薏米的作用

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薏米的作用范文第1篇

红薏米芡实茶由7味天然食材，配方按照中医方剂的“君臣佐使”严密调配而成，既祛湿又健脾。君-（芡实）-补脾祛湿、益肾固精、强身健体、除湿止带。

臣-（红薏米）-健脾燥湿、祛湿消肿、清热排脓、美容养颜。

佐（怀，枸杞、茯苓）-清热、解毒、祛风、清肝、明目。

使-（栀子，甘草）-泻火除烦、清利湿热、保肝利胆、凉血止血

2、适用症状：

头发爱出油、面部油，睡觉留口水、口臭、身体有异，浑身无力，常感到疲倦，精力不集中。

脸色苍白，原本红润的脸颊不见了，机能衰退，对不感兴趣质量不高。

睡觉打呼噜，痰多，咳嗽，大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉），感到累，连说话都懒得说，没劲儿。

眼袋下垂，肥胖，减肥后反弹，潮湿（瘙痒异味）菌类腐败。

薏米的作用范文第2篇

薏米营养价值：1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；

薏米的作用范文第3篇

糙米稀饭“刮”脂肪。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用；糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整、色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，可能会引起血糖的突然增高。

高粱适合做点心。高粱米做粥、做饭。都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫作高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水，调至黏稠，揉成面团。把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不易消化，可以尝试做一些高粱羹。比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米煲汤最滋补。薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在很多人都喜欢吃薏米，因为薏米独特的生长环境让其公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方的薏米都种在山里或者小河边。颗粒饱满的薏米清新黏糯，受到人们的喜爱，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医说，薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，其中所含的大量维生素B1能让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒。所以并不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮。不但容易消化。而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃。尤其是老年人、儿童以及胃寒的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

长身体吃荞麦面。荞麦面是一种灰黑的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法。不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些。直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃。和荞麦面是很好的搭配。最适合食用荞麦面的就是老年人和孩子。偶尔吃一吃荞麦面条。老年人可以用来减血脂、降血压。荞麦面中的蛋白质比大米和面粉都高。荞麦面中的赖氨酸和精氨酸更适合成长过程中的儿童。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，因为容易让胃部受损。或者不容易消化。荞麦面每次不应食用过多，适量食用最好，有益健康。

薏米的作用范文第4篇

薏米当中含有大量的蛋白质成分，而黄豆当中却含有一种胰蛋白酶的主要成分，能够有效的抑制蛋白质成分的吸收，还可以降低薏米的营养价值，但是薏米千万不能和黄豆一起食用。

2、薏米不能和菠菜一起吃

菠菜当中会含有丰富的维生素C成分，而且菠萝当中的离子也会导致维生素C出现氧化的现象，从而严重降低了菠菜的营养价值，所以薏米是千万不能和菠菜一起吃的。

3、薏米不能和海带一起吃

薏米的去湿功能是非常强的，而海带吃多了也会产生一定的湿气，两者如果一起食用会严重的降低当中的营养成分，另外薏米和海带一起吃还会引起静脉曲张或者是淤血症状的出现。

4、薏米不能和强寒性食材一起吃

薏米的作用范文第5篇

1 病例介绍

患者，男，64岁，主因发热喘憋3日于2010年10月11日收入我院ICU。入院查体：体温38.4℃，脉搏148次/min，呼吸32次/min，血压94/51mmHg。既往脑梗死病史3年。于10月11日行气管插管接呼吸机辅助呼吸，于10月18日行气管切开。病人卧床不能进食，遵医嘱给予留置胃管及颈内静脉置管、予胃肠外营养+胃肠内营养治疗。在鼻饲液的供给方面为了使病人能够适应，每次推注8Oml；为了保持鼻饲液的温度每次用开水间接加热；为了保持鼻饲液的清洁卫生，避免污染，容器每次清洗消毒，喂食器每24小时更换1个，每次使用后彻底清洗并用开水烫洗、分离、放在专用的清洁盘内，晾干，干净纱布覆盖，备用。未使用的营养餐放入冰箱冷藏保存，保存时限24小时。病人鼻饲后出现了严重的腹泻，每天5次～8次，为黄色水样便，同时患者腹胀，胃肠功能紊乱，便培养未示菌群失调。使用多种药物进行调整，如乳酶生、舒丽启能、双歧三联活菌(培菲康)、易蒙停等，症状均未改善。腹泻长达l3 d，病人只能禁食行胃肠减压，完全靠胃肠外营养支持。使用鼻饲糊化薏米汁效果良好。

2 方法及效果

取薏米40g，将薏米炒熟，打碎，煮粥，制成500ml糊化薏米汁，装入已消毒的容器内，分6次鼻饲，每次间隔2小时，控制温度在37-40℃，同时配合全身治疗，抗感染、扩张冠状动脉、纠正电解质紊乱、纠正低蛋白血症及积极对症支持治疗等。病人腹胀、腹泻症状改善，鼻饲液由每次80mL逐渐增至125 mL，大便1 d 1次或2 d 1次，为糊状便，生命体征维持稳定。

3 讨论

3.1 薏米的药理作用 薏米为禾本科植物薏苡的干燥种仁，又称薏苡仁，薏仁米，药玉米等，具有很好的药用价值。明代李时珍《本草纲目》所载主治，可以看出其应用的广泛，谓：“薏苡仁”甘，微寒，无毒。主治筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气，除筋骨中邪气不仁；利胃肠，消水肿，令人能食。炊饮，作面食，主不饥，温气；煮饮，止消渴，杀虫。治肺痿，肺气，积脓血，咳嗽，涕唾，上气。煎服，破脓肿，去干湿脚气，大验。健脾益胃补脾清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮治小便热淋”[1]。可见薏米有益胃健脾、除痹胜湿、止泻排脓的功效，也有解热、镇痛、抗炎、抗病毒等作用。薏米还含有丰富的多种维生素和矿物质，能够起到促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，一直被作为病中或病后体弱患者的补益食品。

3.2 米汁保护胃黏膜 将薏米打碎熬制的米汁粘度较直接熬制黏度更高，能在胃肠道黏膜表面形成一种保护膜[2]，保护胃肠粘膜，为后期经胃肠道补充能量打下基础。

3.3 糊化作用 将薏米炒熟糊化，通过加热引起淀粉的化学结构、聚合度和晶体构象方面发生改变，在冷却中淀粉颗粒再聚集成晶体结构而形成抗性淀粉。抗性淀粉是一种新型的膳食纤维，能够增加水的吸收，具有抗腹泻的功能,能够改变大肠肠道菌群的构成，存进肠道益生菌的生长和繁殖。[3]可以控制肠道细菌增殖和细胞调亡，抑制潜在的病原体，从而增强机体的免疫功能。[4]

3.4 薏米富含膳食纤维，膳食纤维具有润肠通便的生理功能。

3.5 薏米矿物质丰富，能够补充因腹泻丢失的电解质。

参考文献

[1] 李时珍．本草纲目．点．校本[M]．北京：人民卫生出版社，1978：1490.

[2] 李春花.脑出血早期进食小米汁防治应激性溃疡.护理研究,2005,19(6):1053.

薏米的作用范文第6篇

北方可以种植薏米，甚至北方的黑土地比南方的更适合种植。

薏苡种仁又名薏米、药王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为百分之十七至百分之十八点七，薏米是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为百分之十一点七，是稻米的五倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。

（来源：文章屋网 ）

薏米的作用范文第7篇

糙米稀饭减脂肪

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到减少脂肪和降低胆固醇的作用。糙米中含锌量也很高，能够改善皮肤粗糙的状况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色，散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像平常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥。通常情况下，直接喝白粥，容易引起血糖的突然增高。

高粱适合做点心

用高粱米做粥做饭，显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心。把高粱米磨成粉后，加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团摁平、蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

对于一些胃肠功能略差的人来说，高粱粑不易消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱粉，让原本就很营养的羹汤更增加一份丰润的口感。

薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在很多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生长环境使得它污染极少。

颗粒饱满的薏米清新黏糯，人人都喜欢吃，但是却很少有人知道它的食用功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热。对女性来说，薏米是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到很好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃的时候一定要适量。

长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质含量比大米和面粉都高，尤其是处于成长阶段的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。

父母们给孩子做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。荞麦面条最适合与肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面口感更清爽，肉末则最好用羊肉末，羊肉温补养胃，和荞麦是很好的搭配。

最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子。偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来降血脂、降血压，小孩子在生长期更是少不了荞麦。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合在早餐和晚餐时食用，否则容易使胃部受损且不容易消化，所以每次不应食用过多，适量最好。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，也不受食用量的限制。

糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，36~48小时后原料即发酵成为酒酿。爱吃甜的可以加一些冰糖。醪糟酒酿可以在中午和晚上食用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身，以此做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

燕麦八宝饭好瘦身

燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

薏米的作用范文第8篇

【中图分类号】R247 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）11-0823-01

1 病例报告

患者男，39岁，过敏体质，首发上唇部开始是红色的小丘疹，无渗液，明显瘙痒，偶连成片，后期有脱屑，皮肤粗糙，反反复复，长期不愈，经口服抗过敏药物，外涂各种霜剂等治疗一年，病情不见好转，涂擦炉甘石洗剂半月余未再出现新疹，2个月后再次复发，沿上唇部蔓延至下颌，炉甘石洗剂无效，经久不愈，皮肤逐渐增厚，皮纹加深、色素沉着，口周有发紧感，病情持续近2年，经过各种皮肤病药物治疗不见好转。患者有慢性腹泻及脚气病史。

患者于夏季7月份开始饮薏米水（薏米半小碗加水约1500ml熬制20分钟），每日3次，饮半月没有新发湿疹，陈旧湿疹变小，颜色变淡，紧缩。8月份改成间断饮薏米水，夏季之后未再饮用，湿疹一年未再复发。皮肤颜色逐渐恢复正常。