葛根粉的功效与作用

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葛根粉的功效与作用范文第1篇

随着社会的快速发展，人民生活水平和质量大幅度提高，饮食的追求由原先的“吃饱、吃好”，发展到如今的“营养、健康”。为此保健品成了大家追捧的贵族，但是保健品标准的缺失、不完善，却成了制约我国保健品市场发展的严重壁垒。前段时间的假珍珠粉、假蜂胶事件的出现，再次提醒我们，保健品需要标准的保驾护航。就目前较为流行的保健品食用葛根粉来说，标准的制定尤为值得关注和必要，有了有效的食用葛根粉的国家标准，食用葛根粉市场才能得以长足、健康的发展。

1食用葛根粉的概念和价值

葛根是葛的地下器官，是以我国为主要分布中心的一种野生植物资源，也是卫生部批准颁布的“药食兼用”植物，一般圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，多纤维。葛根其生产地域的局限性，目前食用葛根粉主要生产区分布在安徽、湖南、湖北、桂林、江西及江苏部分区域。葛根内含淀粉，膳食纤维和黄酮类化合物三种主要成分，其中12%黄酮类化合物，具有如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

食用葛根粉是由葛根提取而来的，是葛根中最主要的营养物质，《本草纲目》中有“葛根――作粉尤妙”之说。据现代《中药学》记载，具有“解肌退热，生津止渴、升阳发表、抗菌解毒，降低血压、治疗冠心病”之功能，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途。其中葛含黄酮类化合物，被有关中医专家们赞誉为“美容维生素增效剂”，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。特别是当今环境污染、化学污染、空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流，葛粉及其系列产品远销日本、美国、东南亚、香港等国家和地区。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍。

2标准缺失，影响产业发展

葛根的药用价值和保健功能已得到足够的重视和研究，但对其中所含的主要成分之一――食用葛根粉的标准，在国内还没有。为了更好的制定国家标准《食用葛根粉》，笔者对食用葛根粉市场进行考察，笔者发现，食用葛根粉目前在市场上品种和品牌很多，并且多数被定位为高档保健品，很受白领追捧。但是一直以来，食用葛根粉都缺乏统一的产品质量标准，致使产品质量参差不齐，不仅对消费者的健康带来影响，也严重制约着食用葛根粉产业的健康发展。目前食用葛根粉既没有国家标准也没有行业标准，多数产品采用的为企业标准，使行业规范和监管存在局限性。同时，缺乏标准的约束，一些食用葛根粉生产企业为了利益不惜掺次造假，用低质低价的原材料，直接影响产品质量，严重侵害了消费者的权益，甚至威胁到消费者的人身健康。食用葛根粉的市场有着巨大的空间和发展潜力；但是标准的缺乏，又使得食用葛根粉的质量问题面临着巨大的挑战。

3标准缺失导致存在的问题

调研和采样过程中，笔者发现几个问题。首先，目前国内食用葛根粉产品采用的多为企业标准，企业标准的采用会存在哪些问题呢？ 第一，企业自己订标准过于粗放，对于关键元素理化指标的制定上没有科学性，有的只能是满足企业自己的参数指标，这对消费者是不负责的。比如葛根素指标是食用葛根粉的关键指标，但是有的企业在这个指标的规定上数值极低，根本不能保证其葛根的功效。第二，甚至有的企业用卫生标准，真是完全不合符《标准法》的规定，卫生标准不能代替产品标准。

其次，缺乏标准约束，给一些企业以可乘之机，为了利益不惜造假，用低质量的材料掺混，直接影响产品质量，制约食用葛根粉的发展，部分葛根素都检测不出来，有的很低，层次不齐。笔者在调查中发现，在市场上购买的食用葛根粉送往检测机构检测，居然检测不到葛根素，这一重要指标，就是说，是完完全全的假货。

再次，企标能使企业钻空子，参数订的很低不能保证产品功效性，虽然关键性元素指标的高低不影响顾客的安全性，但是无法起到食用葛根粉的功效，其保健品的“保健”作用又怎么体现呢？久而久之，顾客必将丧失对食用葛根粉的可信度，必将使食用葛根粉市场带入死胡同中，严重阻碍其市场的发展，这也是食用葛根粉企业不想看到的。同时，这也给监管部门在工作中带来不便，企业满足了企标的要求，即时关键参数设置不合理，监管部门也不能将之杜绝与市场，可谓鞭长莫及，无法保证食用葛根粉的质量和消费者的权益。

在标准制定过程中，我们选择了具有代表性的几十家食用葛根粉企业的产品进行抽样检验，检验报告的数据令人担忧。下面笔者就分别以区域性为代表抽取几组数据进行比较。

葛根粉的功效与作用范文第2篇

白菜根：味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

芹菜根：芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服，每日一次。适用于急性肠炎、慢性便秘。将韭菜根捣烂湿敷，有散瘀消肿、止痛止血之功效，可治跌打损伤。

菠菜根：取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服，每日2-3次，可用于糖尿病患者日常护理。

葱根：取连根葱白20克，大米适量，同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食。适用于外感头痛发热。

轻度肛裂 花椒水坐浴

文/蒲昭和

肛裂主要表现为间歇性疼痛和便血，用花椒煎水坐浴，简单又有效。

具体方法是：取花椒50克，将其放入500毫升水中煮沸后，再煎煮20分钟，随后将花椒水倒入盆中，先熏后坐浴，每日早晚各1次，每次30分钟。当大便秘结时，可配合使用缓泻剂。临床实践证明，此法治疗轻度肛裂（Ⅰ度），一般5-14天可愈。

专家点评：中医认为，花椒性温味辛，具有温中散寒、除湿止痛、止痒等功效。现代药理研究表明，花椒有扩张血管的作用。所以，用花椒水熏洗坐浴，不仅能起到消炎止痛之功效，还能改善创面血液循环，松弛括约肌，减少大便对肛裂的再次损伤，有助于肛裂愈合。

瓜果蔬菜治百病――清热解毒、止渴平喘用丝瓜

文/肖阳

丝瓜也叫天罗瓜、绵阳瓜、布瓜、水瓜、絮瓜、绵瓜等，性凉味甘，主要成分有蛋白质、维生素Bl、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、纤维素、黏液脂、皂苷和瓜氨酸等。丝瓜有生津止渴、清热解毒、止渴平喘、凉血止血的功效，主要用于咳嗽多痰、风热烦渴、乳汁不通、痈肿疔疮、肠风痔瘘、尿路炎症、崩漏、血淋等。

强身治病方法如下：

(1)肠风腹泻、乳汁不通：丝瓜烧灰存性，研末，酒调服。每次6-10克，空腹服。

(2)粪便干结：鲜丝瓜，洗净，刮皮，切片，油炒或做汤常食。

(3)腹胀：丝瓜1条，烤干为末，黄酒送下。

(4)慢性支气管炎：鲜嫩丝瓜适量，洗净，捣烂、绞汁，生饮。

药酒养生方剂――关节疼痛酒疗方剂

文/孟羽贤

冬虫夏草酒

冬虫夏草、枸杞子各50克，白酒1000毫升。将其一同密封7天即成。每天饮用20毫升。此药酒适用于肾虚所致的腰痛者。

狗骨猪肾酒

猪肾200克，狗骨头100克，白酒1000毫升。将其一同置于沙锅中炖烂，晾凉后去渣即成。每天食用1次，饮汤食猪肾，适用于陈旧性腰痛者。

丹参杜仲酒

丹参、杜仲各50克，川芎30克，糯米酒2000毫升。将杜仲去皮，与川芎、丹参均切成小块，加入糯米酒中，密封5天即成。每次饮用20毫升。此药酒适用于腰膝酸痛者。

降糖食疗法

文/贺林香

[葛根粉粥]

配料：葛根粉30克，粳米100克。

制法：将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。

粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

食法：每天早晨食用。

[苦瓜蚌肉汤]

配料：苦瓜250克，蚌肉100克。

制法：将蚌肉洗净，加水烧煮。将苦瓜洗净、切片，用少许菜油煸炒，加入蚌肉汤内同煮即可。

食法：午餐或晚餐佐餐，吃苦瓜、蚌肉，喝汤。

[炒苦瓜]

配料：苦瓜250克，油、盐各少许。

葛根粉的功效与作用范文第3篇

一、选择“健康”的烹调油

糖、蛋白质、脂肪三大营养物质当中,每克脂肪提供的热量是糖和蛋白质的2倍以上。烹调油作为日常饮食必需品,慎重的选择烹调油,对于体重的控制和血脂的调整,都很重要。一般而言,与动物油相比,植物油的饱和脂肪酸含量低,更加有利于健康。如核桃油、葵花子油、茶籽油等植物油中饱和脂肪酸含量仅占其总脂肪酸含量的10%左右,而多不饱和脂肪酸含量接近70%。其中,茶籽油所含的“健康油脂”――不饱和脂肪酸成分中,以单不饱和脂肪酸为主(72.9%),对于可能合并患有高脂血症、动脉硬化症、高血压等脾瘅后期患者而言,更加有益。因此,若条件许可,平常生活中以上述植物油为常规烹调用油,利于健康。

二、选择“补益”的零食

中医认为核桃性温、味甘,有补肾助阳,强腰膝,温肺定喘,润肠通便等多种功效。《神农本草经》就将核桃列为“久服轻身益气、延年益寿”的上品。《开宝本草》谓核桃“食之令肥健,润肌,黑须发。”核桃油富含不饱和脂肪酸、磷脂以及锌、锰、铬等多种微量元素,具有保护脑神经细胞、防治动脉硬化以及促进葡萄糖利用、胆固醇代谢的多种功效。在国外,核桃被称为“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内则享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美誉。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,是具有多种功效的食疗佳品。

脾瘅后期患者已经呈现体力减退、精力不足的症状,核桃能补肾益精、养血益气,每日早晚各吃几枚,对于脾瘅患者大有裨益。除生吃外,还可以配合其他食材,水煮、熬粥、烧菜均可。如将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症;将核桃与薏苡仁、板栗等同煮熬粥,能治疗尿频、大便溏泻等症;核桃与芝麻、莲子同煮,能补心健脑。需要注意的是,核桃富含油脂,可润燥滑肠,大便稀溏者不宜多食。此外,核桃味甘气热,易生痰助火,出现痰热咳喘等外感症状时应暂时停用。

三、根据症状选择“辨证”进餐

脾瘅期最为常见的中医证型有阴虚肝旺、阴虚阳亢以及气阴两虚。每种证型都有自己独特的临床表现。根据自己的主要症状,选择相应的食谱,同样可以起到良好的饮食治疗作用。

1、阴虚肝旺

特征:形体肥胖,精力充沛,正常工作,饮食旺盛,口苦口干,寐少不实,口唇樱红,目赤干涩,急躁易怒,爱自找烦恼,家不安宁。大便粘滞或干结。舌质暗红,苔黄厚腻,脉弦滑数。

推荐食谱:

(1)枸杞子炒肉丝:枸杞子60g、瘦猪肉120g、淀粉、料酒、酱油、味精、植物油适量。先煸炒枸杞子,油沸时加肉丝,出锅前放已煸好的枸杞子,再将淀粉、料酒、味精、酱油依次放入。

(2)山药枸杞萸肉粥:山药60g、山茱萸30g、枸杞子30g、粳米100g。将山药、山茱萸、枸杞子煎取浓汁,去渣,再与粳米煮成稀粥。每日1次,佐餐食用。

(3)乌梅内金调蜂蜜:鸡内金100g、乌梅肉30g、蜂蜜20g。鸡内金、乌梅肉共研细,以蜂蜜调匀即可服用。每次20g,白开水冲服。

(4)菟丝子茶:菟丝子碾碎,每日15g,沸水冲泡。

2、阴虚阳亢

特征:形体胖壮,食欲旺盛,精力减退,急躁,暴怒,头晕目眩,心烦失眠,口苦咽干,目赤干涩,甚则目胀,血压常高,迟睡晚起。不能坚持服药。小便黄少,大便常干。舌胖暗红,苔黄粗厚,脉弦细数。

推荐食谱:

(1)葛根粉粥:葛根粉30g,粳米100g。粳米加水适量武火煮沸,改文火再煮半小时加葛根粉拌匀,至米烂成粥即可。每日早晚服用,可连服3至4周。清热生津,除烦止渴。

(2)海蜇拌香芹:海蜇皮100克,芹菜50克,盐、糖、麻油、醋适量。将海蜇皮切丝,芹菜洗净,水焯后切丝。将海蜇皮、芹菜放盘中,加入煎汁及麻油、醋、少量盐,拌匀即食。可滋阴、平肝、清热。

(3)何首乌煮鸡蛋:何首乌100g,鸡蛋2个。鸡蛋与何首乌洗净同煮,蛋熟后去皮,再煮片刻,吃蛋饮汤。补益肝肾,平肝潜阳。

3、气阴两虚

特征:形体虚胖,肤色少华,容易疲乏,不耐寒热,手脚常凉,手脚心热,纳食不香,口干口渴,不能多饮。经常吃药却不易见效。小便常黄,大便无常。舌胖暗红,苔薄黄白,脉沉弦细,两寸不足。

推荐食谱:

葛根粉的功效与作用范文第4篇

本病的发生与夏季高温气候有关，但内因却与小儿体质密切相关。早产或未成熟的体弱儿，后天喂养不当、消化不良、厌食或病后体虚的小儿，往往体温调节中枢功能失调，汗腺分泌功能下降，产热和散热不能维持动态平衡，当夏季感受暑邪后，无法及时排汗散热，体热积聚致使体温升高。患儿常伴多饮、多尿，加之高热、少汗，因此，夏季热的特征可概括为“一高二多一少”。

由于上述特点，抗生素和退热剂往往无效，夏季热的防治主要还是靠护理，这一点家长不可不知。有条件的话，可将患儿置于空调房内，或在室内放冰块，让风扇摇动吹风，使居室凉爽通风；也可以用酒精擦浴、低温水浴（35℃～36℃），通过皮肤散热而降温，一天2～3次。另外，要注意补充水分和盐分，可多喝淡盐水和含碳酸较少的清凉饮料，饮食宜清淡、富营养而易消化，如果能辅以以下食疗方法，可收到事半功倍之效。

绿豆粥

绿豆30克，粳米50克，加水熬成稀粥，撒入薄荷末3克，搅匀后再煮沸，加少量白糖或细盐即可。有清暑解表、退热养胃作用。适用于暑热汗少患儿。

荷叶粥

鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤后取汁加粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早晚服食。可清热解暑。适用于发热不退者。

葛根粉粥

葛根粉（葛根磨细沉淀粉）20克与粳米50克加水适量煮成稀粥，早晚服食。可祛暑清热，生津止渴。适用于发烧不退、口干烦渴者。

荷叶绿豆粥

鲜荷叶一大张，鲜竹叶20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆20克开花，再加粳米30克，煮成稀粥，早晚服食。可祛暑清热，和中养胃。适用于发烧口渴、食欲不振者。

清暑益气粥

西洋参1克，麦冬6克，石斛6克，知母6克，粳米30克，冰糖适量。先将麦冬、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去药渣留汁，再将西洋参粉末、粳米加入煮成稀粥，冰糖调味即可，早晚服食。能清暑益气，生津止渴。适用于发烧持续不退、无汗或少汗者。

荷叶莲藕粥

鲜荷叶一大张，鲜莲藕一小节，粳米30克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤50。毫升左右，滤后取汁，再将莲藕洗净切成碎粒，与粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后服食，每天三次。可清热祛暑和胃。适用于发烧不退、食欲不振者。

蚕茧枣豆粥

蚕茧10个，红枣15个，扁豆10克，粳米30克。先将蚕茧煎取汁500毫升左右，再将红枣去核，扁豆、粳米一起加入煮成稀粥，早晚服食。能益气清暑，健脾和中。适用于发烧不退、神倦乏力、纳呆便溏者。

麦冬粥

将麦冬洗净，放在砂锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。具有益胃养阴、清热除烦功效。

黄瓜豆腐茶

黄瓜250克，去瓤切成条，豆腐250克，共煮汤，加盐调味，可代茶经常饮用。适用于夏季热伴口渴多饮患儿。

翠衣绿豆汁

西瓜食瓤后，削下绿色外皮（西瓜翠衣）备用，绿豆30克，煮沸煨熟后，放入西瓜翠衣50克，再煎10分钟，加冰糖调味。适用于夏季热食少、口渴患儿。

丝瓜瘦肉汤

丝瓜250克，切成小块，瘦猪肉100克，切成丝。将猪肉用食油煸炒后，加水、丝瓜，煮沸后加食盐、味精调味。适用于暑热食少、形体消瘦患儿。

清热豆腐饮

豆腐200克，生石膏50克，打碎撒在豆腐上，隔水用文火蒸2小时，滤出汁水，加少量精盐调味后饮服。有泻火清暑退热作用。适用于夏季热体温较高患儿。

荷叶饮

鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜100克，稍沸即成。可每天当饮料喝。具有解暑清热、养阴醒胃的作用。

冬瓜荷叶汤

葛根粉的功效与作用范文第5篇

降压食物

1.植物油

高血压病患者为了防止动脉硬化的逐渐加重和并发症的发生，应注意多吃植物油，少吃动物油。这是因为动物油含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会使人体器官加速衰老和促使血管硬化，进而引起冠心病、脑卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不饱和脂肪酸，目前多认为是高血压、动脉硬化和冠心病病人的“康复油”。原因是不饱和脂肪酸进入人体后，经过一系列生化过程变成前列腺素。前列腺素除能扩张血管、降低血压外，还能防止血液凝固，预防动脉粥样硬化的发生和发展。此外，不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱合脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇转送。

植物油对人体虽然有益，但是过多食用也会有副作用。因为食入过多，自然产生热量也多，体重便会逐渐增加。此外，多吃植物油并不能使血中原有胆固醇降低，却可使胆结石的患病率比吃普通饮食者高2倍，因此，过多吃植物油无益。

此外，值得注意的是，作为植物油的橄榄油越来越受到关注。橄榄油含单不饱和脂肪酸达80%以上，其中的油酸容易被人体吸收，还含有对心血管有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A原、维生素E等成分。

2.水

高血压和冠心病患者每天早晨喝1杯温开水，持之以恒，能预防高血压和动脉硬化。目前认为，动脉硬化的发生与食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关。若在早晨起床后马上喝杯温开水，可把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多、爱喝茶的人患高血压、动脉硬化的几率就低；反之，早晨吃干食，又无喝水习惯的人，到老年后患高血压和动脉硬化的几率就会相对增高。

3.洋 葱

洋葱中含有前列腺素A，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的效力，从而起到降血压作用。另外，前列腺素A不仅能增加尿量，促使钠排泄，还能降低冠状动脉的阻力，增加血流量，预防冠心病。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，这些物质是一种配糖体，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和调节血脂的功能。

4.苹 果

苹果含钾，可以改善引发高血压的钠离子摄取量，能预防高血压的发生。美国的佛蒙特州，曾经以心脏病和风湿病发病率高而闻名。但是，自从这里推广饮用以热开水稀释的苹果醋加蜂蜜后，大大降低了该地区居民患心脏病的几率。国外烹饪学校的营养师甚至建议高血压患者每天吃3个苹果，以帮助排出饮食中摄取过量的钠离子，从而防治高血压病。

降压粥

胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用。

芹菜粥：连根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥食用。

大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100克煮粥经常食用。

葛根粉粥：葛根粉30克，粳米100克同煮为粥，作为早餐食用。

降压茶

茶：所用的应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效，对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。

荷叶茶：中医实践表明，荷叶浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减肥去脂之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。

槐花茶：将槐花花蕾摘下晾干，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。

首乌茶：首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取首乌20～30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效。制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。

决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15～20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。

葛根粉的功效与作用范文第6篇

近五成人经常购买速饮品

近日，《GOOD好主妇》携手新浪亲子中心就“冲泡型速饮品”话题在线展开了调查。调查结果显示：二合一速溶咖啡、奶茶、袋装花草茶、袋装红茶位列“最常喝的速饮品”前四位，人们在选择“冲泡型速饮品”时最看重方便和味道。

态度

88.4％不介意用速饮品招待客人

53.5％认为“直接冲泡”最健康

调查中，近九成被调查者在家会用冲泡型速饮品招待客人，但是他们的态度略有不同：53.5％的人选择“无所谓，要看客人需要”；而选择“不会”的只有11.6％，他们认为用速饮品招待客人不够品位。

在冲泡速饮品的健康观上，超过五成人选择“直接冲泡后饮用”，之所以选择速饮品就是图方便省时，直接冲泡是最理想的饮用方式；认为“无所谓，喝法不重要”的占25.6％；当然也有“讲究营养混搭”的，比如在红茶中加入蜂蜜，选择者有近两成。

习惯

44.2％每天喝一次“速饮品”

44.2％经常购买速饮品，成为生活常态

在“喝冲泡型速饮品的频率”这项调查中，没有人选择“从不购买”，让我们感觉到这次话题的重要性；选择“每天喝一次”和“每天喝两三次”的总人数约占七成，当然也有“偶尔”饮用者，约占3成。

冲泡型速饮品已成为白领们的生活必备品，这话一点也不夸张。44.2％的调查者选择“经常购买速饮品，已经成为一种习惯”；选择“想起来就买”的调查者超过三成，“从来不买”的只有7％。

喜好

31.4％最常喝“二合一速溶咖啡”

48.8％办公室疲惫时最爱速饮品

在“你经常喝哪种冲泡型速饮品(可多选)”的调查中，包含了10个选项，结果“二合一速溶咖啡”(31.4％)、“奶茶”(18.6％)、袋装花草茶(11.6％)、袋装红茶(9.3％)位列前四位，约占总量的70％。

从另一个调查题目中，我们可以了解到它们的上榜理由。在“哪种情况下你会选择冲泡型速饮品”问题中，近五成选择“办公感觉疲惫时”，二合一咖啡、奶茶、袋装花草茶和红茶，都有着提神的功效，消费者非常看重这一点；另有四成选择“想起来就喝”，他们更多是对口味的偏爱与依赖。

需求

41.9％“方便”是购买的第一要素

62.8％不了解“速饮品”

你选择冲泡型速饮品最看重哪个要素?调查显示，选择“方便”的占41.9％、“味道”占34.9％、“健康”只占14％排在前三项。在有些人的概念里，为了方便快捷、为了随冲随喝、为了提神爽口，就一定要以牺牲健康为前提。专家告诉我们，这种想法颇为片面，是否健康与饮用速饮品的方式和习惯有着很大的关系，而不仅仅是速饮品本身。调查中，没有人认为“价格”或“包装”最重要。

在另一项调查中，62.8％的人认为冲泡型速饮品对健康的影响“不好说”，选择“对健康没有影响”的占11.6％；“对健康无利”的占23.3％；“对健康有利”的占2.3％。可见，对如何健康地饮用冲泡型速饮品，很多人仍有疑虑和担心。

最受欢迎速饮品　哪款适合你?

1.速溶咖啡

购买必知

速溶咖啡多为罗布斯塔种咖啡

上世纪30年代，巴西咖啡研究所与雀巢公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。经过8年时间进行研究，雀巢发现最有效的方法是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物。热使咖啡提取物中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒。你现在喝的速溶咖啡就是这种物质，因为放在水里马上可以溶解成饮料，所以备受人们喜欢。

目前市场上90％以上的咖啡豆都是由两种咖啡豆种植而成，一种是阿拉比卡(Coffea Arabica)；一种是罗布斯塔种(Caffea Robusta)。一般情况下，速溶咖啡选择的是罗布斯塔种的咖啡，其产地多在越南、中国的海南、云南、非洲等一些国家。

最眼熟的快速饮品

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精选100％云南上品小粒种咖啡豆，新鲜采摘，精心烘焙。创新的3D包装专利技术，将民族风格与国际时尚紧密结合，专为咖啡爱好者打造的独特、品位之选。

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精选上等咖啡豆，悉心烘焙，以专利速溶咖啡低温萃取技术提取咖啡精华，更大程度保留咖啡豆的原有风味和馥郁香气。可根据个人口味调配属于自己的咖啡。

专家说

购买首选黑咖啡

调查结果中，多数人经常饮用含有咖啡伴侣和糖的速溶咖啡。实际上，咖啡本身合有相当多的抗氧化成分，但咖啡伴侣(植物末)并不健康，里面含有的主要成分是饱和脂肪，还有“反式脂肪酸”成分，已经被营养学界认定为属于不利心血管健康的成分。而添加糖也是让咖啡变得不健康的原因。因此，如果你喜欢喝咖啡，首选黑咖啡，有益健康且具有抗氧化作用，还能抗癌、抗衰老。如果不习惯，最好的方法是在黑咖啡里加入全脂牛奶，放2／3杯咖啡，倒1／3的牛奶，不需要加糖，美味又健康。

每天不超过2杯咖啡

饮食讲究摄入量，每天咖啡因的摄入总量不应该超过250克，相当于两杯咖啡。你可能有过这样的经历――为了加班熬夜有精神，整晚连续饮用四五杯咖啡，导致恶心头晕，那种感觉很不好受。过量饮用咖啡会让人感到心脏剧烈跳动，也就是心悸亢进的症状，严重者会出现精神恍惚、走路不稳等情况。咖啡只能让人暂时忘记困倦疲劳，而不会真正消除这种状况。

专家指导：范志红

著名营养专家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。

饭前不宜喝咖啡

喝咖啡的时间很重要，每天最好在下午四点前喝，稍早更好。最好不要在饭前喝，这样会比较刺激胃部，降低食欲，特别是有胃炎和胃溃疡的人应当注意。吃饭之后胃液分泌增加的时候喝咖啡，可以帮助消化。

TIPS

孕妇和皮肤黯者不宜喝咖啡

咖啡会增加怀孕第4～6个月的自然流产率，同时加大孕育低体重儿的风险、如果你皮肤已经开始有些黯淡，常有黑眼圈、油脂分泌比较旺盛的话，尽量少喝咖啡，因为这会加剧矿物质和维生素的流失，让你看起来更糟。

2.红茶

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知名产地的红茶才正宗

在世界茶叶贸易中，红茶占有70％的份额，在印度、斯里兰卡和中国南部地区，红茶都在农业经济发展中起着非常重要的作用。红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺制成，之所以叫红茶，是因为冲泡出来的茶汤主要为红色。

专家说

红茶的保健作用不亚于绿茶

北京人喜欢花茶，江南人喜欢绿茶，福建人喜欢乌龙，草原上多用砖茶。为健

康喝红茶的人似乎并不很多，在欧美，红茶的名声也远远不如绿茶。这是因为，茶叶当中本来富含强力抗氧化的多酚类物质，还有相当多的维生素C。绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留这两种成分，而红茶经过发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。有些人甚至把红茶和咖啡归为一类，劝告人们少喝这些含有咖啡因的饮料。

不过，近年来有研究结果表明，红茶其实是一种具有保健作用的饮料，在某些方面并不逊色于绿茶。最新研究证明，红茶对糖尿病人有好处：它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。研究者推测，这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的，对于糖尿病人或者已经有腹部肥胖的人来说，喝红茶显然比喝咖啡更有利。

TIPS

常喝红茶的6大好处

1.对控制血糖有益，而且不含任何糖分。

2.对控制血脂有益，而且不含任何脂肪。

3.不会升高雌激素，不会增加子宫内膜癌的危险。

4.红茶加工过程中不会引入致癌物质。

5.红茶性温，对胃寒的人有健胃作用，怕冷的人冬天尤其适合饮用红茶。

6.红茶含有大量的钾和微量的氟，都是有利于骨骼和牙齿健康的物质。

花草茶

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花草茶与“茶”无关

花草茶最先是由欧洲传过来的，是指那些不含茶叶成分的香草类饮品。花草茶不含“茶叶”成分，而是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本茶料。

有资料说，以花代茶饮用的方法来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，花草茶就被皇宫贵族的女子们广泛饮用。十六世纪时，女人还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果，当时已经有人把花草药材用于烹饪的食品中。

专家说

看准功效，选对花草茶

花草荼在某些程度上和中草药有异曲同工之妙，所以选择花草茶时，需要仔细阅读包装上的说明，不同的花草茶有着不同的调理作用。

茉莉花茶：调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠

苦丁茶：降血脂、降血压、降血糖

薄荷茶：消菌、强肝、健胃整肠、提神醒卤、调理消化功能

玫瑰花茶：养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能、舒缓紧张情绪

立顿黄牌精选红茶

白领、主妇都很喜欢的一款红茶，冲泡非常简单，2-3分钟就能喝上一杯醇厚的红茶了。

立顿草本茶选丽颜茶

这款茶是将玫瑰茄与玫瑰香红茶融合在一起。玫瑰茄又名“洛神花”，柠檬酸让这款茶甜中带酸，喝起来很清新。

立顿草本茶选欣情茶

这款茶是将清新的茉莉花、高山乌龙茶和桂花融合在一起，可以舒缓心情。

生姜红茶

材料：立顿红茶包1包、生姜3片、蜂蜜适量、热水200ml

方法：

把红茶包和生姜一起放入杯中，用90℃以上的水冲泡。

稍温后放入蜂蜜。

功效：能使身体发热，消耗体内热量，达到减肥的效果。

葛根粉红茶

材料：葛根粉一茶匙、立顿红茶包1包、冰糖适量、柠檬1片

方法：

先把葛根粉(各大超市有售)放入大口杯中，再注入小半杯沸水充分搅拌，使它完全溶解，再放入红茶包，倒满沸水充分搅拌。

加入冰糖、柠檬片，大功告成。

功效：祛除感冒病毒。

苹果花草茶

材料：立顿草本茶1包、苹果适量、苹果浓缩汁100毫升、蜂蜜1大匙

方法：

先将苹果浓缩汁加开水煮沸，加入蜂蜜，搅拌均匀后加入已切成片状的苹果。

加入红茶1包并充分搅动均匀即可。

功效：养颜、美容、降血脂。

玫瑰花草茶

材料：立顿绿茶一袋、玫瑰花瓣、桂花

方法：

在立顿绿茶中加入玫瑰花瓣和桂花，直接冲泡即可。

功效：舒缓紧张情绪。

速饮品“神奇变脸”

不管是在家招待客人还是办公室忙中偷闲，如果你觉得冲泡型速饮品比较单一，害怕不够丰富，可以另外加入一些美食，喝出创意来。

咖啡布丁

材料：速溶咖啡1袋、鱼胶粉20g、蛋黄1个、糖1茶匙、奶油50ml

方法：

把雀巢咖啡粉和鱼胶粉混合在一起，搅拌后加水拌匀，放火上边煮边搅拌，然后放入蛋黄、糖、奶油，搅拌，煮开后转小火煮1～2分钟，基本凝固后关火。

晾凉后放入冰箱冷藏半小时后取出，可加些水果装饰。

茶香咖啡

材料：雀巢醇品速溶咖啡1袋、立顿红茶1袋、牛奶50ml、绿茶粉适量

方法：

用80ml热水冲泡一包雀巢醇品咖啡，牛奶用微波炉加热，放入红茶茶包浸泡2分钟。

将奶茶冲入咖啡中，搅拌均匀，表面撒上少许绿茶粉即可。

鸳鸯

材料：雀巢速溶咖啡适量、一袋立顿红茶、牛奶50ml、蜂蜜少许

葛根粉的功效与作用范文第7篇

【关键词】脑血管病 中医辨证 饮食护理

中图分类号：R473.5文献标识码：B文章编号：1005-0515（2010）11-164-02

脑卒中俗称中风，统称为脑血管病，包括缺血性卒中和出血性卒中，是导致人类死亡的三大主要疾病之一。该病多发于中老年人，其危险因素分为不可干预和干预的两种，天气、年龄和性别是不可干预的危险因素，但高血压、心脏病、糖尿病、吸烟、酗酒、血脂异常等危险因素是可以干预的，与饮食和生活习惯有直接关系。值得注意的是，近年来这些可以控制的主要危险因素在我国没有下降，反而是逐年上升。

合理饮食和健康的生活习惯是预防和治疗脑卒中的重要手段之一，在疾病的转归和预防上起重要作用。现将脑卒中的中医辨证饮食分析如下：

脑卒中可分中经络与中脏腑[1]。中脏腑又分为闭证与脱证，可根据不同的证型选择不同的食疗。

1 半身不遂、肌肤不仁、舌强语涩或口角歪斜、舌苔白腻、脉弦滑或兼浮象者，可以活血化瘀、息风涤痰。可以使用的成方如：

天麻茶，方中天麻味甘，平，有平肝熄风的功能。散风清热，平肝明目。

天麻蒸鲤鱼，其中，鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿。

加味黄芪粥，其中黄芪性味甘、微温，归脾、肺经，为补气要药。

黑豆膏，黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血的功能。

2神志昏沉、牙关紧闭、两手紧握、面赤气粗、喉中痰鸣、大便闭塞、舌苔厚腻、脉弦滑而数者，宜选清淡易消化食物，可多食粥类，如竹沥粥、葛根粉羹、黑芝麻丸、冬麻子粥等。竹沥又称竹汁，淡竹沥，竹油。甘苦，寒。入心、胃经。清热滑痰，镇惊利窍；葛根清凉下火，开胃下食，利尿。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。冬麻子粥由冬麻子，葵子和大米组成，主治五淋，小便涩少疼痛。

3 目合口张、手撒遗溺、鼻鼾息微、四肢逆冷、脉细弱；或汗出如油、面赤如妆、脉微欲绝浮大无根者，宜进参附粥、龟血炖冰糖、羊肚糯米粥、白矾姜汁等，有回阳固脱之效[2]。参附粥由人参和附子组成，具有回阳救逆、大补气血的功效。龟血炖冰糖需要乌龟三只取血，加清水和冰糖适量蒸熟食用，有养血、通脉作用。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效。开水冲化白矾后对姜汁，能散风，温中，醒神。

4 便秘者，宜吃营养丰富、易消化的食物，如乳制品、鱼、鸡肉、兔肉、蛋、豆制品等，并多吃粗粮、芹菜、土豆、豆芽、豆腐和蜂蜜等[3]。可以使用柏子猪心汤、松子梗米粥、枇杷叶麦冬瓜汤、蕃泻叶等。

脑血管病患者大多为中老年人，部分病人患病前已有便秘，病后由于长期卧床，肠蠕动能力减弱，加之进食少且食物中纤维素缺乏等因素往往加重便秘。便秘对脑血管病危害很大，如烦躁、血压升高等可能会导致颅压均聚然升高，易发脑出血、脑疝形成或心肌梗死。

5 便溺，即大小便失禁，可以使用健脾和中，固肠止泻的方剂，如山药蛋黄粥、黄米粉、番薯藤、鲜竹笋粥等。

6 饮水呛咳、吞咽困难，食物应加工成糊状。为提高神志清醒病人的进食效果并预防并发症发生，在进食时病人宜取半坐位或坐位，瞩病人注意力集中，不要思考与进食无关的问题。应少食多餐，进食速度宜慢，防止噎食发生。不宜进大块固体硬物，应细嚼慢咽、切忌大口吞咽。

对神志不清的病人应用鼻饲法注食，食物应加工成糊状和汁质，注食时应将病人上身抬高，以防食物返流吸入肺内而致肺炎。鼻饲食物每日4~6次，每次不超过150 mL，两次之间需隔2小时以上。食物温度宜适中，注食前后应用少量温水冲管，速度宜慢。验证胃管是否在胃内及插入长度、定时更换胃管等常规护理亦非常重要，务必保证病人的进食通道，以提供必要的营养。

脑卒中患者的饮食原则是低脂、高热量、高蛋白、高纤维素。如果病人有高血压病和高颅压要低盐饮食；糖尿病患者要低糖饮食；有颅内出血和上消化道出血时要限制有扩血管和阻滞血凝作用的食品。急性期患者可能因为脱水治疗出现低钾，因此，可以适当增加高钾饮料。

因此，脑卒中患者的饮食护理是一项很重要的工作。中医辨证饮食对本病的各个治疗以及护理阶段均有指导作用，在工作中值得借鉴和运用。

参考文献

[1]朱乐英，蒋革新.急性脑血管患者的中医辨证饮食宜忌[J].中医药管理杂志，2007，15（4）：292-293

[2]庄礼兴.食疗本草[M].北京：北京科学技术出版社，2006

葛根粉的功效与作用范文第8篇

这些症状提示宝宝患了夏季感冒

高烧、流涕、咳嗽，喉咙疼、讨厌吃东西、口水很多、呕吐、腹泻、发疹等，这些都是宝宝夏季感冒的常见症状。感冒多数有自限性，病程大多在一周内恢复。但有少部分抵抗力较弱的宝宝感冒后可能会继发支气管炎、肺炎、中耳炎，心肌炎等并发症。

夏季感冒查病因

内因：

夏季体质削弱、抵抗力下降

1宝宝出汗较多，汗腺的分泌会消耗很多体液j

2夏天白昼时间长，闷热的天气往往影响宝宝的睡眠和休息，导致睡眠不足：

3由于气候炎热，宝宝的食欲会骤然减退，夏天的食物以清淡为主，这样就会影响蛋白质的供给；

4为减少出汗，宝宝的活动自然会受到限制，减少了体格锻炼的时间。

上述因素都会使宝宝的抵抗力下降，感冒病毒便乘虚而入，从而导致感冒的发生。

外因：

护理不当、照料不周

1当宝宝热得满头大汗时，为贪图凉快，冲个冷水澡或用冷水冲头；

2让宝宝在树荫下、瓜棚下、通道中、阳台上纳凉，受了风寒；

3宝宝睡觉时，电扇对着吹个不停，或空调温度开得很低，冷风吹得许久就容易发生感冒了。

家庭护理方法

1让宝宝多卧床休息

宝宝感冒后，你要保证他有足够的卧床休息的时间，即使在恢复期也应限制宝宝的活动。保证充足的睡眠益于疾病的恢复。

2给宝宝多补充水分

夏季感冒后的水分补充十分重要。婴幼儿最让人担心的是“脱水症状”。不管是母乳、牛奶、果汁还是开水，只要起到补充水分的作用就可以了。要给予清淡、易消化的食物。

3注意居室通风和室内降温

定时开窗通风，使房间空气对流，保持室内空气新鲜，有利于散热。使用空调时室温不要太低，一般维持在26摄氏度左右。

4按时给宝宝服药

根据医生的医嘱按时服药。常用的药物包括抗菌消炎药，退热、止咳药等缓解症状的药物，或者一些清热解毒的中成药。

5宝宝发热的护理

发热是宝宝夏季感冒时最常见，也是爸爸妈妈最关注的症状。发热多是由于病原体(细菌、病毒等)引起的，当这些病原体侵入机体后，机体的防御系统可做出各种保护机体的反应来抵御病原体，发热就是其中的一种抵御反应。发热并不是一个坏现象，说明机体正在与病原体作斗争。一般来说38.5℃以下不用退热处理，38.5℃以上应采用退热措施。

物理降温5法

温水擦浴

用毛巾蘸上温水(水温不感烫手为宜)在宝宝颈部、腋窝、大腿根部擦拭5～10分钟。

温水澡

适当地洗温水澡对降温有利，所以宝宝发热时，不必限制洗澡次数。

退热贴

用市售的“退热帖”贴在宝宝的前额部，以帮散热降温。

冰袋降温

适用于高热持续不退者。取些碎冰块装入冰袋(可用双层塑料代替)，冰块装至一半再注入适量冷水，充填冰块间隙，然后压出空气，扎紧袋口，外裹旧布或毛巾。将冰袋置于高热宝宝的枕部、两侧颈部或前额，以尽快降低头部温度，避免高热对大脑的影响。冰袋也可放在宝宝的腋窝、腹股沟等处。

宽衣解包

对于新生儿发热，有时只需解开包裹(蜡烛包)，减少或松解衣裤，于室温中片刻，就可达到散热降温的目的。

药物降温

经用物理降温措施宝宝热度不退时，可选择药物退热。一般选择口服退热药为主。目前国内使用比较多的小儿退热药有：泰诺林糖浆(滴剂)、儿童百服咛糖浆、美林糖浆(滴剂)等。若服用退烧药后1小时，热度仍在39度以上，或是宝宝一吃药就吐而无法服药时，换用塞肛的退热栓。退热药多有一定的副作用，不宜频繁使用，特别是6个月以下的宝宝尽量不用药物退热，多选择使用物理降温。

有高热惊厥史的宝宝，为迅速降温，选择肌注退药针。并在有效降温的基础上同时使用镇静剂(在医生指导下用)。

特别提醒

宝宝发热时，切忌用棉被过度包裹的办法来发汗，过度包裹容易造成超高热，继而会诱发高热惊厥，或者发汗过度，容易导致虚脱，后果很严重。

宝宝何时需要看医生

3个月以内的宝宝，一旦出现感冒的症状，妈咪就应尽早带他去看医生。

较大的宝宝，一旦出现以下情况之一，也应及时带他去医院：

发热持续3天以上；

体温肛温超过39℃；

发热伴有呕吐或抽搐；

宝宝哭闹不停或反应差；

全身出现皮疹；

出现耳朵痛或耳道流脓；

哭声嘶哑，或变调的咳嗽声；

鼻涕多、或粘稠的黄绿色脓鼻涕；

咳嗽持续超过5天；

有呼吸急促或呼吸困难。

夏季感冒食疗方

适当的饮食可以起到辅助治疗的作用。

荷叶饮

具有解暑清热、养阴醒胃的作用。每天当饮料喝。

制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜100克，稍沸即成。

冬瓜荷叶汤

具有清热化痰、除烦止渴、利尿的功效。每天饮汤食瓜两次。

制法冬瓜500克洗净，连皮切块，荷叶切碎，加水煮汤。汤成去荷叶加盐调味即可。

葛粉粥