注重食品安全的意义
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注重食品安全的意义范文第1篇
【关键词】珍视生命 食品安全 规章制度 管理 培训
人以“食”为天，饮食安全关系千家万户，关系党计民生。学校食堂的食品安全关系着全校广大师生身体健康和生命安全，加强学校食堂管理，预防食品安全事故的发生，营造安全放心的饮食环境，是各级领导最重视的工作之一，也是社会、家长最关注的问题之一，还是广大教师、学生最关心的事情之一。
一、建立健全各种规章制度，向“制度”要安全
要建立学校食堂各种管理制度，首先要深入学习、掌握食品安全相关的法律法规，特别是《食品安全法》，它是我国有关食品安全的基本法律，是制定食品安全法规、规范性文件以及各级各类规章制度的主要依据。它要求食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保证食品安全。同时，要对经营的食品安全负责，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。作为学校食堂，就要对加工的食品安全负责，对学校负责，对教师和学生的饮食安全负责，就要自觉接受广大师生、家长和社会的广泛监督，承担法律责任。
因此，建立健全各种规章制度，对学校食堂的食品安全管理措施的落实有着至关重要的意义。学校应当结合自身实际，制定出各种管理制度。如学校食堂组织管理机构制度，餐饮服务许可制度，从业人员健康管理及培训制度，食品原料的采购、查验和索证索票制度，食品留样制度，餐饮用具洗涤、消毒制度，操作间冷热、生熟食品加工流程管理制度，仓库管理制度，档案建设及管理制度，食品安全事故应急预案的制定及应急演练制度等等。学校要积极配合上级部门的督查，采取有力措施，保证各项制度的正确执行和全面落实，杜绝食品安全事故的发生，保障广大师生的生命财产安全。
二、加强日常管理，向“管理”要安全
学校食堂的日常管理，是一项系统性工作。学校在依法建立和完善食品安全的管理制度外，首先要成立一个由学校法人、家长代表、社会公众代表、教师代表、学生代表等组成的食品安全管理机构，合理配置一名懂得法律法规、受过专业培训、会经营的食品安全管理人员。其次要配置适量从业人员，即从事食品原材料的采购、保管、加工、清洗消毒、记录建档等的工作人员。再次要根据学校实际情况，配置便于操作、坚固、易清洗、通风利水的基础设施。
只有建立有效的管理链条，才能达到有效的管理效果，才能实现食品安全事故的零发生。要达到有效的管理效果，就要从学校食堂的日常管理着手。科学的管理方法、严格的管理手段是食品安全的有力保障。
1、及时清理整顿。对操作间或库房要及时清理，有用的或无用的，耐久的或易变质的，过期的或有效的，该上架的上架，该归位的归位，该处理的处理。做到定位、定量、明确标志、摆放整齐、一目了然。解决一个“乱”字。
2、每餐清洁、消毒。包括对环境、物品、仪器、设备、实施的清洁消毒，还包括用餐器具的清洁消毒。做到时刻保持工作场所的整洁卫生、个人卫生和设施器具的干净卫生。解决一个“脏”字。
3、坚持事不过夜。当天的事情当天处理完成，绝不推后。包括出入库记录，消毒、留样记录，废品剩渣处理、票据归档等。解决一个“拖”字。
4、加强督导检查。在要求工作人员努力完成工作任务，把规范操作变成自觉行为，并养成良好习惯的同时，加大督促检查的力度，实行责任追究制，迫使每个工作人员加强自身的约束，克服不良习惯，摒弃工作随意性，从而提升工作人员素质，杜绝操作事故发生，保障食品安全。解决一个“差”字。
5、发扬团队精神。学校食堂是一个相对独立的部门，每个工作人员在按照日常分工，在完成工作任务的同时，应牢固树立集体意识。只有保持良好的操作习惯和行为规范，改善人际关系，加强团队意识，才能更好的发挥自我，更好的保证食品安全。解决一个“散”字。
三、开展业务培训，提升工作人员的职业操守，向“人”要安全
学校食堂的安全管理，无外乎是对管理人员和工作人员、场所和设施、加工过程的管理等几方面，其中最重要的是人的管理。
1、加强管理人员的业务培训，提高安全管理水平。学校食堂安全管理人员具备：身体健康、有安全管理工作经历、合格的培训证必须明等。因为他所承担的工作职责：如采购进货、卫生、设施设备及餐具的清洗消毒、留样、加工过程、食品添加剂的使用、餐厨垃圾处理、工作人员健康状况等具有全面性和多样性，这就决定了他必须接受食品安全法律、法规的培训，食品安全基本知识、基本技能的培训，食品安全事故应急处理的培训，经考核合格并取得培训合格证后方可上岗。
注重食品安全的意义范文第2篇
【关键词】家政学 食品卫生与安全 教改
【基金项目】吉林农业大学教育教学研究课题：《食品卫生与安全》高效教学模式研究。课题编号：2015xjyb13。
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）09-0004-02
1.家政学专业基本概述
根据教育部颁布实施的《普通高等学校本科专业目录》，国家第一次把家政学专业作为一种特设的科目列入大学专业目录中，这是中国的家政学行业正在不断发展成熟的表现，这一举措将会极大地促进我国家政业的发展，为人民生活质量的提高提供基础和条件。家政学专业主要研究人类家庭生活，并注重于改善家庭生活，从而提升人们的生活质量。家政学专业引导人们利用科学进行生活的改善，从而提高生活的质量。因此，家政学专业教学中不仅要丰富学生的专业知识，还要培养学生将知识应用于实践，从而满足社会对高素质的家政学人才的需求。《食品卫生与安全》是家政学专业中重要的、必不可少的一门专业课程，食品安全关系到人们的健康以及生活的质量。因此从文科家政学专业角度出发，研究《食品卫生与安全》课程教改对于提高食品卫生与安全课程的教学效果具有十分重要的意义。
2.《食品卫生与安全》课程教学改革研究的指导思想和目标
2.1 指导思想
食品安全关乎每个人的身体健康和安全，同时也直接影响着人们的幸福指数，因此食品安全的解决不仅是国家和社会的责任，消费者个人也应该具备食品安全相关的意识，这就需要我们消费者个人树立科学、安全饮食的观念，自觉学习食品安全相关的知识，掌握食品卫生与安全的关键，把饮食的安全与健康结合起来。而家政学作为一个研究家庭生活的学科，研究食品的安全与健康也是家政学所涉及的范围。而《食品卫生与安全》这门课程开设的目的就是要对我国食品安全的现状进行探究，用新的教学方式和教学思路来提高学生解决生活中遇到的食品安全问题的能力。
2.2 目标
随着我国经济的快速发展，人们对食品有了更高的要求，既要求食品的安全，同时也要求食品的营养。而食品安全问题目前成为社会日益关注的问题之一，因此，家政学专业所开设的《食品卫生与安全》这门课程也要适应社会的需求，在教学中进行适当的改革和创新。进行本科家政学专业教育，最主要的目标就是培养一批适应当代社会的家政学人才，提高家政学人员的从业素质，从而满足社会对家政学人才的需求。通过本课程的开展为家政服务行业提供高素质实用性人才，用系统、新型的教育培养方式为中国的家政业提供新鲜的血液。
3.《食品卫生与安全》教学改革的主要措施
3.1 精炼课堂内容，突出教学重点
在我国传统的课堂教学模式中，学生获取知识最主要的，可以说是唯一的途径就是听讲，教师通常在教材内容的基础上进行教学，教学的内容较为繁多，且没有突出内容的重点，学生难以掌握课程的知识点，不利于学生的理解和记忆。因此教师在课堂教学的过程中必须注意要对授课内容“有重点”地讲述，要提纲挈领，能够突出课堂教学的重点及难点，有助于学生理解和记忆。教师课堂教学中在讲授基础知识的时候要注意结合自身实际经验进行讲授，结合具体的实际案例，让学生能够直接的感受并理解知识内容，让课堂知识具有时代气息和很强的实践作用。
随着我国教育的改革，新课标要求教学中要以学生为主体，重视主次内容的顺序，关注学生的学习兴趣，结合教学实践促进学生的理解和记忆。我国教学改革后，家政学专业的教学课堂中应该有侧重点地进行，比如课堂进行到生物性污染这一节的时候，教师教学中要注重主要内容和次要内容的结合教学，通过复习已学习的相关课程知识，从而引导学生从以前学过的课程中汲取营养，进行新内容的学习，这样学生既能够快速的掌握重点内容，同时还能够借助新内容的学习对已经学习过的内容进行复习。例如，在进行食品卫生与安全课程中的生物性污染章节内容教学时，学生已经完全熟练掌握的内容，教师可以稍稍带过，不需要花费大量的时间对该部分内容进行重复教学。同时，在生物性污染章节内容的基础上进行内容知识的拓展和延伸，教师可结合个人经验或者是真实具体的案例进行讲述，从而丰富学生的学习内容，扩展学生的知识面，鼓励学生就案例进行思考和讨论。
3.2 教学内容紧密联系实际，注重与时俱进
《食品卫生与安全》这门课程作为一门和我们的日常生活密切相关的科目，理应和我们的生活紧密联系在一起，而且不仅要从国内发展现状来看，更要广泛联系国外人民生活和相关理论成果，进而加强对知识的运用能力。
食品的卫生与安全与否直接关系到个人及家庭成员的健康，因此，食品卫生与安全的教学不能仅停留在理论层面，还要有效的将教学内容结合实际，让学生感受到食品卫生与安全的实践性，同时结合实践内容可以培养学生的实践操作能力，丰富学生的经验，在以后的工作中，可以举一反三，有据可循。例如，在长沙“僵尸肉”事件曝光后，教师在进行课堂教学的时候就应该从食品的安全、食品保质和营养方面来分析;而在“毒生姜”和老酸奶“工业明胶”事件曝光后，我们的教学重心就应该放到食品安全这方面来。
3.3 注重实践环节，加强能力培养
《食品卫生与安全》作为一门和生活密切相关的学科，应该更加重视实践方面能力的培养，比如在进行课堂教学的时候，教师理应注重培养学生分析解决问题的能力，让学生具备一定的辨别分析食品安全与否的能力，针对一些不安全因素，提出相应地解决措施，在选购食品及贮藏食品时更为科学。
食品卫生与安全的教学目的是让学生通过课程的学习，能够理解并且掌握食品卫生与安全的定义，辨别食品安全与否。当学生在实际生活中，遇到关乎食品卫生与安全的问题时，能够用已学的知识分析并解决问题。教师在教学的过程中要注重教学目的的贯彻，除了进行理论的教学之外，还要注重进行实际操作的教学，每一节课堂内容都应该进行相应的实践操作，让学生能够更好地适应现代教学方式的学习，并且通过实际的动手操作来获取相应的知识。
3.4 教学方法灵活多变，激发学生学习的主动性
教师在授课的过程中要把“学习”变成“会学习”，把“教师督促”变为“学生主动提出问题”，要把教师的工作经验引进到课堂教学内容当中，在理论教学的时候更应如此，不仅要让学生获取足够的基础知识，还要让学生一直保持学习的动力，教学过程要注意培养学生的自主学习的能力，要让学生学会发现生活中食品安全的问题并且提出相应的解决措施。
新的教学目标要求，课堂教学不仅要丰富学生的专业知识，同时还要培养学生的自主学习能力，让学生能够充分的利用知识分析并且解决问题。而课堂教学中，传统教学难以引起学生的学习兴趣，教学质量和效率不高。因此，在教学的过程中教师可以举不同的例子来巩固学生的知识，激发学生的学习兴趣，提高学科的实用性和针对性，让本学科更好地适应现代社会发展的要求。
3.5 将素质教育与教学内容有机结合
食品卫生与安全关乎社会中每个人的健康，因此也需要所有社会成员的自觉参与，只有每个人都自觉参与到食品安全的维护工作中，才能够使我国的食品市场安全稳定。在课堂授课的过程中应该注重学生的道德素质教育，加强对学生综合素质的培养，强化食品安全知识的传播影响，扩大食品安全意识的传播，引导学生从生活出发，养成良好的饮食安全习惯，这样才能切实提高我国食品行业上升到更高的安全程度。
参考文献：
[1]张清安，刘晓静.《食品卫生与安全》课程改革的几点探索[J].安徽农学通报（上半月刊）.2010（19）
注重食品安全的意义范文第3篇
一、从源头上杜绝污染
严把食品安全源头关，是保障食品安全的基础。部队的农副业生产多以连队为单位，其全过程的安全质量监控难度较大。对然部队自产使用违禁药物问题并不常见，但因不懂技术，超量使用化肥，造成土壤、植物的营养元素不平衡和环境污染的情况还时有发生，间接影响了部队农副业生产品的质量，带来了食品安全隐患。
规范化的农副业生产有利于保证食品原料的质量。建立规范化的农副业生产体系，首先要从土壤、空气和水体等基本条件入手，注重生产菜地（基地）的生产环境，符合植物生产的必备条件；再从种苗供给、种植（养殖）过程监督，病虫害防治到产品收获等采用统一规范，指定专人负责，聘请地方相关技术人员讲解植物种植（养殖）的时间和培育的方法及预防害虫有关防范措施适用药剂，确保食品原料符合食品生产与食品安全的要求。
规范化的生产对我们控制食品的源头污染有着重要意义。部队有关领导和负责人要认真学习饮食卫生安全的新知识、新标准和新规定，加强无公害农产品生产示范基地建设、注重“绿色食品”生产和农副业生产基地建设，为广大官兵提供更多的“放心肉”、“放心菜”。军需部门还要定期指导各连队按照规范组织生产，按规程操作，科学合理的使用肥料、农药、饲料及添加剂等。同时，随着各地方城市化建设步伐加快，部队驻地与地方厂矿相邻，容易造成植物污染，这就需要我们加强对农副业生产菜地（基地）环境的检测力度，严格控制生态环境的污染等。
二、严格市场上的采购关
由于部队自己农副业生产基地（菜地）提供的肉类和瓜类蔬菜等有限，为满足部队生活需要，大量食品物资还要从地方农贸市场上采购，从社会参与到部队的食品保障工作以来，官兵虽然能够吃到更多品种、更可口更优质的饭菜，生活水平确实有了极大的提高。但同时也出现了一个问题，面对市场上琳琅满目的食品，很难判断出哪些是合格、安全的，采购时在食品安全方面很容易出现问题。一旦出现食品安全问题，所涉及的范围将很广，后果也将很严重，极大的影响了官兵的身心健康。
为了解决食品安全问题，满足部队正常需求，一是实施定点采购，也就是到有信誉保证的市场进行集中采购，并与定点采购供应商签订食品安全协议；二是依靠地方质监部门，加大对部队定点采购市场的监督力度；三是军需采购部门与部队卫生部门协调配合，安排食品检验技术人员随行采购，对采购的食品进行随时随地的监督和检验。要确保生活服务中心将物美价廉、安全可靠的食品供应到部队，避免食物中毒事故的发生和经济上不必要的损失浪费。
三、加大食品储运监督力度
部队食品运输过程主要是从农副业生产基地（菜地）到生活服务中心、从地方市场到部队驻地以及从前场送饭到外场。运输过程中的食品安全保障往往容易被忽略，事实上，运输环境是否符合标准会直接影响到食品的质量与安全。要保证良好的运输环境，一是要保证有足够的存放空间；二是要将不同种类的食品分开放置。东西较多时，还应考虑到底层食品的承受能力以及整个车辆的承受能力。此外，对于加工好的食品，在运往外场的过程中还应考虑食品的保温等。
食品大多储存在生活服务中心和各连队的储存间里，确保食品安全最重要的就是要求环境符合各类食品的储存标准。加强对食品储存的管理工作，就是要控制、监督储存环境，防止食品变质或发生霉变、虫变，避免由环境污染引起的一系列严重后果。对食品储存过程中可能出现污染的食品要及时进行检验、隔离，确保其他食品不受影响，对已经变质的食品要及时进行清除，并对储存食品条件进行调查。
食品的储运与其他产品完全不同，由此需要建立专门的、标准化的储运体系来确保食品安全。食品原料、中间产品和产品对储运过程的温度控制、时间长短、有毒有害物质污染等方面有比较严格的要求，储运体系都必须满足。目前部队较为缺乏的是食品储运过程的完整记录，从而影响到食品安全。结合部队实际情况和食品储运的有关要求，这对采购地方市场需冰冻的食品物质，可以委托定点采购供应商给予保证食品恒温储存的输送，对不需要恒温控制的主副食品，由部门采购车运送，确保采购食品的绝对安全，对最终完成食品安全保障任务有重要意义。
四、高标准做好食品加工环节
食品加工是影响食品安全的重要环节。在整个加工过程中，影响食品安全的因素有很多，有的食品加工技术、加工设备以及加工环境本身就存在影响食品安全的隐患；有的因使用不当或不按应有的规则操作，导致食品在加工过程中受到污染，从而影响到食品的安全性；还有的各类食品搭配不够合理，调料用量不符合标准等对食品的安全性也有一定的影响。因此，要采取精细化加工，对加工过程中可能出现的不安全隐患注意留心。比如，在食品加工过程中，干燥、蒸馏、发酵、清洗、杀菌和抑菌等技术的应用就存在许多隐患，是食品安全控制不可忽视的一环。又如，食品添加剂在食品加工中的用途非常广泛，其中常用的保鲜剂、增白剂、甜味剂、鲜味剂和着色剂等，如果使用不当，也会影响到食品的安全性。
精细化加工针对食品加工过程中的各个环节，为保证加工过程中的食品安全性，可以考虑从以下几个“遵循”着手落实：一是遵循《食品卫生法》中的有关规定，对加工环境及硬件设施进行改造和完善；二是遵循食品的物理特性、搭配原则和各种添加剂的用量标准，选择合适的加工方法，保证食品的安全与营养；三是遵循加工技术特点，从原料投入到成品完成的整个流程中，每一道环节都要有技术操作标准和操作方法，防止食品受到生物性、化学性、物理性污染；四是遵循职业道德，提高操作人员对食品安全重要性的认识，因为在所有导致食品微生物污染的因素中，最大的污染源就是操作人员不遵守卫生操作规程。通过操作者，极易将其在环境中所接触到的腐败微生物和病菌传播到食品上。遵循以上几点，可有效保障加工过程中的食品安全。
五、落实整改出现的“问题”食品
食品安全管理工作事关部队稳定和战斗力的提高，影响广大官兵的切身利益。目前，食品安全出现问题，往往是在引起食物中毒等严重后果以后才引起大家的重视，才开始对事故发生原因等进行调查分析。这种“亡羊补牢”的做法在保障食品安全工作中是不可取的，因为人的健康、生命和经济损失都已经无法挽回。因此，食品安全管理部门应联合一切力量形成食品安全监督网，将标准、规范向部队及时公布，把监督工作全面展开，实现对食品供应全过程中安全性的有效监督。
注重食品安全的意义范文第4篇
【关键词】健康教育；食品安全；食品卫生；监督管理
对于食品的卫生监督管理能够有效的保障食品的安全，进而能够保证人们的身体健康。随着经济的发展以及食品卫生监督体制的改革完善，相关法规的制定者已经认识到，提高人们的健康意识，加强健康教育。才是保证食品卫生监督管理工作顺利开展的核心，故健康教育对于食品卫生监督管理具有一定的效用。此外，健康教育的受众人群不仅要包括食品消费者，也要包括相关食品从业人员，其既要保证消费者具备食品安全的意识，也要让食品从业者在相关的法律法规要求下从事食品的加工、生产、销售。进而能够有效的完善食品卫生监督管理体系。
1健康教育的基本内容以及开展方式
1.1加强法治教育在健康教育中，要紧抓法治教育，进而促使相关的法律法规对食品从业人员产生威慑力，也能够让食品消费者具备一定的维权意识。依照目前食品安全监督检查的情况来分析，食品安全事故发生的主要原因在于相关食品加工、生产从业人员缺乏必备的法律、法规常识，没有认识到食品卫生安全的重要性。在进行食品安全监督检查过程中，由于相关食品从业人员的法律素养偏低，经常会受到非法阻挠。而且，对于食品消费者来说，由于法律意识淡薄，在受到食品危害时，除食品安全严重事故外，人们很少选择追究对于食品生产经营者的法律责任。对于食品经营者以及食品消费者进行食品安全卫生法律法规的宣传教育是事实食品卫生监督的重要举措。健康教育工作，应结合实际，注重学习食品卫生法律、法规和规章，让者具备一定的食品健康维权意识。也可以将身边典型违规事例和违法案例制作成宣传材料，对食品加工从业人员进行再教育。
1.2以加强道德素养为核心对于食品安全健康法律法规的教育，能够对食品加工、从业人员形成一定的约束力，但是，并不能真正的提高食品从业人员的道德素质，导致很多食品加工从业人员为躲避食品安全监督，从而建立较为隐蔽的食品加工黑作坊。可见，单一的法律约束不能够从本质上解决食品健康问题。因而，在健康教育中应该以加强食品加工从业人员的道德素养为核心，使他们意识到食品安全问题的危害性，并且能够让他们了解食品安全问题对于人们身体的危害，使他们认识到食品安全的重要性，以道德感化教育为主，提高食品安全从业者的道德素质。促使其在食品加工、生产过程中，能够遵守相关的操作流程，进而保障食品的安全卫生。
1.3注重社区卫生健康服务，健康教育策略多样化对于健康教育的开展形式应该本着实用化、多样化为核心，如可以组织食品安全卫生的学习活动、开展相关食品安全健康教育的知识竞赛等等，教育手段也要体现出现代化，可以利用多媒体技术，制作健康教育的相关课件以及视频，进而能够让教育内容体现出生动性的特点。此外，也要选择合适的教育环境，可以在人群密度较大的地方开展一系列的健康知识讲座。同时，也要依赖于社区卫生服务中心构建食品健康教育平台，进而能够提升健康教育的广度。作为居民社区管理中心，也要在社区内部利用各种传媒渠道进行食品健康知识宣传。
2健康教育对于食品卫生监督管理的价值性作用
2.1健康教育有力促进了监督环境的形成食品卫生健康教育是保证《食品卫生法》得以落实的基础，也是提升全民健康意识以及食品卫生素养的根本措施。政府所推出的相关的食品卫生监管措施对食品从业者仅能够起到一定的约束作用，卫生监督人员的监管能力也是极为有限的，但是真正监督效力的产生应给依靠与人民群众健康意识的觉醒以及自我保护能力的提升。对于《食品卫生法》的实施，既要加强相关人员监督执法的能力，也要完善的落实健康教育。进而塑造出一个良好的社会监督氛围。随着近几年，食品安全教育力度的不断增强，人们对于食品卫生健康意识有所增强，食品安全监管工作得到了顺利的展开，2008年——2012年间，食品卫生安全举报案件逐年上升，食品安全的举报内容也趋于全面，其中包括无照经营、伪劣食品的加工生产、食品掺假、食品污染等等。
2.2健康教育能够对食品生产经营者产生一定的约束力相关的健康教育能够让食品从业者对相关的法律法规有一定的了解，进而能够让食品生产经营者能够在从事食品加工、销售过程中遵守相应的法律法规以及食品加工操作规程，通过对食品违规生产、销售案例的讲解，也能够搞搞食品生产经营者的自觉性。总的来说，健康教育能够激发出相关食品从业人员的积极主动性。
2.3健康教育能够促进食品卫生质量的提升健康教育能够有效地保证食品卫生质量的安全性，并且也是对食品质量、卫生教育的重要补充。食品卫生质量的好坏与食品从业人员是否严格遵守食品卫生法律、法规，是否掌握食品生产、加工、销售过程中的基本知识有着密切关系。
3总结
综上，健康教育对于食品卫生监督管理具有一定的价值作用，在健康教育的内容上，既要包含法治建设，也要包含道德素质建设，而且为了增强健康教育的质量，开展健康教育的手段也要体现出多元化、丰富性的特点，进而才能够保证健康教育在食品卫生监督管理工作中发生最大的效用。此外，相关部门也应该对食品安全卫生的相关法律法规进行完善，并且加强监管作用，从而在根本上解决食品安全事故的发生。
参考文献
[1]韩文霞.试论卫生知识培训在卫生监督工作中的作用[J].中国公共卫生管理，2008，24（2）：156-157.
注重食品安全的意义范文第5篇
关键词:食品安全;犯罪;刑法;适用群体
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎到每一位公民的切身利益，保障食品安全是一个国家能够不断向前发展的基本指标。近些年来，瘦肉精、毒奶粉、地沟油等各种食品安全事件的发生不断挑战着社会公众的底线，引起了社会各界人士的关注。食品安全问题的不断发生促使食品安全监管制度不断完善，2011年，我国刑法修订案对危害食品安全犯罪进行了修改和增补，2013年，最高人民法院、最高人民检察院颁布了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》为我国食品安全提供了有力保障，但是，从整体来看，有关食品安全犯罪刑法适用的研究寥寥无几，刑法作为最严厉的法律，对打击危害食品安全行为，保护消费者的身体健康，维护社会稳定具有非常重要的现实意义。本文通过对危害食品安全犯罪行为的详细阐述，对危害食品安全犯罪的刑法适用群体进行了深入的研究。
一、危害食品安全犯罪
（一）危害食品安全犯罪的含义
食品安全犯罪在法律上没有严格的定义与概念，有些法律学者认为食品安全犯罪是指个人或单位，因为过失或故意违反食品安全法律，对不特定人的人身健康和生命财产造成危害的行为；也有一些学者认为食品安全犯罪是一些相关人员和相关单位，在食品的生产、加工、包装、运输、销售、检验检疫、认证、销售等各种环节，违反食品安全法规的要求，故意或过失造成不特定人员的人身伤害。在我国的刑法中，食品安全犯罪并不是一个独立的罪名，是包括生产、销售不符合食品卫生标准罪、非法经营不符合食品卫生标准罪等一系列危害食品安全行为的总称。
（二）危害食品安全犯罪的特征
危害食品安全犯罪具有趋理性和常业性，在刑法中主要表现为破坏社会主义经济秩序罪。犯罪分子以营利为目的，违反《食品安全法》的规定，使用有毒有害的添加剂，从而降低制造成本、延长食品保质期，增加口感，吸引更多的消费者来购买产品，提高利润。危害食品安全法具有链条性和团伙性，犯罪行为分布在生产、加工、运输、存贮、销售等各个环节，商商勾结、等现象日益严重，危害食品安全犯罪行为不再局限于单一的环节，而是形成从“田野到餐桌”的链条式的多层次犯罪。危害食品安全犯罪具有潜伏期长、不易发现的特征，一方面，食品、食品原料、食品原料的种类繁多，制作工艺千变万化，犯罪分子在食品生产阶段采用一系列的化学手段和物理手段，增加了危害食品安全犯罪行为的犯罪形式；另一方面，犯罪分子一般都有丰富的生活经验和较高的智商，增加了食品安全问题犯罪手段方式的不定性，使食品安全问题在生产环节不易被发现，而在销售环节被发现时，食品早已遍布全国各地，食品安全事故随时爆发。食品安全犯罪行为经常与渎职罪和贪污罪相关联，一些地方畸形的地方保护主义非常严重，任由食品安全犯罪行为泛滥，大事化小，严重阻碍了我国法制社会的顺利发展。
二、危害食品安全刑法保护的必要性
（一）民法和行政法对食品安全犯罪行为的制裁具有一定的局限性
食品安全犯罪行为在我国是受到民法和行政法律的同时制裁的，但是，由于民法和行政法与刑法的立法基础不同，使得这两部法律对食品安全犯罪行为的制裁具有一定的局限性。民法注重的和解，主要是通过调整受害者与侵权者之间的关系，使其和平解决问题。在危害食品安全问题上，消费者的诉讼力量不能与食品生产者和销售厂商相抗衡，大多数情况下，消费者的合法权益不会得到应有的保护，不能获得应得的赔偿。换句话说，在民法和行政法律的约束下，生产和销售不符合食品卫生标准的相关责任人承担一定的责任，但由于民法重在赔偿，许多厂家不以为然，仍然继续这种危害行动，不能对其产生威慑力，不能从根本上使其意识到危害食品安全行为的严重性。行政法律对危害食品安全行为只能是处以警告、通报等手段，严重时也只能是吊销资格证、罚款，无论如何民法和行政处罚在行为评价和处罚的质和量上都无法与刑罚惩治相比，所以危害食品安全犯罪行为的刑法处置是非常必要的。
（二）食品安全问题日益严重
危害食品安全问题在我国从未间断过，人造鸡蛋、染色馒头等各种问题，食品安全事故屡见不鲜，苏丹红事件、三聚氰胺事件、双汇瘦肉精事件等令社会民众触目惊心，痛心不已。为了保障消费者的合法权益，保护国民身心健康，提高食品的高质量，必须要利用刑法的威慑力对危害食品安全犯罪行为进行整治，还社会一个良好的风气，稳定民心，促进社会的稳定发展。
三、我国打击危害食品安全犯罪行为的法律体系
《食品卫生法》是我国打击并制裁危害食品安全行为法律体系的基本法，也是针对食品安全问题成立最早的一部法律。但是，随着我国危害食品安全行为日益泛滥，《食品卫生法》的保护力度已不能制裁各种各样的危害食品安全行为，因此，《刑法》分则中也增设了对食品违法行为进行惩治的条款。因此，我国打击并制裁危害食品安全犯罪行为的法律体系由《食品安全法》、《民法》、《行政法》、以及最具有法律权威的《刑法》等构成。
（一）《食品卫生法》中对危害食品安全犯罪行为的规定
《食品安全法》的“法律责任”章节中有这样一条规定：“违反本法规定，生产经营不符合标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害食品的非食品原料，依法追究刑事责任。”该条款保证了法律实施的有效性，也避免了“以罚代刑”现象的发生，为刑法对食品安全的保障提供了坚实的后盾。
（二）《刑法》对危害食品安全犯罪行为的规定
《刑法》中关于危害食品安全犯罪的罪行主要是指生产、销售不符合卫生标准食品的这类罪行，这些罪行比较大众化，被法律界的人士所熟知。但是，实际上非法经营罪、投放危险物质等罪与危害食品安全犯罪行为大同小异，因此，相关法律对这类罪行的制裁同样适用于对危害食品安全犯罪行为的处置，即要解决当前食品安全犯罪的刑法适用问题，使刑法成为打击食品安全犯罪行为的有利武器。
四、危害食品安全犯罪定罪量刑中的其他问题
（一）“足以造成食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”的认定
《刑法》中第143条中对生产和销售的食品违反我国食品卫生标准时，规定只有“足以造成食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”的，有权利追究相关责任人的罪行，同时也补充说明，若是该食品对人体造成了重大伤害，应该加大制裁力度。该法律规定的真正意义是，当相关人员生产或销售不符合卫生标准的食品时，并且生产的此食品有可能对消费者造成人体伤害时，其已经构成了犯罪行为，不必再等到后果发生后再追究其刑事责任，一旦后果发生了，要加重处罚。但是，在司法实践过程中，对“足以造成食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”的有毒有害食品是无法准确判断的。针对上述矛盾问题，2001年我国针对该问题做出了详细的解释，规定：“经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的”，应认定为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”。
（二）食品安全犯罪刑法适用中单位犯罪的认定
团伙性和集体性是食品安全犯罪的重要特征，食品安全犯罪行为不可能是一个人完成的。《刑法》第150条规定，对生产、销售有毒有害食品罪的行为，符合条件的应当适用“单位犯罪”予以定罪、量刑，也就是对单位进行罚款、对食品生产和销售的直接责任人员按照刑法的相关规定进行定罪、量刑，但是在司法实践过程中，并不是所有的集体性食品安全犯罪行为都适用于单位犯罪的规定，只有依法获得法人资格的正规单位犯罪，才能根据相应的刑法对其进行制裁，不具备法人资格的是不适用于单位犯罪条款的。
（三）“有毒、有害食品”的界定
《刑法》中第144条：“在生产、销售的食品中添加有毒、有害的非食品原料的，或者是销售明知有毒、有害的非食品原料的食品……”根据法律条文，我们可以清楚地知道，有毒、有害的食品是指该食品在生产和销售过程中添加了有毒、有害的非食品原料。其中，“非食品原料”与“有毒、有害”这两个条件同时具备才成立。
（四）生产、销售有毒、有害食品罪中对“明知”的理解与认定
《刑法》第144条的争议焦点主要表现在对条文中“明知”的认识。对于“明知”的内容，《刑法》第14条的表述为“明知自己的行为会发生危害社会的结果”。“明知”只对销售者进行限定，并没有对生产者进行限制。有些观点认为，“明知”是一个多余的限制，会对办案人员有所束缚，而且行为人是否“明知”很难限定，因此，不必对对行为人是否“明知”加以规定。其实上述观点有失妥当，理由是生产者找的，生产者对自己生产的产品质量非常清楚，办案人员可以根据生产条件、生产环境和销售交易状况而判断生产厂家是否添加有毒有害的非食品原料，因此，没有必要对生产者的行为是否“明知”进行限定。而判断销售者对其销售的食品是否添加有毒、有害的非食品原料是一个比较复杂的问题，因为一些消费者为了牟取更高的利益而专门销售有毒、有害的食品，也有一些销售人员因为经验不足而上当，不能及时辨别真伪而过时的销售有毒有害食品，这两类情况不能同一处理。
五、结论
随着社会的发展与变革，食品安全问题时刻威胁着人类的身心健康，导致社会秩序无法正常进行。作为维护社会正义，促进社会和谐发展的法律人员，只有充分理解危害食品安全犯罪行为的概念、特征以及有毒有害食品的含义，有效的清楚危害食品安全犯罪的相关行政、刑法判定程序，科学的判断相关责任人是否有何种罪名，才能切实保障消费者的根本利益，减少安全事故的发生频率，归还社会一个良好的风气，确保我国法制化进程的顺利进行，促进法治社会的发展与进步，使我国人民过上幸福安定的生活。
作者:孟洪丽 单位:辽宁卫尊律师事务所
参考文献：
[1]刘伟．风险社会语境下我国危害食品安全犯罪刑事立法的转型．中国刑事法杂志．2011（11）．
[2]李兰英、周微．论惩治危害食品安全犯罪的刑事政策．中国刑事法杂志．2013（3）．
注重食品安全的意义范文第6篇
近日，我国发生“三鹿”牌婴幼儿奶粉食品安全事故，引起社会较大反应，为防止有害奶粉流入市场，切实保障人民群众身心健康。根据省、市、区食安办的有关通知精神，结合我镇实际，制定开展奶制品专项监督检查实施方案。
成立南山镇乳制品质量安全专项清查工作领导小组
以党委副书记、镇长夏孙明为组长，陈必耿副书记、白硕平委员为副组长，政府办公室、卫生院、工商所、动检站负责人、12315服务联络员等为组员南山镇食品安全监督领导小组。各村（街）、单位应相应成立食品安全领导小组，指定专人负责落实，确保人民群众身心健康。
注重宣传舆论，充分认识食品安全工作的重要性
各村（街）、单位利用墙报、黑板报、专栏、标语、口号、电影、幻灯等宣传工具，大张旗鼓地宣传“食品安全法”，宣传含三聚氰胺奶粉对婴幼儿身心健康危害的严重性。利用各种会议传达贯彻执行上级有关部门对乳制品质量安全清查工作的重大意义。做好辖区内乳制品质量安全专项清查工作，把食品安全清查工作作为当前的一项重要任务抓紧抓好。强化领导职责，村主干应亲自抓，两委干部具体抓，把市场食品安全供应工作做深、做细、做实。
狠抓落实，确保奶制品食品消费安全
注重食品安全的意义范文第7篇
中国的食品市场多年来一直比较平静，2008年一个“三鹿奶粉”事件打破了这份平静，食品安全问题开始走向社会大舞台的前沿。“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油，染色馒头、牛肉膏、回炉面包、毒豆芽、石蜡墨汁薯粉等等一系列食品安全问题相继发生，让广大的老百姓一提起食品添加剂就胆颤心惊。“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心……中国的食品怎么了？明天我们还能吃什么？暴露出这么多的食品安全问题，说明已对当前社会造成了明显危害。
一、形成食品安全危机局面的原因
1、消费者主客观认识不足。根据经济学的基本理论，购买者在购买商品时，首先考虑的第一因素是商品的价格。较之目前社会购买能力来看，食品的消费比重仍占据着主要位置，重点还是低价的生活食品，对于高价食品往往不予问津。而低价往往带来质量的低下，这也就为“价低质次”的食品提供了滋生的“温床”。再则，食品内在质量要求，并不为普通群众所普遍知晓，如食品添加剂有哪些、哪些物质是不能加入食品的、怎么通过网络查询食品的生产许可情况等等。第三，受传统思想的影响比较严重，很多的食品制作方法是从古代沿袭而来的，现代科学已经证明是不卫生或不安全的。第四、消费者对一些不法行为的不闻不问也导致了食品安全问题的产生。
2、食品经营者的道德问题。当前很多食品经营者在营销观念上忽略诚信的价值和意义，特别是中小微型的经营户对构建诚信经营的社会环境和经营意识显得更不在意。很多的食品经营者更注重的是如何降低自己的经营成本，怎样获取更大的利润，至于诚信只是非物质的口号而已，可有可无。道德的滑坡，严重影响着我们的食品消费的环境安全，它就像一只无形的黑手，诱惑着食品经营者一步一步滑出正常的轨道，给我们的社会带来了极大的负面影响，甚至造成可怕得后果。
3、食用农产品生产者的品行和素质问题。无论是何种形式的食品，其最初形态都是来自于农产品环节，食品质量的高低很大程度上受到最初原料的影响。有部分农产品生产者片面追求产量最高化、产程最短化和利益的最大化，瘦肉精、硫磺熏剧毒农药等手段得到了“极致的滥用”，甚至出现了用有毒有害物质直接作为种植要件的行为。食用农产品生产者缺失的操守品行和基本素质也是造成食品安全问题的一个重要原因。
4、监管部门的体制和履职问题。食品安全的监管是复杂的行政管理体系，其具体实施涉及到二十多个职能部门，任何一个部门的监管不到位，或者出现监管缺位，都可能对食品安全造成不可估量的影响。食品安全监管讲究的是部门间的合力，然而在现行体制下，往往会因为部门的职责不同，监管环节不同，所调整的利益不同或部门性质不同等因素造成部门之间工作的不平衡性；在部门之间的监管还存在环节的交叉和盲区；同时很多部门的监管执法人员惧怕履职风险，畏苦畏难，进而产生了履职不力、推诿扯皮，甚至胡乱作为的问题。
5、国家食品生产规范与标准相对落后问题。随着消费水平的不断提高，消费者不但要求食品“好吃、好看、好闻”，而且对便携性、营养性、易储性也提出了更高需求。一些为食品生产者或经营者为改善食品的口感品相、延长保质期、提高营养成分指标的食用添加物质被大量的添加在各类食品，甚至形成了滥用的现象。而与此同时国家的相关使用规范和生产标准没有能够及时得到修改，形成了“有监管无办法”的局面，特别是针对地沟油的检测标准至今仍没有出台。
二、流通环节食品安全监管的基本原则
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，更关系到社会的稳定和经济的发展。流通领域的食品安全监管伴随着各种社会问题深化而日益凸显，对传统的社会管理体制提出了严峻的挑战。从目前流通环节监管现状来看，效果不容乐观，监管工作忙忙碌碌，回头一看劳而无功。一方面监管压力到只气喘吁吁，另一方面工作成效力不从心。而分析想来，为什么会出现这样的情况？就是在监管中出现了单打一的局面，缺乏部门间、群体间的协作合力，没有能够发动全社会的作用。必须清醒的认识到，食品安全的监管不是依靠哪一个部门或哪一个个人能实现的，实现社会协同，是整合社会管理资源，建立社会管理格局的重要途径。流通环节的食品安全监管的社会化管理必须确立一个基本原则：即部门监管为前提，社会协同作依托，公众参与是基础，通过政府与社会的良性互动，实现政府、社会、公民的三方共治。
三、创新举措，破解食品安全监管的难题
1、提高社会对食品安全的认识，为社会化管理提供土壤。借助各种媒体和多种手段向全民普及宣传《食品安全法》、《食品安全发实施条例》和与之相关的各种法律法规扩大宣传的覆盖面和教育效果。通过宣传，提高全社会对食品安全的认识和自我保护意识，鼓励消费者共同监督流通环节食品安全，用行动展现态度，在力所能及的范围内积极参与维护食品安全。自觉的抵制有毒、有害物质超标的农畜产品和食品。用拒买行为促进食品安全屏障的形成，让有毒有害食品没有市场。特别是要加大社会诚信建设，运用信用体系评价引导作用约束食品经营者的经营行为。比如，利用每年开展“3?15”主题活动和一系列的专题方式，邀请市民参与体验，逐渐让消费者的观念由“事后消费维权”转变为“事前理性消费”。
2、加强加对经营者自律意识的培养，构建食品安全管理保障。《食品安全法》明确规定食品经营主体对其经营的食品安全负责，并且对不履行法定义务的行为明确了相关惩处措施。工商部门的职责是依法采取相关措施，促使经营户履行义务。从大量基层监管的事实表明，很多的食品经营户对于最基本的进货查验和登记制度都不能及时到位，自律不能到位和诚信缺失是发生食品安全事件的根本原因。如何强化经营者自律，做法可以有三点：第一，利用宣传培训的手段，从理论层面上强化经营者的自律意识，在必要的情况下开展点对点的辅导，促使其能清醒认知；第二，强化在流通环节的巡查监管，督促执行；第三，依靠社会群众和舆论的力量，加大监督力度，让不能切实履行自律义务的经营者失去消费者的信任。
3、重点治乱，以强势执法促进经营者规范经营。加强问题食品和行为违规的查处力度，对事故责任人和生产经营者严厉处罚。以强大的法律威慑力来震撼那些良心缺失的生产经营者，使食品生产经营市场风清气正。在经过充分宣扬教育的前提下，对监管过程中发现的违法经营行为，必须采取“严打”的高压态势，做到露头就打，违法必究，起到查处一个、震慑一批、整治一家，规范一个行业的作用。通过强势执法迫使食品经营主体提升规范意识、诚信意识、守法意识，变被动应付检查为主动防范风险，变他律为自律。
4、创新监管模式，实现基层转型升级。社会管理是多方参与的社会行为，完善基层社会管理和服务体系，是加强和创新社会管理的重要内容。更新监管理念，把市场监管作为第一职责；更新发展理念，把服务发展作为第一要务；更新执法理念，把依法行政作为第一准则；更新维权理念，把群众满意作为第一标准，以“创新模式、务实培训、优化服务、尽责监管、规范执法、高效维权”的六项主旨作为工作要求，加速推动基层转型。
5、加强队伍作风建设，强化履职督查机制。加强食品安全监管干部队伍建设是达到有效监管的重要手段。必须发扬三种作风：一要勤思善学、勇于实践的作风。要建设一支勤于学习、善于思考和勇于创新的队伍。善于向先进学习，开明不保守、创新不守旧，将突破监管执法无缝对接作为首要任务，将解决经营户自律作为执法重点，将落实长效机制作为核心目标。二要执行有力、敢于碰硬的作风。要加强领导班子的凝聚力和一线队伍的战斗力。克服主客观、内外部的困难，集中力量，迅速行动，重拳出击、强势执法，加大对各类食品经营违法案件的处罚力度。三要务实肯干、乐于进取的作风。在执法监管工作中不管取得多大成绩，不骄傲懈怠，高标准严要求，不断进步。四要进行效能评估，实现过程可控、结果可查。要完善责任追究机制，加大问责力度，将问责机制常态化、制度化、规范化，不断增强行政部门领导和干部的食品安全责任意识，提高履职能力和执法效率。
注重食品安全的意义范文第8篇
［摘要］农业全产业链模式是把农产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的全过程管理,对食品安全保障和农业产业链竞争力提升具有重要的意义。针对我国农业全产业链模式发展的制约因素,提出了加大政府的投入力度、提高我国农业产业链上龙头企业的竞争力、完善农业产业链接体系、优化原料基地建设和大力发展物流业及食品装备制造业、健全基于食品安全的监测预警体系等发展对策。
［关键词］食品安全；农业全产业链模式；农业龙头企业
［中图分类号］F259［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2012）36-0044-02
农产品具有非标准化、质量安全要求高、产业链环节多且相互影响等特点。农业全产业链模式可以有效解决农业产业结构升级、食品质量安全以及农业企业竞争力提升等问题。美国肉制品巨头史密斯?菲尔德等实施农业全产业链模式取得了成功,中国中粮集团等食品巨头也开始推行全产业链发展战略,从根本上解决食品安全问题,尽可能从农业产业链中获取更高附加值。
1农业全产业链模式的内涵
农业全产业链模式是在中国农业产业结构升级和食品安全要求不断提高的背景下产生的一种新兴的农业经济发展模式。所谓农业全产业链模式是指农业龙头企业对上下游企业进行资源整合形成产业链体系,通过对农产品原料获取到终端消费等多个环节进行系统管理和有效控制,以最大限度地挖掘产业链价值和确保产品质量安全,实现客户与企业利益最大化的一种发展模式。中粮集团的“全产业链”包括稻米、小麦、大麦、玉米、油脂油料、饲料、肉食、糖和番茄等八条产业链。现在,全产业链的管理理念已经从食品产业复制到纺织、新能源、媒体等行业。
2我国农业全产业链模式发展的制约因素
2.1政府投入不足
政府的财政投入不足在一定程度上制约了我国农业全产业链模式的发展。一方面,农村公共物品的供给落后于生产生活的需要。农业基础设施建设落后,尤其在水利、交通和市场建设方面还存在着许多不足。因此,我国有必要继续加大财政投入力度,进而加快农业全产业链模式的发展。另一方面,政府投入不足导致农产品市场信息体系建设滞后,市场秩序混乱。市场信息不完全提高了企业的信息搜集费用,增加了企业的交易成本,不能满足企业实施全产业链模式的需要。
2.2农业龙头企业的竞争力有待提高
我国农业产业化发展中低水平竞争现象严重。其主要表现为：一是产品结构趋同,由于研发能力有限和产品创新不足,导致我国农业企业产品主要以中低档为主,造成全产业链模式的资源浪费。二是市场定位趋同,企业之间的竞争主要靠价格优势,造成企业利润下降。个别企业为了提高利润不惜降低原材料的质量,给食品安全带来了严重的隐患,不利于农业产业链的长期健康发展。三是农业产业链中龙头企业的管理能力不足。农业龙头企业的管理能力跟不上全产业链模式的扩张需要,无法产生良好的规模效应和协同效应,从而制约了全产业链模式的发展。
2.3农业产业链基础薄弱
首先,硬件基础设施薄弱。我国冷链设施不足,原有设施设备陈旧,发展不均衡,无法为农产品流通提供有效的低温保障。其次,软件服务不规范。比如鲜活农产品的装车、装船大多是在露天而不是按照国际食品标准在冷库和保温场所进行。再次,农业产业链上相关的安全标准体系如农产品标准体系、食品质量安全评价指标体系、食品检验检测体系等不健全。食品追溯管理缺乏信息管理系统的支持,造成我国农业产业链连接不紧,难于监督和管理,这是引发农业产业链质量安全问题的重要因素之一。
2.4原料基地分散,技术对外依赖性较强
目前我国的农业产业化水平较低,“公司+基地+农户”的产业组织模式不稳定,农业企业的原料基地相对分散,不能适应全产业链模式发展的新要求,而且原料价格不稳影响整个产业的健康发展。同时,农业产业对国外技术过度依赖,产品更新取决于拥有新设备设施的情况,进口设备的高昂成本使得很多中小企业局限在逐渐萎缩的传统产品市场。
2.5食品安全问题突出
农产品全产业链涉及种植、养殖、生产加工、流通以及餐饮管理等多个环节,十分复杂。食品行业内任何一家企业的单一产品问题都有可能导致消费者对行业内或区域内所有企业的信任危机。传统的农产品安全监测和监督主要是对制成品检查或发生质量安全问题以后的事后监管,容易导致类似质量安全问题的反复出现和监督失效。近些年来食品安全问题频发,这对我国农业产业的健康发展造成了负面影响。考虑到食品工业对我国经济发展全局的重要意义,迫切需要建立食品安全的长效机制。
3基于食品安全的我国农业全产业链模式发展对策
我国农业正向产业化和现代化方向发展,全产业链模式可以提高我国农业生产力,提升我国农业的国际影响力。
3.1加大政府的投入力度
发展农业全产业链模式的最终目的是提高农业的综合生产能力,实现农业的高产量、高效率和高回报。从粗放型农业生产方式向集约型农业生产方式的转变过程中,政府应加大财政的投入力度,在农业全产业链模式的发展过程中注重发挥农业技术的作用。政府要加大科研成果的转换力度,加强产、学、研的结合,保护好知识产权,尽快树立行业标准,加快推进我国农业企业的国际化进程。