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2、黄芪是一种常见的中药,具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效,主要用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗等病症。
3、麦冬为百合科植物沿阶草的块茎,现代医学认为麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用,麦冬主治伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症状。
4、麦冬和黄芪也是可以在一起泡水喝的,麦冬黄芪泡水喝有养阴清热、润肺止咳的功效。
关键词:养生 滋补药
当下,随着我国整体经济的迅猛发展,人们的生活水平越来越高,返璞归真,中药养生越来越受到现代人的青睐,中医养生有“春夏补阳,秋冬补阴”的理论。对于东北地区来说,冬长夏短,人们若能在漫长寒冷的冬季,养成良好生活习惯的同时,合理使用滋补药,将会在强身健体,预防疾病方面取得非常好的效果。
中医“天人合一”的理论认为,冬季养生,应该主藏,在饮食上应该避寒就温,多食用保阴潜阳之品。我国历史上的第一部药学专著《神农本草经》中记载了人参、黄芪、枸杞子等165味可延年益寿的滋补药,按照功效的侧重可分为益气、壮阳、滋阴、养血四类,中药基本理论的说法为,绝大多数益气药与壮阳药是功用可兼的,滋阴药与养血药是功用可兼的,也就是说,用于冬季养生的滋补药中,以滋阴药和养血药为主,本文将介绍几味滋阴养血中药的养生研究情况。
一、枸杞子
(一)枸杞子基源情况
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lyciumbarbarum L.的干燥成熟果实,是宁夏回族自治区的道地药材,按照产地不同,枸杞子的商品药材种类较多,一般以中宁枸杞口碑最好,在宁夏也有“宁夏枸杞甲天下,中宁枸杞甲宁夏”的说法。
(二)药理作用
枸杞子作为一味传统的名贵滋补药,具有滋补肝肾,益精明目的功效。枸杞子含有枸杞多糖(LBP)、甜菜碱、类黄酮及类胡萝卜素等多种活性成分,现代药理学研究证明其具有保护肝脏、防治糖尿病、改善青光眼病变、降血脂、免疫调节及抗疲劳、抗衰老、保护肾脏等作用。
(三)使用方法及注意
由于枸杞子的有效成分一般为水溶性成分,易溶于热水,所以可采用白酒浸提、水煎煮或煮粥、熬汤等简便的方法进行处理后服用,尤宜于肝肾阴虚,精血不足者,常配、熟地黄等药;还可以与麦冬、贝母等配伍用于阴虚劳嗽。
枸杞子为温性中药,对于患有高血压、性情急躁、脾胃虚弱的病人来说,不宜服用;另外,枸杞子含有烟酸,服过量可致肝损害,一般认为,普通人每日食用枸杞子的量不要超过20克。
二、麦冬
(一)麦冬基源情况
麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicas(L.f) KerGawl.的干燥块根。麦冬主产于四川、浙江、江苏等省,尤其是杭州笕桥一带出产的笕麦冬(又叫杭麦冬),为浙江省久负盛名的“浙八味”之一。
(二)药理作用
麦冬在《神农本草经》中,被列为上品,具有养阴润肺,益胃生津,清心除烦的功效。麦冬含有皂苷、高异黄酮、氨基酸等多种活性成分,现代药理学研究证明其具有明显的耐缺氧、心肌保护和抗心律失常、防治心肌梗塞、提高免疫力和抗癌等作用。
(三)使用方法及注意
由于麦冬皂苷、氨基酸等多为亲水性成分,易溶于热水,所以可采用白酒浸提、水煎煮或煮粥、熬汤等简便的方法进行处理后服用,尤宜于阴虚肺燥之干咳痰黏、咽干鼻燥,常配阿胶、桑叶等;用于胃阴不足之口渴,热病津伤,肠燥便秘等,可配伍沙参、玄参、生地黄等;用于阴虚有热之心烦不眠,常配伍酸枣仁、竹叶心等。
麦冬虽为滋补药,但本身药性微寒。对于患有外感风寒所致的咳嗽者,脾胃虚寒泄泻者均不宜服用。
三、石斛
(一)石斛基源情况
石斛为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobileLindl.鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxumLindl.或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook.及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。尤其是石斛属中一个表皮铁绿色的种,被称为“铁皮石斛”,由于生长环境特殊,产量极为稀少,在唐代被誉为“中华九大仙草之首”,当今的国际药用植物界也称之为“药界大熊猫”。
(二)药理作用
石斛具有益胃生津,滋阴清热的功效。现代临床和药理研究表明,石斛水煎液能促进胃酸的分泌和胃蛋白酶的排出,还可兴奋肠道,调节胃肠功能,降低白内障晶状体的浑浊度,通过下调iNOS基因的表达,抑制NOS的活性,减少NO的产生,从而减轻氧化损伤作用等等。
(三)提取方法及适应症
石斛的有效成分包括石斛碱、石斛酚等生物碱类成分及流苏菲、毛兰菲等菲类成分,在水中不易溶解,在使用上,用白酒浸提或煎煮效果更好。据权威资料报道,石斛与其他中药配伍,可治疗干眼症、青光眼、喑哑、口腔黏膜扁平苔藓、糖尿病、慢性萎缩性胃炎、小儿厌食症等疾病。
参考文献:
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血虚:症见面色苍白,口唇、指甲、眼睑淡白,两目干涩,视物模糊,毛发稀疏脱落,须发早白,头晕乏力,月经量少或闭经。多因脾胃虚弱,生化之源不足所致。常用补血类的食物有龙眼肉、羊肝、猪肝、乌骨鸡、乌豆、干贝等。常用的药膳有:当归生姜羊肉汤,黄芪当归鸡等。虚证药物治疗和药膳配合举例:虚寒胃痛:症见胃脘隐痛、空腹尤甚,有时呕吐清水,饮食不振,大便不实,舌淡苔白,脉细无力,证属脾胃虚寒,中气不足.治宜健脾益气,温中散寒.方药用黄芪建中汤加味。炙黄芪209,杭白芍159,小桂枝、全当归、元胡索各109,缩砂仁、炙甘草各69,生姜3片,大枣3枚,饴糖309(分,2次烊冲),水煎服,隔日1剂。药膳用当归生姜羊肉汤。制作和用法,羊肉2509,洗净,切块,炙黄芪309,全当归15g,生姜10g,黄酒309,合放于锅内,加清水适量,文火煲熟,去渣饮汤食肉。隔日1剂。两方交叉服用.分析:胃痛属于脾胃虚寒,中气不足用黄苠建中汤加全当归、缩砂仁、元胡索健脾益气,温中散寒,缓急止痛。再配药膳:炙黄芪、全当归,补气养血,生姜温中祛寒。虚寒之证选用羊肉,性味甘温,益气补虚,温中暖下。黄酒甘、苦、辛温,温通血脉,行药势,治心腹冷痛。这样配合运用都能收到良好的效果。
又如脏器下垂病,临床常见的有胃下垂,肾下垂,子宫脱垂等.这类病依据中医的辨证都属于中气先进工作者不中,气虚下陷,治宜补中益气,升阳举陷。汤药可用补中益气汤加味,或口服补中益气丸,膳用补中益气汤加枳壳炖鸡、或鸭、或猪肚.制作和用法:将中嚣煎汤去渣取汁加入洗净切好的或鸡肉、或鸭肉、或猪肚中去。炖熟,饮汤食肉。1周1剂。分析:补中益气汤加枳壳与肉类合用增强了补中益气,升阳举陷的功效。
2糖尿病的药膳调护:糖尿病属于中医的“消渴”范畴。
祖国医学认为本病主要由于素体阴虚,饮食不节,或因情志失调,劳欲过度所致。本病以多饮、多食、多尿为特征。育上、中、下消的分别,从脏腑来说有肺燥、胃热、肾虚的区分。但实际上3多症状往往同时存在,仅表现程度上轻重不同。初起多属燥热为主,病程较长者则以阴虚与燥热互见,病久则阴虚为主.无论是上、中、下消均应立足滋肾养阴,燥热过盛时可以佐以清热。‘下消病久,阴损及阳者,宜阴阳并补。
我们在临床实践中自拟淮山饮,由淮山、沙参、麦冬组成,淮山、性味甘,平.入脾、肺、肾经。功能补脾胃,益肺肾;沙参,性味甘,淡,微寒。入肺,胃经。功能润肺滋阴,养胃生津。麦冬,甘、微寒。入心、肺、胃经。功能润肺滋阴,清心除烦,益胃生津。合用具有滋阴养胃,平补肺肾的功效.我们在临证中辨证加减,配合食物,制成药膳,辅助治疗,效果良好。
以下介绍几种药膳:(l)淮山饮加川贝、银耳汤。组成:淮山、沙参、麦冬各15g,川贝10g,银耳20g。制作和用法:将银耳洗净,煎中药去渣取汁合银耳,隔水炖熟,饮汤食银耳。功效和主治:银耳,甘、淡,平,滋阴润肺,养胃生津。川贝、苦、甘、微寒。清热化痰,滋润肺气。合淮山饮,滋阴生津,清热化痰。适用:消渴偏于上消,出现肺热津伤病症者。(2)淮山饮加花粉,绿豆汤。组成:淮山、沙参、麦冬、花粉各15g,绿豆30g。制作和用法:将绿豆洗净合上药加清水适量文火煎汤,去渣取汁,两煎混合,代茶频服。1天1剂。功效和主治:绿豆、甘、凉。清热解毒,通利水主.花粉,清肺化痰,养胃生津。合淮山饮功能滋阴清热,生津止渴,适用消渴偏于中消,出现胃热炽盛者。(3)淮山饮加黄苠、党参蒸番鸭成家兔。组成:淮山、沙参、麦冬、党参各309,番鸭1只(约1500g重),或家兔1只约1000g重)。制作和用法:将番鸭,或家兔去毛,内脏洗净,切块。煎中药去渣取汁合鸭肉,或兔肉,隔水蒸熟,加调味,饮汤食肉。分2天食,1天2~3次。功效和主治:黄芪,甘,微温,补气升阳,固表止汗,利水退肿。党参,甘,平。补中益气,合淮山饮功能调补脾肾,益肺养阴。番鸭水性动物,性味甘,咸,平。滋阴养胃,益气补虚。家兔,性味甘凉,补中益气,凉血解毒。鸭肉,兔肉都是血肉有情之品,善补虚损。所以上药蒸鸭肉或兔肉食用增强了滋阴补虚的功效。适用消渴病偏于下消体虚者。(4)淮山饮加柏子仁、酸枣仁蒸猪心。组成:淮山、沙参、麦冬、柏子仁、酸枣仁各15g,猪心1个。制作和用法:将猪心剖开,洗净。煎中药去渣取汁,两煎汁合猪心隔水蒸熟,加调味。饮汤食肉。功效和主治:猪心,甘,咸,平。以心补心,可治心悸不。柏子仁,甘,辛、平。养心安神,养肝宁志。合淮山饮功能滋阴润燥,养心安神。适用于消渴病心悸不寐,大便干结者。(5)淮山饮加枸杞,杜仲蒸猪肾。组成:淮山、沙参、麦冬、枸杞、杜仲各15g,猪肾1对。制作和用法:将猪肾切开,去白筋膜,洗净,煎中药去渣取汁,两煎药汁合猪肾,隔水蒸热,加调味,饮汤食肉。功效与主治:猪肾,咸平,以肾补肾,可治肾虚腰痛.枸杞,甘,平.滋补肝肾,养精补虚。适用于消渴病,腰痛者。(包括糖尿肾病可用)。(6)淮山饮加白、谷精草蒸淡莱。组成:淮山、沙参、麦冬各15g,白,谷精草各lOg,淡菜309。制作和用法:将淡菜洗净,煎中药去渣取汁,两煎药汁合淡菜隔水蒸熟。饮汤食淡菜。功效和主治:淡菜生于浅海岩石之间,性味甘成,温补肝肾,补益精血。白,甘、苦、微寒,清热明目。谷精草,甘、平,明目退翳。合淮山饮功能滋阴清热,养肝明目。适用于消渴病目疾者。(包括糖尿病视网膜病变者)。
有人可能会疑惑:为何人体的血糖水平会在夏天降低呢?这大体有如下几个原因:1.人在夏天受闷热天气的影响,普遍食欲欠佳,进食减少,血糖水平自然就降低了;2.夏天天气炎热,即使人们减少活动量,仍会汗珠滴滴,导致能量消耗较大,且以散热为主,而热量的消耗主要是来自于人体内的血糖;3.夏天昼长夜短,人的睡眠时间相对减少,这也会造成体内热量的耗散,影响血糖;4.夏天胰岛素敏感性相对增高,糖尿病患者体内调控血糖的能力相对增强,这对于2型糖尿病尤为明显。
由于存在这样一个契机,故临床上多把调控血糖视作糖尿病治疗中的一个重要环节。除了调整药物方案,加强监测,慎防血糖偏低的情况外,还应合理化饮食、强化运动、健康宣教等,使病情更趋稳定。
饮食是人体血糖水平波动的根源,它作为糖尿病治疗的“五驾马车”之一,一直受到糖友们的重视。夏季是蔬菜瓜果上市的旺季,进食营养丰富的冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜等蔬菜,对糖友们都是大有裨益的。这些蔬果富含水溶性的维生素C和B族维生素,有助于机体新陈代谢的正常进行。水果中还含有较多铬、锰等微量元素,可提高人体胰岛素活性。但在享用水果的同时,必须考虑水果的含糖量和热量,尽量避免进食香蕉、荔枝、菠萝、榴莲、葡萄等含糖分较高的水果。此外,糖友们还应根据自己的血糖水平,控制进食的水果量,以在两餐之间或睡前半小时食用为佳。
夏天日照时间较长,气温炎热,侵犯人体的主要是暑热之邪,它既耗气亦能伤阴,故食疗上除清热解暑外,还应着重“益气养阴”。由于广东为岭南潮湿之地,而且现代人夏日喜冷饮并久居空调的环境中,故多有脾虚湿困的表现。在食疗搭配上,应加入健脾、化湿的食材。以下介绍几款适合糖友们在夏日进行的调养食疗方:
淮山淡菜煲猪横汤
功效:健脾补肺、固肾益精、消渴
猪胰,广东俗称“猪横”,含有与人体胰岛素化学结构相似的猪胰岛素等化学成分,与黄芪、淮山等配伍,对脾胃虚弱型糖尿病的临床疗效较好。淮山淡菜煲猪横汤适用于食欲缺乏、脾胃虚弱型的糖尿病患者。
材料:淡菜25克、猪横250克、生姜3片、淮山60克
烹制方法:淮山、淡菜稍浸泡,洗净;猪横洗净,切为片状。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水),武火滚沸后,改文火滚1个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人饮用。
玉米须芡实煲龟汤
功效:养阴补血、平肝泄热
玉米须性平,味甘,有利水渗湿、退黄止血及降血糖等功效。适用于肾炎水肿、肝硬化腹水、湿热淋症、黄疸性肝炎、糖尿病、胆囊炎、高血压等症。配合滋阴的草龟和健脾的芡实等合而为汤,适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲者的辅助治疗。
材料:草龟1只、猪瘦肉150克、生姜3片、芡实35克、玉米须(干)5克
烹制方法:玉米须、芡实洗净,稍浸泡;草龟以开水烫后洗净,去肠脏、头、爪;猪瘦肉洗净,切块。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火滚沸后,改文火滚1个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
生地麦冬炖猪肚
功效:滋阴养胃、生津润燥
生地性凉,味甘、微苦,归心、肝、肾经,属清热凉血类药物,有强心、止血、保肝、利尿、抗辐射、降血糖、抗真菌等作用;而麦冬有润肺养阴,益胃生津的作用;两者配合可主治胃燥津伤型糖尿病。
材料:猪肚100克、胡萝卜100克、生姜3克、生地10克、麦冬10克
烹制方法:猪肚用食盐反复搓洗净,去腥臊味,切成3厘米见方的块;麦冬洗净去心;生地切成片;胡萝卜洗净,切块;将姜拍松,把猪肚、麦冬、生地、胡萝卜、姜、绍酒放入炖锅内,加清水1000毫升,用大火烧沸,小火炖煮1小时即可。当菜佐餐,适量食用。
毛冬青杞子菟丝子猪瘦肉汤
功效:消渴明目、滋补肝肾
中药毛冬青、枸杞子、菟丝子、熟地煲猪瘦肉是民间辅助治疗糖尿病的良方,能起到预防作用。毛冬青性寒,味辛、苦,能活血祛淤、清热解毒、祛痰止咳;枸杞子性平味甘,能滋补肝肾、益精明目;菟丝子性温味甘,能滋补肝肾、益精壮阳;熟地性温味甘,能滋阴补血、益精填髓,与猪瘦肉合用,共奏消渴、明目、滋肝肾的功效。
材料:猪瘦肉400克、生姜3片、毛冬青30克、枸杞子、菟丝子、熟地各10克
烹制方法:各药材洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用。猪瘦肉可捞起,拌入酱油佐餐用。作为辅助治疗宜每周2~3次。
蒲公英猪瘦肉汤
功效:清热、消渴
中药蒲公英性寒,味苦,具有清热解毒、消痛散结、利湿退黄、通淋止痛等功效。蒲公英除入药外,还可食用,生吃、炒食、做汤、炝拌均可。尤其是鲜用,风味独特,如以鲜蒲公英拌韭菜,加入盐、醋、姜、辣椒面拌和生食,还有预防感冒、腹泻的作用。在北方以蒲公英配红枣和猪瘦肉为汤,是上消型糖尿病患者很好的食疗。
功效:能收敛涩精、健脾补肺。
2、百合麦冬白果粥,做法:百合30克,白果15克,麦冬10克,粳米200克。将四者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。
功效:能滋阴润燥、止咳,可用于秋季燥咳。
3、梨粥,做法:梨2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。
功效:梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效,大米健脾益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的作用,可作为预防秋燥的保健食品。
4、百合银耳粥,做法:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。
功效:百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的秋季食用。
5、南瓜百合粥,做法:百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。南瓜切小块,百合一片片剥开,放清水里漂洗干净,备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜,放入电饭锅中,按“煲粥一小时”煲至半小时后,加入百合再过半小时,百合南瓜粥就出锅啦。
荷花饮
白荷花50克,放锅内,加水煮沸15分钟,取汁液加蜂蜜调匀饮服。此饮气香性凉,可解暑热、清心脾、化痰止咳、除烦渴、爽精神,适用于感受暑热、心烦口渴、喘咳痰血等症。
饮
白、白糖各10克,同置茶杯内,冲入沸水,加盖浸泡片刻,即可饮服。白具有散风热、清肝明目、解毒之功效,可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。其所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用,故对高血压患者更为适宜。
藿香饮
藿香50克,佩兰30克,一同放入锅内,加清水煮沸20分钟,取汁液加蜂蜜调匀饮服。此饮具有芳香祛浊、消暑化湿的功效,适用于中暑发热、头痛胸闷、食欲不振、恶心呕吐、消化不良等。
三叶清暑饮
鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克,一同放入锅内,加清水适量,煎煮10分钟,过滤,再加入适量蜂蜜(或白糖、冰糖)搅匀,冷后代茶饮,有清热防暑、生津止渴之良效,实为盛夏消暑之佳品。
菊枣蜂蜜饮
50克、大枣5枚、麦冬20克,一同放入锅内,加清水适量,煮沸15分钟后过滤取汁,再加入蜂蜜拌匀即可饮用。此饮清香爽口,具有美容、养肝、健胃、明目、清热、生津止渴和消除疲劳之功效。
山楂麦冬饮
山楂、炒麦芽、麦冬各15~30克,一同放入锅内,加适量清水,煎煮20分钟后取汁,再加入适量蜂蜜拌匀饮用,此露有开胃健脾、生津止渴之效,对中老年人夏日食欲不振,消化不良者适用。
荷叶三豆饮
荷叶15克,绿豆100克,黄豆、白扁豆各50克,先将荷叶切细,用纱布包好,与绿豆、黄豆、白扁豆一同入锅内,加水煎煮至豆烂后,取浓汁加适量蜂蜜饮服,此露有清热解毒、利湿祛暑、和中健脾之功效,对脾虚湿重、慢性腹泻者尤为适宜。
薄荷甘草饮
薄荷100克,甘草30克,蜂蜜适量。将两药同放入锅内,加清水3000毫升,加盖煮沸15分钟,取药汁加蜂蜜调匀即可饮用。薄荷甘草饮具有清肺止咳、解毒利咽的作用,可用于咽喉痒痛不适、声嘶、咳嗽等症。
春燥致病不但外伤肌肤腠理,对内更会扰动人体肝、胆、胃肠在冬季所蓄积的内热,从而引发口干鼻燥、牙龈肿痛、干咳少痰、气喘甚至咳血、皮肤干裂、瘙痒脱屑、大便干、小便黄等一系列“上火”的表现。而小儿属“纯阳之体”,更容易受到燥邪的侵袭,家长更要注意防护。
下面就向大家介绍几种抗春燥的方法,可以有效防止宝宝受到燥邪的侵袭。
1. 饮食方面:
多饮水,少吃油炸、烧烤、辛辣以及干性食物。多吃适宜的水果,如梨、柿子有润肺生津的作用,甘蔗、石榴有生津止渴、除烦止呕的作用,芝麻、香蕉、黄瓜有调理脾胃、润肠通便的作用。每天睡前喝一杯蜂蜜。蜂蜜滋养润燥的功效较显著,是除燥的必备品。
2. 穿着方面:
不能给孩子穿太多衣服。如果衣服穿得太多,使人体蓄积的内热无法发散甚至增多,也可以导致上火。衣服的质地最好是纯棉的,以免影响透气效果而导致出汗,汗出伤津,从而诱发燥邪而致病。
3. 环境方面:
空调可以开启加湿功能,以保持房间适当的湿润度。可以在墙角放盆水,也可以在家中摆个加湿器。一定要经常开窗通风换气,降低房间的温度。
4. 护肤品:
春季风较大,容易导致人体水分流失,所以,要防止肌肤水分的蒸发。出门前在孩子
的皮肤上,涂抹一些性质较温和的具有保湿补水功效的儿童专用润肤霜,也可以涂凡士林或其他油脂类护肤霜。
5. 药物:
中医针对燥邪的治疗原则是养阴润燥、生津止渴。
可以用麦冬、党参、生地、枸杞各10g泡水当茶饮。
解析:麦冬具有养阴润肺、益胃生津的功效;党参具有益气生津和益气生血之功效;生地黄有凉血清热、养阴生津的功效;枸杞子甘平质润,具有补血益津、消烦渴的作用。上述四种中药合用泡水喝,对于春天气候干燥所造成的阴虚津亏、皮肤干燥瘙痒、大便干结、肺燥咳嗽、汗出虚脱、口干舌燥、体虚乏力者有非常好的缓解和治疗作用。
可以用玉竹10g、西洋参5g、百合 7g、白芷5g水煎服。
解析:玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的作用,常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴证的治疗;西洋参性凉,味甘、微苦,具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效,常用于气虚阴亏、内热咳喘、虚热烦倦、消渴、口燥喉干等症的治疗;百合性甘、微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神的作用,对于阴虚久嗽、痰中带血、热病后期余热未清等疗效显著;白芷性辛、温,具有祛风燥湿、消肿止痛的功效,对于燥邪所致燥热头痛、皮肤干痒等疗效较好。上述四味中药联合煎水服用,对于春燥所致的阴虚津亏、燥邪伤肺、大便干结、齿龈肿痛等有非常好的效果。
临床常用桑菊饮(杏仁、连翘、薄荷、桑叶、、桔梗、甘草、芦根)和清燥救肺汤(桑叶、石膏、甘草、人参、胡麻仁、阿胶、麦门冬、杏仁、批杷叶)以滋阴润燥,效果极佳,不妨一试。
解析:桑菊饮所治之春燥,主要是风温之邪外伤皮毛,上犯于肺,导致肺气不宣所致,治疗以疏风清热,宣肺止咳为主。方中桑叶、甘凉轻清,疏散上焦风热,且桑叶善走肺络、清泻肺热,为主药。薄荷助桑、菊疏散上焦之风热,杏仁、桔梗以宣肺止咳,连翘苦寒清热解毒,芦根甘寒清热生津止渴,共为佐药;甘草调和诸药,且有疏风清热、宣肺止咳作用,为使药。该方主要适用于燥邪所伤较轻浅之时,咳嗽口渴不剧烈者。因方中药物均为轻清之品,故不宜久煎。
湿热中阻型
表现为目赤干痛,视物模糊,口干口苦口臭,饮水不多,唾腺肿大,舌质红,苔黄腻,脉滑数。宜用清热化湿、清淡易消化药膳。
荠菜豆腐羹
【原料】荠菜250克,豆腐500克,油、盐、淀粉适量。
【做法】荠菜洗净切碎末,在油锅中煸炒至八成熟后,放入切成小方块的豆腐,加盐及水适量,煮沸,用淀粉勾芡,即可食用。
【特点】荠菜味甘性凉,入肝、肾、脾经,有清热凉血作用;豆腐味甘性凉,有生津润燥、清热解毒作用。常食此羹,对于有口干、口臭的患者,可达到清胃火、祛口臭、止口干的功效。
炒双瓜
【原料】鲜嫩苦瓜150克,黄瓜150克。
【做法】将苦瓜和黄瓜洗净切丝,武火油炒至熟,加调料,出锅即食。
【特点】苦瓜味甘性寒,可清热明目;黄瓜味甘性寒,可清胃火,止渴解毒。二者相配,对目赤干涩的燥证尤为适宜。
阴虚内热型
表现为口干欲饮,咽喉干痛,干咳少痰,目涩畏光,吞咽困难,潮热盗汗,皮肤皲裂、枯皱,舌红绛,脉细数。宜选用滋阴润燥的药膳。
麦冬莲心茶
【原料】麦冬12克,莲芯3克,绿茶3克。
【做法】将麦冬用水煮沸后,冲泡莲芯及绿茶,频频饮用。
【特点】麦冬为养阴之品,既能养肺胃之阴,又能清心降火;莲心可清心火;绿茶可清肝明目。因此对于目赤、咽痛、心烦的患者用之较宜。
香菇甲鱼汤
【原料】香菇6克,甲鱼100克。
【做法】将香菇浸泡洗净,与甲鱼一起放入沙锅中,加调味料文火炖2小时,饮汤食肉。
【特点】甲鱼味甘性平,入肝经,有滋阴退热功效,含有胶质蛋白,可滋润身体,有“补劳伤,壮益气,大补阴不足”的功效;香菇味甘性平,气香益胃,可增食欲。对于阴虚潮热、盗汗者宜食,而痰湿壅盛者不宜。
肝肾不足型
肝藏血,肾主水液代谢,当其不足时则津亏液少,表现为面色光白,口干咽燥,目涩无泪,神疲乏力,食欲不振,手足心热,舌红有齿痕,脉细濡。宜食益气养阴,补益肝肾的药膳。
首乌参豆汤
【原料】制首乌10克,黑豆50克,北沙参20克。
【做法】将黑豆浸泡一宿后,先煮1小时,再加入北沙参及制首乌煮半小时,取汁频频饮用。
【特点】制首乌及黑豆均有补肝肾作用,活血润肌肤,北沙参益气养胃生津,相互配伍,可起到滋阴养血的作用。
风热肺燥型
两目干涩而痒,口干咽痛,头痛,毛发失荣、脱落,唾腺反复肿大,舌质红,苔薄白,脉细数。宜食清热祛风药膳。
罗汉果饮
【原料】白9克,罗汉果1个。
【做法】将白及罗汉果放入杯中,用沸水冲泡饮用。
【特点】白味甘性凉,祛风清肝明目;罗汉果味甘性寒,有清肺、润肺、止渴作用。经常饮用,对目涩、口干有效。
凉拌荸荠萝卜丝
【原料】荸荠100克,白萝卜100克,盐、醋、香油适量。
【做法】将白萝卜洗净去皮切丝,盐渍10分钟,冷开水淘洗。荸荠去皮切丝,加白萝卜丝,再放入醋、香油等调料,生拌食用。