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【关键词】生活饮用水;水质监测;监测分析
doi:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2014.04.601文章编号:1004-7484(2014)-04-2282-01凌源市是辽宁省西部的一座偏远城市,占地面积大约3200N2,人口约有65万,属于县级单位城市。凌源市的生活饮用水水质关系着每一个市民的身心健康,相关卫生部门要对生活饮用水的情况进行严格的监测。为了分析凌源市生活饮用水系统中存在的问题,并能够对相应问题作出改进,故将凌源市2010――2012年间的生活饮用水水质监测情况报告如下:1资料与方法
1.1一般资料凌源市卫生部门选取2010――2012年三年间每年的各生活饮用水监测点的水样作为监测资料,水源水、出厂水、管网末梢水、二次供水每年的选取量分别为150份。
1.2设置监测点凌源市水质监测点所覆盖的范围之内包括了51口水源水井、36处管网末梢监测点、35处二次供水监测点。
1.3检测指标根据国家《生活饮用水标准检验方法》进行检验,水源水检测共计32项指标,出厂水检测共计35项指标,管网末梢水检测共计5项指标,二次供水检测共计11项指标。
1.4评价标准对四类水样的水质全部采用国家《生活饮用水水质卫生标准》评价,而管网末梢水的评价标准则要在此基础上加上国家《城市供水水质标准》,各项检测指标中只要有一项及一项以上不合格,那么该水样则评价为不合格。
1.5统计学分析该检测报告数据以SPSS18.0软件进行分析,计量资料以(χ±s)表示,比较以t检验;计数资料的比较经x2检验,以P
本着对党和人民高度负责的态度,加强学校卫生工作,创建安全卫生的学习和生活环境,切实保障青少年的身体健康和生命安全。
二、工作原则
专项检查工作遵循以下原则:
(一)政府有关部门配合、共同组织实施;
(二)突出重点、分步实施、综合检查;
(三)集中检查与日常监督管理相结合。
三、检查范围和重点
专项检查范围是各类学校食堂及校内其他餐饮单位、小卖部,学校周边餐饮单位,自备水及二次供水设施(包括学生饮水供应设施),传染病防治工作。专项检点是各乡镇中小学校及年发生食物中毒、饮用水污染事件和传染病疫情暴发事件的单位。
可结合卫生部20**年国家公共卫生重点监督检查计划中关于食品卫生、饮用水和游泳场馆卫生检查的相关要求进行。
检查主要内容
(一)学校及周边的食品卫生
1、学校是否建立健全相应食品卫生安全管理制度。
2、学校是否建立食品卫生校长负责制并有管理组织,学校食堂设有专职或兼职食品卫生管理人员。
3、实行学校食堂承包经营的是否建立准入制度,明确学校、承包方在食品卫生管理中的职责。
4、学校食堂是否取得卫生许可证,是否实施食品卫生监督量化分级管理。
5、校内其他食品加工经营单位和学校周边餐饮店是否取得卫生许可证,加工经营场所卫生条件和状况是否符合要求。
6、学校食堂和食品经营从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的。
7、食品生产经营单位是否建立食品原料采购台帐制度,食品采购是否索证,有无验收制度和不合格食品退货制度。是否做到了不使用无检疫证或来路不明的肉及肉制品,不销售腐败变质、过期、“三无”产品及假冒伪劣食品。
8、加工场所面积是否符合要求,相应功能加工间是否完整(粗加工、烹调、配餐、餐具洗消、食品储存等)。
9、食品贮存、加工环节的管理是否落实。
10、餐饮具清洗、消毒及保洁符合卫生要求,能够提供餐饮具消毒效果检测报告。
11、加工经营场所是否有“三防”措施,设施是否完好。
(二)学校饮用水卫生
1、学校是否制定饮用水卫生管理制度,配备专(兼)职管理人员;直接从事供、管水的人员是否经过健康体检,是否做到培训合格后上岗。
2、采用自备水井供水和二次供水、分散式供水的学校,水源及蓄水设施周围有无污染源,有无卫生防护,蓄水设施是否做到定期清洗和消毒(分散式供水使用前是否消毒),有否定期检测水质,水质是否符合卫生标准,消毒产品是否有卫生许可批件。采用市政供水的,有无卫生许可证,有无水质净化消毒设施,消毒产品是否有卫生许可批件。学校是否提供开水,桶装饮用水是否索取卫生许可证及同批产品的检验报告。
3、2004—2006有否因饮用水卫生发生传染病,发病起数,发病人数。
(三)学校传染病防治管理
1、学校有无传染病疫情报告制度,是否配有专(兼)职传染病疫情报告人员,传染病疫情报告渠道是否畅通。
2、学校有无因病缺勤病因追查与登记制度,晨检是否记录,病因排查结果有无记录。
3、学校是否有新生入学接种证查验登记记录,有无学生健康档案。
4、学校游泳场所是否有卫生许可证,是否建立卫生管理制度和消毒制度,做从业人员是否持有健康合格证明并经卫生知识培训;是否有池水循环净化设备,能否正常运行;是否具有池水消毒设备,能否正常运行;是否设置强制性通过式浸脚池,能否符合要求;消毒产品是否有卫生许可批件;游泳池开放期间是否进行水质检测。
五、检查安排
本次专项检查工作分为以下四个阶段。
第一阶段:宣传动员、准备。时间为8月上、中旬。
各学校要大力宣传食品卫生、饮用水卫生、传染病防治法律、法规、规章、规范;结合本地实际情况制定专项检查工作具体方案,并组织实施。
第二阶段:学校自查自纠。时间为8月下旬~9月上、中旬。
在卫生和教育部门指导下,各类学校对校内食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理状况进行全面自查,对照相关法律、法规、规范要求,查找存在的问题,建立健全食品卫生、饮用水卫生、传染病防治卫生管理制度,按要求将校内食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理状况上报教育局法制办。
第三阶段:集中检查。时间为9月下旬~10月上、中旬。
9月下旬以后,教育局将联合卫生局对辖区内学校进行拉网式检查,按照检查内容逐项记录检查结果。针对检查中发现的问题,提出整改意见,并上报工作总结及检查情况汇表。
各级各类学校要按照整改意见,及时进行认真整改,采取有力措施保证整改意见落到实处。并将整改情况上报当地卫生和教育行政部门。
一、工作目标
通过此次专项整治,摸清市桶(瓶)装饮用水生产企业(以下简称企业)质量安全现状;规范企业生产加工行为,督促企业不断提高质量安全标准;严厉打击不能保持发证条件、无证生产行为;促进行业健康发展,消除食品安全隐患。
二、整治范围
全市从事瓶(桶)装矿泉水、矿物质水和纯净水生产的企业。
三、工作安排
(一)安排部署阶段(7月30日至8月2日)。
各基层局依据本辖区工作实际,进行动员部署,制定具体工作计划,并上报市局。组织生产企业按照规定进行认真自查,并提交自查报告。
(二)集中整治阶段(8月5日至8月16日)。
各单位要对照企业提交的自查报告,结合本次专项整治的工作目标,对辖区内的企业逐一进行检查。
1.检查的重点:一是查看相关资料,检查企业质量管理制度是否完善,是否按相关要求组织生产;二是检查企业卫生防护制度,是否按要求对生产设备进行消毒清洗和定期保养维护,回收桶清洗消毒过程是否规范,所用清洗剂是否为食品级,相关记录是否真实、规范;三是检查企业检验制度,是否具备所需的检验能力,是否开展产品出厂批批自检,自检报告和原始检验记录是否规范和真实,是否开展过程检验;四是检查企业使用的包装桶、瓶是否具有生产许可证和检验报告,特别是苯溶剂相关检测报告;五是检查产品标识,是否符合GB7718的规定。
2.对检查中发现不合格产品,要责令停止生产,限期进行整改。并要求企业提交整改报告,各基层局要对整改情况进行指导和核实;不具备生产条件的,报请市局注销其生产许可证;凡涉嫌违法犯罪的要追究其刑事责任。
3.对企业生产的桶(瓶)装饮用水实施统一监督抽样,检验结果由市局统一在媒体上。
4.各基层局要加强与相关部门的沟通协调,加强相关信息和线索的收集,严厉打击无证生产行为。
5.市局将适时派出督查组,由主要领导带队,对各单位专项整治开展情况进行督查,督查情况进行书面通报。
(三)总结阶段(8月19日至8月21日)。
各单位要及时总结专项整治经验,制定长效监管机制,将专项整治成果转化到今后的日常监管工作中,确保违规行为得到纠正,违法行为依法查处,防止专项整治工作“走过场”。
四、工作要求
(一)加强组织领导,切实履行职责。
各单位要高度重视此次专项整治工作,成立专项整治领导小组。对此次专项整治行动要有布置确保专项行动取得实效。对整治不力或失职、渎职造成重大食品安全事件的要依法追究有关单位和人员监管责任。
关键词:南渡江;总铁超标;总锰超标;处理工艺
中图分类号:TK223文献标识码: A
南渡江是海南岛最长河流,发源于昌江、白沙两县交界的霸王岭(黄牛岭附近),东北流经白沙、儋州、琼中、屯昌、澄迈、定安、海口等市县,由海口入海,是沿线各县市的重要水源。定安县位于南渡江下游,距离南渡江入海口约60km,与海口隔江相望,地理位置优越,同时旅游资源丰富,风土气息浓郁,被称为海口的“后花园”。
由于海南地质原因,海南地表水和地下水中铁、锰含量均较高,长期饮用铁、锰超标的水会对人体造成慢性中毒,过量的锰还会损害人类的中枢系统[1],而针对铁、锰超标的情况,常采用自然氧化法、接触氧化法予以去除,如跌水曝气氧化[2]、射流曝气氧化、二氧化氯接触氧化等,使水中的二价铁、二价锰氧化为三价铁、高价锰而被去除[3]。增加几条文献
一、净水厂现状
定安县城区塔岭水厂供水,塔岭水厂位于定城镇塔岭工业区,取南渡江地表水,设计总规模5万m³/d,2003年完成一期建设,规模为2万m³/d,占地面积62亩,供县城工矿企业、县城居民及周边村庄居民的生活用水,目前实际供水能力为2.0万m³/d。但随着经济发展,县城实际需水量已达3万m³/d,现有水厂供水规模已不能满足供水需求,准备实施二期工程。增加地形简图
塔岭水厂一期处理工艺采用常规处理工艺,其工艺流程如图1:
加氯投药
原水 箱式取水头 取水泵房静态混合器 孔室絮凝池斜管沉淀池
消毒
虹吸滤池清水池 吸水井送水泵房 配水管网工艺流程图重新弄
图1:定安县塔岭水厂处理工艺流程图
该处理工艺建设、运行成本较低,管理简单,多适用于原水水质较好的中小城镇水厂增加文献。
二、水源水质
水厂取水水源为南渡江,其水量丰沛、水质较好,水厂二期扩建仍以南渡江作为取水水源,根据定安县自来水公司提供的《海南省城镇供水企业水质监测报告》2011年全年检测数据,发现原水水质中除铁、锰超标外,其余指标均优于《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类水质要求。2011年南渡江水主要指标监测数,如图2。
图2:2011年南渡江水主要指标监测数据
根据上表可知,在2011年9月,总铁实际检测值为2.72mg/L,是《地表水环境质量标准》标准的编号中集中式生活饮用水地表水源地补充项目标准限值0.3 mg/L的9倍;在2011年3月,总锰实际检测值为2.3mg/L,是《地表水环境质量标准》中集中式生活饮用水地表水源地补充项目标准限值0.1 mg/L的23倍,但其它指标符合《地表水环境质量标准》中集中式生活饮用水地表水源水质标准。因此,如能有效的去除原水中铁、锰含量,南渡江水是理想的水源。
三、原水中铁锰的分析
尽管原水水质中铁、锰超标,但根据定安县自来水公司提供的出厂水水质分析报告,其出水符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749―2006)的要求,具体检测报告详见表1。
表1:2012年1月11日净水厂进出水水质检测数据对照表
根据以上检测结果,定安水厂出水中铁、锰均达标,而定安县塔岭水厂现有处理构筑物没有设置特殊除铁、锰的工艺及措施,其原水中铁、锰如何被去除,
通常,水中铁常以二价铁的形式存在,当水中有溶解氧时,水中的二价铁易于氧化为三价铁,如公式3.1:
4Fe2++O2+2H2O=4Fe3++4OH-(3.1)
被氧化后形成的三价铁难溶于水,以氢氧化物从水中析出,继而可被滤池过滤去除。
水中的锰可以有从正二价到正七价的各种形态,但除了正二价和正四价锰以外,其它价态的锰在中性的天然水中一般不稳定,而正四价的锰在天然水体中溶解度甚低,所以天然水体中溶解状态的锰主要是二价锰[3],如公式3.2:
[Mn(Ⅱ)]=[Mn2+]+[MnHCO3+] (3.2)
水中二价锰可被溶解氧氧化为高价锰(主要为二氧化锰),如公式3.3:
[Mn(Ⅱ)]+O2=Mn O2(固)(3.3)
由于二氧化锰难溶于水,可从水中析出而被去除。
定安县塔岭水厂距离取水点南渡江约6.5km,江水经取水泵房提升后输送至水厂,而江水在水泵提升过程中可增加部分氧含量,因此,初步判定南渡江的原水经过长距离输水,原水中存在的二价铁、锰离子被输水管道中可利用的溶解氧氧化而形成化合态的铁、锰,进而在净水厂中经沉淀、过滤得以去除。
中国市政工程东北设计研究院项目组在1987年对微污染含铁含锰水的净化试验中,发现并提出了Mn2+的生物氧化理论[4]。长距离输水管中菌落总数达三个数量级,在pH中性条件,适于以除锰菌为核心的生物群系的稳定和平衡,Mn2+生物接触氧化。
2012年3月5日至3月9日,定安自来水公司在水厂流程不同位置进行取样,针对铁、锰两项指标进行了单独检测,数据如表2:
表2:净水厂各构筑物进出水水质检测数据
根据表2数据可知,总铁在经过6.5km输水后,其平均去除率为59.8%,总锰的平均去除率为55.3%;经过反应池絮凝反应后,总铁平均去除率为73.9%,总锰的平均去除率为65.2%;经过沉淀池沉淀后,总铁平均去除率为97.6%,总锰的平均去除率为98.1%;经滤池过滤后,其水质已经符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749―2006)的要求。把理论论述和数据表格分析调换位置。重点讨论滤池前后浓度变化和引起该变化的机理。
四、结论
根据以上检测结果可以初步确定,南渡江的原水中存在铁、锰的离子在长距离输水过程中,被输水管道中可利用的溶解氧氧化而形成难溶于水的化合物,继而经过反应沉淀池的絮凝、沉淀以及滤池的过滤而被去除,因此,南渡江定安段铁、锰超标对净水厂处理工艺影响较小,定安县塔岭水厂二期扩建处理工艺仍可采用传统处理工艺,即混凝―沉淀―过滤。但考虑水质变化,建议滤池滤料采用优质锰砂滤料,从而更有效去除水中铁、锰离子[3]。
参考文献
[1]SIERRA P, CHAKRABARTI S, TOUNKARA R, et al. Bioaccumulation of manganese and its toxicity in feral pigeons (columba livia) exposed to manganese oxide dust ( Mn3O4)[J]. Environ Res, 1998, 79: 94-101.
[2]高洁, 刘志雄, 李碧清. 生物除铁除锰水厂的工艺设计与运行效果[J]. 给水排水. 2003, 29(11): 26-28
作为水暖部件里的小件,水龙头在人们的关注和购买中一直是个不起眼的小角色。然而没想到隐藏在身边的健康杀手竟然就是这每天接触的小小水龙头。上海电视台《七分之一》栏目通过对13个龙头样品进行32小时的实验,发现其中9个品牌的龙头浸泡水铅含量超过了国家标准,最严重的铅析出量为173微克/升,超标34倍之多。
专家指出,材质不达标的水龙头极有可能让其中滞留的隔夜水铅元素超标,甚至引发铅中毒,一时间水龙头陷入了“铅危机”。华南理工大学资环学院的梁教授指出,劣质龙头可能导致水质的“二次污染”,出厂合格的自来水,从劣质龙头流出来后可能变成不合格,因为流经劣质水龙头的自来水可能会因为二次污染而含铅、含菌、含致癌物质,影响居民健康。
行业标准多且不强制执行
事实上,水龙头检测不合格,铅、铬超标等事件早已不是新闻。2010年9月公布的水龙头产品质量国家监督专项抽查结果显示,陶瓷片密封水嘴合格率为六成,其中83个批次产品不合格;2011年12月,上海市消保委在水龙头比较试验中发现,22%的抽检样品存在铅超标问题,部分产品铅超标达20倍;2012年7月23日,央视新闻播出了《水龙头比较测试近四成不合格》的新闻,检测结果显示,34%的水龙头未能达到国家标准要求,不少知名品牌榜上有名……
为什么铅、铬超标问题屡次发生?一位资深业内人士道出了其中的原因:“目前对于水龙头内铅含量的标准为推荐性标准,并未强制执行,即便超过标准,依旧可以销售。”不过,此次“水龙头含铅”事件的曝光,充分唤起了大家对饮用水健康问题的关注,不少消费者最近购买水龙头时都会关注水龙头的含铅量问题。一直在关注此次事件进展的于先生表示,强烈期待水龙头新国标出台,让消费者维权有据可依。
铅中毒损害儿童智力
上海新华医院颜崇淮教授提醒,铅对儿童的智力、行为方面的损害是不完全可逆的。来上海新华医院就诊的台州4岁儿童陈明从三岁开始经常流鼻血,脾气越来越暴躁,注意力难以集中,出现厌食和伤害自己的行为。经血铅检测,陈明的血铅指数为242微克/升,而超过100微克/升即被临床判定为血铅中毒。
陈明的父亲和母亲均在一家化铜厂工作,该铜厂大部分材料用来生产水龙头。小陈明的母亲李婉凤说,许多劣质的水龙头材料来源于废旧的电路板,这个转化的过程在她工作的化铜厂里每天都在发生,这些回收的电子垃圾当中本来就含有铅、汞、铬等有毒的金属。记者在探访李婉凤工厂的过程中发现工厂的角落里有数堆铅皮,据化铜厂的工人口述,在水龙头的生产过程中肯定会加铅,加铅是为了增加铜水的流动性,更可以增加水龙头的切削性。而水龙头中的铅析出,成了导致饮用水变铅水的根本原因。
为了解水龙头析出的铅对人体到底会有怎样的影响,上海新华医院的工作人员在动物实验室里用小白鼠做了几组实验。在2个笼子里摆放了老鼠最喜欢的巧克力,铅中毒的大鼠显得异常兴奋,甚至狂躁。而正常老鼠则符合老鼠特性,胆怯并见到人一味地退缩。医院的工作人员还用国际惯用的“莫瑞斯水迷宫”对两组老鼠进行了智力测试,记录老鼠多久能找到水中的台子。铅中毒的老鼠明显比正常老鼠要笨得多,花的时间也普遍比正常老鼠要长。实验印证了铅中毒会造成智力下降、多动、狂躁等普遍行为。
早起第一波水最好不要用
市面上的水龙头按材料来分,主要有不锈钢、铸铁、全塑、黄铜、锌合金水龙头、高分子复合材料水龙头等。据了解,铸铁龙头容易漏水、易生锈,当前已经很少使用;塑料水龙头耐腐蚀、无锈、耐高压但是却容易破损;纯铜水龙头抗磨损、耐酸碱、使用年限长,被广泛使用,但是一般都含有微量的铅;不锈钢水龙头是近几年流行开来的,耐酸、耐碱、耐腐化且不含铅,但含有铬且价格较贵。
目前,消费者选用最多的是铜质龙头。浙江省质量检测科学院的有关负责人提醒大家,水龙头在封闭后,里面仍然是含水的,浸泡后会有铅析出,在无法确保水龙头不含铅的前提下,每天早上起来后水龙头里的第一波水最好不要作为饮用水。
专家支招如何选购水龙头
针对鱼龙混杂的水龙头市场,如何选购合格安全的水龙头成为消费者面临的一大难题。不少厂家都在致力开发低铅型的水龙头,由于国家在水龙头含铅方面的管理制度还不完善,消费者也不知道该如何分辨。
对此,某卫浴品牌全国销售经理汤明指出,“目前降低水龙头铅含量的方法是洗铅,但是没有办法全部消除,水龙头本身会积存一定水,时间长了会吸储重金属。一般来说,次日使用水龙头之前,一般要把隔夜积存在龙头里的水先放掉,然后再使用”。
在不到一个月的时间里,农夫山泉接连被曝出多起质量问题:被指生产标准不如自来水,水质有黑色沉淀物,水源地垃圾围城……被推向舆论尖口的农夫山泉则将矛头对准华润怡宝,其在官方微博称华润怡宝为系列负面新闻的幕后制造黑手。而被农夫山泉指责为“幕后黑手”的华润怡宝一纸诉讼,将农夫山泉诉至深圳市南山区人民法院,并称法院已于4月15日正式受理诉讼请求。就在同一天,广州消费者也以“农夫山泉在广州销售的产品不执行广州地方标准”为由农夫山泉。
4月16日农夫山泉公布检测报告,称农夫山泉产品全套检测结果全面优于国家自来水标准。在矿泉水质缺乏统一认证标准之下,农夫山泉的报告依然无法平定质疑声音。
农夫山泉接二连三被曝问题,是因为天然水水质受自然环境影响较大的原因,还是纯粹是被竞争对手抹黑?时代周报记者连续致电农夫山泉董事长钟以及农夫山泉新闻发言人周力,但截至记者发稿,对方始终没作回应。农夫山泉与华润怡宝的对掐悬疑仍然难解。
品种多类 水质细分标准缺失
被外界质疑水质问题,农夫山泉为了洗刷“冤情”,不得不公布一些企业“机密”级报告。4月16日晚,农夫山泉公布了四处水源地产品对照GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》(自来水标准),称农夫山泉产品全套检测结果全面优于国家自来水标准,其中21项指标优于国标12-1000倍以上。
在此之前,农夫山泉执行的浙江标准被认为低于国家《生活饮用水卫生标准》要求,农夫山泉另外被外界诟病的行为则是浙江标准在广东使用。根据2011年卫生部颁布的《食品安全地方标准管理办法》,食品生产经营者应当依照生产企业所在地的食品安全地方标准组织生产经营。
但农夫山泉的这份报告,以矿泉水与自来水作比,似乎难以让消费者信服。“我认为和自来水的国标比较没有意义,农夫山泉一瓶的价格差不多是自来水一吨的价格,举个不恰当的例子,自来水就是初中生,农夫山泉应该是大学生”,食品安全专家董金狮告诉时代周报记者。
董金狮表示,由于中国分段管理的食品安全监管模式,导致食品安全的国家标准亦政出多门,因此2008年《食品安全法》草案第二次审议时,已明确了各部门的监管职责,食品安全标准改为统一由卫生部来负责制定、公布,而国务院标准化部门仅提供国家标准编号。
农夫山泉当前执行的地方标准为“DB33/383-2005”,是2005年开始实施的浙江地方质监局的标准。
事实上目前市场上各种矿泉水、湖泊水、地下水、雪山水等品类众多,但是国家细分标准缺失,导致地方标准林立。
董金狮认为,饮用水涉及到食品安全问题,应该由卫生部或者食药总局牵头制定一份更加详细的国标,才能从根本上解决饮用水市场山头林立、标准混乱的问题,“毕竟国家标准是强制执行的,企业自己制定的标准不是”。
竞争加剧 水市场巨头对掐
农夫山泉最近一直被负面新闻缠身。4月11日,农夫山泉在官方微博中直指系华润怡宝为幕后策划。随后华润怡宝新闻发言人陈越否认了这种说法。同日晚间华润怡宝在官方微博中表示,华润怡宝一贯反对任何企业不正视自身问题,推卸自身责任,通过策划及利用媒体转移公众视线,将自身危机转嫁给竞争对手的任何行为。在这份声明中,华润怡宝将保留对农夫山泉采取法律行动的一切权利,4天后华润怡宝将农夫山泉告上法院。
由于国内水污染严重及消费者健康意识增强,加之包装饮用水使用更加便捷,近年来城市居民对于包装饮用水需求年年增长。中国产业研究报告网数据中心监测:2012年全年包装饮用水类产量55627751吨,同比增长19.2%。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣告诉时代周报记者,目前,包装饮用水的市场规模在1200亿元左右,以15%左右的速度增长。截至2013年3月底,饮用水企业的前五名分别是康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润怡宝、可口可乐,其市场份额依次是23%、22%、18%、9%及7%。
其中纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水占饮用水的比重分别是44%、28%、13%、9%,其他水占6%。其中纯净水、矿物质水已现增长缓慢之势,天然水等发展迅速。
在资深饮料专家陈玮看来,虽然康师傅仍牢牢占据包装饮用水的头把交椅,但是1元以内的瓶装水利润稀薄,而高端水销量有限,目前竞争最激烈的就是中端水市场,“在这个市场,排名第一的是农夫山泉,第二就是华润怡宝,他们是彼此最大的竞争对手。”陈玮告诉时代周报记者。
近几年,农夫山泉在华润怡宝的大本营华南市场开始攻城略地。数据显示,2012年深圳瓶装水市场总量比2011年上升11%,其中农夫山泉上升幅度达45%,农夫山泉瓶装水量占深圳市场份额也从2011年的9%跃升至2012年的12%。
“华南水王”华润怡宝近年来一直致力于全国扩张,2012年10月30日珠海中富公告称,公司近日与华润怡宝签署合作意向书,华润怡宝将委托公司代加工纯净水,由公司新增或利用原有灌装线共9条,预计全年产量可达12亿瓶。公告显示,双方有意向2013年内在南昌、湛江、海南、沈阳、北京、南宁、昆山等地区进行合作,这样华润怡宝就可以杀入农夫山泉的腹地华北和东北市场。
坊间传言,和珠海中富的合作,是导致华润怡宝和农夫山泉交恶的导火索之一。
屡次树敌 农夫山泉狭路难行
“看到农夫山泉又惹了麻烦,我们一点也不奇怪,在食品饮料的圈子,最让人头疼的老板有两个,一个是四川某方便食品企业的老总,一个就是农夫山泉董事长钟,因为他们总是不按常理出牌”,一位曾经和农夫山泉合作过的企业合伙人郭伟明(化名)告诉时代周报记者。
郭伟明回忆道,有一次他和钟一起参加一个行业会议,“他上去发言,一开口就把所有人都得罪了,不过他并不在意。”
曾有媒体这样形容钟―最早强调“眼球经济”的企业家之一,在过去的十年中,他的名字与宗庆后、史玉柱、牛根生、吴柄新、姜伟、何伯权等排在一起,记者出身的他,远比其他企业家更懂得什么叫做注意力。他喜欢炒作,只做自己认为该做的事情,他不惧怕说真话得罪人,也不怕因此引发的争论。
事实上,也是因为农夫山泉的特立独行,十几年来,农夫山泉树敌不少。
2000年4月,农夫山泉以广告的方式来演示纯净水和天然水的对比实验,并在得出纯净水对健康不利的结论后,农夫山泉表示从消费者的健康着想,决定全面停产纯净水,改为生产以千岛湖为水源的天然水。
此举直接剑指纯净水市场占据第一、第二位置的娃哈哈和乐百氏,此后纯净水销售大受影响,双方也差点对簿公堂。彼时中国的饮用水行业中,纯净水占据了95%的市场分额,而如今已经丢掉了半壁江山。
公开资料显示,从2002年起,“农夫山泉”牌瓶装饮用水连续五年列同类产品市场销量第一位,2006年,农夫山泉饮料总产量、销售收入、利税、利润的增幅在中国饮料工业“十强”企业中均名列第一。
但是2004年,康师傅透过方便面和茶饮料的领先地位积累下的优质渠道进军瓶装水领域,再加上价格优势,到了2008年7月,据AC尼尔森数据,康师傅的市场份额达到了25%,大大领先农夫山泉。
2008年农夫山泉又挑起新一轮水战,此次的目标正是业界巨头康师傅,一场“自来水水源门”事件使得昔日位居瓶装饮用水老大的康师傅市场份额迅速下滑,康师傅矿物质水从2008年8月起销量一路下滑,全年亏损高达3000万元,更掀起天然水和矿物质水之争。
乾唐轩活瓷保健原理
现代人生病的共同原因是细胞缺氧,细胞一旦缺氧,许多的文明病都会慢慢出现,而人体若要保持健康,首先就必须让细胞有充分的氧气,促进人体的新陈代谢!
1.细胞在代谢的过程中,会产生废弃物;若进入细胞的水分不够多,则有些废弃物会留在细胞内无法被带出而成为老旧废弃物。老旧废弃物积存过多的话,就会影响到细胞的代谢效率,使细胞的功能衰退,久而久之就会影响到组织、器官的功能。
2.活瓷所释放出的远红外线功能,很容易被水分子吸收而使其震动变强,因此可将大的水分子团聚散而变成小水分子团水。一般的自来水或瓶装水会因为输送或储存的关系,有些极性的水分子会互相吸引而变成较大的水分子团,导致其较不容易通过细胞膜。
3.多喝小分子团水,因为小分子团水较水更容易通过细胞膜,可以迅速与细胞内的水互换、将细胞内的代谢废弃物带出,使细胞的代谢效率维持正常;进而促进血液循环、降低高血压,人体免疫力也会增强,使人不易老化,常保青春健康。
保健方法
将水倒入活瓷杯中,一分钟内将饮用水的分子团变小超过150cc请放置5~10分钟再饮用。
建议每天至少饮用2000cc小分子团健康能量水(早上空腹就先喝500cc,先补充睡觉时所流失的水分。
【摘 要】 本文针对农村饮用水安全存在的问题,提出了保障农村饮用水水质安全的措施。要健全法律制度,不断完善水质标准;统筹规划,逐步解决水质问题;高度重视饮水安全,提高农民对于饮用水安全的认知程度;建立完善管理制度,管理责任层层落实;狠抓规划设计,严格建设管理;强化监督管理,规范工程运行。
【关键词】 农村;饮用水安全;问题;措施
在我们的地球上存在着各种形态的水资源,但是在这众多形态的水资源中以海水所占的体积较大,剩余2.5%的可供利用的淡水中却有一大部分不能利用,人类能够利用的只有20万km?。我国是人口大国,不仅人均水资源匮乏而且我国农业尤其缺水,据有关资料分析,我国如果不过度开采地下水并在正常的需求下,根本无法满足淡水资源需求量。而且由于我国复杂多样的地形地貌以及气候条件,在江南等地水资源丰富,而在北方部分地区却常年处于干旱和半干旱状态。在北方干旱和半干旱地区,全年的降水量多集中在夏季汛期,其他季节降雨量极少,使得可利用的水资源更为不足。
我国是一个农业大国,农村人口占总人数的大多数,由于农村自来水普及率低、设施简陋、没有相应的消毒设备,许多水利科学家及水利工程人员一直致力于寻找办法来处理水污染及改善水质。由于我国水资源的严重短缺,工业用水及城市生活用水不断占用农田灌溉用水,而且由于工业污水及城市污水排放量增多,全国诸多河流被污染,中国许多地区不得不采用污水进行农田灌溉,不仅造成农作物的污染,污水还污染了水质及土壤。因此,探讨农村饮水安全是十分必要的。
一、农村饮用水安全存在的问题
多年来,我国各个地区农村饮用水一直受到各种各样的困扰。含高浓度氟的饮用水,含有高浓度砷的饮用水,苦咸水,含有超标有害物质的饮用水,更有甚者含有血吸虫的饮用水是我国农村中最为严重的不安全饮用水。这些存在问题的水,有的是因为自然原因造成的水质污染,主要的却是人为原因。一是未经处理直接排放进入水体的工业废水和生活废水,二是由于农田施化肥及农药使这些有害物质随雨水排入水体,三用污水、污泥等进行农田灌溉施肥,造成地表水污染。
1、自然原因造成的水质污染
(1)高氟水。氟作为一种具有气体形态的化学元素,化学性质极不稳定,通常与其他元素组合在一起,多存在于岩土、土壤、海洋中,地球上的含量较高。如果人长期饮用高氟水,便会引起机体慢性中毒,氟过量会将人体的硬组织如牙齿、骨骼等变得脆弱。氟斑牙是最轻的表现,氟骨症是严重的表现,丧失劳动能力是最为严重的。据不完全统计,我国居住于西北、华北、黄淮海平原以及东北地区的居民在饮用高氟水,遭受着会丧失劳动能力的风险。
(2)高砷水。砷是有毒物质之一。主要出现于我国山西、宁夏、江苏、安徽、山东、河南、湖南、云南、贵州、陕西、内蒙古等省的饮用水中。长期饮用高砷水的人会出现皮肤损害,严重的人甚至会得皮肤癌及多种器官癌变。
(3)苦咸水。苦咸水主要是由氯化物、硫酸盐和碳酸盐等组成,多出现于东部沿海地区、西北、华北、东北及四川、河南、安徽等地区。肠胃功能紊乱以及降低免疫力是长期饮用苦咸水的村民经常出现的症状。
(4) 血吸虫病。血吸虫经常出没于长江流域的湖南、湖北、江西、安徽、江苏、四川、云南等地的饮水中。在饮水中不慎饮入血吸虫的人往往会出现腹痛、腹泻、肝脾肿大甚至是消化道大量出血的病症。
2、人为原因造成的水质污染
(1)农业污染源。农民饲养的如猪、羊、牛等牲畜的粪便、帮助作物生长的化肥和农药、农作物桔杆等都属于农业污染源。牲畜的粪便以及化肥和农药如果排到水体中,水体由于氮、磷等物质的增多而产生富营养化污染,使得水中的藻类过度繁殖,地表水水质受到污染,其有害物质的下渗还会污染地下水。牲畜粪便中的有害物质如果渗入地下水,很难进行处理,将会形成持续的污染。
农作物秸秆的不当处理是水质污染的另一个因素。秸秆必须进行妥善处理,否则如果由农户随意丢弃,秸秆腐烂后其渗滤液便会在雨水的冲刷下流入湖泊,便会严重污染水体资源。
(2)污水灌溉。污水灌溉多年以来被世界各国所采用,诸如美国、以色列、日本、中国等国家都利用再生污水进行农田灌溉。虽然从一定程度上缓解了水资源缺乏的形势,但是大部分的中国耕地却遭受了严重的污染,以致以后很长时间难以恢复。再生污水用于农田灌溉自1972年以来开始在我国各缺水地区实施,沉积多年的污染问题近几年逐年显现,大量的农田被污染。处理不合格的污水中含有大量的有机物、重金属、有害元素等,将其用于农田灌溉,不仅不会增产,还造成了严重的土壤及地下水污染,农作物也受到了损害。吃了被污水污染过的农作物的人便会得多种慢性疾病。用污水灌溉的农田周围环境、地下水及地表水被污染,这一切的罪魁祸首是用于农田灌溉的污水。污水处理厂产生的污泥曾一度被农民认为富含大量的养料,殊不知这些污泥含有大量的有机物、重金属及病菌,也会对农田、农作物、水体造成污染。
(3)生活污水。人们日常生活中排放的污水主要是含N、S、P及细菌,这些是藻类快速繁殖的养料,地表水及地下水富营养化污染便是这些随意排放的生活污水而形成的。在比较落后的农村,许多生活污水被大量随意排放,很多村民不进行消毒处理便直接饮用浅表水,严重影响了身体健康。
(4) 工业废水。工业废水的构成因素有:废水、废气、废渣等——主要因为在工业生产中的工艺不完全反应所产生;伴随工艺主反应的副反应产生的废料。虽然量少,但是有一部分却无法回收,只能丢弃;在储存、运输及生产过程中因为“跑、冒、滴、漏”现象而造成的污染;在发电等生产中所使用的冷却用水,虽然在使用中也要加入一些化学物质,但是相对于其他废水来说较为清洁,简单处理后便可回用。
这些工业废水由于含有许多重金属物质、有毒物质等,如果不经过处理便排入水体,会对水体造成严重污染。
3、供水方式对饮用水的影响
集中式和分散式是我国大部分农村所采用的供水方式。全村公用一口井取用非自来水的方式为集中式供水,自家打井使用非自来水的方式为分散式供水。供水饮用的水没有经过过滤或消毒处理的非自来水是这两种取水方式的共同点。而分散式供水由于农民认识有限,将井随意打在自家院子中,有时靠近厕所或粪坑、牲畜圈等污染较严重的地方。很多农民出现水污染疾病多数是由于不注意采取措施防止污水污染井水。
二、保障农村饮用水水质安全的措施
改善农村环境、加强建设农村基础设施是新农村建设的主要方面,基础设施建设的重要方面是饮用水安全工程。应通过健全法律制度、完善水质标准;统筹规划、逐步解决;提高政府的重视程度,增强农民水质安全的认识程度;建立完善管理制度,管理责任层层落实;狠抓规划设计,严格建设管理;强化监督管理,规范工程运行这六个方面来保证农村饮用水的安全,实现经济效益,发挥持久效益。
1、健全法律制度,不断完善水质标准
60年来,卫生部修改了5次生活饮用水卫生标准。《生活饮用水卫生标准》在最近一次修改中将水质常规检验项目确定为34项,非常规检验项目确定为69项,标准更加细化、指标更加严格、分类更加科学、控制范围更加广泛。从此以后生活饮用水得到了安全保证。国家还制定了一系列政策,例如医疗垃圾集中处理,污染性较大的企业如造纸厂必须配套建设污水处理工程,城市生活污水集中在污水处理厂进行处理等。
2、统筹规划,逐步解决水质问题
迄今为止,我国还有很多农村人口正在饮用不安全水,而且情况随时发生变化。因此,不能操之过急,要分清情况缓急,先调查清楚情况,找出水质污染的根源然后结合当地的政策、自然环境等找出解决的办法,制定出实施方案,逐个解决。当务之急首先要先解决严重影响农民身心健康的高氟水、高砷水、苦咸水、血吸虫病等地区以及严重缺水地区的吃水问题。
3、政府应高度重视饮水安全,提高农民对于饮用水安全的认知程度
随着社会的发展,农村供水及饮水安全的问题得到了各级政府的高度重视。 “村村通自来水”工程在各地区实施,让农民能方便饮水、安全饮水。农民的认识也至关重要。只有加大对农村普及自来水认识、节约用水、环境保护的宣传力度,农民才能愿意出资出力支持自来水工程,只有农民将水源的保护意识转变为自觉行为,农村饮用水才能真正安全。
4、建立完善管理制度,管理责任层层落实
从上到下建立完善的管理制度,城镇饮用水管理机构应统筹规划全市农村的饮用水安全;各村庄供水管理站管理自己管辖区内的饮用水,各个供水站上安排专职管理员进行重点管理。
5、狠抓规划设计,严格建设管理
在工程的规划设计上,应坚持科学规划,打破用水范围、流域界限,做好顶层设计和工程审批,严格建设管理。要求尽量选择水量充足可靠的、水质优良的地表水作为集中供水工程水源,要求工程设计报告中必须有卫生部门出具的原水水质检测报告。对重要的工程还应配套建设应急水源和水质检测中心,以保证安全可靠、万无一失。在工程的施工过程中,通过招投标选择称职的监理单位对工程建设进行监管,保证工程质量。对工程建设中所需的材料、设备等都以政府采购的形式购入,并严把准入关。不合格的建筑材料不准用于工程建设,及时对进入工程现场的建筑材料进行现场检测。拒绝验收质量不过关、水质不符合标准、无完善配套消毒设施的工程。
6、强化监督管理,规范工程运行
保证水质安全,首先要落实专管机构对农村供水实行分层管理。其次是严格管理制度,加强上岗人员培训,做好设备运行及维护,定时进行配药加药消毒工作,并做好每日检查记录。三是水质监测实行平时四查,特殊时期每隔四小时查一次。四是定期召开工作会议,强调水质安全的重要性,并互相交流经验。五是奖罚分明,水质净化达标是评价一个单位是否合格的重要前提,并且要记入年终考核。对先进单位进行奖励,对水质不达标单位进行惩罚,并责令限期整改。
总之,提高农村饮用水安全性,可以减少水传播的流行性传染病,从而也能够降低农民医疗费用的支出,使农民能够更好地投入农业生产中去。保证农村饮用水的安全,才能更好地实现经济效益,发挥持久效益,是促进农村社会经济发展,提高农村人口素质,构建社会主义新农村的重要前提。
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