柚子的功效与作用
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柚子的功效与作用范文第1篇
这个月为大家介绍的杂粮是大黄米、蔬菜是芹菜、水果是柚子，并介绍几款美味的健康食谱。
大黄米
大黄米又称黍米、软黄米，颗粒比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，在我国北方栽培较多。大黄米可以用来煮粥、做米饭、做糕，也可以用来酿制黄酒。早些年，大黄米是北方人春节期间必不可少的食物，每到过年的时候，人们常用大黄米面制成油炸糕或蒸年糕。东北人喜欢在过年的时候用黄米面包上红小豆馅做成黏豆包，而陕北有些地区的人们则把黄米馍馍作为年夜饭。
中医认为，大黄米性平，味甘，具有补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻的功效，主治肺虚咳嗽、吐逆、霍乱、泻痢、胃痛、不思饮食、小儿鹅口疮、烫伤等。现代研究发现，大黄米中所含的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，对人体非常有益；大黄米中含较高的钾，对高血压人群有一定的保健作用。
大黄米黏性大，难以消化，不可过量食用。
1.黄米面年糕
原料：大黄米面3份，玉米面1份，红小豆、红枣各适量。
做法：大黄米面与玉米面混合均匀，用热水和面，面要散，不能成团。蒸锅中加水烧开，屉上铺好笼布，将红小豆、湿面、红枣一层层地撒在上面，面粉厚度以盖过枣和红豆为准。蒸熟后取出，切成块。
说明：黄米面年糕是早些年北方人春节期间的常见食物，象征着一年更比一年高。
2.黄米面黏饼
原料：大黄米面600克，红豆沙600克，酵母15克，白砂糖150克。
做法：在大黄米面中加入酵母，加水和好，发酵好后，加入白砂糖，揉匀，搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅。饼铛放油，烧热后，将包好的黄面团放到铛中，按扁，烙至两面焦黄即可。
功效：安神助眠。
3.黄米核桃仁粽子
原料：大黄米、核桃仁各适量。
做法：大黄米淘洗干净，泡于水中。苇叶洗净，用温水泡透，取2～3张折成漏斗形状，放入1个核桃仁及适量大黄米，包成粽子，如此包若干个。包好的粽子放入锅中，加水浸没粽子，上面放一箅子，再用一洗净的重物压好。用大火煮沸后，改用小火煮熟即成。
功效：益气补肾，降脂减肥。适用于高血压、高脂血症、慢性支气管哮喘患者。
芹 菜
芹菜是一种常见的蔬菜，在我国有着悠久的栽培历史，南北各地均有栽培。芹菜除了作为蔬菜食用之外，还有较好的保健作用，深受人们喜爱。
中医认为，芹菜性凉，味甘、辛，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，主治头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等症。不过，芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃。此外，芹菜还有降血压的作用，血压偏低者应少吃。因芹菜具有杀精作用，所以婚育期的男士应少吃。
人们在吃芹菜的时候，通常将叶子去掉不用，其实，叶子的营养要远远高于茎。所以在吃芹菜时，可以将择下来的新鲜叶子收集起来，用来做汤或者凉拌。
1.糖醋芹菜
原料：芹菜500克，糖、醋、盐、香油各适量。
做法：嫩芹菜去叶留茎，洗净，入沸水中焯至茎变软，捞起沥干水，切寸段，加糖、醋、盐拌匀，淋上香油即可。
功效：降压降脂。适用于高血压人群。
2.芹菜拌花生米
原料：芹菜、花生米各适量，姜、蒜、盐、醋、味精、香油各少许。
做法：芹菜去叶留茎，洗净，切丁，用开水焯一下，捞出备用，姜切丝，蒜切末；花生米煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜丝、蒜末、盐、醋、味精、香油，拌匀即可。
功效：凉血降压，降脂减肥。
3.芹菜炒肉丝
原料：猪肥瘦肉150克，芹菜250克，食用油25毫升，甜面酱20克，盐适量。
做法：肉洗净，切成丝；芹菜摘去叶，洗净，切段，放沸水中焯一下，放冷水中过凉，捞出沥干。锅内加油烧至六成热，放入肉丝煸炒至泛白，放甜面酱，炒匀，加盐翻炒，倒入芹菜，翻炒几下即可。
功效：清热，润肠通便。
柚 子
柚子是人们喜爱的水果之一，原产于中国，有四千多年的栽培历史，主产于我国南方。柚子个大、皮厚，耐贮藏，有“天然水果罐头”之称。因“柚”字与“佑”同音，人们认为其有吉祥的含义，过年的时候吃柚子象征着团圆美满。柚子除了鲜食外，还可制成果汁、果酱、果酒等。
中医认为，柚子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、助消化、和胃的功效，主治胃阴不足、口渴心烦、消化不良、胃气不和、恶心呕逆。现代研究发现，柚子中含有钾，几乎不含钠，是心脑血管病及肾脏病患者的最佳食疗水果；新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；柚子中含有天然叶酸，可预防孕妇贫血症状发生，并促进胎儿发育。
柚子性凉，体质虚寒的人不宜多吃。
1.茯苓柚子饮
原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓、白术各9克，冰糖适量。
做法：将柚子肉切成小丁，与甘草、茯苓、白术一同放入锅中，加入适量水煎煮，去渣取汁，放入冰糖调匀。
功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿，减肥。
2.柚子蜜汁
原料：柚子100克，苹果50克，鲜梨50克，蜂蜜适量，纯净水25克。
做法：柚子去皮、子，切成小块；苹果、鲜梨洗净，去皮、子，切成小丁，与柚子块一同放入榨汁机中榨汁。蜂蜜加纯净水调成蜜汁，倒入榨好的果汁，调匀即可。
功效：养阴润燥，润肺补虚，养脾气，悦颜色，调和肠胃。适用于肥胖症、高血压、高脂血症、糖尿病及习惯性便秘者。
禁忌：脾胃虚寒、大便次数增多者不宜食用。
3.柚子肉炖鸡
原料：柚子1个，童子鸡1只。
做法：柚子去皮，掰开；童子鸡去毛及内脏，洗净。柚子放入鸡腹中，鸡放入炖盅内加少量水，隔水炖3小时，调味即可。
柚子的功效与作用范文第2篇
蜜蜂柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L一半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人饮用后能缓解症状,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较多,也有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤,尤其适合办公室里天天面对电脑辐射、气色黯淡的白领女性。
柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮苷的生理活性物质,可以降低血液的粘稠性,减少血栓的形成。
制作方法
1.材料:柚子两个、槐花蜂蜜500克、冰糖50克、盐1勺、清水适量。
2.把柚子涂抹上一层盐,刷干净备用;剥下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3.把削下的柚子皮切成大约3厘米长、1毫米宽的细丝,越细越好,然后放到水里腌1小时;剥出柚子肉撕碎,也可以用搅拌器打成果泥备用。
4.把切好的柚子皮和果肉放入无油的锅中,加少许清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮就可以了。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5.放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
清热去烦的杨梅梨子番茄红薯汤
这道杨梅梨子番茄红薯汤,坚持喝可以清热去烦、消渴生津、美白皮肤,同时还可增强皮肤的抵抗力。因为不论是杨梅,还是梨子,或番茄,对人体来讲,都是做美白养颜汤的不错食材。
杨梅,味酸,甘温无毒,有生津解渴、和胃消食的功效,做汤可以治烦渴,止吐泻,涤肠胃,解酒。
梨子,入汤可以美白皮肤,防止便秘,增强人体免疫力,还有降低血压、清热镇静的作用。
番茄,又名西红柿,人类必需的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。
红薯,含有丰富的胶原及黏液多糖物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
制作方法
1.杨梅100克、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
2.红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟;再加入去核、去皮、切块的雪梨,煮5分钟。
3.加入切成4瓣的番茄,继续煮5分钟。
4.最后加入杨梅,转文火,继续煮5分钟。
柚子的功效与作用范文第3篇
香蕉
宜食：香蕉营养价值很高，具有通便、降压抗癌等功效。适宜消化道溃疡、大便干燥、痔疮、高血压、动脉硬化等病人食用。
忌食：香蕉性寒、不适宜糖尿病人、虚寒腹泻、肠炎、肾炎以及经常大便溏薄之人食用。
香蕉不宜与地瓜同食，也不宜与芋头同食（胃部胀痛）。
香蕉不宜与土豆同食。
另外空腹不宜多吃香蕉，女子月经期间不宜食香蕉。
李子
宜食：李子的营养成分较多，适宜发热、口渴、慢性肝炎、肝病腹水食用。也适宜头皮多屑者。
忌食：李子苦涩、味酸甘，不可多食。
李子忌与蜂蜜、鸭蛋、獐肉、雀肉一同食用。
柚子
宜食：柚子具有消食、顺气等功效，常饮柚子汁对治疗高血糖有益。柚子适宜消化不良，痰多气喘，饮酒过量者食用。
忌食：柚子性寒，脾虚胃寒、身体虚弱、糖尿病人忌食。
荔枝
宜食：荔枝具有生津、养血等功效。适宜贫血、体质虚弱、胃寒疼痛者食用。
忌食：荔枝性温、多食荔枝容易上火、发热、并使人体内血糖下降，所以，凡是阴虚火旺、糖尿病患者忌食用。
葡萄
宜食：葡萄营养丰富，含有大量糖类和酸类，具有保肝、利尿作用。并且适宜高血压、劳累体虚、水肿、风湿性关节炎者食用。
忌食：葡萄忌与海鲜、骆驼肉同食，同时患有糖尿病患者忌食。
西瓜
宜食：西瓜治疗一切热症，具有解暑、止渴、清肺胃等功效。适宜口干多汗、水肿、高热不退、高血压者食用。
忌食：西瓜性寒，胃寒者、腹泻、糖尿病、妇女经期等忌食。另外秋、冬季不宜食西瓜。
桃子与牛奶
宜食：由于桃子中含铁量较多，对小儿和妇女的缺铁性贫血有辅助治疗作用，而浮肿者、低血糖、肺病者也宜食。桃子与牛奶配饮，不仅营养丰富，而且十分适宜更季清凉解渴。
忌食：桃子性热，不适宜糖尿病患者，面部痤疮者食用。
另外桃子忌与甲鱼同食。
桃子与烧酒同食会使人昏迷。
芒果
宜食：芒果具有益胃生津、止呕解渴、通精利尿、镇咳祛痰的作用。在临床上，经常使用芒果主治口渴咽干、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、气喘等症。
忌食：忌一次食入过多芒果。
芒果忌与大蒜等辛辣食物同食。糖尿病患者忌食用芒果。
木瓜
宜食：木瓜具有理脾和胃、平肝舒筋、抗菌消炎、驱虫等作用。
忌食：忌多食木瓜。
忌食用木瓜种子。
香瓜
宜食：香瓜具有清暑热、解烦渴、利小便的作用，临床上经常使用香瓜主治暑热烦渴、咽干、便秘、水肿等症。
忌食：脚气病人忌食香瓜。忌多食香瓜。
平素脾胃虚寒、胃寒疼痛、腹泻大便稀溏患者忌食香瓜。
柚子的功效与作用范文第4篇
一、解腻消食方
1.大麦茶 取用微火焙炒的大麦仁15～30克，加水煎煮15分钟，去渣饮汁；如系袋泡茶，开水冲泡饮用。大麦性凉，味甘咸，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、矿物质、淀粉酶、不饱和脂肪酸和膳食纤维等成分，但不含茶碱和咖啡因，糖含量也极低，具有去食消胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。饭后，喝1杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能健脾胃、助消化。
2.柚子茶 取柚子1个，先置开水中浸泡5分钟，取出去皮，将瓤撕碎，皮切细丝，用平锅微火先炒柚子皮至透明状，再加入柚瓤、冰糖(约为柚子量的1／5)，炒至黏稠即可；晾凉后搅入蜂蜜(约为柚子量的1／2)存储于瓶中，每次服用1～2羹匙，冲水热饮。柚子陛寒，味甘酸，含柚皮苷、新橙皮苷、胡萝卜素、挥发油、钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C含量是柠檬的3倍，具有润肠清火、解腻消食、去胃中恶气和解酒毒的功效。饭后喝l杯柚子茶可清火解腻。因柚子中含胰岛素样成分，糖尿病患者饮用还有辅助降低血糖的作用。
3.红梅饮 由乌梅、山楂、酸枣、白糖精制而成的饮品，每食油腻后温饮1杯，有很好的解腻作用。其中乌梅收敛生津，山楂消食化积，酸枣健脾开胃。此饮营养丰富，能软化血管、降脂降压，又能促进消化液的分泌，增进食欲，消解油腻。
4.酸梅汤 取酸梅90克，山楂60克，洗净入沙锅，加清水3000毫升，以文火煎煮约1个小时。去渣取汁，加白糖250克，冰糖30克，微沸搅匀即可。酸梅汤里不仅含有大量的微量元素、氨基酸、膳食纤维等利于人体健康的营养物质，而且作为主要原料的乌梅、山楂更是有效祛除油腻的碱性食品，可以促使肌体加快新陈代谢，每食油腻后热饮1杯，对减少肠胃中积存的油腻十分有效。
5.山楂橘皮茶 取山楂20克，用文火炒至外呈淡黄色，与橘皮5克共放入茶杯中，沸水冲泡代茶饮，具有健脾胃、理气滞、解油腻的功效。
6.山楂丸 山楂丸由山楂、焦神曲、炒麦芽三味中药组成，称为“三仙”，研为细末后炼蜜为丸，具有开胃、消食、解腻、导滞的功效。山楂含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、解脂酶、钙、磷、铁、烟酸及维生素B。、维生素B2和维生素C等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含解脂酶能帮助消化脂肪类食物。炒麦芽含淀粉酶、转化糖酶及维生素B等成分，具有促进胃蛋白酶及胃酸分泌的作用。焦神曲含多种消化酶及维生素B，具有促进消化的作用。山楂丸口感酸甜，对冠心病、高脂血症、维生素B缺乏症均有一定的缓解和辅助治疗作用。
二、止吐解酒方
1.竹茹饮 竹茹为禾本科植物淡竹的茎除去外皮后刮下的中间层，性凉，味甘，有清热、化痰、止呕的作用。《药品化义》载：“竹茹，轻可去实，凉能去热，苦能降下，为宁神开郁佳品，主治胃热噎膈……酒伤呕吐，悉能奏效。”取竹茹10～15克水煎饮服，可治酒后头痛及呕吐等症。
2.肉豆蔻汤 肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子，性温，味辛，有收敛止泻，温中行气和消食之功。《本草正义》载：肉豆蔻“温中下气，开胃，解酒毒。”取肉豆蔻10～12克煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀及呕吐等症。
3.葛花解酒散 方药：葛花、砂仁、白豆蔻仁各15克，青皮0.9克，木香1.5克，橘皮、人参、猪苓、白茯苓各4.5克，炒神曲、泽泻、干姜、白术各6克，共为极细末，每服6克，白开水调服，取微汗。葛花为本方的主药，具有解酒、醒脾的功效。《滇南本草》载：葛花“解酒醒脾，治酒痢，饮食不思，酒毒伤胃。”现代药理研究证实，其所含的皂角苷有强大的保肝功效，成分中的异黄酮则有较强的消除活性氧的作用。这两种成分在免疫系统和内分泌系统中发挥着协调作用，可以改善酒精对人体造成的新陈代谢异常，有效地抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的分解和排泄，达到解酒、护肝、养胃、补肾之功效，在民间有“千杯不醉葛藤花”之说，被称为“酒之克星”，再配以其他中药，同治饮酒太过，呕吐痰逆。葛花亦可单煎饮用，酒前15分钟饮用可预防醉酒；酒后饮用则可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。
4.橘藕萝卜汁 橘皮10克煎汁，加入鲜藕汁、鲜萝卜汁各50毫升，调匀饮用。方中橘皮含有较多的挥发油，主要为柠檬烯，具有调气、理中的功效，能止呕开胃、增进饮食，解酒及鱼蟹毒。藕汁能清热凉血、解酒毒。萝卜汁能消积滞、宽中下气、解酒毒，三汁合用，可治酒醉后胀满呕吐，胃热渴饮。
5.橄榄芦根煎生橄榄4枚，芦根60克，水煎服。橄榄性平，味甘涩酸，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，能止烦渴，解酒毒。芦根能清热、生津、除烦、止呕，亦可解酒毒，两药配伍，有清热生津、除火除烦的作用，可治酒后胃热心烦、口干欲吐。亦可用生橄榄20克(打碎)和冰糖30克同炖，分3次服用，可治酒毒湿热及饮食停滞。
6.绿豆甘草汤 取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服。绿豆能清热解毒，配以甘草和中缓急、解毒，两药合用，可解毒醒酒。
7.鲜桑葚汁 桑葚为桑科植物桑的果穗，性寒，味甘，具有滋阴补血和润肠的作用。《本草纲目》载：桑葚“捣汁饮，解酒中毒。”解酒时可取鲜桑葚150克捣汁饮用。
8.白豆蔻 汤白豆蔻为姜科植物白豆蔻的果实，性温，味辛，具有化湿健胃，温中止呕，行气宽满的功效。《医林纂要》载；“白豆蔻……辛润能泻清燥之邪，故主破滞解酒，止吐逆，和膻中。”取白豆蔻10－12克水煎饮服，可除醉酒引起的呕吐。
9.白茅根煎
柚子的功效与作用范文第5篇
柚子是目前深受广大消费者喜爱的水果之一。它在每年的农历八月十五左右成熟，其外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、美肤养容等功效，被现代医学界誉为最具食疗效益的水果。经常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜的功能。
这不，老张最近也在老伴的带动下吃起了柚子，然而连续吃了几天之后，老张莫名其妙地出现了四肢肌肉酸痛，无力，开始没注意，可是症状越来越重。老张想到电视上经常宣传的脑卒中，不禁害怕起来，心里暗暗嘀咕：自己莫不是得了脑血栓。这天下午，老张来到武警总医院神经内科就诊，经过仔细查体及颅脑MRI检查，排除了脑血栓。但发现在他的血生化检查中，肌酸激酶高出正常值五倍以上，而心脏是正常的，考虑可能为肌肉损害所致。那么哪来的肌肉损害呢？通过追问病史才恍然大悟，原来一个月前老张被诊断为“高脂血症”，在医生的建议下服用氟伐他汀进行降脂治疗，这几天又连续食用柚子，而他汀类药物与柚子不宜同时食用。停用降脂药物及柚子后，老张的肌肉酸痛逐渐好转，肌酸激酶也恢复了正常。
其实早在2005年2月，英国有关部门就曾就此类事宜发出过警告，告诫服用他汀类降脂药物的患者在服药期间不宜食用柚子或柚子汁。他汀类药物是目前应用最广泛的一类降脂药物，包括阿托伐他汀、洛伐他汀、氟伐他汀以及辛伐他汀等。柚子中的活性成分可大大提高他汀类药物在血液中的浓度，血药浓度过高将增大药物毒、副作用的威胁。他汀类药物最明显的毒副作用就是引起横纹肌溶解，严重时，可能导致肝脏和肾脏功能衰竭，甚至造成死亡。2004年曾报道一患者在服用辛伐他汀进行降脂治疗时，因每天饮用柚子汁而最终导致横纹肌溶解，该患者虽没有症状，但其血清CK值升至12640IU/L（正常值为25～170IU/L）。加拿大研究人员还发现，高脂血症患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，与平时用一杯白水送服相比，血药浓度将高出10～15倍。
综上所述，即使按正常剂量服药，如果同时食用柚子或饮用柚子汁，结果也等于过量服药，因此患者极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。国外有临床实验显示，即使患者饮用柚子汁后隔一段时间再服药，血药浓度的升高作用仍然能够持续24小时。只有到3～7天后，柚子汁的作用才会渐渐消失。因此，为安全起见，药理学家建议，服药前三天和服药后都应避免进食柚子。为此，专家郑重提醒：正在服用他汀类降脂药物的患者，柚子虽好，但不能贪吃啊！
柚子的功效与作用范文第6篇
第1回合：蜂润祛燥
蜂蜜是天然高级保健滋补品，甜香味浓，营养丰富，其中冬蜜质量最为上乘。
功效解读：蜂蜜有补虚润燥、通便解毒之效。能防止肾、胆结石的形成；杀菌抑菌；抑制胃酸分泌；保护肝脏，预防脂肪肝；滋润皮肤，抗衰老；补充体力，解除疲劳，增强人体抵抗力；解酒。
养生宜忌：蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰者；或肠燥便秘，尤其是老年、产后、病后之体虚便秘者；或生长发育儿童期；或神经衰弱、失眠者食用。糖尿病、肥胖、高脂血症者；或平素大便稀薄；或呕吐者；或慢性皮肤湿疹者忌食。
相生相克：蜂蜜与甲鱼配伍食用，有助于心血管疾病、胃肠疾病治疗；蜂蜜与枣仁搭档煎汤，用于心慌失眠、多梦者。蜂蜜忌与生葱、大蒜、莴苣、茭白、韭菜等同时食用。
TIPS：不同蜂蜜的抗氧化剂含量不同，颜色越深的蜂蜜抗氧化剂含量越高。蜂蜜应以温水冲食，不可用沸水冲，更不宜煎煮。
妙招推荐：罗曼蒂克蜂蜜柚子茶
材料：蜂蜜250克、约重500克的柚子1个、蔗糖或冰糖100克。
做法：
1、将柚子放在65℃左右热水中浸泡5分钟左右，洗净擦干。
2、刮下柚子薄皮后切成细丝，再加点盐腌一下，柚子皮可是祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮后捣碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入锅中，加一碗水同煮，大火煮至水沸后改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却直约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀，再装瓶放至冰箱冷藏一周左右就大功告成。
第2回合：醋香健体
味酸醇香的米醋是烹饪中必不可少的一味调料，不仅可祛除腥味，还是“可食用化妆品”中的佼佼者，有嫩肤、美白之效。
功效解读：醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。醋可以防止和消除疲劳；降低血压及胆固醇，防止动脉粥样硬化；杀灭和抑制多种细菌和病毒；有助于食物中钙、磷、铁的吸收利用；增进食欲。
养生宜忌：醋适宜慢性微张性胃炎、胃酸缺乏者；晕船、晕车者；醉酒时、鱼骨刺梗时服用。忌脾胃有湿、筋脉拘挛者；胃溃疡及胃酸过多者；过敏、低血压者；骨折患者治疗期间勿食。
相生相克：食醋10毫升搭档复合维生素B2片，每日3次，用于急性黄疸肝炎；煨骨头汤时，加些醋，味道更鲜美，并促使骨头中的磷、钙析出，提高营养价值。不可与茯苓、丹参同食；正在服用磺胺类药，链霉素、红霉素等抗生素，解表发汗中药的患者不宜食醋，以免降低药效。
TIPS：烹调用的器具不能用铜制的，因为醋能溶解铜，引起“铜中毒”。
妙招推荐：风情万种醋溜白菜
俗话说百菜不如白菜，春暖花开，一道醋溜溜的白菜走进寻常百姓家，令你胃口大开。
材料：白菜心500克，青、红椒100克，干虾仁20克，盐3克，黄酒5克，糖25克，米醋20克，味精、麻油各少许，葱花、姜片各5克，水淀粉、油各适量。
做法：
1、净菜心和青、红椒分别切成菱形块状；干虾仁洗净后用温水浸泡备用。
2、热锅放少许油，煸香葱花、姜末，倒入白菜，用旺火煸炒半分钟后倒入干虾仁，放盐、黄酒、醋、糖和椒块，加味精，再煸炒一下，下水淀粉勾芡，淋入麻油即可出锅。
第3回合：苦尽甘来
香芹具有较多药用价值，其中性兴奋作用最为人津津乐道，西方称之为“夫妻菜”。
功效解读：芹菜有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神的功效。芹菜可中和血液中过多的尿酸，治疗痛风；可抵消烟草中有害物质对肺脏的损害，预防肺癌；含酸性降压成分，镇静安神；降低血压。
养生宜忌：肝火偏旺、肝阳上亢、头晕头重者；或消渴、贫血者；或小便不利、尿血淋痛、小便浑浊者食用；芹菜性偏凉，凡脾胃虚寒者勿食。
相生相克：将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服，可清热解毒、养肝，用于肝炎病人；芹菜炒牛肉适于脾胃虚弱兼有便秘者。芹菜与黄瓜同食会降低营养价值。
TIPS：芹菜叶的抗坏血栓含量很高，胡萝卜素、维生素c、钙、铁远远超过芹菜梗的含量，鲜嫩芹菜叶洗净水后加入调料生食，可最大限度的保证营养价值。
妙招推荐：清新淡雅百合炒芹菜
材料：芹菜500克、百合50克、红较快适量，植物油、清汤、盐、白糖、料酒、姜汁、味精、水淀粉、耗油适量。
做法：
1、 芹菜择洗干净，切成6厘米长的段备用；百合掰开，洗净备用。
2、 锅内倒油，烧制6成热，放入芹菜、红椒块翻炒，烹人料酒，加入高汤、盐、姜汁煨透。
柚子的功效与作用范文第7篇
重庆铜梁郭磊成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
风寒感冒、慢性咽炎等都可能引起久咳无痰现象。中医认为，久咳伤阴，也易导致咳嗽无痰或少痰症状。本方对对干咳少痰有较好疗效。
本方中，橘红果又称化橘红，味苦性辛、温，有化痰、理气、健脾、消食功效，主治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆等证。研究表明，橘红有镇咳、祛痰、抑菌作用。橘红花芳香扑鼻，味辛性温，有止咳、化痰、安神等功效。按常理，橘红果、花均药性偏温，多用于风寒咳嗽、痰多，干咳、热咳则不宜服用。但方中加麦冬、杭菊，可清热养阴，制约橘红之辛温。麦冬性味甘寒，能生沣润肺、清心除烦。橘红与麦冬是治肺热咳嗽的常用药对。久咳不愈，往往与免疫力低下有关，研究表明，橘红配麦冬，能增加人体免疫功能，缩短久咳时间。杭白菊能养肝、明目、清心、润喉、生津，还有抗菌、消炎作用。四味作代茶饮，能起到润肺、止咳、抗炎之效果。风寒感冒、慢性咽炎患者出现久咳无痰（或少痰）、咽干喉痛等症状，选服用本品也有一定治疗效果。本代茶饮橘香回甜，口感好，副作用小，也可作为慢支炎患者保健饮品。
治面瘫中药熏蒸方
艾叶18克，蝉蜕、全虫各6克，红花、当归、伸筋草、防风各12克，桂枝、苏叶各9克，蜈蚣1条。加水适量，煎沸后关至小火，熏蒸患部15分钟，每天早晚各1次。可治面瘫（面神经炎）引起麻木、僵硬、歪斜。一般连用20天左右，症状可得到明显缓解。
云南昆明李明亮
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
中医认为，面瘫多因正气不足，脉络空虚，风邪入中经络，气血痹阻而发。药物熏蒸是中医常用的一种外治法。熏蒸是通过热、药双重作用而取效，热能松驰皮肤、肌肉纹理，药物分子（药物热气）更易渗入面肌毛孔，进而达到活血通络、祛风解痉的效果。
艾叶性温，有温经通络、祛寒逐湿、活血理气功效，同时有抗菌、镇痛作用。红花、当归为活血化淤要药，善治各类气滞或寒凝血淤病证。蝉蜕能散风热、透疹、定惊，且有镇静、抗惊厥、解热作用。全虫（全蝎）、蜈蚣均为熄风镇痉、攻毒止痛之要药，常用于治抽搐痉挛、中风口歪、半身不遂等症。防风、伸筋草祛风胜湿、通络止痛。桂枝性温，祛风寒、温通经脉，与防风相配，治风寒头痛、寒湿痹痛效佳。苏叶芳香疏散，能发表散寒、理气和营。蝉蜕、苏叶均质轻气薄，善透达于面，合用祛风发表、宣通郁气之力更强。以上诸药相伍，可起温经通络、祛风活血、祛湿止痛之功效。本方用于面瘫初期或症状轻微者，能起到一定缓解症状或“纠偏”效果；如能配合药物、针灸治疗，康复效果会更佳。但是，对于面瘫严重或病程日久者，不建议使用。
注意：熏蒸时，面部别离汤液过近，热度要适宜，以免造成烫伤。
柚子皮蒸吃止咳喘
将一个柚子皮切碎，加适量的蜂蜜或者饴糖蒸烂，加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可缓解老年咳嗽、气喘。
云南昆明李明亮
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。《本草纲目》云：柚子皮“消食快膈，散愤懑之气，化痰”。研究表明，柚子皮有良好的祛痰止咳效果，主要与它含柚皮素具有抗菌、解痉等作用有关。蜂蜜性味甘平，能清热、解毒，又能补中、润燥，在中药方剂中应用较多，尤其在润肺、止咳方面颇为见长。例如，蜂蜜配生姜（或杏仁）治咳嗽气喘；蜂蜜蒸梨治燥咳；萝卜蒸蜂蜜可祛痰、通便等，这与蜂蜜的杀菌、润燥功效有关。黄酒（米酒）味甘性温，能补益，又可活血化淤、温通血脉，黄酒还是引药，与他药合用（冲服）能起到增强药效、引药直达病所的作用。
所以，柚子皮蒸蜂蜜，以少量黄酒送服，具有补益五脏、化痰止咳的功效。本方对感冒日久不愈，或慢支炎等起的咳喘、胸闷、痰多，有一定缓解效果。长期咳喘易致人体虚、淤阻，即中医有“久病多虚、多病多淤”之说，而本方能补虚、活血，各类慢性咳喘患者体质偏虚者，选服上方有一定辅治效果。
香附汤治急性膀胱炎
香附30克（成人1剂量），加水300毫升，煎至200毫升，1剂煎2次，两煎药液和匀，1次顿服。每天如上法煎服3剂。服药期间要多饮水，以保证白天每2～3小时排尿1次，夜间排尿1～2次。使用本方一般不宜超过3天，服药3天效果不佳则改换他法。有效病例停药2周后，应作尿液细菌培养，以了解有无复发。复发者，重复使用本方仍有效。
山西大同冯晓雷
南昌市洪都中医院内科主任医师王豪点评：
香附味辛、微苦、微甘，性平，归肝、脾、三焦经。功能行气解郁，调经止痛。临床常用于肝郁气滞引起的胸、胁、脘、腹胀痛，以及胀痛、月经不调及经闭痛经等病症。现代引伸应用于跌打损伤、丝虫病、扁平疣、鸡眼等。急性膀胱炎与中医的热淋类同，多为下焦感受湿热之邪，膀胱气化不利所致。香附味辛能散，微苦能降，微甘能和，其降气、调气、散结、理滞的功能，有利于湿热之邪外泄及膀胱气化功能复常，故而临证当以尿频、尿急、尿痛，伴有小腹胀痛为主证的急性膀胱炎最为适宜。本人在观察中发现，上方对复杂性急性膀胱炎（有尿路梗阻、结石、肿瘤，女性生殖系统疾病，前列腺肥大和炎症等易感染因素者）的疗效欠佳，使用时必须注意这一点。
柚子的功效与作用范文第8篇
2、葡萄，高血压是老年人的常见病，这处疾病发生以后，很难根除，需要在平时的饮食上多加注意，除了少吃盐以外，还可以多吃一些葡萄，葡萄这种水果中含有一些微量元素钾，它能促进人体内部钠的排出，能让过高的血压降下来。
3、草莓，人类进入老年以后，身体的消化能力也会减弱，经常会出现消化不良的症状，这时可以多吃一些草莓和猕猴桃，它们能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌，还能促进肠胃蠕动，平时多吃一些，能让消化不良的症状明显缓解。
4、山竹，山竹是一种热带水果，它肉质细嫩，营养价值高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外这种水果还能清除人体血液中的胆固醇，可以避免它们在血管壁上积存，平时老年人多食用一些山竹，可以有效减少动脉硬化和高血脂的发生。
5、猕猴桃，猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
6、雪莲果，雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。
7、枇杷，成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮，除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
8、柑橘，柑橘的维生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纤维，能补充每日所需的维生素。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。早期的动物研究发现，柑橘的提取物能延缓葡萄糖的吸收，同时也能抑制葡萄糖在小肠和肝脏内的移动。
9、香蕉，有止咳、润肠、降压作用。它含有维生素A、B族、C、E、P等。其中维生素P有利于血管壁的弹性，适合高血压和肥胖者食用，维生素E能增加细胞分裂次数，对延寿有益。香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食之，否则易致腹泻。