香榧的功效与作用

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香榧的功效与作用范文第1篇

营养丰富：硬果仁大多含有极为丰富的油脂和多量的蛋白质。如核桃、松子、葵花子、香榧中的脂肪含量多是众所周知的，就连蛋白质的含量也高于猪肉。板栗、白果、菱角的油脂含量虽不多，但其碳水化合物的含量较多。值得指出的是，硬果仁所含的油脂，其亚油酸、亚麻酸和花生酸的比率颇高，其中葵花子油的亚油酸含量高达55％。而这些正是人体必需的脂肪酸，对于机体细胞的生长与更新十分重要。榛子、花生、核桃、葵花子等硬果仁中的维生素E含量十分丰富，常吃这些硬果仁有保护机体细胞膜和抗脂质氧化的作用，能延缓细胞的衰老过程。另外，人体必需的钙、磷、铁等矿物质和铜、锰、锌、钼等微量元素在硬果仁中的含量也是很可观的。常吃硬果仁无疑可调剂和补充人体所需的上述营养物质。

热量高：由于硬果仁含有丰富的油脂、蛋白质或碳水化合物等营养素，因而能给机体提供较高的热量。据测定，每百克硬仁产热为：核桃721千卡、松子681千卡、葵花子628千卡、花生537千卡，香榧556千卡。板栗、白果和菱角的产热量稍低，也分别达到212千卡、191千卡和115千卡。这样高的热量，不仅在植物性食物中不多见，就连许多动物性食品也望尘莫及。冬季气候寒冷，常吃硬果仁正可以利用其高热量来补充机体的消耗，从而御寒保暖，特别是对于年老体衰、身体虚弱的人更是颇有裨益。

强筋骨，益机体：中医认为，核桃、松子、板栗、榛子等硬果仁均属滋补食品，有强壮身体的作用。如核桃能温补肾阳、滋养血脉、润黑发须、细腻皮肤，老人常食还可延年益寿；松子有滋阴润肺、养液通便、祛风活络的作用，阴虚肠燥、肝血不足之人食后颇有益处；板栗可补肾强筋、养胃健脾、活血止血，冬季常食能补肾气、御寒湿、强精神；榛子则具有补气调中、宽肠胃、增气力的功效，可治疗血气虚所致的头晕眼花、体倦乏力、食欲不振等。此外，菱角肉熟食时也有健脾益气、安中补脏、充肌厚肠的作用。

可驱虫：冬季是驱除肠道寄生虫的最好时机。硬果仁中的香榧、葵花子及南瓜子均有很好的驱虫功效，而且用这些硬果仁驱虫既适用方便，又无化学药的诸多副作用。若每日生食葵花子80克，或炒香榧50克，或生南瓜子90克(儿童均减半)，连服一周，便能驱除体内的蛲虫和蛔虫。若每日坚持空腹嚼食200克炒香榧仁则可驱除体内的钩虫和绦虫。对付绦虫，还可生食南瓜子仁，每日60克，研烂，加冷开水调成乳剂，空腹时服。

香榧的功效与作用范文第2篇

食糙在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家，目前正在大力提倡吃糙米，不吃或少白米。时下在我国，各种五谷杂粮做成的食品倍受消费者的青睐。科学证明，经常吃糙米粗粮，有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病，还具有较好的减肥作用。

食野越来越多的人已经开始认识到，饮食也应该“回归自然”，平常应多吃无污染的野菜、野果。野生的果蔬不但有独特诱人的风味，营养价值也在人工栽培的果蔬之上。如荠菜、马兰头等野菜格外清香，可在丰盛的宴会上与山珍海味媲美；野果中的沙棘、野蔷薇的维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍；金樱子、酸枣、银杏、香榧等野果，均有很好的食疗作用。如今居住在都市的人们，一到春天，都爱赶往郊区乡村去采摘野果、野菜。

食生吃生食有助于预防和治疗癌症。在美国，已有不少癌症患者在几乎绝望的情况下，一日三餐全吃生蔬瓜果。在未进行任何治疗的情况下坚持数年，其结果，竟然有相当数量的患者奇迹般地康复或延长了生命。经医生研究证明，当人们吃进熟食后，体内白细胞很快增多，犹如有病菌侵入一样处于“紧急战备状态”。久而久之，人体免疫功能便可能受到破坏，给疾病入侵和肿瘤滋生造成可乘之机。而平时多吃生食能使白细胞处于正常状态，提高因久吃熟食而下降的免疫系统功能。另外生食还能保留果蔬中的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。

食皮不少人吃水果时连皮一起吞下去，这是因为果皮具有特殊的营养作用。如桔皮含有抗老化物质维生素E；桔皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动；桔皮中还富有纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气清肺等功效，有益于人体健康长寿。但有一点值得注意：在污染严重的今天，只有“绿色食品”才能吃其皮。

食昆虫近年来，经过现代高科技的“包装”，蝇蛆、蚂蚁、蝗虫、白蚁等各式各样的昆虫作为颇具代表性的绿色食品已开始成为时尚饮食一族的新宠。目前有许多国家的人们喜欢吃昆虫，如墨西哥有两百多种昆虫列入了菜谱，法国用甲鱼卵烤馅饼，瑞典有昆虫名菜“家蝇龙虾”……昆虫含有丰富的营养价值，营养结构要比禽肉、畜肉合理，其蛋白质含量更是远远高于禽畜肉。