感恩节食物
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇感恩节食物范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
感恩节食物范文第1篇
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。
感恩节食物火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣[5]。按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
火鸡吃法
也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
餐桌布置
也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人请到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽，他们才离开那可爱的餐桌。
中式火鸡
用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。
传统火鸡
感恩节食物范文第2篇
感恩节火鸡介绍
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
感恩节火鸡的做法一
原料：野米4杯，蘑菇1两，西芹1两，红萝卜1两，雪藏火鸡1只。适量胡椒粉，1安土(25克)牛油，少讦茜子，适量盐，1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。
做法：
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
2、续少加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8℃(230℃)焗约2小时至熟。
感恩节火鸡的做法二
原料：火鸡一只、切片蘑菇一杯、干面包粒两杯、培根六片切粒、红葱头一个剁成葱茸、大蒜一瓣剁茸。
做法：
1、锅烧热，放一点油，然后下葱茸蒜茸煸炒出香味，然后放入其他馅料。放盐、糖和胡椒粉调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面，并且用针线把开口封好。这样可以防止馅料在烤制过程中膨胀外泄。
2、用适量盐、糖、黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身，最后再刷上一层油。把火鸡放在锡纸烤盘中，烤箱预热至160度。把烤鸡放入烤箱，鸡胸向上，约一小时后，把烤盘中的鸡汁再淋回鸡身上，每隔二十分钟做一次。
3、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸，最后烤2个小时后再把锡纸拿开，开始烤鸡身表面。直到熟为止，约需2个半小时到3个小时(依据火鸡大小以及烤箱功率而定)。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。
火鸡的吃法也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁、撒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
感恩节火鸡的做法三
原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。
4、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。
温馨提醒：吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。
感恩节火鸡的做法四
原料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1、鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
感恩节食物范文第3篇
在过去的30年中，美国火鸡已经从一种只适合于感恩节或圣诞节食用的节日特色食品，发展成为产品种类繁多，广受欢迎的普及食品。美国目前每年每人平均吃差不多17磅火鸡肉，美国火鸡培养场更饲养了超过两亿六千万只火鸡，这也反映出火鸡在日常食物选料中的重要地位。美国火鸡主要由优质的玉米及黄豆，加上维他命、矿物质来饲养，营养价值特别高。与其它肉类相比，火鸡蛋白质含量较高，卡路里和胆固醇含量较低。火鸡的脂肪属软性，是一种有益健康的高蛋白食物，又不会增加血液中胆固醇含量。
美国火鸡在营养上另外的特色还包括其色氨酸，这种氨基酸在协助人体减低压力、消除压力扮演很重要的角色。同时，火鸡并含有维他命B2（核黄素）和菸碱酸。维他命B2有安定神经作用，可以预防皮肤炎和口角炎。菸碱酸有保护皮肤功能，缺乏菸碱酸的症状包括精神障碍、皮肤炎等。对于忙碌而又缺乏运动的都市人来说，美国火鸡是一种减低压力、低脂、低胆固醇的美食。
火鸡小问答
如何解冻火鸡才可以保持肉质嫩滑？
一般来说分为冰箱自然解冻法和冷水解冻法：
冰箱自然解冻法是把急冻火鸡放入摄氏4度的冰箱冻肉格内解冻，这种方法虽然费时，但安全卫生并最能保持火鸡肉质嫩滑及营养。
冷水解冻法则是在室温内利用每半小时更换冷水，令急冻火鸡解冻，所需时间会较短，但容易滋生细菌，并且容易流失肉汁和纤维，吃来不够嫩滑。
另外有人会利用微波炉解冻，但火鸡肉质会变粗糙，故不建议用此法。如何测试烹制的火鸡火候是否恰到好处？
因为火鸡含有丰富蛋白质，烹调时间过长，肉质会变粗糙，所以控制火候非常重要。
可用烤肉温度计量一量，大约以摄氏82度至摄氏85度为好。
另一方法是当火鸡烹煮到了预计的时间，用手指（戴上手套）在大腿肉最厚的部位按一按，柔软即表示恰好。不过，有时亦要考虑到火鸡的大小、烹饪方法等来作决定。不妨记下解冻、烘烤的时间，并为你的菜谱做笔记。
火鸡越大，肉越粗糙？
火鸡因为含有水溶性脂肪，所以不论大小，肉质都非常嫩滑，如果吃来肉质粗糙，只因烹调或解冻方法错误。
火鸡胸肉肥美，是否注射了荷尔蒙或药物？
美国火鸡不合任何荷尔蒙或类固醇，火鸡的健康肥美，是先进的改良技术、营养饲养及妥善的农场管理的结果。
火鸡最适合搭配怎样的酒？
气息清爽的红葡萄酒和口感圆润的烈酒。如右边：
Vale Da Clara Red嘉莱拉红葡萄酒
吐利加拿干奴（Touriga Nacional）和添帕尼罗（Tempranillo）
多鲁河流域
年轻及口味清爽，果香充沛的红葡萄酒，适宜日常饮用、容易入口。
百龄坛圣诞珍藏限量版威士忌
由百龄坛首席酿酒师桑迪·希斯洛普（Sandy Hyslop）酿制，馥郁果香融合肉桂、橙、葡萄干、蜜渍苹果和梨的完美芬芳，此款威士忌既可加冰小酌，亦可作为当季鸡尾酒的基酒，增加圣诞节日气氛。
感恩节食物范文第4篇
在美国的三年,谢逸会看到犹太人每周去做礼拜,以严格的戒律规定孩子的食物,时常听到基督教的教堂里钟声此起彼伏,会看到伊斯兰教徒如何注意自己的衣着、节日的信仰。“作为中国人,多元文化的环境刺激了我们想把这个‘一’做好,非常想立起来。作为‘一’的中国文化和作为‘多’的世界文化是事物的两个方面,不可分割。”这是她所发起的逸之风多元文化与教育工作室最初举办传统节日活动的缘起。
节,情感的纽带
由此开始,谢逸对传统节日有了崭新的认识。“除夕夜午夜12点放鞭炮,在5到10分钟内,在地球上这样一个960万平方公里的土地上所有人做的同一件事情就是放炮。如果从外星空往下看,这对于人类是多么巨大的行动。你不知道噼里啪啦的鞭炮声是来自新疆还是湖南,举国上下响成一片,而且一年就这么一次,但凡我们有过这么一次经历都不会忘记。”听着谢逸充满激情的解读我心里涌起一股热流,被除夕夜景的意象所震撼,这是一种人文的力量,而这种力量其实一直存在于我们过节的方式和传统中。
古人何尝不是在辛苦劳作后,于过节之日或载歌载舞,或庄严祭祀,进入如痴如醉、身心放松的状态。试想,如果你也身处在这样的集体之中,是否也有一种强烈的归属感呢?
如今从父辈起我们对传统节日似乎淡化了许多,在家庭中很难见到传统的节日习俗,节日之际除了餐桌上多了几道菜肴,或应节食品之外,似乎没有更多文化的蕴味了!
在这传统渐淡、渐逝的过程中,都市中的人们不知不觉中彼此疏远,心态上被隔离。尽管我们依然有小范围的庆祝活动,也有全国性的集体活动,但它们都无法如传统习俗那样生长于民间,浸润灵与肉。“到那时我们找什么样的时刻做集体宣泄、释放或庆祝?”谢逸的反思伴随着用行动解决问题的开始。
节,形式的氛围
“我觉得传统节日很多习俗应该由我们和我们的下一代重新找回来。传统节日不应只剩下吃东西、物质消费,而心理上一片空白。”
圣诞节在西方盛行,国人也逐渐加入这支大军。在西方,从11月的感恩节开始就进入圣诞的气氛了。电视里有上百个关于圣诞传说的节目,孩子们猜测着圣诞老人在不在,床头的袜子里会装着什么礼物,小孩子要站在路上唱圣诞歌。各种视听载体,食物、装饰、服装,调动着人们过节的情绪。无疑,承载圣诞节的形式赢得了人们的喜爱。
而我们的传统节日表达形式却很单一。在中秋节,除了各种包装精美的月饼礼盒,我们已经很少听到中秋的歌,很少再讲起嫦娥奔月、吴刚伐桂的故事,曾经的祈愿、集市、游戏等载体被现代的文明淹没了。在过去节日的活动是丰富的,载体从诗歌、童谣到祭祀、祈愿、游戏,涵盖了身心灵、吃穿玩的方方面面。中秋节人们设供案,摆果品拜月祈福,全家人一起赏月吃月饼,而月饼的吃法和西瓜的切法也有讲究。玩花灯、唱民谣、说故事,这所有的表达让人们在心理、精神、身体体验上都能感受到节日的气氛。
现代社会中大家平日行色匆匆,夫妻、亲子在一起的时间并不多,在一起为了纯粹去享受某种时刻比较少。节日是凝聚的时间,在这一天要和家人团圆,为整个家庭创造值得怀念和留念的时光。
过节可以将踏青、编五彩线、采艾蒿变成家庭的集体行动,或者全家一起包粽子,或者全家去南方看龙舟表演,听一场端午的音乐会等等。
如果没有家人就要有朋友或者所归属的团体,如果自己过,也有很多方式,给自己冥想的空间,在意象中让自己陪伴家人或者给自己一个做手工的机会营造出节日的氛围,不亦乐乎?“从享受这个角度看,节日让我们快乐就已经很健康了,它更重要的是心理功能。”
在谢逸参与组织的众多传统节日中他们力图抓住其中的一个要素,让参与者体会到节日的精神内核。三年前的七夕夜,他们通过各种方式创造浪漫和爱的感觉。活动中,有六十多岁白发苍苍的老人朗诵写给爱人的诗,有四十多岁的女士唱给远方爱人的歌,有三十多岁的夫妻热拥、跳舞。“我想来宾在此后一想到那个晚上心里应该会荡漾起温暖和美好。”谢逸将这种“能够让人的心灵为之一新,久久回想,每到这种时候又想做些事情,来延续美好的感觉”称为节日的功能之一,我想她一定体会到了其中养心养性的作用。
学习过自己的节
已故北师大民俗学泰斗钟敬文曾感言:做民俗文化的活动,乃为整个民族招魂。这是一个潜移默化地影响和民族文化浸润的过程,在潜移默化中改变一个人的情操和素养。只要拿出心力和时间去等去找,传统节日就会带着它独有的魅力和多重的功能回来滋养我们的心身,托起民族的价值理念。
正是这种情愫,近几年,我们国家日益重视传统节日的价值,传统节日成为我们的法定假日。何不在清明、端午、中秋的三天假期里,携家出游?“礼失而求诸野”,让我们去那些保留着浓郁风俗的农村,体验节日的传统过法。
谢逸的家乡在南方,至今她的脑子里现在还记得竞渡时的红红晃晃和铿锵的鼓点声,两岸站满了兴奋的人们,孩子在水里面玩。二十多年过去了,作为那一方水土养育的人这成为不可替代的记忆,如今她回想起来仍然暖心暖肺,快乐犹存。
如果你有过一次站在看人们以传统的方式沁入快乐的经历后,就会知道那是多么美好和令人感动。
为完成课题而与白地纳西人同吃同住一个月的重庆师范大学教授廖冬梅,参加了当地纳西族最盛大的节日“2.8”节。她眼见着为了过节,人们从各地赶回家,一家人从节前三天就开始商讨、准备节日的各种所需,老老少少各有所忙,歌声故事不断,其乐融融。节日当天,一大早全家人着民族盛装,赶赴白水台山上祭祀、野炊,然后跳舞、对歌,令每个人心里充满期待,涌动快乐。祭祀时庄严神圣,所有人静默肃穆;野炊在蓝天白云下,就着美丽的白水台风景团聚吃饭,饭菜也格外地香。作为一个外族人,廖冬梅在文章中写道:“我举目望去,林子里、小溪边,到处炊烟袅袅,欢声笑语。这种快乐祥和的气氛极大地感染了我,我甚至开始嫉妒纳西人有如此丰富的节日。”
回到过节日的源头,追溯了过节的习俗,见到了认真过节的快乐,我们应该学会过自己的节日,在现代的生活中注入传统节日的内涵和形式,去享用传统节日带来的丰盈和美好。
致力于推广华德福教育的吴蓓老师对此颇为赞同,她通过一系列实践活动,力图在教育中融入传统节日,带着孩子学习过传统的节日。在2008年吴蓓推出的11期华德福教育系列讲座中,有3期以传统节日为主题,和来宾一起欢度端午节、中秋节和冬至。