菠菜种植技术
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菠菜种植技术范文第1篇
关键词：鹿马登 蔬菜 生产
随着国民经济的增长，人民生活水平不断的提高，人们对蔬菜的数量、质量、品种也提出了更高的要求。加快鹿马登乡蔬菜生产这一后继产业的发展，努力提高其生产水平，对丰富鹿马登乡“菜蓝子”，促进鹿马登乡经济的持续发展具有十分重要的意义。
一、鹿马登乡蔬菜生产历程及现状
鹿马登乡特别是赤洒底村委会就发展蔬菜种植，当时露地蔬菜种植大约120亩。品种主要有大白菜、本地蕃茄、四季豆、茄子等。在县政府、农业局的指导和支持下，鹿马登乡的蔬菜逐年发展壮大，2013年，全乡全年蔬菜种植面积达4172亩，产量达1251吨，经济总收费入达5万元，主要品种有蕃茄、青菜、白菜、莴笋、辣椒、等20余种，特别是白菜在我乡的种植面积广泛。由于县政府、县农业局的大力支持下，使鹿马登乡的蔬菜种植从原来的自给自足的自然经济型逐渐向蔬菜商品化的市场经济型转变。
二、鹿马登乡蔬菜生产的特点
（一）鹿马登乡蔬菜生产主要以露地栽培为主，设施化程度低，受雨热同季、干凉同季的气候和季节性生产影响，年蔬菜生产不仅量小，而且存在着一定的淡旺季矛盾，一般4-5月，8-10月两段时间为淡季，上市量小，其余时间上市量相对大些。但受季节性生产影响，同季蔬菜因前后搭配不当出现同时上市高峰，出现价格偏低现象。因此，很难保证淡季不淡，旺季不旺。
（二）随着社会及经济的发展，农民的思想认识逐步开放，蔬菜种植已出现了除用以前老菜地种植外，有的农户已把高产田拿来种植蔬菜，而且种植技术不断提高，种植品种不断优化。冬早蔬菜的种植面积也有所增加，2012年对鹿马登村、布拉底村的冬早蔬菜种植调查，其结果是：鹿马登村种植冬早蔬菜涉及40户，35亩，品种有：叶菜、芹菜、油菜、大白菜、卷心菜；布拉底村种植冬早蔬菜涉及25户，30.5亩，品种有：菠菜、白菜、洋芋、小瓜、茄子；赤恒底村种植蔬菜涉及30户，23亩，品种有萝卜、胡萝卜、甘蓝菜、青豆。由此可见，鹿马登乡冬早蔬菜种植占有一定的比例。
三、鹿马登乡蔬菜生产存在的问题
（—）农田基础建设脆弱，抗御自然灾害能力差。蔬菜生产要求有较好的水肥管理条件，农田排灌设施的脆弱是制约蔬菜生产发展的重要因素。
（二）技术人员缺乏系统的蔬菜栽培知识，鹿马登乡农业综合服务站有专技人员8人，但蔬菜栽培专业人员只有1人。由于农技人员长期以来以抓粮食生产为主，很少接触蔬菜生产技术指导，以致农技人员对蔬菜种植业务生疏，没有即时给蔬菜在高产、高效益的茬口安排品种、耕作、施肥、灌溉、病虫害防治方面的指导，帮助他们改变过去按老经验种地的做法，实现体力型、经验型向知识型的转变。从而更好的服务县城，富裕农村。
（三）小而全的生产模式也成为蔬菜生产发展的制约因素。以户为单位，面积小、种类杂，小而全的生产模式在农民中占有很大的比重，这种生产模式虽然有较好的抵御风险能力，但它的存在严重阻碍了蔬菜生产的集约化、系统化的发展。
（四）种植技术上科技含量不高，新品种种植量小，耕作粗泛，大部分仍停留于传统的耕种及管理，对病虫的发生缺乏监控及防治，防治上没有遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，农民只注重化学防治，滥用农药现象普遍，蔬菜产品的产量和质量没有新突破。
（五）蔬菜生产缺乏深度开发利用，产品商品化程度低。我街道菜农生产出来的蔬菜仅按自己的意愿进行简单的去除黄叶、清洗扎把后便开始上市，缺乏科学的商品化处理、程序和知识，传统的腌制品大多只供自己吃，有极少部分上市，更谈不上蔬菜包装出售。
四、鹿马登乡蔬菜生产的发展对策
（一）加强蔬菜生产基础设施建设，积极推广滴灌设施，增强生产调控能力，提高抵御自然灾害的能力。虽然我乡的降雨量相对来说比较丰富，但由于降雨量不均匀，仍然存在着缺水季节，滴灌可节约用水，也可降低空气相对湿度减轻病害，而且成本不高，因此，积极推广滴灌设施是可行的。
（二）加强优质、抗病虫、抗逆、适合设施栽培的蔬菜新品种选育。
（三）加强科技培训，提高蔬菜产品技术含量。
1、加强对现有技术人员再教育深造工作，有计划、有组织、系统性地抓好蔬菜生产技术培训，组织引导生产者走科技致富之路。
2、大力开展绿色食品蔬菜生产的技术推广。
3、对蔬菜生产进行合理规划，调整老品种布局，从当地自然气候条件出发，挑选优质蔬菜品种供市场需求。同时，在固定性蔬菜基地内，要抓好有示范作用的保护地栽培，积极引入先进栽培技术，主攻3-5个种植品种，筛选出本地精品系列。
4、不断提高种植水平，增加生产环节科技含量，强化蔬菜种植区环境保护，强化病虫的监控，做到以防为主，并提倡和推广使用农业方法及物理方法防治病虫，使蔬菜生产走无公害、绿色化发展方向，以产品质量抢占市场，赢得市场。
5、加强农副产品加工生产，使蔬菜二次升值。农副产品加工是鹿马登乡空间最广、潜力最大，同时也是最需要提高的产业。农产品的加工不仅是发展农业产业化的主体，也是我乡企业进行战略性结构调整的重点。
总而言之，蔬菜产业是一项复杂的系统工程，涉及面广，离不开县政府、县农业局的支持，当前迫切需要县政府、县农业局在新技术新品种开发，批发市场建设、产销信息服务、优质产品优价销售、社会化服务组织建设、风险基金建立等方面给予必要的资金投入和政策优惠，支持蔬菜产业的发展。
参考文献：
[1]段昌群，王红华，杨双兰，无公害蔬菜生产理论与调控技术，北京：科学出版社，2006
[2]王绍坤，腾永忠，顾华国，等，烤烟漂浮育苗实用技术，昆明：云南科技出版社，2003
[3]王久兴，《葱蒜类蔬菜栽培一月通》，中国农业大学出版社，1998
菠菜种植技术范文第2篇
走进园区后发现，这里的环境污染很严重。露天堆积的废品如山，粗加工作坊排放的废水、废渣肆意污染水体和土壤。据园区工作人员介绍，这些废弃物中含有严重危害人们健康的镉、铅等重金属。
工业园区还有很多再生造纸厂，它们排放的、经除污处理后的碱性有机物质滤泥量非常多，已经堆成了一个个小山包。
附近的村民们还反映，近几年村民癌症、骨病等发病率逐年上升。联想到地理教材“人类与地理环境协调发展”中讲述日本富山县农民的“镉米”事件，我们产生了这样一个疑问：园区及周边的村民种植的蔬菜中是否也含有镉与铅这些“致命杀手”？有什么方法来解决这一问题？
带着一连串的问题，我们选定了“废品大市场环境污染与治理研究调查”作为课题。
一、园区调查与研究内容
调查园区环境，查阅文献、走访专家，了解蔬菜吸收镉、铅的情况，找出对镉、铅吸收量相对较少的蔬菜种类，探寻降低蔬菜吸收镉、铅的新种植技术。寻找当地富集镉、铅的植物，修复再生资源工业园区污染了的生态环境。
二、研究过程
再生资源场边污染区的范围包括北山、黎兴等11个行政村，中心市场辖地面积5平方千米，我们的课题试验仅以中心市场所在位置北山村的调查材料为代表。
1.再生资源工业园场边北山村村民重大疾病情况调查
再生资源工业园区中心市场在紧靠京珠高速的新开镇北山村，近几年来，该村村民重大疾病发病率逐年攀升，据人民医院提供的数据统计，肝癌、肺癌、骨癌等癌症病发生率达到了总人口的10%，调查统计情况见表1。
从表1的疾病调查统计数据可以看出：2007年与2000年相比，骨病的发生率增加了3倍；呼吸道疾病的发生率增加了10倍，新生儿缺陷症发病率增加了7倍，癌症发病率增加了24倍。
中医院的医护人员认为，镉、铅污染都是引起这几类疾病高发的主要原因。
我们在进一步的调查中发现，北山村还存在“土法炼铅”的粗加工作坊，这种“土法炼铅”的废渣中镉、铅含量特别高，炼铅厂的老板们只顾挣钱，没有采取任何环保措施，废渣随处乱倒，北山村的菜地、稻田、山土中随处可见。
联想到村民们的发病率直线上升，我们认为“土法炼铅”肯定有问题，为了验证这一猜想，我们决定对其进行进一步调查和研究。
2.设计实验方案
我们在网上进行文献查询，获取了重金属污染的相关资料，摘录了数篇铅与镉对人体健康危害的文献，还来到市农业局、市环保局以及市蔬菜办，向专家们请教，农业局环保站的谢博士为我们介绍了土壤取样与水体取样的基本方法及原理。
环保局的工作人员对我们提出的课题很感兴趣，不仅鼓励我们，还为我们的课题实验提供了材料和技术上的帮助。
在他们的指导下，我们确立了如下两个实验方案。
（1）检测实验：水、土壤抽样检测
水样：分别采集再生资源工业园区南边北山村菜农灌溉用的场区排污水、废电瓶炼铅厂总排污口污水、再生资源工业园区地下水（井水水样）各 400ml，作为检测标本，在24小时内送至湖南省检测分析中心进行检测。
土样：采用五点取样法分别从再生资源工业园区南边北山村菜园土、稻田土、山地土的采样点中各取两个土样（500g），作为标本送至湖南省检测分析中心进行检测。
水样样本检测数据显示：井水中镉、铅含量均未超标，说明地下水暂未受污染；废品收购大市场内的排污水中有一定的铅含量，但未超标；电瓶炼铅厂总排污口周围所取的废水样本中铅的含量超标，超标率近3倍。但调查发现，该种排污水的量不大，而且经过沉降池处理后对植物与人体的影响不太大。
土样检测结果显示，北山村重度污染（超标27倍以上）的蔬菜土面积占全村蔬菜地总面积的35%，中、轻度污染区蔬菜土面积占全村蔬菜地总面积的65%，其中重度污染的土壤样本取自北山村“土法炼铅”作坊附近的菜地与稻田土。
从上述数据可知，再生资源场边北山村土壤中镉、铅的含量较高，污染严重。
村民们这几年发病率升高，致病源是不是镉、铅含量较高的土壤？种植在园区周边的蔬菜是否吸收了镉与铅？我们来到北山村的蔬菜种植场，采集了当地9种主要的蔬菜样本送到湖南省检测分析中心检测其镉、铅含量。
被检测的蔬菜不论在污染区还是在非污染区，它们对镉、铅都表现出相同趋势的不同富集能力，即菠菜>芹菜>韭菜>莴笋>小白菜>苋菜>甘蓝>胡萝卜>土豆。
检测结果显示，在污染区重金属严重超标（超标倍数大于30倍以上）的有菠菜、芹菜；中度超标（超标倍数在2至4倍之间）的有韭菜、小白菜、苋菜、莴笋；轻度超标（超标倍数在2倍以下）的有甘蓝、胡萝卜，在土豆中未检出镉与铅。
因此，我们向当地政府建议：在再生资源场边中、轻度污染的土壤上大量种植土豆或轻度富集的甘蓝、胡萝卜等根茎类蔬菜，用以替代其他严重超标的绿叶菜。这一安全绿色种植方案，得到当地政府的认可。
（2）探究试验：利用野生高富集植物吸收土壤的镉、铅，修复被污染的土壤。
有关资料显示，许多野生植物能富集镉、铅、锶、铬等重金属元素，尤其是在土壤和大气中重金属含量较高的环境中生长的野生植物。于是我们决定用种植野生植物来减少土壤中的镉、铅元素，从而修复被污染的再生资源场边农业可耕地。
①试验材料：北山村的菜园土，非污染野生高富集植物幼苗（平江县盘石村）。
②试验方法：盆栽法。
选取直径约30cm的普通花盆约15个，从北山村污染区的稻田土中取150kg土壤作为培养土，按每盆5kg给每个花盆装上培养土，并于当天从平江盘石镇的乡村中采集非污染的有代表性的5种野生植物幼苗，分别为马齿苋、荠菜、蕨菜、野生苎麻、芥菜。每个品种幼苗10株，栽培在花盆中，每个品种种植3盆，采用污染区的地表水进行浇灌，并配合正常的肥水管理。
培植60天后，将上述样本送至湖南省检测分析中心进行检测，试验检测结果见表2。
表2的检测结果显示，五种野生植物的铅吸收量大小为：野生苎麻>芥菜>马齿苋>荠菜>蕨，五种野生植物镉吸收量的大小为：野生苎麻>芥菜>荠菜>马齿苋>蕨，说明5种野生植物中对铅、镉的富集能力最强的是野生苎麻。
三、研究结论
菠菜种植技术范文第3篇
1、蔬菜产业化种植业中心地位日益提高，面积不断扩大。随着人民经济生活水平的不断提高，我县蔬菜生产出现了供不应求和主要依靠外地调运的局面，因此，蔬菜生产专业村及专业营销人员应运而生，生产方式也由过去庭院式和小菜园式的发展急剧转向规模生产，种植面积和规模不断扩大，优势产区也基本形成，出现了镇藏仁村甘蓝种植专业村，镇上付、下付和杨集牛角辣椒种植专业村、官亭镇张坪大白葱种植专业村等村社。
2、品种不断更新，产品质量明显提高。在生产线过程中菜农通过收入效益比较，汰除了一些传统产量低、品质差的品种，产量较过去有了较大提高，产品质量也明显提升。
3、科技组装配套加强，生产水平不断提高。近年来，通过大力引进先进适用技术，蔬菜生产科技含量不断提高，各种先进适用技术组装配套，有效提高了蔬菜生产水平，设施蔬菜的推广普及，推进了我县蔬菜产业的长足发展，涌现出了城关镇民地河，马鞍山蔬菜大棚群和何家堡乡的白水川村日光温室集约村等先进典型。
4、政策扶持力度也进一步加强。近两年，全县大力实施退耕还林成果后续产业蔬菜生产基地项目，退耕还林成果进一步巩固，该项目覆盖8个乡镇，12个村，辐射带动了全县蔬菜产业发展。
5、市场营销体系逐步完善，供求矛盾逐渐缓解，全县有大的蔬菜营销市场六个，小的营销市场遍及每个乡镇，使生产者有卖的场所，消费者有买的地方，蔬菜商品率达到了70％。
二、蔬菜产业发展的指导思想和目标任务
1、指导思想。
以党的十七大精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，以市场为导向，以效益为中心，以农业增效，农民增收为目标，利用蔬菜生产短平快的特点，推进蔬菜产业的转型升级，加快名、优技新产品的开发，促进蔬菜产业稳定发展和农民收入持续增加。
2、目标任务。
以设施栽培为重点，以推广高产高效种植模式和名优特新品种为主，扩大蔬菜生产规模，扩张总量，以城关片为重点，建成马鞍山、玉地河和白水川3个蔬菜专业村；建成角狮河流域和白龙江流域万亩冬马铃薯产业带；建成城郊周围千亩瓜果类花菜产业带；建成千亩春播大蒜和高原夏菜基地；在片建成千亩牛角辣椒生产基地；在城郊和沙湾片建成2个百亩拱棚、温室蔬菜基地，5年累计发展蔬菜设施栽培0.52万亩，以城关为中心，辐射全县6大集镇，扩大食用菌生产规模。
3、区域布局。
一是全力开发地方特色蔬菜，抓好高原夏菜和山地蔬菜生产基地建设。高原夏菜主要布局在、等北部高海拔区以生产春播紫皮大蒜、秋甘蓝、花椰菜等为主，面积力求年均0.5万亩；山地蔬菜主要布局在中南部有生产条件的浅山地带，以夏秋甘蓝、辣椒、西葫芦、花椰菜、菜豆（架豆）等为主，面积力求年均达到0.5万亩；牛角辣椒产业带主要布局在镇上付、下付、街、杨集及韩院李家院、韩院一带，产区主要种植大果型厚肉型地膜牛角辣椒面积力求平均达到0.5万亩。二是冬播地膜马铃薯产业带建设常抓不懈，主要布局在新寨角狮河流域、沙湾白龙江沿岸、两河口岷江河谷地带区域，面积力求年均达到1万亩。三是大力发展以拱棚为主体的设施蔬菜，城关镇马鞍山村、玉地河村计划发展100座蔬菜拱棚。四是露地越冬蔬菜产业带规发展，主要布区在新寨角弓河、沙湾白龙江沿岸河谷地带及两河口化马、寨子、两河口、清水子等低海拔河谷川坝区，以越冬大白菜及小白菜（油菜）、菠菜、香菜（芜荽）等耐寒绿叶菜类和秋播“三蒜”等为主，面积年均保持在0.45万亩。五是城郊瓜果类蔬菜产业带。主要布局在新城子乡大河坝、新城子村，城关镇计子川、官鹅村，何家堡乡河口村等地，以种植地膜及砂田西瓜、黄瓜、西葫芦等瓜类为主。城关镇马鞍山、玉地河等村及何家堡乡白水川村，以茄子、辣椒、番茄等果菜类生产为主，年均面积力求达到0.5万亩。
4、工作重点。
一是广泛开展技术培训，提高菜农科技素质。要充分利用各乡镇“农民科技培训学校”、“农村运程教育网络”等培训机构和手段对从事蔬菜、食用菌生产的农民进行培训，同时围绕“青年农民培训阳光工程”、“绿证培训”等培训项目的实施，举办蔬菜、食用菌专题实用技术培训班，对从业农民进行培训，切实提高菜（菌）农的科技意识和素质。二是大力推广先进适用技术。着重推广瓜菜嫁接育苗、地膜覆盖、测土配方施肥、生物农药、生物有机肥料、反季节栽培技术，广泛使用有机肥料等无公害控制性生产技术，不断提高蔬菜、食用菌生产中的科技含量。三是积极推进蔬菜种苗良种化进程。坚持品种多元化，巩固提升传统品种，引进推广优良品种，积极打造特色品种，着力巩固发展青椒、大白菜、西瓜、紫皮大蒜、越冬小白菜（油菜）、红葱（楼葱）等传统优势品种，加大蔬菜新品种引进与推广力度，力争瓜菜良种覆盖率达90％以上，食用菌良种覆盖率达98％以上。四是实施标准化生产，推进品牌建设进程。要大力推广蔬菜无公害生产技术，实施蔬菜标准化生产，要教育引导蔬菜生产经营者禁止购买和使用高毒性、高残留的农药，使用高效、低毒、低残留的新型农药。要在巩固好辣椒、城关西瓜两个无公害农产品品牌的基础上，鼓励各类农业经济实体或服务组织创建企业品牌，强化品牌意识，要继续开展品牌蔬菜的注册和无公害、绿色、有机蔬菜产品的“一注册、三认证”认证工作。
三、保障措施
1、强化组织领导。一是县蔬菜产业领导小组和农牧、科技等相关部门及重点乡镇要进一步加强对蔬菜、食用菌产业发展工作的领导，明确分工，落实责任，加强督查指导，切实推动全县蔬菜、食用菌产业的发展。二是生产主管部门要加强蔬菜产、食用菌生产和销信息和搜集和研究，对可能发生的生产市场波动进行及时预报，有效指导蔬菜、食用菌生产。三是加强农牧、科技、扶贫、财政、金融等农口各部门之间要协调配合，共同促进蔬菜、食用菌产业健康有序地发展。四是各乡镇和有关部门要把发展蔬菜产业摆到更加重要的位置，要以良好的精神状态真抓实干，要以全新的思路来筹划蔬菜产业。五是要采取切实可行的优惠激励措施，组织宣传发动广大群众立即行动起来，积极投身到蔬菜、食用菌生产工作中来。
2、强化适用技术培训。实施科技兴菜工程，加快科技创新步伐，要依靠科技进步和提高生产者的素质来发展蔬菜产业。计划年均培训菜农1500人，其中乡、村蔬菜种植技术骨干200人。同时还要聘请省内外知名专家、学者担任我县蔬菜顾问，对我县蔬菜和食用菌生产进行把脉和进行技术指导，为我县培养一批技术过硬的技术推广队伍，使一些适合我县生产力水平和蔬菜产业发展先进技术尽快为广大农民所掌握，并应用到蔬菜产业开发的各个环节中去，实现蔬菜生产的高起步、快发展。
菠菜种植技术范文第4篇
关键词：苋菜；生理特性；无公害；栽培技术
苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。苋菜的营养价值很高，可以增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称，苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是菠菜的3倍，在新鲜蔬菜中是比较高的。而且苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉抽筋；苋菜中丰富的铁和VK，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能等；此外，苋菜性味甘凉，可以清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。由于其耐热性较强，所以是夏季的主要绿叶菜类之一。随着设施蔬菜栽培的发展，苋菜可以进行周年生产，供应市场需要。
一、生理特性
苋菜喜温暖，较耐热，生活适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难，植株生长基本停止，高于30℃，产品品质变劣。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日照蔬菜，在高温短日照条件下易抽薹开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培抽薹迟，品质柔嫩，产量高。
二、栽培技术
2.1品种选择
2.1.1圆叶种。叶呈长卵圆形至阔卵圆形，先端钝圆，叶面常有皱纹，全缘，生长期50～60d，生长较慢，晚熟，产量高，品质柔嫩。如成都蛾蛾苋、重庆大红袍、上海红圆叶和白米苋、南京木耳苋、武汉红猪耳朵等。
2.1.2尖叶种。叶呈披外形，叶面稍皱，全缘，生长期40～50d，早熟。如成都剪刀苋、浙江一点红、南京秋不老、上海尖叶红米苋。
2.2栽培季节
北方地区日光温室在2月播种，可在4月上中旬上市；在6月中旬至7月中旬分期播种，其生长快，采收早，可在8～9月蔬菜淡季供应；在11月中下旬播种，春节前后上市。
2.3整地作畦
播前15d耕深15～17cm晒垡。结合整地施有机肥22.5～30.0t/hm2、饼肥300～375kg/hm2、高效复合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦，畦宽2.8～3.0m，畦间挖宽25～30cm、深18～22cm的沟，畦面整细整平，上虚下实。
2.4播种覆盖
苋菜多数采取直播，也可移栽。因种子细小，播种前要精细整地，一般采用撒播，用种量11.25～15.00kg/hm2。播种时为了均匀撒播，可将种子掺上适量细沙均匀撒播到畦面，用脚踩实镇压或覆盖1层粪土，再覆盖地膜，以提高地温。播种时地温最好稳定在15℃，温度控制在23～27℃。
2.5田间管理
在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5～7d即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第1次除草间苗。长出2片真叶时再进行第2次除草间苗，并追第1次肥、浇第1次水，一般追施氮磷复合肥150kg/hm2，隔15d再结合浇水施第2次肥，施复合肥75kg/hm2，以后每采收1次，追肥浇水1次，每次施肥75～150kg/hm2，或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2。
2.6中耕、整枝
幼苗生长期间要及时中耕除草，以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝，当主枝采收后，可在主枝基部留2～3节，促进侧枝萌发，以达到提高产量的作用。
2.7病虫害防治
苋菜抗病性较强，主要病害是白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治。虫害是蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治。
2.8分批采收
苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收，多与间苗结合。一般在播种后40～45d，当苗高10～12cm、具有5～6片叶时，陆续间垄采收。苋菜主要以其嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。采收时要掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后追肥。
参考文献：
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[2]洪花.夏露地苋菜栽培措施[J].农业知识:瓜果菜，2009(6):11.
[3]沈亚丽，丁克友，刘鹏程.早春苋菜种植技术[J].上海蔬菜，2009(3):47.
[4]滕雪梅.苋菜栽培技术[J].吉林农业，2006(10):18.
菠菜种植技术范文第5篇
关键词：设施蔬菜；现状；发展思路
阿拉善左旗位于西部边陲，现有耕地面积19 000 hm2，耕地大部分集中在灌区，种植作物以玉米、小麦、油葵、瓜类、牧草和蔬菜为主。全旗生态环境独特，光热资源丰富，昼夜温差大，10 ℃年平均积温3 392 ℃，年日照时数3 300 h，年平均气温8.4 ℃，无霜期140～160 d。各大农业灌区和农业园区有机肥充足，水、空气、土壤洁净无污染，适宜多种农作物生长发育，具有生产无公害、绿色、有机农产品得天独厚的自然条件，是发展设施蔬菜产业的理想之地。目前全旗获得无公害农产品生产基地认定的面积有18 333 hm2，已有21个农作物品种获得无公害农产品认证，8个品种获得绿色食品认证，4个品种获得国家农业部地理标志认证。
1 设施蔬菜产业发展情况
1.1 发展历史
阿拉善左旗设施蔬菜种植区主要分布在巴彦浩特镇所辖的5个蔬菜行政村。20世纪70年代后期“半面棚”开始推广应用，因“半面棚”建造容易，取材方便，成本低廉，冬春既可以培育菜苗又可以进行蔬菜生产，适合联产承包责任制实施后一家一户的经营，所以发展很快。80年代引进地膜覆盖栽培技术和温室加温技术后，“半面棚”成为80年代中期保护地蔬菜生产的主要形式。80年代中后期从宁夏农业部门引进了“2/3型”、“89-1型”和“银川型”节能日光温室。改革开放以来，阿拉善左旗设施农业发展步伐加快，全旗温室大棚的面积逐年扩大，结构由土木结构发展为钢屋架高效节能日光温室。1981年有土木结构温室和大棚4座共460 m2，1986年引进钢屋架日光温室14座共2 800 m2，从1987年开始每年都在新建温室，1987-1990年新建115座共2.75 hm2，1991-2000年新建502座共11.2 hm2，2001-2003年陆续建成280座，2004年阿拉善左旗万亩日光温室蔬菜产业示范项目启动，新建日光温室370座，截至2006年，全旗有温室大棚种植户246户，参与温室大棚种植的人数达3 248人，温室大棚1 285座，总面积51.2 hm2，已建成巴彦浩特镇、巴润别立镇蔬菜生产基地，丰源农业园区，孪井滩生态农业示范区，锡林高勒镇生态农业示范区等。
1.2 规模化发展的现状
自2007年以来阿拉善左旗加快城镇化建设步伐，致使设施蔬菜种植面积逐年减少。2010年底全旗有日光温室1 196座，其中960座在使用，211座闲置。2011年为进一步推进阿拉善左旗蔬菜产业的发展，保障巴彦浩特镇居民蔬菜的有效供给，增加农牧民收入，阿拉善左旗旗委、政府制定了《关于阿拉善左旗扶持发展“菜篮子”工程实施意见》，建立了巴润别立镇、巴彦浩特镇、吉兰泰镇三大蔬菜种植基地，采取“自建公助”方式新建日光温室508座，截至2012年底，全旗建成日光温室1 704座，共计70.2 hm2，可年产蔬菜1.2万t，目前投入生产的有946座，占72%，年产蔬菜0.6万t。其中，巴润别立镇建成373座，投入生产357座；巴彦浩特镇建成876座，投入生产541座；吉兰泰镇建成 67座，投入生产48座。
2 设施蔬菜种植效益分析
2.1 按种植品种分析
日光温室种植的蔬菜种类主要有黄瓜、番茄、樱桃番茄、辣椒、甜椒、茄子、豆角、西葫芦、芹菜、油菜、韭菜、菠菜、小白菜、洋葱、水萝卜、白萝卜、结球甘蓝、花椰菜、油麦菜、茼蒿、苦瓜、丝瓜等；还有吊瓜、甜瓜、葡萄、油桃、草莓等水果以及沙葱、苦菜等野生沙生植物。常规蔬菜从种植面积、产量、价格几方面来看，番茄均居首位，平均667 m2产量7 000 kg，每千克4元，产值28 000元，减去成本10 000元，纯收入18 000元。特色蔬菜沙葱平均667 m2产量2 000 kg，每千克16元，产值32 000元，减去成本5 000元，纯收入31 500元，但是沙葱种植面积相对较小，不能够周年供应，因此只能作为人们改善膳食结构的搭配菜。温室种植叶菜类蔬菜效益最低，一般不整棚大面积种植。同类型温室同品种叶菜在采取相同栽培技术的条件下，其效益的高低还取决于种植园区距离批发市场的远近以及种植季节等，所以叶菜类的效益很难估算。
2.2 按栽培技术分析
在日光温室生产中应用的技术有选用优良品种、基质无土育苗、嫁接栽培、水肥一体化膜下暗灌和滴灌、二氧化碳气肥和生物肥、张挂反光幕、增温补光灯、频振式杀虫灯、防虫网、黄蓝板诱虫、立体种植、配方施肥、病虫害综合防治、温室果树控根繁苗技术等，以上综合配套栽培技术的应用极大地提高了温室种植的产量和效益。日光温室仅采用优良品种、覆膜栽培技术，平均667 m2成本3 500元，产值15 500元，纯收入12 000元。若采用膜下暗灌、滴灌技术，平均667 m2增加成本600元，但可节约用水30%，平均667 m2降低生产成本30元，同时还可以降低温室内的湿度，减轻病虫害的发生，减少农药用量和打药次数，间接降低生产成本。增施二氧化碳平均667 m2增加成本300元，作物平均增产10%～15%，平均667 m2增收2 000元。张挂反光幕平均667 m2增加成本130元，作物平均增产10%，平均667 m2增收2 300元。嫁接栽培平均667 m2增加成本500元，作物平均增产15%～20%，平均667 m2增收3 000元。
3 蔬菜集散地建设情况
3.1 蔬菜批发市场建设情况
阿拉善左旗巴彦浩特镇是阿拉善盟、阿拉善左旗、巴彦浩特镇三级人民政府所在地，是全盟政治、经济、文化中心，是阿拉善左旗农畜产品交易的集散地，现有1个批发市场——阿拉善左旗龙凤批发市场，位于阿拉善左旗巴彦浩特镇东南部，占地面积11 000 m2，年交易各类蔬菜2.52万t，年交易额3.78万元，没有储藏库。为此，2012年旗政府投资新建巴彦浩特物流园农畜产品交易配送中心和巴彦浩特物流园区冷链保鲜物流中心，总用地面积为5 616 m2，现正在施工建设。
3.2 社区蔬菜直销点建设情况
目前由阿拉善盟都乐商贸有限责任公司在土尔扈特、吉兰太、民生花园、温馨花园等小区建成8个便民蔬菜直销店且全部投入使用。直销店投入运营后，菜价降低20%～30%，还吸收了一批下岗失业人员，通过技能培训，使他们熟练地掌握了蔬菜直销店的供销工作，创造了最大的经济效益和社会效益。
4 相关产业发展情况
金成蔬菜种植专业合作社从2011年开始，率先在阿拉善左旗巴彦浩特地区实行蔬菜配送销售，每年大约配送蔬菜2 000筐，使用鲜菜1万～1.5万kg；年加工生产各类蔬菜罐头5 000瓶，使用鲜菜约7 500 kg。这样一来既方便了上班族，又收到了较好的经济效益。
敖伦布拉格鑫隆番茄食品有限公司，年加工生产番茄酱（玻璃瓶）3 600 t，其中出口845 t，创汇52.4万元，国际合作伙伴有美国、韩国、意大利、土耳其、日本、俄罗斯、乌克兰；国内销往呼和浩特、兰州、北京、陕西等北方各地。
华祥农产品有限公司，年加工脱水蔬菜（真空塑料袋）150 t，销往全国各地（主要是东南沿海地区）。
全旗有蔬菜种子、农药、地膜、化肥等农用物资经销部69家，其中经营原包装种子的50家，经营农药的19家，年销售原包装蔬菜种子50 kg、农药45 t、地膜115 t、化肥9 000 t，经销人员达210人。
5 专业合作社、协会和公司建设情况
为了适应日光温室标准化规模化生产、商品化加工、品牌化销售的发展需要，各设施蔬菜园区结合本地的生产实际，组建了农民专业合作社（5个）、农民种植协会（2个）和公司（4个）。农民专业合作社有巴润别立镇富强种养农民专业合作社、绿健合作社、华颖沙产业合作社、众鑫旺沙漠绿色蔬菜专业合作社、金成蔬菜种植专业合作社；协会有腰坝镇温棚种植协会、巴彦霍德农牧民种植协会；公司有阿拉善盟都乐商贸有限公司、田中甜绿色农业蔬菜有限公司、敖伦布拉格鑫隆番茄食品有限公司、华祥农产品有限公司。
目前阿拉善左旗蔬菜生产、加工、流通过程中均以“基地+合作社（协会或公司）+农户”的生产经营模式运作，为农户统一购买地膜、化肥、种子、种苗、草帘，在保证质量的前提下最大限度地降低了生产成本；统一包装，统一上市场批发销售，解决了农户进城卖菜难的问题，同时规范了种植户的生产经营行为，实现了基地与市场、消费者的有效对接，维护了广大种植户的各方面利益。农户种植667 m2日光温室有机蔬菜的平均产量为1万～1.5万kg，产值可达2.5万～3.5万元，成本最高不超过1万元，利润预计在1.5万～2.5万元。因此，农户种植667 m2日光温室纯收入在2万元左右（包括人工工资），1个三口之家的农户种植1 334 m2日光温室就可以达到4万元左右的正常收入。同时，1座日光温室种植过程中所产生的杂草、秧苗、废枝叶、非商品果可以综合利用起来，开展家庭养殖，每年可增值2 000元。
6 存在的主要问题
6.1 日光温室利用率不高
阿拉善左旗现有日光温室中的72%在生产使用，28%闲置或半闲置，主要原因为：一是由于现有部分日光温室基础设施不完善，防冻灾、雪灾、风灾能力差，农户又缺乏资金，没有改造升级，冬季只能生产叶菜类，不能生产果菜类，因此闲半年用半年，这是部分温室利用率低的主要原因，严重影响设施农业的发展；二是重视日光温室的建设，而忽视了建成后的经营管理，造成部分日光温室建成后闲置或投入短期使用后又长期闲置。
6.2 蔬菜总量不足
巴彦浩特镇居民年蔬菜需求量为3.2万t，而该旗本地蔬菜产量仅占总需求量的38%，生产的蔬菜主要供巴彦浩特镇本地区的居民食用，供应量明显不足，蔬菜缺口为2.2万t，多从邻近省市（如银川）调入补充。
6.3 生产品种单一
随着阿拉善左旗人口的增长和人民群众消费水平的提高，人们对蔬菜的需求由过去的单纯追求数量变为追求质量、品种和口味，呈现出需求多样化、多层次的特点，并且消费者的安全意识、健康意识也在不断提高。目前，日光温室种植的大多为常规蔬菜，品种单一，精细菜、珍稀菜、特色菜比重低，野生蔬菜还需要进一步开发。
6.4 市场竞争力较差
在蔬菜市场上，仅限于原菜、粗菜的批发和摆摊出售，而蔬菜保鲜、净菜、配菜、包装、淹渍、脱水等加工业发展滞后。同时蔬菜品牌注册方面欠缺，产品没有市场竞争力。因此，蔬菜市场的供需结构、品种结构还限于初级水平，尚未形成强大的竞争力。
6.5 种植积极性不高
由于种植温室蔬菜投入劳动力较大、技术含量较高，而农户子女就学毕业后多外出务工或经商，不愿在家务农，在家种地的农民多半是老弱病残人员，因此温室蔬菜种植缺乏劳动力和技术，影响了部分农牧民对温室蔬菜种植的积极性，也成为制约蔬菜产业发展的因素之一。
7 发展思路
7.1 加强组织领导
发展设施蔬菜产业涉及面广，要作为一项战略性重点工程来组织实施。建立“菜篮子”工程领导小组联席会议制度，认真落实“菜篮子”工程旗长负责制。建议成立由分管旗长、相关单位参加的旗级“菜篮子”工程领导小组，狠抓基地建设和市场开拓。
7.2 加强协调，互相配合
各级有关职能部门要按照国民经济和社会发展的要求，研究制定“菜篮子”生产发展规划，明确责任，加强配合，保障“菜篮子”产品生产、流通、检验检测、产品信息等基础设施建设所需人力、财力、物力的投入。
7.3 加大资金投入，抓好蔬菜基地建设
加大资金投入，加强蔬菜基地基础设施建设，建好菜园子，保证菜篮子，采取多渠道多形式引资、集资、合资等办法上项目搞建设。要鼓励和支持农业产业化龙头企业入驻“菜篮子”产品生产基地，发展订单农业，按标准化、规模化、专业化的要求进行“菜篮子”产品生产、加工和销售。
7.4 抓好蔬菜批发市场和蔬菜直销店建设工作
职能部门应加强对现有市场的管理，降低管理费用，减少中间环节，通过各种措施解决菜农进城卖菜难、市民买菜价高的问题。
7.5 加强农民专业合作组织建设
加强现有5个专业合作社的经纪人队伍建设，提高经纪人队伍素质，充分发挥其纽带和桥梁作用。把一家一户的小规模农民有效地组织起来，实行专业化、规模化、标准化生产，商品化加工，品牌化销售，以提高全旗蔬菜产业的整体效益和市场竞争力。同时，加强蔬菜产业协会建设，充分发挥产业协会在规范生产经营行为、维护产业及其业主利益等方面的作用。
7.6 实行补贴优惠政策
建议对蔬菜基地实行直接补贴和良种补贴，以调动广大菜农的积极性。旗财政每年拿出一定数量的资金作为“菜篮子”生产发展调节基金，重点用于绿色、有机农产品生产基地。
7.7 发展高效节水设施农业
阿拉善左旗日光温室首先要满足全旗居民日常生活需求，种植常规蔬菜品种；其次开发种植一些珍稀菜、野生沙生植物、食用菌和果树，如花椰菜、娃娃菜、苦瓜、丝瓜、沙葱、苦菜、吊瓜、甜瓜、鸡腿菇、滑子菇、平菇、香菇、葡萄、油桃、草莓等，要求种植技术易于掌握，投入低、产出高、效益好且节水；另外，随着人们生活水平的提高，居住环境的美化和城镇建设绿化对花卉的需求量与日俱增，适度发展日光温室花卉产业，既能节水，又与城市绿化、居民需求相适应。
7.8 依靠科技提高集约化水平，加快产业化进程
一是围绕增加蔬菜花色品种、提高品位的要求，加大新技术、新成果的引进和推广力度，继续完善和实施科技特派员制度。二是加强农牧民科技培训工作，开展多种形式的专项技术培训，不断提高农牧民的生产技术水平和市场意识，培养一批懂技术、善经营、会管理的农民专业技术队伍。三是要充分调动阿拉善左旗农业科技工作者的积极性，从政策上鼓励和引导科技人员进入生产、销售、加工等领域。四是引进科研院所高级技术人才，依托科研院所的技术力量，提高阿拉善左旗设施蔬菜生产中的科技含量。
7.9 培育一批科技示范户，同时发展壮大公司
科技示范户率先采用新品种、新技术，使周围的农民朋友亲眼目睹科技带来的效益，起到以点带面的辐射作用。公司外连市场，内连基地和农户，发展壮大公司是实施产业化的关键。对现有的4个公司进行重点扶持，使其向技术推广、贮藏销售、精细加工、传递信息等多功能为一体的产业化集团方向发展。
7.10 实施品牌战略
在全旗“诺明”、“绿洲”品牌蔬菜的基础上，充分利用阿拉善左旗发展无公害、绿色、有机蔬菜的地利优势，本着“高、少、精、特”的原则，扶持农牧民专业合作社开展无公害、绿色、有机蔬菜认证和优质蔬菜产品商标注册，扩大品牌规模。
7.11 建立健全社会化服务体系
建立信息服务体系，利用网络上联国内、区内各类市场，下联基地和农户，给农牧民提供生产加工销售信息。要大力发展为蔬菜产业提前、产中、产后服务的经营性实体，如产前环节上生产资料的供应单位，产中环节上技术、机械、劳务等服务单位，产后环节上运输、加工、贮藏、销售单位。要鼓励和引导农牧民组建自己的服务组织，有效地实现农业商业化，最大限度地保护农民利益。合作社、协会、公司应继续应用已拥有的蔬菜包装技术，利用好包装箱、托盘，竹筐、玻璃瓶等，同时引进更先进实用的蔬菜包装、保鲜、净菜、冷链贮运等加工技术，发展此类加工厂，大力发展蔬菜加工产业，以提高市场的竞争力，提高蔬菜的生产效益。
7.12 抓好现有温室的种植
一方面在巴彦浩特镇现有温室的基础上，加大投资力度，做好旧温室的改造升级工作；另一方面立足本地实际，调整种植结构，增加种植作物的花色品种，大力发展无公害蔬菜和绿色蔬菜，形成有自己特色的“拳头”产品，提高产品的质量和市场竞争力。
7.13 发挥科技人员的作用
要鼓励科技人员下到基地蹲点抓样板、抓示范。为了充分调动科技人员的积极性，在生活上应给予关心，根据蹲点距离的远近发给一定的生活补助；在工作上给予支持，技术干部下到基层可采取带职、带薪、带项目的方式抓基地建设，并在职称评定上给予优先。
菠菜种植技术范文第6篇
男，安徽庐江县人，南京农业大学经济管理学院教授、博士生导师，南京农业大学农业园区研究中心主任，中国农学会农业科技园区分会副会长，中国农业技术经济学会常务理事。长期以来研究农业技术经济问题及农业园区的发展、规划设计与经营问题。参加与主持过国家、部（省）级科研课题近20项，、专著、教材等100多篇（部）。近10年来，每年亲自为全国各地农业园区提供规划设计服务3～4项。在业界率先提出“因地制宜、因势利导、因人成事、因难见巧”的“四因”规划原则与设计理念。
导读：本文以近年来专业期刊推荐的栽培技术为依据，设计了8个蔬菜家庭农场模型，并从土地产出率、劳动生产率、资源利用率3个视角对蔬菜家庭农场进行评价，认为以先进栽培技术为依托的蔬菜家庭农场，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益，其主要技术经济指标不亚于制造业。
1 蔬菜家庭农场的意义
所谓家庭农场，是指以农户家庭为经营单位，以家庭成员为主要劳动力的农业微观生产经营组织。蔬菜家庭农场是指以蔬菜生产为主业的家庭农场，它是现代蔬菜产业园区或蔬菜产业化基地的基本单元，其发展的科学性和稳定性，不仅关系到蔬菜产业是否能够健康发展，而且关系到新型农业经营主体的培育。
2 技术来源与设计依据
本文设计的蔬菜家庭农场，其生产模式与技术规程，主要来自《长江蔬菜》（2013）、《农机服务》（2010）、《上海农业科技》（2009）等期刊中相关文献的推荐。
设计依据与假设条件。
一是在经营目标上，每个家庭农场的年净收入在20万元以上，这样可以保证家庭农场的业主能够过上与城市白领阶层同质的生活。
二是劳动力组织方面，农场用工总量要符合以家庭劳动力为主的原则，允许使用季节性临时工，假定需要的临时工可以从劳务合作社取得。
三是在土地的取得方面，以土地流转政策为依据，除了农户自身承包地以外，假定可以就近流转，以达到设计规模。
四是在成本测算方面，以资源的机会成本计价，即无论是业主自己的承包地，还是从邻居家流转来的土地，一律以流转价格计算土地成本（按每年1 000元/667 m2）。雇工成本按每天每工100元计算，而家庭成员的劳动性质更具有综合性，所以尽管参加田间劳动，但不计入用工成本。
3 模型设计与指标估算
3.1 姜蒜农场
以白姜、青蒜种植为主营方向。白姜4月上中旬播种，9月下旬至10月初收获，设计每667 m2产量1 800 kg；大蒜10月中旬播种，翌年1月上中旬至2月中下旬收获青蒜，设计667 m2产量1 200 kg。相关技术参见姚继贵等[1]的方法。假定蔬菜产业园区的种苗中心为家庭农场提供育苗服务，农场主从种苗中心取苗移栽；农场主与园区销售部签订协议，按照产品出厂价把生产的产品全部转让给园区销售部。园区销售部对产品统一包装、挂商标后销售给客户。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工30个工日，物质投入3 565元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达24.9万元。
3.2 番茄莴苣农场
以番茄、莴苣为主营方向。番茄11月中旬播种育苗，翌年2月中旬移栽定植，5月上旬至6月下旬收获，设计667 m2产量4 500 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上旬定植，12月收获，设计667 m2产量2 500 kg。相关技术参见徐爱仙等[2]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工31个工日，物质投入4 758元。每个家庭农场设计占地1.3 hm2，年净收入可达24.2万元。
3.3 藕芹农场
以荷藕、水芹为主营方向。荷藕4月定植，8月上旬收获，设计667 m2产1 000 kg；水芹8月中旬定植，11月中旬至翌年3月收获，设计667 m2产量5 000 kg。相关技术参见韩学宽等[3]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工28个工日，物质投入3 800元，每个家庭农场设计占地2 hm2，年净收入可达28.1万元。
3.4 西瓜莴苣农场
以西瓜、莴苣为主营方向。西瓜3月上旬播种育苗，3月下旬移栽定植，7月中旬至9月下旬收获，设计667 m2产量3 700 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上中旬定植，12月收获，设计667 m2产量1 800 kg。相关技术参见陈惠萍等[4]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工25个工日，物质投入3 430元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达22.1万元。
3.5 茄瓜菜三熟农场
以樱桃番茄、小冬瓜、松花菜为主营方向。樱桃番茄10月下旬播种育苗，翌年1月下旬至2月移栽定植，4月中旬至6月底收获，设计667 m2产量2 000 kg；小冬瓜5月下旬播种育苗，6月下旬至7月上旬定植，7月下旬至9月上中旬收获，设计667 m2产量4 000 kg。松花菜7月中下旬至8月上旬播种育苗，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底收获，设计产量1 000 kg/667 m2。相关技术参见聂向博等[5]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工32个工日，物质投入5 238元，每个家庭农场设计占地
1.3 hm2，年净收入可达34.5万元。
3.6 早椒佛手瓜农场
以早熟辣椒、佛手瓜为主营方向。辣椒于12月下旬至翌年1月上旬播种育苗，2月中下旬移栽定植，3月下旬至6月上中旬收获，设计667 m2产量4 000 kg；佛手瓜2月下旬至3月上旬播种育苗，3月下旬至4月上旬定植（在辣椒行间套种），7月下旬至9月下旬收获，设计单产3 500 kg/667 m2。相关技术参见潘玖琴[6]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工23个工日，物质投入4 485元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达27.9万元。
3.7 白菜茄菠农场
以小白菜、茄子、菠菜为主营方向，一年三熟。小白菜12月上旬播种育苗，翌年2月上旬移栽定植，3月下旬收获，设计单产4 000 kg/667 m2；茄子2月上旬播种育苗，4月上旬移栽定植，6月上旬至10月下旬收获，设计单产5 000 kg/667 m2；菠菜11月上旬播种，翌年1月下旬收获，设计667 m2产量1 500 kg。相关技术参见张连平[7]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工38个工日，物质投入5 716元，每个家庭农场设计占地
1.3 hm2，年净收入可达26万元。
3.8 菜瓜苣农场
以早春松花菜、夏季西瓜、秋冬莴苣为主营方向，一年三熟。松花菜11月下旬至12月上旬播种育苗，翌年2月上旬移栽定植，4月下旬收获，设计667 m2产量2 000 kg；西瓜5月上旬播种育苗，5月下旬移栽定植，6月下旬至7月中旬收获，设计667 m2产量3 000 kg；莴苣9月1～5日播种育苗，9月下旬移栽定植，12月下旬至翌年1月上旬收获，设计产量4 000 kg/667 m2。相关技术参见杨文龙[8]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工31个工日，物质投入5 687元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达28.6万元。
4 农场的技术经济评价
4.1 评价指标体系
本文采用土地产出率、劳动生产率、资源耗用系数这三大指标来评价家庭农场。由于蔬菜农场的产品种类繁多，为便于不同种类蔬菜农场的技术经济效果，用农场的总产值作为农场产出物的综合度量指标，因此土地产出率就是每667 m2产值，即
土地产出率=农场总产值÷农场占地面积。
农业劳动生产率指平均每个农业劳动力所能创造的总价值。在本文模型中，农场用工量的估计以农事作业需求为依据，给出的需求量以工日为单位。根据未来农业劳动力享有工业劳动力同等权益的理念，每个农业劳动力全年实际工作日为255个，所以每个农场的劳动生产率（即人均产值），即劳动生产率=农场总产值÷[（农场全年雇工数/255）+ 家庭劳动成员数]。
家庭农场的资源耗用系数，是指家庭农场获得单位生产成果所耗费的各种物质资源的数量（如种子、材料、能源、水、肥料等）。如果各种资源的权重用其价格来表达，农场对各种资源的耗用水平就会综合反映在其生产成本上（不含地租和工资）。因此，农场的资源耗用系数可以用以下公式来测算。资源耗用系数=（农场总成本-农场用工成本-地租）÷农场总产值。
一个农场的土地产出率越高，表明其土地集约化水平越高；劳动生产率越高，表明其人均创造的价值越大；资源耗用系数越低，表明其单位生产量对环境的索取量越小，即农场的环境友好性越高，资源利用结构越合理。
上述3个指标，构成家庭农场效益评价体系，可用来综合评价一个家庭农场经济效益。
4.2 评价结果
应用上述指标体系，对本文收集与设计的8个蔬菜家庭农场模型进行测评，结果如表1所示。
表1表明，在《长江蔬菜》（2013）、《农机服务》（2010）、《上海农业科技》（2009）等期刊提供的先进生产技术的基础上构思的蔬菜家庭农场模型，平均占地规模应在1.3～2 hm2（即2 hm2以下）。无论从土地产出率、劳动生产率还是从资源利用效率的角度，模型5都排名第一；模型7的土地产出率排名第二，模型6的劳动生产率排名第二，模型2的资源利用效率排名第二。从8个蔬菜家庭农场的平均数来看，土地产出率（按总产值口径）可以达到1.79万元/667 m2，可达到高效农业的集约化要求；劳动生产率（按总产值口径）可以达到10.04万元/人，不次于一般制造业；而在总产值中，物质资源的耗费水平占21.72%；反映其环境友好性高于一般制造业。
参考资料
[1] 姚继贵，杨自保，花桂玲，等.铜陵白姜―青蒜周年高效栽培模式[J].长江蔬菜，2013（15）：26-27.
[2] 徐爱仙，姜正军，龚伟，等.春番茄―秋莴苣一年两茬高效种植模式[J].长江蔬菜，2013（15）：31-32.
[3] 韩学宽，姚从彬.荷藕―水芹菜种植技术[J].农机服务，2010（1）：32，88.
[4] 陈惠萍，姜国辉.大棚西瓜、莴苣高产栽培技术[J].上海农业科技，2009（8）：133.
[5] 聂向博，范成功，楼金.樱桃番茄―小冬瓜―松花菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：25-27.
[6] 潘玖琴.南京大棚早熟辣椒套种佛手瓜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：33-34.