酒店总体规划设计
酒店总体规划设计范文第1篇
现代酒店筹建可划分五大阶段：策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
一、酒店筹建各阶段总体工作任务
（一）策划规划设计阶段
1、筹建筹备内容：建设标准、酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划，功能布局、设备设施配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等；
2、参与团队组成：投资者（业主或雇主）、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者；
3、项目管理内容：项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划；
4、重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题：
（1）建设什么样（模式）的酒店？
（2）什么样的酒店适合当地消费环境？
（3）投资要多少？回报期时间多长？
（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？
（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？
（6）如何合理组建配置筹建团队？
（7）如何降低日后的营运成本及维修成本？
（二）基建装修阶段
1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；
2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；
3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：
（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？
（2）强电弱电的工程规划如何进行？
（3）工程筹建成本控制如何进行？
（4）各种计划的制定及可操作性如何控制？
（5）需重点处理的问题：
①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；
②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；
③中央空调系统的机房和水塔节能问题；
④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；
⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；
⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；
⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；
⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；
⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；
店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。
（三）开业筹备阶段
1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；
3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；
4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题：
（1）酒店经营模式该如何设计？
（2）酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？
（3）酒店运营手册如何编写？
（4）酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何
实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？
怎样落实物品到位情况？）
（5）如何办理开业证照？
（6）酒店试业必做的工作有哪些？
二、酒店筹建管理部门需具备的职权
1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；
2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；
3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤
1、选址、土地勘查；
2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；
3、项目定位及可行性分析；
4、规划审批和立项审批；
5、工程报建；
6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；
7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；
8、土建；
9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；
10、土建各单项工程验收及综合验收；
11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；
12、对外试营业；
13、对外正式开业。
四、酒店筹建工作的基本原则
星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
五、酒店筹建期间的组织架构
酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下：
1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；
2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，
3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；
4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；
5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；
6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制（含vod点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、酒店工程的总体计划
1、设计总体计划
2、酒店土建工程控制进度节点计划
3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划
4、室内装修工程节点进度控制计划
5、安装工程计划
（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：
1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；
2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；
3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；
4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。）
七、酒店功能设置的特别建议
根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。
酒店总体规划设计范文第2篇
关键词：星级酒店；弱电；智能化
中图分类号：TP311.52 文献标识码：A 文章编号：1007-9599 (2012) 10-0000-02
星级酒店代表着一个城市的较高的建筑水平和服务标准，因而在国际大趋同的今天，为了与国际的服务标准相匹配，也为了完善本土服务行业的发展，提高其服务规格，越来越多的星级酒店引入了弱电系统来提升酒店的服务档次。因而随着智能化星级酒店的迅速崛起，可以见出建筑智能化技术在21世纪呈现出了良好的发展态势，因而许多智能化星级酒店都引进了各种弱电集成系统，但与此同时，一系列与住宅建筑的室外弱电工程相关的一些问题也随之产生。首先，星级酒店的室外弱电线缆的布线与铺设，是智能酒店弱电专业工程设计的一个十分重要的组成部分，在整个酒店的总体规划中占有极其重要的作用，其次，室外弱电线缆的敷设费用占智能系统总投资的较大部分，进行好弱电工程的总体规划与布局，对于节约总投资也具有相当的意义。
一、弱电工程简介
电力应用按照电力输送功率的强弱可以分为强电与弱电两类。一般情况下，弱电系统工程的应用主要包括：电视信号工程，如电视监控系统，有线电视；通信工程，如电话；智能消防工程；扩声与音响工程，如酒店中的背景音乐广播，建筑物中的背景音乐；综合布线工程，主要用于计算机网络。由此可见，弱电系统的应用深入到了我们日常生活的方方面面。
弱电系统作为现代建筑物中智能化管理的重要组成部分，主要分为有两类： 一类是国家规定的安全电压等直流电路，另一类是音频、视频线路、网络线路、电话线路等载有语音、图像、数据信息的信息源。而酒店的弱电系统主要通过加强设备管理的自动化、通信的自动化以及办公的自动化三个方面，加强酒店的宏观配置，使得住户能够在一个更加高档、智能的社区生活。
二、星级酒店弱电工程的特点
（一）智能子系统多、线缆种类多
住宅酒店弱电系统由于受到技术及资金方面的限制，弱电的铺设在以中心管理机房为中心的基础上，还建立了许多子系统对酒店进行进一步的管理与控制，因而在酒店的各栋建筑中敷设了大量的线缆。又根据不同的传输要求，这些电缆具体可以分为铜芯电话电缆、光缆、视频及射频同轴电缆、屏蔽控制电缆及各类铠装电缆等不同种类，可谓种类繁多。这就导致了弱电系统在每个子系统的相同传输方向上，电缆的功能、数量造成了巨大的重复与浪费。
（二）地下管道多
一般星级酒店都需要在地下铺设给水管、消防水管、排污管、高压电缆、采暖空调的热水(蒸汽)管及冷水管、煤气管道等等，这些管道由于有明确的分管机构（各自分属于市话、广电(有线电视)、供电、供水、煤气等不同的市政部门），因而有明确的责任人，各管道的铺设都需要与各个相关管理部门及其下属专业施工单位进行沟通协商，因而能较严格的完成施工图样的设计，各部门间也能较好的协调与配合。但对于弱电工程内部各子系统而言，由于监管单位不明确，相关的规章制度不健全，因而造成了施工单位责任不清等原因，使得弱电系统的铺设不能严格按照要求完成，从而无法保证其施工质量。
（三）设计使用处于初步探索期
由于弱电系统在星级酒店中的运用还属于初步的引进与探索期，因而其实际的技术应用与我国的具体国情还存在着一定的差异。譬如对于一些较为复杂的、交叉点较多的楼层间，由于用纵剖面图也不能清楚地表示出弱电管道诸点的标高，因而要绕开交叉障碍物有一定的困难，因此其平面布线图上的标注也无法起到较好的效果，因此在绘制草图与实际平面图时就对绘图人员提出了更高的要求。而从住户的角度来看，星级酒店的入住客人对于服务的品质要求较高，因此酒店必须对其人身财产安全进行更加全面的保护，但是现行弱电系统在消防电气设计方面还是空白，因而一旦发生火灾，将对客人造成巨大损失。
三、合理进行星级酒店的弱电工程总体规划
（一）合理选择酒店中心机房的位置
选择酒店管理中心机房的位置在整个星级酒店的总体规划中扮演着举足轻重的作用。因为中心机房是所有智能子系统的中心设备的控制地，所有的中心指令都由该机房起点向外辐射，将信息传达到各个建筑的子系统中，所以酒店管理中心机房的位置是需要认真、审慎的进行选择。其主要选址要求如下：其一，酒店管理中心机房应尽量选择在整个酒店园区的中心或相对中心的位，使其无论是地上还是地下，都位于酒店的主干道及中心交叉点上，便于地下敷设管道，也便于弱电管道能够沿酒店园区的主干道通向酒店各栋建筑；其二，应加大物业管理中心机房向外敷设弱电管道的方向数，至少也应在两个方向以上，从而避免出线方向少而导致弱电管道过于集中；其三，酒店管理中心机房应与管理中心办事机构建在一处，以便于相互联络及管理，也便于在出现问题时能够第一时间进行调整。
酒店总体规划设计范文第3篇
20年5月1日至5月6日，市委常委、副市长带领市政府办公厅、市规划局及有关开发企业负责人，就五星级酒店的策划、设计、运营模式等方面赴浙江省进行了参观考察。考察组一行先后考察了杭州的香格里拉、杭州凯悦酒店、富春山居休闲度假村、千岛湖开元度假村，绍兴市的绍兴大酒店、宁波市的万豪酒店和华侨豪生大酒店等7家五星级酒店，现将考察情况报告如下：
一、考察情况
考察的这些五星级酒店目前经营状况良好，特色鲜明，既有临水（湖）现代建筑风格，也有江南民居的园林建筑风格，充分体现了地方文化的特色和当地的消费需求。主要有以下特点：
一是设计起点都很高，设计一流，装修一流，一步到位。如：千岛湖的开元度假村邀请了美国watg设计公司、hba公司和香港bel设计公司分别承担该建筑的规划设计、室内装饰装修和室外景观设计，获得了中国十大最具魅力的酒店称誉。
二是酒店功能合理、布局适展。凡是占地小的酒店都以高层为主，形成了当地“标志”性建筑；凡是占地较大的酒店，特别是临水（湖）的建筑，都设计成为以水景、园林、山体、建筑等各种景观为一体的地方特色园林建筑。如富春山居，千岛湖开元度假村等，建筑都依水而建，主体建筑外面设有码头，增加了水上特色交通方式。既有高档组团式别墅和总统套房，又有中档公寓式房间。
三是分散性布局更具有灵活性、私密性，使酒店更具有竞争力。如：千岛湖开元度假村酒店有一个商务酒店（包含227套客房）和88幢独立别墅共同组成；富春山居也有一个休闲度假酒店（包含70多套客房）和5栋别墅共同组成。这两个酒店客房布局既相互有联系，又相对独立，私密性强，很受欢迎。宁波华侨豪生大酒店，附楼增加了商务办公等功能，增加了酒店的客源，从而带动了整个酒店的互动发展。
二、我市五星级酒店建设建议
一是要从酒店的定位、功能、用地、位置、经营等各方面进行策划和深入研究，制定出一个满足政府接待、旅游、休闲娱乐、商务等多功能为一体的五星级酒店方案。
二是考虑到滨河区用地情况，建议酒店集中与园林分散、高层与低层别墅会所布局相结合、沿库区设计成为低层园林建筑风格的园林景观，选址、建筑、库区景观为一体进行综合考虑，同时靠近滨河大道或在库区半岛上建设一个高层亲水风格的具有商务功能的酒店。
酒店总体规划设计范文第4篇
本文阐述了度假酒店定义及特征，从中就地域文化的概念及存在差异的原因进行了总结与分析，在此基础上，针对度假酒店室内空间设计中地域性特征进行了探讨，以供读者参考。
关键词：
地域文化；度假酒店；室内材料；地域性特征
正文：
随着我国国民经济的快速发展，我国涌入了大量的外来文化，给地域文化带来了一定的冲击。在这种背景下，地域文化在室内设计中应用引起了人们的广泛关注，它是将本民族的室内设计与地域文化有机融合，以体现时代精神和文化特色。地域文化具有较强的生命力，因此在室内设计过程中，我们需要引入地域文化，以回归和继承传统文化。本文着重就度假酒店室内设计中地域性特征进行了论述。
1度假酒店的定义
度假酒店（resorthotel），它的服务对象是到风景区或远离城市的地方休假游玩的客人，度假酒店一般坐落在沿海海滨、山地森林温泉，或者一些著名历史文化风景区附近。度假酒店的季节性较强，但也有例外如，如海南省和云南省，四季如春气候宜人，经营不受季节约束，所以度假酒店的综合性娱乐设施要配备完善。度假酒店的功能除了基本的餐饮住宿外，不同于市内酒店的是，它更侧重于服务度假旅游市场的服务，它的经营管理模式会随着所处自然风景区的淡旺季特点，或者度假客人的旅游需求进行调整。所以，度假酒店建筑多依附地域和当地的历史人文特色而建，室内建筑理念多从乡土文化的表现，或者由回归自然的田园气息入手，总之，它的建筑要有自己的特色，它的装饰符号也是自己酒店的特征，让人一目了然，过目不忘。
2地域文化的概念及存在差异的原因
2.1地域文化的概念
地域文化专指不同区域的文化。有专家主张，地域文化专指特定区域的人民在特定历史阶段创造的具有鲜明特征的考古学文化。一些学者则将地域文化划分为广义和狭义，认为狭义的地域文化专指不同区域范围内物质财富和精神财富的总和；[]而广义的地域文化特指不同区域物质财富和精神财富的总和。时间上是指从古至今一切文化遗产。
2.2地域文化差异的原因
(1)自然条件。度假酒店与旅游开发有关系，旅游开发所规划的人工构筑物势必会对当地的自然环境造成一定程度的影响，与自然遗产之间的问题也要妥善解决。原则简单易行，那就是尽量减少开发项目。简而言之，规划设计师规划开发行动方案时，要站在利在千秋的角度去规划，本着保留自然景观的原则去实施。自然条件有多种因素，如当地的气候条件、自然要素里的风、光和水等，以及山川地形条件等。此外，度假酒店休闲中心包括游泳池、球场，以及其他休闲游戏区。(2)地理位置与景观。度假酒店以接待度假休闲游客为主，为游客提供多种休闲服务，度假酒店多依山水而建，借助山光水色愉悦旅游度假者的情怀，度假酒店一般与市区有一定距离，但交通便利，酒店的规划符合天人合一的要求，美丽的自然景色可以抚慰旅人的心情，使人们的生活更有情调，而度假酒店独特的室内建筑风格会使旅人放飞心灵的度假锦上添花。所以度假酒店的室内设计装饰风格也至关重要，一则遵循外在的自然环境特征，再则装饰要与地域特色相融合，宗旨就是使度假者在酒店内也能享受温馨的自然气息。
3地域性特征在度假酒店室内空间设计中的体现
（1）室内空间分隔。中国古代建筑室间分隔的方式多样，主要包括全隔断、半隔断等不同的隔断形式。各种隔断形式也相应的产生不同的装饰方式，如采用隔扇、珠帘等装饰方式，上述装饰方式同样能够在现代度假酒店的室内空间隔断设计中得到应用。（2）尺度空间设计。目前，尺度主要是通过量的形式来表现的，尺度问题在建筑领域得到了大量的使用，尺度的差异体现出不同的艺术特性。酒店的室内设计通常采用现代化大尺度空间设计手法，以拓展空间的形态和界面，同时还要强调与传统文化的融合，并采用简化、变形、夸张表现方法。如上海波特曼香格里拉酒店入口设计成具有古典风格的小拱桥，并在门口摆放一对石狮，在酒店的北墙顶上设计成一样弧形金属管构架玻璃墙顶，具有很好的采光效果，玻璃墙顶下的太湖石体现了中国传统文化装饰效果。（3）室内材料的应用。地域文化通常采用当地的材料加以体现，在酒店建筑室内设计中，保持建筑材料的色彩一致，不仅体现了度假酒店外部环境和地域文化的融合，并且能够有效地控制建筑成本。如在酒店室内设计中通常使用木质结构，如建筑的梁杨、斗拱等，这种结构的运用具有一定的装饰性。这种装饰元素的应用需要以酒店建筑风格为依据，主要风格分为宫廷式与民间式。宫廷式经常以彩画、沥粉漆金为主，色彩较为丰富；民间式追求真实的感觉。例如，在喜来登大酒店接待大厅设顶部装饰设计中采用古建筑中藻井的形式，从中提高古建筑的光线。同时采用民间工艺剪纸的装饰画装饰藻井，有效地加强了室内设计的文化底蕴。（4）色彩装饰。色彩装饰主要体现在两个方面，即室内装饰品和室外装饰。室内色彩装饰主要包括外墙色彩、质地和纹理设计等方面。而室外色彩装饰主要强调与外部环境融合方面。例如，在马来西亚的njongJara度假酒店屋檐设计中采用了传统的雕花进行装饰，在色彩设计方面同时也采用了地域特色的装饰因素。（5）景观小品。景观小品的主要作用在于将地域文化充分地表达出来，以提升度假休闲放松的气氛。在度假酒店室内设计中，景观小品主要是采用陈设的方法表现出当地的生活特色。如某度假酒店，在室内设计中以铁罐为景观小品进行合理布置，不仅具有很好的装饰，而且加强了室外景观的视觉效果。设计师应结合当地的人文特色，同时引进当地的工艺品进行对景观小品进行设计。
4结语
在度假酒店的室内空间设计这一领域，我国目前仍处于初步发展阶段，即便是一些比较有特色的国内度假酒店，其设计成果大多出自国外优秀设计师之手。现代的度假酒店的室内空间设计，越来越强调本土化、地域化，所有这些都迫切要求国内的建筑设计师，构思更高水平的设计方案。优秀的度假酒店室内空间的设计，是艺术与技术的完美结合，也是设计师与消费者的消费理论的统一，这些都要求设计师有着综合的知识储备、熟练的专业技能、设计意识浓厚、观察力敏锐等。这样的发展趋势，不仅催生出一批优秀的建筑设计师，还有利于度假酒店室内设计朝着更新的一个层次发展。
参考文献
[1]卢熹.三亚热带滨海度假酒店景观营造探析[D].西北农林科技大学,2011年.
酒店总体规划设计范文第5篇
委托方________酒店系在中国________市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：________，法定代表：________________。
管理公司________酒店管理公司系在中国________市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：________， 法定代表：________。
第二章 名词定义
第一条 酒店
本合同用的“酒店”一词指位于 酒店，内容包括：
(1)间有卫生间的客房;
(2)各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩;
(3)提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约________平方米;
(4)酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备;
(5)全部“家具、装置及营运物品”。
第二条 家具、装置及营运物品
在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：
(1)所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品;
(2)饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生(pa)设备、洗衣房、办公室等设备;
(3)必要的车辆和运输设备;
(4)所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品;
(5)所有制服及其他酒店营运所必须的物品。
本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。
第三条 酒店正式开业日
“酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为：
(1)酒店建设工程全部竣工;
(2)酒店全部设备及设施已安装完毕、正常运行;
(3)酒店全部家具、装置及营运物品备齐;
(4)酒店工程经国家验收合格，包括消防、卫生设施;
(5)酒店营业执照及各项营业许可证已经获得;
(6)各项保险生效;
(7)酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业账户;
(8)委托方与管理公司书面同意酒店可以正式开业。
酒店正式开业日之前的对外营业称为“酒店试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒店试营业期”。
第四条 双方
这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。
第五条 总收入
在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、餐饮、附属的涉外商场、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。
第六条 经营毛利
本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：
(1)固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金;
(2)贷款利息(流动资金贷款利息除外);
(3)所得税、房产税及其他附加税;
(4)土地使用税;
(5)董事会费和保险费;
(6)管理公司收取的管理费;
(7)国家汇率调整造成的汇兑损失;
(8)委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理所需的会计、审计、律师等费用;
(9)投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账;
(10)经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目;
(11)投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。
(12)其他非酒店经营所产生的费用。
第七条 商标及服务标志
这是酒店在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于管理公司专有的标记、图案或文字。
第三章 酒店管理
第八条 管理权
委托方授权管理公司在接受管理期间，对酒店经营管理有充分的决定权和指挥权，管理公司及其代表可代表酒店对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同，包括签署总额不超过万人民币的短期经营周转资金的贷款合同。
第九条 总经理
酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理公司任免。
总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管理公司负责。
总经理是酒店法人的委托代表。
总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方方有权要求管理公司进行撤换。
副总经理协助总经理工作。
第十条 人事安排
1、 管理公司将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置方案，并按《中华人民共和国合作经营企业劳动管理规定》制订劳动工资计划，根据上述方案计划安排酒店员工工作。
2、酒店各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按国家有关合作经营企业的规定决定和处理。
3、管理公司派往酒店工作的职工均受酒店雇佣，其住宿、交通(包括市内交通)均由酒店负责;工资、奖金、休假、医疗等享受酒店员工同等待遇;每年享受二次有薪探亲假，每次假期10天(在途时间另计)，其交通费按国家规定标准在酒店费用中列支。
第十一条 酒店的管理工作
管理公司及其代表在管理酒店期间，负责贯彻、执行国家的各项方针、政策和规定，管理期分为两个阶段--试营业期和正式全面营业期。
管理公司在酒店筹建后期和试营业期内，除了酒店的日常经营管理工作外，其主要工作有：
1、逐步建立健全酒店各项规章制度，完善机构设置;
2、对酒店设施布局进行调整和完善;
3、招聘员工，强化人员培训，建立岗位责任制;
4、进行市场推销;
5、为酒店正式全面营业进行积极准备，包括筹备酒店正式开业仪式等。
6、有计划地推行“ 酒店管理模式”。
7、争取在 年内为甲方培训一支能自行管理、经营、具有良好职业素质和操守的管理队伍，最终使甲方能在最短时间内能独立经营和管理好酒店。
从酒店正式开业日起，酒店进入了全面营业期，管理公司的主要工作有：
(1)乙方派出业务骨干筹备酒店开业，作好开业前的各项准备工作，包括人员和设备运行与到位。
(2)乙方负责招聘具备酒店从业素质的员工，开展员工上岗前的业务知识、技能的培训。
(3)宾馆装修期间提出专业的整改意见和建议。
(4)负责为宾馆建立相应的管理体系和服务体系，按照 星级宾馆的标准实施全面质量管理。
(5)建立实施各项规章制度和操作规程，并制定相应跟业绩挂钩的绩效管理机制。
(6)负责为宾馆的经营拓展客源市场，建立酒店自身销售网络系统，并利用乙方现有的酒店网络，积极使用电子商务，积极促销酒店旅游市场。
(7)乙方将派出专业人员整合本地资源，设计酒店的整体cis形象识别系统，以统一、整体的品牌形象崛起于本地区。
(8)通过深入的调查研究和理论分析，向甲方股东提交酒店的年度预算、年度经营计划以及酒店最佳的产品组合内容和远景发展规划。
(9)尽快使酒店达到 星级酒店标准并通过验收，为酒店在本地区创优秀品牌而努力工作。
(10)乙方竭尽全力完善、维护好酒店的硬件设施，使之能良性循环，确保酒店常新、环境完美、不断完善和配套。
(11)乙方有权在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作，乙方实施在甲方领导下的总经理负责制。
(12)全面推行“ 酒店管理模式”。
(13)按照酒店的设备、设施条件，提供先进的经营管理方法和服务水平;
(14)全面负责酒店的公共关系事务和市场推销;
(15)深化员工业务技能培训工作;
(16)负责监督和考核总经理的工作业绩;
(17)每一会计年度前______天向委托方提交酒店的年度经营方案及财务预算;
(18)每一个月的后___天内向委托方提交反映该月酒店经营情况的财务报表;
(19)每一个会计年度结束_______个月内，向委托方提交酒店财务报告，说明本年度决算情况和经营成果;
(20)根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒店各项收费标准;
(21)负责酒店的日常维修和保养;
(22)为保障酒店的权益，代表委托方和管理公司进行法律诉讼;
(23)争取在 年内回收酒店投资的本息。
第四章 管理费的计算与支付
第十二条 试开业前期因工作量巨大，而又无营业收入，故开业前期自乙方管理人员到位后，每月暂按__________万元人民币支付管理费。
第十三条 管理费分为基本管理费和效益管理费。
第十四条 在酒店试营业期内，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。
第十五条 从酒店正式开业日起，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。
第十六条 基本管理费每月支付一次，其计算方法是按当月总收入乘以上费率，于次月15日前汇入管理公司指定的账户。
第十七条 管理公司同意在酒店试营业期不收效益管理费。酒店正式开业后始收效益管理费。
第五章 双方的责任
第十八条 委托方董事会的责任：
1、及时办妥酒店经营所必须的全部营业许可证和营业执照;
2、提供酒店经营所必须的定额流动资金。定额流动资金须在酒店对外试营业前15天提供，流动资金定额由双方在试营业前核定;
3、按时审批酒店年度经营方案、年度财务预算与决算;
4、审查批准酒店扩建、改建计划;
5、协调好基建与经营存在的各种事宜，安排落实宾馆经营必需的水、电、气等基础设施，保证消防安全设施的齐备，因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款费用不进入酒店费用。
6、委托方须协调好当地政府的相应关系，当地政府超出标准之外的收费由委托方承担。
7、其他必须由委托方决定的有关事宜。
第十九条 管理公司责任
1、通过各种途径，努力提高酒店客房的出租率，增加经济效益;
2、选派合格人选到酒店任职;
3、按时提交酒店年度经营方案和财务预算与决算;
4、不断引进先进适用的经营方法和管理经验，使酒店的管理不低于国内同类酒店的管理水平，并尽快培养当地干部和员工，进入酒店管理各级领导层;
5、负责编制和健全酒店的各项规章制度;
6、利用集团优势，在管理公司所属酒店内安排酒店员工的培训和实践;
7、其他必须由管理公司办理的一切有关事宜。
第六章 酒店维护与保养
第二十条 酒店从正式开业日起每年留有一定数额的更新基金，用作酒店设备的更新、添置等。每年更新基金的额度计算标准为：
第一年至第三年，不少于总收入的百分之二;
第四年起，不少于总收入的百分之五;
更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。
更新添置项目所需资金在经营成本列支。
第二十一条 管理公司认为需要时，有权根据实际情况用更新基金更换、添置酒店的设备、陈设和家具等。
第二十二条 每年度更新基金如未用完留有余额，可转入下一个会计年度，与下一年度的更新基金合并提用。
第二十三条 本合同期满或提前终止时，管理公司须将更新基金的余额如数归还委托方。
第七章 酒店产权及其处置
第二十四条 酒店的一切债权、债务属委托方。
第二十五条 在本合同有效期内，酒店的全部产权属委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七条规定以外的酒店财产。
第二十六条 管理公司有权根据本合同规定使用调配酒店财产。
第二十七条 管理公司有权处理用更新基金更换下来的酒店不再适用的家具、装置及营运物品等。处理这些家具、装置及营运物品所获款项，纳入“更新基金”项，留作添置这些家具、装置及营运物品。
第二十八条 委托方在处置酒店财产时，应以不影响本合同的履行为原则。否则，应征得管理公司同意。
第八章 税务、财务及外汇管理
第二十九条 酒店按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。
第三十条 酒店职工按照有关规定由职工本人缴纳个人所得税或个人收入调节税。
第三十一条 酒店的会计年度从每年___月____日起至同年___月____日止，一切记帐凭证、单据、报表、账簿用中文书写。
第三十二条 除本合同已有规定以外，酒店会计的处理原则均按《企业会计制度》办理。
第三十三条 酒店的财务审计聘请国内注册的会计师审查、稽核，并将结果报告董事会。
如董事会认为需要聘请其他审计师或审计事务所对酒店财务进行复检时，管理公司应予同意，其所需一切费用在董事会费中列支。
第三十四条 每一会计年度的头二个月，由总经理组织编制上一年度的资产负债表和损益计算书，报告董事会。
第三十五条 酒店经营的一切外汇事宜按照国家中外合资企业外汇管理条例及规定办理。
第九章 保险
第三十六条 双方同意酒店向中国境内具有承保资格的保险公司及其分公司投保双方都认为必须的险项，酒店一旦遭受损失可在所投保的险项范围内获得应有的赔偿。
所有保险均由委托方投保，保险受益人为委托方，与管理公司无关。
第三十七条 委托方投保的酒店财产险，其投保总额应不低于国家规定。
第三十八条 各项保险费及办理保险费的其他费用，均由酒店支付。但不作为酒店管理费用开支，列入甲方开支科目。以遵循收益与权责挂钩之原则。
酒店总体规划设计范文第6篇
随着我国近年来旅游热的逐渐兴起，国内度假酒店蓬勃发展。伴随而来的却是酒店设计缺乏特色、趋向同质化，重要原因是没有贯穿“以人为本”的设计理念。本文以度假酒店消费者的需求特征、“以人为本”的理念为指导，探讨“以人为本”设计思想在烟台喜来登大酒店的工程中应用。
关键词：
度假酒店 以人为本 人性化
一、引言
近年国内度假酒店大量建设，满足了更多人对于度假和休闲的追求。然而大多的度假酒店在设计方面都欠缺深入考虑，导致建筑趋向同质化，人性化情怀缺失严重。在此过程如何将“以人为本”的设计理念贯穿设计始终，在酒店建设中越来越成为值得关注的问题。
度假酒店一般位于风景较好的区位，主要是满足人们进行旅游和休闲娱乐的相关活动，能让游客在使用时方便、舒适，达到身心放松、享受自然之乐的目标。由于其特殊的功能性，“以人为本”设计理念在度假酒店设计中显得尤其重要。
二、度假酒店中“以人为本”设计理念
1.总体规划
规划中巧妙利用海滨或风景区自然景色，注重整体性、可持续发展，强调人、环境和自然的共存和融合，使得建筑自然生长，建筑和环境的有机、统一和谐，营造出富有人文情怀的布局形式。
2.建筑设计
2.1度假酒店功能分区
巧妙利用度假酒店良好的景观和朝向，度假酒店除设计客房区、餐饮区等基本功能之外，还要创造出更加舒适宜人的休闲和娱乐功能，分区既要满足人食、宿、娱、购、行的各种行为又要满足内部工作人员后勤的服务行为，实现功能和资源的良好结合，使酒店功能布局划分明确而有机联系。
2.2酒店流线
酒店流线设计是酒店设计的最核心部分，要充分考虑其特殊性。合理组织和安排各种流线，才能使得酒店有条不紊运行。设计中应更加注重酒店的空间流线、创造舒适的环境，设计中切忌“拿来主义”，因地制宜地制订合理空间流线，成为酒店设计成功的重要标准。
三、项目实例――烟台喜来登大酒店
烟台喜来登大酒店是典型的五星级海景度假酒店，设计结合海景建筑的特点，突出海的主题，充分遵循“以人为本”的设计思想，富有借鉴意义。
项目位于烟台市经济技术开发区海景绝佳地段，得天独厚的海景是设计的先天优势和有利条件。项目通过将建筑和自然有机结合，最大限度利用海景，塑造宜人舒适的建筑群体和开放空间，极大提升了酒店环境并且满足游人对物质与精神的高度需求。
1.规划总体构思
整个地块位于秦山路与滨海路之间的半圆形地段，与渤海湾海面一路之隔（滨海路）在规划布局中，将主体建筑沿海面展开，六层的酒店客房部面向渤海湾以求最大限度地利用海景。二层的贵宾套房通过精心设计形成了一个个较大的私密景观花园空间，既拥有海景又提供了舒适而静谧的休闲空间。
规划中充分利用沿海自然风景，为了削弱建筑整体体形巨大而产生的压迫感，总平面采用相对分散的布局，力求消解自身，融入环境。
2.独具特色的建筑形象
建筑整体风格典雅、不失大气，以空间的组合及建筑体量、造型的塑造，创造一个独具特色的建筑形象和鲜明时代特征，形成区域的标志性建筑。
3.建筑平面设计
平面设计充分考虑消费者使用的便利性、舒适性，满足其行为和心理需求。地下一层西侧为汽车库、中部为设备用房、东侧为桑拿及娱乐用房，主楼一、二层为酒店配套服务设施，三至六层为酒店客房，另有二房位于主体西侧。主入口及大堂设在二层。通过对建筑内不同功能的合理的、有机的平面组合，形成了清晰的流线及丰富有趣的建筑空间，满足了人们对使用功能及空间的要求，并且通过建筑间功能的相互融合，提升了建筑的品味和档次。整个酒店平面通过巧妙地布置和安排，达到了“以人为本”的设计目的。
4.交通流线
酒店动线设计充分利用海景特点，巧妙合理安排各种动线，让度假者在建筑行走和居住中不断感受海景，进一步强化海的主题。
4.1人行交通
各个功能区都有独立出入口，实现人流不交叉。酒店主出入口设置在南侧沿秦山路尽端的建筑中轴线上，会议中心主出入口设置在主入口西侧，健身中心入口设置在主入口东侧，贵宾客房入口设在地块西北角与主入口保持一定距离。物流及工作人员出入口位于主入口与健身中心入口之间。
住宿客人流线分析：以海景为主题，客人的流线加入看海的元素。主入口设在二层，客人乘车在到达门廊进入大堂后便可惊喜地发现，透过大堂的玻璃幕可远眺大海，波澜壮阔的海景尽收眼底。入口层向下可至中餐厅、全日餐厅、日餐厅、泳池和SPA，平层可至宴会厅、大堂吧、精品店及跃层客房。
向上为客房区。总平面布局以w形式面向大海，所有主要客用公共区及客房均有朝向大海的视线。
对外客流分析：酒店对外经营部分按功能要求分为宴会区、入口大堂区、休闲娱乐区，分别设置出入口。宴会区可直接由西侧宴会入口门厅经扶梯到达。入口大堂由南侧进入，经过宏伟的室外台阶与坡道可进入位于二层的大堂，休闲娱乐由东侧次入口进入，宴会区、休闲娱乐区均与大堂空间通过室内走道方便联系，形成全天候的室内通道。
4.2车行交通
由于本地块地形限制及酒店对景观的要求，利用北侧4m的景观步行道与南侧停车场相连作为消防车道环路，并在建筑中轴线两侧各设一个回车场地。
场地交通流线分析：室外坡道可允许来宾车辆及旅游大巴直接开到二层入口门廊，方便快捷。入口设在二层同时方便了其他辅助交通流线的设计。地下室作为停车空间在入口坡道左侧设两个出入口进出。
4.3其他
货物流线：设在入口坡道的右侧，通过建筑构架及绿化很好地隐蔽起来，不对客流产生干扰。
垂直交通流线分析：设有两组客用扶梯分别用于宴会厅入口、休闲娱乐门厅至二层商店等不同服务功能。一组电梯由地下车库设至一、二层公共区，一组四部客用电梯担负由一层至客房层的客流，一组货梯用于地下一层至客房层的后勤交通。裙房设有八部楼梯其中有六部楼梯升至标准层以满足人员垂直疏散要求。
后勤流线分析：后勤及设备区作为整个酒店的运营支撑，很好地与客流相对隔离，既方便供给，又不产生干扰。
垃圾处理流线：整个酒店的垃圾由专人收集，并运至基地内统一的垃圾处理场。
安全流线分析：涉外五星级酒店管理公司对消防标准较高，有专业的消防顾问负责审核，关注客人的安全，在国家规范的基础上更加严格，带形走道的安全疏散距离，防火门耐火时间均严于国家标准。
酒店总体规划设计范文第7篇
关键词：中小型酒店；财务管理；规划
中图分类号：F275 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）05-0-01
经济全球化已经渗透到经济活动的方方面面。酒店作为独立的市场竞争主体，不仅面临从市场经济观念的新视角，重新审视企业发展战略；驱使酒店围绕提高经济效益这个中心，切实转变财务职能，广开生财、聚财、理财之路，打造酒店理财能力和核心竞争能力。
一、中小型酒店财务管理中存在的问题
1.预算管理薄弱
预算是以货币表示的预期结果。预算在传统上被看成是控制支出的工具，新的观念将其看成是企业资源获得最佳生产率和利润率的一种方法。
中小型酒店往往缺乏高效、有序的预算管理体系。主要体现在以下两个方面：第一，在一定时期内酒店经营总目标的实现困难重重。酒店内部各部门职责不同，经常会发生冲突，如酒店的客房部根据自身发展的需求可能提出庞大的改造装修计划和客房设施更新计划，餐饮部也可能会提出更多的消耗计划以期望更多的客人光临。客房部和餐饮部均希望扩大发展自身而提出相应计划，而财务部则可能从成本控制的角度认为无法筹集到相应的资金拒绝支持。如不进行协调可能造成部门之间的各自为战，不能最大限度地实现酒店的总目标。第二，在一定时期内，酒店各级各部门的具体目标无法明确。酒店的具体目标是由总目标分解成各部门的具体目标，如果总目标混乱，具体目标也就无从谈起。
2.缺乏对收入的有效控制
提高酒店经济效益的途经有很多种，但归结起来不外乎两个：一是增加收入，二是降低成本。就收入而言，销售收入的增加受制于酒店的规模，并受一定时期消费水平的影响，在这两种因素确定的情况下，加强酒店收入的内部控制就显得尤为重要。
（1）目前大多数中小型酒店经营者在收入的内部控制方面意识淡薄，内部控制制度不健全，凭证传递手续不规范，出现跑单、漏单、收入不入账等现象，造成收入的流失。有的酒店对收入的内部控制还停留在“监视”的局面上，不太重视内部稽核。
（2）酒店在收入的内部控制环节中，涉及岗位多、人员流动性大、结账方式多样化等等，这些因素给酒店收入的内部控制造成一定困难。酒店如不加强对收入的有效控制，就会造成酒店收入的流失使酒店遭受严重损失。
3.往往只侧重于核算，疏于管理
传统的财务管理一般认为财务仅仅是对已经发生的经营状况的被动反映，是算账、报账，这是对财务管理的偏见。在市场经济条件下，财务管理的基本职能是财务决策。财务决策是财务预算的基础，财务预算是财务决策目标的具体化。财务部门的工作要以财务预算为基础，决不能只靠总经理个人的决策来办事。
二、合理规划中小型酒店财务管理的对策
1.建立一套财务预算管理系统
为了求得酒店的生存、盈利和发展，必须在酒店内部树立整体观念，从而提高酒店整体的管理效率和经济效益，这条主线就是预算管理。预算管理实行程序化管理，通过自上而下、自下而上的“组织协调”过程，将预算指标层层分解，落实到各责任单位，将经济效益目标落到实处，为提高企业经济效益提供了可靠的保证。
2.加强成本管理
成本费用是盈利与否的关键性因素，是酒店财务管理工作中的重要内容。许多酒店经理会认为这是财务部门成本控制人员的工作。笔者认为，管理者应牢固树立以人为本的成本控制理念。首先，酒店应充分发掘每个员工的潜能，激发他们的工作热情，使每个员工都能自觉为节约成本费用贡献自己的力量；同时酒店的每个员工都是节约成本费用的一员，单独靠财务部门及个别部门是完不成的。其次，成本费用控制应以满足酒店的对外需求为前提，并不是一味要求成本费用的绝对数下降。要通过对酒店内部物资流程、对外采购模式、服务产品定位、财务运作模式、竞争对手及市场环境等因素进行成本分析，对酒店进行全方位的成本预测和决策管理。在成本差距难以拉大的情况下，可以通过推出比竞争对手更具特色的服务来显示差异，吸引顾客，寻求长期的竞争优势，来实现成本优势。应正确处理好酒店发展和成本管理的关系，提高酒店整体经济效益。
3.加强酒店收入的内部控制
加强酒店收入的内部控制，首先必须合理设计岗位，不相容职务分开设置，彼此相互制约，协调发展；建立健全岗位责任制，对重要部门员工，如出纳、前台收银员、稽核员等岗位的聘用要进行严格审查；要经常开展业务培训，提高员工素质。其次，加强业务活动的控制，如内部账单的传递程序要严谨，折扣单控制也要有严格程序。第三，加强对酒店收入的控制和监督，重点是加强酒店收入的内部稽核。
4.建立一套内部财务控制系统
国外酒店强调财务工作的重点是财务的控制作用，而且控制贯穿于事前、事中、事后的整个过程。事前的控制取决于酒店控制制度设计的合理性和有效性；事中的控制取决于执行人员的素质、执行程度和控制制度的可操作性；事后的控制在于对各项预算、计划执行偏差的分析和及时的纠正，通过分析各种预算计划执行的情况，纠正执行预算、计划的偏差或修正其不合理性。
总之，财务管理是整个酒店管理的“牛鼻子”，以财务管理为中心，带动酒店其他各项管理，是现代酒店管理的新模式。合理规划中小型酒店的财务管理成为酒店管理的必然要求。
参考文献：
酒店总体规划设计范文第8篇
本人JOANNA，皇朝俱乐部总经理兼广州白天鹅大酒店总经理，在STEVEN董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就2011年度的工作汇报
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2011年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：