稻田泥鳅养殖技术
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稻田泥鳅养殖技术范文第1篇
1.1稻田的选择条件
泥鳅由于适应力和抗病力较强，且成活率较高，无论是养殖方法还是养殖条件上都比较简单，在池塘稻田间都可以养殖，但二者在泥鳅养殖条件上略有不同，养殖泥鳅的稻田要具备以下几个条件：
1.1.1水源必须充足
无论是降雨还是人工灌溉的地表水都要保持充足，不溢出不渗透，充分满足泥鳅的生长需要。
1.1.2水质要好
在酸碱性的选择上尽量保持在中性和弱酸性上，少泥沙，水中多微生物，切忌混浊，保证水质干净无污染，满足绿色环保生态养殖的条件。
1.1.3选择连体成片的大面积稻田，便于养殖管理
田间垄沟平坦，灌溉和排水方便，土壤要选择松软肥沃尤其是腐殖质丰富的粘性土质，营养丰富保水性强，满足泥鳅的生长营养发育需求。
1.1.4水稻要选择抗病力和抗病虫害强且高产的品种
植株矮小短粗，抗倒伏，便于应对大风等恶劣天气。
1.2稻田的清理建设
1.2.1水位要长期保持在安全水平上
由于广西地区的年降水量较多，要对田埂进行加固加高，防止大雨破坏田埂，田埂的宽度保持在1米左右，高度维持0.6米左右即可，再通过人工进行夯实，必要时可通过薄木板、石块等支撑于田埂内侧。
1.2.2开挖鱼沟、鱼溜
鱼沟、鱼溜的作用就是给泥鳅提供一个相对自由且与稻田隔离的场所，方便在给稻田种植、施肥、上药的过程中泥鳅有地方可去，而鱼溜的另外一个作用就是方便逮捕泥鳅。鱼沟可根据田地大小设计不同的形状，面积不能超过稻田的10％，主沟一般位于稻田中心，宽度和深度在0.6厘米左右即可，而鱼溜的面积以10平方米为宜，为了方便泥鳅进出，要设置2~4个不等的缺口，无论是鱼沟还是鱼溜都不宜太靠近田埂，但可以在靠近鱼沟和鱼溜的稻田梗上搭建庇荫乘凉的小棚，既可以防暑降温，又可以增强泥鳅的安全感，有利于泥鳅的生长发育。
1.2.3要对田地进行施肥
以每亩400公斤的有机肥量对田地进行重新翻耕，给足稻苗充足的营养，同时也要给开挖的鱼沟、鱼溜添加基肥，以促进水中微生物的生长，保证泥鳅每天的营养需求。
1.2.4要重点进行防逃脱建设
由于泥鳅个头小、体滑，稍微有点空隙就会逃脱。因此要严格的进行防逃脱设置的建设，在田埂的两端设置两道防逃网，可用塑料、薄膜、水泥板等抗氧化耐腐蚀的材料进行设置，深度至少下挖0.2米，而高度则要高于水位，具体可根据实际情况进行设置，最终的目的使鱼不能出逃。另一方面也要注意防范一些外在的危害如水鸟、青蛙等生物，都有可能造成泥鳅的减产，因此要加强进水口的防范，对鸟一类的可以通过树立几个高大的人字形木桩，摆上鲜艳的布条，以此来起到威慑和恐吓的作用。
2泥鳅的放养管理
2.1泥鳅放养
插栽秧苗10天左右，即可准备放养泥鳅苗。放养之前，利用低浓度的食盐水浸泡泥鳅苗进行消毒杀菌，以此提高成活率。放养密度不宜过大或过小，一般每亩放养4厘米大小的泥鳅苗10000尾。
2.2饲养管理
2.2.1喂养方式
泥鳅的喂养，主要有精养、粗养和精粗结合三种方式。精养主要是以人工饲料为主，缺点是在泥鳅生长的各个阶段需要投入更多的人力物力，优点则是产量较高。粗养基本依靠水田里的天然饵料，优点是基本没有投入，缺点是产量低。精粗结合则是在天然饵料不足情况下适当投入人工饵料，保证泥鳅营养的有效供给，优点是不用投入过多的人力物力，就可取得较高的泥鳅产量。
2.2.2饵料投放
泥鳅属于杂食动物，食谱广，如昆虫、虾仁、小鱼、豆渣、玉米面、动物下脚料、食物残渣等都是它的可口食物。泥鳅在刚放养的一周内可不需投放饵料，之后每周可以投放3~4次动物性的饵料。随着泥鳅的生长，饵料要由动物性饵料转变为植物性饵料，每天上、下午各投喂一次，投放量根据实际吃食情况进行投放，避免投饵过量或者不足。在投放饵料的同时，每隔一个月追加有机肥，培育浮游动植，补充生物饵料。
2.3病害防治
2.3.1稻田防病
养殖泥鳅的稻田和普通的稻田相比，病虫害的几率很小，这是由于养殖的泥鳅在一定程度上消灭了一部分害虫，降低了病虫害的发生几率。在预防稻田病虫害时，应选择毒性低、效率高、蒸发快且残留少的农药，像市场上卖的比较好的多菌灵、稻丰散等都是低毒高效的环保农药，禁止使用敌敌畏等含有剧毒对人体伤害较大的农药。用药时，严格遵守各种农药的浓度和用量，尽量避免药液撒到鱼沟、鱼溜里，造成二次污染。
2.3.2泥鳅防病
放养前，要把泥鳅幼苗放在浓度4％左右的盐水中浸泡10分钟，进行消毒杀菌。养成期，每月可用生石灰或者漂白粉对鱼沟、鱼溜进行消毒，改善水质，避免泥鳅染病。一旦发现泥鳅患病，就要及时合理的用药，精心照料，避免交叉感染，降低因病造成的泥鳅死伤所带来的损失。
3泥鳅常见病及防治方法
3.1车轮虫病
车轮虫病是稻田养殖泥鳅最常见的病症之一，每年的夏季也就是5~8月份是发病的高峰期，得病的泥鳅因为体表附着车轮虫而显得局促不安、身体较虚弱，进食较少，防治方法：硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5∶2）按0.7ppm浓度化水泼洒，或者每立方米水用0.5～0.7克晶体敌百虫化水泼洒。
3.2胀气病
泥鳅由于饵料、水质等原因容易患上胀气病，胀气病使得泥鳅的肚子滚圆，进食较少，长期胀气则会爆发肠炎病，尤其是夏季高温天气时，由于胀气造成的肠炎病使得泥鳅的死亡率高的惊人，造成了大量的经济损失。防治方法：3％浓度的盐水全田泼洒，或者内服药饵，1公斤饲料添加消食利胃散5克、甘泰乐5克、大蒜素2克、食盐3克，连喂5天～7天。
3.3气泡病
稻田泥鳅养殖技术范文第2篇
关键词：泥鳅;养殖;基础建设
中图分类号：S966.4文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2011）08-0055-03
收稿日期：2011-07-21
基金项目：2010年浙江省新苗人才计划（编号:2010R411049）资助
作者简介：陈胜（1991―），男,浙江龙游人,浙江海洋学院海洋与科学与技术专业大学生。
1 泥鳅养殖的现状和生理特点分析
1.1 泥鳅养殖现状
泥鳅在野外分布广泛,数量多,但随着生态环境,特别是水环境的污染日益严重,泥鳅的生长环境遭到破坏。由于人们 对泥鳅的需求量日益增大,导致泥鳅的过度捕捞,致使我国天然野生泥鳅数量逐年下降。在养殖方面,没有规模化的商业养殖,仅仅依靠野生捕获,不仅不能满足人们对泥鳅的需求,而且还会对自然生态环境造成破坏,所以发展规模化的泥鳅养殖势在必行。近年来伴随着渔业生产结构调整和特种水产养殖业不断兴起,泥鳅又开始在国内外市场走俏,这为人工养殖泥鳅创造了巨大的商机。泥鳅养殖开始从小水体养殖向规模化生产发展,但发展速度不是很快,而天然的泥鳅资源因生活水域受到严重污染、农药的滥用,以及电力捕鱼的危害等因素影响,资源量呈逐渐下降趋势,其商品已不能满足目前国内外日益增长市场的需求。鉴于此,开展泥鳅人工养殖有着广阔的前景［1］。
1.2 泥鳅生理特点分析泥鳅的抗病能力强,食性杂,可以适应多种水域单独养殖、混合养殖,特别是在一些比较狭小的水域中也能够摄食生长;泥鳅养殖占地少,投资小,收效大,饲养技术简单;泥鳅有很强的适应性,少疾病,高成活率;泥鳅繁殖力强,方便运输,种苗及饲料比较容易解决;泥鳅的生长速度快,而且产量高,泥鳅从幼鱼到成鱼上市一般只需6个月左右;泥鳅养殖方式多样,可以因地制宜选择养殖模式,提高养殖效率,增加效益［2］。
2 养殖水域要求和苗种选择
2.1 对养殖水域的水质和土质要求
由于泥鳅本身的生理特性,泥鳅对水质要求不高,各种水质都能适应,包括自来水、地下水、河水、湖泊水等。然而被农药污染或化学药物浓度过高的水对泥鳅的生长非常不利（表1）［3］;除了农药外,一些常用的消毒药物和化肥对泥鳅存活也存在着影响。
表1 几种化学农药对泥鳅的致死浓度
除了水质外,土质对泥鳅的质量也有较大的影响。不同土质养殖出的泥鳅的品质差别很大。底质为沙土的土质养殖出得泥鳅体色乌黑,脂肪含量少,骨骼也硬。而底质为粘土的水域养殖出的泥鳅一般体色偏黄,脂肪含量多,骨骼柔软,味道鲜美,所以在选择养殖的土质的时候,一般会选择黏土地质。
2.2 泥鳅种苗培育
泥鳅的种苗一般来源于野外捕获野生天然种苗、自然产卵繁殖或者是人工繁殖。野生天然种苗即为稻田、沟渠、小溪捕获泥鳅的幼苗。夏季暴雨后的稻田、沟渠进排水处,高温时节的阴凉水域处均比较集中,适于捕捞。通过该方法获得种苗数量有限,不能满足大规模的人工养殖。
自然产卵是把雌雄泥鳅按照一定比例放置在饲养池内产卵,以获得种苗。此法虽然操作简单,但是效果并不理想,产苗率低,达不到大规模养殖的要求。
人工繁殖法是大量获得养殖所需的种苗的一种重要方法。人工繁殖所选用的泥鳅一般为大鳞副泥鳅,苗种主要是自己育种。育种一般采用自己培育的雄泥鳅作为亲体,而雌泥鳅则采用从外面选购,之所以这样育种,主要考虑到如果都采用自己培育的作为亲体,这样不利于繁殖,有可能出现近亲杂交的现象;如果都是采用外种,成本上要增加,而且外来的雄苗种数量往往不足;如果采用自己培育的雄种和外来的雌种,这样可以节约成本和提高种苗的杂交性,这些品种抗逆性强、早熟高产、品质优良。
注射激素催产可以提高产卵率,使产卵集中一致,所以无论采用何种人工育苗技术,一般都应注射激素催产剂。剂量是每尾雌鳅注射0.5～1.0个鲤鱼脑垂体或是注射绒毛膜激素（HCG）100～150国际单位,用生理盐水或蒸馏水配成0.1mL的药液,雄鳅用量则减半［4］。人工泥鳅苗种培育一般有两种方法,动水法和静水法。
（1）动水法。需要建造一个动水池,池内通过各种装置使水不断的流动。选好的亲体放置在建造好的池子中,自然排卵受精,这个方法优点是技术性不强,缺点是受精率不高。
（2）静水法。可放入悬挂在鱼池水体中用40目筛绢制作的孵化池（箱）内,池（箱）中用棕片或柳树根做成鱼巢,让粘附在鱼巢上的卵子在池（箱）中自然孵化,产卵后要及时捞出亲鳅,以免亲鱼吞食卵子［5］。
2.3 饵料的准备
人工养殖泥鳅,饵料是十分关键的。泥鳅是杂食性动物,在人工养殖的条件下,为达到预期产量,应该准备充足的饵料。包括植物性饵料和动物性饵料。植物性饵料一般为豆粕,动物性饵料一般为鸡蛋,河蚌肉,鱼粉等,同时还要加定量的磷酸二氢钙,但不同的时期采用不同的饵料。
2010年,笔者在对龙游泥鳅养殖基地进行实际调查时,专门探究了如何配置不同发育时期的泥鳅的饵料种类。泥鳅幼苗孵化3d之后卵黄囊就消失了,从这开始投放鸡蛋黄,连续投放7d。7d后,幼苗可自由食用水中微生物,这时候可以开始投放豆浆,增加水的肥度,肥水产生大量微生物供育苗食用。投放豆浆需要把握好次数和时间,一般是1d投放2次,早上5：00开始投放一次,下午14：00以后开始投放一次,这次投放要迅速,1h内结束,这样有利于微生物吸收,不至于水质变坏,而且投放量要把握准确,每亩养殖池投放的豆浆数为纯豆5kg左右磨成的豆浆。当幼苗生长一个月以后,仅仅摄食微生物已不能满足泥鳅的生长需求,这时候开始投放人工饲料,饲料的组成种类主要是动物性蛋白和植物性蛋白,包括酵母粉（有利于泥鳅对食物的消化）,豆粕,河蚌肉,鱼粉和磷酸二氢钙。初期投放的饲料中动物性蛋白含量比较高,一般占据60%以上,投放量也较大,占据鱼体总重量的10%左右。随着幼苗的长大,也就是两个月后植物性蛋白一般占到80%以上。而且投放饵料的量也逐渐减少,从占鱼体总体重的10%慢慢递减到3%。
3 池塘建设与日常管理
3.1 池塘建设
泥鳅虽然对环境的适应能力很强,但是高密度养殖的情况下,泥鳅对环境还是有一定的要求,如果环境条件较差,容易造成鳅苗的成活率偏低,泥鳅生长慢等现象,所以泥鳅池的地点选择显得比较重要。
选择地址要考虑到多方面的因素。池塘的水源不仅要充足、可靠,而且水质清新良好,无枯水期,满足泥鳅养殖时用水的需要。水源地不仅不能有工业污水和其他污染,而且要做到进排水方便,最好能够是自流自排,这样既方便管理又节省开支。养殖池内光照要充足,这样才有利于浮游生物的繁殖生长。土质对泥鳅的品质影响也很大,选择中性或者微酸性的粘质土壤进行泥鳅养殖为最佳,粘土中含有大量的腐蚀物质,有利于微生物的繁殖,为泥鳅的生长提供饵料［6］。
泥鳅养殖塘的面积如果过大,则不利于管理,所以要根据实际情况如资金、人力、土地面积、水量、市场等方面进行对泥鳅养殖池规模的设计。调查得到,如果是原有池改建,为节约成本,一般只在原基础上进行少量改造;如果是新建池塘,长方形的为最佳,一般宽小于15m,长可根据自身的条件决定,整个池塘占地面积通常要小于667m2。宽度的设定,主要以便于饵料投放,池塘管理和泥鳅捕捞为目标。池深最好为1m,池水深通常是40～70cm,而且至少在底部保留10cm的淤泥。进水口要高出水面20～30cm,排水孔则在池塘的最低处设置,同时与池塘正常水平面相平处还要设置一个溢水口,以防养殖池内的水位过高。不论是进水口、排水口或溢水口,都需要用密网布进行包裹,池底建造时候要向排水口倾斜,并且设置与排水口相连的鱼溜,其面积约为池底面积的5%,最低处低于池底30～35cm。
泥鳅有钻洞的天性,同时也善于跳跃,所以防逃设施的建造对于池塘养殖泥鳅尤为重要,网围就是池塘网围养殖泥鳅防逃措施的关键。为了防止泥鳅钻洞逃脱,修建养殖池时需向下深挖20cm,网片沿着整个池壁铺设。防止泥鳅逃脱的网片要向下深埋至硬土层,网片上面要高出水面15～20cm。同时泥鳅养殖池在池壁建设的时候要有一定的斜度,这样主要有起到两个作用,即防止池壁坍塌和有效预防泥鳅钻壁逃跑。养殖池周围还要围起一定高度的网片栅栏,网片栅栏的高度通常为1.5m以上,这样不仅能防止蛇、青蛙或其他野生动物进入养殖池内,同时也使养殖池处于一个相对隔离的环境。每个养殖池的四周通常都建有喂食台。喂食台由绳索,浮子和网片制成。喂食台底部用比较密的网片制成,这样可以防止饵料落入水底,网片通过绳索与浮子连接,使得喂食台半漂浮于水面,然后再将浮子固定即可。每个喂食台的大小通常为5m2左右。饵料投放在喂食台上,通过观察饵料的被吃情况,可以判断应该增加还是减少饵料的数量。饵料如果很快被吃完,说明投放饵料的量少于泥鳅的所需量,应该增加投放饵料的数量,如果发现还有饵料剩余,应适当减少投放饵料的数量。每天投料要定时,早上一般在9:00前要投料完毕,下午最迟不超过15:00点［7～12］。
3.2 池塘的日常维护和养殖技术要点
池中可以投放一些浮萍、水葫芦等水生植物,覆盖面积约占养殖池的池面面积10%,这些植物不仅能起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用,而且还可以吸引水生昆虫,为泥鳅提供活饵料,同时泥鳅还可以自由地摄食水生植物的嫩根嫩芽,增加了泥鳅的食物来源和种类,提高泥鳅的品质。
通常每亩池中投放泥鳅苗20万尾,放养前要对塘内进行清塘消毒,然后投入有机肥料,进行肥塘。投入苗的同时,每亩最好投放一斤小虾苗,利用虾对水中氧气含量的敏感性,测试水中的含氧量,如果发现虾跳,则说明水中含氧量少,应该减少或者停止投放食物。同时每亩投放20～30尾鲢鱼以过滤水质。
平时要坚持巡塘检查,主要查看水质、水色,观察泥鳅的活动及摄食情况等。泥鳅在中度偏酸的水中生长较快,保持池塘适度酸性水质能够提高养殖效益。因此,在进行大规模养殖时,必须定期检测水中的pH值。除此之外,还可以通过观察水色判断是否适于泥鳅生长,一般来说水色为浅褐色,能见度为10cm的时候是最适合泥鳅生长的。同时还要定期检查泥鳅的生长情况,随时调整喂食、施肥、冲新水等措施［13～17］。
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稻田泥鳅养殖技术范文第3篇
论文摘要介绍了泥鳅池塘高产养殖技术，包括养殖条件、池塘清整、放养、日常管理、疾病防治等，以供泥鳅养殖户参考。
泥鳅是一种分布广泛、适应性很强、对环境条件要求不高的小型淡水鱼类。我国几乎从南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鳅肉清淡味美，营养丰富，其蛋白质含量达21%，磷、铁、钙、锌等含量丰富，素有“水中人参”之称，药用功效显著。因此，泥鳅作为一种滋补食品，具有补中益气、滋阴壮阳、清热利尿的功能，越来越为人们喜爱。其市场价格一直较高，特别是近年来，由于工业废水及农药大量使用的污染，天然泥鳅资源大量减少，但市场需求却在扩大，泥鳅的价格高达15～25元/kg，在春、冬季市场销售较旺。泥鳅在国际市场上也有一定的销路，年出口量数百万千克，且价格好，换汇率高。泥鳅的养殖前景十分广阔，江苏、山东、安徽等地都在大力养殖泥鳅。池塘养殖泥鳅是目前采用较多的一种养殖方式，单产水平高，技术操作水平要求也高。一般产量可达22.5～37.5t/hm2。舒城县从2007年开始有养殖户进行池塘规模养殖，而且取得了较好的收益。现将泥鳅生物学特性与池塘高产养殖技术介绍如下。
1生物学特性
泥鳅（又名灰泥鳅）为小型经济鱼类，属温水性鱼类，生长水温为15～30℃，最适水温为22～28℃，水温高于32℃则钻入淤泥中，水温低于7℃潜入泥中冬眠。泥鳅不仅能用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠进行呼吸，对环境适应能力强，耐缺氧能力较强。通常生活在水底层，有钻泥的习惯，喜欢中性及微酸性的黏性土壤。泥鳅为杂食性鱼类，常摄食的有水蚤、丝蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放鸡粪、牛粪、猪粪等方法来繁殖饵料或投喂人工颗粒饲料喂养泥鳅。泥鳅摄食一般多在傍晚和夜间，如在产卵期和生长旺盛期，白天也摄食，产卵期的泥鳅比平时摄食量增大，雌泥鳅比雄泥鳅摄食多。泥鳅一般2龄性成熟，一年可多次产卵，产卵期为4～8月，其中5～6月是产卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘养殖技术
2.1养殖条件
泥鳅虽然对环境的适应能力强，但在高密度养殖的情况下，对鳅池环境条件的选择仍很重要。要求水源充足、水质清新、无污染，进排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土质以中性或微酸性的黏质土壤为佳；大小池塘都可，一般面积200～500m2的较多，池深80～120cm为多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鳅苗下塘10～15d前，应进行清塘消毒，先将池水抽干，检查有无漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm时，用生石灰1125～2250kg/hm2。如果池水无法排干，用漂白粉20mg/L进行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要过滤。注水后施基肥，培育水质，方法是在池的四角堆上鸡粪、猪粪等有机肥，用量2250～3000kg/hm2，施肥5～7d后可以放养泥鳅。
2.3放养
泥鳅、大鳞泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜的养殖对象，因而养殖户最好选择这2种品种进行养殖。放养时间一般在9～10月或3～4月，养殖时间为8～9个月，放养规格3～6cm，放养密度为150～500尾/m2。鳅种放养前用5mg/kg硫酸铜或4%～5%食盐水消毒，水温10～15℃时，浸洗20～30min。
2.4饲养
泥鳅属于杂食性鱼类，在养殖过程中既需要利用肥水培育天然饵料，又需要进行人工投饵。泥鳅下塘后，要根据水质肥瘦及时追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1125kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黄绿色为好。及时投喂人工的动物性和植物性饲料，也可投喂人工配合颗粒饲料。投饵做到“四定”，即定点、定时、定质、定量。鱼种阶段日投饲量为鱼体重的5%～8%，成鱼阶段为5%左右，水温高于30℃和低于10℃时应减少投喂。开始时每天傍晚喂1次，以后驯化改为白天投饲，上、下午各投饲1次，高温季节应在食台上搭遮荫棚。
2.5日常管理
泥鳅池水质要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鳅苗培育期间，坚持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘应在凌晨，如发现鳅苗群集，这是池塘中缺氧的信号，应立即加注新水或开增氧机。午后的巡塘工作主要是查看鳅苗活动的情况，勤除池埂杂草；傍晚查水质，并作记录。日常要勤观察，发现水色发黑或过浓时要及时加注新水，一般情况下，7d加水1～2次，每次换水30～40cm，注意定期对食场进行漂白粉消毒，每次用药125g。此外，还应注意随时消灭池中的有害昆虫和蛙，经常检查有无鱼病。
2.6疾病防治
泥鳅适应能力很强，只要管理得当，避免鳅体的机械损伤，一般很少发病。平时应注意预防，要经常消毒，抓好“三消”，即鱼体消毒、池塘消毒、饲料台消毒。若发现病死的泥鳅应及时捞出，以防止感染其他泥鳅，并及时治疗。
2.6.1水霉病。在泥鳅苗的孵化中，冬秋两季水温较低时容易发病，特别是泥鳅受伤更容易发病。水霉病症状为体表有白色绒毛状的水霉丛生。防治方法：鳅卵防治用1m3水放食盐400g加小苏打400g的溶液洗浴1h。病泥鳅可用3%的食盐水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉净浸洗5～15min。
2.6.2赤鳍病。此病对泥鳅的危害很大，拉网损伤、长途运输、水质恶化等都可引起发病。症状为泥鳅的鳍、腹部皮肤与周围充血，有时肠道也出血，在鳍条腐烂处容易感染水霉。常与烂鳃、肠炎并发。治疗方法：外用1mg/kg的漂白粉泼洒；苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒；内服药饵，用达克菌、氟哌酸等制成药饵投喂。
2.6.3寄生虫病。泥鳅苗阶段的常见寄生虫主要是车轮虫、三代虫、舌杯虫等。症状为被寄生的泥鳅苗常浮于水面，急促不安，或在水面打转，镜检可发现寄生虫。防治上可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）0.5～0.7mg/kg泼洒；或用晶体敌百虫0.5mg/kg泼洒。
2.6.4打印病。病灶一般呈椭圆形、圆形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7～8月。治疗可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子进行全池泼洒。
2.6.5其他敌害防治。养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。注、排水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用90%的晶体敌百虫按5g/m3浓度全池泼洒杀灭。
参考文献
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稻田泥鳅养殖技术范文第5篇
工程化稻田养鱼技术要点：通过加高和固化田埂提高水位、改水稻密植为适当稀植、选种高分蘖能力的水稻品种、改依赖化肥生产为通过加强鱼虾投饲增肥增产等措施，建立稻田良性循环的生态体系，达到少施化肥农药、提高稻虾品质、增加稻鱼产量和效益的目标。
1.稻鱼工程 首先，养鱼稻田要选择不渗漏、保水性强，水源充足、水质好、进排水方便、光照条件好，并尽量能集中连片的低洼田畈，便于管理。其次，须加宽田埂并夯实，以水泥抹面，石砌田埂以水泥勾缝或浆砌，防止田埂崩塌；田埂高出稻田0.4～0.6米，确保可蓄水0.3米以上。在进、排水口安装拦鱼栅，可用60～80目过滤网片拦截，防止逃鱼；水源条件较差的田块，可在进水口处开挖一个10～20平方米的鱼坑，深度0.5米以上。养鱼稻田不开沟，但养蛙和养殖甲壳类稻田要按稻田养鱼规范进行挖沟，形成水陆两栖生态环境，沟内可种植水草。稻田养鱼面积控制在稻田面积的8%～10%左右为宜。
2. 水稻品种的选择与栽培 稻田养鱼一般以种植单季稻为好，水稻品种选择茎秆粗壮，株型大，分蘖力、抗病虫害能力强的优质丰产水稻品种，具体品种要视各地气候、种植条件而定。
3.鱼虾苗种放养 养殖品种以适合稻田环境生活的田鱼、泥鳅为主，稻田秧苗返青后就可放养鱼种。每667平方米养殖田放养尾重15～100克的冬片鱼种300～800尾，或大规格夏花鱼种1000～1200尾；如果采用套养方式，可放养冬片鱼种500尾，夏花鱼种800～1000尾，既可出产成鱼150千克，又可培育鱼种100千克，解决翌年鱼种供应问题。养殖泥鳅每667平方米放养3～4厘米鳅种2.5万尾左右。用3%～5%的食盐水消毒10～15分钟后小心地放入稻田中。蟹种放养在直播三叶期或移栽定植7～10天后，一般每667平方米投放规格为60～160只/千克的蟹种4～8千克。同一块稻田选择规格一致、体质健壮的蟹种进行放养。
4.饲料的选择与投喂 除可利用稻田中的一些天然动植物饵料外，加强投饲是增产增效的关键。要合理投喂鱼用颗粒饲料、米糠、麸皮等下脚料和农家饲料，做到定点、定时、定质、定量投喂。上午、下午各投喂1次，日投饲量约为鱼体总重量的5%左右，具体根据天气、鱼吃食情况等酌情增减。前期以投喂颗粒饲料为主，适量搭配农家饲料，后期以农家饲料为主，逐步减少颗粒饲料投饲量。稻田养小龙虾时一般7～9月以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料为主；10～12月多投一些动物性饲料，日投喂量为虾体重的 6%～8%，早、晚各投喂1次，晚上投喂日饵量的 70%；冬季每隔3～5天投喂1次，于日落前后进行，投喂量为虾体重的1%～2%；来年4月份，逐步增加投饲量，确保小龙虾吃饱、吃好。稻田养河蟹的饲料有米糠、谷粉、浮萍、大米、稻谷，还有鱼粉、豆饼、蚯蚓、轧碎的螺蛳、动物内脏等。一般上午、下午各投喂1次，投喂地点应在水沟两侧的岸边上，或投在预先设好的食台上，投喂量每天应掌握在河蟹总体重的3%～5%。
稻田泥鳅养殖技术范文第6篇
关键词：泥鳅养殖；集约化；循环水；技术要点
中图分类号 S965 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）01-02-128-02
泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）隶属鲤形目（Cypriniformes）、鳅科（Cobitidae），是一种小型淡水经济鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富、且富含矿物质和多种维生素，素有“水中人参”之美誉，深受国内外消费者的青睐[1-3]。该鱼除能用鳃呼吸外，皮肤和肠子皆具有辅助呼吸的功能，因此耐低溶氧能力较强，池塘养殖的放养密度往往高达300～500kg/667m2。近年来，有关泥鳅生物学、生长、繁殖、开口饵料、苗种培育等方面的研究不少[1-5]，池塘养鳅、稻田养鳅等传统养殖方式也正在国内许多地方快速发展，但工厂化养殖仅刚起步[6-11]。为探索泥鳅对循环水工业化养殖的适应性及其生长性能，为创建泥鳅高效养殖技术和新型生产模式提供参考，笔者于2013年6～8月在杭州萧山东海养殖有限责任公司第一循环水车间进行了泥鳅循环水集约化养殖试验。经60d饲养，取得了个体增重3.66倍（尾重由3.704g增至17.262g）、日均尾增重0.223g、养殖成活率89.55%、饲料系数1.57、单位水体产鳅8.72kg/m3的初试结果。由此证明泥鳅能适应循环水养殖系统，是一种理想的工业化养殖对象。其养殖成功的关键在于重视抓好下列环节：
1 设施配置是确保高效生产的必要条件
循环水养殖的核心技术主要在于高效的水处理。因此，设施配置程度必将直接关系到池水处理效率与养殖生产潜能。配套与养殖目标相适应的水处理设施，不仅是获取高产的必要前提，而且也是养殖防病的根本所在。通常，循环水养殖的水处理系统基本可分固液分离器、回水处理池和生物过滤桶（池）3个部分。其中，固液分离器（也称微滤机）所用筛绢规格取决于待滤颗粒大小。就泥鳅养殖而言，筛绢网目宜为160～180目。考虑到泥鳅会在水中分泌大量粘液，进入固液分离器后易堵住筛绢，故反冲装置尤应强化。回水池是用于暂储经去除颗粒状废弃物后流经的过渡性池水，面积宜为养殖池面积5%～10%，在此常对水进行臭氧曝气处理后再由水泵提送至生物过滤桶（池），经生物膜层降解、吸收、消减NH3-N、NO2-N等有害化学物质后流回养殖池，如此不停往复，每天多次循环。泥鳅养殖池水处理的基本流程如图1所示。
实践证明，水处理系统的核心在于生物处理，不论采用何种滤料（刷状、多孔环、石英砂、微型珠等），其处理效率皆取决于它们的配量（用于微生物挂膜的比表总面积）。通常，滤料的配置量与预期产量及其有害物质产生量相关，养殖产量越高、产生废物越多，则滤料配置量也应随之增加。
2 前置准备是减轻系统负荷的重要环节
与循环水泥鳅集约化养殖关系密切的前期准备主要包括养殖用水处理、池子消毒处理和生物滤料挂膜等工作。其中，水源的前置处理应尽可能包括沉淀、臭氧处理、活性炭吸附并经固液分离后入池，同时配合先期池子消毒，以实现清除悬浮颗粒物、溶解有机物、有害致病源，为泥鳅放养准备安全舒适的生活环境。而事先完成生物滤料挂膜，是确保养殖启动后即能发挥高效水处理作用的重要环节。只有生物膜能及时发挥作用，才可使养殖产生的废物不会在池内沉积，而水源的前置处理，有利于减轻生物膜处理有害物质的压力。因此，重视前期准备工作，可确保系统高效及时运转。
3 合理放养是获取养殖高产的基本前提
合理放养的重点在于确定合理的放养品种、放养规格和放养密度。国内现行养殖的泥鳅品种主要为真鳅（青鳅）和大鳞副泥鳅（黄鳅）以及其它性状混杂的品种。就生长速度而言，黄鳅优于真鳅，抗病力也较强；但其国内市场的销售价格不如青鳅；而性状混杂的泥鳅在养殖中往往生长差异明显，不利于养殖管理。因此，可因地制宜选用。
泥鳅的放养规格在池塘等传统养殖中，只要完成了食性转化期，一般体长3～5cm以上，就能用于养殖。但在循环水养殖中，放养规格太小会给底排防逃带来困难（如果出于防逃而加密拦栅间隙，则会影响水体循环）。因此，从防逃和水体循环综合考虑，循环水养殖泥鳅的适宜规格宜稍大，以100～200尾/500g为好。
放养密度适宜与否会直接关系到养殖对象的生长快慢及产量高低，同时也会影响水质控制和鱼体生存。在传统的池塘养殖中，泥鳅的放养密度通常为250～500kg/667m2。而在循环水养殖中，由于水质有保障，放养密度可以大幅提高。在笔者的生产试验中，放养密度平均为1 250kg/400m2，生长情况快速而正常；即使放养密度高达1 500kg/400m2也未见生长异常，由此表明上述放养密度对泥鳅生长尚不构成影响，尚有提升空间；至于最适放养密度有待进一步研究。
4 日常管理是实现优质高效的根本保证
循环水养殖的重要特点是池中污物能及时排除、有害物质不易沉积，水体循环使用，水质状况较好。其中，决定能否高产的关键因子在于水处理的效率。然而，高效的水处理除了与设施配置能力有关外，在很大程度上还取决于高效的日常管理，而重中之重是要做好下列工作：
（1）确保循环水管路畅通。循环水养殖水处理的效率与水体循环量密切相关。而在设施既定的情况下提高水体循环量的最佳方法是确保循环管路畅通。因此，在日常管理中，要随时观察养殖池、回水池水位及各出水口流量变化，通过经常套拔堵水管及适量补水，以维持水路畅通、循环正常，及时将池底残留物排出池外，确保池内水质始终良好。
（2）确保饲料合理投喂。选用优质专用膨化颗粒饲料，粒径1.2～1.6mm，视水温变化及泥鳅摄食反应，宜将日投食量控制在池鳅总体重的3%～5%，分4次投喂，实际投饲量以在规定时间（一般1.5h）能将所投饲料摄完且底排出水口无残饵排出为适度，确保饲料足而不余、泥鳅饱而不剩；其中，需要特别注意的是饲料蛋白含量宜较高（36%～42%），以满足高密度养殖泥鳅的营养需求，并能减少饲料溶失、残饵及排泄物带来的水质败坏，减轻此类物质对系统的压力。
（3）确保病害综合防控。循环水养殖系统之所以能获取高产关键在于该系统的水相、气相、藻相、菌相皆处于平衡状态；只要这种平衡不被打破，即能持续系统高效运行。因此，养殖管理的主要任务之一就是要始终维护循环水系统的生态平衡，这既是日常工作的出发点，也是养殖防病的立足点，并应贯穿于养殖全过程。考虑到循环水养殖泥鳅一方面放养密度大、投放饲料多、相对空间小，如果管理不当难免发病，且一旦发病就极易传染；另一方面池水处理主要依赖生物膜而不允许在养殖系统内任意使用药物；加强养殖过程预防就更显必要，关键是要在维持良好水质的同时，采取综合防控措施，即：放养前，重视池子消毒，做好养殖用水前置处理，为泥鳅准备安全舒适的生活环境；放养时，严格鳅种浸泡消毒，杜绝病原带入系统；放养后，及时清除水面漂浮性杂物，确保池水清洁卫生；并做好生产工具消毒，各池单独配置，确保专用，以避免交叉感染；适时泼洒适量的生物制剂，以调控藻相和菌相，以生态平衡、优质环境实现疾病预防。
参考文献
[1]董聿茂，诸葛阳，黄美华，等.淡水鱼类.浙江动物志[M].浙江科学技术出版社，1991，146-147.
[2]李燕，印杰.话说亦食亦赏的“水中人参”：泥鳅[J].中国观赏鱼，2007（42）：17-18.
[3]王秋丽，陈耀亮，马福涛，等.泥鳅的人工繁育及工厂化养殖技术研究[J].齐鲁渔业，2008，25（6）：45-46.
[4]雷逢玉，王宾贤.泥鳅繁殖和生长的研究[J].水生生物学报，1990，14（1）：60-67.
[5]王坤，凌去非，李倩，等.苏州地区泥鳅和大鳞副泥鳅年龄与生长的比较研究[J].上海海洋大学学报，2009，18（5）：553-558.
[6]刘鹰，王玲玲，李忠全.工厂化养鱼pH控制及脱氮系统设计[J].渔业现代化，2001（3）：10-11.
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[9]刘鹰，杨红生，张福.封闭循环水工厂化养鱼系统的基础设计[J].水产科学，2004，23（12）：36-38.
稻田泥鳅养殖技术范文第7篇
今年以来，我们根据省、市渔业经济会议精神和全局20__年工作思路，认真按照发展都市休闲渔业、特色渔业的要求，围绕农业增效、农民增收的总目标，紧紧抓住渔业生产、渔业产业化建设、渔技推广、渔政执法等几个关键工作和环节，突出重点、开拓进取、扎实工作，积极有效地推动全区淡水渔业的稳步发展。回顾今年我区渔业工作情况，主要概括为以下几个抓。
（一）、抓渔业生产，保持渔业经济平稳发展。
今年来，我们充分发挥我区平原河网密集、外荡水域广、山塘水库多的优势，狠抓渔业生产。在巩固梧田和三溪养殖场外荡水域养殖面积的基础上，因地制宜，充分开发宜渔资源，发展了娄桥和丽岙等地水质较好的内塘、山塘、池塘、水库等水域的淡水渔业生产，进一步扩大养殖区域和面积。现全区已逐步形成以外荡水域养殖为主，内塘、山塘、池塘、水库等水域养殖为补充的淡水鱼养殖格局。并积极依靠科技进步，引进科学的养殖技术，加强科学管理，提高产量和效益。同时，特别在今年连续几次强台风到来之前，早到位、早准备，积极作好防台抗台工作，台风过后，面对自然灾害给我区水产养殖带来了惨重损失的情况，同心协力，积极争取省市资金支持，狠抓生产自救，把灾害所造成的损失降低到最底程度，确保全区渔业经济平稳发展。据统计，今年全区淡水养殖面积3.4万亩，其中外荡、水库等养殖面积为2.6万亩，稻田养殖面积0.785万亩。全年实现渔业总产量2795吨，同比增长1.5，其中内陆捕捞370吨，内陆养殖2425吨；渔业产出值2140万元，同比增长5.7；涉渔流通及服务达6460万元，与去年持平。
（二）、抓基地建设，大力发展山区无公害稻田养鱼。
稻田养鱼对促进山区农业产业结构调整，提高农田综合效益，拓宽山区农民的增收渠道，实现农民稳粮增收、农业增效、具有十分重大的现实意义。一年来，我们根据农业部“无公害食品·稻田养！鱼技术规范”，着力抓好山区连片100亩以上的无公害稻田养鱼示范基地建设。一是精心选址。通过现场踩点和筛选，选择了水源、田块条件好，村干部和群众发展稻田养鱼愿望强的536亩的标准农田作为示范基地。二是因地制宜，作好示范。根据各个点的田块现状和潜力，分别采取深挖沟、坑的建设方式和“瓜-稻-鱼”的立体种养的建设方式的不同方式，以点带面，作好示范。三是加大对示范基地的扶持力度。专门安排近2万元资金用于基地的鱼苗补助和农田水利建设支持，并在经历台风之后，再次安排1万元资金，派专人远赴田鱼原种保护繁育基地调运近40000尾纯正田鱼鱼苗，放弃午休及时送到基地农户手中，对受损严重的基地进行鱼苗补投、补养，切实加大扶持力度。四是严格执行标准。在基地的田鱼养殖和粮食作物的生产过程中，我们严格根据农业部“无公害食品.稻田养鱼技术规范”，采取标准化和规范化生产种养，严格执行无公害标准。五是加强技术指导。全年举办稻田养殖技术培训班3期、印发技术资料50份，并2次邀请省科技特派员__x同志来我区进行个别指导，切实提高基地农民的在种养过程中的稻田田间管理、施肥、施药、病虫防治、水位控制等必备的养殖技术。六是完善基础设施。各基地共筹措了近30余万元资金和募集300多工劳动力，加高加固田埂300余亩，加固农田出水口的拦网设施400余个，巩固农田的蓄水能力，还修缮排灌渠道、蓄水水库2座等配套设施，挖建鱼坑200多个，挖建鱼沟15000多米等。经核产基地平均亩产鱼19.4公斤，现行市场价为31元/公斤计算，平均亩产养殖田鱼效益601.4元。亩产稻谷386公斤，现行市场价为1.7元/公斤计算，平均亩产稻谷效益656.2元，大大提升了农田效益。并通过示范基地建设，带动山区农民积极开展稻田养鱼。据统计山区稻田养鱼面积在去年的基础上有了新的突破，达到7850亩，有力的促进我区稻田养鱼向深度和广度推进。
（三）、抓养殖证发换，为养殖行业制度化管理奠定基础。
根据农业部《完善水域滩涂养殖证制度试行方案》(农渔发〔20__〕5号)和省海洋与渔业局《__x省水域滩涂养殖证制度实施方案》（__x海渔业〔20__〕22号）有关规定，我区应发淡水养殖证面积为17878亩。为切实作好该项工作，我们把推行水域滩涂养殖证制度作为重点工作来抓，采取逐步推进的办法，积极作好养殖证发换工作。一是进行广泛宣传，提高广大干部和水产养殖生产者对渔业水域滩涂养殖证和实施水域养殖证制度的认识。二是抽调专人参加水域养殖证发放政策、程序培训班，掌握相关知识。三是及时请示相关领导，研究、制定我区养殖证发换工作方案和计划。四是搞好全区水域资源调查，完成河面现状和水域养殖现状规划。五是核定淡水养殖证的应发面积和不应发面积，界定河面的承包经营权属。六是发放养殖证申请表、审批表以及作好相关内容的填报说明等以及相关的政策协调等工作。经过以上细致的工作，今年已核发养殖水域养殖证二本，共计面积17878亩，圆满完成省市下达的工作任务。同时通过全面实施水域养殖证制度，为今后加强水产养殖行业的规范化、制度化管理，切实维护水产养殖生产者合法权益，促进水产养殖持续健康发展奠定了坚实基础。
（四）、抓渔政执法，切实保护渔业资源。
一是加强渔业法律、法规的普法宣传。为提高广大干部群众的保护渔业资源和渔业生态环境的法律意识，增强守法的自觉性。今年来我们组织专门人员，采取了多形式、多渠道的宣传方式，切实加强渔业法律法规的普法宣传力度。在养殖场、主要镇（街道）利用分发宣传资料、悬挂张贴横幅
标语、树立警告牌和结合渔业劳动力人口调查的契机入户宣传等方式，继续开展以《渔业法》、《野生动物保护法》、《水生野生动物保护实施条例》和《浙江省实施〈渔业法〉办法》等为主要内容的渔业法律、法规和政策宣传。据统计，一年来，共发放宣传资料864份，悬挂宣传横幅35条，树立警告牌27个，入户宣传达800多人次，有效的提高了广大渔民群众知法、懂法、守法的自觉性。同时积极开展自身的法律、法规学习，一年来分别选派5人次机关同志参加省、市渔政部门组织的渔业执法知识实务以及专业法律知识培训，切实提高自身的法制意识和法律素养。二是开展不定期的执法检查，打击非法“电、毒、炸”鱼等破坏渔业资源的违法行为。今年，共组织渔政执法人员64人次，开展渔政检查20次，查处非法电鱼案件1件，查扣没收捕鱼电瓶6只、充电工具箱1个，罚没款300元。并多次配合市渔业执法人员到我区开展渔业执法检查，及时处理市局转办的电鱼举报案件8次，有效的保护我区渔业资源和渔业生产环境，维护正常的渔业生产秩序。三是抓好渔业安全生产。针对我区渔业安全生产监督工作基础差、困难大的特点，一年来，我们按照省、市渔业生产安全会议的精神，以对我区渔民生命财产高度负责的态度，周密部署渔业安全生产工作，落实各项安全生产制度，积极开展安全生产知识宣传，提高养殖户的安全生产意识。并分解责任，落实到人，与局下属的梧田和三溪等二个集体养殖场签订安全生产责任书，落实安全生产措施。同时加强监督检查，结合渔政执法检查等跟踪监督安全生产措施的落实情况，消除各项安全隐患，确保我区的渔业生产安全。四是加强初级水产品质量安全管理。深入开展水产养殖规范用药宣传周活动，加大渔饲料、渔药等投入品的安全使用宣传，增强养殖户安全用药意识。组织人员分别到__x盛发水产有限公司、仙岩中华鳖养殖场和三洋潘朝洪中华鳖养殖场等水产加工和养殖大户、基地，检查渔用药物使用情况和用药记录，在源头上防止我区水产品的出现药物超标等情况，确保我区的初级水产品的质量安全。同时由于我们工作到位，成绩显著，今年我们还荣获市级渔政管理先进集体称号。（五）、抓产业培育，发展休闲渔业、水产品加工业。
今年来，在抓好养殖生产的同时，积极发展休闲渔业。我们在去年__x休闲渔业观赏区，成功引进养殖日本锦鲤的基础上，还帮助引进养殖了娃娃鱼等名贵鱼种，供游人观赏。积极引导__x“渔乐园”准确定位，在原来基础上，投入资金，加强37亩休闲垂钓水域的基础设施建设，投入鱼苗，供游人休闲运动。并进一步完善品鲜、娱乐功能，提高接待能力。同时，还引导渔业龙头企业发展水产品加工，提高水产品的市场竞争力。__x水产有限公司，投入资金，引进设备，加工田鱼干等烤制产品，提高了水产品的附加值，取得了较好的经济效益。
综观20__年的工作，虽然取得了一些成绩，但是也还存在一些具体问题和不足：一是渔业水域污染依然严重，水体污染事件时有发生；二是渔技推广和服务体系不健全，水产技术人员严重缺乏；三是渔业基础设施薄弱；四是渔业产业化水平低，渔业龙头企业不够壮大，缺乏精深加工型龙头企业，水产品的附加值难以体现出来等等。
二、20__年全区渔业工作重点
20__年我区渔业工作的指导思想是：坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，贯彻落实《渔业法》，依法治渔，切实保护渔业生态环境和水生生物资源；坚持以市场为导向，因地制宜，调整优化产业结构和布局，在集约化、规模化渔业上下工夫，发展特色渔业、无公害渔业、休闲渔业，大力促进渔业经济增长；依靠科技提升传统水产养殖业，发展水产品的精深加工，搞活水产品流通，带动二、三产业发展，走产供销一体化，贸工渔相结合之路，促进传统渔业向现代渔业迈进。努力实现“农民增收，渔业增效，生态和谐”，保证水产养殖持续健康发展。工作目标：到20__底，实现全区水产品总产量达到2870吨，增长3，其中：养殖产量2490吨，捕捞产量380吨；渔业总产值达到2204万元，增长3。
具体工作主要做到三个进一步，即：淡水养殖面积进一步扩大，特色渔业、休闲渔业等渔业产业进一步提升，渔政管理水平和措施进一步完善。
（一）、大力开发宜渔资源，发展淡水养殖。切实加强外荡水体污染治理，充分发挥我区河网密布的优势，挖掘潜力，巩固养殖区域。综合利用和开发池塘、水库等资源发展渔业养殖，不断扩大淡水养殖面积。引进优良淡水鱼品种，逐步提高全区名、特、优水产品占有量，采取生态、高产、高效、集约化生产技术，达到优质高效的渔业养殖，提高渔业养殖生产产量。
（二）、因地制宜，大力发展山区稻田养殖。加大资金、技术投入，利用优越的地理位置和条件，大力发展山区稻田养殖，继续抓好山区连片无公害稻田养鱼示范基地建设，作好产中、产后服务，加强对养殖户的技术指导，加强饲养管理，提高产量和效益，示范和带动山区稻田向“千斤稻百斤鱼”的规范化生产发展。通过生物治虫、生物增肥，水稻增产，加上成品鱼产出实现农民增收。并逐步由稻田养鱼向稻田养泥鳅、河蟹、黄鳝等多品种的养殖以及混养方向发展。
（三）、大力发展都市休闲渔业，提高休闲渔业品位。抓住我区丰富的旅游资源和地处市郊的地理优势，积极探索“鱼文化”与人文景观文化的和谐、共生和互补。通过资源优化配置，调整产业结构，把旅游观光与现代渔业有机结合起来，实现渔业养殖、旅游业、观赏业、餐饮业等，一、二、三产业互动，从而创造出较高经济和社会效益的新型产业。进一步提高休闲渔业养殖观赏园、休闲渔业园、休闲垂钓渔场等的休闲品位和服务意识、服务功能，帮助引进高档观赏鱼，培育和发展壮大休闲渔业。
（四）、加大初级水产品质量安全管理力度。继续开展水产品质量安全宣传，指导和督促养殖户、渔业加工企业建立健全生产日志、科学用药等各项规章制度。加强初级水产品质量安全管理，从严查处违法违规行为。抓好渔资打假，确保渔业投入品安全。发展无公害水产品生产，从养殖模式、水域选择、鱼种培育、饲料肥料等方面，严格把关，走产地认定、产品认证之路，打造品牌，不断提高我区水产品质量安全水平。
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稻田泥鳅养殖技术范文第8篇
黄鳝（monopteras albus）属鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质；还有重要的药用价值，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在国内外市场上日益受宠，供不应求。
黄鳝适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，其养殖方法简便，成本低，经济效益高，适合家庭小规模养殖。国家信息中心列出的未来5年内6种有发展前途的养殖项目中即包括黄鳝养殖。
1生物学特征
1.1形态特征
体细长呈圆筒形，尾尖，体表富有粘液，头大，吻尖，眼小，为皮膜所覆盖，侧上位，视觉不发达；口大，上颌稍突出，上下唇发达；口裂后方伸达眼的后缘。上下颌骨有细小的颌齿，具上咽齿、下咽齿；有鼻孔两对，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位于眼前缘上方；鳃退化，鳃丝很短，鳃盖在头下部合二为一，呈一横裂。在水中不能单靠鳃呼吸，需要咽腔和皮肤进行辅助呼吸，咽腔有皱褶的上皮，充满微血管，可以直接呼吸空气；体光滑无鳞，侧线发达，稍向内凹。无胸鳍和腹鳍。背鳍和臀鳍退化成低皮褶，与尾鳍相连，尾鳍小；黄鳝体呈黄褐色，具不规则黑色斑点，腹部灰白色，最大个体体长70cm，体重1.5kg。
1.2生活习性
黄鳝为温热带淡水底栖生活鱼类，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝的活动与水温有密切关系，其生长的适宜水温为15～30℃。水温低于10℃时停止摄食，进入冬眠；水温升至15℃以上时，开始正常捕食；当水温超过30℃时，钻入洞穴度夏。
黄鳝营底栖生活，昼伏夜出，白天静卧洞内，晚上出洞觅食；肉食性。能吞吸空气，借口腔及喉腔的肉壁表皮辅助呼吸，可适应缺氧的水体，且离水不易死亡。
黄鳝鳃呈退化状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。因此在氧气含量很低的水中也能正常生活，据此，人工养殖的密度可以加大。体表粘液丰富，只要保持体表潮湿，就不会死亡，因此运输十分方便。
黄鳝为肉食性鱼类，主要摄食浮游动物及水生昆虫，如枝角类、桡足类、摇蚊幼虫等，也捕食一些蝌蚪、幼蛙、小鱼、小虾及贝类等，此外还兼食一点有机碎屑及丝状藻类。黄鳝对食物很挑剔，食物不可口不吃，不新鲜也不吃。
黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处。雌黄鳝生殖腺左右大小不一，右侧发达，左侧退化。一般2龄鱼可达性成熟。黄鳝繁殖最大的特点是有“性逆转”现象。从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体，产卵后的卵巢逐渐变为精巢，第二次性成熟时则排出，以后终生为雄性。若以黄鳝的长度来划分，则体长在22cm以下者全为雌性；36cm左右，雌雄个体数各占1半；53cm以上的个体，则全部为雄性。
黄鳝的产卵期在4～8月，怀卵量较少，一般为500粒左右。产卵时亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫，泡沫有保护鱼卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼鱼，孵出后12天左右，幼鱼可主动游泳、觅食，这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼保护，依靠卵黄囊吸收营养。
黄鳝的生长较缓慢，1龄鱼可长至20cm，2龄鱼长至30cm，3龄鱼可长至40cm。人工养殖的黄鳝，其生长速度与饵料充足与否有关，在饵料充足的情况下，一般要比自然界中生长得快。
2人工繁殖
2.1亲鱼选择
选择深黄大斑鳝等优良品种。要求体质健康、无病无伤、体形肥大、色泽鲜亮、体色呈深黄色。一般雌鳝要求体长30cm以上，个体重100g左右。
在繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明，性成熟的个体，腹部呈淡橘红色，并有一条紫红色横条纹。雄鳝头部较大，隆起明显；体背可见许多豹皮状色素斑点；腹部无明显膨胀，腹面有血状斑纹分布。
2.2亲鳝培育
培育亲鳝的放养密度，雄鳝2～3条/m2，雌鳝7～8条/m2。饲料以投喂优质活饵料蚯蚓或蝇蛆为宜，水深保持20～30cm，经常加注新水，保持良好水质，在池中放些水生植物，如水浮莲、凤眼莲等，起遮荫和保护作用。
2.3催产
催产剂选用促黄体生成素释放激素类似物即lrh-a，或绒毛膜促性腺激素（hcg），以使用lrh-a为主，其用量依据黄鳝个体大小而有增减，如表：
雌鳝产生药效比雄鳝慢。因此在实际操作时，雄鳝的注射时间须比雌鳝推迟24小时左右。
2.4人工孵化
可放于孵化缸中孵化，容积为0.25m3的孵化缸可放受精卵20～25万粒。在水温为25～29℃的条件下，受精卵经6天左右的孵化即可出膜。待卵黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、腹鳍退化消失，仔鱼便开始正常游动和摄食，即可转入幼鳝池进行人工培育。
3成鱼养殖技术
黄鳝成鱼的养殖方式很多，常见的有静水池养鳝法、网箱养鳝法、无土流水养鳝法、稻田养鳝法、流
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水鳝蚓合养法、鳝龟鳖混养法、生态养鳝法、庭院养鳝法等，以下主要介绍静水池养鳝法、流水养鳝法以及网箱养殖等三种方法，对其它的养殖方式也有一定的借鉴作用。
3.1静水池养殖
3.1.1池塘条件
饲养池的位置选择应是背风向阳，有良好水源，形状可长方形或椭圆形，大小根据饲养规模而定。池子结构有水泥池和土池两种。
成鳝池建好后，要注水清池，新池注排水3～5次，每次浸泡2～3天，可基本将有害物质清除干净。10天后，在排干水的池底铺放20～30cm厚的肥泥。
在池中种植水生植物，如水浮莲、水花生、水葫芦等，供鳝池降温和黄鳝隐藏栖息。黄鳝池水深保持10cm为宜，最多不要超过20cm。
3.1.2苗种投放
在鳝苗放养前7天，应对鱼池进行清整消毒，每平方米水面用0.2kg生石灰，均匀泼洒全池。消毒后将清洁水灌满全池。
黄鳝品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部黄色的也为优良。为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。
苗种规格一般以20～40尾/kg为宜。放养的苗种要注意规格整齐，不同规格的苗种最好能分池分级饲养，以免争食和互相残杀。
在放养时鳝苗运输容器中的水温与鱼池中的水温不能相差过大（3～5℃）。一般在小型鱼池中养黄鳝，以每平方米放养鳝苗2～5kg为宜。
在放养鳝苗的同时，也要适当放养一些泥鳅，在泥鳅上下窜动时可增加水中溶氧，并可防止黄鳝互相缠绕。
3.1.3饲料投喂
不同生长阶段的黄鳝应投喂不同的饲料，以保证其营养需要。刚孵出4～5天的幼苗，主要投喂水蚤、熟蛋黄、豆浆等，其中以水中培养的活水蚤、活轮虫最佳。因此，这时主要应培肥水质，使鱼池中有充足的水蚤和轮虫供鳝苗摄食。
以后随着鳝鱼的长大，可逐渐投喂蚯蚓、螺蚌肉等。同时要搭配一些植物性饲料，如麦麸、米饭、瓜果、蔬菜等。饲料中以蚯蚓的饲喂效果最好，每5～6g鲜蚯蚓可增长1g鳝肉。
黄鳝在自然界生长时，有昼伏夜出的觅食习惯，初养时可在每天傍晚投饲，以后逐渐提早投喂时间，经10天左右的驯养，即可在每日上午9时、下午2时、晚上6时分3次投喂，一般投喂黄鳝总体重的5%，保证黄鳝有充足的饵料。
3.2流水养殖
该种养殖方式由于不断有微流水供应，特别是有地热水和余热水的温流水，可供黄鳝常年生长，每公顷年产量可高达15万kg以上。虽然这种养殖法中的水泥池等基础设施投资较大，但由于产量高，经济效益十分可观。有条件的地区可因地制宜地采用。
3.2.1池塘条件
池的面积大小一般为2～5m2，池壁高50cm左右，可数个池子串联在一起。每池设有进排水孔（排水孔为上下两个），孔口均用网罩拦好。并在每两排水池之间设总进水渠道和排水渠道。
如使用地热水或电厂冷却水，必须根据当时的气温情况进行水温的人工调控，以使黄鳝在适温下良好生长。
3.2.2苗种放养
为了防止鳝种感染疾病，鳝种放养前要用10mg/l的孔雀石绿溶液浸洗30分钟，消毒后及时将鳝种放入水泥池中。
放养密度视鳝种规格而定，以整个池面积计算，30～40条/kg规格的放养密度为4kg/m2； 40～50条/kg规格的放养密度为3kg/m2。从4月养到11月，成活率一般在90%以上，规格为6～10条/kg。
3.2.3饲料投喂
黄鳝经过“驯饲”，可投喂人工饲料。
3.2.4饲养管理
鳝种放入后，池中水深保持10cm左右，并一直保持微流水。以后每3～4天将畦面牛粪刮去一层，然后每平方米加4～5千克发酵过的新牛粪，保证蚯蚓不断繁殖，供鳝鱼自己在土中取食，不再投饲别的饲料。
采用这种养殖方法，由于水质一直良好，且有优良的活饵料--蚯蚓供黄鳝摄食，黄鳝不易发病，生长快，产量高，经济效益好，一般每平方米可产黄鳝14～15kg。
3.3网箱养殖
3.3.1网箱条件
网箱面积以15m2左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90～95%，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只
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网箱放养300kg。
3.3.2饲料投喂
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
3.3.3饲养管理
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90%以上，方法不当则成活率有时在30%以下甚至全部死亡。可用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
4病害防治
黄鳝养殖过程中常见疾病有发狂病、肠炎病、大头病、寄生虫病、腐皮病、烂尾病等。黄鳝疾病重在预防，每20d用富碘、二氧化氯、杀毒灵、戊二醛等任选一种全池泼洒，网箱内用鳝病宁、鳝菌舒杀菌消毒。每隔半月拌喂一些抗菌抗病毒药物，中后期拌服电解多维、护肝宝等营养剂。如发生疾病，应根据病情对症用药，切忌滥用乱用药物。一般不会发生毁灭性的疾病。
网箱的鳝病主要是腐皮病，多发生在秋季，鳝体受伤后，因细菌感染引起，主要症状表现病鳝体表有点状充血，椭圆形的红斑，腹部两侧最为明显，严重时表面点状溃烂，形成不规则小洞。防治办法为：用漂白粉（含有效氯30%）溶于水，然后全池泼洒，使池水呈1～1.2ppm浓度有一定的疗效。
5市场前景