食品类包装设计
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食品类包装设计范文第1篇
关键词：包装；色彩；联想
我们生活在一个色彩的世界，色彩无处不在。根据现代科学研究的资料表明，人从外界接受信息的百分之九十以上是有视觉器官输入大脑的。来自外界的一切视觉形象，如物体的形状、空间、位置以及它们的界限和区别都由色彩和明暗关系来反映。因此色彩在人们的社会活动中具有十分重要的意义。
在包装设计中，色彩是强化视觉冲击力的第一要素，也是最容易表现商品属性的抽象元素，特别是激发人们情感的视觉心理上有非常之作用，其价值和作用是不可替代的重要性。色彩是美化和突出产品的重要因素。包装色彩的运用与整个画面设计的构思、构图紧密联系，它以色彩的感情和人们的联想为依据，进行高度的概括和搭配。由于文化背景的差异，不同民族、、地域背景的人们都会赋予色彩不同的情感表述，这种表述是人类审美经验的不断积淀，改进演化而来的。学习和掌握色彩的特点给我们在设计包装时，提供了更有效唤起消费者的强有力武器。色彩的情感因素还有冷暖、软硬、强弱、明快与忧郁、兴奋与冷静等。因此，通过有效的色彩应用，可以增强商品的竞争力。
一、色彩的情感
毕加索说过，色彩和形式一样，与我们的情感形影不离。色彩是最富有表情作用的艺术语言，它能引起消费者不同的感觉和联想，产生不同的情感。对色彩的认识构成了一种情感活动性质，其价值作用是可以评说的。色彩对人们的影响是巨大的，利用色彩来强化或削弱人们心理情趣和审美的做法随处可见。内因对外因有决定性和取舍性，人们对色彩有强烈的选择性，使色彩的功能具有显著的主观性。色彩能满足人们物质生活和精神生活的要求，它有沟通人与物关系、传递信息、影响人们心理、表达感情、享受生活等功能。色彩作为一种设计语言，在包装设计领域中表达的含义是深刻而广泛的，它比造型更具有视觉冲击力。在包装色彩设计中，巧妙地运用色彩感情规律，充分发挥色彩的暗示作用，更能引起消费者的广泛注意和兴趣。消费者面对富于启发性的色彩语言与形象，会产生种种联想和想象，在这种感受和理解的基础上呈现出一种认识商品的主动、积极的心理活动。
二、商品属性色的联想
在商品包装的色彩表达上，一般多以商品的固有色进行确定，然而随着包装促销功能的增强，不同种类的商品包装在色彩上也有不同的要求。方便消费者理解和易于辨认商品的联想色彩往往形成了一种基本倾向。而这一现象，以人们长期经验判断所形成的模式产生为一种共识，日积月累，便具有了某类商品习惯属性色彩关系其中起着重要作用的是设计者。为了营造商品的某种功能作用而选用一组色系，而这种选择又具有某种共性，就形成了相对稳定的色彩属性关系。如食品类包装多以明快、阳光有食欲感的暖色系列色彩为主；而清洁类商品包装则多选用透明度高、有洁净感地冷色系为主。色彩对比强烈，容易使人联想到使用后的卫生结果感，其实这是一种商品契合消费者心理需求的对应方式。再如医药类商品包装，由于功能作用是一种冷静、理性的感觉属性，不同于食品类的热烈感性，因此多以冷色系列为主，辅助以部分中性色彩，强调整体对比关系，适度出现对比关系，增强其可信、沉稳、有效等药品功能，让包装色彩给人以治疗信心。
三、色彩的感情与联想
色彩对人的兴奋神经具有刺激性，能激发人的感情，引起人的联想，而这种感情和联想的认识是基于人们对日常生活的积累的。
1.色彩的冷暖感
红、橙、黄为暖色，易于联想火焰、太阳等，即产生温暖之感；而青、蓝为冷色，易于联想海洋、清泉、冰雪等，即产生清凉之感。另外还有一组冷暖的概念，及一般的色彩加入白色会倾向冷，加入黑色会倾向暖。如饮料包装多用冷色，白酒包装多用暖色。色彩的冷暖感以色相的影响最大。
2.色彩的味觉感
在食品包装上，色彩引起食品的味感有重要作用。人们一见到红色的糖果包装，就会感到甜味浓；一见到清淡的黄色用在蛋糕上，就会感到奶香味。一般来说，红、黄、白具有甜味；绿色具有酸味；黑色具有苦味；白、青具有咸味；黄、米黄具有奶香味等。不同口味的食品，采用相应色彩的包装，能激起消费者的购买欲望，取得好的效果。
3.色彩的距离感
在同一平面上的色彩，有的使人感到突出、近些，有的使人感到隐退、远些。这种距离上的进退感主要取决于明度和色相，一般是暖色近，冷色远；明色近，暗色远；纯色近，灰色远；鲜明色近，模糊色远；对比强烈的色近，对比微弱的色远。鲜明、清晰的暖色有利于突出主题；模糊、灰暗的冷色可衬托主题。
4.色彩的轻重感
色彩的轻重感主要由色彩的明度决定。一般明度高的浅色和色相冷的色彩感觉轻，白色最低；明度低的深暗色彩和色相暖的色彩感觉重，其中黑色最重。明度相同，纯度高的色彩轻，而冷色又比暖色显得轻。在包装设计中，一般画面下部用明度、纯度低的色彩，以显稳定；儿童用品包装宜用明度、纯度高的色彩，以有轻。
5.色彩的华贵质朴
纯度和明度较高的鲜明色，如红、橙、黄等具有较强的华丽感，而纯度和明度较低的沉着色，如蓝、绿等显得质朴素雅。前者可用于礼品、工艺品的包装；后者可用于医药品。同时色相的多少也起一定的作用，色相多显得华丽，色相少显得朴素。
在包装设计色彩欣赏中情感活动虽然是受到引导的，但是消费者本人的职业、社会背景、国度及个人的情绪状况也起着一定的作用。不同民族、不同国家、不同地区和不同时代的人，对色彩的认识、联想和好恶不一样，他们对色彩的审美体验和感受都是至关重要的。包装设计中的色彩情感的传达和表现需要设计师在熟悉商品和消费者的基础上，根据色彩情感的研究对商品包装进行色彩设计。在运用色彩的同时又必须了解和熟悉各种消费者对象的需要和特殊禁忌，才能产生积极的传播效果。
在现代社会生活中，人们对商品的寻找、认识和了解是靠信息来完成的，而包装设计是商品的载体与媒介，起着快速传递商品信息的作用。色彩作为包装设计的第一要素，巧妙地应用色彩的信息传达，充分发挥色彩的各种作用，注重色彩情感表达，才能为商品的流通与消费创造出最佳的环境。
参考文献：
[1]崔唯主编.《视觉传达色彩设计》[M].北京: 中国青年出
版社, 2008
食品类包装设计范文第2篇
关键词：色彩元素;食品包装设计
人类自古以来即从大自然中获取很多原始材料，以作为盛装物体、保护物体之用。[1]比如猿人用树皮做衣服、葫芦做成水瓢盛水、用石头磨成石器等等。随着时代的发展和人类文明的进步，进入21世纪，人们物质水平极大的提高，不再像以前那样只满足于产品的保护和盛放的简单功能，更突出的显示了个人的需求和个性的需求。商品包装的主色调能够直接抓住消费者的注意力，使之通过一系列的色彩联想，引发占有欲望，促成消费行为。在商业极大繁荣，各类商品日趋同质化的现代货架上，无数品牌、无数规格的各类商品令人目不暇接，无法抉择，商品的包装尤其是包装的色彩可以直接吸引消费者。
1.色彩的基本元素
人们通过眼睛感受色彩，眼睛又收到光的刺激而产生色彩，网膜中的细胞含有感受红、绿、蓝光三原色的细胞。而色彩还有三个基本属性：色相、纯度、明度。色相是区别于别的色彩的名称，比如红、黄、蓝、绿……等。
2.色彩元素的功能及表现形式
存在大自然中的色彩，让生活在其中的人类无时无刻地感受到美丽的色彩、和谐的配色，并经由色彩的改变领会到天气的转变和天气的阴晴。[2]包装设计中有造型、产品、色彩元素组成一个完整的包装，其包装色彩是非常重要的组成部分，一个美丽合体的外观会让消费者达到心理和物质上的满足，包装色彩能在一定程度上表现产品的特点，突出企业品牌的特性。比如水果包装可以按照水果各自的特点运用不同的颜色进行包装，在结构上也可以适当仿照水果的原型对其产品做保护，达到美观实用的目的。
一、 色彩元素在食品包装设计中的运用
包装在现代流通领域，起着无声推销员的作用，它本身就是一件艺术品。[3]色彩在食品包装设计中具有重要的地位，色彩可通过与商品本身的实物相结合，达到极好的推销员作用。
1.包装设计的色彩是实现消费者从感受包装到喜爱商品的情感转移的一座“桥梁”。[4]色彩对于人的感官会产生刺激，从而引起人们的注意和喜欢，食品色彩包装的色彩要根据自己的产品属性和目标客户来定义其用什么样的色彩，比如同行业台湾一番草莓干包装、加州原野草莓干包装。通过这两个品牌草莓干包装的设计可以看出食品类的色彩都采用比较暖的色调，同时和自己产品“草莓”本身的颜色融合，达到一种吸引人视觉的效果。
2.食品包装色彩元素的易识别性
包装设计的色彩目的是增加视觉冲击力，加强易识别性。在食品包装设计中，整体来看，图形和文字主要是准确而完整的传达商品信息的作用。色彩在包装设计的主要作用是增强包装外观的视觉冲击力，因为，相对形象和文字而言，色彩更容易在最短时间里让大众识别和记住。而且不同的色彩效果会给消费者带来不同的心理反应，这会直接诱导顾客购买作出购买的重要因素。比如大家耳熟能详的麦当劳的标志和其食品的包装设计，色彩上运用红色和金黄色，这两种颜色配合起来既和谐又具有很强的识别性，包装袋上的图文编排是通过精心的设计的。再比如日本的男前豆腐从一个传统的老豆腐品牌转型成为一个走在时尚潮流前的品牌，享誉全世界。由此可见，色彩在食品包装设计上的易识别性是非常明显的。
3.食品包装色彩的心理知觉反应
色彩通过人的视觉作用，会对人的认知判断和心理情绪产生影响，这些作用在视觉传达设计中具有积极的意义。色彩能调动人的心理知觉力，除了上述的诱目和易识别的作用，同时色彩也会影响心理感受情绪，由此会诱导潜在的心理诉求，同时，色彩也能包涵丰富的象征意义，起到特殊的传达作用，这也是其他设计元素无法达到的。
4.食品包装色彩的视觉联想
由视觉感受的色彩会引起相应的心理联想，这种现象既是普遍的，又会因个体不同而有所差别。由看到的色彩联想到的可能是具体的食物，也可以是抽象的概念。色彩的视觉还会引起对听觉和味觉的联想，这种联想现象心理学家认为是知觉的产物，它能在各种感官之间产生通感作用。色彩上各种审美联想是复杂的心理活动，它们有时是交叉、混合在一起的。
5.食品包装色彩的宜人性
包装设计的宜人性可通过其造型结构、色彩等元素组成的。色彩在食品包装设计上的运用已经越来越灵活了，宜人性顾名思义就是适合人的某种精神心理需求，使消费者购买商品时心情也会得到愉悦。人们在选择一个商品的时候都会受到商品外观上色彩的影响，男女老少以及各个国家和名族都是对色彩有很大的差异的。作为一名设计师，要立足于消费者的角度上设计出更加宜人性和适合消费者的商品。
二、色彩在食品包装设计中的现状和发展趋势
现今社会包装在商品流通和宣传中的地位越来越重要，任何商品都离不开包装，包装不仅起到保护的功能，同时具有美观、吸
引消费的作用。越来越多的包装样式充斥着生活的方方面面，食品包装设计更是和我们的生活息息相关。食品包装设计现状目前存在问题：
1. 过于重视产品结构包装，轻视材料的运用
重视结构的包装会造成材料的大量浪费和破坏环境，没能合理保护产品本身，一些材料的滥用造成食品质量超标。比如一些鲜嫩豆腐、果冻的包装，如果不合理利用适合的材料作为保护，就会使其质量下降。
2. 积极学习国外包装，忽视自主的研发
国外的一些食品包装比如日本、韩国的小食品包装很受国内的消费者喜欢，一些商家生搬硬套其包装，穿上其“国王的新衣”。造成一些纯模仿，忽视自主的创新和开发，造成国际竞争力较弱，只能制造没法成为很大的影响力。
3. 重视包装的运用，缺乏与民族性的结合
市面上一旦有一种新的包装出现了，紧接着很快就会看到同类产品都出现一样的包装，努力学习国外的包装设计，从结构到色彩，却很少去与民族性的色彩和广告技术结合，开发自己品牌特有的包装。
三、 结语
包装设计包涵食品包装设计，但是对于食品包装设计上的要求是和包装设计一致，我国目前食品包装设计上存在模仿和过度包装的现象，这就要求设计师在设计包装的时候要有所创新和具有独特性，更大发挥色彩在食品包装设计中的作用。增加产品在市场上的竞争力，增加中国的食品包装设计在国际市场上的竞争力。
[参考文献]
[1]郑国裕・林磐著： 色彩计划，云风堂，1991年8月，153页.
[2]郑国裕・林磐著：色彩计划，云风堂，1991年8月，100页.
[3]戴丹丹.《探析自然元素在包装设计中的应用》[J].装饰，2010.
食品类包装设计范文第3篇
关键词：包装设计 色彩 文字 图形
商品的包装反映了社会的发展水平,包装设计总的趋势是由繁到简。如今的包装在产品中的意义已经和以前大不相同,包装的外形能否直接抓住顾客的注意力将直接关系到产品的销量。从这个意义上说,商品包装的重要性不亚于店面广告。
购物者在购物时,往往会通过包装设计的外表形象去推测其内装产品的质量。因此,包装设计就被提到了一个十分重要的地位,成为平面广告设计中一个不可缺少的内容。而包装设计中又包括色彩、文字、图形等视觉语言,这些视觉语言支撑着整个包装设计,它们的设计风格直接影响着整个包装定位。下面我们就对这些视觉语言在包装中的运用作一些粗浅的剖析和研究。
一、色彩在包装中的运用
色彩同语言一样有传达信息的能力,色彩会引起人们心理、生理等多方面的反映。包装设计中色彩的运用还要考虑到它是否符合给产品的性质,比如说要表现一个产品是环保的,无污染的。大多情况下我们使用绿色比较合适。
下面我们可以逐一的探讨一些常见的颜色在包装中的运用。
1.红色,在包装设计中,红色通常被作为一种吸引力注意力的手段。在很多食品包装中,红色可象征口味的浓烈或者草莓、苹果或樱桃等水果味道。在中国,红色则象征好运、繁荣和幸福。例如:乐之饼干包装上的红色十分浓烈而富有刺激效果,从而使该产品在视觉效果上占据了优势地位
2.橙色可在一个产品门类中表达一种强烈而富有活力的品牌,却又在另一个产品门类中象征一种刺激性、辛辣或者果香的口味。在个人护理产品中,橙色与防晒类和护肤类产品联系在一起。例如:一些防晒化妆品包装上的橙色则既可吸引人们的注意,又表达出该产品的高效性能。
3.黄色可刺激眼睛,事实上它是色谱中最富刺激性的颜色;然而,适量使用黄色则可令其成为吸引注意力的最佳颜色。在食品领域,黄色通常用来表示柠檬或黄油、阳光、有益健康和来自农场的清新感觉。例如:包装中如果采用黄色的背景,可在货架上造成引人注目的效果。
4.许多产品门类都使用了绿色,以便传达出轻松惬意、平和舒适的感觉。越来越多的商家们开始采用绿色的包装设计以便传达出产品的有益健康与环保。
5.由于白色与纯洁紧密联系,在奢侈品的包装设计中,白色可体现富有和经典之感,但也会显得过于普通而缺乏表现力。通常我们所看到的包装中白色的背景烘托了中心主导元素,从而给消费者一种整洁干净的形象。
综上可见,对包装设计者来说最重要的——就是选择最适合消费者的色彩,并设计出推动消费的色彩。因为颜色是包装设计中最具影响力的因素。色彩往往能使该这种产品在纷繁复杂的零售环境中脱颖而出。消费者往往做出购买的决定常常是因为颜色的缘故。
二、图像在包装中的传达
在了解图像之前,我想先介绍一个新的名词“触点”。“触点”一词是个营销学词汇,用在包装中是指从战略层面将品牌和消费者联系在一起,从而成为消费者眼中的该产品德一个关键性视觉元素。
在包装中容易引起人们触点的视觉元素除了色之外,当之无愧的应属图像即形,俗话说“一图值千字”形除了二维空间(平面的),如插画和摄影作品,图案等外,还有三维空间(立体的),如容器、外箱等。其中摄影作品运用风格多样的摄影图片可以很好的展示产品的诉求和卖点。例如:一些食品包装中,产品图片为彩色的,用一些黑白的图片和它形成对比,黑白摄影作品与产品特写的鲜明对比不仅营造出一种怀旧气氛,而且还能唤起人们的食欲。还比如,展现食品类产品“漂亮”的特写镜头或美味诱人的插画作品会紧紧抓住消费者们的注意力,成为包装的焦点,并使一个品牌获得更出众的货架效果。因此包装中的图像可以是:展示产品、描绘目标消费者、确定一种情调,情绪、建立可信度(比如明星的肖像)和激发食欲。
除了一些摄影作品可以作为包装的图像外,包装设计师还可以开发出各种人物/卡通角色,以便支持品牌宣传、彰显产品特征,进而使这些人物角色成为该品牌个性的化身。还可以利用符号和标识,可以是简单的平面图案也可以是复杂精致的图案设计。
三、文字在包装中的表达
文字是传达信息的基本元素。文字的使用不但可以增强包装信息的注意力,而且可以突出信息的特点,例如:我们在超市中选择一种商品,比如醋,我们知道当今市场上醋的品牌数起来得有十几种,排列在货架上也是琳琅满目,那么我们会选择哪一种呢,会有两种可能,第一种就是品牌的回头客,也就是老品牌的优势。但是第二种应该就取决于包装了,而文字这个时候就起到了一定的作用,它可以提高视觉的美感,提升形象使商品与众不同,扩大差异化。
文字在包装中多用于商品的名称,但其除了解答说明等外,还能同色彩一样在人们的头脑中产生联想,引起心里的反应。比如“大海”、“夕阳”,当人们看到这样的文字就会联想到海水的颜色、天空的色彩,这一共通的印象是文字对个人经验的唤起。另外,对色彩和形状的识别是人本能的,但文字的识别却需要通过学习获得,而且,再加上文字在认知、记忆上又比色、形弱,因此,没有特征的文字很难被人们记忆。为了减少记忆量,强调商品名称,有许多商品的名称采用了略称,即用头一个字来略称商品,如:麦当劳的“M”等,这是设计者可借鉴的。
文字是随人类的进步发展而不断变化的。以往许许多多的文字设计家所精心设计而制成各种定形的字体,已不能满足在包装中应用的需求,已经演变到讲究美观、个性与时代感了,根据各种商品包装的内容和特性的不同要求而创造新形态字体,吸引顾客的注意,已是必然趋势。
因此,包装中的字体设计出了满足其可读性外,还必须有个性、有创意、有审美价值。所以包装设计者应了解文字的特点,设计出有时代气息、受消费者欢迎的包装设计。
通过以上对色、图、文字粗浅的探讨,我们不难看出,包装设计者应在科学与艺术理论的指导下,深入了解食品包装的功能性,了解各种包装材料,重视发挥色、图、文字各自的特点,灵活运用、融会贯通,努力创造、设计出既有品牌意识,又美观大方、方便实用,并受广大消费者欢迎的食品包装设计。爱上你的工作,喜欢你的职业。
参考文献:
食品类包装设计范文第4篇
［关键词］农特产；包装设计；“互联网+”；设计模式
广西是以农业为发展核心的省区之一。农业的发展离不开现代信息技术的支持，互联网与农业的融合成为地区经济发展的关键。目前，电子商务已成为国内营销及国际贸易的主要模式，对于某些行业而言，甚至已经代替了传统营销模式。例如，包装设计可以适度提高农产品价格，保障营销通畅，而互联网促进了农产品包装业的发展，建立“互联网+”业态下农产品包装设计新体系是目前及未来一段时间内的发展重点。
1“互联网+”时代给农特产包装设计带来的影响
在“互联网+”时代，以淘宝、京东为首的网络购物兴起并迅速占领市场。购物形式的变化对实体产品的营销造成了影响，产品的包装形式也从传统概念上进行拓展，包装设计可以增加产品的吸引力，提高企业的竞争力［1］。互联网对于包装设计的影响主要体现在形式和功能两方面，无论是对于传统包装设计还是网络营销的包装设计，都应具有创新精神，重新定位产品市场。就目前广西农特产包装设计现状而言，主要表现在以下几个方面。首先，包装意识薄弱。由于农产品多出自农民，对于包装缺乏正确的认识，受到观念、经济发展的影响，包装设计在某些地区尚未完全实现。其次，包装设计不规范现象明显。表现为设计不统一，不能准确地体现当地文化，视觉效果差。最后，设计过程中并未考虑消耗问题，一次性包装比较多见。并且包装企业多以小作坊的形式存在，无法形成统一规模，不利于全面发展。
2“互联网+”业态下农特产包装设计思路
2.1树立品牌形象，提高设计水平
要推进广西农特产包装设计的高水平发展，首先要提高人们对互联网作用的认识，树立互联网时代的品牌意识，并且要对市场发展进行深入的研究，形成产业链上游产品的品牌化模式，在产品包装中时刻关注食品健康问题。其次，食品类的农特产，更应关注安全问题，将农特产的特征作为包装主线，实现精准包装，提高产品的受关注度。最后，注意包装细节，提高购买者的优质感受。对于广西农特产发展而言，应结合当地特征，认真分析购买人群，以古朴为主要视觉基调，在包装中体现当地的文化特征，并且使农产品具有亲和力。
2.2注重农特产包装的善后处理
发达国家对于农特产包装的善后处理均比较关注，注重使用环保的包装。并且出台了一系列的法律文件来控制农产品一次性包装的使用，强制回收废弃物。在这一过程中，塑料是主要材料，美国政府严格控制不可降解塑料的使用。而对于我国广西农特产包装而言，依然存在包装材料不环保现象，应结合当地需要，采用多种包装材料，提高环保意识［2］。同时，将包装处理作为永恒的话题，合理解决人们生活中的食品包装垃圾问题，提高包装再利用率，减少纸质包装的使用。而对于电商农产品包装而言，要尽量简化，减少开启和封合过程，尽量减少粘贴结构的包装，尤其是在休闲食品包装上，简化包装可以极大地提高营销量。总之，对于农特产包装设计而言，要体现环保特征，才能促进其可持续发展。
2.3调整电商货架设计
对传统的包装设计进行调整，从电商需求出发，设计电商货架与物流货架两种模式，并采用专供设计的方式使企业形象更加明确。在设计过程中要考虑材料和结构设计，在结构设计上，以当地的文化特征为依托，使包装的功能更加丰富。同时，物流设计模式要具有系统性，以专供为主体，做到主题突出、个性鲜明，按照指定的计划进行，使包装的作用得以体现。简单来讲，就是包装设计要具有系统性，并且要充分利用互联网的先进性，设计过程中将各个元素有效结合起来。所谓系统，就是相互关联或者相互作用的要素之和。在设计中要充分考虑每个元素的作用效果，选择正确的支点，将广西农产品作为包装产品要具有创意性，要正确体现产品的特征，赋予产品思想性和精神性，提高客户的购买欲望。
2.4提升生产者、经营者的包装意识
生产者和经销商作用的发挥对于农特产的营销具有重要作用，首先要培养生产者和经营者的包装意识，增加包装投入，在保证产品质量的前提下确保生产经营者能够合理包装，体现包装文化，降低消耗，体现环保特色［3］。同时，通过正确的宣传，提高当地农民对于产品高大上路线的认可。此外，有关部门要对生产者和经营者进行培训，提高其包装技术，以提升农特产品的知名度，塑造农特产品牌形象，提高农特产的产出与产量。
3结语
“互联网+”业态下，广西农特产经营企业应具有创新精神，正确应对产品的包装设计，使产品包装设计不仅能够体现当地的文化特征，使产品“接地气”，而且应注重包装的环保性和品牌效应。总之，对于农业产品居多的广西而言，要从互联网的发展角度出发，积极利用互联网的作用，从包装上提高产品的认可度，促进当地农业经济的发展。
参考文献
［1］王俊本.用互联网思维加强和改进舆论引导的思考［J］.新闻爱好者，2014（10）：5-8.
［2］张利艳.“互联网+”时代品牌视觉形象包装与传播研究［J］.安徽理工大学学报（社会科学版），2016（3）：86-92.
食品类包装设计范文第5篇
现今生活中，食品安全问题越发受到人们的关注。作为养生食品的首选，有机食品(OrganicFood)也称作生态或生物食品，是国际上对无污染天然食品较为统一的提法，通常来自于有机的农业生产体系，根据国际上相应的有机农业生产要求及标准生产加工的。吃有机杂粮，成为一种新的养生追求，一套好的包装设计不仅能衬托出这种养生的新理念，也能衬托出食品价值，满足消费者的审美需求。在国外，绿色包装成为当今食品类包装设计的首选。首先在色彩运用上，市场调研发现进口有机食品的包装，均有明显的色彩倾向，蓝、白、绿、黄、橙、棕最为普遍，简化产品用色的数量，达到用色少而不单调，用色多却不杂乱的境界；字体种类的选择取决于所设计的商品本身，并非一味的把图片当作包装背景，在字体表现上也存在亮点，为突出产品字体，运用填充、镂空等手法；材料上的选择也很有讲究，国外研制开发出许多环保安全、实用性强的新型食品包装。举例来说，"可食包装纸”选用高丽菜、波斯菜、绿茶等果蔬和酒浆等原料经加工制作成为可食性的食品包装纸，换句话说，这种包装材料既是新的食品，也可用于包装，其可循环性更是值得借鉴的。在国内，反映当地文化特色的包装设计成为近年来的流行风格，不同地区有不同的地域文化，因此食品包装呈现多元化的特征。但包装形式雷同，缺乏创新点和自身特色，大部分企业往往忽视食品包装设计的重要性。例如在谷物包装中，大多文字、插图、色彩等都设计的比较粗糙，不但没有自己品牌的特色，甚至好几个企业都使用一种结构的包装，使消费者无从下手，更别提希望通过包装诠释自己品牌文化意义与传递目的了。生产厂家对于包装材料安全的重视度不足，而消费者在日常选购时更注重食品保质期、标签等等，缺少对于包装安全性的了解，在这方面我们有必要借鉴国外先进的食品包装理念，对于原材料、辅助材料、生产工艺方面严格的要求。
二、有机食品包装设计的发展趋势
（一）人性化的设计理念。
中国是产粮大国，五谷杂粮畅销国内外，有着悠久的历史。国产杂粮品种全质量优，但进口杂粮的销量却一直很高，这就凸显出包装落后这一缺陷。所以为了提高产品销量，为其进行包装就是十分重要的，适合的包装也可以提升产品价值。创新且环保的设计是有机食品包装设计的关键所在，由于产品自身的特征，必须要实现包装对人的安全性。可将加工原材料图及食品营养价值表融入到包装中，准确无误的将有机这个概念传递给消费者；注重细节设计和结构上的创新，增加其趣味性，使有机食品有别于传统食品包装，从而凸显其价值；“可视性”和“适量装”是人性化设计原则的体现，采用新颖的设计构思，设计出一套创新、环保、使用便捷的有机食品包装。新颖的包装可供所有消费群体购买，可视性的镂空包装满足了购买者对食品本质的好奇，适量装能有效减少浪费，增加购买次数，消费者在品味有机食品最新的口感的同时，深切体会到有机食品的健康价值所在。
（二）设计构思。
1.谷物类设计构思。经前期市场调研得知，目前谷物类包装存在着一定的问题：包装同质化，造型及材料近年来无太大改进，缺乏整体的创新。通过分析消费者在日常食用中所遇到设计不合理带来的烦恼，可使用透明长罐装的设计新思路，拧盖封口宜于保存可防潮、防虫，整个透明长罐让消费者看清杂粮实质和新鲜程度；可选用创新的排版设计，古时部分些养生经是记录在竹简上，可以选择竹简般竖向排列字体，透露出浓郁的传统气息，杂粮又是我国传统食物，二者结合体现杂粮的原生态养生意义。
2.面粉类设计构思。首先是包装的外观设计，都可选择结合当地文化特色和产品特点，造型力求简洁、实用、精美，树立自己的品牌个性。体积上会考虑小体积包装，达到消费者少量多次的消费需求；其次，色彩是引导消费者购买的主导因素之一，市面上的面粉包装大多缺乏色彩倾向，甚至只是一个简单纯色麻袋。因此可以选择逐个包装，增加包装的鲜亮度，也能达到视觉上的对比。最后，麻袋包装在搬运过程中易破损泄漏，所以可以选择采用多层纸质包装袋。纸袋韧性强结构科学合理，可以有效吸收粮食中的多余水分，能有效防止粮食受潮；与此同时在搬运途中也不会沾染工作人员的衣物。
3.食用菌及蔬果设计构思。蔬果及食用菌具有保鲜时间短、易损坏的特点，因此告别简易常见的塑料袋包装，材料上采用透明环保密封盒，以达到防潮、防菌、保鲜、延长保质期等基本功能。经市场调研，对于要设计的包装和消费者喜好有了较清晰的定位，要注重突出鲜面原料本身的特点，色彩上可选择与食物色调相符合的图贴，选择原材料照片成为包装图贴的一部分，让消费者在享受美味的同时感受到食材的新鲜度，强调了何为“有机”；并且彩色食材标贴和起到保护作用的包装盒相结合，吸引消费者对它的兴趣，也引起消费者购买欲望。
4.手提袋的设计构思。牛皮纸袋是当今主流的手提袋之一，无毒无污染的特性也符合可持续发展的环保理念，上至服装香水，下至甜品蔬果，无处不在。牛皮纸单在视觉感受上会比普通纸更加牢固环保，而且便于携带；并且它具有抗拉伸、抗收缩的特点，非常适合用作有机食品的包装，即便与水相遇，也不会潮湿，因为它具有一定的防潮能力，所以更能有效防止因杂粮蔬果吸水而导致袋子损坏的情况出现。小包装的各种有机食品可放入其中，印有标志的封口贴将其封上，快捷环保便于携带。
食品类包装设计范文第6篇
关键词：阿胶包装设计；地域文化；设计定位
“一山一水一圣人”、的山东东阿镇，位于济南西南百余里，其西南三里许即狮耳山，草茂林丰，生几百种中草药，驴食则体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶，狼溪河横贯镇中，系洪范九泉汇聚，比重硬度较小，用之泡皮、熬胶可减少原料污染，灰分易于控制，保存时间长，东阿镇拥有如此得天独厚的自然条件，故阿胶生产世代相传，久盛不衰，素称“阿胶之乡”。1856年，因御笔赐福，故命名为“福阿胶”其制作工艺也被国家公布为中国非物质文化遗产而响誉全国。
一、“东阿镇福阿胶”的地域文化特色
在我国，地域文化一般是指特定区域源远流长、独具特色，传承至今仍发挥作用的文化传统，是特定区域的生态、民俗、传统、习惯等文明表现。它在一定的地域范围内与环境相融合，因而打上了地域的烙印，具有独特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景。在世界变得越来越一致时，地方的艺术、文化氛围、风土人情等本土资源作为最重要的差异所在，不仅为人所欣赏，也为人所消费。地域文化的差异性成为攻占全球市场的重要策略。山东东阿镇的地域文化资源底蕴深厚，其阿胶生产采用逐辈流传的熬胶技术，依靠得天独厚的狼溪河熬胶水源，以狮耳山乌驴皮为标准选用优质纯正的驴皮为原料，坚持传统工艺与现代科技相结合的制作工艺，正是在这种特殊的文化生态环境中，浓郁的阿胶文化气息为东阿镇罩上了鲜明的地域文化特色，也同时孕育了东阿镇的旅游业进而影响了东阿镇福阿胶的持续发展。
阿胶文化赋予了东阿镇独特的地域文化特色。东阿镇福阿胶依托了得天独厚的文化生态环境的优势，也为东阿镇福阿胶系列产品的包装设计展现了可行的设计思路。在基于传统文化精神的基础上，在强调民族性、地域性而使东阿镇福阿胶系列产品的包装设计具有世界性的同时，必须思考对其包装设计的形式体系和风格体系进行创新而使其具有时代性与市场认同性的问题。
二、东阿镇福阿胶系列产品包装设计的定位思考
1.东阿镇福阿胶市场定位
将东阿镇地域文化特色实现于阿胶系列产品的包装上，应首先进行产品设计定位，突出产品特色，塑造品牌形象，优化萁市场竞争力。其设计定位基于东阿镇阿胶的市场调研，确立其目标市场、-消费者基本情况以及产品基本情况等，再根据市场调研的结果准确把握消费者心理需求，展开设计定位。
东阿镇福阿胶系列产品的销售主要针对中高端人群市场以及旅游市场，这类人群通过来山东旅游或探亲访友而了解并购买东阿镇福阿胶用作馈赠亲友或自己使用。所以，设计定位这类消费者市场，一定要强调阿胶的“正宗”“地道”这一地域品质，不仅需要东阿镇福阿胶本身的物理功用，还需要产品包装在视觉外观上契合一定的地域文化属性，以触动消费群体的人文情怀和购买欲望。
2.东阿镇福阿胶系列产品基本情况
东阿镇阿胶是中华老字号品牌，其制作工艺被国家公布为中国非物质文化遗产，它的特色在于：阿胶置料考究，做工精良，传统熬胶工艺与现代技术相结合，每年春季择纯黑健驴，饲狮耳山之草，因狼溪河之水，冬宰取皮，加参、蓍、归、芎、桔、甘草诸药汁，放狼溪河与阿井水，倒入金锅，银铲搅动，复加冰糖、绍酒、豆油，煎炼于桑木文火，三昼夜后冷凝切块阴干。成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为优。总结为“三大独家”：独家使用得天独厚传统熬胶用水一狼溪河泉水，拥有“狼溪河”“古阿井”知识产权；独家使用熬制贡胶的狮耳山驴皮标准，考究选料；独家继承东阿镇逐辈流传的熬胶技艺，遵古炮制。为满足消费市场的不同需求，目前东阿镇福阿胶系列产品有以生产线划分的：如胶剂类，保健食品类，OTC类，酒类，有以产品等级分类，如胶剂类的福牌阿胶、铝塑阿胶、等品种。按原材料分类如参茸阿胶、海龙胶等。因此，东阿镇福阿胶包装设计的产品定位，应结合以上产品情况，在包装的特性、类型、档次等方面进行系统的设计思考。
3.东阿镇福阿胶系列产品包装设计表现思路
独特的地域文化资源将强化设计的附加值效应，使包装设计既符合东阿镇福阿胶的市场与产品定位又能凸显出独特的地域文化内涵，应为值得关注与探究的问题。
以传统产品胶剂线为例，如福牌阿胶及精装阿胶，其包装工艺使用手工制作，且包装风格一直维持现在的风格，从图案、颜色、造型上建立了统一的视觉效果。且图案元素为东阿镇独有，体现了独特的地域文化特色。但是东阿镇福阿胶现有包装绝大多数仅使用简单的硬纸盒配以单一字体，在材质与造型上较少考究，虽然部分东阿镇的元素应用在了包装上但是东阿镇的阿胶文化还有待进一步的挖掘和利用。这使东阿镇福阿胶系列产品在与国内同类著名品牌品一同竞争的情况下处于劣势，难以在第一时间将自身的独特性表达出来。如能深入挖掘东阿镇“阿胶之乡”东阿镇阿胶为“贡胶”等文化要素，将其视觉化表现出来，可以形成自己的强有力的竞争优势，又可使东阿镇阿胶包装更富有民间和地域文化特色。
东阿镇福阿胶包装设计应高度关注对地域文化元素的提取。在包装设计中，独特的艺术元素的巧妙运用能够给消费受众留下深刻的印象，并起到良好的视传作用。东阿镇地域文化的图形元素可完全采用本地自然物与人造物作为视觉符号，以强调鲜明的地域文化特色，如东阿镇福阿胶的得天独厚的自然条件“三大独特”即狮耳山，狼溪河，古阿井，以及独特的熬胶工艺，阿胶之乡，贡胶。造型性元素的选择应通过对东阿镇地区的人文风情、景观及特色文化艺术形式的考察而高度概括和提炼出地域化视觉符号，同时也必须注重福阿胶专属的地域文化所独有的视觉色彩系统的特征，这是视传设计中的第一视觉要素。树立出东阿镇福阿胶产品独特的地域文化形象和品牌个性。
三、结语
关注地域文化特色，借用地域文化特色运用于东阿镇福阿胶系列产品的包装设计中，地域文化元素与产品包装设计的内在联系通过对地域文化的深刻挖掘产生完美契合，会使东阿镇阿胶包装设计具有鲜明、典型的文化符号的性质，更有利于树立品牌个性。所以，作为设计师，在国际化的大形势下，必须在历史与现实之间坚守本土文化的价值，关注特色，挖掘底蕴，在传统的延续中，揭示发展的内在规律；在历史的积淀中，寻找现实新的启迪；在现代的诠释中，彰显设计的时代性。
参考文献：
[1]杨福安王京娥.《中国阿胶》[M].济南：山东科学技术出版社.2004.
[2]柳林.民族化包装设计[M].武汉：湖北美术出版社，2003.
[3]钟敬文.民俗学概论[M].上海：上海文艺出版社，2009(1)：17.
食品类包装设计范文第7篇
关键词：自然色彩；艺术
一、自然韵律的美为设计开辟新途径
1.1艺术将进入与自然的联盟时代
古代人看来大自然是智慧的源泉，是万物的母亲，所以中国古代便有天人合一的说法。但到了近代，随着生产力的发展，工业社会成了一个把世界拆零了的时代，现代科学的发展，使人们意识到该是结束这种局面的时候了，则进入了一个把拆零了的世界重新组装的时代，建立人与自然的联盟以及艺术与自然的联盟时代。
美国匹兹堡艺术学院安吉洛·西奥堤教授的作品正是这一时代的体现，他的作品大多追求一种史前的原始风格，他认为这是最接近自然本色的一种艺术形式。在他的作品中，常看到大小参差不一的金字塔般长满植被的土堆，还有原始洞穴般的建筑物。通过他的设计，原先杂乱无章的废墟，变成了别出心裁，具有艺术情调的绿郁葱葱的休息胜地。其目的就是让人和自然融合在一起，追求人类和大自然最初的那种感情。
安吉洛·西奥堤教授说，画家是用笔来绘画，而他是用植被表达自己的艺术思维，达到所追求的艺术效果。这些植被是大自然赋于人类最美最丰富的色彩。他的艺术行为给人类生存的空间环境带来了清洁、带来了美丽、带来了艺术，同时也给我们开辟了一个新的、广阔的艺术创作领域。
1.2自然韵律的美为包装设计开辟了新途径
在科技高度发达的当今，现代包装设计的观念和理论已日趋完善，但各国的设计家对新形态、新技术是使用材质和处理手法的发展，自然韵律也就是从材质和处理手法上更直接地运用大自然本身的美。
时下，“返璞归真”已成为人们的新追求，时装、饮食都已成为先例，自然韵律的美为包装设计也同样开辟途径。四川美术学院装璜环艺系的一组包装设计就是很好的实例，他们用竹筒包装了调料，用木盒包装了山货，竹皮编成小篓包装了大枣，给人一种亲切的自然美。
二、肌理美在包装设计中的运用
肌理，书面语言原指生物体表面，皮肤羽毛纹理而言。飞禽走兽斑斓美丽的皮毛，花草树木的花纹、年轮等天然纹理。
2.1肌理美是大自然的杰作
大自然的美，大自然的纹理美是早在人文之实已被人类发现，并运用在各个历史时期的文化及民间艺术出现拍打泥坯成型规整的拍打纹、绳索纹等条状、点状肌理，这种无意的制作，却流露出大自然的美，至于古老丝绸、民间的编织物、玉器、金银器皿等实用品色彩纷呈的人工肌理美，无处不在美化人类生活。到了近代，随着艺术观念更新，石木纹理、刀法凿痕、水印油渍、喷滴熏灸等艺术肌理早已突破了“笔是唯一的绘画工具”的传统，这些形式各异的工艺技法，令人耳目一新。
2.2肌理的包装设计运用的基本规律及其独特意义
肌理美作为一种形式美，运用于包装设计中，如：即产品形象、商品特色、销售地区、消费对象、设计定位为出发点，或选取自然肌理，或设计人工肌理，这都应由设计者对产品研究调查后来决定。
包装肌理以不同的形式出现，就产生不同的意境、不同的趣味，它的运用正好与千奇百怪的商品相匹配，相得益彰。
(1)肌理美，肌理效果在包装中巧妙运用，是删繁就简、快捷精练地传达信息的促销手段，其中以群体出现的展示商标(或标志或文字)的肌理美，强烈的装饰效果，深刻的记忆力、冲击力，为创名牌创造了条件。如今充满各个大小商店的悬挂pop广告，整体上看重复出现的文字，商标产生一种肌理，使人们增强了对产品的印象，从而促进了产品的销售。
(2)肌理美与肌理效果不是单纯附于造型表面的饰物。明快质朴的肌理有利于突出牌号、名称，肌理本身有耐人寻味的意境，远观、色调和谐统一。对主题：有红花靠绿叶扶持之功；近观，肌理之美溢于言表。使得一件貌似敦朴，简练明快平常的包装产生“有东西，耐端详”的艺术效果。
被誉为日本现代玻璃工艺先驱者的藤田乔平，设计的一个首饰盒《海之彩》正是一件“有东西，耐端详”的艺术品。从一个小小的盒面，让人看到了大海那容纳百川的气势，更感到浮动藻类形成的那种自然肌理的美。
(3)借助于肌理的包装画面上的空间作用，可十分容易地调整形象、主次空间层次、色彩关系，一扫过去盲目地在画面上堆砌形象干扰视觉的弊病。
(4)肌理美与肌理效果本身蕴藏的秩序，匀称、韵律、节奏反映了大自然中普遍存在的和谐与大自然的奇险之美。“对伟大的艺术家来说，自然界的一切都蕴藏着独特的性格”(罗丹)。人工肌理、设计肌理反映出的音乐美、几何学的比例美有助于包装设计的现代感。诸如亚里斯多德指出：“美的主要形式是秩序、匀称与明确”。恰当而巧妙地设计肌理，运用肌理美与肌理效果，会净化包装画面摈除其形象上的堆砌、琐碎与零乱，获得包装物体形象的一次开花。
三、自然色彩在包装设计中的运用
色彩是作为人类的一种共同语言而存在着，在大自然的色彩中，有很多的经验直接影响着人对色彩的感觉，如橙色在自然界的包装代表有橘子，多用于食品类的包装上；紫色在自然界的包装代表是茄子，神秘、高贵的印象使其常用于女性化妆品上；灵感来自于蓝天、大海、蓝色宁静、清爽、冰凉的印象使其都用于药品及冷冻食品上。
四、自然韵律的运用
4.1品牌上自然气息的流露
关于饰品的包装，包括头饰、胸饰、钮扣等，取名“氏族”，一来代表其品种多，二来让人感到一种最原始的自然气息。
4.2肌理上自然韵律的运用
通过市场调查，发现饰品多数都被搁置在小塑料袋中，简单的放在一起，与其价值很不相符，于是选用了盒饰，提高了其自身价值。盒子用纯天然木质结构，用其木纹的自然肌理，传达饰品的自然美效果；有采用木盒结构，用人工木纹肌理做其装饰纹样，配以深褐色底盖，再加上银色装饰，使得沉稳、大方。完成后加上精致小巧的标志，恰似万绿丛中一点红，突出了主题。虽然没有过多的文字说明，但那份精巧，会让人对产品产生无尽的联想，你一定挡不住它的诱惑!
4.3色彩上自然韵律的运用
黄色在自然界中包装代表是香蕉。它有一种光感，给人留下光明、辉煌、灿烂、轻快、柔和、纯洁和充满希望的印象。皇室的运用加强了崇高、智慧、神秘、华贵、威严和慈祥的感觉。在设计中为了达到一种朴实、丰厚、自然的效果，也为了配合那种纯天然的木质肌理便采用了黄色做基调，再加上具有高级感的黑色(文字和标志)以及优雅的银色做点缀，增强了其表达效果。
4.4材质上
时下正流行粗粮细做，受其启发，选用纯天然产物——高粱杆制作了一组中高档装饰品包装。用大针将其固定在镂空的泡沫板上，外表包装自然，内在饰品典雅，体现了自然韵律的独特之美。
食品类包装设计范文第8篇
关键词食品包装 食文化 设计 专门化
中图分类号:J524文献标识码:A
食品是人们生活的第一需要,与之相伴的食品包装也早已进入了千家万户。今天,无论是在商店、超市,还是在我们家里,处处可见设计精美、富有个性、使用方便的食品包装。食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活,也逐渐改变了人们的生活方式。随着时代的发展,人们审美水平及消费水平不断提高,人们对食品及包装的要求越来越高,食品的种类和口味越来越多,对消费者的划分越来越细,包装的样式也越来越多,这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求,这也是时展的必然所在。
1现代食品包装新概念
现代的食品包装是指采用适当的装潢设计、包装材料、容器及包装技术等一系列技术手段,把食品包裹起来,以保护食品、方便储运、促进销售。食品包装是以食品及包装为核心的系统工程,它涉及到艺术设计、食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。
2食品包装与食文化
在现代社会中,随着人类文明的进步,食品和食文化紧紧相联:
(1)“食”不再以充饥为目的,人们对食品的要求朝着精致和美味方向发展,希望在吃的同时,又能得到一种精神享受;
(2)“食”不再单纯追求色香、味、型,而把吃什么,吃多少,怎么吃与卫生保健结合起来;
(3)“食”已成为一种交际手段,成了用以表达关怀与友谊,尊敬与孝顺的馈赠礼品,所以“食”文化又朝着讲究造型、包装、品味方向发展。
3食品销售包装的设计
对食品销售包装的正确设计,除需考虑食品包装的材料、容器、技术、造型、装潢等各种食品类型的共性特点外,还需考虑具体食品的个性特点。各类商品从其微观特征到宏观特征都不相同,诸如在物性上,在满足人们的需求上,在消费生活的品位上,在与人们消费行为的关系上都有特殊性。这些都是影响具体食品销售包装设计的重要因素。
3.1食品包装的“形象色”
根据商品的“形象色”选择商品包装的色彩。商品的“形象色”一般是与商品或原料本身固有颜色有着密切的联系。长期以来,某种色彩在人们脑海中形成了固定的联想。例如,牛奶――白色:西红柿――红色:香蕉――黄色:茄子――紫色;青豆――绿色。消费者从“形象色”中可以比较容易地了解到包装内装的是什么商品,从而有利于销售。很明显,不能用绿色表示柠檬和橘子,也不能用黄色表示番茄酱。如果不重视这一规律,往往会带来麻烦。例如,澳大利亚运往日本的黄油,由于包装采取了土褐色,放在货架很久无人问津,原因是黄油的“形象色”是黄色,日本人长期购买的黄油都是黄色包装的,而这些黄油包装使用土褐色,令人难以接受,结果没有销路,只好退出市场。
通常来说,食品包装上多采用这样一些色彩:
红色:杨梅、辣椒是红色的,用红色包装可以给人浓郁、酸辣的联想;
黄色:因为香蕉、咖喱饭、蛋黄、沙拉酱、人造奶油、凤梨等都是黄色的,黄色用于食品包装,能透出一种清香爽口的韵味。
褐色:也是食品包装经常采用的颜色,咖啡、巧克力都用此色。雀巢咖啡的包装用褐色为主调,使人们一看见就仿佛嗅到了咖啡的扑鼻香味,是成功包装的典范之一。
绿色与蓝色用来包装食品的不多,但可以用于新鲜嫩绿的食品包装。蓝色常用作冷冻食品包装,体现袭人的冷冻感。
运用食品的本身色彩于食品包装,这是一种写实手法,但是如果同类食品都用一色,就缺少竞争,不易引人注目。因此,国外不少厂商经常不拘泥于写实手法而别出心裁地采用其他一些手法。例如,用玻璃瓶盛装食品时,已经显示出食品本身的色泽了,瓶贴纸可以采用其他颜色;已经有照片作为包装来表现食品形象的,可以采取其他颜色作为底色衬托照片,罐头食品多数用这种包装。
3.2食品包装的图形图案
包装中的图形图案往往占据包装画面的大部分,甚至占据了整个画面,所以图形图案在包装画面中位置十分重要。图形图案作为设计的语言,就是要把形象的内在、外在的构成因素表现出来,以视觉形象的形式把信息传达给消费者。图形图案设计的重要作用在于:它以艺术的形式将包装内容主题形象化,人们单凭视觉即可直观的图形图案中,直接或间接地感受到商品内容及所带来的需求欲望。如奶粉包装中图形图案设计可采用较具象、活泼健康的造型,表示健康、营养,给人以活力感;传统食品包装的图形图案设计则可以采用中国传统文化特征的象征物,体现中华传统美食的特征。
3.3食品包装的文字
文字是包装设计点睛之笔。字体的艺术魅力无穷,可进行字与图形、字与字母的结合。如传统食品包装可以采用具有传统色彩的书法艺术来表现,现代食品包装可采用现代字体的变形处理等。一般情况下,食品名称文字、品名、生产厂家、容量等基本文字都安排在包装的主要展示面上。功能性说明文字、资料文字多编排在包装的侧面或背面,并要求采用规则的印刷字体,在编排时注意字体大小和字距行距的间隔,要容易识别和阅读。
3.4食品货架的展示效果
根据陈列商品的效果选择包装的装潢设计,商品包装的设计不仅体现在单件商品的吸引力上,而且当群体陈列在货架上时也要有整体展示效果,才能真正起到无声推销员的作用。
目前较为流行的系列化包装设计和动感、光辐射图案等都具有较好的整体展示效果。如可口可乐罐,陈列在货架上,红底色的白色波纹连在一起,犹如无限起伏的波浪,源源不断,又如舞动着的绸带,很容易让消费者注意到并留下极其深刻的印象。
4适合消费者的食品包装专门化
4.1儿童食品包装
儿童食品包装一直是生产商争夺市场的焦点。对儿童最具有吸引力的包装决定于下列因素:
(1)色彩和造型。儿童食品包装色彩大多采用鲜红色、嫩黄色、金黄色苹果绿、淡紫色或紫红色。用这些颜色设计的图案看上去五彩缤纷,生动活泼,很能吸引儿童视线,儿童食品包装造型应跳出一般的方形,圆形。造型别致的包装盒具有极大的吸引力,如各种动物形状、玩具汽车形状的糖果包装深得儿童的喜爱。
(2)方便使用。儿童食品包装开启复杂对儿童是不适宜的,家长不会给儿童买这样的包装食品。儿童食品包装一般宜用易拉盖,易拉罐的形式。
(3)安全因素。儿童食品安全包装对保护儿童的健康至关重要。
4.2 老年人的食品包装
由于世界人口结构出现了老龄化的趋向,根据老年消费者的特点设计和生产食品包装极为重要,主要特点如下:
(1)方便包装,即方便开启和方便使用。 包装设计人员要考虑到老年人的体力、精力正在逐渐衰退,手的力气和灵巧度已减弱,根据这个生理特点,在包装封口设计和瓶口的大小等都要使老年人做到开启不费力或宜拧开,并且容易取出内容物。
(2)包装标签应清楚醒目。老年消费者的视力在减退,对色彩的感觉不灵敏,设计者必须把食品标签设计成淡色背景,食品名称及说明应用深色调,形成强烈反差,使包装更醒目。
(3)包装容量少量化。由于老年人食量减少,因而食品包装容量大小和包装容器的轻重应尽量适合老年消费者的用量,以保证食品的新鲜及卫生。
(4)包装价格合理性。老年人对价格比较敏感,要求货真价实,因而需要认真核算包装和食品的价格比例。
5 总结
如今,食品市场的竞争是十分激烈的,许多食品生产商和经销商不惜花费财力、物力研究具有竞争力的食品包装,它包括食品包装的装潢设计、包装技术及包装材料等。力图以新颖脱俗、卫生方便、华丽美观的包装来招徕消费者。在国际市场历次大型包装设计评奖结果看,获奖最多的是对包装方便性的改进,对消费者来说,在包装的其他功能满足前提下,最大的愿望是使用时便利:(1)便于开启、闭合;(2)便于倾倒和取出的包装;(3)便于商店陈列、销售;(4)轻便小巧化的包装,便于携带保存;(5)微波食品包装,便于再加工和再利用。从目前食品包装发展趋势看,现代食品包装追求的是设计创新性、便利性、品质化、系列化及绿色化的理念。
武汉工程大学人文社会科学基金资助项目。项目编号:R201003
参考文献
[1] 贾尔斯・卡尔弗.什么是包装设计.北京:中国青年出版社,2006.