宝宝营养餐
宝宝营养餐范文第1篇
蔡妈妈：
以食疗战胜病魔
阳阳从小就患有选择性免疫球蛋白缺乏症与酸血症，为了给她治病，父母常常三天两头往医院跑。由于体质较差，她曾前后患有轮状病毒肠炎、肺炎、脑膜炎等疾病。去年刚上幼儿园中班，就因为肺炎住院，更是让她饱受惊吓。眼看着女儿一天天面容憔悴下去，蔡妈妈终于决定辞职在家，给阳阳好好调理一下身子。她研究了大量有关饮食健康方面的知识，希望通过科学健康的饮食加上良好的运动习惯，帮助阳阳的身体恢复健康。蔡妈妈说：“如何把菜色做得好看、好吃并不难，而如何针对宝宝的病症做出合理的膳食搭配，则需要花费很多功夫。我基本上每天都是6点不到就开始给阳阳准备早餐，上市场买最新鲜的食材，一回到家就开始做。日复一日，已经坚持快一年了，也许这对别人来说算是难事，可对我来说却是快乐、自信的开始。”皇天不负苦心人，阳阳开始吃营养餐半年后，结束了长达六年、每个月来回住院打针的日子。
让烹饪也成为亲子互动环节
从求神问卜、自己进口健康食品，到想再生个宝宝借用脐带血……为了给阳阳治病，我几乎用尽了所有的办法，其中的辛酸是旁人体会不到的。有段时间，我担心自己自修的饮食健康课程不够专业，还特地去报了一个班，学检验学，这样我就能知道食物中的哪些物质对宝宝的健康不利，并通过哪些方法可以把这些危险系数尽可能降低。我的这些努力，阳阳都看在眼里，她不仅对我的厨艺极其崇拜，而且还尝试着自己做点什么吃。只要一有机会，小家伙就会跟在我屁股后面忙前忙后，她知道什么可以吃、什么不能吃、什么东西就算再好吃也只能吃一点。到了周末，我们就一起钻到厨房里研发新菜色，自己做自己吃，嘻嘻哈哈的，有说有笑。她俨然成了我的“小副手”。
王妈妈：
健康的饮食观念世代传承
五年前王妈妈因为视力模糊看不清东西而去医院检查，最后确诊为糖尿病。王妈妈不想因此而拖累孩子，在医生的建议下，她开始大量阅读饮食与健康的相关书籍，进而深刻意识到“食疗”的重要性。“一下子让我放弃以前爱吃的那些东西，对我来说还真有些不能适应。好在在敏敏的鼓励下，我终于迈出了勇敢的一步，我要感谢我的女儿。”王妈妈每当回忆起当初的日子，总会这样说。“敏敏的味觉很敏锐，常常东西吃过一次就能将其中的调料猜出个七八分，比如说一个火锅蘸酱，吃一口就知道里面放了芝麻酱、韭菜花、大块腐乳、沙茶酱、XO酱等等，而我平时就特别喜欢做饭，也正因为自己太贪吃，才得了这么个病。”患病后的王妈妈决心带着敏敏一同学习饮食知识，她希望女儿能从做菜当中领悟出更多做人的道理，她始终坚持“要将健康的饮食观念世代传承”。
王妈心得：亲子共厨的N个小建议
想要跟宝宝一起享受烹饪带来的乐趣要从简单的工作开始，并尽量让宝宝独立完成，这个跟年龄无关，如果宝宝只有三岁的话，即使给他一把玩具塑料刀，让他切切水果也是一次体验的过程。只要宝宝自己做了，就会从中得到成就感。敏敏的入门课程就是将巧克力隔水加热融化，然后再倒入不同的磨具中，再在其中加入一些碾碎的坚果，最终放凉即可。另外，水果三明治的制作也特别适合年龄较小的宝宝。制作方法：让宝宝先用小刀把面包片的四个边去掉，并沿对角线切开，然后根据自己的口味选择两三种水果切片，比如苹果、泥猴桃、草莓等等，最后再加入一些水果酱或沙拉酱就可以了。对于大一些的宝宝，教会他们怎么包饺子是一件很好玩的事情，只是由于宝宝的专注力有限，很可能做一会儿就不想做了。当宝宝不想继续时千万不要勉强，宝宝有兴致自己动手才最重要。
蔡妈心得：营养均衡+原味烹调=越来越健康
几乎每一次跟别的妈妈分享我的故事之后，我都会在最后特别强调要保证“原味”烹调，但“原味”烹调首先要保证食材新鲜，比如如何才能挑到最新鲜的土豆、南瓜该如何保存等等。很多妈妈在煲汤时都会先汆烫，其实在汆烫后肉中的蛋白质便减少了。原因在于有些妈妈常常排骨一买回来就整包丢到冰箱里，等到要烹调时，才将排骨直接放入锅中汆烫，一旦肉类温度骤降，当低于95℃时血红素就会释放，因而出现血水，而营养物质也跟着流失。我的建议是肉类食材买回家后如果没有要马上煮，最好分小包装并且将其中空气排出，以保鲜膜密包裹冷藏。解冻时要在室温或冰箱冷藏室中慢慢自然解冻，若要煲汤，记得将肉一块儿一块儿地放入滚水中，这样便可将肉中的鲜甜与营养密封住。
健康食谱大分享
以下这些菜肴是王妈妈从自己的拿手菜里面特别挑选出来分享给大家的，希望妈妈和宝宝能在烹饪的过程中收获更多的快乐与幸福。
茄子肉丸
材料：茄子1个、大蒜、辣椒、姜、绞肉、豆鼓、淀粉适量
调味料：盐1/5小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、酱油1/2小匙、香油1大匙
做法：
1 分别将所有材料洗净、沥干，茄子切碎，大蒜、辣椒、豆鼓、姜切末；
2 在绞肉中放入茄子及调味料抓至有韧性；
3 入冰箱冷藏1小时；
4 抓成小丸子；
5 入锅蒸3分钟即可。
苦瓜肉汤
材料：乌鸡半只、姜片、排骨、苦瓜、鱼干适量、鸡汤、枸杞
做法：
1 将乌鸡、排骨洗净；
2 苦瓜切块、汆烫待用；
宝宝营养餐范文第2篇
萝卜疙瘩汤
看似朴实无华的“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤，它不仅可为宝宝提供丰富均衡的营养，还具有润肺、健胃、消食、补钙的功效。萝卜的顺气作用可以帮助宝宝减轻腹胀，保持肠道舒畅。
尤其在冬天，气候干燥，宝宝体内的水分流失特别明显，加上脾胃功能尚不健全，特别容易上火。这时候妈咪要及时调整宝宝的饮食，很好地控制疾病的发生，让宝宝常喝点“萝卜疙瘩汤”能有效地避免冬季干燥。
另外，豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
原料：面粉 50克，青萝卜50克，豆腐25克，鸡蛋1个，香菜适量，花生油、盐、虾皮味精各少许。
做法：
1.备好面粉，将原料清洗干净。
2.萝卜切细丝，豆腐切小菱形块，香菜切碎末，鸡蛋打散，姜挤成姜汁。
3.面粉加入少许水，用筷子搅成絮状。
4.把面捏碾成略薄一点的花生粒大小的疙瘩。
5.小火将锅烧热，倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，盛出。锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加盐、虾皮味精，用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。
温馨提示：
1.虾皮味精本身也有咸味，加盐时要谨慎。
2.面疙瘩不要按成人的口感去制作，其软硬、大小要根据宝宝的咀嚼能力而定。
3.大一点的宝宝可用葱花炝锅，如果大人喝可加一点胡椒粉调味。
紫米果仁粥
宝宝的胃肠道消化功能相对较弱，特别是低龄宝宝，日常应多喝点开胃粥来帮助消化。紫米果仁粥营养丰富，口感香糯爽滑，非常适合宝宝食用。
紫米，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，常喝紫米粥有助于宝宝开胃润肺。
西瓜籽有清肺化痰、健胃、通便的作用。常给宝宝吃点西瓜籽可增强机体耐力，提高免疫力。
玉米中的纤维素含量很高，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄。把有害物质带出体外可有效地防治宝宝便秘。
原料：紫米30克，大米40克，糯米20克，鲜玉米粒20克，西瓜籽仁10克，清水适量。
做法：
1.准备好原料，除西瓜籽仁外，将所有原料淘洗干净。
2.锅里加水，将淘洗干净的四种米放入锅中，大火烧开后转小火熬成浓稠状。
3.西瓜籽仁用清水冲洗，锅烧至微热，放入西瓜籽仁，用小火炒至微黄即可食用。
4.粥熬好后，给宝宝盛到小碗里，加上适量瓜籽仁即可。
温馨提示：
1.食材是四人份用量，妈咪可根据情况酌情减少或增加。
2.瓜籽仁炒熟晾凉后，可装小瓶密封，冷冻或冷藏均可，食用时吃多少取多少。
3.1岁以下的宝宝不要加糯米，糯米粘性大，不利于宝宝消化。
4.如果是低龄宝宝，瓜籽仁可用研磨棒磨碎再放进碗里。
豌豆苗鸡肉小馄饨
豌豆苗不仅富含钙质、维生素C和胡萝卜素，还有止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗还富含粗纤维，营养丰富且绿色无公害，常食对宝宝生长发育大有益处。
豌豆苗在宝宝食谱里很少能见到，其实，它的营养完全可以与西兰花相媲美。用豌豆苗能为宝宝烹制多种口味的辅食，特别是豌豆苗与鸡肉搭配在一起制作小馄饨，有一种独特的清香，宝宝会非常喜欢。
原料：面粉200克，鸡肉200克，豌豆苗100克，洋葱50克，鲜姜汁10克，盐、香油、香菜、自制虾皮粉各少许，清水适量。
做法：
1.将原料清洗干净并控干水分。
2.鸡肉切碎块，豌豆苗和洋葱切碎末，姜挤成姜汁。
3.切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状。
4.将盐、香油倒入搅好的肉馅中，用小勺搅拌均匀即可。
5.和好的面团饧20分钟，用细擀面杖擀成薄皮，用刀切成均匀的宽条，再将宽条切成均匀的梯形。
6.将馅放到窄的一头，然后折起来盖住馅，将两边叠捏在一起即可。
7.碗里放少许虾皮粉、香菜末，水开后下馄饨，馄饨浮上来煮3～4分钟，捞出即可。
温馨提示：
1.给1岁以内的宝宝包馄饨，最好不要捏褶，直接折起来捏严就行。褶皱太多，宝宝不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合1岁以上的宝宝食用。
2.原料要保证新鲜，最好选用无公害食材。
3.肉馅里必须加入一定量的蔬菜，保证肉馅的松软度。
4.面的软硬度要适中，软了容易煮破，硬了不易封口。
圆葱包菜猪肉小蒸包
原料：面粉350克、干酵母5克、白糖3克、有机黑猪肉140克、圆葱140克、包菜140克、海鲜菇 140克、有机酱油15克、姜末10克、橄榄油 20克、香油 10克、盐 5克、温水适量。
做法：
1.不超过35℃的温水50毫升，加入干酵母，用小勺搅匀至其溶化后静置5～10分钟，待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
2.将静置好的酵母液倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。和面时水要一点一点地加，软硬适中时，把面团放到面板上揉至表面光滑进行发酵，待面团膨胀到原来的两倍即可。
3.将猪肉、圆葱、包菜、海鲜菇清洗干净。
4.肉切成碎丁，包菜、海鲜菇焯水沥干水分。圆葱、姜剁成碎末。
5.将肉、圆葱、姜末、酱油用绞肉机打碎，再放入包菜、海鲜菇打成菜肉泥。
6.发好的面再次揉成光滑的面团，盖上湿纱布饧20分钟后切成大小均匀的剂子。
7.包子包好后冷水上锅，用中小火烧开后，转小火再蒸8～10分钟。
温馨提示：
1.肉和蔬菜最好选择有机或无公害的。
2.包菜、海鲜菇焯水要快，特别是绿叶菜要保持绿色，不失营养。
3.剁好的菜馅不要攥出水，直接放入绞肉机里，使其肉馅更加松软可口。
4.肉和菜的比例为1：3。
5.面团的软硬度要适中，偏软一点更好。
黑芝麻小馒头
黑芝麻是益肾和抗衰老的优质食物，用它制成的馒头无论是营养还是口感都非常不错，很适合小宝宝食用。
原料：面粉500克、熟黑芝麻50克、干酵母18克、白糖8克、盐2克、温水适量。
做法：
1.炒熟的黑芝麻用搅拌机磨成粉末，倒入盛有面粉的容器里拌匀。
2.用30～40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5～10分钟后和成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
3.将发好的面揉一会，然后分成两块，分别擀成厚度为0.7cm的长方形。
4.卷成长柱状后切成大小均匀的小馒头，将小馒头盖上湿纱布饧30分钟。
5.冷水上锅，中小火蒸18分钟即可。
温馨提示：
1.黑芝麻要购买新鲜、纯度佳且炒过的才有香气，也可以自己炒制。
宝宝营养餐范文第3篇
番茄鸡蛋面
适合：9个月以上宝宝
原料：
小番茄4只，草鸡蛋1个，宝宝面条一束，葱适量，盐、橄榄油少许
做法：
1．葱切葱末，小番茄切成宝宝入口大小，草鸡蛋打匀备用。
2．将面条折成3厘米长度，放入清水煮至柔软。
3．倒入小番茄、鸡蛋液、葱花，煮开后洒入少许盐花，滴少许橄榄油即可。
制作提示：
在宝宝9、10个月时，宝宝的门牙已经上下萌出，咬合初步形成。这个时期，妈妈要让宝宝学会吃高质量的烂面条，训练宝宝用门牙切碎食物。在这个关键期，让宝宝学会吃烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
香菇洋葱手抓面
适合：12个月以上宝宝
原料：宝宝宽面条一束，香菇2枚，洋葱、胡萝卜、盐、香油少许
做法：
1．锅内加适量清水，把胡萝卜、香菇切丁放入一起煮沸，开小火将其煮至酥软。
2．开大火，放入面条煮沸，洋葱切丁倒入面条上一起煮烂，加入调味料即可。食用时加入一滴香油即可。
制作提示：
宝宝消化功能还不是很完善，所以面条要煮久一点，以便宝宝吞咽和消化。这个面条也可以让宝宝自己抓来吃，要是担心宝宝月龄小，可以将它切成小段。
鱼丸胡萝卜面
适合：12个月以上宝宝
材料：胡萝卜少许，面条50克，鱼丸2只，盐、香油少许
做法：
1．把胡萝卜、鱼丸切成小颗粒。
2．锅内加清水，先将胡萝卜粒、鱼丸粒一起煮熟。
3. 再放入面条煮沸，搅拌均匀后改为小火，直至面条煮烂，加入调味料即可，食用时加入一滴香油。
制作提示：
煮面条时，妈妈可以适当添加一些汤汁，例如蔬菜汁、骨头汤之类的，营养更丰富，引起宝宝的食欲。
虾仁鹌鹑蛋面
适合：12个月宝宝以上
原料：
大明虾5只，鹌鹑蛋1个，面条50克，葱适量，盐、香油少许
做法：
1．葱切成末，鹌鹑蛋煮熟去壳切开，大明虾剥壳去泥线。
2．将面条放入清水煮至柔软，放入虾仁继续煮开。
3．放入调味料，拌入鹌鹑蛋和葱花，滴入几滴香油即可。
宝宝营养餐范文第4篇
韩羽的一天
今天是周末，儿子赖床，懒懒地在床上睡到了8点半。平时他不会这么晚起床的，上午的作息差不多都要往前提1个小时。儿子的生活中基本上没有零食摄入，最多就是一两片小饼干和酸奶，从来不吃薯片虾条等膨化油炸食品。
一日食谱和活动安排大致如下：
8：40穿衣起床，第一件事就是嚷着吃牛初乳，可能习惯了，自己从床头柜拧开瓶子拿了一颗，开嚼；
9：00洗漱完毕，喝了一点温开水，玩；
9：30早餐，呵呵，有点晚。一个鸡蛋羹，半碗黑米粥；
10：OO喝了一点温开水，下楼和爷爷玩，顶不住了非要回家拉臭臭；
10：30吃了几块小点心，100ml的酸奶一瓶；然后就坐在椅子上做手工：
12：30午餐。八宝饭半碗，土豆炖豆角，青椒肉丝，拌海带丝，吃完后喝了一小勺黑米粥；
13：00午饭后就开始和爷爷玩，然后又拉了一点臭臭；
13：20小芒果3个，半个桃子，边吃边玩；
14：10午睡。一般是睡23个小时；
17：15喝了200ml配方奶粉，然后在家玩；
18：30为了让儿子晚餐有胃口，我们两个出门散步，活动了一下；
19：30晚餐。黑米粥1碗，土豆炖豆角，盐水虾5只。
20：00下楼玩了一会儿，又拉了一次臭臭(可能小家伙吃得太多了，呵呵)；
21：00喝了2瓶80ml的酸奶，然后开吃水果，每天都如此；
22：20洗澡、睡觉。
说明：儿子刚满3岁，不知道是不是因为休息天吃得太多了，今天竟然拉了3次臭臭。不过还不算拉肚子，他也没说肚子不舒服。
专家点评
1 由于对牛初乳的广告宣传，很多家长选择它作为宝宝们的营养品，其实不如把下午17点左右的奶放到早晨，和着早餐一起给宝宝吃更为合适。早晨起来让宝宝先喝点水这是个好习惯，但最好是能在9点之前让孩子吃完早餐，这既避免了和午餐相隔太近，同时也符合正常人体的激素的分泌。
2 由于早餐与午餐相隔较近，看宝宝的活动量来决定上午的点心的量，不宜过多，午餐给宝宝的食谱可行。
3 宝宝午餐已经吃得较多，下午的水果可以放到午觉醒来再用，晚餐的主食还是黑米粥，土豆炖豆角未免有些单调，因为已经吃了一整天，最好能换换花样，吃一些绿色蔬菜，可以切得碎些。
4 睡前两个酸奶和水果，对宝宝来讲有点多，100ml的奶制品已经足够，吃完东西的宝宝一定要漱口或刷牙，养成良好的习惯。22：30左右洗澡后宝宝还处于较为兴奋的状态，等宝宝乖乖睡觉那就太迟了，这时的孩子要养成早睡早起的作息。
5 宝宝偶尔一天中大便次数过多，和他的进食量和进餐次数都有关系，而且宝宝这天的饮食中的土豆、海带、桃子都是增加大便量和通便的，所以宝宝的大便次数增加了。
粗糖要坚持
3岁的宝宝消化吸收能力发育已较完善，乳牙也基本长齐。此时，粗粮应正式进入宝宝的食谱。因为粗粮中含有丰富的营养物质，如B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等，能满足宝宝的营养需求。一般说来，绿叶蔬菜和豆制品比根茎类蔬菜营养价值高，肝肾等内脏比肉类营养价值高，杂粮比精粮营养价值高。在为宝宝安排每天饮食时要注意食物品种的多样化，粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
宝宝生活中易受到铅中毒的威胁，如汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等，而膳食中如果营养不均衡，缺乏铁、锌、维生素C、蛋白质等，都会造成铅吸收的增加，减少铅从体内的排出。因此合理均衡的膳食，如摄入足够的铁、锌、维生素C、蛋白质等，保持良好的营养状况，都能抵抗铅对机体的威胁。
营养品要慎重，合理膳食更重要
宝宝营养餐范文第5篇
几年前的某一天，有一对年轻夫妇来到蔡婷的营养服务中心，令她惊讶的是他们既不咨询产品也不询问月嫂，而是咨询如何吃得好才能有个健康的宝宝，原来他们是一对准备要孩子的小俩口!令她特别惊讶的是，那位女士并没有怀孕，她是想要咨询吃什么才能更好地为要孩子做准备。不仅是他们，到中心的每个孕妇都有强烈的需求，但那时，除了保健品和一些营养理论上的指导，没有更多的服务。显而易见，大众的营养需求已经开始超前，大家越来越关注在孕期，甚至是孕前的饮食营养结构。
如何应用自己近二十年的从业经验，为有特殊需求的人群，尤其是孕妇、宝宝，带来针对个人情况的、个性化、顾问式的营养指导呢?“惠爱营养主题餐厅”诞生了满足人们对营养的关注、从专业的角度搭配营养均衡、营养全面的餐单，用合理饮食来解决孕妈妈和宝宝的各种营养问题。是蔡婷创办营养主题餐厅的初衷。
蔡婷说，营养餐其实并不是想象的那么神秘。也不是那么复杂，关键在于真正意识到营养的均衡，根据个体的情况，保证营养全面的摄取。人一生只有在怀孕期间，一个人吃好才能保证两个人的营养，而生育之后，妈妈和宝宝又会面临很多问题，但是你知道么?病从口入，其实有的病也可以靠吃饭解决掉!
妈妈篇
哺乳期：营养足、身材美可以兼得
哺乳期妈妈为了下奶，常会喝鸡汤、猪蹄汤。过多摄八高脂肪食物可不是一个好主意，不仅造成妈妈肥胖，也易导致婴儿消化不良。在煮汤上，其实是有窍门的。比如骨头汤，并不是熬得时间越久，“补”的效果越好。熬骨头汤，一小时左右达到的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，B族不会流失，汤的味道也比较鲜美。如果再长时间熬，并且是大火，不仅影响口感，还会让骨头内的杂质重金属跑出来，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
哺乳期妈妈每天一定要注意多吃些新鲜的绿叶蔬菜、水果，一是补充维生素，二是这样吃妈妈和宝宝避免上火。多喝鲜榨的果蔬汁，尽量不选用寒凉的水果蔬菜，在品种上多样化各挑应季的两到三种，既便宜功效也会很好；用花生和大豆磨的豆浆，既有丰富的蛋白质还非常有助乳汁分泌；用肉汤或鸡汤煮青菜来吃，也是一举两得的办法。
一个下奶的小诀窍：用热水泡脚，同时喝热牛奶至少500ML，很有效!
生育后：都吃不等于会吃
我有一个客户，哺乳期一直吃营养餐，奶水充足，孩子也很健康。等到孩子可以吃辅食之后，她觉得终于松了一口气，终于可以随意吃了。结果几个月之后状态大不如前，人也长胖了不少。见了我之后就抱怨说，身上总觉得不对劲，精力不如以往，可是又没有生病，困惑得很。
我告诉她，其实，她的问题就出在营养不均衡上。并不是有营养的东西你都吃就是对的，因为它并不一定是你的身体所需要的。食物中不必要的成分多了，身体的内部环境就变得不够清爽健康了。我的方法就是按照颜色来搭配食物，如：每餐中有黑、白、绿、黄等。除此之外，还要尽可能增加食用的食物种类。例如不吃单纯的白米白面，在米饭中多添加些其他米类，例如糙米、燕麦、黑米、玉米、小米等多品种谷类，在蒸饭时再加些豆类，口感也是不错的。面食上也可以采用同样的方法，也可以将米和豆类磨成粉，制成五谷粉。食物种类丰富了，摄取的营养才有可能全面。
宝宝篇
吃出花来宝宝绝不会挑食
对于妈妈来说，最头疼的莫过于宝宝挑食了。一到吃饭的时间，宝宝跑妈妈追，哄着求着喂饭。例如胡萝卜，很有营养，由于味道原因宝宝一般都很抗拒。
遇到宝宝偏食，我教妈妈们几招。首先你要创造一个好的就餐环境，不要让他紧张，不要一到吃饭的时候，妈妈皱着眉头，奶奶唉声叹气。只要宝宝的心情好，他的消化酶和唾液的分泌就会都很好。你得让他觉得吃饭是个节目，饭菜搭配的颜色好看了，再加上漂亮的餐具他就高兴，才会爱吃。其次家长们要小心，不要把大人的饮食习惯带给孩子，父母们都不吃的东西对孩子就更没有吸引力可言了。再有，要注意添加辅食的先后顺序，我自己给孩子准备饮食的时候就很注意，五颜六色各种蔬菜水果都让她们吃到，我的女儿连苦瓜都很爱吃!最后，就是一点小技巧了，可以通过搭配，让孩子注意不到他不喜欢吃的东西。比如胡萝卜和苹果一起磨汁，不但有苹果的清香，还会比单纯的果汁更甜，颜色也更加漂亮，纤维素非常丰富，对宝宝通便很好。等到宝宝喜欢喝了，你再告诉她这是因为胡萝卜才会变甜，让宝宝慢慢喜欢上胡萝卜。
我的大女儿小时候不是缺锌就是缺钙。小孩都有不爱吃膏菜和水果的习惯，我就每天都给她喝蔬果汁。这是因为在果蔬研磨的过程中，释放了营养精华的同时也有宝贵的可溶性纤维，像平时她半天都吃不完一只苹果，将蔬菜水果磨汁喝就能保证蔬菜和水果的摄入量，营养就能全部吸收。秋天的时候，上呼吸道疾病比较多发，我会用荸荠、梨和藕磨汁给孩子喝，有去火、润肺的功效。冬天为了提高宝宝的免疫力。防止感冒，我会用家中的各类水果再加些蔬菜制作成各种颜色的果汁，绿色的、黄色的、红色的、白色的，每天换着颜色，再加上漂亮的吸管，给宝宝数着数、做着游戏就会完成任务。下次她还会主动申请再来一次。需要注意的是，果蔬汁要在第一时间让宝宝尽快喝掉，否则会被氧化，损害原有的营养成分。
惠爱营养餐单今日推荐
孕妇妊娠糖尿病菜单(血糖平衡餐餐例总能量：1888kcal)早餐：笋米粥(70kcal)、香煎蔬菜饼(85kcal)、爽口金针菇(70kcal)、酱牛肉(102.5kcal)
10点加餐：丝瓜老鸭汤(252kcal)中餐：笋节烧排骨(173kcal)、茼蒿烧豆腐(80.6kcal)、青椒炒土豆丝(78.5kcal)、主食；麦仁饭(290kcal)
15点加餐：夏枯草乌鸡汤(52，2kcal)晚餐：芥兰牛柳(182.9kcal)、五彩芹菜丝(59.3kcal)、葱油双花(42kcal)、主食：菜丝空心粉(300kcal)
21点加餐：香葱芋头泥(120kcal)
宝宝益智汤
主料；鹌鹁、鹌鹁蛋、山药、茶树菇
宝宝营养餐范文第6篇
常见加餐误区
父母对于1岁后宝宝的喂养，常常会出现以下两种误区。
食物过于精细
为宝宝制作的食物过于细软，甚至仍以奶为主，每天800～1000毫升，辅食仍停留在泥糊状食物或是非常软烂的面条、碎菜粥等，宝宝的咀嚼能力得不到锻炼，也难以培养良好的进食习惯，严重的还会影响到牙齿的发育和胃肠功能。
食物成人化
给予宝宝的食物过于成人化，甚至完全和大人一起吃一日三餐。由于宝宝在这个阶段牙齿陆续出齐，但消化吸收功能尚未十分完善，而且宝宝的新陈代谢旺盛，身体的生长发育仍较迅速，胃容量却很有限，只有大约300毫升。成人的饭菜除了口味偏重，烹调方式不适合儿童外，也难以满足幼儿对优质蛋白质的需要。
因此，宝宝的餐点不仅要单独制作，更应注意少食多餐、保证食物品种的多样化。通常宝宝一日需要进食5～6餐，包括早、中、晚三顿正餐，以及上、下午的两次加餐（即三餐两点），晚饭后也可以少量加餐或加适当零食，但睡前应避免吃高油脂、高糖分的甜食，有些宝宝习惯睡前喝奶，应注意让宝宝刷牙或漱口（父母可以帮助小宝宝擦牙），以预防龋齿。
适合加餐的食物
给宝宝加餐，建议选择奶类、水果和易消化的谷物类面点。例如，可以选择配方奶、儿童纯牛奶、原味酸奶或奶酪，各种时令水果（苹果、梨、橙子、香蕉、西瓜、猕猴桃、火龙果等），用坚果（核桃、花生、芝麻、松仁、杏仁等）炒熟、碾碎后调制成糊，以及全麦饼干、面包或者小包子、稀粥等。
加餐的食物应根据宝宝的年龄、体重、消化吸收能力、食欲，以及进餐和作息习惯等随时做适当调整，以满足宝宝的个体生长发育需求。例如，宝宝的年龄小、体重轻，胃容量也相对较小，摄入同样分量的食物时，就需要食物含有相对较高的能量和更丰富的营养成分。如果宝宝的食欲和胃肠功能不佳，就需要选择更容易消化吸收的食物。2岁以下的宝宝还应避免食用富含太多膳食纤维的杂粮类食物，以免影响其他营养素的吸收。对于食欲特别旺盛，甚至体重已经超重的胖宝宝，要避免选择高油、高糖的点心和甜食。
加餐也要有好习惯
即便是加餐，也一定要给宝宝定规矩，养成良好的进食习惯。
加餐也要遵守时间安排
加餐的时间应在两次正餐之间，对于一日三餐和起居作息都比较有规律的宝宝而言，理想的加餐时间是在上午10点和下午3点左右。但实际上，由于宝宝的睡眠、作息和饮食习惯存在个体差异，3岁前宝宝的加餐时间，可能还暂时做不到像学龄前宝宝那样准时。
例如，早上六七点钟就起床吃早餐的宝宝，上午的加餐可以安排在9点左右，有些1岁多的宝宝上午还需要睡一小觉，睡醒后再吃午餐。下午的加餐通常在午睡后，如果午睡时间较晚，加餐时间也相应会推后一些。晚餐后的加餐更要灵活掌握。睡得早的宝宝，通常只需要喝一顿奶就可以了。
还有一些宝宝睡得较晚，早上起床已经八九点钟了，如果9点才吃完早餐，自然不宜让宝宝十点钟再加餐，可以推迟到10点半到11点，再给宝宝一些低糖分的水果作为加餐，至少1小时后再给午餐。这些宝宝通常下午会睡一个比较长的午觉，睡醒后可以给奶类或小面点作为加餐，到户外充分活动后，再给宝宝吃正式的晚餐。如果宝宝体重正常，又睡得较晚，可以在晚饭后再加一些健康的小餐点或零食。
拒绝甜点，健康饮食
既然加餐也是一日5～6餐中的一餐，就应该如3次正餐一样“正正经经”地坐好吃。父母千万不能随手给宝宝一块糖果、一个冰激凌、一包饼干，就算加餐了。有些妈妈抱怨宝宝爱吃零食，是个糖不离嘴的“蜜糖宝宝”，其实，恰恰是因为没有让宝宝养成定时加餐的习惯，使得宝宝饥饿时，更难抵御花花绿绿的糖果诱惑，而体验了美味的糖果和糕点后，又会直接影响到宝宝的正餐。长此以往，宝宝就可能发展为“小胖墩儿”或“豆芽儿菜”，这都属于营养不良。
及早让宝宝自己吃饭
宝宝营养餐范文第7篇
一顿断奶餐，难倒大群妈妈
邵小君生宝宝前，在杭州一家广告公司做文案策划。宝宝6个月时，公司催她回去上班，她只好让宝宝断奶。超市的断奶食品很多，邵小君买了一堆回来。可这些东西好像并不对宝宝的胃口，任凭邵小君怎么哄，宝宝就是不吃。邵小君只好向远在湖北老家的婆婆求救。老人赶来后，一见到那些速食断奶食品，就责怪儿媳说：“小孩子肠胃嫩，老是吃这些东西消化不了，要炖点儿新鲜的东西喂他，才有营养。”当天，老人将米饭和菜叶一起煮成糊，然后把精心熬制的肉汤加进去拌匀，喂给孩子吃，小家伙竟然把一小碗糊糊全吃光了。婆婆回老家后，邵小君按照婆婆教的方法煮菜汤糊糊给宝宝吃。
小区里一户姓胡的人家得知邵小君会做断奶餐，专程找上门，请邵小君给他们8个月大的孩子配餐。邵小君很爽快地答应了。没想到，胡家的宝宝很爱吃她煮的饭，于是胡家给邵小君一笔伙食费，让宝宝跟着她吃了两个多月，直吃得脸色红润，活泼可爱，健康地度过了断奶期。
一时间，邵小君成了小区里的名人。很多年轻父母慕名找上门，请教她如何煮断奶餐，有的甚至请她上门言传身教。慢慢地，邵小君对断奶餐的制作越来越有心得。
于是就有朋友跟邵小君建议：“你干吗不开个餐厅专门卖断奶食品？你看，现在很多年轻妈妈都不会做饭，就算会做，也不一定有那么多时间去做，开个断奶餐厅没准会很受欢迎。”
学过ABC，就能开外交部了吗
邵小君认真考虑起朋友的建议，越琢磨越觉得可行。她辞了职，买来一大摞关于婴儿哺育和营养调配的书籍，埋头苦学了两个月。然后在婴幼儿用品批发市场附近租了个门面，请了两个服务员和一个勤杂工。不久，邵小君的餐厅开张了。
一天中午，一个模样的人走进餐厅，仔细看了餐谱，问：“这餐谱是谁拟定的？有科学依据吗？”邵小君自信地回答：“是我定的。我喂过宝宝，有成功的断奶餐配制经验。”谁知，一听说她只是个喂过宝宝的妈妈，这位扭头就走，边走边说：“做过妈妈就可以开断奶餐厅吗？那我学过ABC，不是就能开外交部了？”这话像一盆冷水泼向邵小君，但她随后想，那位顾客无非是嫌自己的营养搭配不够专业。于是，她报名参加了营养培训班。
一天，邵小君经过一家鸭脖子店，发现买鸭脖子的人都快排到马路上了。一个排队的大妈指着店里的玻璃储物柜和大烤炉告诉她：“材料多新鲜，鸭脖子刷的什么油都看得一清二楚，而且，这里随买随走，不在这里吃，也不用担心卫生问题。”邵小君恍然大悟。妈妈们应该更担心断奶餐的卫生问题吧，如果一切都透明化，不就可以让妈妈们放心了？
邵小君决定重新装修餐厅。她把厨房扩大，拆掉厨房的外墙，全部换上钢化玻璃，这样一来，整个操作过程就完全透明了。她还在玻璃墙上开了4个小窗口，分别售卖针对4个月～6个月、6个月～8个月、8个月～10个月、10个月～12个月这4个年龄段婴幼儿专门调配的食品。她把桌子都搬走，只在靠墙处放一排椅子。这样，顾客不在店里用餐，只需要把食物打包回去稍微加热就可以。
邵小君的断奶餐厅重新开张了。那天，很多年轻家长看到墙上挂着工作人员的健康证，又透过玻璃墙看到工作人员洁净、规范地配制断奶餐的全过程，对餐厅的卫生环境都感到很满意，于是放心地购买了断奶食品。就这样，断奶餐厅的生意慢慢火起来了。之后，邵小君又增加了送餐和订餐业务。
断奶餐也可以“肯德基”
一天，一位老顾客着急地打来电话，说宝宝因伤寒拉肚子，不知道该怎么办。邵小君先安慰她别着急，随后立刻咨询了一位老中医，得知糯米和淮山药同煮能治疗小儿寒泻后，邵小君便亲自做好糯米山药粥送上门。两天后，那位顾客抱着宝宝来餐厅向邵小君道谢。这件事使邵小君意识到：宝宝容易患病，生病时宝宝的饮食也需要做相应调整，完全可以考虑卖小儿食疗粥。
邵小君把那位退休的老中医请到餐厅，指导顾客选择食疗粥。针对风热咳嗽的宝宝，餐厅向家长推荐葱梨粥；晚上爱哭爱闹的宝宝，多是心热受惊引起，餐厅就建议家长选择龙眼芡实粥；对于感冒的宝宝，餐厅可以提供荆芥防风粥。邵小君还按照每个宝宝的口味，给粥加冰糖或果汁。要是有宝宝不肯喝苦药，她就把药放在粥里，用粥来掩饰苦味。这样一来，带宝宝来她的餐厅看中医、喝食疗粥的家长络绎不绝。仅食疗粥这一项，就让邵小君的收入增加了一倍。
宝宝营养餐范文第8篇
从谨慎引入到全力推进再到大批倒闭，在墨西哥市场生长起来的康宝莱营养俱乐部模式，复制到中国市场后却遭遇种种波折。
经营卡和消费卡合一的制度与强化零售这一初衷的背离，国外聚会文化与本土独立邻里关系的反差，高价格与低消费能力的冲突，聚焦减肥功能与有限市场需求的矛盾……康宝莱营养俱乐部似乎一直在纠结中生存。
但正是营养俱乐部的曲折演变，在康宝莱经销商思维中起到了拨乱反正的作用，最终引导康宝莱（中国）走向健康、稳健的发展之路。
墨西哥兴起
2004年营养俱乐部在墨西哥的兴起与当地高比例的肥胖人群有着直接关系（见表一）。
在现代化进程中，不少墨西哥人放弃了玉米等传统健康食物，沉迷于高热量高脂肪的食品和高含糖量的软饮料。长期不合理的饮食促使人们体型发胖，并由此引发了糖尿病、心血管病等疾病。不得已，人们开始注重健康饮食。
在减重这一社会普遍需求的影响下，墨西哥大型超市货架的显著位置，都摆放着高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量的食品。同样主打这一理念的康宝莱核心减肥产品――蛋白混合饮料，却无意间在当地盛行的家庭聚会中推广开来。
大量没有工作的墨西哥妇女是家庭聚会的主角，她们空闲时间多，习惯和喜欢早上起床后，与邻居围坐在一起喝咖啡、聊天。康宝莱经销商的家里出现了这样一幅画面：主人打开一罐奶昔，冲成一杯杯，分给客人，大家一起享用、聊天。
这实际上是以俱乐部聚会的形式，将产品化整为零地销售出去。康宝莱将其定义为Herbalife Nutrition Club，中文名即康宝莱营养俱乐部。5年时间里，凭借于扎根当地社会文化，以及大量家庭妇女的自觉推广，营养俱乐部发展了3万家门店，墨西哥也因此一跃成为康宝莱全球数一数二的市场。
营养俱乐部在墨西哥市场取得巨大成功后，又进入南美洲西班牙语系国家，取得了不错的发展。在良好势头的带动下，康宝莱美国总部希望将这一模式推广至全球范围，各地开花。时任康宝莱大中华区总裁的钱港基，曾被美国总部多次邀请前往墨西哥市场考察，“从加入康宝莱的第一天，美国总部就有在大陆推广营养俱乐部的想法。”
“处于热带的墨西哥，随意搭起的棚子都可以成为大家聚集的场所。相比国外，国内也没有宽敞的独立居住地，必须开店铺做零售，这意味着需要办好工商审批、卫生防疫等文件。更特殊的一点可能在于，和墨西哥人不同，中国人没有和陌生人围坐聊天的文化习惯。”经过考察，钱港基认为这种模式并不符合国内市场社会文化环境。
彼时，中国市场所处的发展阶段可能也是钱港基拒绝复制这一模式的原因。1989年，康宝莱就已进入了墨西哥市场，市场发展得较为成熟。而2005年，康宝莱才正式进入中国市场，市场处于筹备起步阶段，团队正专注扩充业绩、开发市场，店铺在这个阶段出现会给经销商带来很大负担。
在多种因素下，尽管美国总部不断施压，但钱港基以“经销商不同意”这一理由婉拒了美国总部开设营养俱乐部的要求。直到2007年底，钱港基离开康宝莱时，中国区管理层都没有正式推广营养俱乐部模式。
温州试水
尽管康宝莱（中国）没有向下推行营养俱乐部，但这一模式在海外多个市场的盛行还是引起了康宝莱经销商的注意。
“有些经销商的上级曾生活在美国拉美裔人聚集的地方，这一区域营养俱乐部发展得不错，受上级影响，他们也看好这种模式。”钱港基透露。这种情况下，前期大陆市场已有美籍华人经销商试水建立营养俱乐部。
对于经销商的种种试水行为，康宝莱（中国）持中立态度。但前期试水由于不能适应中国市场的发展，几乎均以失败告终。
经销商周小萍却带来了例外。
2007年，远嫁台湾后回到故乡温州发展事业的周小萍将营养俱乐部模式从台湾带到大陆。彼时，台湾市场已将营养俱乐部模式演变成扎根社区、服务周边居民的营养早餐店，出现了很多以系统命名的店铺，比如“21世纪营养早餐”“乐活营养早餐店”等，给营养俱乐部赋予了中国特色，发展形势良好。
大陆市场与台湾市场有着很高的相似度，台湾营养早餐店经验的引入成为大陆市场再度试水成功的重要原因。
远嫁台湾前，周小萍就是温州当地小有名气的企业家，其带回来的康宝莱营养俱乐部模式也受到了广泛关注。在传统生意磨砺多年的周小萍很懂营销造势，每开一个店都要通过发传单进行半个月的宣传，让附近的社区居民知道开了这样一家特殊的店：产品是价值三四十元的“三杯水”减肥套餐，第一杯，是净化肠胃的纤维素或芦荟汁；第二杯，是均衡和补充营养的营养奶昔；第三杯，是起运动代谢功能的草本茶。
“很多店门口都有人排队等候，特别是早上7点到9点多，来一批吃完了，再进一批。你还会看到有人拿着大水壶在门口等。”早年在温州经营营养早餐店的唐小姐说，“温州市下面诸多区县居民的经济基础也很好，营养早餐店一下子就在温州各地铺开。”
凭借着营养早餐店的发展，温州市场的业绩也迅速提升。2008年10月，康宝莱（中国）关注到了温州市场业绩的变化，联系到温州分公司，分公司汇报了具体情况。温州营养早餐店的兴起引起了中国管理层的重视，中国区和美国管理层相关人员纷纷来温州考察。这给了康宝莱总部和中国区很大的惊喜，认为它的出现可能会给康宝莱中国市场的发展带来质的转变。
应时成局
2006年到2007年是康宝莱（中国）业绩高速发展的两年。“但当时不少康宝莱人采用低价销售的方式来拉动业绩。或通过个人包装吸引传统人士以投资的心态加入，然后用几十万和上百万资金来进行大单操作。”曾担任过康宝莱分公司经理的李先生说。
大单操作与康宝莱的严格制度有着联系。“成为一名合格经销商的业绩需要达到4.8万元；成为经理，个人业绩要达到6万元，考核部门业绩要达到20万元；成为销售总监，个人业绩要达到3万元，考核部门业绩要达到80万元；成为大使，个人业绩要达到2.5万元，考核部门业绩要达到200万元。所有的业绩都必须持续达成3个月，很多人在后期差一点就选择自己花钱充业绩。”李先生解释。
大单操作下，康宝莱在华市场业绩实现快速增长。有关资料显示，2004年康宝莱试水的销售额仅为1700万元，2008年业绩已超过13亿元。在高速增长的背后，不少经销商因大单操作背负着巨大的囤货压力，这给中国市场的稳定和长远发展埋下隐患。
此时，早餐店在温州的成功，让中国管理层眼前一亮：通过开设营养早餐店，可以解决产品零售导向不足，活跃率长期低下的问题。
2007年底，钱港基离开康宝莱，曾历任康宝莱中国华东华中区总监、北方区销售总监、中国销售副总裁的李延亮出任康宝莱中国区总经理。在考察温州市场后，出于美国总部的要求以及中国市场的实际需要，李延亮决定在中国大陆推行营养俱乐部模式，开始在温州、上海、青岛等地试水营养早餐店。
与台湾市场一样，大陆市场延续了早餐店形式。店铺围绕社区分布，为居民服务。康宝莱（中国）规定营养早餐店全国统一零售价为48元“三杯水”。根据前期的试水情况，决定会员价按照不同地区的消费水平分为每30餐1280元、1080元和880元。比如重庆属于二级市场，平均每餐36元。
全国各地营养早餐店延续了温州市场发传单的宣传方式。康宝莱（中国）“马上减肥，办法问我”的宣传标语出现在了早餐店的显眼位置，店主们也随身佩戴着带有该字样的胸牌。但公司也规定，营养俱乐部的门头不能出现康宝莱中英文字样和企业LOGO，以规避企业风险。
为吸引消费者，康宝莱推出经营卡和消费卡为一体的会员制度。顾客花费100元购买资料，即可成为经销商。对于这一政策的推出，李先生说，“美国总部考核中国区不仅看业绩，还看会员数，即经销商数量。前期市场推大单，业绩发展快，但会员数量相对较少。营养早餐店推二卡合一制度，旨在解决这一问题。”
上下推进
一个很重要的信息是，营养早餐店的推出可以解决中层经销商的生存和稳定问题。2009年，康宝莱（中国）开始全力推进该模式的发展。
胡先生第一次听到公司要推营养早餐店的消息，是2009年于澳门举行的康宝莱（中国）高级主任级别以上的会议里，“此前我和女儿就在泰国、新加坡等地参观过营养俱乐部，那次大会介绍了俱乐部在墨西哥等地的发展盛况和对经销商的带动作用，还有来自韩国、日本的营养俱乐部店主在台上分享成功经验。我们那次一起参会的人，很多都对营养俱乐部模式很感兴趣。”
这只是康宝莱（中国）在大会上推广营养俱乐部的一个开始，此后各种大会上反复播放着关于墨西哥营养俱乐部的PPT、照片等，鼓励经销商开营养早餐店。前期做得好的经销商如周晓萍等人也成为了推广明星，在全国各地分享和传授经验。
康宝莱（中国）还组织经销商去温州等早餐店发展好的地方参观、体验。“大家喝完奶昔一起讨论怎么开，比如每一个小区多少人；每天需要多少人来吃早餐；店主的利润提成30%，比做普通销售要高些。”一位去了全国数个省市考察了10多天的姜先生回忆。
“当时我就计算：每个月创造3万元零售额，乘以30%的利润率，一个月可以赚9000元，扣掉店租、水电费，聘请的员工和自己的薪水，收支可以维持基本平衡。”姜先生认为顾客最基本的减肥套餐是3个月6千块钱，也就是5个顾客就可以维持店的基本生存，这样算起来很容易完成。
为了推进早餐店在各省的发展，康宝莱（中国）对省分公司经理下达了开店数量指标，还规定形象大使级经销商必须开店。同时，康宝莱并没有设置开店门槛下限，所有经销商都可以开店。
早餐店的推出为康宝莱创造了又一个销售渠道，这个新颖模式在吸引诸多传统生意人涌入的同时，很多没做过生意，也不了解直销，对营养早餐感兴趣的新伙伴，也纷纷投资开店。
2009年4月27日，姜先生投资二三十万元开了自己的第一家营养早餐店，下面的伙伴也有投资十来万、几万元不等来开店。2009年年末，胡先生和女儿也决定在重庆开设早餐店……很快，截至该年年底，营养早餐店数量已超过1000家。
价格冲突
在公司的强力推动下，新店层出不穷，很多店面越开越大，装修越显豪华，但营养早餐的高价格和定位的局限性，让很多消费者望而却步，不少店主经营起来颇感吃力。
“每天5点钟起来准备食材，非常辛苦。早餐店必须开在一楼，由于注册名称是早餐店，需经过较为繁琐的程序才能得到卫生许可审批，还要接受各项严格的卫生监督。”胡先生的女儿告诉记者，“这个名字本身有局限性，给人的感觉就是早餐，对业务拓展很不利。”
开店前，姜先生预算5个顾客购买6千块钱的减肥套餐就可以维持店的基本生存。事实上，从零散消费群角度看，分摊到每天也就意味着要维持20位有减肥需求的客人，每个人至少要消费50元。
墨西哥、中国台湾等地经销商半价拿货，在中国大陆是7折拿货。加上店铺的成本，一桶奶昔的售价远远高于国外（见图一）。不仅如此，大陆市场人均GDP与墨西哥、中国台湾也有着很大的差距，消费能力较弱（见图二）。
早年温州市场的成功实际具有很强的偶然性。温州走在中国市场经济前沿，经济基础好，人均GDP远在国内人均GDP之上，当地人有消费能力，讲究营养，舍得把钱花在新生事物上，这是营养早餐店在当地兴起的重要背景。
“当时提出‘人人早餐’，但实际操作中却发现，大陆人多地广，各个地方人文差异和GDP指标都有很大差异。”前述李先生说，“顾客光喝一杯奶昔就要30多元钱，而普通早餐只要五六元钱。很少有地方赶得上温州人的消费能力和观点，接受不了高昂的营养早餐概念。”
传统老板可以利用原有的社会资源做零售，但更多新人在没有建立顾客群的情况下开设营养早餐店，寻找消费者推广几十元的减肥营养餐，有很大难度。
除了来自线下的经营压力，店主还面临线上竞争。康宝莱（中国）明确规定早餐店产品不能随意打折，但早年操作大单后，不少经销商囤积了很多产品，将其拿到网上打折售卖。网络上的低价产品对早餐店冲击很大。
“我当时并不认为营养早餐店适合中国市场的发展。当时管理层拉帮结伙现象严重，由公司高层和区域经理、部分顶级经销商组成的‘山东帮’却积极推动早餐店。下面的负责人推得越多，越容易得到领导重视，越容易加薪升职，执行不到位就容易被穿小鞋。”李先生说，“形象大使也一样，不以身作则，甚至被公司列为‘违规’操作。”
因此，在全公司氛围的带动下，从区域领导人到市场领导人都积极推广营养早餐店，2010年仍然处于高速增长阶段。
为减少价格冲突的影响，争取更多顾客，康宝莱（中国）改良了从俄罗斯等地流传过来的里昂制度（即顾客必须持续体验3～6个月），推出了7天、15天的体验套餐，甚至还有15元一次的赔本体验餐，用功能性和低门槛吸引新顾客。
症结所在
通过优惠活动，让顾客看到效果是第一步，不少店主更重要的目的是利用经营卡和消费卡二卡合一的制度，吸引顾客大单消费。
当时康宝莱早餐店推出的调理套餐需要1万块左右，如果顾客消费1万，就和经销商一样有12%的提成，如果该月顾客累积消费4.8万，实际也就成了主任级别经销商。很多顾客选择一次性拿4.8万块钱的货成为主任，以获得更高的利润返点和奖金。店主下个月要想继续拿到已经成为主任的消费者的提成，就必须另外开发零售顾客。
“比如我做到经理级别每个月要销售6万块钱。除要开发一个新的主任级别经销商外，还要建立累积消费1万元的零售顾客群。”胡先生说。这意味着胡先生陷入利用二卡合一制度守着店铺开发经销商、发展大单的怪圈，和他一样的店主还有很多，这种行为与康宝莱（中国）推行早餐店从而强化零售的出发点背道而驰。
“我们辛苦地经营早餐店，却只能维持收益持平，很难吸引人继续去开办，不能借此实现复制倍增，也就失去了直销的魅力了。”胡小姐的这一说法代表了很多店主的想法。
“台湾地区的店主是上午在店里面，下午就去开发市场区了。大陆市场店主把精力都转向店铺的经营、管理，而忽略了新市场的开发。”唐小姐带着惋惜的口吻说。实际上，社区附近需要减肥的长期顾客数量有限，必须向外区扩张市场。当时，康宝莱公司规定的店铺间隔仅为400米以上。
“2011年，在基础消费建立难，市场伙伴拓展难的情况下，很多早餐店相继倒闭。“当时温州100多家店全部倒闭，长春28家店全部倒闭，成都20多家店倒闭，其中包括自己开的4家店。”康宝莱资深经销商康先生说。
“作为上市公司，为避免遭到攻击，企业的业绩和店铺数量要结合在一起。特别是在直销环境特殊的中国市场，业绩一定要和店铺数量有关，这也是风投和证券投资者的要求。美国总部对中国区早餐店数量下了硬指标。为此，艰难生存的早餐店必须撑下去。”接近康宝莱管理层的吴先生透露。
要想生存必须改变。
转型俱乐部
实际上，针对早餐店发展中出现的问题，2010年康宝莱（中国）就开始将营养早餐店转型为营养早餐俱乐部，由多个经销商共同使用俱乐部，轮番服务顾客，费用由大家平摊。这一来减轻了店主的负担，二来在共同经营的情况下，更多伙伴可以将精力放在对外开发市场上。
这项转型逐渐在经销商中铺开。2010年年中，胡先生的早餐店转型为俱乐部，“和多个伙伴一起共同经营。”由早餐店调整为俱乐部后，新开店在选址和装修的条件也放宽了。康宝莱（中国）还规定新人必须和有经验的人一起开办，让专业人士来帮助锁定和留住顾客。
2011年，为了保证存活率，康宝莱（中国）进一步对开设俱乐部的经销商级别做出了限制：必须达到经理级别。这意味着康宝莱（中国）希望店主建立了一定的顾客群后再成立俱乐部。
有了高级别经销商的牵头，营养俱乐部也承担了培训功能。“过去公司会更多地组织会议帮助经销商进行事业拓展，但现在这样的会议越来越少，反而是营养俱乐部自身承担更多的活动责任。”一家位于深圳的营养俱乐部店主张先生告诉《中国直销》。
转型后，越来越多的高端大店铺消失，更多立足于小区，为附近居民服务的小型俱乐部开始出现。在深圳，一个总监级别的经销商，其麾下伙伴差不多开有四五十家位于小区楼下的店铺。
《中国直销》记者曾在深圳实地探访了一家30平米左右、带有明显女性化装修风格的小区俱乐部。店员小梁表示，他们店会自己或者联合周围其他店，搞一些社区活动，一般一个月两次左右。最简单的就是本小区的亲子或家庭活动，比如让每家人出一个菜，带到营养俱乐部来分享。在深圳这样的快节奏城市，这样的活动也给大家带来不少温馨与惊喜，颇受邻里欢迎。
记者采访小梁时，碰巧遇到一位新顾客，小梁为顾客逐个介绍了全套搭配的产品，它们各有什么功能，该配多少水，食用的顺序。店里有一些简单的体检工具，测量脂肪含量、血压、血糖等。小梁会根据每位顾客身体的精确表现，为他们定制营养餐。
墨西哥营养俱乐部是在妇女喜爱聚会聊天的文化下自然产生。通过将俱乐部立足社区，康宝莱（中国）为邻里创造了交流环境，也吸引了固定的顾客群。这实际上发挥着工作室服务顾客和组织会议培训的作用。
强化零售
由“早餐店”到“俱乐部”，从名称上看，它不再仅限于早餐，覆盖的产品范围更广，这符合强化零售这一需求。据《中国直销》观察，诸多扎根高档小区的营养俱乐部，经营情况还不错。
“妈妈是我们店的主要消费群体，很多生完小孩后想快速恢复身材的妈妈都会来这里。”小梁告诉记者，“大多数家庭的生活开支都由女性来掌管，女美，又相对较闲，成为俱乐部的突破点。她们在使用一段时间产品后，如果觉得效果好，还会推荐合适的产品给其他家庭成员，这让康宝莱产品得以切入整个家庭。不仅如此，直销产品讲究口碑相传，邻居之间相互介绍是最好的广告。”
为了更进一步扩大消费者覆盖面，康宝莱（中国）一直在试图淡化减肥，至少是“体重控制”这一概念，希望塑造全能营养的品牌形象。这使店的名字更进一步由“营养早餐俱乐部”变成了“全能营养俱乐部”。
走访过程中，《中国直销》发现有的营养俱乐部店员虽身着康宝莱的广告衫，却并没有佩戴“马上减肥，办法问我”的胸章。然而，记者在餐台旁发现了写着“营养减肥、心脑血管、糖尿疾病、办法问我”的大号胸牌。
“之前我们店门口也打着‘马上减肥，办法问我’这样的字样，但有顾客对此非常反感，因为她并不是来减肥的。”小梁告诉记者，他们因此采取了一些灵活措施，在不同的场所，可能用不同的宣传口号。
小梁所处的店一个月营业额大概在10万元左右，由于地处社区内部，店铺一个月租金五六千元，核算下来利润还算过得去。如今，为了节省租金，不少社区店都越开越小，更有不少单纯立足零售的迷你店铺产生。
“俱乐部店面不用太大，我们90平米的铺面至少浪费了一半，当时找不到更合适的才将其租了下来。公司一般要求10～20平米就可以了。”重庆经销商王先生告诉《中国直销》，“重庆最小的营养俱乐部才12平米。顾客一般早上吃了就回去，用不了那么大的铺面。”
2013年，康宝莱正式取消了经营卡和消费卡二卡合一制度，消费者只能办理普通会员卡，通过累积积分兑换玩具或者产品等。这样，实际上实现了纯粹消费者与经销商的区别，让店铺真正实现了服务顾客的终端意识，而不是一味拉人入伙。“等他介绍朋友过来一起消费的时候就可以办理优惠卡了。”王先生所指的优惠卡就是经销商经营卡。
新政的推出，说明康宝莱（中国）试图区分俱乐部的零售和发展经销商两大功能，这在强化零售的同时，也有利于市场团队的发展。
李延亮接受《中国直销》记者采访时曾表示：“我们现在并不强调营养俱乐部的快速增长，反而非常看重小单业绩的推动。”
如今，强化零售和发挥工作室的作用，已成为营养俱乐部在大陆市场发展的最重要的两股根系。历时5年，营养俱乐部终于找到了扎根生长的方法，也许这就是营养俱乐部的中国特色之路。