的日常生活，并与潮州旅游文化相结合，通过旅游文化促进潮州大吴泥塑的市场化发展。云南、贵州、陕北等不少民间艺术之乡在这方面就做得比较好，他们将旅游业与本地独特的人文资源、文化艺术和传统技艺资源相结合，如甘肃每年都会举办香包节，吸引全国各地的游客。因此，开发民间艺术可获得很好的社会效益和经济效益。潮州大吴泥塑也可以利用广东省艺术节和潮商会等活动拓展自己的产品，如生产大吴泥塑纪念品、个性形式品和趣味性泥塑品等。总之，在这创新时代，充分把握时机，发挥其工艺特色，潮州大吴泥塑的开发空间依然是很大的。
结语
潮州大吴泥塑是在大吴村人民世代传承中延续发展的，它凝结着当地民众的智慧，表现出潮州丰富多彩而又淳朴自然的民间精神。随着现代化进程的不断加快，人们越来越意识到传统文化的重要性，对潮州大吴泥塑的保护与开发，既是为了更好地延续和发展潮州大吴泥塑，使处于困境中的大吴泥塑这一非物质文化遗产得以继续发扬光大，也是从其自身中找到那最为真挚的情怀。
（注：本文为韩山师范学院文科青年科学基金项目课题）
参考文献：
[1]宋生贵.当代民族艺术之路传承与超越[M].北京：人民出版社，2007.8：91.
国外乡土文化的研究范文第5篇
关键词：乡村景观；转型；营建
Abstract：With the gradual advancement of urban and rural integration， rural construction is hot in progress. However， contrary to expectations， rural construction is gradually evolving into another form of "rapid urbanization." Rural landscape construction as an important part of rural construction has become one of the important issues. The current rural landscape is in the historical process of changing from the traditional landscape to the modern landscape. The construction of rural landscape is determined by the attitude of production and life at the land level， and should return to the nature and characteristics of rural existence. Therefore， the method or strategy of rural landscape construction should conform to the inherent laws and characteristics of rural landscape life system. Under the background of the new era， through the knowledge and analysis of the specific sites， the protection and development of resources， the value of the excavation and upgrading of the balance of interests and coordination， from the design vision to re-discover， to transform， with new values and Methodology， and guide the rural landscape in the new economic and social transformation of healthy development.
Key words：rural landscape ； transformation ； construction
中图分类号：C912 文献标识码：A
文章编号：1674-4144（2017）-01-24（5）
乡村系统不同于城市系统，在人类社会漫长的发展历程中，乡村在对抗自然的同时表现出对自然极大的依赖性，并不断寻求与自然的平衡。在不同地域的乡村社会中，生产、生活围绕人与自然的相互关系呈现出丰富多样的图景，而乡村景观作为乡村系统的重要组成部分也在这样的背景下展现出自我的独特价值，并在当下的社会发展中成为重要的研究课题。
由于观察视角的不同，乡村景观的概念尚未被统一定义。从地域范围来看，乡村景观是泛指城市景观以外的，具有人类聚居及其相关行为的景观空间。从景观特征上来看，乡村景观是人文景观与自然景观的复合体，人类的干扰强度较低，景观的自然属性较强，自然环境在景观中占主体。综合来看，乡村景观的内涵包含两个层面，一是在乡村地域范围内的，自然景观与人文景观相互联系的“综合体”，二是具有美学价值、经济价值、生态价值和社会文化价值等“多元价值”[1]。它本质上是融自然、社会、传统文化于一体的，具有特定景观行为、形态和内涵的自然社会综合体[2]。在现代社会，作为一个建立在地方自然环境、经济生产、居住生活三部分有机融合之上的有机体，乡村景观的内涵也在不断地被更新。在乡村建设中，良性、健康的乡村景观并不仅仅以外在空间与形体美感为表征，也不单是辉煌的经济指数增长，而应是指乡村“地方”或者说“本土”自然环境、经济生产、居住生活三者的有机关联、健康发展而真实呈现出的系统生命活力。
随着城乡一体化的逐步推进，乡村建设如火如荼，然而乡村建设正逐步演变成另一种形式的“快速城市化”，曾经的家园之梦、归乡之地以及“古道西风瘦马，小桥流水人家”的美丽图景正在一点点的被磨灭，“千村一面”的景象比比皆是。乡村建设的重要内容与成果主要体现在乡村景观上，乡村建设也同时成为改变和塑造乡村景观的主要动力。究其原因，乡村建设中乡村的形态、规模、尺度、关系等都在发生着改变，这些都涉及景观的认知与把握。在乡村建设热潮之下，乡村景观正处于由传统景观向现代景观转变的历史进程中。
1 传统乡村景观的特征
就全国范围来看，传统乡村景观已成碎片化，很难再找寻真正意义上的传统乡村。传统乡村景观主要指以传统农耕生产为主体的乡村景观。在传统农耕时代，人们依靠手工劳作，生活节奏缓慢，以自给自足的小农经济为主。由于技术水平低下，人们始终对自然存有敬畏之心，对环境的改造力度不大，这种“敬畏自然”的观念与“低技术”“手工劳作”的因素，使此时的乡村景观整体呈现出人与自然的和谐特征[3]。它主要体现在以下四个方面。
1.1 生态与人文
传统乡村景观是在原有地貌气候等自然属性的基础上融入人类文化特征后形成的，既是生态系统能量流、物质流的载体，又是社会精神文化系统的信息源，具有生态与人文的双重特性。作为物质空间，传统乡村景观是人与自然不断寻求和谐共生的结果。村民在聚落的相地选址、规模与布局、农业生产场地及其劳作方式等方面都以顺应自然为前提，通过结合当地气候、发挥生态智慧，采用顺应地形、节约土地、保护并引导水源，并尽可能运用当地材料进行可循环的建造等方法实现与自然的和谐相处。此外，由于较低的技术水平以及手工劳作，人类活动对乡村生态系统干扰程度相对较低，乡村中物种多样、景观丰富，这些都使乡村景观呈现出良好的生态性。如浙江楠溪江流域的耕读村落，寻山势水系而建，平坦地带种植作物，最大程度利用水资源满足生产生活需求；广西龙脊梯田的壮族村寨，村寨建于山腰，背山面水，村寨下方是梯田，梯田下方是河谷，这一布局主要是有利于水资源的利用，上部的森林接纳并涵蓄了充分的水资源，为中下部的村寨以及梯田提供源源不断的水。作为人文的载体，传统乡村景观建立在人类文明的基础上。如村落选址的风水观，村落村口公共空间生产、生活与宗教礼制、诗画意蕴相结合的诗意营建等。随着人类聚居生活的不断成熟，传统乡村景观被打上了深深的人文烙印。
1.2 实用与质朴
传统乡村景观具有在地的实用主义和质朴的审美内涵。它因生存的需求而被营建，这包括了生产、生活两个部分。满足生产的需求，选择可耕之地、可饮之水是乡村景观营建的最初也是最基本要求。如在山地地区人们可用耕地较少，村落主要分布于农田与山体的交界处，既不占用耕地，又可避免水涝；在用地紧张地区，村民则“向山要地”，结合山地等高线来修建梯田。而乡村聚落的选址首先靠近水源，满足农田灌溉、日常使用、消防等生产生活的需要，乡村在建设中有水则引水、理水，无水则要挖渠、打井取水，同时河溪涌渠兼顾排水防涝之用，或挖池塘蓄水。在日常的生活中，人们还会根据自己生活和居住的需要来建造房屋以及改造环境，故乡村景观与生活需求有密切相关的特性，如房屋的格局布置与宗族观念、生活起居等相一对应；门前屋后的植被多为果树与蔬菜，观赏与食用功能并存；宅院布置与改造也多随日常生活的变化而顺需展开。总的来看，人们为了满足生产、生活的需要而进行环境与土地的改造，使乡村景观呈现出朴素、真实的实用性特征。
1.3 小规模与低技术
传统乡村景观营建呈现出小规模、低技术的特征。在手工劳动、步行交通的前提下，传统乡村景观是小规模的。它体现在民居的高度上，一般不超过两层；体现在街巷上，一般宽度较窄，高宽比较大；体现在乡村聚落的整体规模上，以步行可达为标准。所以聚落不突兀，很好的隐在山体的背景、树木的掩映当中，与环境取得一个协调的关系。同时，在技术上，传统乡村采用的是一种低技术，这是低成本和低难度的技术，因此较易被掌握和推而广之。
1.4 相似与差异
相似与差异指统一之中蕴含着的差异性。差异性指事物有差异的、不相同的状态，差异性产生多样性。从聚落生活的角度，差异性本身就是乡村景观中的重要特征。细看任何一个传统村落，民居的朝向有南北有东西，有大大小小的街巷，但是有长有短、有直有折、有些材质也不同，你很难找到完全一样的。同样也很难找到完全一样的民居与院落、空间节点。也因此，乡村的景观在很大程度上会给你带来丰富的体验感，会引导人不自觉放慢脚步，细心体验。而这些，在城市小区中却很难找到。究其原因，这是由于生存需求之下景观营建的自发性与随机性带来的结果，带来城市景观的标准化生产所难以企及的魅力。当然，乡村聚落景观的差异性是很难被“设计”出来，而是生活出来的。如传统街巷空间的曲折、变化并不是事先“设计”出来，而是人们根据实际用地条件，顺应地势营造房屋而逐渐形成的。
2 当下乡村景观的营建现状
当下人们对乡村景观的理解有一种被有意无意误读的现象，特别是随着新农村建设、美丽乡村建设的推进，乡村景观的建设被等同于空间形体、构图、植树造园等视觉美化的对象，表现出人们对景观的理解仅仅停留在表象的层面。同时，在对速度、指标的过度追求之下，乡村建设中存在着过度设计等诸多建设误区与弊端，将城市景观的设计手法硬套在乡村景观营建上，使原本质朴、多元的乡村景观走向异化，直接影响到乡村景观存在的价值和意义。当下乡村景观营建中的表面化和趋同性现象，反映出对于乡村景观内涵、主体的片面认知，也反映出我国乡村建设在制度管理、规划理念与营建方法上的不到位。它主要表现在以下三个方面。
2.1 将乡村景观等同于感官审美，陷入形式主义的误区
主要表现为在乡村景观营造上单纯注重视觉形式美感而展开的“化妆运动”，使村落自然景观特色以及原生态的人文景观受到破坏，地域传统文化面临湮没的危险，如江南某些村落景观，刻意追求形象上的“传统”，到处都是整齐划一的白墙黑瓦、披檐、木门窗，使村落整体风貌如“布景”般如出一辙，导致一种“伪真实”。
2.2 乡村景观营建与生态、地域文脉相分离，导致生态退化、文脉消逝
首先表现为大拆大建，超越时空的整体、快速重建模式。传统的乡村聚落沦为整齐划一的单调布局模式，乡村景观的“改头换面”，在自然与时间维度上失去了景观的本真。其次表现为乡村建设的盲目与无序，使乡村发展所依托的生态环境遭到严重破坏。特别是近年来，在经济利益驱动下，乡村建设量快速膨胀，许多农田耕地被占用，许多山林水系被阻断，在经济活动尤其是农家乐经营中，村民随意占用公共资源，任意排放垃圾污水，带来水质污染，空气质量逐年降低，生物多样性受到威胁等生态环境问题。最后，村落建设缺乏系统的规划控制与引导，导致村落发展带有一定的盲目性，致使居民点为了商业利用而不断扩张规模，违章搭建，造成对土地的无序开发，以及自然、历史脉络的破坏。
2.3 乡村景观建设与真实生活相分离，乡村缺乏吸引力
由于对景观概念的非充分理解，在建设中只强调景观的某一方面，使景观建设脱离真实的根基，长远看来将导致乡村景观逐步走向异化。比如在旅游建设中将乡村概念直接等同于休闲农场、农业观光园等乡村旅游的建设方式，在旅游活动中大多只有单一的产业观光与参与体验，将村落本身仅作为服务配套，甚至有些农业园与村落和村民并无任何关系。乡村景观更多体现了管理者或开发者的主观意志，乡村景观的营建更多的体现了直接消费者――游客的需求。在这种情况下，乡村景观形象追求视觉的“形式、动观、冲击”，乡村空间、设施功能上也主要为游客所服务，而乡村真正的主体――村民及其日常的公共生活受到了忽视或者干扰。以公共空间为例，一些发展旅游业的村落，公共生活开始让位于商业化活动，有限的公共空间被游客、车辆所侵占，不但成为了中心广场，而且连生活性公共交往空间如街巷、院落等均受到挤压；加之车辆的频繁往来，使村民缺乏安全的步行空间与交流环境，日常的活动与邻里交往（尤其是老年人）明显减少，公共生活萎缩，从而导致村落的归属感遗失。另一方面，旅游发展的利益驱动也带来村民价值观念的变化，传统的乡村生产生活所熏陶的村民质朴与勤俭，以及富有人情味的优秀品质，随着旅游经济的发展，一些村民价值观转化，在经济活动中逐利思想严重，出现拉客、抢客、宰客、欺客等背离道德规范现象。
3 当下乡村景观的发展图景
乡村景观有很多子系统，建筑是景观的一部分。作为一个系统，乡村景观受主体要素的影响，其中最主要主体是村民。在乡村，村民既是景观的使用者、又是创造者，这是乡村景观获得自然、朴实之美的根基。韩国的新乡村运动的经验就告诉我们，乡村建设是一个政府支援下，全民参与、自发、自觉的家乡建设活动[4]。农田、山林、水系、道路、屋舍、植被等都是村民日常生活不可分割的一部分。自然、生产、生活是乡村景观的三个向度，三者之间相互关联、相互支撑，而“道法自然”是基本法则。
随着新农村建设、美丽乡村建设以及乡村旅游的大力发展，中国正处于传统乡村景观向现代乡村景观转型的过渡阶段，如何实现顺利转型，实现当下乡村景观的可持续发展值得我们深入思考。
3.1 当下乡村景观的特征
当下的乡村景观呈现如下特征：乡村产业多元转型，产业结构分化明显，土地利用上生产性空间不断增加，村落组团沿交通方向线性蔓延，布局形态单一化趋向，洋房式新农居兴起，村民生活方式向城市靠拢。从营建方法上说，当下的乡村景观主要有“自下而上”“自上而下”两种模式。其中，“自下而上”指的是村民自发的营建方法，能够回应村民生活的真实需求，景观也因此呈现出多样性与创造性。但在城市化进程、市场经济的冲击之下，“自下而上”模式亦存在着营建内容单一性、营建过程随机性、山水格局破碎、公共利益的牺牲等问题；“自上而下”是以政府为主导的营建方法，在资源保护、资金组织、营建进程上存在优势，但也带来内容上的片面性、过程上的快速性与封闭性、格局上的主观性、对村民利益的忽视等问题。“自上而下”模式对于受西方现代化教育至深的建筑师而言，熟悉的是与建筑相关的物质形体的层次，而产业、植被仅作为配角出现，且产业性要素很少被纳入景观要素的视野。此外，当前的设计制度也存在一些问题，主要是设计师与使用者的分离，由设计师做设计，然后施工方按图施工。
“自下而上”营建与“自上而下”的营建是当下乡村景观中主要的两条途径，然而偏重于任何一方的做法，认识偏差以及操作方法片面，均带来了许多问题，都不足以实现乡村景观的系统优化。乡村营建中整体性的缺失，使原本完整的乡村景观系统走向拆解，因此乡村的可持续发展呼唤整体性的营建方式。
3.2 当下乡村景观营建的发展趋势
“诗意的栖居”是人们一直以来的理想，而享受山水自然、承载中国传统文明的乡村更有可能成为这一理想的栖居地。在发展定位上，乡村既不能模仿城市的轨迹丧失自身特质，又不能固步自封回避发展。未来的乡村要通过自然、生产、生活的重构实现与城市的资源互补，从而实现城乡一体化的良性接轨[4]，其可能的发展趋势如下。
3.2.1 慢生活思想下的聚居地
通过慢生活理念的推广和慢生活空间的营造与保护，乡村可以作为城市快速生活的平衡点。在快速城乡一体化的进程中，人们对生活品质的要求不断提升，服务于城市的第三产业的比重不断加码，兼具山水自然与城市生活的便利的“慢城”，更多地考虑生态和自然，更多的考虑系统的优化整合和资源的高效利用，更有利于经济的长远发展以及更好地提升居民的生活品质，是乡村景观最可能的优化方向。
3.2.2 作为城市之间的生态保障与缓冲
德国的区域公园的模式是将乡村的建设纳入到整个区域的统筹考虑之中，通过建立区域共同的污水管理机构，改善区域公园内部的交通状况、餐饮住宿等旅游服务，建设基础设施和开发市场等措施，给人民提供了一个休闲的专门场所，并且积极地拉动了整个区域经济与乡村景观的发展。在风景资源丰富的地区，将沿路、沿河、沿景区的乡村整合起来作为人们的休闲地，也作为城市之间的生态保障与缓冲，均有助于城乡的发展。
3.3 当下乡村景观营建的方法
随着城乡一体化的逐步推进，当下乡村景观营建开始被广泛讨论。景观营建的方法应适用于社会的发展需求。21世纪以来，乡村的产业结构、村庄类型、土地利用以及物质空间、以及人们生活方式都在发生深刻的变化，乡村景观变迁快速而激烈。在新的社会转型背景下，综合生态、生产、生活三个方面的要素，整合多学科的知识，因地制宜制定可操作的规划方法，与当下的可持续发展要求相适应，在景观的营建方法上一些学者也开始提出一些新的思想和概念并付诸于实践，如生态化与文化性、民主化、低碳化等，现简要说明如下。
3.3.1 生态化与文化性方向
生态与文化在乡村景观的架构中是缺一不可的，人类在与自然的相互适应中，将乡村景观打满地域文化的烙印，二者相映生辉，使乡村景观呈现出人文化的自然性。随着可持续发展思想的提出，以追求人与自然和谐的生态化建设、实现生态平衡的研究在城市与乡村的营建中展开。生态保护、生态建设、生态生产逐渐融入乡村生活和生产活动中，生态建筑、生态农业、生态能源也逐渐成为乡村发展和建设的重点对象。对于受到影响的乡村景观资源，采用生态化的技术手段进行生态修复，保证环境破坏程度降到最低。为了克服传统农业对乡村环境的不利影响，生态农业等一系列现在农业的诞生，大大提高了农业的经济效益、生态效益和社会效益，运用现代科学技术成果和管理手段与生态学的相关理论相结合，促进了农业生态化的发展，协调了资源利用与保护之间的矛盾，为乡村带来了丰厚的经济收益。乡村景观的生态化趋势逐渐改善着乡村景观以往日益受损的面貌，使景观向着健康、生态的方向发展。而乡土文化的复兴也如火如荼的开展开来，乡土工艺、乡土民俗得到保护和发展，进而催生了乡土性的创意产业。在当下乡村景观的营建中，乡土文化与生态景观相结合，形成了新时代的乡村景观模式。
3.3.2 民主化方向
民主化方向是以利益的协调共生为目标的整体营建方法。在初期对景观的生态格局关注之后，人们越来越意识到乡村归根到底还是村民的乡村，乡村景观远不是一个物质形态是美观还是生态的问题，开始重视利益格局的平衡，多从乡村社会学的角度，对乡村景观的营建提出相应的策略与方法，如南京大学建筑与城市规划学院赵辰教授的团队在福建屏南北村推行的乡村复兴计划。南大团队在对北村自然、人文背景持续研究的基础上，与村民共同确定乡村复兴的基本目标，制定总体复兴计划的空间范围和时间表，在复兴项目的运行与实施策略上提出3个基本原则，由浅入深地展开各项工作――社会学意义的“村民自主体系”、空间规划和景观学意义的“整体性规划”及建筑设计意义的“闽东北传统建造体系”。村民与建筑师密切合作，成为乡村建筑与景观营建的核心，取得了示范性成果[5]。
3.3.3 低碳化可持续发展方向
低碳有别于生态的地方是它更现代，更代表一种经济、生活的方式。英国政府在2003年的《能源白皮书》上首次提出“低碳”的概念，并迅速被国际社会倡导与发展。在我国政府大力倡导下，低碳的发展模式探索进入人们视野并成为新的热点。面对当下城市建设的高碳行为向农村的渗透，从“低碳营建”的视角，对乡村建设中的高碳误区进行纠偏，旨在以“低碳社区”为目标，为建立基于“开汇节源”目标下的低碳乡村人居环境营建提供科学支持，引导社区低碳转型，如苏州科技学院建筑与城市规划学院丁金华教授主持的苏州黎里镇朱家湾村乡村景观更新计划。该计划在低碳化可持续发展方向上做了有益探索。其团队提出在朱家湾村乡村景观营建中，首先要从优化水网体系，完善绿地系统上织补村落破损的景观基底，再造村落的外部自然环境；其次，要重点构建村落的步行体系，倡导慢行模式；再次，完善环保型公共设施，如生态厕所、生态村民活动中心等，最好，加强村民的环保教育，使村民真正成为乡村景观营造的主体[6]。
4 结语
乡村景观的营建归根结底取决于参与者对土地、及其之上的生产、生活的态度。每一个村庄，从广袤田野到一栋民居、一棵植物，无形中都在反复诉说着彼此之间的关联，这包括了人与自然之间、以及人与人之间的关系。乡村景观就是一个生命系统，经过长久的自然演化，有其自身的合理逻辑和严密构造，从而获得了丰富的地域性特征。因此当下乡村景观的营建的整体方法并不是发明一套方法或策略，而是倡导向乡村学习，顺应乡村景观生命系统的内在规律与特征，在新的时代背景之下，通过具体场地的认知与分析、资源的保护、价值的发掘与提升、利益的平衡与协调，以设计的眼光重新去发现、去改造，以新的价值观和方法论，引导乡村景观在新的经济与社会转型时期健康、平衡发展。
参考文献：
[1] 陆琦，李自若.时代与地域：风景园林学科视角下的乡村景观反思[J].风景园林， 2013（4）：56-60.
[2] 傅伯杰，陈利顶，马杰明，等. 景观生态学[M]. 北京：科学出版社，2001.
[3] 孙炜玮. 传统乡村景观的特征与营建方法解析[J]. 建筑与文化， 2016（6）：92-93.
[4] 孙炜玮， 贺勇. 国外乡村景观营建的整体模式解析与启示[J]. 建筑与文化， 2016（2）：150-151.
国外乡土文化的研究范文第6篇
【关键词】乡村旅游主要问题对策
一、乡村旅游发展中存在的主要问题
我国乡村旅游由于起步晚，存在着经营管理粗放，服务层次和水平低，服务设计落后，流放产业的类型单一粗糙，对旅游景区、家业生产的收获活动及传统节庆活动过分依赖，经济效益低等特点。正确认识当前乡村旅游发展中的问题和不足，是发挥以旅游促进社会主义新农村建设的重要前提。
1、缺乏正确观念和认识，发展思路不清。在发展乡村旅游的过程中，社会各界对乡村旅游的内涵、特点、性质等知识了解不够全面；一些地方政府对乡村旅游的资源优势把握不准，对乡村旅游重视程序不够，主导意识不强，未能形成系统的乡村旅游发展观。其表现为农产经营理念陈旧落后，一些地方政府角色不到位，未能完全站在新农村建设的高度，将乡村旅游作为有效解决“三农”问题，实现城乡协调发展的战略措施来抓，对乡村旅游的经营农户缺乏有力支持。
2、缺乏科学规划。有些地方政府急于发展经济，缺乏科学的整体规划，一哄而上，盲目开发，造成旅游布局不合理，功能雷同，无法实现区域内旅游资源的有效整合，使得乡村旅游的巨大潜力不能有效发展；一些农民急于致富，既不做市场调查和投资分析，也不做产品规划设计，只是简单地利用现有的农田、果园、牧场、养殖场发展旅游，市场定位不明确，只利用了资源的原始价值，不能创造资源的再生价值，开发层次低，产品品味不高，因而逐渐衰落停业。
3、政策措施不到位。尽管以旅游促进“三农“发展是中央及地方各级政府的共同认识，但相关的配套政策措施还很不完整，甚至是一片空白，如投资开发优惠政策、保护政策、税收政策、信贷政策、经济扶持政策、鼓励吸引外资政策等等方面，还有待于出台并完善。这些配套政策措施的滞后或空白，严重制约了乡村旅游的快速发展。
4、监管力度弱。目前乡村旅游行政管理部门主要是地方农业部门和旅游部门，各部门之间存在着协调难的问题，常常出现“两张皮”现象，从而使旅游监管出现“挂空挡”现象。另外由于乡村旅游处于“小”、“散”、“杂”的局面，使得乡村旅游管理部门难以形成中心角色，监管力度较弱。许多旅游项目的开业、停业都较随意，居民旅馆、餐饮店等项目无证（照）经营的现象比较普遍，有些农户开办多年而极少上缴税费；有些政府对旅游项目考察不认真，跟踪管理不经常，缺乏定期评估和淘汰，造成乡村旅游整体服务质量较低。
5、产品缺乏特色及品牌。我国现阶段乡村旅游活动主要停留在观光、采摘、垂钓等常规项目上，产品单一雷同，各地的乡村旅游产品和服务同质化趋势较严重，缺乏精品和亮点，致使游客重游率低。一些“农家乐”、“民俗游”、“村寨游”等活动内容趋同，缺乏体验、休闲项目，缺乏文化内涵，地域性、个性化特色不突出，难以满足游客的深层次需求，造成游客逗留时间短，消费支出受抑制。
6、服务设施落后。因为缺乏规划，许多景区没有相关配套的设施设备。有些景区道路凹凸不平，狭窄难行，可进入性非常差；有些景区村户面貌落后，屋内摆设陈旧，卫生及住宿条件让人望而生畏，让游客感觉是在花钱买罪受。
7、专业人才匮乏，经营管理不规范。乡村旅游的经营主体是乡村居民，他们在长期的生产活动中形成了自由、散漫的习惯，又因多未受专业培训，旅游服务意识较差，服务质量较低，经营过程简单粗放，而作为主管部门的旅游管理部门也普遍缺乏专家型的管理人才，现有管理者对乡村旅游理论掌握不够，实践研究不足，往往凭经验办事，缺乏对乡村旅游经营特点和规律的深层认识，影响了乡村旅游的健康发展。
8、缺乏产业链，综合经济效益低。现有的乡村旅游产品类型集中在吃、住、游等几个主要环节，而行、购、娱等环节的产品尚为空白或严重缺乏，没有形成完整的旅游产业链，乡村旅游上下游相关产业缺乏融通，无法进一步产生更多的延伸产品和服务，影响了乡村旅游综合经济效益的提高。
另外，乡村旅游发展中出现了一些负面影响，如生态环境的恶化、文化的变异以及物价上涨等。
二、对策与借鉴
1、制定扶持政策，建立鼓励机制。政府应发挥主导作用，制定各项优惠政策促进扶持乡村旅游。如每年安排一定数量的财政资金投入，作为乡村旅游开发的专项资金，主要用于景区配套基础设施；同时广开渠道多方筹资，形成以社会投资为主体的多元化投资格局，按照“谁投资谁受益”的原则，充分调动和鼓励社会力量投资开发，鼓励准许当地居民以土地、房屋、资金或劳务等方式进行开发，全面推动乡村旅游的发展。
2、加大资金投入，完善基础设施建设。乡村旅游首先必须解决可进入性问题。各级政府、旅游主管部门要加强农村旅游发展的支持，加大资金投入，利用各种社会资金，搞好交通、邮电、通信、卫生等基础设施的建设。村容村貌既是乡村文明的载体，也是乡村旅游的重要依存，村级集体、乡村旅游经营者和村民要摒弃将乡村环境的“脏”、“土”等同于“返璞归真“的思想，搞好村庄环境整治，美化村庄环境，切实实现以乡村促进新农村建设的目标。
3、加强从业人员培训，提高从业人员整体素质。乡村旅游的投资经营主体是农民，要使乡村旅游健康发展，避免出现一些景区常见的村民为争客源而强行拉客、兜售等破坏景区秩序和旅游环境的现象，就必须加强对乡村旅游经营者、从业人员及村民的教育和培训。首先可以采取多种形式，对农民进行农业科技、职业道德、民俗文化、旅游接待经营管理等方面的培训，提高农民在乡村旅游中的技能和水平；其次还可通过举办专题讲座、外出考察学习等多种途径进行培训，提高从业人员的综合素质，为乡村旅游发展提供人才资源保障，促进乡村旅游的科学化经营、规范化服务方面发展。
4、规范接待服务体系，提升服务水平。政府要逐步健全规范的乡村旅游接待服务体系，完善乡村旅游行业分类标准，从接待设施、接待条件、接待能力和卫生状况等方面规范农民家庭的接待服务标准，提升乡村旅游的服务接待水平，提高服务质量，促进旅游经营者“合法经营、诚信服务”观念的形式。
5、保持乡村文化本色，注重优良民风的培育。乡村环境的独特性形成了城市居民对乡村旅游的巨大需求，乡村旅游开发应立足于自身的生态农业特色和文化特点，重点体现“真味”、“原味”。保持农村原始风貌及当地传统社会风尚、淳朴厚道的自然秉性，才是成功的乡村旅游开发。不论是产品和服务，还是各种体验活动的设计；不论是村庄环境，还是农家居所，都必须强调乡村特有的情趣和格调，避免乡村旅游发展中产品和服务的城市化趋向。
乡村淳朴的民风是乡村旅游的重要吸引力之一。然而旅游经营活动的开展，经济利益的凸现，都会给原有的朴实民风带来冲击，因此需要在关注村民经济利益与保持朴实民风之间，寻找最佳契合点。培育优良的民风，不仅有利于促进乡村旅游的可持续发展，更可为乡村旅游创造一个良好社会环境，从而吸引更多的游客。
6、打造旅游品牌，创新营销策略和发展模式。21世纪是体验经济的时代，品牌则是体验的基础和灵魂。乡村旅游实施品牌战略，可增强旅游者对乡村旅游产品和服务的认可度及感受强度。富有个性和内涵的乡村旅游品牌，能充分调动游客的感官，有效强化体验心理。打造乡村旅游品牌，也是解决乡村旅游产品和服务同质化趋向的较好方式。
7、努力拉长产业链，提升综合效益。针对目前乡村旅游市场开发不足的状况，应着力拉长产业链，提升乡村旅游经济综合效益：重点加强分类指导，引导雷同的“农家乐”向“一村一品”和“一家一艺”的方向发展，注重突出农村生活特点，强化乡土氛围；依托乡村特点，开发具有传统特色的手工艺品和特色农产品；拓展和深化观光型乡村旅游，强化参与性；提升乡村旅游的休闲功能，增加游客的重游率；返延伸旅游线路，实现城乡旅游线路互通，实现工业旅游产品与农业旅游产品的对接。
8、创新特色产品，扩大产品促销。针对乡村旅游产品雷同，市场竞争激烈的状况，应重点创新特色产品，具体可以从以下几个方面着手：一是开发差异化特色产品，如针对不同消费群体，结合乡村环境，推出“寻幽探险游”、“健身游”等产品；二是增加特色文化产品，结合本地人文资源，挖掘独特的文化素材，提高文化品味，增强游客的参与性；三是拓展产品组合，增加产品的深度和广度。
乡村旅游景点地理位置多相对偏僻，知名度不高，旅游地主管部门应采取多种方式进行促销，充分利用广播、电视、报纸、网络等现代传媒广泛宣传介绍，吸引游客，增强客流量；政府部门除了采用推广节庆活动等方式促销外，还应与企业联合，有计划地建立营销网络；此外还可发挥旅行社的推销外联作用，吸引外地游客。
9、借鉴国外乡村旅游的先进经验。泰国近年来实施的CBT（Community-basedTourism,社区旅游）项目，对我国的乡村旅游发展有一定的借鉴意义。
根据CBT原则，游客在到达旅游目的地第一时间，就会与各自的接待家庭见面，了解当地的概貌、特点，这样可以使旅游者很快地了解当地的文化习俗，在随后的游览中减少盲目性。这与国内乡村旅游游客只在吃住环节上与当地居民接触，对旅游地文化习俗只是走马观花的了解有很大不同。
CBT的第二个原则就是建立社区学校。社区学校的教师由村里的老人或老僧人担当，主要是告诉游客当地历史文化，告诫游客珍惜当地的树木、水、土地等。社区学校的形式可以使游客了解和尊重当地文化，同时通过强化游客的环保意识，可以使乡村原有的自然风貌得以保持良好。
CBT的第三个原则是集体接待原则。游客每到一个家庭参观，周围的邻居都会来帮忙接待，不会出现国内乡村游中的抢客拉客现象；游客用餐往往是集体就餐，由村里的每家女主人端来拿手好菜，让游客在品尝当地不同美味时，进一步了解“社区基础”的含义。
依据CBT的一些原则，泰国的乡村游能够健康发展，旅游给当地村民们带来了可观的收入，富足的生活，并且泰国乡村的原有的文化特色、自然风貌依然能很好地保留下来。
【参考文献】
[1]王时阳、刘德谦：发展乡村旅游的三个重要条件[N]中国旅游报,2007年1月10日。
国外乡土文化的研究范文第7篇
关键词 特色农业；旅游开发；对策
中图分类号 F592 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）19-0319-02
Countermeasures of Characteristic Agriculture Tourism Development
GONG Zhi-qiang
（Center for Tourism Planning and Research，Nanchang University，Nanchang Jiangxi 330031）
Abstract Countermeasures of characteristic agriculture tourism development were analyzed including theme development，tourism development mode optimization，tourism product pedigree of "the trinity"，perfect travel service system and etc.so as to provide the reference for the practice.
Key words characteristic agriculture；tourism development；countermeasures
特色农业是依托当地独特的地理、气候、农业产业基础和相关条件形成的。相对于常规农业而言，特色农业具有一定规模优势、品牌优势和市场竞争优势，是主导一定区域内农村经济发展的高效农业。以特色农业为资源基础的旅游开发，能够有效延伸农业产业链，促进农业的高效发展，同时也有利于提升地区旅游业的综合竞争力。我国是传统农业大国，休闲时代的到来使特色农业旅游拥有广阔的发展前景。“十二五”规划纲要提出，要因地制宜发展特色高效农业，利用农业景观资源发展观光、休闲、旅游等农村服务业，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。目前，特色农业旅游在我国方兴未艾，但粗放式开发现象较为普遍，以致难以达到农业与旅游互为补益、相互促进的预期效果。旅游开发是一个系统工程，涉及要素众多，其中主题、模式、产品和服务是四大核心问题，本文便以其为中心对特色农业的旅游开发对策展开分析。
1 主题开发突显独特旅游体验价值
目前，我国休闲旅游消费需求迅速增加，尤其是城镇居民对回归自然，追求田园生态、清净闲适乡村生活的要求日益增强。依托特色农业资源发展特色农业旅游，可以为满足休闲旅游需求提供必要的、满意的活动空间和相关产品。但是，现代游客在旅游活动中不再仅仅满足于简单的观光，而是希望获得更为独特的旅游体验价值。因此，“无特色”旅游已经失去市场竞争力，主题开发成为各地发展旅游事业的不二法则。在此背景下，特色农业旅游开发也应紧密围绕特定主题展开，才能在激烈的旅游市场竞争中占有一席之地。
旅游主题是在旅游项目建设和旅游活动过程中不断展示和体现出的一种理念或价值观念。主题开发是紧密依托资源基础，以系列化的旅游产品和独特旅游氛围彰显某种主题文化的旅游开发方式。主题开发追求的是为游客创造独特旅游体验价值，其实质就是以差异化发展形成比较竞争优势。主题开发将使特色农业旅游资源在有限的空间里聚集并实现合理配置，形成聚合旅游吸引功能，其目的是要使特色农业资源成功转变为特色旅游产品、使特色农业环境成功转变为特色旅游环境。实现上述两大转变，一方面要求特色农业向着规模化、精致化、景观化的方向发展，另一方面需要在开发主题的统领下，配置系列旅游项目，强化特色农业的旅游休闲体验功能。总之，就是要紧密依托特色农业资源优势，围绕特定主题，深入挖掘文化内涵，展开系列旅游项目的规划设计，同时在环境风貌、基础设施和配套服务等各方面协调跟进，致力于打造特色旅游品牌，才能为游客呈现独特的旅游体验价值，进而赢得市场竞争的主动权[1]。
特色农业旅游开发主题的选定一方面要立足资源基础，另一方面则要着眼于市场需求。特色农业具有常规农业无法比拟的资源优势，主要体现在地域特征鲜明、种养加工过程独特以及产品品牌效应明显等方面。当今旅游客源市场的主体是城镇居民，对特色农业旅游的兴趣指向较多集中在农业景观、农事参与、乡村生活体验、农产品购买及品尝等方面。因此，特色农业旅游主题开发要充分利用特色农业资源的多样性特点，以“农”为本位对旅游项目展开系统规划设计。具体开发主题的选择可以视不同项目的特色农业资源基础不同而定，既可以是现代高科技特色农业主题，也可以是传统特色农业主题。
2 优选旅游开发模式，拟合资源与市场
由于市场需求的多样性与项目开发条件的差异性普遍存在，旅游项目开发要因地制宜地采取不同开发模式。无论采用何种开发模式，其目的都是要成功拟合资源与市场，实现农业与旅游的良性互动发展。目前，特色农业旅游项目大多是集初级产业、次级产业和三级产业于一体的开发模式。这种开发模式下的旅游项目体现出大而全或小而全的特点，但往往存在发展定位模糊，产品谱系杂乱，开发成本较高以及目标市场不明确等问题，因而难以获得预期的投资回报。因此，特色农业旅游项目开发应针对不同的开发条件采用不同开发模式，避免同类旅游项目间的恶性竞争，从而实现资源与市场的有效拟合[2]。
资源、环境、区位和市场是决定旅游开发模式的四大要素，要素组合条件不同，开发模式的选择亦有所不同。特色农业旅游包括生态度假、文化体验、农事参与和科普教育等4种基本开发模式。不同开发模式下，特色农业旅游开发的侧重点有所不同，旅游产品对应的市场消费群体也存在较大差异。生态度假和文化体验开发模式下的特色农业旅游主要针对中高端旅游客源市场，旅游产品市场吸引半径较大，但是对资源和环境品质的要求较高。农事参与与科普教育开发模式下的特色农业旅游主要面向中低端旅游客源市场，旅游产品市场吸引半径较小，因而对区位和市场条件的要求则相对较高。
地理位置相对较为偏远、特色农业资源和生态环境条件较好的地区，发展特色农业旅游宜采用生态度假模式。一方面要充分利用优良的特色农业资源和生态环境条件，开发品质突出的生态休闲度假旅游产品；另一方面则要着力解决旅游交通问题，最大限度提升旅游地与客源地之间的通达性。文化体验模式则比较适用于特色农业发展历史悠久、产业基础雄厚的地区。这类地区通常现代化程度较低，但有蕴积深厚的传统特色农业活动，孕育了特色农业生产方式、传统农产品加工工艺、特色乡土饮食和地方民俗等丰富的传统农业资源，具备开发高品质文化体验旅游产品的条件。文化体验开发模式必须重视对文化的深度挖掘整理，在此基础上将文化有机融入产品设计之中，使特色农业旅游活动具有丰富的文化内涵[3]。
城市化发展对特色农业资源及其环境都将带来明显冲击，因而城市近郊地区的特色农业资源与环境条件通常都比较有限。但是，这类地区拥有较好的交通区位和旅游市场条件，特色农业旅游比较适宜在农事参与和科普教育开发模式下开展。农事参与开发模式下的特色农业旅游较好地迎合了城镇居民渴望回归乡村生活，参与特色农业种植、培育、采摘等农事活动的需求，游客在短时间内就可以实现由现代城市生活到传统乡村生活的快速转换。科普教育模式下的特色农业旅游则主要是满足城镇居民，尤其是青少年学生了解“三农”、增长科普知识的需求。这类开发模式既可以依托传统特色农业资源，也可以依托现代高科技特色农业资源，但都要求突出旅游项目展示和参与体验功能。
3 “三位一体”构建旅游产品谱系
旅游产品既是游客的购买对象，也是旅游消费的主要内涵。对现代游客而言，旅游已经成为一种生活方式，不同的旅游目的地也正是通过推出系列化的旅游产品为游客构建着风格迥异的旅游生活方式。特色农业旅游要给游客呈现的是以“农”为主题的休闲生活，因此要充分利用特色农业旅游资源的多样性优势构建丰富的旅游产品谱系。特色农业旅游资源可划分为农业生产、农业生态和乡村生活3个层面，其中农业生产是基础资源，农业生态是核心资源，农村生活则是拓展资源。紧密围绕上述资源，“三位一体”构建特色农业旅游产品谱系，才能将特色农业旅游活动完整地呈现为一种休闲生活方式。
农业生产是特色农业旅游开发的前提条件，没有农业生产旅游开发就失去了资源基础。因此，从旅游开发的视角来看，农业生产属于基础资源范畴。农业生产不仅有自身的产出效益，同时还发挥着构建农业生态景观和营造良好环境氛围的重要作用。农业生产过程本身对游客而言也是一种活态的景观，具有较强的现场展示功能和参与体验功能。在旅游活动中，游客有观摩特色农业生产过程的期望，也有适度参与农事活动的需求。特色农作物种植、水产捕捞、畜牧喂养和农业采摘等生产活动既可以供游客观摩学习，也有条件开发成为参与体验型旅游产品。因此，应在农业生产区开辟游客观光通道，让游客可以近距离地观摩特色农业生产过程，同时又可以有效控制旅游活动对农业生产的负面影响。同时，还有必要划出特定区域设置参与体验型特色农业生产活动，给游客创造亲自动手参与农事活动的机会，但要加强指导和适度控制农事参与的难度和强度。
农业生态决定着特色农业的风景美学价值、休闲游憩价值、康体保健价值，是特色农业旅游的主体吸引要素，因而属于核心资源范畴。特色农业生态包括自然生态和文化生态2个部分。自然生态由特色农业生产场地、种养对象和自然环境构成，文化生态则包括特色农业生产方式、农业器具、产品加工工艺和农业习俗等方面。特色农业旅游要为游客制造突出的旅游体验价值，必须充分利用农业自然生态与文化生态条件营造特定的风景场域和文化体验空间。在此过程中，旅游产品设计应重点体现视觉景观效果和休闲游憩功能。一方面，要对特色农业自然生态进行创意景观设计，利用生产场地、种养对象和周边自然环境等条件构建特色农业景观，使之有看点、有亮点、有卖点；另一方面要强化对特色农业文化生态内涵的发掘和利用，将之物化为景观和可参与体验的旅游项目，有效提升特色农业旅游的内在品质[4]。
乡村生活依托于农业生产、农业生态而存在，其内涵十分广阔，是特色农业旅游开发的拓展资源。相对现代时尚的城镇生活而言，乡村生活呈现的是一种传统朴实、自然清静的格调。现代旅游强调的是差异化体验价值，为游客创造体验乡村生活的机会是发展特色农业旅游的应有之义。因此，可以将吃农家饭、住农家小院和下乡过大年等典型乡村生活片段开发为旅游产品，进一步丰富特色农业旅游产品谱系，增强项目的整体旅游吸引功能。
4 “以人为本”完善旅游服务体系
旅游服务既是辅助游客完成旅游消费的必要因素，也是旅游消费的重要对象。特色农业旅游开发过程中要秉持“以人为本”的理念，紧密围绕旅游活动过程完善旅游服务体系。所谓“以人为本”，就是要着眼于人的需要，向游客提供及时、高效乃至个性化的旅游服务，促进旅游活动的顺利开展。要做到有效满足游客需求，旅游开发中就必须解决游客进出、消费引导和现场消费3个环节的服务供应问题。因此，特色农业旅游服务体系建设应着重围绕旅游交通服务、旅游信息服务和旅游消费服务3个方面展开。
发展特色农业旅游要实现以城镇为中心的客源地和以乡村为中心的旅游地的顺畅连接，同时还要将旅游消费体系、支撑体系及区域内旅游景区（点）串联起来，必须建立便捷高效的旅游交通服务体系[5]。这一方面要求旅游交通路线设计合理，有效缩短旅游的空间距离和时间距离，让游客能够进得来、出得去、行得畅；另一方面要合理配置交通服务站点、交通标识、交通工具以及交通服务人员，提供完善的旅游交通配套服务，令游客在乘坐交通工具时倍感便捷、舒适。应注意的是，旅游交通服务体系建设也应服务和服从于旅游开发主题要求，要加强旅游交通干线两侧的景观配置和环境营造，消除脏乱差现象，凸显景观廊道功能，使游客在空间移动过程中也能领略到美的享受。
旅游信息服务是引导游客顺利开展旅游活动的重要保障条件。这项工作主要致力于提高游客的旅游效率和旅游满意度。特色农业旅游信息服务要求达到全面、及时、准确乃至个性化的信息传播效果。由于不同游客接触的传播媒介不同，特色农业旅游的对外信息传播应针对不同消费群体，开展有针对性的信息，提升旅游信息传播效率。景区外的信息服务主要解决有效吸引问题，应重点宣传景区位置、主题特色、旅游功能等信息内容。景区内的信息服务主要解决消费引导问题，应着重在旅游景点、旅游宾馆、游客中心、旅游商店等主要旅游节点开展，重点传播与旅游消费活动相关的信息。此外，为了使旅游信息服务覆盖面更广，信息传播更为有效，特色农业旅游信息服务应建立多元化信息传播渠道，实现立体和多维的旅游信息传递。
旅游消费服务是旅游服务体系的核心要件。特色农业旅游消费服务涉及游览、食宿、娱乐和购物等领域，包括硬件和软件建设2个层面内容。硬件建设主要是消费场所和服务设施的合理配置，要做到能够及时有效满足游客基本消费需求，同时又能够体现个性化、特色化功能，进一步激发游客更高层次的消费需求。软件建设的主要目标是提升经营管理水平和服务水平，其实质是旅游人才建设问题。由于特色农业旅游地往往偏离中心城镇，专业旅游人才较为缺乏，导致经营管理水平和服务水平偏低的问题较为突出。为此，一方面要加强对旅游专业人才的培养、引进和培训；另一方面更重要的是创造良好条件留住人才，从而实现旅游人才建设的可持续发展。
5 参考文献
[1] 吕火明.论特色农业[J].社会科学研究，2003（3）：27-30.
[2] 陈锡文.走中国特色农业现代化道路[J].求实杂志，2007（22）：25-28.
[3] 王瑞花，张兵，尹弘.国外乡村旅游开发模式初探[J].云南地理环境研究，2005（3）：73-76.