白菜栽培技术要点
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白菜栽培技术要点范文第1篇
关键词：蔬菜；三茬三熟；栽培模式
肃州区是河西走廊大白菜、甘蓝种植面积较大的区域，年种植面积4 000 hm2以上，但传统栽培方式为秋季小麦茬口复种形式，种植茬口单一，产品上市时间集中，生产效益不高，市场风险较大。笔者通过几年的总结和实践，探索出适合在该地区推广的高效栽培技术，推广约1 300 hm2，取得较好的经济效益。该技术采用移动式保护地设施，通过科学合理的茬口安排和高效栽培模式应用，实现春提早大白菜―夏甘蓝―秋延迟大白菜一年三熟，一般667 m2生产春提早大白菜10 000～11 000 kg，产值8 800～10 000元，夏甘蓝产量4 000～4 500 kg，产值2 250～3 000元，秋延后大白菜生产9 000～10 000 kg，产值6 000～6 500元；667 m2耕地年蔬菜总产量25 000～25 500 kg，总产值17 050～19 000元，纯收益13 000～16 000元。
1 土地整理
与白菜类蔬菜轮作3年以上，在上年封冻前，每667 m2深施腐熟农家肥5～6 m3、生物菌肥40 kg，耙细整平。
2 搭建拱棚
拱棚宽度8 m，脊高2.2 m，长50～60 m，每隔3 m安装一个钢架，按棚架跨度和间距，埋好预埋件，利用冬闲时间搭建棚架，要求棚架搭建平整，相互之间用8号铅丝固定，使整座棚连成一个整体。2月15-20日覆盖聚乙烯棚膜，每隔1 m设1道压膜绳，或在棚膜上覆盖一层防风网，防风效果更好。
3 茬口安排
春大白菜于3月8-10日种植，5月20-25日上市；夏甘蓝于4月25-30日育苗，6月1-5日移栽，7月下旬至8月上旬上市；秋延迟大白菜7月下旬至8月上旬种植，11月中旬采收销售或窖藏。
4 品种选择
春提早大白菜品种选择早熟、抗病、耐寒、高产的春大王、四季皇冠、87-114等；夏甘蓝选择耐高温、抗病、商品性好的中甘11号、铁头等；秋延迟大白菜品种选择抗病、丰产、耐寒的87-114等。
5 栽培技术要点
5.1 春提早大白菜栽培技术要点
5.1.1 起垄播种
3月上旬进行起垄播种，建垄标准为垄宽60 cm，垄高10 cm，覆盖90 cm白色地膜，播种同行株距40 cm，种子播种深度1 cm，每穴播种2～3粒种子，667 m2播种2 500穴。
5.1.2 温湿度管理
播种完成后，用地膜搭建高约20 cm的小拱棚。晴天中午给拱棚通小风降温，温度控制在25～27 ℃，促进种子发芽。出苗后白天适当通风防止高温烧苗，控制温度在22～25 ℃，空气相对湿度60%。团棵后撤掉小拱棚，逐渐加大通风量，防止徒长。进入4月中旬，拱棚周边提膜加大通风量，夜间不再覆盖拱棚，进行炼苗。4月20-25日撤去棚膜，转入大田管理。
5.1.3 水肥管理
全生育期浇水6次左右，追肥3次，播种后土壤墒情较低时，浇1次浅水，5～7 d出苗后，浇1次补苗水，3叶期间苗，每穴留1株健壮苗。间苗完成后，667 m2穴施10 kg尿素+15 kg硫酸钾复合肥，并浇1次水，以后每隔7～10 d浇1次水，间隔1水追施1次肥。每次灌水后及时中耕松土。
5.1.4 适时采收
随着采收临近，气温不断升高，大白菜易发生软腐病，应在叶球八成紧实时开始陆续采收上市。
5.2 甘蓝栽培技术要点
5.2.1 育苗
夏甘蓝栽培必须提前育苗，苗龄25～30 d。育苗方法有2种，一是营养土育苗，每667 m2需播种苗床面积为5～6 m2。在温室中做成高10 cm，面积10 m2的育苗畦，将种子用50%多菌灵800倍液浸泡15 min，用清水冲洗种皮表面药剂残液后，沥干水拌细沙均匀撒播在苗床上，浇透水，出苗后划营养方块，成苗后移栽。另一种是穴盘无土育苗，将种子直播在128孔穴盘，3叶1心时移栽，每667 m2需播种穴盘35只。
5.2.2 移栽定植
前茬大白菜收获后，清扫枯叶及地膜，每667 m2施用腐熟农家肥3 m3、过磷酸钙25 kg、生物菌肥40 kg，用小型旋耕机深翻耙细整平，起垄标准为垄高15 cm，垄宽60 cm，覆盖90 cm地膜，选晴天下午或阴天移栽，同行株距35 cm，667 m2移栽定植4 500株。
5.2.3 水肥管理
甘蓝苗移栽后及时浇灌稳苗水，莲座期至结球期加强肥水管理，7～10 d浇1次水，在莲座期和结球期结合浇水各追施1次复合肥，每667 m2追施20 kg，及时中耕除草。
5.2.4 适时采收
夏甘蓝上市期正值高温多雨季节，容易造成甘蓝叶球开裂和腐烂，影响商品性和产量，因此，夏甘蓝宜在叶球大小定型、紧实度适宜时及时采收上市。
5.3 秋延后白菜栽培技术要点
5.3.1 整地施肥
甘蓝7月底至8月上旬收获后，清扫枯叶、残根、地膜，每667 m2施用腐熟农家肥3 m3、40 kg生物有机肥，用小型旋耕机深翻耙细整平，不起垄。
5.3.2 播种
按50 cm×50 cm株行距直播种子，每穴2～3粒种子，播种深度1.5 cm，播种后覆土并及时浇水。
5.3.3 水肥管理
3叶期及时间苗，每穴只留1株健苗。团棵期、莲座期结合灌水追施1次尿素，667 m2追施尿素15 kg，结球期667 m2追施复合肥25 kg，采收前10 d停止灌水。
5.3.4 适时采收
11月中旬，将白菜采收后，鲜销一部分，剩余白菜窖藏处理，先将采收的白菜在地上单层码垛进行晾晒，根向南，一般码5～6层，经过3～5 d晾晒，使外叶变软，目的是减少机械损伤和提高抗寒能力，但不能过度晾晒。
5.3.5 窖藏管理
建造半地下式贮藏窖，有利于通风降温，窖四周筑1 m厚、高2.5 m土墙，其中地平面以下1.5 m；南墙开2 m×2 m门，便于小型农用车辆进出，其他墙壁开通风窗，窖上堆积保温材料，采用架式贮藏。贮藏前将窖清扫干净，用砖做底架，高15 cm，上铺1层径粗8～10 cm的木棒，将白菜摘除黄帮烂叶，分级挑选，单排整齐码垛，一般码垛7～8层，垛与垛间距80 cm，以便检查和倒菜，码垛完成后，放置1～2只干湿温度计，用45%百菌清烟剂和敌敌畏熏窖24 h后，进行通风，之后每天检查一次温湿度，贮藏温度保持在5 ℃左右，空气相对湿度90%左右。贮藏期间做到散热降温不损伤菜，有烂叶需摘除时，可用竹刀削除，不用铁器刀，摘下或脱掉的叶，要及时带出窖外，以免影响窖内白菜贮藏安全。
6 病虫害防治
6.1 病害防治
6.1.1 白菜霜霉病
多发生在发棵期和包心期。用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700～1 000倍液喷雾，7～10 d喷1次，连喷2次。
6.1.2 白菜软腐病
从白菜莲座期至包心期发生，常有2种类型，一是萎蔫型：白菜在晴天中午萎蔫，早晚恢复，持续几天后整株死亡；二是软腐型：受害的白菜叶柄或叶球呈黏滑性软腐，并散发出臭味。可用72%农用链霉素3 000倍液、3%克菌康1 000倍液、20%龙克菌500倍液交替喷雾，每周1次，连喷2～3次。
6.1.3 甘蓝病毒病
防病防虫同时进行，可用10%吡虫啉2 000倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，连防2～3次。甘蓝染病后，喷洒1.5%植病灵2号800倍液或病毒克星、康润一号1 000倍液，每周1次，连防2～3次。
白菜栽培技术要点范文第2篇
胶州白菜味美甘甜，是我们当地的特产，是胶州人的骄傲。但是，近年来由于原种胶白高产优质配套栽培技术跟不上，胶白本身抗病能力差等原因，1982年以后，胶白逐渐被一些抗病性强的杂交品种所替代，纯种胶白种植面积越来越小。为使“胶白”再现当年风采，尽快走进大众消费市场，胶州市政府采取了一系列帮扶措施，在南三里河村进行推广种植。我们从“胶白”栽培技术、预防抗病能力、适宜生长的自然环境、种植品种入手进行调研，希望得出科学的推广种植方法，使胶州大白菜再现当年风采。
第二章关于胶州大白菜推广种植的调查报告
胶州大白菜，简称“胶白”，营养价值丰富，是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培历史。具有“帮嫩薄、汤乳白、味甘甜，纤维少、营养高、生食爽口、热食味腴、耐储藏、易保管”等特点，是我国久负盛名的地方名特产。“胶白”栽培历史悠久，远在唐代即有种植，宋、元时期已大量销往江、浙等地，明代开始出口海外，在国内外享有很高声誉。公元1875年胶州大白菜在东京博览会上展出，从此名扬天下。宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜。我国文学大师鲁迅在《藤野先生》一文中曾这样赞美“胶白”：白菜运到浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店里尊为“胶菜”。2001年，被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，也曾被农业部认定为优秀产品和中国农业博览会名牌产品。
一、针对胶白春季栽培及容易出现抽薹、夏季腐烂，发生病害，虫害较重等问题，我们在总结别人经验的基础上，结合本地实际情况，现介绍栽培技术如下：大白菜在我国被广泛栽培，但春季栽培极容易出现抽薹、夏季腐烂，发生病害，虫害较重等问题。针对这些问题，笔者在总结别人经验的基础上，结合本地实际情况，现介绍栽培技术如下：
1、选择适宜品种和播种期选用南韩“春夏王”大白菜品种。该品种对低温反映不敏感，不宜春化而过早抽薹，通过对4月10日前后和20日左右冷床育苗，一个月后定植以及5月初露地直播3个不同处理的实际田间生长情况调查中，我们发现：除4月8日冷床育苗，5月10日定植的有极个别的株抽薹外，以后批次处理均无抽薹现象，而在同等条件下，采用其他品种的春白菜均有不同数量的植株抽薹，有的甚至造成绝收。
2、确定适宜苗龄。大白菜叶球一般由35?70片叶组成。而这些叶原基的分化大约在8片真叶展开时完成。8片真叶的展开在春季里大约需1个月左右时间。如果幼苗期过长，栽到地里成活率会降低；如果不足叶移植，又会影响叶芽的分化，导致过早形成花芽、抽薹。经30株取样调查：“春夏王”品种叶球叶片数在48?59片叶之间。这样既避免了育苗期太长而造成的成活率降低，又避免了育苗期短影响分化足够的叶球叶片数。
3、强化田间管理。春播大白菜田间管理不同于秋季栽培，整个过程强调一个“保”字。（1）育苗床床土配务讲求“肥”、“温”、“细”、“松”。采用2／3非十字花科园田土、1／3腐熟厩肥，加0。2%二铵的营养土配方，过筛装床，为培养壮苗打下了良好基础。（2）定植时全部采用地膜覆盖技术。每亩施农家肥4000千克，二铵15千克，行株距0。5×0。4米。（3）定植水后待地面见湿见干马上浇缓苗水，整个生长过程中不蹲苗。保持田间见湿见干。定植1个月后追尿素1次，每亩10?15千克。
4、病虫害防治。本试验经调查软腐病只有第一期（4月8日育苗，5月10日定植）有轻度发生，第二期及第三期几乎没有此现象。采用农用链霉素150毫克／千克喷雾防治。霜霉病发病则呈现前重后轻的趋势。采用代森锰锌600?800倍液或可杀得400倍液喷雾防治。
5、及时采收
二、简要介绍胶白六号大白菜
胶白六号是青岛市胶州大白菜研究所引进国外耐热试材育成的极早熟、耐热一代杂交夏白菜新品种。该品种已在全国大面积推广、种植，具有很强的适应性和抗逆性。在2000年青岛市新品种展评会上获金奖，2002年通过北京农作物品种审定委员会审定。
1、特征特性
本品种具有很强的抗热、耐湿和抗病能力。生长期50d（比夏阳302提前5--7d）。一般株高33cm，株幅45cm，株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，近球形，外形美观，耐贮耐运，品质风味好。每667平方米产量一般在5000--6000kg，且结球速度快。可耐38--40℃高温，高抗病毒病、霜霉病，抗软腐病。
2、栽培要点
在山东地区6月上旬--9月上旬均可播种（比夏阳302提前10d左右），其他地区应参照山东地区的气候适当调整播种时间。一般行距50cm，株距40cm，每667平方米种植3000--3500株左右。
整地施足基肥，667平方米施充分腐熟的有机肥4000--5000kg，复合肥30kg。起垄直播（垄高12--15cm左右）。
前期宜小水勤浇，结球前667平方米追施尿素15kg，肥水齐攻，一促到底。
白菜栽培技术要点范文第3篇
5号的品种特点及主要栽培技术，为其在杭州地区
的推广提供依据。
关键词：早熟长江5号；栽培
早熟长江5号是山东省德高蔬菜种苗研究所育
成的极早熟大白菜一代杂种，既适合作苗菜、小白
菜栽培，亦适合作大白菜种植。
1品种特征特性
早熟长江5号株型紧凑，整齐一致，生长速度
快。叶片厚，叶色嫩绿，叶面较平展，无刺毛。叶
柄洁白、宽而平。抗病能力强，耐热、耐湿。收获
时柔性好，风味品质优良。作苗菜和小白菜栽培，适
宜温度下播种后20d即可采收，亦可延迟50d收获，
故春季一般作小白菜栽培。早熟长江5号以其大白
菜、小白菜兼用的特性在生产和消费上占有了独特
的位置，并表现出抗病性强的特点，适宜于春季时
节栽培，一般667 m2产量为1 500kg左右，经济效
益可观。萧山区临浦镇常年有种植叶菜的传统习惯，
年栽培面积较大，尤其是早春种植面积最大。2011
年春季，临浦镇苎萝村一农户试种早熟长江5号新
品种，获得了高产高效，具有推广价值。
2栽培技术要点
2.1田块准备
应选择土壤疏松肥沃、排灌方便、上茬未种过叶
菜类蔬菜的黏壤土种植。播种前每667m2施入45％芬
兰复合肥75kg，再加腐熟的人畜粪尿25担作基肥，深
耕翻地后整平地块。做到地块上松下实，土地细小
均匀，有利于作物生长。
2.2适期播种
春季栽培早熟长江5号，特别是露地栽培，其
适应性强，故播种期弹性大。作小白菜栽培，一般露
地在4―10月上旬均可以播种，4月中旬以露地栽培
为宜。小白菜栽培播种多采用撒播方式，667m2播种
量为0.5kg左右，4月20日开始播种。
2.3肥水管理
春季4月中旬萧山地区气温逐步回升，对露地
栽培早熟长江5号比较适宜。早熟长江5号的生育
期短，因此需及时供给肥水。在施足基肥的基础上，
看早熟长江5号长势，用尿素追肥，先淡后浓。浇
水常与施肥结合进行，并视天气情况浇水，保持苗
床土湿润。如遇干旱，除加大追肥时用水量外，还
要早晚两次浇水，始终保持地面湿润，充分满足早
熟长江5号生长过程中对水分的需求。若遇暴雨，要
及时排水，降低田间水位。
肥料使用情况：4月15日撒施45％芬兰复合肥，每
667m2施用75kg。泼浇人粪，每667m2用25担。5
月18日用宁波镇海产尿素，每667m2用30kg，进
行泼浇。5月7日每667m2用磷酸二氢钾根外追肥
1次。
2.4病虫害防治
早熟长江5号春季生长过程中，由于大地气温
回暖，大部分病害较轻，虫害重于病害，主要虫害
有：菜青虫、黄曲条跳甲等。使用情况：可每667 mz
用啶虫脒40g对水40kg防治黄曲条跳甲，每667m2
用阿维菌素20 g对水40kg防治菜青虫。
5月7日每667m2用磷酸二氢钾根外追肥1次。
2.5及时采收
为提高经济效益，可结合间苗，陆续采收上市，
4月20日播种后到5月26日为始收期，共37d即可
采收上市，到6月2日采收完毕共8d。
3生育动态调查及经济性状和经济效益考查
为了摸索早熟长江5号高产效益，试种中对从
播种到收获结束的整个生长过程中的各个生育动态
进行详细调查及记录：生育动态调查为4月20日播
种，4月3日出苗，4月28日子叶展开，5月26日
始收，叶龄6.5张，株高19.5cm，6月2日终收，叶
龄7张，株高21.5cm。
收获前5d，每个点选择有代表性取样10株，
取3个样点计30株。进行商品经济性状考查：平
均单株质量51.5g，株高20.5cm，叶数7叶，叶
长12 cm，叶色深蓝，实际产量每667 m2高达
1553.3kg。
结合本地实际情况，5月下旬为叶菜类等蔬菜淡
季，因此市场行情看好，根据2011年市场行情，按
出售时平均价格5元／kg(自销另售价)，每667 m2平
均产出1 553.3kg，667m2产值可达7766.7元。但成
白菜栽培技术要点范文第4篇
关键词：蔬菜茬口安排栽培模式技术要点
勉县位于汉中盆地西端，北依秦岭，南屏巴山．属北亚热带气候，温暖湿润，年均气温14．2℃，无霜期237天，年均降水量849．5mm，是蔬菜生产大县。全县蔬菜种植面积10万余亩。通过多年实践．采用早春大棚番茄一夏小白菜一秋延黄瓜高效栽培模式，既能充分地利用地力和本地气候特点，又能有效的补充蔬菜淡季市场。现将该模式和栽培技术介绍如下：
1茬口安排
早春大栅番茄可于上年l2月中、下旬用温床育苗，当年3月中旬定植于塑料大棚内，4月下旬至5月下旬采收；夏小白菜可于6B上旬直播，7月上旬即可开始采收；秋延黄瓜于7月下旬开始育苗，8月下甸移栽定植．9月下旬开始采收。
2品种选择
大棚番茄宜选用早熟性好、抗寒、丰产、商品性好的品种，如上海合作906、合作908番茄。夏小白菜宜选用出叶快、长势强、产量高、抗病、耐热的品种，如青杂2号、青杂3号。秋延黄瓜宜选用抗病、耐热、丰产品种，如津优4号，津春4号等品种。
3栽培技术
3．1大棚番茄
3．1．1育苗移栽种子发芽至两叶一心时即可分苗移栽，移栽后应掌握适宜的温度和水分，白天温度控制在25—3()℃，夜问I6—18℃。定植前一周开始炼苗，白天保持20-22℃，夜间8一l0℃，当苗高25~m，茎粗0．5—I．6cm，具5一6片真叶，6O％以上已显蕾时可定植。
3．1．2整地定植番茄为深根性作物，根系比较发达，在整地时深翻2s一3IJcm并每亩施充分腐熟的优质有机nE25OOkg，配合施用复合4Okg，耙细整平．做畦，并于定植前l5一20天扣棚提温，提倡带药定植，定植前一天喷50％的多菌灵800倍液或75％百菌清500倍液，定植密度每666．7m栽4000一5000株，行距50cm，株距30cm，定植结束后即浇透水。
3．1．3定植后管理苗子定植后要求较高温度，所以定植后3—4天不放风；棚内维持25一32℃，湿度可达8O％，缓苗后要降低棚温，白天控制在25-32℃，夜间l3—15℃，湿度可降至60％，缓苗后浇一次缓苗水，并随水施复合肥5-10kg，第l穗果座住前基本不需要浇水施肥。第l穗果座住后，结合浇水，进行追肥，以后每采摘2次，追一次肥，以每卣施腐熟的人粪尿lO00kg或15kg复合肥。植株凋整上宜采用单干整枝，整枝时要注意待侧枝长到3寸长时再打掉，结合整枝打掉茎基部的老叶、病叶，以增强通风透光。当每穗上有一半左右的花半开或刚开时，用2．4一D或防落素涂抹花柄，座果后还要适当疏果，改良果实品质，可每穗果保留3—4个。
病害防治要做好早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病的防治，早疫病可用75％百菌清可温性粉剂400倍液或64％杀毒矾400倍液防治。晚疫病可用64％杀毒矾40O倍液或农抗120等生物制剂防治，灰霉病可用25％多菌灵400倍液或50％速可灵2000倍液防治，病毒病可在发病初期喷2O％病毒A500倍液或5％病毒必克800倍液防治。
3．2小白菜
3．2．1整地做畦结合翻耕亩施2000-3000kg充分腐熟的农家肥，磷酸二铵复合20kg作底肥，耙细整平后做成小高畦，以利排水防涝。
3．2．2栽培管理小白菜生育期较短栽培管理较为简单，播种后25一30天即可采收。出苗后每5一7天施稀粪水，促进幼苗生长，开始采收时宜选择间苗采收，每采收一次宜追施稀粪水2000kg或尿素10kg，促进生长。
3．3秋延黄瓜栽培枝术
3．3．1精细整地整地前每亩腐熟优质有机肥H)kg，复合肥4()kg，而后深翻、细耙、整平后做畦。
3.3．2育苗移栽秋黄瓜苗期正值夏季高温季节，当气温很高，光照过强时，应注意遮阴防晒，浇水降温。当苗子达4一s片真叶时，即可定植，定植时因黄瓜根系不发达．且对氧气的需要量较高，故应适当浅栽。秋黄瓜由于生长较弱，可适当密植，每亩定植40{X)株以上
3．3．3定植后管理定植后即浇透水，缓苗后根据情况浇一次浅水，在座瓜前以不浇水为好．如遇高温干旱可适当浇水。黄瓜耐肥力弱，追肥应掌握薄施勤施的原则。根瓜座住后，应每亩追施lOkg尿素和l0kg硫酸钾或s()j旦人粪尿，开始采瓜后，结合浇水可每隔8—1I)天追肥一次，防治脱肥早衰，必要时还应加强根外营养追施，可用100倍的糖液加(J．2％的磷酸二氧钾溶液加t}．1％尿素溶液喷施黄瓜叶面，既可预防霜霉病的发生，还有显著增产效果。黄瓜开始抽蔓时，须及时插杆绑蔓，并打掉病叶，以利通风透光。
病害防治上主要是霜霉病、细菌性菌斑病、炭疽病的防治。防治霜霉病可用甲霜铜500倍液或7O％代森锰锌可湿性粉剂500倍液防治。防治细菌性菌斑病可用30％DT杀菌剂1500倍液4o％乙磷铝25O倍液防治，防治炭疽病肘可用40％乙磷铝2OO倍液~f125％多菌灵可湿性粉400倍液防治。
白菜栽培技术要点范文第5篇
关键词 蔬菜产业；现状；种植模式；栽培技术；贵州兴义；滴水社区
中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）01-0137-01
兴义市是一个古老的以农业为主的县级市，位于贵州省西南部，海拔1 200 m左右，年降雨量1 300~1 600 mm，无霜期290 d以上，年均温14~18 ℃，年日照时数1 760 h，有南昆铁路、国道324线、镇胜高速公路和即将建成通车的汕混高速公路过境，是一个最具蔬菜种植优势的地区。该市农业部门和全市农业技术推广人员，为了更好地服务于农民，为农民群众做好事、做实事，把好的项目及时推广到农户生产和生活当中去，使该市蔬菜种植及其产业化发展进一步深化。
1 蔬菜产业现状
兴义市桔山街道办滴水社区位于兴义市的东北角，社区共有5个村民组，387户，1 463人，耕地面积42.67 hm2，其中水田40 hm2、旱地2.67 hm2。该社区地势平坦，土壤肥沃，水源充沛，地处城郊，是种植蔬菜的最佳区域。滴水社区蔬菜生产实现了周年四季生产，无公害生产技术到位率高，蔬菜产业发展迅速，宣传报道到位，真正实现了计划早制定、工作早安排、物资早准备、任务早落实的工作局面，为蔬菜产业的发展创造有利条件，扩大蔬菜发展前景，为地方品牌的打造夯实基础，提高了农民的经济收入。实现以点带面，辐射带动全市蔬菜产业的发展，既大大丰富了城乡居民的菜篮子，又增加了农民收入，有利于农业产业结构调整及其健康持续发展。为实施蔬菜产业及其规范种植，有关方面及人员通过近几年的摸索实践，积极研究制定了适应当前形势需要的蔬菜生产集成技术。
2 种植模式
主要蔬菜品种为白菜、青菜、花菜、甘蓝、茄子、辣椒、葱、蒜、芹菜、莴苣等。主要种植制度为甘蓝―水稻―白菜―白菜，早瓜―水稻―白菜―萝卜，早豆―水稻―白菜―芹菜，甘蓝―水稻―莴苣―大葱。水稻收获前后，第1季种秋菜在8月中旬育苗，9月上中旬移栽，10月下旬至11月上旬上市。第2季是冬菜，9月上中旬育苗，11月上旬移栽。第3季是春菜，甘蓝在10月上旬育苗，瓜类、番茄、辣椒在1―2月育苗。根据所在地理条件推广水稻/蔬菜/马铃薯、蔬菜（早豆）/蔬菜（白菜）/绿肥、萝卜（莴笋）/早瓜/甘蓝（白菜）或绿肥等种植模式，使原来的一年两熟制变为一年三熟或一年四熟制。
3 栽培技术
3.1 选用良种，合理密植
萝卜、白菜、莴笋、甘蓝、番茄、瓜类等选用杂交中熟品种，棒豆选用贵阳白棒豆、青棒豆等。合理安排茬口，分阶段进行整地、育苗和移栽工作，蔬菜栽6万~18万窝/hm2，行距20~50 cm，窝距11~30 cm，依选用的种类、模式、品种特性而定，重点在合理密植。根据前作收获期和后作的品种安排，使茬口能够充分而紧密地衔接起来，不误农时，按照安排的品种提前播种。对于白菜、莴笋等叶菜种类，采用集中育苗，分散假植，大苗移栽，减少品种在大田的生长期，提高日光及田间利用率[1-2]。小苗假植采用营养袋或粪团育苗，一般株行距10 cm。
3.2 提前套种，合理搭配
在水稻开始散籽就开始撤水，以使田土舒散，为蔬菜下田提前做好准备。水稻收获后，蔬菜立即进田，确保时间不浪费，每一季生产都不多占用时间。合理安排茬口，分阶段进行整地、育苗和移栽工作。对于甘蓝、白菜等种类，则采用在上季收获前15～20 d，提前进行田间播种和移栽，使后作与前作之间有一个共生期，后作的小苗不影响前作生长，而前作已进入成熟期，逐步可采收上市。这样又为后作的正常生长发育腾出了空间，并可为再下一季的种植安排赢得了时间和空间。前后作除白菜外，不安排同一种类，是同一种类的也不能是同一品种，要实行合理布局和品种搭配。所选品种应具有较好的抗性，通过品种本身的抗性和科学布局减轻病虫害的发生和危害。
3.3 科学施肥，保障供水
底肥施25%三元素复合肥1 125~1 500 kg/hm2、农家肥22.5~30.0 t/hm2。早施追肥，移栽后5～7 d用尿素150 kg/hm2提苗。追肥每次施尿素150~225 kg/hm2，或采用沼液加尿素进行，每次施用沼液15 t/hm2。追肥均为每10 d追施1次，共追施2~3次即可，天晴无雨时，每5 d左右浇水1次，有条件时顺厢沟渗灌[3]。
3.4 病虫害防治
近年来，蔬菜种植面积逐年扩大，蔬菜品种多样化，栽培模式复杂化，加上气候也适宜病虫滋生，导致蔬菜病虫害的发生呈逐年加重趋势，且防治难度加大。因此，必须根据病虫害种类、农药性质，科学采用杀菌剂或杀虫剂有针对性地进行防治，做到对症下药。病虫害防治应以预防为主，防治结合，综合控制[4]。田间实施提早预防虫害，防治上实行及时有效的田间观察，做到有的放矢、点治片防。农药品种以安全可靠的无公害农药为主，禁止使用国家公布的禁用农约。在使用化学药剂防治的同时，不能忽视栽培措施、物理技术、生物防治等多项防治方法的合理配合应用，即：土壤（下转第142页）
（上接第137页）
灭菌、种子处理、定植预防、苗期预防、中期预防、后期预防等。将病虫害的危害控制在较低程度，降低防治成本，同时也可保证蔬菜产品的质量和安全，最终达到经济、安全、有效地控制病虫危害的目的。
3.5 及时采收，即收即种
蔬菜只要一达到商品要求，并有相应的产量，就立即采收上市。实行收一厢种一厢，收一块种一块、收一片种一片的办法，杜绝田间有闲空土地。偶尔出现时空分布上的市场空缺或饱和时，又可以通过酌情延迟或提早采收上市予以应对。
4 参考文献
[1] 刘占武，王洪晶，王海英.西瓜套种蔬菜栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（6）：128.
[2] 吴新辉.无公害蔬菜生产技术要点[J].种业导刊，2010（8）：38-39.
白菜栽培技术要点范文第6篇
[关键词] 春白菜 栽培 问题与对策
[中图分类号] S634 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0050-01
一、在春白菜生产过程中容易出现的问题
1.对春白菜品种选择上的失误而导致产量的减少
在一年四季中，白菜在春季的有利生长时间很少，所以在对于春白菜品种的选择上要注意品种的生长周期长短。在中国的大部分区域初春的气温一般都不高，气温的变化也比较激烈。在气温的回升的时候，寒流会不时的出现，温度的变化很快，没有一个稳定的气温环境，这样的天气条件会使在春白菜的播种阶段导致抽薹。而一些生产者对于春白菜品种选择时往往会只考虑春白菜的生长时间，从而忽略了春白菜的耐寒能力，大部分的早熟耐冬性品种，一旦气温在零下13摄氏度的状态下保持半个月左右，这些品种的春白菜就可能抽薹开花，所以在春季播种选择品种时不考虑这些因素很有可能会造成减产。
2.盲目追求上市时间过早播种
在我国的大部分地区的气候环境下，春季对于白菜的播种的时间很短，在利润的驱使下，菜农盲目的追求提前上市，在白菜的播种还没有达到科学合理的栽培条件时就过早的播种育苗。对于白菜这种春化型农作物，苗期的春化过程很短，一般在2～10摄氏度的环境下只要经过不到半个月的时间就可以完成，当气温上升到10～15摄氏度的时候是春化缓解阶段，气温只要在零下13摄氏度以下，即使是耐抽薹品种在经过25天以上也会出现抽薹的情况。
3.育苗期的大棚温度控制不科学
春白菜在出苗后，要确保大棚内的温度不能过高，一般的出苗后大棚室温不能超过30摄氏度，这是因为春白菜一般多是运用育苗移栽的技术进行栽培的。有些春白菜种植户担心白菜受寒，而使用一些保温措施，把大棚封闭，使棚内的温度上升，在高温环境下白菜的呼吸作用变强，从而导致白菜叶片变薄，蒸腾速度变快，这样容易造成叶片的萎蔫甚至死亡。在白菜定植的前一周，我们就要注意调节棚内的温度，尽量能够保证与定植时的生长环境相同，加大棚内的通风炼苗工作。
二、主要防治措施及方法
1.对春白菜品种的选择要慎重
在我国春季的气候环境变化很快，气候环境的稳定性差，适合春白菜生长的适宜环境很短，春白菜在不同的生长阶段对各种气温条件要求很高，在播种期，时间过早温度较低则会通过春化，后期温度较高日照时间长则会导致抽薹，形成不了叶球，在春白菜的生长后期，由于气温升高、雨水天气增多，在这一时期春白菜容易受到病虫害的危害，严重时甚至会导致春白菜的绝收。
2.栽培设施和栽培方法的选择
春白菜的栽培的设施选择上要遵循本地区的气候条件和当地人们的种植习惯进行确定。（1）大棚内种植方法。在使用大棚栽培的时候可以用单膜塑料大棚栽培技术进行大白菜的反季栽培，夏季是大白菜非常规的收获季节，利用大棚进行反季的种植，可以让大白菜在夏季成熟销售，这样的则可以提高白菜种植的经济效益。（2）利用小拱棚来育苗，在露地条件下进行栽培。一般的营养钵育苗方式，在籽种种植后利用塑料薄膜对加盖的棚架进行覆盖，在夜间温度较低的情况下再利用草帘覆盖来保证棚内的生长温度。（3）露地直接播种方式。该播种方式一般采用薄膜地地表进行覆盖，利用地膜覆盖可以很好的增加地表土壤的温度和适度，为白菜的增长提供一个合适的生长条件，这种方法在春季白菜的栽培上使用较多。
3.播种时期的选择
关于白菜播种期的选择各个地方也不尽相同，下面以春季大棚种植大白菜为例，东北地区温度较低一般应选择在3月中下旬时期进行播种；黄河中下游和西北地区的种植分别可以放在2月份的中旬和上旬；长江下游地区的可以把种植时间放在1月下旬到2月上旬之间的时间段进行；华南地区一般可以放在1月中上旬进行种植。在幼苗的保温工作上，一定要注意温度的变化情况，幼苗很容易完成春化，5摄氏度以下的温度条件保持四天左右就很有可能完成春化，15摄氏度以下20天左右也可能出现使幼苗完成春化，在炼苗时还要注意温度不可以在低温条件下进行。
4.对栽培管理上要加强
在育苗的过程当中，对大棚内的温度要求比较高，白天的温度一般应该维持在20到25摄氏度，不能偏低或过高。夜间的温度一般要保持在12摄氏度到20摄氏度之间，温度过低的时候容易在春化过程中产生早期的抽薹。春季大白菜定植温度不高，在缓苗期没有特别需要一般很少浇水，这时只需要利用地表的温度来促进缓苗即可。结束缓苗过程后，气温逐渐升高，这时植株对于水量和肥力的需要越发的增大，在这一时期一定要不断地为它们补充肥水，满足植株的快速生长需要。在白菜团棵时，要在补水的同时加入氮肥，并按照每亩地30到50斤尿素的标准进行施肥；施肥完成后每相隔5到7天要浇水一次。
5.加强病虫害的防治工作
春季的大白菜种植一定要加强对蚜虫及小菜蛾和软腐病的一些防治工作，尤其是在植株封垄之前要把蚜虫完全清除，栽培和药剂的防治工作要相互配合，对植株栽培管理工作要加大强度。对于小菜蛾的清除工作可以使用五百到一千倍的稀释乳剂进行喷射防治，也可以使用百分之二十四的万灵水剂稀释喷射使用；在对菜青虫的防治时棵使用可选用2.5%菜喜悬浮剂1 000～1 500倍液、或者40%新农宝乳油1 000倍液进行喷射处理。在白菜软腐病的防治工作中，可用72%农用链霉素1000倍液喷雾，重点喷施腐株及周围叶柄，尽量使花液流入菜心，一般7～10天喷施一次，连喷2～3次。
参考文献
白菜栽培技术要点范文第7篇
关键词：马铃薯;大葱;复种;栽培技术
马铃薯和大葱是人们餐桌上不可缺少的重要蔬菜,随着生活水平的不断提高,人们已逐步认识到马铃薯和大葱的食疗保健作用。以前由于品种和种植习惯,马铃薯生育期长,茬口排不开,马铃薯下茬就是大白菜,造成效益低下。通过引进新的马铃薯品种早大白,采用温室催芽技术,结合田间地膜覆盖栽培模式,极大地发挥了早大白的早熟性,既增加了效益,又为下茬栽培大葱提供了足够的生长时间,做到一年两茬,为广大农民提供了一种新的栽培模式[1]。
笔者进行了马铃薯[2]和大葱[3]的复种试验,马铃薯选早熟品种早大白,大葱选章丘大葱,试验地安排在望水台街道肖家河村肖乃安户菜地,上茬种植马铃薯,下茬种植大葱。通过这一栽培措施,获得了较高的效益,马铃薯纯收入37 710元/hm2,大葱纯收入51 135元/hm2,总纯收入达88 845元/hm2,马铃薯复种大葱技术要求不高,适宜该地区高效农业发展[4]。现将其复种栽培技术总结如下。
1马铃薯栽培技术
1.1整地施肥作垄
整地是保证马铃薯高产稳产的重要措施之一,结合整地施腐熟鸡粪60t/hm2、含硫酸钾的三元复合肥750kg/hm2,撒施后及时旋耕耙细起垄镇压,垄距50cm。
1.2催芽与切快
1.2.1催芽。用种量为2 100kg/hm2左右。在3月初,把挑选的种薯放在12～18℃散射光的温室进行暖种催芽,要上下翻动,使种薯均匀受光。当芽变成深绿色和紫色并见白色根点冒出时即成壮芽。
1.2.2切种。在播种前2～3d进行,纵切成三角形,把顶芽一分为二,种块一般30g左右。如切到有病害的种薯,要将病薯淘汰,同时切刀用75%酒精消毒,将切完的薯块用混有多菌灵的草木灰拌种。
1.3播种
3月28日进行播种。顺垄开沟,沟深10cm,按株距25cm把薯块摆入沟内,芽冲上,同时沟内撒施3%辛硫磷颗粒剂45kg/hm2,合垄,盖110cm宽的地膜75kg/hm2,保苗79 500株/hm2。
1.4田间管理
幼苗出土后,及时破膜引苗,防止灼烧幼苗生长点。同时要把破膜引苗口用土盖严,每穴只保留1个主茎,多余的茎除掉,以利结大薯。发棵期应控水蹲苗。结薯期不宜高温,适宜温度为16～18℃,通过破膜、覆土、浇水降温。初花期、盛花期和终花期浇3次小水,开花结束时可适当控水。
1.5适期收获
6月10日开始陆续采收,到6月25日结束,开始下茬大葱的栽培。
2大葱栽培技术
2.1育苗
2.1.1整地。做长50m、宽1.6m的两平畦,施过筛腐熟优质有机肥4kg/m2、磷酸二铵20g/m2。
2.1.2播种。采用春育苗,3月26日播种,播量3g/m2。平畦内先浇透底水,然后均匀撒种,水渗下后使用过筛土,覆土厚1cm左右。
2.1.3播后管理。齐苗后及时浇水,及时清除杂草。以后浇水保持见干见湿,适当中耕蹲苗,防止定植前徒长,5月上旬间苗1次,苗距5cm左右。6月初葱苗长有6～7片叶时,应控制浇水,锻炼幼苗准备定植。
2.2定植
2.2.1定植前准备。马铃薯收获后及时整地施基肥,施优质腐熟有机肥45t/hm2,深耕耙细,然后起垄,垄距70cm。大葱栽植在沟内,定植前3d,育苗畦浇水,以利起苗。起苗时用锹挖出,抖净泥土,按大、中、小进行分级,剔除病、弱、伤苗。
2.2.2定植。7月8日定植,株距7cm,保苗19.5万株/hm2左右。栽前顺沟浇透水,水渗后插葱,深度以不埋心叶为宜。
2.2.3定植后管理。①追肥。生育期共追肥3次,第1次在8月4日,随浇水追施尿素225kg/hm2,第2次在处暑时追速效复合肥600kg/hm2,第3次在白露时追速效氮肥。②培土。前期浅培,后期高培,以不埋心叶少伤边叶为原则,第1次追肥后用小锄浅围,浇水后勾松,第2次追肥后培土6～7cm,第3次追肥前培土7～10cm,第4次在秋分时节培土10～13cm。③浇水。每次追肥后均应进行浇水,秋分后葱白迅速生长,可每隔4～5d浇1次水,并浇匀灌透。④病虫害防治。美洲斑潜蝇用1.8%虫螨克乳油1 000倍液喷雾;葱蝇用90%敌百虫500倍液灌根;霜霉病可用75%百菌清600倍液喷雾;紫斑病可用65%代森锌600倍液喷雾。
2.3收获
10月27日,大葱外叶生长基本停止,开始收获。收获过早
,葱白产量低,品质次;收获过晚,葱白易失水而松软,贮藏期间易腐烂。
3参考文献
[1] 孙文春,冯静,田梅.早熟马铃薯复种大葱栽培技术[j].宁夏农林科技,2009(3):88.
[2] 黄欠如,叶川.丘陵红壤旱地春马铃薯高产栽培技术研究初报[j].江西农业学报,2000,12(3):22-26.
[3] 王晓辉.旱坡地大葱栽培技术要点[j].内蒙古农业科技,1993(3):38.
白菜栽培技术要点范文第8篇
1 菜地选择
菜地应符合gb/t18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求。小白菜、茄子、菠菜均属旱作蔬菜，可选光照充足、地势开阔、平坦、耕层深厚、质地疏松、地下水位在80 cm以下、排灌条件好的中壤土或轻壤土，3～4年未种过茄果类蔬菜的地块。
2 茬口安排
小白菜于12月上旬播种育苗，翌年2月上旬移栽，3月下旬收获；茄子于2月上旬播种育苗，4月上旬移植，6月上旬始收，10月下旬终收；菠菜于11月上旬播种，翌年1月下旬收获。
3 栽培要点
3.1 品种选择
宜选高产、优质、抗病力强、商品性好的品种。小白菜选用上海四月慢、上海五月慢，茄子选用长丰2号，菠菜选用香港全能菠菜、台湾象耳菠菜等。
3.2 小白菜
预先选好苗床，施足腐熟农家肥，采用小拱棚覆盖保温培育壮苗，当苗龄达50～60天、有4～5片真叶时可定植大田。667 m2大田施腐熟有机肥 2 000～3 000 kg、磷酸二铵25～30 kg作基肥，采用全层施肥。定植株行距为（20～23）cm×（23～25）cm，基本苗0.9万～1.1万株/667 m2，一般采用明水法开浅沟或挖穴定植。前期遇低温天气可加盖小拱棚保温护苗。缓苗后轻施提苗肥，随着植株生长，逐渐加大施肥量，莲座期为重点施肥期。肥料以氮肥为主，配合磷、钾、硼肥等施用。追肥忌用有机肥料，避免污染产品，收获前15天停止施肥。生长期保持畦土湿润，田间持水量70%～80%，勿让畦沟积水。菜株封行前搞好中耕、培土、除草等作业。主要病虫害有霜霉病、黑斑病、软腐病、菜青虫、蚜虫、菜螟和小猿叶虫等，应根据无公害蔬菜质量要求进行防治。
3.3 茄子
苗床施足基肥，搞好床土消毒杀菌、防虫工作，播前进行种子处理，采用小拱棚覆盖防寒保温培育壮苗。4月上旬（有8～10片叶）可移栽定植。移栽前667 m2大田施腐熟有机肥4 000～5 000 kg、45%三元复合肥40～50 kg作基肥，全层基施后开沟作畦，畦面覆盖黑色地膜。选晴暖天定植，按株行距（60～70）cm×（70～80）cm在膜面划“十”字孔定植，而后定植孔周围地膜用泥土封严压紧，667 m2种植1 000～1 200株。缓苗后轻施提苗肥，门茄“瞪眼”后逐步加大施肥量，盛果期视植株生长情况及时追肥，避免脱肥早衰。肥料以氮、磷、钾肥与硼锌肥或硫酸镁等微肥交替配合施用。生长期内交替用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液根外追肥3～5次，可提高产量。门茄开花前保持畦土湿润，沟中不积水，盛果期蒸腾量旺盛，需水量大，遇旱要及时灌水保墒。当株高40～50 cm时，扦插固定植株，防止倒伏。门茄开花后至满天星着果期要进行植株调整，减少养分消耗，改善株间通风透光条件。主要病虫害有立枯病、炭疽病、黄萎病、褐斑病、灰霉病、青枯病、蚜虫、白粉虱、茶黄螨等，应以预防为主，综合防治。
3.4 菠菜
茄子收获后做好清园工作，每667 m2大田施腐熟厩肥或粪肥2 000～3 000 kg或蔬菜专用生物有机肥120～160 kg作基肥，采用全层施肥，精细整地，开沟作畦，保持畦土湿度70%～80%，过干应浇水。用种量3～4 kg/667 m2，预先浸种 24 h，放置15～25℃条件下催芽3～5天种子露白时选晴暖天播种。一般采用直播法，以撒播为主，也可采用穴播或条播，播后覆土盖种，上遮稻草或秸秆保湿。若播后遇15℃以下低温天气，畦面加盖地膜保温，以利早出苗，有大部分幼芽拱土时揭除覆盖物，出苗后改用小拱棚覆盖保温护苗。苗期应及时查苗、补苗、间苗、清除杂草等，条（穴）播的在封行前做好中耕、松土工作。前期生长缓慢，株叶幼嫩，以薄肥勤施为好，有3～4片真叶时，可适当控肥水，促进根系深扎广布，提高耐寒力，植株较大时，逐渐加大施肥量。
肥料以氮肥为主，配合磷、钾、硼肥等施用。追肥与浇水相结合，保持生长期畦面湿润，疏松透气。主要病虫害有霜霉病、炭疽病、斑点病、蚜虫、菜青虫等，应科学进行防治。
参考文献
[1] 梁称福主编.蔬菜栽培技术（南方本）[m].北京：化学工业出版社，2009