养胃健脾茶
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养胃健脾茶范文第1篇
关键词 慢性萎缩性胃炎 养胃汤
资料与方法
2003年7月～2007年7月用自拟养胃汤治疗慢性萎缩性胃炎84例，男46例，女38例；22～45岁34例，50～65岁50例。病程2～16年，其中伴有Hp阳性者35例。临床症状主要表现为上腹部隐痛、腹胀、嘈杂、嗳气、恶心、呕吐等，本组84例患者治疗前后均做胃镜检查。
治疗方法：自拟养胃汤。组成：黄芪18g，炒白术15g，党参12g，桂枝10g，白芍12g，川芎10g，玉片10g，饴糖8g，砂仁6g，木香6g。用法：每日1剂，用水煎约400ml，分早、中、晚3次口服，连服1个月为1疗程。若肝郁加香附15g；若湿阻呕恶者加藿香15g，紫苏12g；食滞不化者加焦三仙各15g，鸡内金10g；胃阴不足者，减少温阳药用量，加沙参15g，麦冬10g；血瘀者，加丹参15g；对胃镜检查Hp阳性者，加黄连3g，蒲公英15g。
疗效标准：①痊愈：症状消失，胃镜及病理检查腺体萎缩消失；②显效：临床症状明显好转，胃镜检查见病变黏膜明显改善，范围近乎消失者。③有效：症状部分减轻。胃镜检查黏膜改善范围缩小者。④无效：症状及胃镜检查无改变。
结 果
治疗结果：治愈4例，显效28例，有效40例，无效12例，总有效率85.7%。
典型病例：患者，男，42岁，农民。2005年10月25日初诊。自述已间断胃脘部疼痛3年，痛时如针刺，难以忍受，于进食或得暖后稍舒，同时伴有腹胀、嗳气、嘈杂，每因饮食失宜、情志不畅而症状加重。舌质淡，苔白腻，舌体胖大，脉细弱。胃镜检查诊断：慢性萎缩性胃炎(胃窦部为主)。中医辨证：脾胃虚寒，胃失和降。用自拟养胃汤，另加焦三仙各12g，鸡内金10g，共服药3个疗程，症状全部消失。胃镜检查：黏膜正常。遂停服中药观察半年，至今未复发。
讨 论
养胃健脾茶范文第2篇
工夫红茶的独特药用成分
茶的化学成分十分复杂，目前已知道的就有500多种，具有药用价值的有250多种。
多酚类物质：简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10％～20％，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素类含量最高，约占茶多酚总量的70％，是茶叶药效的主要活性成分，有着很好的医疗保健价值，具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
茶色素：茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是红茶中的主要品质成分和显色成分，也是茶叶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。
此外，红茶中还含有一些次要的活性物质，虽然含量不高，但却具有独特的功效，如茶叶中的脂多糖，具有防辐射和增加白血球的功效；茶叶中的多糖复合物和脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的功效。
工夫红茶的医疗和保健作用
防治心脏病和脑血管疾病
红茶具有舒张血管、有益心脏的特殊功能，饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，而增加有益胆固醇的含量，有降低血压的功效。同时可以降低血液黏度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国一项最新研究显示，每天喝1杯红茶与不喝者相比，前者得心脏病的风险要比后者低40％。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。最近荷兰在对流行病学进行调查，结果表明，饮茶多的人群患冠心病的危险性减少45％。
养胃暖胃、驱寒
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃黏膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受红茶的乐趣。
红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。中医认为“时届寒冬，万物生机藏闭，人们的生理机能处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。故冬日严寒时节以喝红茶为理想饮品，所以民间常以红茶作为暖胃、助消化的良药。
强壮骨骼，防龋齿
2002年5月，美国医师协会发表对男性497人、女性540人，经10年以上的调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，因为红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中，红茶的多酚类最多，含17.4％，绿茶12.0％，红葡萄酒为9.6％。
为防治女性常见的骨质疏松症，专家建议每天坚持喝1杯红茶，坚持数年，其效果明显。如在红茶中加入柠檬，强壮骨骼。效果更佳。
另外，饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的一种酶，使得龋齿菌不能黏着在牙齿表面，能起到防龋齿的效果。而且，红茶中含有丰富的氟，与牙齿钙质有很大的亲和力，它们结合之后可以补充钙质，使抗龋齿的能力明显增强。所以用红茶漱口可预防蛀牙和过滤性病毒引起的感冒。而且，美国杂志还报道，红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。
红茶药用方剂列举
茶从一开始就是以其独特的医疗保健作用引人注目。药茶配合使用，自汉代始至今已有2000多年的历史。近年来茶疗热方兴未艾，不但传统的药茶方被广泛应用，而且许多新的茶药方剂不断推出，使茶药更适合现代人的用药心理，针对性更强，效果更好。下面介绍几例，以供参考。
煮茶防治心血管疾病
红茶5克，水200毫升，中火煮沸5分钟，沉淀片刻，去渣取茶液约150毫升，每日空腹1次饮尽，连续3个月，即可获得显著疗效。老年人坚持长期饮用，有效防治心血管疾病；20岁以上的成年人开始饮用使动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病可防患于未然。煮茶疗法防早搏、房颤优于其它药物。但煮茶要用陶器，茶量不少于5克，而且要长期坚持。
出处：《灵验偏方300个》
健脾消食方
红茶5克，红糖、蜂蜜各适量。
方法：先以沸水；中泡红茶10分钟，再调入红糖、蜂蜜，趁热饭前频饮之，每日3剂。
功效：和胃化湿，健脾补虚。
适用：脾胃虚寒症：症见胃脘隐痛、喜温，泛吐清水，神疲乏力，朝食暮吐，面色恍白，大便溏。
出处：《茶疗药膳》
抗癌方
红茶8克，猕猴桃100克，红枣25克。
方法：先将猕猴桃和红枣加水1000毫升，煮沸至约500毫升，趁热加入红茶，5分钟后即成。每日1剂，分3次饮服，并食猕猴桃和枣，每日1剂。
功效：健脾、抗癌。
适用：胃癌，湿热黄胆，维生素C缺乏症。
出处：《饮茶健身全典》
开郁利气方
红茶3克，玫瑰花、月季花各9克。
方法：研粗末，以沸水；中泡浸10分钟，随时温饮，每日1剂，连服数天。以于行经前几天服为宜。花若用鲜品，量加倍。
功效：活血调经，理气止痛。
适用：气滞血瘀所致的痛经、量少、腹胀痛、经色暗或挟块，或闭经。
出处：《茶疗药膳》
健肝明目方
红茶1克，枸杞子10克(用盐炒至发胀，去盐备用)，白10克。
方法：以沸水冲泡浸数分钟，每日1剂，分3次饮服。
功效：疏风散热，养肝明目。
适用：视力减退、目眩、夜盲症。
养胃健脾茶范文第3篇
楂果香杞茶。山楂片、苹果片各5片，枸杞、香菜末、红茶各少许。将山楂片、苹果片、枸杞、红枣一并放入茶壶中，煎煮10分钟左右，滤渣取汁，然后撒入少许香菜末。此茶色泽鲜艳，味道香甜甘醇，有养胃护胃、降低血压、消炎益肾的作用。
山药百合麦枣茶。山药、百合各20克，浮小麦30克，红枣10颗，白糖适量。将上述茶材（白糖除外）加水共煎，煮沸20多分钟后滤汁，汁中加入白糖即成。此茶有补脾养胃、生津益肺、补肾收涩、止渴安神的功效。
枸桂乌龙茶。枸杞子、乌龙茶适量，桂圆肉6粒，红枣3～5个。将枸杞子和乌龙茶放入壶中，加水煎煮，至茶沸两次，去渣留汁，将桂圆、红枣加入壶中一同煮沸，待红枣变软后即成。此茶趁热饮用，可以生津、健脾补肾、益肝滋阴、补血补气，非常适合冬季饮用。
生姜红糖茶。取生姜10片，红茶、红糖少许。将红茶与生姜一同放入砂锅内，加水煮沸10～15分钟，形成浓汁，然后加入红糖，搅匀即成。生姜红糖茶有驱寒暖胃功效，极适宜寒意凝重、气温骤降的冬季饮用。
草杞红枣茶。甘草3片，枸杞子10粒，红枣3个，红茶包1个，冰糖适量。将洗净的甘草、枸杞子、红枣与红茶包一同放入壶中，加热水冲泡，闷10分钟后加入冰糖即成。此茶口感甘甜，有暖胃、热身、补血等功效，尤其适合女性冬季饮用。
桂花红茶。桂花、红茶各适量，将同比例的桂花与红茶一同放入茶壶中，注入90℃左右的开水冲泡，闷泡5分钟后即成。此茶早晚各饮一次，有滋润肌肤、增加皮肤弹性、活血化瘀、润喉等功效，可有效防止冬季皮肤皴裂。
蜂蜜红茶。红茶包1个，蜂蜜适量。用沸水将红茶包冲泡好，静置待用。水温降至70℃时，取出红茶包，调入蜂蜜，搅匀即成。此茶泡制简单，口感甜润，不仅养胃，还可使全身变暖，抚润肠胃。
参麦红茶。西洋参、麦冬各2克，红茶少许。将上述材料放入茶壶中，用90℃的开水冲泡，静置10分钟后即可饮用。此茶有清热生津、止渴止汗、滋阴养胃、暖胃安神的保健功用，极适宜男士在冬季饮用。
陈皮姜茶。陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草和茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。此茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
桂花茶。取桂花3克，红茶1克或者绿茶3克，用沸水冲泡，加盖闷约10分钟后即可饮用。此茶具有保健作用，使人心旷神怡。
养胃健脾茶范文第4篇
红枣亦是河南特色食材之一，如新郑鸡心大枣、内黄大枣及南阳大枣等。关于新郑大枣，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜如蜜”之说，其以皮薄、肉厚、核小、味甜而备受人们青睐。从中医角度而言，红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。据研究证实，新郑大枣Ca、Fe、Zn含量较高，对补充人体所必须的Ca、Fe、Zn等微量元素具有重要作用［4－5］。俗话说:“一日吃三枣，一辈子不显老。”这是因大枣营养丰富，如其含糖量达20%～30%。维生素C、维生素E及维生素P的含量也均为百果之冠。钙、磷含量也比一般水果高2～12倍。故而可益气健脾，使人体气血充足，从而使面色红润、皮肤润泽。红枣功用很多，如可以治疗盗汗。盗汗是入睡后出汗，醒后即止。其原因主要是体虚卫气不固，腠理不能摄纳，汗腺松弛。可用红枣10枚，浮小麦15a，煮茶饮服。红枣与龙眼肉煮糖水饮用，可宁心养胃。用红枣与胡桃仁煲粥，可养胃补脑。红枣不仅可泡茶、煮粥，还可以结合现代工艺，制作成枣茶，如内黄的“冬夏枣茶”;也可以制作成枣片、枣粉、枣干，如由新郑大枣为原料所打造的“好想你”系列产品，为食众所青睐。
2清热消暑谈西瓜
西瓜，又名寒瓜、夏瓜，素有“夏季瓜果之王”之美誉。河南有开封西瓜和中牟西瓜等特色食材。开封西瓜，又称汴梁西瓜，其特点是皮薄汁多，瓤沙脆甜，清利可口。故而在民间素来流传有“肖县石榴砀山梨，汴梁红到皮”之谚语。中牟西瓜外观好、瓤色正、味道美，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”之美称。西瓜性寒凉，味甘，有消暑解渴、除烦利水之功。西瓜是夏季消暑之佳品，在医学上有“天然白虎汤”之称。民间亦有谚语云:“盛夏常吃瓜，药物不用抓。”西瓜除消暑解渴外，还有其他功效，如《食物本草》载其:“疗喉痹。”元代吴瑞《日用本草》载其:“宽中下气，利小水，治血痢。”《饮膳正要》则言其:“主消渴，治心烦，解酒毒。”西瓜因其甘甜凉爽而为人们所喜食，也常是文人所歌咏之对象，如元代诗人方夔《食西瓜诗》曰:“缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血捣肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”寥寥数语，将西瓜之形、色、甘、凉，描绘的可谓淋漓尽致。范成大亦有诗云:“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”文天祥《西瓜吟》曰:“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。”可见，西瓜已形成了一种饮食文化，通过诗歌体现了出来。西瓜可以解暑气。在夏季，因暑气困蒸，人们易于出现不思饮食、面色萎黄、四肢倦怠之症，此中医称作“疰夏”。陈存仁《津津有味谭》［6］曾载有一方:西瓜皮和花生各二两，麦芽一两，薏仁一两煮成浓汤，连服六七日便可食欲大增。陈氏并云:袁枚《随园食单》吃西瓜盅之法亦同此意。西瓜因性寒，故素体脾胃虚寒湿盛者不宜多食，以免损伤脾胃，引起消化不良或腹泻等。
3利水通乳黄河鲤
黄河流经河南，黄河鲤鱼为河南特色食材之一。黄河鲤鱼金鳞赤尾，体形梭长，肉质细嫩而鲜美。《诗经》有言云:“岂其食鱼，必河之鲤。”古有“鲤鱼跳龙门”之传说，因而鲤鱼又有“龙鱼”之称谓。民间亦流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来拌凡鱼”等诗句。晋代有“王祥卧冰”之典故，是说王祥为给母亲治病而用身体融化冰块以求鲤鱼，此既有孝道，有含有医理。中医认为，鲤鱼味甘性平，归脾胃经，具健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘之功效。如《神农本草经》载其:“主湿痹，面目浮肿。”并称鲤鱼为“诸鱼之长”。《本草图经》认为鲤鱼:“主妊娠有水气。”如鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘［7］。据营养分析可知，鲤鱼含蛋白质达20%，人体对其吸收率高达96%;鲤鱼提供给人体的必需氨基酸也较高;鲤鱼头富含卵磷脂，对于合成胆碱，形成神经递质，维护大脑营养，增强记忆有好处。此亦便是中医所认为其有健脾益气之物质基础。关于治疗水肿，河南民间有一经验方为:将鲤鱼剖开，鱼肚中加矾末阴干，称作“矾鲤”，食之可治水肿，见效缓而功效佳。又如孕妇于临盆前二三月，常有浮肿之症状。此时可用鲤鱼一尾、黑大豆六两，煲作清汤淡饮，小便即可通畅，肿胀即可消退十分之七八。又如产妇缺乳，可用鲤鱼煲汤淡饮，加通草或猪蹄更效。由此可知，鲤鱼利水通乳之功可见一斑。
4小结
养胃健脾茶范文第5篇
专家指出，煲汤选材也要分寒热补泻，有些汤并非一家老小均适用。体质不同的人，对煲汤药材的选择有所不同。
经常用来煲汤的药材，互相之间没有明显的配伍禁忌。但这些药材和人的体质一样有寒热虚实之分。在选择煲汤的食材时，一定要先搞清自己和家人的体质属于“寒”还是“热”，属于“虚”还是“实”，然后以此为依据选择汤料，才能通过喝汤帮助身体达到散寒清热、补虚泻实和阴阳平衡的目的。
寒热虚实体质先区分
中医认为，寒热虚实体质是产生疾病性质的基础，《黄帝内经》称“阳胜则热，阴胜则寒”。其实，辨别体质并不难，生活中的很多细节都能提醒我们。
实热体质的人多身体壮实、舌质偏红、喜喝冷饮，平时常会便秘；虚热体质的人大都较瘦、容易上火、嘴角生疮、大便不通、面色潮红，常常咽干口渴、心烦失眠；虚寒体质的人畏寒怕冷、手足发凉、大便稀溏；寒实体质的人极其少见，可见猝然感受寒邪而寒战无汗、过食生冷而腹痛腹泻等症；寒热虚实复合体质则夹杂寒热或虚实体质的症状。
体质不同，饮食原则也各异。体寒偏虚者宜食热性食物，体热偏实者宜食凉性食物，而寒热虚实错杂体质则宜食性平的食物。
寒性偏虚体质饮食原则：
宜以甘平及温性食品为主，酌量搭配凉性食物；尽量避免时常单独吃生冷寒性食品。大部分蔬菜性多寒凉，烹调此类蔬菜时可加入辛温的葱、生姜及胡椒等调味品，或与鸡肉、羊肉、牛肉等温热性肉类同煮，则可减轻其寒性，避免损伤阳气；吃完寒凉食物后，可喝一碗龙眼茶、红糖水、葱姜蛋花汤、姜汤、金橘桂圆茶等温热食品。
热性偏实体质饮食原则：
宜以甘平及凉性食品为主，酌量搭配温性食物；尽量避免时常单独吃燥热性食品，若不慎过食，可喝绿豆汤、薏仁汤、薄荷绿茶、芦荟汁、小麦草汁、甘蔗汁、冬瓜茶等寒凉食物。
寒热综合体质饮食原则：
生冷寒性及燥热食品均不宜多食。过食寒性食品易伤阳气，而过食热性食品易伤阴液及助长热性。宜常吃甘平易吸收的食物，轮流或同时食用凉性及温性食物，这样不仅可同时吸收凉温食物的精华，更可相互平衡，避免单独食用而产生副作用。
煲汤选材分寒热补泻
中国中医科学院广安门医院综合科徐主任举例说，“阴虚火旺的人，如果再喝些用高丽参炖的汤，无异于火上浇油，甚至会引起流鼻血、咽喉肿痛等症状；而那些经常头晕目眩、手脚冰冷的人，属于偏寒的体质，若经常用麦冬、等药性偏寒的药材煲汤喝，显然不妥。”
专家建议，一般市民在家中煲汤应该选用性质平和、老幼皆宜的食材。像土茯苓、生地、木棉花等药材比较寒凉，体质偏寒的人不宜服用；鹿茸、当归、高丽参、红参等是性质燥热的药材，热性体质的人应该慎用。如果市民在选用一些不太熟悉性质的药材煲汤前，最好先请教一下医生，辨明自己和家人的体质，然后再选择煲汤的材料。
下面简单介绍一些常见煲汤食材的属性，平时煲汤时可作参考：
性温食品
虾，性温，补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰；海参，性温，滋阳、补血、健脾、润燥；生姜，性微温，发汗解表、温中止呕、温肺止咳；大蒜，性温，祛风湿、健脾胃；南瓜，性温，补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、温中健脾；栗子，性温，养胃健脾、补肾强筋、活血止血；核桃仁，性温，补肾固精、益脑；橘子皮，性温，调中导滞、顺气消痰；人参，性温，大补元气、安神养心、补五脏，健脾胃；桂枝，性温，散寒解表、温经通脉、通阳化气；熟地，性温，滋肾补血、益髓填精；当归，性温，补血活血、调经止痛；荔枝肉，性温，滋润、益脾肝，功效与龙眼肉同，但血热者宜食龙眼肉，血寒者宜食荔枝。
性凉食品
蟹，性寒，清热散血、补骨填髓、滋肝阴、充胃液；发菜，性寒，清热消滞、化痰；紫菜，性寒，化痰软坚、清热利水、补肾养心；冬瓜，性凉，清热消痰、利水消肿；黄瓜，性凉，清热利水；苦瓜，性寒，清热解毒、祛暑明目、降血糖；丝瓜，性凉，清暑解渴、健脾；番茄，性微寒，生津止渴、健胃消食、凉血平肝；豆腐，性凉，益中气、和脾胃、清热散血；花旗参，性凉，补气养阴、益脾肺；生地，性寒，养阴生津、凉血解毒；麦冬，性寒，养阴润肺，益胃生津；皮蛋，性寒，润喉去热；川贝，性微寒，润心肺、清热痰；罗汉果，性凉，清肺润肠。
养胃健脾茶范文第6篇
江浙一带把农历的六月二十四定为荷花生日，称其为“六月花神”。多数人可能不知道，荷叶与莲藕是大自然赋予人们的天然食品与解暑良药。荷叶有清热解暑、升发清阳、散瘀止血的功效，用来做菜和包棕子等，气味清香；荷叶落了以后，肥厚的莲藕是夏秋之季的常见蔬菜，生用可清热、凉血、散瘀，熟食能健脾、开胃、益血、生肌、止泻；秋季莲蓬中结出的莲子又是老少皆宜的营养食品,有健脾止泻、养心益肾等功效。
荷叶――清解暑热的佳品，天然减肥的良药
鲜荷叶有清暑、解热、利湿的功效。干荷叶有生发元气、助脾开胃的功效。《本草纲目》称其可“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，消水肿，痈肿，发痘疮”。现代药理研究表明，荷叶具有利尿、解热、抑菌、解痉、降低血清中甘油三酯和胆固醇等作用。在炎夏季节，人们常用荷叶制成的饮料来清解暑热。
荷叶茶：有清热利湿、解暑健胃的作用。
取叶大、完整、色绿、无斑点的荷叶洗净后，切碎晒干，每天用10克泡茶喝。
荷叶绿豆粥：有祛暑清热、和中养胃的功效，适用于夏季发热口渴、食欲不佳者。
取鲜荷叶1大张，鲜竹叶20片，绿豆20克，粳米30克，将荷叶、竹叶洗净，煎水适量，取煎汁先煮绿豆至绿豆开花，再加粳米，煮成稀粥。早晚各食用1次。
鲜荷叶老冬瓜汤：具有消暑、除烦、利尿的功效，适用于盛夏之时的没胃口、口渴、烦躁、尿黄和失眠等症。
新鲜荷叶2张，老冬瓜1 500克，炒扁豆12克，薏苡仁12克，赤小豆12克，猪苓12克，泽泻12克，木棉花12克，灯心草5扎。将上述材料洗净，用清水浸泡片刻；老冬瓜连皮带仁切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放入瓦煲内，加入清水1 800毫升，武火煲沸后，改用文火再煲两个半小时；加入盐或糖即成。此量可供3～4人食用，每日或隔日1次均可。
荷叶自古以来就是人们钟爱的减肥佳品，《本草求真》称：“服荷叶过多，令人瘦劣，非可常用。”现代药理研究表明荷叶有降血脂的作用，可用于治疗肥胖症。
山楂荷叶茶：有塑身减肥的作用。
取15克山楂，15克荷叶和10克草决明，先将草决明煎汁备用，再把洗净的山楂和荷叶放入适量清水中，用小火煮20分钟，然后倒进草决明汁，再煮沸30分钟即可。饭前饭后随意饮用，而餐前空腹饮用效果更好，但是月经期不要服用。
荷叶粥：有降血脂、减肥的功效，适用于肥胖症、高脂血症、高血压和暑热烦渴症等。
鲜荷叶1张（约200克），粳米100克。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入鲜荷叶覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。随时食用。
荷叶黄花鱼：具有祛暑、减肥的功效。
黄花鱼500克，鲜荷叶1张，生姜15克，葱15克，料酒10毫升，胡椒粉2克，盐3克，酱油10毫升，胡萝卜5克。将黄花鱼除去鳞、鳃及内脏，洗净，放入盐、料酒、胡椒粉，腌渍30分钟；鲜荷叶洗净；生姜、葱洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝。将黄花鱼放入荷叶内，再放入生姜、葱、胡萝卜丝，包紧，上笼用武火蒸15分钟，取出放入盘内，倒入酱油即可。
莲藕――生食清热凉血，熟食健脾开胃
莲藕生于污泥而不染，中通外直，不蔓不枝，生啖熟食两相宜。鲜藕中含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。生藕10片水煎服，可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，对胃溃疡出血有较好的疗效。因此民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕性温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。莲藕中含丰富的单宁酸，具有收敛、收缩血管和止泻的作用。相传有一次宋神宗吃了不干净的螃蟹而得了痢疾，太医们用尽办法都不见效，最后服用了藕汁加酒才治好。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出体外十分有益。
鲜藕既可单独做菜，也可做配菜，如虾茸藕饺、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等；制成的藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁等清凉消暑的饮料也深受大众的喜爱。人们熟悉的藕粉有养血止血、调中开胃之效，是老少咸宜的保健食品。
鲜藕汁：有凉血补血、健脾开胃的功效。
制法：鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮。藕汁有润肺、镇静的作用，对于考试的孩子们很有帮助，早晚各100毫升；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效。
鲜藕凉茶：有健脾开胃、益心补血之功效。
制法：洁白、肥嫩的鲜藕500克，切片熬煮（勿用铁锅）至烂熟，加蜜枣5粒，白糖20克，再煮5分钟即成。
养胃健脾茶范文第7篇
自懂事以来我的胃就一直不好，曾患过好长时间的十二指肠溃疡，于是对这个论题很感兴趣，以前也看过一些老中医，吃些不知名的汤药，因不算严重自己始终也不太重视，唯有对他们说的“胃病，三分治七分养”印象深刻。现在，半学期的药膳与养生保健课程就要结束了，其间我学到了很多以前感兴趣但又不了解的东西，也懂得了养生保健的重要性，便萌生了自己研究对于胃病怎样进行食疗的想法，下面是我针对患胃炎或胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善的一点学习体会。
首先了解一下胃溃疡
胃溃疡是一种常见病。溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。上腹痛多次慢性周期性节律性上腹痛是典型消化性溃疡的主要来的就是症状。
其次说说胃溃疡的传统治疗
现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠黏膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。治疗胃病的传统药物作用机理大多为治胃养胃，比如吃杀菌消炎，中和胃酸，强化胃动力等等。吃药治胃病，虽然可以使胃病症状得到暂时的缓解，但是大多无法从根本上解决问题，因而患者多数反反复复，久治不愈。一般药物往往只是将表面症状减轻，只针对胃部疾病多种发病临床表现做应急处理，人们往往忽视病情。在病情稍微缓解时就不再继续治疗，表现为不痛了、不酸了、不胀了、不吐了就以为病好了，不再管它了。这样就造成胃病反复发作，长此以往就形成了慢性胃病。
而传统的中医理论认为，胃溃疡属于中医胃脘痛的范畴。分为胃寒、胃热、气滞、血瘀等证型胃病可分脾胃虚寒、脾胃郁滞、脾胃阴虚等症状。主要还是靠慢慢调理，宜少食多餐，以软食为主。
至此，我对胃病有了些最粗浅的认识，也终于明白那“三分治七分养”意义了。
针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善
药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病。
七分养应该在三分治的基础上进行。且春季机体代谢增高、胃液增加，凡此种种，会引起胃酸分泌增加，更易引起或诱发溃疡病。溃疡病人除了应劳逸结合、保证睡眠、防寒保暖、稳定情绪之外，更应该合理膳食，于是查阅相关资料结合自己的理解与体会，整理出以下一些小“药方”【1】，基于药膳与养生保健的理论基础，用食疗法进补养胃，饱口福的同时解决困扰多年的胃病，何乐而不为呢。
1、鸡蛋壳焙黄研为细末，每次服6克，温水送服，主治胃溃疡。
2、红茶5克，放入茶杯中加沸水冲泡10分钟，调入适量蜂蜜、红糖饮服1日1－2次主治胃、十二指肠溃疡。
3、牛奶250克，煮沸调入蜂蜜30克，温热饮用，1日1－2次，主治胃十二指肠溃疡。
4、豆浆1碗，加饴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指肠溃疡。
5、每日饭前1个香蕉（以未成熟者为好），主治胃溃疡。
这些都是些常见易得且美味的食物，适合长期食用。此外，我平时喜食汤、粥，对此也特别关注，现也整理出一些，以供参考。
1、虫草百合鸭肉汤【6】
原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。
制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效：健脾养胃并润肺补肾。适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。
2、牛奶粥【7】
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效：补益气津养胃生肌。
适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。
3、双鱼汤【6】
原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。
4、胡椒猪肚汤【6】
原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克
制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。
功效：温中健脾、和胃正痛。
适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
5、养胃佛手粥【6】
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖适量
制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。
适应：肝郁、胃胀的患者。
6、桂圆松子仁汤【7】
原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。
制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。
功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。
7、香菇粥【7】
原料：小米50克、香菇50克。
制法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
每日服3次，持续服用有效。
功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。
要把养胃当成一项长期的保健事业
保持身体健康是进行一切学习、工作的前提，不要等身体不适时才知健康的可贵，才想到治疗与养护，日常饮食中就该多多注意，现介绍一些养胃食物及相关药膳：
1.五谷杂粮:梗米、玉米、粟米、高粱、小麦、莲子、荞麦、甘薯等
1)莲肉糕【7】
原料：糯米500克，莲心肉、白糖适量。
制法：莲肉洗净去心，煮熟压烂碎，糯米与莲肉渣泥拌匀，加水适量，蒸熟，待冷后压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。
功效：主治慢性胃炎。
2.肉蛋类:猪肉、猪肚、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑等
1）葱姜养胃肚条【6】
原料:葱50克,熟猪肚500克,生姜50克,植物油9克,盐3克,料酒5克,味精1克
制法:把猪肚切成细条,葱切成段,姜切成丝,锅中注油烧热,爆香葱段,姜丝,烹入料酒,加入肚条翻炒均匀,加入盐烧熟,加味精即成.
功效:适用于胃寒,胃下垂,溃疡病患者
3.水产品类：草鱼、鲫鱼、鳝鱼、黄花鱼、带鱼等
1）鲫鱼糯米粥【4】
原料：鲫鱼1~2条，糯米50~100克，调料适量。
制法：鱼去肠杂，与粳米煮粥，粥熟后将鱼骨刺去掉，加入调料即可服食。
功效：主治胃病，慢性胃炎。
4.蔬菜类：番茄、红萝卜、白萝卜、生姜、大蒜、大头菜、莲藕、南瓜等
5.水果类：苹果、香蕉、橙子、木瓜、甘蔗、大枣等
1）白玉木瓜汁【7】
原料：玉米、白扁豆各60克，木瓜15克。
制法：将玉米、白扁豆与木瓜加水煎汁饮服。
功效：主治胃炎。
6.其它类：菌类、蜂蜜等
1）蘑菇养胃菜心【7】
原料:青菜心500克,干蘑菇50克
制法:把蘑菇用温水洗净,菜心根部十字劈开,洗净,炒锅加植物油至六成热放心菜心翻炒,加盐,鲜汤,白糖等佐料继炒至软熟捞出置盆内,再将蘑菇.料酒入锅加鲜汤煮沸加盐.味精.色薄芡,盛入菜心盆上,淋上麻油即成.
功效:胃炎,溃疡病患者适用.
2）淮山蜂蜜煎【6】
原料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功效：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
对于患有胃溃疡病的病人，无论是治还是养，平时还要多注意调理，一是要放松生活节奏，二是把好饮食关，三是适当进行运动。长期坚持健康正确的生活方式，对于胃溃疡的防治是非常有好处的。
考文献
【1】百度百科
【2】《胃病诊断与中医治疗图谱》作者：姚保泰郭之平吕霞出版社：山东科学技术出版社出版时间：2005-09
【3】好大夫在线：/
【4】《家庭医生报》
【5】《求医不如求己3》作者：中里巴人出版社：江苏文艺出版社出版时间：2008-11-1
养胃健脾茶范文第8篇
位于五谷之首的大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效。
将其制成米茶喝，可生津止渴，刺激口腔粘膜，促进口内生津，并加速胃壁收缩，促进胃的幽门启开，使水加快流入小肠被人体吸收，满足各组织和器官的需要。
同时米茶能促进汗腺排汗，带走体内热量。从而有消暑降温的作用。它还是一种非常好的减肥食谱。
在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。
（来源：文章屋网 ）