紫苏叶的功效与作用
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紫苏叶的功效与作用范文第1篇
现代药理研究表明，紫苏的嫩叶富含挥发油、氨基酸、铁、钙、磷以及维生素A、C等，紫苏的种子含亚油酸、维生素B等。苏叶能扩张皮肤血管，刺激汗腺神经而有发汗作用，并减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，能促进消化液分泌及增加胃肠的蠕动。此外，苏叶水浸液对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。但紫苏还含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌，便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损害神经、消化系统和造血功能。所以，使用紫苏应适量。
祖国医学认为，紫苏全身都是药。
紫苏叶：味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃的功效。本品辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之证尤为适宜。《随息居饮食谱》言其“下气，安胎，活血定痛，和中开胃，止嗽消痰，化食，散风寒。”《本草正义》也有记载：“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开膈胸，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”
对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等风寒感冒症状比较轻的患者，单用紫苏叶煎水服用即有功效，但是，由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，因此，感冒出现的恶寒、发热、无汗、头痛、鼻塞兼有咳嗽者，常与杏仁、前胡、桔梗等配伍，如杏苏散；用紫苏10克，揉成粗末泡茶喝，效果也不错。对于脾胃气滞引起的腹胀、胸闷、恶心、呕吐，可用苏梗、荷叶梗各15克煎汤服用治疗。多食鱼鳖虾蟹等生猛海鲜，容易因寒腻腥膻损人肠胃，引起吐泻腹痛等中毒症状，用紫苏叶30克，生姜15克，厚朴、甘草各10克，煎汤服用可解因吃鱼蟹导致的食物中毒。日本人总是在吃生鱼片的时候，同时吃下一些新鲜紫苏的叶和嫩茎，这样不仅提味，还能解毒。在蒸煮螃蟹的时候，不妨放上一把苏叶，以解腥、祛寒。
紫苏梗：味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。如果胃脘胀闷、不思饮食，可以将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。
紫苏子：味辛，性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。紫苏的种子称苏子，是降气消痰、止咳平喘的良药，治疗寒性咳喘、痰多气急等证，常与莱菔子、白芥子等同用，如三子养亲汤。虚喘、久咳的老年患者可用苏子炒至微黄，按一份苏子五份米的比例熬粥吃，可益五脏、补虚劳、平咳喘、润肠通便。若是咳嗽痰多、久咳痰喘的人群，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用。肠燥便秘，或是老年习惯性便秘者，则可以使用紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。
介绍几则经验方，供选用：
胃痛：取紫苏老梗30克，生姜15克，花椒20粒，放入一猪肚内炖熟服用。此方可暖胃止痛，对气郁呃逆也有效。
风寒感冒：紫苏叶10克，生姜5克，水煎服。
痰喘：老年性慢性支气管炎发作时，用紫苏籽30克（布包），炖瘦肉服用，可使痰涎减少，气喘渐平。
虫伤：虫咬、虫爬后，可立即取鲜紫苏叶捣烂，调醋敷于患处，有防感染作用。
防腐防蛀：在腌制品里加适量紫苏梗细末，可防腐及防生虫；在泡菜坛中放几节紫苏梗，既可防生花，又可增味；若在衣橱中放上紫苏若干（须用纱布包好），可起防蛀作用，不会伤衣料。
紫苏叶的功效与作用范文第2篇
文/曾知凡
春夏是过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的高发季节。预防过敏除了远离过敏原之外，最实惠、最简便的方法就是食用一些具有抗过敏功效的食物。
蜂蜜：蜂蜜能清热、补中、解毒、润燥、止痛。《本草纲目》记载，蜂蜜“能解毒，柔而濡泽；能润燥，缓而去急，能止心腹肌肉疮疡之疼痛”。现代研究发现，蜂蜜可以预防过敏。这是因为蜂蜜中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上常被用于过敏性哮喘等过敏性疾病的治疗。另外，蜂蜜里面含有一定的花粉粒，花粉过敏的人可以从微小剂量开始，慢慢加大，经常饮用会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
大枣：大枣中所含的环磷酸腺苷具有抗过敏的机理，而患有过敏性疾病的人，其细胞内环磷酸腺苷浓度值下降，环鸟酸腺苷含量升高。用红枣食疗，可以使患者血浆和免疫细胞中环磷酸腺苷浓度升高，调整环磷酸腺苷与环鸟酸腺苷的比例，纠正其比例倒置，有效地抵制过敏反应，从患者本身的体质进行脱敏治疗。一般每日嚼食大枣(干品)6枚，坚持食用1个月，即可有显著的效果。
金针菇：中医认为，过敏与体质有关，金针菇可以提高人体免疫力，并且具有脱敏的作用。新加坡研究人员发现，金针菇的菇柄中含有一种蛋白，可以抑制过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性病症。每次食用金针菇50～80克即可，焯熟凉拌效果最好。
胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、壮阳补肾、解毒透疹、降气止咳等功效。日本专家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏疾病。胡萝卜防过敏最好与肉同炒食用，这样其有效成分可以最大限度地发挥作用。
山药：中医认为，肺在体合皮毛，皮肤的异常表现一般都与肺有关系，所以中医防过敏需从治肺入手。山药性味甘、平，具有补肺、益气、养阴的功效，补肺即是补皮毛。药理研究发现，山药中含有薯蓣皂苷、胆碱、植酸、维生素、止杈素等多种有效成分，具有脱敏的作用。过敏体质的人以及过敏性皮炎者，可选用鲜山药30克，熬汤食用，每日1次。也可选用山药片(药店有售)10克，研成细粉吞服，每日2次。
紫苏叶：紫苏叶性味辛、温，具有解鱼蟹毒的作用。紫苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌杀菌、抗过敏的作用。容易过敏的人可以用紫苏叶3~6克，泡水饮用，也可以在熬粥的时候，加入几片紫苏叶。
血脂高低与胖瘦无关
文/赵 爽
随着人们生活水平的提高和工作压力的增大，患高脂血症的人数也在增加。单纯血脂升高通常没有不舒服的感觉，其危险性常被人们忽视。了解高血脂的危害，加强对血脂的定期检查，以便早期诊断和治疗是非常重要的。
专家提醒患者注意3点：
1.血脂高低与胖瘦没有必然关系，很多人是在体检中发现血脂升高的。但各医院由于检查方法差异，血脂各项指标的正常值不相同，具体情况应由医生鉴定。
2.切勿自行增加药物剂量，且用药后应在医生的指导下定期进行相关化验。当用药后出现不良反应，应及时就诊。
3.动脉粥样硬化形成是慢性过程，若无禁忌和未发生副作用，建议患者长期坚持调节血脂治疗。
如何调节血脂？专家建议：
1.调节饮食结构：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物(猪肥肉、动物油脂、动物内脏、鸡蛋黄、蟹黄等)；增加维生素和纤维食物的摄入(水果、蔬菜和谷类)；选用具有调节血脂的食物(大蒜、山楂、黑木耳等)。
紫苏叶的功效与作用范文第3篇
一、板栗炖母鸡
原料：板栗500克，母鸡一只(约1000克)，料酒3匙，生姜3片，精盐适量。
制用法：将板栗洗净切口，放入沸水中煮两分钟后取出，去壳留仁待用。将母鸡杀死后去除毛及内脏，洗净切块待用。然后将鸡块、板栗仁、姜片、料酒一起放入锅中加适量的清水炖煮，水开后可改用小火再炖2个小时，待鸡肉熟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可每周用一剂，分两次食用。
功效及适应症：此方具有健脾、益胃、补肾的功效，特别适合患有慢性肠胃炎和肾亏、尿频、腰腿无力者使用。
二、木耳炒肉片
原料：黑木耳(干品)15克，瘦猪肉60克，清汤少许，精盐适量。
制用法：将黑木耳用温水发好，洗净待用。先将瘦猪肉切片后放入油锅中爆炒两分钟，然后再将发好的黑木耳放入锅中与瘦猪肉同炒，待肉熟后可向锅中加入少许的清汤，焖烧5分钟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可在晚饭时食用，每周吃3剂。
功效及适应症：此方具有补脾益胃、调理中气的功效。特别适合有胃脘胀满、疼痛连及胸肋、嗳气反酸者使用。
三、桂圆松子仁汤
原料：桂圆40克，松子仁20克，冰糖20克。
制用法：将桂圆去壳后洗净，将松子仁洗净。将洗净的桂圆和松子仁与冰糖一起入锅加适量的清水用中火烧开后，再用文火煮10分钟左右即成。此汤可在早饭前喝，每日用一剂。
功效及适应症：此方具有补脾胃、养心气、安神志的功效，特别适合有胃寒体虚、失眠健忘、惊悸怔忡症状的患者使用。
四、山药百合大枣粥
原料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：将粳米洗净后与山药、百合、大枣、薏苡仁一起入锅，加适量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每天早、晚各吃一次。
功效及适应症：此方具有滋阴养胃、清热润燥的功效，特别适合有胃脘隐痛、食欲不振、口干咽燥、形体瘦削者使用。
五、萝卜羊肉汤
原料：羊肉500克，白萝卜 250克，香菜、精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
制用法：将羊肉和白萝卜洗净、切成丝待用。将姜片放入油锅中爆炒出香味后，再向锅中加入适量的清水，待水开后放入羊肉和白萝卜，然后用小火煮至肉熟后，再加入盐、味精、料酒和胡椒粉，撒上葱丝、香菜即成。此汤可每周喝3次。
功效及适应症：此方具有温胃散寒、补中益气的功效，特别适合有中虚反胃、食积胀满及体虚瘦弱、腰膝酸软症状的患者使用。
六、紫苏生姜红枣汤
原料：鲜紫苏叶10克，生姜3片，红枣15枚。
制用法：将红枣洗净去核，将鲜紫苏叶切成丝。将紫苏叶丝与姜片、红枣一起放入砂锅中加适量的清水用大火煮至水开后，再改用文火炖30分钟即成(食用此汤前应捞出紫苏叶和姜片)，食用时吃枣喝汤。此方每日用一剂。
功效及适应症：此方具有暖胃散寒、消食行气的功效，特别适合有胃寒厌食、胸腹胀满、恶心呕吐症状的患者使用。
七、虫草百合鸭肉汤
原料：冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克，精盐适量。
制用法：将鸭肉洗净、切块后入锅，加适量的清水炖30分钟，然后向锅中加入冬虫夏草和百合，再炖20分钟即可。食用时吃肉喝汤。食用前可加入适量的精盐调味。此方可在晚餐时食用，每日用一剂。
功效及遣应症：此方具有健脾养胃、润肺补肾的功效，特别适合脾胃虚弱、肺肾不足、元气亏虚者使用。
八、砂仁烧猪肚
原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜、精盐适量。
制用法：先将猪肚洗净、切片后与砂仁一起入锅，加适量的清水用文火炖煮，煮至猪肚熟时即成。食用前可加入适量的花椒、胡椒、葱白、生姜和精盐调味。此方可每周用一剂，分三次食用。
功效及适应症：此方具有行气和胃、温中化湿的功效，特别适合有胃脘冷痛、胀闷不适、不思饮食、呕吐泄泻症状的患者使用。
九、干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
制用法：将干姜与高良姜切片，一起入锅加少量的清水煎煮后取汁待用。将此姜汁与粳米一起入锅加适量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每日早、晚各吃一次。
功效及适应症：此方具有温中和胃、祛寒止痛的功效，特别适合有脾胃虚寒、脘腹冷痛、泛酸吐水、肠鸣腹泻症状的患者使用。
十、木瓜草鱼尾汤
原料：番木瓜1个，草鱼尾100克，生姜少许。
制用法：将木瓜去皮切块、将生姜切片待用。将草鱼尾放入油锅中爆炒片刻，再向锅中加入木瓜、生姜及适量的清水，炖煮约1个小时即成。此方可每日用1剂。
功效及适应症：此方具有暖胃和中、消食化滞的功效，特别适合有食积不化、胸腹胀满症状的患者使用，对患有胃溃疡及十二指肠溃疡的患者也有辅助的治疗作用。
十一、参芪猴头炖母鸡
原料：猴头菌100克，母鸡1只(约1000克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱丝、料酒、清汤、精盐各适量。
制用法：将母鸡杀死后去除毛杂及内脏，洗净切块，将猴头菌洗净去蒂待用。将鸡肉块、猴头菌与上述材料一起入锅加适量的清汤用文火慢炖，炖至肉熟即成。此方可每周用一剂，分3次食用。
功效及适应症：此方具有养胃、健脾、补气的功效，特别适合患有消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎及神经衰弱病症的患者使用。
十二、黄芪内金粥
原料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，糯米60克。
紫苏叶的功效与作用范文第4篇
薄荷清心明目，最佳吃法是凉拌
薄荷是常用中药材，有清心明目、解毒败火、帮助消化等功效。薄荷叶清爽可口、香味独特，是许多西餐甜点和糖果制品的重要调味料。薄荷最好的吃法是“凉拌薄荷”，也有人爱用薄荷煲鲫鱼粥。需要注意的是，薄荷性寒，有夜间盗汗、皮肤瘙痒、伤风感冒等症状的人，以及脾胃虚寒、腹泻的人，要少吃或不吃薄荷。
茴香暖胃驱寒，炖肉蒸鱼有疗效
干茴香作为调料，大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜，它具有特殊香辛味，含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。
从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。不过，过敏体质、阴虚火旺者不宜食茴香。另外，茴香吃多了对视力有不良作用，每人每天应以10克为上限。
紫背菜可治血崩痛经，女性生理期不宜食用
紫背菜的叶子扁长，正面绿色反面紫色，闻起来有一股淡淡的香味，和新鲜芦蒿的味道有点类似。紫背菜可以凉拌，也可炒食，在骨头汤或鸡汤里放些紫背菜，味道也不错。
作为一味中药，紫背菜可治血崩痛经，对支气管炎也有缓解功效。它的营养很丰富，鲜叶和嫩梢的维生素含量较高，并含有黄酮苷，可提高抗病毒能力，对恶性细胞也有一定的抵抗功效。紫背菜虽好吃，但在特定情况下还是不吃为好，譬如女性生理期就不宜吃紫背菜。
田七降压消炎，宜焯水蘸酱吃
很多人对田七都很熟悉，它可提高脑力，增强学习和记忆能力，还可以降压消炎、扩张血管。田七所含的皂苷就是人参的主要成分，所以民间早就有田七与人参同效的说法。为了尽量保证营养不流失，田七的吃法应该越简单越好，比如焯水后加点芝麻酱拌拌即可。
值得注意的是，田七有活血化淤的作用，女性怀孕期间禁食田七，以免引发流产。伤风感冒时也不宜吃田七花，因为田七花性凉，会加重风寒感冒。
紫苏叶发汗驱寒，入菜时需要除味
紫苏叶的功效与作用范文第5篇
[关键词] 清肺糖浆；正交试验；生产工艺；儿童
[中图分类号] R461 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2016）02（b）-0007-04
Study on preparation technology of Children technology research
GUO Jin-jia1，2 DANG Xiao-wei3 LI Jun1，2 ZHANG Guang-xing1
1.Jingfukang Pharmaceutical Group Company Limited，Hebei Province，Chengde 067000，China；2.The New Excipients of Traditional Chinese Medicine Engineering Research Center of Hebei，Hebei Province，Chengde 067000，China；3.Chengde Nursing Vacationgnal College，Hebei Province，Chengde 067000，China
[Abstract] Objective To study on optimum technological conditions for Clearing Lung Syrup for children. Methods The extraction technology， preparation selection and pharmaceutical technology were studied. Results The preparation method for Clearing Lung Syrup for children inclusion complex was got prescriptions of dried tangerine peel， roasted perilla seed， folia perillae acutae， mint， common hogfenneI root， rhizoma acori graminei with the amount of water or 12 times，and the soaking time was 3 h then extracted by wet distillation for 3 h.Volatile oil was collected and the extraction fluid was filtered to reserve. The other 16 herbs was extracted three times in water 8 times， filtrated， and the filtrate was combined with the former. The mixed decoction was concentrated to 1.03～1.05（40～50℃），set cold， filtrated， and was ensiled with suger 600 g，potassium sorbate 2 g and ethyl P-Hydroxybenzoate 0.2 g，heated and stirred， boiled for 30 min， set cold， filtrated. Volatile oil was dissolved by a few ethanol with efficient stirring， add provision to purify water volume of 1000 ml， juice， filtering， rebottling into small bottles. Conclusion The optimal processing condition not only can ensure the product quality and its suitable for children patients but also reduce cost. It apply to industrial production.
[Key words] Clearing Lung Syrup；Extraction technology；Production process；Children
儿童清肺糖浆系儿童清肺丸改剂型品种，儿童清肺丸为《中国药典》一部收载品种，由麻黄、炒苦杏仁、石膏、甘草、蜜桑白皮等22味中药组成，具有清肺、解表、化痰、止嗽之功效[1]。现代药理研究表明，儿童清肺丸具有抑菌、解热、抗炎、镇咳、化痰的药理作用[2]。原丸剂剂型为全部药材细粉直接入药，有效成分释放慢，生物利用度低，且味苦、辛辣，入口难咽，使儿童难以接受。儿童清肺糖浆是在原剂型的基础上，经合理的提取纯化工艺，制成糖浆剂剂型，具有口感好、见效快、生物利用度高等特点，儿童服用方便，易于接受。因此，研究儿童清肺糖浆的工艺生产路线具有一定的应用价值。
? 1 仪器与试药
多功能提取机（武汉制药机械有限公司），高效液相色谱仪SPD-M10AVP（日本岛津公司生产），黄芩苷对照品（中国药品生物制品检定所，批号：110715-200212），麻黄、炒苦杏仁、石膏等药材由颈复康药业集团有限公司提供，均由颈复康药业集团有限公司王春民总工程师鉴定，符合《中国药典》2010年版一部有关规定，水为二次蒸馏水，其余试剂均为分析纯。
2 方法与结果
2.1 提取工艺的研究
儿童清肺糖浆中既有水溶性成分又有挥发性成分，为了更好地发挥其药性成分，将本方中橘红、薄荷、前胡等6味药材先行提取挥发油，黄芩、麻黄、浙贝母、炒苦杏仁等16味药材水提，水提液与橘红、薄荷等提取挥发油后的水溶液合并，浓缩、过滤后加提取的挥发油制成糖浆剂。
2.1.1 挥发油提取工艺的筛选 根据文献资料[3-7]，橘红、薄荷、前胡等药材含有较多的挥发油，且挥发性成分具有良好的抗炎、解热等药理作用，故应进行挥发油的提取。根据预实验结果，本方中挥发油可用水蒸气蒸馏法合并提取。水蒸气蒸馏法提取挥发油的主要影响因素为蒸馏时间，可按照《中国药典》2010年版一部附录ⅩD挥发油测定方法进行蒸馏提取。
2.1.2 吸水率考察 分别称取橘红120 g、炒紫苏子80 g、紫苏叶80 g、薄荷120 g、前胡80 g、石菖蒲120 g等6味药（处方量10倍，共600 g），加水6000 ml浸泡，隔一段时间观察浸透的程度，至全部透心时，测得时间为3 h，吸水率为284%。
2.1.3 加水量考察 分别称取橘红120 g、炒紫苏子80 g、紫苏叶80 g、薄荷120 g、前胡80 g、石菖蒲120 g等6味药（处方量10倍，共600 g，共4份），以收油量为指标，加不同量水，浸泡3 h后，水蒸气蒸馏提取挥发油至不再增加为止[2]。结果表明，加12倍量水时，提取的挥发油最多（表1）。
表1 加水量与收油量考察结果
2.1.4 提油时间考察 称取橘红120 g、炒紫苏子80 g、紫苏叶80 g、薄荷120 g、前胡80 g、石菖蒲120 g等6味药（处方量10倍，共600 g），加12倍量水（即7200 ml），浸泡3 h，提取挥发油[1]，读取不同时间的挥发油收得量。结果表明，提取时间3～6 h间，挥发油量无变化，因此挥发油提取时间确定为3 h（表2）。
表2 提取时间与收油量考察结果
2.1.5 验证试验 根据以上单因素考察结果表明，橘红、炒紫苏子、紫苏叶、薄荷、前胡、石菖蒲等6味药挥发油提取的最佳条件为：加12倍量水，浸泡3 h，水蒸气蒸馏提取3 h。据所筛选的最佳工艺条件，验证三批，收油量分别为4.42、4.55和4.46 ml，平均收油量为4.48 ml，说明所考察的工艺条件合理、稳定、可行。
2.2 水提工艺研究
根据麻黄、炒苦杏仁、黄芩、板蓝根、法半夏等16味药中主要有效成分的理化性质和药理作用，参考《中国药典》2010年版一部“儿童清肺丸”【含量测定】项下测定的指标成分，以黄芩苷的转移率作为评价指标选取加水倍量（A）、提取时间（B）、提取次数（C）作为考察的3个因素，每个因素选3个水平设计正交试验方案，进行综合评价，筛选最佳工艺（表3）。
表3 因素水平表
2.2.1 正交试验用黄芩药材的含量测定 采用《中国药典》2010年版一部黄芩药材中黄芩苷测定方法检测[1]，检测到实验用黄芩药材中黄芩苷的含量为9.408%。
2.2.2 水提取物中黄芩苷的含量测定方法 采用《中国药典》2010年版一部黄芩药材中黄芩苷测定方法检测[1]水提取物中黄芩苷的含量。
2.2.3 正交试验样品制备 根据所制订的因素水平表，准确称取黄芩药材40 g（处方量的2.5倍），其他15味药材按处方比例进行称取（每份418 g），按正交试验表实施试验，沸腾后开始计时，加热完毕，趁热滤过，滤液收集，滤渣加入相应溶剂继续提取，直至试验结束。
2.2.4 正交试验结果 正文试验结果见表4，方差分析结果见表5。其中黄芩苷转移率（%）=水提取物中黄芩苷含量/药材中黄芩苷含量×100%。
由表4中极差R值大小显示，以黄芩苷转移率作为评价指标时，各因素作用主次为C>A>B；表5中方差结果表明，C因素的影响显著（P〈0.05），以A3B1C3组合为佳。 由直观分析可以看出，K3A>K2A>K1A，故因素A中3水平为最佳；K3C>K2C>K1C，故因素C中3水平为最佳。另外由极差分析结果可以看出：RC>RA>RB，因素C是影响试验结果的最主要因素，其次是因素A，最后是B因素。加水倍数8倍与16倍，测得黄芩苷转移率结果很相近，从节省成本计，选用加水倍数8倍较为合适，最终决定的提取工艺为8倍量水提取3次，每次1 h。
表4 正交试验结果表
表5 方差分析表
F0.01（2，2）=99；F0.05（2，2）=19
2.2.5 验证试验 为确定该工艺的优劣和稳定性，据所筛选的最佳工艺条件，验证三批，黄芩苷转移率分别为85.84%、85.7%、86.09%，平均为85.88%。说明正交试验选出的工艺条件合理，稳定可行。
2.3 成型工艺研究
2.3.1 防腐剂的选择 本制剂为儿童用药，以安全性为准则，通过文献检索，比较了苯甲酸类和山梨酸类防腐剂的抗菌活性、稳定性和安全性，最终选用山梨酸类防腐剂防腐。山梨酸的水溶性差，在糖浆剂中，随着糖含量的增加溶解度下降；成盐后（如山梨酸钾）水溶性较好，因此，选用山梨酸钾为防腐剂。山梨酸类防腐剂活性有限，常与其他防腐剂合用，可产生协同作用。对羟基苯甲酸酯类防腐剂中，对羟基苯甲酸乙酯在pH 3～8范围内均有较好的抗菌活性且毒性低于苯甲酸[10]。本制剂未加辅料前pH值测定约为6，参考灭菌谱，选用山梨酸钾和对羟基苯甲酸乙酯作为本制剂的防腐剂，参考文献和试验经验确定为：山梨酸钾使用量为0.2%，对羟基苯甲酸乙酯使用量为0.2‰，符合《中国药典》2010年版规定。
? 2.3.2 蔗糖用量研究 取上述药液，每份200 ml，分别浓缩至一定体积，加入蔗糖一定量，加入山梨酸钾0.4 g，对羟基苯甲酸乙酯0.04 g，加热搅拌使溶解，煮沸30 min，放冷，加水至200 ml，滤过。取上述提得的挥发油约0.45 ml用2 ml乙醇溶解后，平均分成5份，加入每份滤液，搅拌均匀，即得。试验结果表明，蔗糖加入比以60%为佳（表6）。
表6 蔗糖加入比考察结果
2.3.3 最佳生产工艺条件确定 将处方药材橘红、炒紫苏子、紫苏叶、薄荷、前胡、石菖蒲加12倍量水浸泡3 h后，用水蒸气蒸馏法提取3 h，收集挥发油，药液滤过，备用。其余黄芩等16味药加8倍量水提取3次，每次1 h，药液滤过。全部药液合并后，减压浓缩至相对密度1.03～1.05（40～50℃），放冷，滤过。滤液加入蔗糖600 g，山梨酸钾2 g，对羟基苯甲酸乙酯0.2 g，加热搅拌使溶解，煮沸30 min，放冷，滤过。取挥发油用少量乙醇溶解后加入滤液中，充分搅拌，加入纯化水至1000 ml，搅拌均匀，分装成瓶，检验，得成品。
3 讨论
在挥发油提取工艺研究中，通过吸水率、加水量和提油时间考察，确定橘红、紫炒苏子、紫苏叶、薄荷、前胡、石菖蒲等6味挥发油提取的最佳条件为：加12倍量水，浸泡3 h，水蒸气蒸馏提取3 h。在水提工艺研究中，以黄芩中的主要有效成分黄芩苷的转移率为指标，并参考各工艺条件下的出膏率，进行正交试验考察，从节约能量消耗，降低成本出发，得出水提工艺的最佳条件为：8倍量水，提取3次，每次1 h。液体制剂的pH值对微生物的生长很有影响，真菌最适宜的pH值范围是4～6，细菌最适宜的pH值范围是6～8[10-13]。本制剂未加辅料前pH值测定约为6，故必须加入一定的辅料防腐；味苦微辣，可加入一定的辅料调味。蔗糖加入量、防腐剂种类和用量是影响糖浆剂质量的主要因素，其可影响成品的稳定性，另外可以掩盖药物的苦味及其他不适味道，因此对蔗糖加入量、防腐剂种类和用量进行了研究，最后确定防腐剂种类和用量为：山梨酸钾，使用量为0.2%，对羟基苯甲酸乙酯，使用量为0.2‰，蔗糖加入量为60%。通过挥发油提取、水提工艺研究、防腐剂的种类和用量研究及蔗糖用量等多项指标研究，确立了儿童清肺糖浆的生产工艺，该工艺适合工业的现代化生产。
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紫苏叶的功效与作用范文第6篇
薄荷
传说上界之神普鲁托爱上了美丽的海精灵曼莎。两人爱得如醉如痴，却被普鲁托的太太柏丝芬撞见，善妒的柏丝芬把曼莎推倒在地，狠狠践踏。普鲁托见状心生不忍，于是把曼莎变成了薄荷。越是踩踏越能散发出迷人的芳香，这便是薄荷名字的由来。
闻到薄荷清新无比的香气，便想到爱永远不会消失，所以浪漫的法国人认为薄荷还有的作用，用它来代表着永不消逝的爱。厨房里它可用于糕点、甜品的佐料，还用做甜品的点缀装饰。
迭迭香
它是一种名贵的天然香料植物，散发着清香气味，使人兴致高昂，空气纯净，有清心提神的功效。在做肉食或者炒饭时加入，那种味道留在舌尖上。莎士比亚说：“迭迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记。”于是它就有了爱情的味道，令人回味无穷。
百里香
这也是一种很神奇的香料，它可抑制腥味，所以可把它直接撒在烹饪好的鱼肉菜肴上吃。还可用作制作奶酪和酒的调料。也可与其他的芳香料混合，做成填馅，填在鸡鸭等家禽的腔内烤着吃。百里香泡茶还能助消化并解酒，加蜂蜜可治感冒和喉咙痛。
煎鹅肝是一道运用了百里香的代表菜。在热化的黄油里加入百里香，一层层地泼在鹅肝上，直至鹅肝五成熟，这么慢地煎，既可保持鹅肝的鲜嫩，又可将百里香及黄油的浓香渗入其中。慢工出细活，所以这道煎鹅肝理所当然也成了一道法国名菜。
莳萝
其意为平静、消除，古称“洋茴香”。味烈，清香持久，又有点清凉味。可去除口中异味。莳萝籽气味较强，用于腌渍，叶子气味温和，又称莳萝草，将之切碎入汤，加在生菜沙拉及海产品中，可促进风味。适用于鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱。它让人吃入口中清香，存入心内平静。
紫苏叶
把它用于烹饪鱼、虾、蟹，能解毒去腥，还可用于餐前小烘饼的佐食。另外：它还能解表散热，扩张毛细血管，刺激汗腺分泌而发汗；减少支气管分泌物及缓解支气管痉挛而镇咳祛痰；促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。都是它能发挥的作用。
紫苏叶的功效与作用范文第7篇
关节炎，古称痹证，它包括现代医学的风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎、骨关节炎、纤维织炎和神经痛等病。很多老年人都受到关节炎的困扰，中医认为“药补不如食补”，因此，可以通过饮食对本病进行调节，下面就介绍几款适用于关节炎患者的药膳。
鹿茸豹骨酒
原料鹿茸5克，豹骨20克，枸杞子30克，白酒1000毫升。
做法将鹿茸、豹骨、枸杞子分别洗净后，放入装白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可饮用，待白酒饮尽后，可再加白酒1000毫升，重新浸泡一次。
用法每天1次，每次饮酒25~40毫升，半个月为1疗程。
功效本方具有温阳散寒，舒筋活络的作用，可治疗风湿性关节炎、骨关节炎、肥大性脊柱炎，症见关节酸痛，遇风寒加重，局部无红肿等。
山药乌蛇汤
原料乌梢蛇肉500克，山药15克，茯苓10克，薏苡仁10克，生姜5片，盐、猪油适量。
做法将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、茯苓、薏苡仁一同放入砂锅，加入适量水，煮沸，添加猪油、盐、生姜等调味。
用法饮汤食肉。
功效本方祛风湿，乌梢蛇有除风湿，解毒功能，与薏苡仁、茯苓等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用，故此方对风湿性关节炎、类风湿性关节炎等症有较好的辅助治疗作用。
黄焖鳝鱼
原料黄鳝500克，黄瓜150克，紫苏10克，盐、味精等适量。
做法黄鳝去除鳝骨及腹内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、黏液，切成小块。锅内倒油，烧至八成热，倒入黄鳝煸炒，放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放入盐、味精等调味品。
用法佐餐食用。
功效补气益血，祛湿强筋。《随息居·饮食谱》谓“鳝甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨”。紫苏叶有解鱼蟹之毒的特性，还有芳香健脾、调味的作用。
西洋参炖乌蛇
原料猪腿肉250克，西洋参5克，乌蛇1条，调味品适量。
做法将西洋参切片，乌蛇去皮、杂，洗净，剁块。取大炖盅一个，把蛇盘放在盅里，然后放入猪腿肉、生姜和陈皮，加入绍酒、米醋、盐适量，纳入参片及泡洋参的水：再加清水适量，盖上盅盖，用条湿水纱纸将盅盖缝口密封，隔水炖4小时即成。
用法佐餐食用。
功效益气养阴，祛风除湿。
三乌洒
原料制川乌、制草乌、乌梢蛇、防风、川芎、红花、生甘草各30克，鸡血藤、木瓜、白芍、全当归、生黄芪各50克，白酒1500克。
做法将上药置白酒中密封浸泡15~20天。
用法饮服，每次15毫升，每日两次，30天为1疗程。
功效疏风散寒，通利关节，活血化瘀。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、风湿腰腿疼痛等。
伸筋汤
原料猪蹄500克，伸筋草、木瓜、千年健、薏苡仁各60克，盐少许。
做法猪蹄去毛洗净，剁成小块，用纱布包好上几味药材。猪蹄及中药包放入瓦罐中，加适量清水，小火煨烂猪蹄，关火去掉药包，放少许盐调味即可。
紫苏叶的功效与作用范文第8篇
1.治疗风寒湿痹、足胫肿大、腰膝酸痛、关节肿胀等症。常与威灵仙、桑枝、牛膝、海风藤、桂枝、杜仲、续断等为伍。
2.湿邪流注于小腿、足跗而致的湿脚气，常与苏叶、吴茱萸、生姜、槟榔等同用，方如鸡鸣散；若属湿热脚气，可与黄柏、苍术等配伍。
3.夏日伤暑，中焦湿盛，饮食不调，腿肚转筋等症的治疗。多与藿香、厚朴、扁豆、白芍、半夏等同用，方如六和汤；或与吴茱萸、紫苏叶、佩兰等配伍，方如木瓜汤。
中医认为酸能软坚，木瓜味酸，在传统上又多用于治疗筋骨关节不利，故近代常用木瓜治疗颈椎、腰椎、膝关节骨质增生症，一般多与葛根、威灵仙、白芍、续断、炒莱菔子、牛膝等配伍。
因木瓜味酸，有生津功效，故笔者常将木瓜用于胃酸分泌减少的萎缩性胃炎的治疗，一般多与白芍、百合、丹参、生山楂、五味子、石斛等同用。
木瓜所含的维生素C，有助于修复机体组织，增强人体抗病能力；所含的胡萝卜素，可减少环境污染造成的损害；所含的木瓜酶与迅速分解蛋白质的酶，能帮助消化，对胃炎、结肠炎、长期便秘等有疗效。木瓜酶可以单独用于消化道疾病的治疗，可补偿小肠和胰脏的分泌缺陷。木瓜酶还有止痛和消炎功效，可用于咽炎、扁桃体炎的辅助治疗。另外，人们对木瓜的避孕功效还有争议，大量食用木瓜的印第安妇女的生育率低下，这可能是木瓜的某种成分能够抑制黄体酮的产生所致。木瓜的籽是催产素，可促进子宫收缩，有助于分娩。
木瓜具有很高的食用价值，据江苏省植物研究所测定，宣木瓜富含人体必需的氨基酸、果胶、苹果酸、维生素C以及铁、锌、锰、镁等18种微量元素，是保健佳品。在我国，宣木瓜是制作蜜饯果脯的重要原料。而在墨西哥，木瓜则以味道鲜美著称，是制造水果沙拉、饮料和饭后甜点的佳品。
下面介绍两款木瓜食疗方：
木瓜生姜蜂蜜粥
原料：木瓜10克，生姜10克，蜂蜜30克，粳米100克。
制法：将木瓜片装入布袋，与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中，加水适量，煮成稠粥，粥将成取出药袋，趁温兑入蜂蜜，调匀即成。
用法：上下午分服。
功效：祛湿舒筋，散寒止痛。木瓜可治湿痹，近代实验研究发现，木瓜有较强的镇痛作用。生姜辛温散寒，也有镇痛作用。适用于风寒湿型老年类风湿关节炎患者，对偏于湿重者尤为适宜。
木瓜鲜奶
原料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
制法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。脾胃虚寒者禁用。
小链接：木瓜食疗方精选
1.鲜木瓜，煮鱼汤服食，治妇女产后乳汁缺少。
2.鲜熟木瓜1个，去皮后蒸熟，加蜜糖服食，缓解咳嗽。
3.熟木瓜生食或煮熟食，或晒干研粉，每服5克，1日2次，可改善消化不良症状。
4.未熟木瓜。晒干研粉。每次10L，早晨空腹服，可驱绦虫、蛔虫。