探险家的故事作文
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探险家的故事作文范文第1篇
一月一日的元旦节就要到了，我怀着激动的等待这一天的到来。
我们休息4天，我用3天写完了作业。元旦那天发生了许多有趣的事。早上爸爸带我去新华书店看书。我到了书店，飞快的奔向2楼看我这个年龄段的书。我打开了一本百科书，里面的知识可真多呀！我知道了人们用肉眼只能看到6974颗星星。我还知道了星星能预报天气，人们常说星星眨眼，下雨不远，有时还很灵验。如果星星一分钟眨眼超过70次，可能就要下雨呢！我又翻开了探险故事，里面的探险家可真勇敢，敢在雅鲁藏布大峡谷里探险；他们勇敢的精神值得我们学习。一转眼就到了中午，我恋恋不舍的离开了书店。下午我便穿上旱冰鞋到接力去玩，一下楼我就来了个大拐弯，好险，差点摔倒！我和几个朋友比赛滑旱冰，一个人当裁判。一声令下，我飞快的向前滑去。我正高兴在头上，忽然朋友追了上来，我有加速了，搞的朋友不知所措。到终点了，耶！我赢了，朋友要受惩罚了??就是倒着滑，绕村里三圈。晚上爸爸允许我上网一小时。我高兴极了！一上QQ就有人来找我，让我给他发贺卡。我爽快的答应了。我进了QQ邮箱，选了一张小孩放炮的场景，写着：元旦快乐，天天开心！他也发了一张，写着：穿好吃好事事好，我高兴极了！元旦真快乐！新年新气象嘛！祝大家万事如意，天天快乐！元旦作文二：由于学校下达指令：全校举行“庆元旦”联欢会，于是我们班在今天下午开始了欢乐的“庆元旦”联欢会。首先，由主持人??涂宁远来主持联欢会开始：“庆元旦联欢会正式开始！”话音刚落，礼炮响了起来，喷射出的五颜六色的礼花纷纷落下，主持人宣布：“‘祝福平台’开始。”于是，礼花笼罩了教室的中间。随后，各位同学开始了自己的祝福。祝福完后，“猜谜语”又开始了，每位同学都有自己的猜谜语天赋，争先恐后地抢答。紧接着，表演节目终于开始了，首先是小敏的吉他表演《雨滴》，歌声非常优雅动听。第二个是刘子君和王洋的《不怕不怕》，动作优美极了！第三个是谢鼎越和申澄洋的相声《我是110》，逗得大家捧腹大笑，牙都笑掉了！第四个是刘冲吹的葫芦丝《月光下的凤尾竹》，歌声太动听了！简直让人如痴如醉、深深入迷。若我是评委，我一定会给她打满分??10分。最后一个是马楚涵的吉他表演《绿袖子》，歌声使人心旷神怡！表演完后，主持人宣布：“‘成语接龙’游戏开始。”大家分成男女两组进行比赛。先是男生组，由何雨开头：“大义灭亲。”随后，同学们接二连三地接了起来，似乎一肚子的成语生说也说不完。男生组接完后，轮女组了，女生不像男生那样，男生不知道还有人帮忙想，而女生则是呆若木鸡地站在那里。所以最后当然是男生组胜出了，不过女生组的纪律比男生组好多了。主持人把大家请上来一起唱了首歌。我们太开心了
元旦这天玩的太开心了，真希望下一次的元旦到来。
西街小学六年级：武超达
探险家的故事作文范文第2篇
那么，在平时语文教学中，教师该如何培养学生的语言概括能力呢？总结起来主要表现为以下几点：
一、学习从文章题目抓概括能力训练
题目俗称文章的“眼睛”。教材中许多文章题目能概括其主旨，教学时教师要注意适当渗透这一点。例如北师大四年级下册教材中《秉笔直书》一文，课堂上不仅要让学生知道“秉”是“拿、握”的意思，还应让他们知道课文题目“秉笔直书”是凸显太史遵守本分、刚正不阿、宁死不屈、气节高尚的高度概括。太史之所以要这样做，是在尽太史的本分，为后人留下了事实的本来面目。“秉笔直书”不单是太史职责所在，更是太史人格精神的写照。学生掌握了这种方法，有利于今后提高他们的语言概括能力。
二、学习抓中心句的方法来培养概括能力
有的文章几个自然段甚至全文都是围绕一句话来写的，这样的语句，就是文章的中心句。例如教学《春潮》第一部分时，可先引导学生抓住中心句——“北方的二月，春天在进攻，冬天在撤退”来理解全段；然后让学生找出描写“春天在进攻”的重点词句（如：寒冷的威力已在衰竭，朝阳处雪已融化，瀑布开始活动……）来感受春天即将到来；再指导学生用慢语速、低语调来朗读，使学生体会春潮初起阶段的“弱”。这样，学生自然体会到这一中心句的概括作用，也有利于其今后类似的写作。
三、教给归纳课文主要内容的方法，来培养学生的语言概括能力
能否正确归纳、概括文章的主要内容，是考查学生是否读懂文章，评价其阅读理解水平高低的标志。教学中应教给学生以下三种方法：1.归纳段落大意，即把各段段意连起来成为连贯的一段话，就是文章的主要内容。2.找出课文中的总述段或总述句，以此来概括课文的主要内容。3.提出问题再加以解答，即按文章的思路顺序提出几个问题并根据文章的内容对问题做出回答，再把回答的要点归纳概括到一起。如《钓鱼的启示》，可自问自答：文章写谁钓鱼？钓鱼的经过怎样？结果怎样？有什么启示？教师采用这种方法引导学生归纳课文主要内容，有利于培养概括能力。
四、学会抓住关键词语
课文里常有“总起分述”或“先具体后概括”的写作方法，如果我们充分利用课文所提供的这些有利条件，学会抓住总起、概括等有提示作用的关键词语，就有助于概括能力的提高。
例如《桂林山水》这一课，第一段是总起，我们就可以抓住“桂林山水甲天下”这个总起句，作为这一段的段意。第二、三两自然段是分述，先写“漓江的水”，我们找到“静、清、绿”三个关键词，就可以把第二段的段意概括为：“漓江的水静、清、绿。”再写“桂林的山”，我们找到“奇、秀、险”三个关键词，就可以把第三段的段意概括为：“桂林的山奇、秀、险。”第四段是对全文的概括，我们可以抓住对全文起概括作用的那两句诗，把段意概括成：“荡舟漓江，观赏桂林山水，如同在画中游。”
五、养成边读边想的好习惯
首先，看到课题可以想一想：为什么要用这个题目？读完每个自然段可以想一想：这个自然段写的是什么内容呢?
围绕着题目，边读边想，可以加深对课文内容的理解，在这个基础上，再概括全文、总结中心思想，就会觉得容易了。
六、养成边写边想的好习惯
读书要边读边想，边分析边概括，作文也要边写边想，边概括边分析。
例如我们写《校园里的花》这篇作文，开头简要介绍：“秋天来了，学校的花坛里开着各样的花。”然后想一想花坛里都有哪些品种的花，进行具体描述。中间，可重点描写自己最喜欢的花，想一想为什么最喜欢那种花，进行细致的描写，写出你所喜欢的花的特征。最后写结尾，也要边写边想，写出理想的结尾。
七、指导复述课文，提高学生的语言概括能力
探险家的故事作文范文第3篇
关键词: 小学作文教学兴趣观察情境想象情境
如何在习作指导中创设相关的教学情境,开拓学生的写作思路,为学生习作开辟自由、想象的空间呢?笔者从以下几方面进行尝试。
一、创设观察情境培养观察力
观察是人们认识事物的起点,是迈向创新的第一步。如果学生对周围事物缺乏认识,硬要他们去表达、去反映则是不可能的。对学生来说,认识世界的主要途径是观察,只有认真细致地观察,才能对事物有全面细致的了解,写出来的文章才会真实感人。如我教学生写自己喜欢的一种小动物,让家里有饲养小动物的学生把小动物带来,将教室里的桌子拼成几处,每处放一种小动物。我要求学生仔细观察每种小动物的外形特征,然后组织学生分组进行观察,并说出它们的不同之处。再如教学生写自已喜欢的一种水果时,我从培养学生的观察力下手,着重引导学生仔细观察水果的形状、颜色和大小,激发学生的观察兴趣,吸引学生积极参与,亲身实践,并懂得观察的重要性,学会观察的方法,养成仔细观察事物的好习惯。
1.看一看:课堂上,我积极引导学生仔仔细细地观察自己带来的水果是什么颜色,它们的颜色有没有发生变化,形状是什么样子的?
2.闻一闻、尝一尝:让学生知道,光凭眼睛看事物是了解不全面的。水果是我们经常吃的东西,通过我们的鼻子闻一闻,亲口尝一尝,品味一下它的酸、甜、苦、辣如何,可使学生更加全面地把握这些水果的特点,调动学生学习作文的积极性和主动性。
3.摸一摸:大千世界,水果品种繁多,它们的外表也不尽相同,课堂上,我引导学生用手摸一摸自己喜欢吃的水果,从而使学生加深对这种水果的了解。通过老师的引导,学生懂得了观察水果不仅要仔细看一看,还要闻一闻、尝一尝、摸一摸,调动多种感官进行观察,这样才能较全面地把握它们在颜色、形状、味道、吃法等方面的特点,逐渐养成观察的习惯。
二、创设想象情境激发想象
人的想象过程就是创造力的发展过程。想象越发展越有助于创造性思维的发展,作文教学是发展学生想象力的重要途径之一。课堂上,教师应积极创造想象情境,激发学生的想象力,努力提高学生的创新素质。
1.训练思维注重想象。除了观察时激发学生想象,在进行思维训练时更要注重想象力的培养。如写想象作文的片断练习时,课堂上教师设计学生喜欢的动画课件,要求学生想象它们之间会说什么话?会做什么动作?有什么表情和心理活动?然后分组展开讨论,让学生自己选择自己熟悉的事物和自己喜欢的学习伙伴(4―6人),共同编写故事,集体创造,把想象的内容具体地讲出来。学生在交流合作中相互启发、相互沟通、相互学习,使想象更充实、更完善,为每一位学生尤其是中、下层次学生提供了充分表现的机会、创作的机会,给学生营造了一个自主学习的环境,激起了学生对写作的兴趣,让学生学会用自己的双手去自由描绘五彩缤纷的生活场景。
2.培养想象训练能力。新大纲指出:“能不拘形式,自由地把自己的见闻、感受和想象说出来,内容具体,感情真实。”在作文教学中,教师要经常为学生创造激发想象的情境,启发学生写想象作文,培养学生的创造想象能力。想象作文是拓宽学生思路的有效形式。作文教学中应以学生为主,让学生说自己想说的话,写自己乐写的文章,把自己见到的、听到的、想到的无所顾忌地用各种写法表达出来,激发学生写作的兴趣。例如写想象作文《二十年后的我》,因为在学生心灵世界里都蕴藏着一个个美好的愿望,而每个学生的生活经历和兴趣爱好不同,所想象的内容也就丰富多彩了。课堂上教师应尽量避免过多的限制,最大限度地解放学生的思想,给学生一个自由想象的空间;让学生敞开心怀说出自己的幻想或愿望。学生有的说自己想当一名考古学家;有的说自己想当一名宇航员;有的说自己想当一名科学家;还有的说自己想当一名探险家……此时学生思维活跃,畅所欲言,无拘无束地进行想象、构思。学生的发言生动形象,风趣幽默,用儿童的语言来表达他们的内心感受,说出了真情实感,课堂上营造出一种和谐、民主平等的氛围。这样不但便于学生发挥想象力,保证抒发真情实感,使文章内容充实,更重要的是可以激发学生的作文兴趣,有效地改变学生“怵头作文”和“移植作文”的现象。
3.积累语言丰富想象。古人云:“不积跬步,无以至千里;不积水流,无以成江河。”可见,积累是相当重要的。没有一定的语言积累,学生是写不好作文的。在指导学生习作过程中,常常会发现有的学生因为生活环境的局限性对周围事物未能认真观察,所以写作文时,常常感到无从着手,无内容可写,缺乏写作素材。因此,作文教学要着力提高学生语言的储备量,教会学生积累词语。
探险家的故事作文范文第4篇
一、教学设计注重激发学生的探究欲望
《义务教育语文课程标准》指出：“学生生理、心理以及语言能力的发展具有阶段性特征，不同内容的教学也有各自的规律，应该根据不同学段学生的特点和不同的教学内容，采取合适的教学策略，促进学生语文素养的整体提高。”儿童天生就是一个发现者、探究者。因此，首先只有教师的教学设计符合儿童的心理特点，才能激发他们探究的欲望，他们才能积极主动地投入文本的学习中。例如，学生对科普性说明文都有浓厚的兴趣，但许多教师都不喜欢教，原因之一就是教师按照成人的认知规律，进行非常理性的教学设计：这种事物有什么特点？作者是按照怎样的顺序表达的？运用了什么说明方法等等。这样的设计，学生学得索然无味，自然，教师也就无法体验到教学的成就感。久而久之，这类文章的教学就形成了一个恶性循环——课前学生喜欢，学着学着就开始讨厌了。那么，如何才能调动学生探究的热情呢？
其实，只要在教学中充分认识学生的心理认知特点，赋予学生一定的角色，让他们在角色体验中完成学习，就完全可以避免这种教学的尴尬，使得学生学得有趣，教师教得有成就感，课堂生命激扬，灵性流动。例如，人教版第九册第三单元选用了四篇科普说明文，结合不同的文本特点与学生的心理特点，教师可让学生在不同的角色体验中学习这几篇文章。《新型玻璃》的教学，可以赋予学生“发明家”的角色，设计“发明家”召开新闻会的情境，介绍自己的“发明”。这样的教学，学生兴趣盎然，上台的“发明家”个个热情高涨，把新型玻璃介绍得准确全面。台下的学生也当起了鉴定者和新闻记者，用书本卷成“长枪短炮”录音录像。《鲸》的教学可以赋予学生海底探险家的角色，畅游海底，与鲸鱼对话，了解鲸的特点和生活习性。《松鼠》的教学，可以赋予学生摄影家的角色，品读文章语言文字的同时，就像用手中的摄影机拍摄一张张富有生气的照片，与摄影师不同的是，学生是用语言来描述他们拍摄的照片，激发兴趣与发展语言两不误。《假如没有灰尘》则可以赋予学生太空宇航员的角色进行太空调查，把写调查报告融入课堂，读写同时发展。
二、教学实施注重关注学生课堂生成
教学准备工作只是有效课堂教学的基础，教师能驾驭课堂，把预设变成精彩的呈现，是课堂有效的关键所在。课堂教学是有计划、有组织的活动，是有预设的。然而，课堂教学又是动态流动的，生成的，是有意外的。如果只是按照预定的设计进行教学实施，忽略课堂的动态生成，那么就是对学生主体的忽略，是对学生创造性的忽视和不尊重。许多教师教学主张与教学表现不一致，主张尊重学生的个性体验，在实际教学实施中又是回到教师本位上。课堂完全不关注学生的表现，只顾自说自话，从教学设计的流程出发，让课堂简单的线性滑行。教师预设圈套，讨论中只要学生一陷入老师的埋伏圈，达到设定的标准答案，教师即让讨论戛然而止。有时，甚至是教师强行把学生的思路扭到预设的思路上来，毫无教学机智可言，完全漠视学生。生成性资源是在课堂教学情境中通过积极的师生互动、生生互动，在共同思考与共同发展中产生的超出教师教案设计的新问题、新情况，即表现在言语、行为、情绪方式表达中出现的“节外生枝”的情况。它具有动态性，是稍纵即逝的。准确、及时地捕捉到这些生成性资源并对其加以合理利用，将使课堂不断涌现精彩、鲜活的画卷。
在一节续编《龟兔赛跑》的作文课上，有学生提出，可以改为比倒着跑。这是一个思维闪亮点，照这种思路编出来的故事肯定与众不同。但教师并没有满足于一个学生的一种创新思路，而是顺势而导，及时点拨，将其提炼升华，深掘内涵，层层深入地拓展全体学生的思维、想象和创新的空间：
师：看啊，××同学只是将比赛规则做了小小的更改，就改出了新意。那么，还可以对比赛规则做怎样的变动呢？
生：还可以改为负重越野、铁人三项赛、花样赛跑。
师：编童话故事要敢想敢创，想别人所不敢想。这样，编出来的故事才能引人入胜。那么，除了可以更改比赛规则外，还可以从哪些方面进行创新？
生：还可以改变比赛路线，如改为水路、水陆路兼有……
生：还可以考虑比赛结果，如兔赢龟输、龟赢兔输、龟兔皆赢、龟兔皆输、龟兔平手……
在《学奕》一文的教学中，有的学生发表了他们独特的看法。
师：读了这篇文言文有什么体会？
生：学习应该专心致志，才能有所成就。
生：我觉得第二个人应该去学习射箭，如果他去学习射箭，说不定还可以拿奥运会金牌呢。
师（有点吃惊）：为什么？
生：因为兴趣是最好的老师。
师：仅有兴趣就够吗？
生（思考片刻）：还应该像第一个人一样专心致志地学习才行！
（全班响起雷鸣般的掌声。）
师：如果这样，或许他会真如你所言成为一名奥运会射箭冠军。
探险家的故事作文范文第5篇
一、玩写结合。
“喜欢游戏是孩子的天性。”让学生尽情地玩，再让学生自由地写，会使学生平添许多写作趣味。老师可以利用作文课组织学生开展一系列有趣的游戏活动。
如《摸鼻子》、《添眉毛》、《歌咏比赛》……老师先告诉学生游戏的规则，接着请部分学生师范游戏的过程，激发全体学生参与游戏的兴趣。并适时地用极其简洁的语言提示学生注意观察游戏中人（包括参与者与观众）的神态、动作、表情，然后，教学生选择最开心、最吸引人、最快乐的场面口头描述，最后，把活动与写作结合起来，让学生在活动中边思考、边口述、边记录、边练习。《摸鼻子》一文中，有的学生写道：老师等我们乐够了，笑嘻嘻地说：“今天的作文就写《摸鼻子》。”啊，这还不容易。我们脱口而出，刚才游戏的情景历历在目，同学们拿起笔在纸上沙沙地写着……
从学生完成的作文，不难看出，他们是在尽情享受游戏带来的欢乐中结束作文课的，作文成为他们感到快乐的事情。
二、绘（绘画）写结合
自然界中的景物无处不在，千奇百怪，只要你用心去观察，总能找到写出好文章的素材来。老师可以引导学生根据范文作画，如例文《我的家乡》。老师朗读，让学生想例文是按照怎样的顺序写的，听完后再回忆给自己留下印象最深的地方，根据印象绘制心中的美景，并反复修改，最好把绘制出的美景讲给同学们听，这样，激发了同学们写作的兴趣。学生将印象较深的一处景物、一件事、一次活动等，通过回忆有顺序地画出来，从而培养学生的空间思维能力和绘画能力。
三、读写结合。
阅读是继承人类知识财富的一条主要途径。有意识地指导学生大量阅读，从中积累写作，学习借鉴别人的写作经验，达到正确地表情达意是很有必要的。为了有的放矢地引导学生阅读和作文，可以利用早读课、社会实践课，让学生谈见闻，交流读书心得；让学生“讲故事”“辩论”“背诵诗文” ……运用多种形式来锻炼学生的思维和口才，扩大他们的知识面。
四、想写结合。
小学生的心灵世界是一个梦幻的世界。在这个梦幻的世界里装着许许多多美好的愿望。有的想成为医生，有的想成为科学家，有的想成为探险家，还有的想成为人类灵魂的工程师……文章没有了想象，就失去了魅力。没有多角度发散的想象，就没有创新思维的基础。激发学生展开想象和幻想，作文就成为一件快乐的事情。
五、动写结合。
社会实践活动对小学生来说十分重要。如，在找错别字的活动中，教师先让学生明白这次活动的目的，即“讲好普通话，写好规范字。”接着让学生在校园、商场、店面、广告牌等地方进行“找错别字、改错别字”活动。学生兴趣盎然。他们不但乐于实践，而且乐于表达。最后，利用作文课，让学生就社会实践为内容作文。如《消灭错别字，人人有责》、《我学会了改错别字》……
以上这些方法，可以培养学生写作的兴趣，丰富学生的心灵，放松心情，增强写作的自信心，让学生觉得写作文是一件快乐的事情，从而乐于写作。
上接第大学语文教学如何实施素页
讲授水平。使《大学语文》课程更加适合中文系大学生学习的开设特点，更加学习活动与大学生素质培养的实际需要。在讲授中将课文与专题相结合，注重知识面的拓展，营造课堂文化氛围。中文系就“传统文化与现代文化的关系”，组织了两次专题研讨，学生参与的积极性很高。
（九）随着中文系教育理念的确立和学科定位的完成，课程组成员在教学方法上也进行了大胆尝试。诸如菜单式、学问式、研讨式、合作研讨式、扩展式、实践活动关联式、访谈式、知识竞赛式、游戏式、演讲式、讲座式等等。尤其是研讨式和演讲式，能够很好地调动课堂气氛，增强学生与教师的互动，锻炼学生的能力。演讲式和研讨式的教学方法，能够注意到大学语文与中学语文的区别。避免中学语文微观剖析侧重字、词、句、段的狭隘性，宏观把握大学语文教学。
三、文学院学习陶冶与“立交型”空间氛围。
（一）郭沫若说：“教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛来看，用自己的手来做这种精神。”而著名教育家赞可夫曾说：“教会学生思考，这对学生来说，是一生中最有价值的本钱。”作为大学语文中文系教师。这就要求我们的教师不断更新教学理念，与时俱进，把自己转变成具有高素质的学者。采用现代化教育手段.改进教学方法。
（二）大学语文的开放性特点使其课堂教学与多媒体整合成为必需。我们注意发挥多媒体在课堂单元教学各个层面的作用，从而构建新型的大学语文课堂教学模式。主要采取体裁侧重式和内容延展式，达到了教学目标指向的纵向和横向的最大化实现。
（三）总结我多年的教学实践经验，认为《大学语文》精品课程建设，突破了教学方法、教材、学生评价和成绩评定三个突破口，使《大学语文》课形成以下几个突出的特点：⑴学生评价和成绩评定基本实现个性化、即时化和定向化，克服了一张卷子定成绩、对学生个性和特长茫然无知的弊端。⑵教学方法大大丰富，彻底改变了传统教学方法中常见的教师一言堂、满堂灌的局面，提高了学生的学习兴趣和学习的主动性；⑶课堂氛围和教学效果显著变化：师生互动大大加强、学生参与度明显提升、学生主体性明显增强。
（四）我们为了培养中文系学生终生求知的素养与能力，就应该把课外专题讲座、课外诗文欣赏、名作导读等纳人大学语文的教学范畴，形成我们文学院学习陶冶与“立交型”空间氛围，让我们文学院的学生就学于课内、得益于课外，从而达到“单一型”的课。这样，我们的语文课程学习，才能够达到我们文学院中文系预设的大学语文学习目标要求。从而在教学中针对青年学生的思想特点对课本内容进行必要的筛选和补充。特别注重引导培养学生对中华传统文化的认同感，激发学生热爱祖国报效社会的人生理想和追求。
（五）《大学语文》课程建设是一项长期的艰巨的任务。在当前很多高校积极呼吁语文课程回归大学课堂的舆论氛围下，课堂教学更应当重视母语教育，使《大学语文》课程，更加适合中文系的开设特点，更加适合中文系学生的实际需要。同时采取受学生普遍欢迎的建构主义理念指导下的教学方法，收到了良好的教学效果。其次，针对大学语文课程的特点，把多媒体手段与教学过程整合，使教学目标得到最大化实现。
作者简介：
次旺罗布，男，藏族，籍贯，拉萨市人，毕业于师范大学中文系汉语言文学专业，现就知职于大学文学院汉语系，研究方向，大学文学写作。
参考文献
[1] 温儒敏.大学语文的教学困扰和改革尝试，2012，6，18.
[2] 李景强.大学语文的馗尬根源和改革出路，2011，8，21.
[3] 徐中玉.大学语文.第l版.上海：华东师范大学出版社，1999，10.
探险家的故事作文范文第6篇
趁着年末，收拾一下自己的酒柜，将所有的“旧爱”请出来，约上三五个挚交好友，赶在年底的最后一个节日――圣诞节，打开一瓶起泡酒，放肆地醉一场，给旧年画上一个句点，在心中点燃新的希望。
醒来后千万不要忘记整理一下库存，再添购几位“新宠”，为来年的新收藏做好准备。
2008年份报道
编译：战吉
葡萄酒有年份之说。好的年份，风调雨顺，葡萄的质量好，葡萄酒的质量高；如果老天不照顾，遇上了不好的年份，如霜冻、冰雹、阴雨等，则会导致葡萄减产和质量低劣等问题，进而影响到葡萄酒的质量。因此年份对于每一个葡萄酒产区，尤其气候较不稳定的产区来讲具有非常的意义，这也是葡萄酒爱好者和酒商非常关注年份的原因。
年份只对于一个具体的产区有意义。换句话说，同一个年份，对有的地区而言是好年份，而对于其他的产区则不尽然。从各地的报道看，2008年，上帝依然没有把阳光和雨露遍洒人间，继续上演着几家欢喜几家忧的悲喜剧。
因为仍有部分地区的葡萄采收和压榨工作还没有结束（截至发稿时10月底），对2008年全球的葡萄酒生产做个全面的预测还比较困难。不过大部分产区的榨季已经结束，在品尝到2008年份的美酒之前，我们不妨先来看看2008年份对法国、澳大利亚和中国意味着什么，读者可从中了解2008年世界葡萄酒生产的部分概况。
减产的主要原因在于2008年法国很多产区葡萄生长条件不佳。早春四月的霜冻天气使卢瓦尔河谷、罗讷河谷和波尔多等产区葡萄严重受损。四五月份的潮湿导致霉菌孳生，七月份的大冰雹使法国西南部很多葡萄园遭破坏。九月份我们访问法国的时候，也遭遇到了罕见的暴雨。香槟、勃艮第、阿尔萨斯以及朗格多克-鲁西荣等晚熟产区，受恶劣气候影响不大。从已经完成采收的部分地区产量情况来看，部分地区的实际损失比预料的要严重得多。
法国农业部蔬果酒园局（Viniflor）早先的预测数据显示，2008年酿酒葡萄产量预计可达436万吨，较上一年减少5％；AOC 法定产区酒产量约为216.4万吨，较上一年减少6.8％；餐酒产量约为54.5万吨，减产8.5％。具体到法国各葡萄酒产区，干邑与雅文邑获得小丰收，产量有望增加2.3％，达65.8万吨。波尔多2008年葡萄酒产量可能降4％，卢瓦尔河谷降17％，朗格多克-鲁西荣产区降6％，勃艮第-博若莱葡萄酒减产4％，法国东南部葡萄酒产量下滑5％。
目前，卢瓦尔产区很多生产商已完成葡萄采收工作。卢瓦尔河谷产区的 Luneau-Papin 葡萄园主皮埃尔・卢奈说：“收获前我们预计每公顷葡萄酒产量大约为2.5吨，实际只有2吨。”其他生产商，包括 Domaine des Herbauges 和 Chteau du Clray 酒庄的产量也是如此。因此部分地区酿酒葡萄产量只有正常年份的1/3。虽然受到不良天气和霉菌的影响，各地反馈回来的信息表明，葡萄的质量并没有受到很大的影响，这得益于成熟前充足的光照。波尔多右岸圣埃米利永产区 Clos Fourtet 酒庄的 Mathieu Cuvelier 告诉《品醇客》记者说：“我们都对目前葡萄达到的成熟度感到很满意，今年葡萄酒的酒精含量很容易达到13.5度。”柏图斯酒庄（Pertus）老板 Christian Moueix 说：“本年度的葡萄糖度是这几年来最高的。就质量而言，虽然采收较晚，但是葡萄原料的质量却很高。”白雪香槟（Piper-Heidsieck）酿酒师赫吉・加缪（Regis Camus）表示：“虽然产量会比去年低10％，但今年的香槟质量仍然很好。”路易王妃与泰亭哲（Taittinger）香槟酒庄也认为“今年的香槟产量降低，主要因为霞多丽产量不佳，但莫尼耶比诺（Pinot Meunier）与黑比诺将非常不错”。
虽然全欧洲信奉的是同一个上帝，法国、意大利等国遭遇不良气候导致葡萄减产，但罗马尼亚、马耳他等国则获得了丰收。据罗马尼亚国家葡萄园和葡萄酒雇主协会预计，罗马尼亚今年的葡萄酒产量有望达到6.3亿升，超过近年来5.5亿升的平均水平，比去年的产量增加两成多。
法国葡萄酒减产的另一个主要原因是政策方面的。2008年是欧盟葡萄酒改革正式实施的第一年。改革的核心内容是，3年内让无竞争能力的企业、葡萄园拔除葡萄树，发放补贴，解决葡萄酒生产过剩危机。欧盟地区现有360万公顷葡萄树，目标是3年内减少17.5万公顷。改革第一年，为鼓励生产商合作，发放的拔树补贴最高，2009年、2010年补贴逐年递减。出乎意料的是很多欧盟葡萄酒国家，包括法国，争先恐后申请拔除葡萄树，领取补贴。欧盟27国中已有14国申请了拔除葡萄树补贴，拔除面积为15.9949万公顷，发放补贴累计达10.1亿欧元，远远高于原计划的4.64亿欧元。截至目前申请的拔树面积远远高于预期。法国酒商提出的拔树申请面积达22600公顷，其中2/3位于法国葡萄酒产量第一的朗格多克-鲁西荣产区。这导致法国葡萄酒年产量下降8万吨。这与笔者九月份访问法国的时候所见基本相符。当时在博若莱和朗格多克见到许多葡萄园荒芜还不太理解，询问陪同人员才知道园主已经申请拔除葡萄树。
澳洲
之前，鉴于澳洲遭遇干旱等自然灾害，行业部门估计2008年酿酒葡萄产量将下滑至120万吨，葡萄酒产量将不足以应付市场需求。但实际上澳大利亚2008年的葡萄产量近150万吨，稍高于2007年的140万吨，但远低于2005年的200万吨。
干旱、灌溉不足及十月份遭遇的霜冻灾害是2008年葡萄产量减少的主要原因。由 Mc Guigan Simeon 酿酒厂承包的梅特兰（Maitland）地区 Blaxland 葡萄园今年大规模减产，其中60公顷以种植霞多丽为主的葡萄园，产量仅为1264吨。南澳著名的库纳瓦拉（Coonawarra）地区，预计损失超过50％；帕史维（Padthaway）、巴罗萨（Barossa）、阿德莱德山区（Adelaide Hills）及维多利亚（Victoria）地区亚拉谷（Yarra Valley）也遭受较严重影响。据调查，阿德莱德山区84％的葡农对收成表示满意，河地产区（Riverland）仅46％的葡农表示2008年份收成不错。
不过也有人认为，干旱可以提高葡萄的质量，并有助于解决澳大利亚葡萄酒产能过剩的局面。新上任的澳大利亚巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会主席 Sam Holmes 表示：“目前，葡萄酒生产过剩仍然是澳大利亚葡萄种植农和葡萄酒生产商最担忧的问题。”他认为，在当前国际竞争激烈、产品成本上升的情况下，澳大利亚葡萄酒行业需暂停种植新的葡萄，并且设法保障水源供应。Holmes 还表示，澳大利亚园艺业与农业的管理投资方案需要重新修订。过去当葡萄市场需求量大时，通过削减税收的政策吸引资金投入到葡萄酒行业中是可行的。但目前澳大利亚葡萄产量在3年中几乎翻了3倍，生产过剩危机应引起重视。而且，过多的葡萄种植对水源等可持续发展所必须的资源也会产生不利影响。
亚洲
东北地区的葡萄园主要生产地集中在通化。通化地区酿酒葡萄由于受冻害、冰雹、低温等自然灾害的影响，预计产量较往年下降三成。但是从实际收获状况看，鸭绿江沿岸一带的2万多亩山葡萄受春天的冻害影响亩产下降30%左右。部分地区天气回暖后，有的葡萄树发出新芽并结果，产量与往年相比有所下降，但下降幅度比预料中要小很多。葡萄含糖量较高，质量不错；在烟台产区由于今年雨季来得较早，阴天多，光照不足，导致葡萄病害发生比较严重。另外，今年葡萄病害发生早且普遍，尤其霜霉病。这些原因造成今年葡萄平均减产约10%；昌黎产区受今年年初低温气候影响，葡萄开花、结穗情况并不是非常理想，同时恰逢小年，葡萄产量和往年相比有所降低，但葡萄质量和往年相比有所提高；沙城产区（包括宣化、涿鹿、怀来）今年春天的葡萄遭受了冻害的袭击，许多葡萄园的葡萄受冻致死，单产下降；甘肃产区的武威地区也受到了上半年低温天气的影响，减产15%左右。但葡萄的质量很高，无论颜色还是含糖量都非常好。甘肃的张掖地区情况则要严重得多。祁连酒业的葡萄减产约40%，葡萄的质量也很高，葡萄糖度可以达到24度；宁夏产区2008年葡萄产量比去年下降了40%，去年冬天发生冻害和今年春天的霜冻是减产的主要原因。据了解，今年的葡萄糖度将在22度左右，质量较好；新疆产区由于受今年四月份的霜冻影响，新疆地区的酿酒葡萄产量普遍下降30%～40%，但是质量却有所提高，病虫害较往年少。吐鲁番东部产区因为去年年底的冻害而形成了自然疏果的效果，葡萄质量成为产区历年最好的年份，糖度最低在24度以上，酸度8度左右。
结语
除了要应付天灾，2008年对于葡萄酒行业来讲，还要应对人祸。席卷全球的经济危机，将对葡萄酒的销售带来很大影响。在当前的经济危机下，人们更看重金钱，葡萄酒消费会大大低于以往。以法国为例，在出口方面，先是由于欧元持续增值，美元贬值，出口遇到很大问题，尤其是美国和欧洲市场。逐渐加深的经济危机，对于高价格的法国葡萄酒来说更是雪上加霜。高性价比的葡萄酒将成为市场的宠儿。
中国作为葡萄酒消费迅速增长并且受经济危机影响较小的国家，已经成为国际上葡萄酒生产大国销售的主要目标。这对于处于成长中的中国葡萄酒产业来讲，不知是福是祸？
不管怎样，2008年即将结束。对于每一个产区来讲，这又是一个特殊的年份。在这个年份，发生了许多已经结束和正在讲述的故事，而这也许才是“年份”的终极意义。
2008年份的葡萄酒，会给你带来期待吗？
圣诞狂欢，与神供饮
文：满 蕾
自从可口可乐公司在1930年画出了圣诞老人形象后，这位红衣黑靴、长着一脸白白卷卷的长胡子、笑得仿佛肯德基上校一样的老爷爷迅速走红世界，每年的12月24日夜晚，多少孩子都会趴在窗口，痴痴地期盼着他的到来。圣诞节不知从何时起，已经不是单纯为耶稣庆生的日子，它被赋予了更多更新的意义。挂满礼物的圣诞树、缭绕的彩带、闪烁的霓虹灯、热气腾腾的烤鸡、相拥的情侣、相聚的家人，时尚的圣诞节迅速覆盖了其原始的意义，全球的人们都以不同的方式庆祝着这个节日，从北到南，从冷到暖，每个城市都拥有自己“独特”的圣诞节。
仿佛是约定俗成般，在各种狂欢的场合，总是能看到起泡酒的身影。号称“耶稣之血”的红葡萄酒当然不太适合为耶稣庆生的日子，而白葡萄酒似乎不能完全表达出人们喜悦的心情，这时起泡酒便被推到舞台的中央，圣诞节它才是唯一的主角！在细细长长的杯子中，小小的气泡轻盈曼舞，承载了多少旧年的成功与失意，忙碌与悠闲，纷纷扰扰中又舞起了新年的希望与笑脸。透过那清透的酒液，在飘飞的白雪中为旧年的冬天画上一个完美的句点。
今天就让我们赶赴不同的国家，在2008年的最后一次狂欢中，把酒高歌，与神供饮。
天性浪漫的法国人并不会花很多心思去装扮自己家的圣诞树，很多法国家庭在圣诞节都不会购买圣诞树，但他们会将一些松枝摆放在家里。每一位细心的法国主妇都会花很多心思把整个房间布置得很有节日气氛，就连自己家花园里的松树都有可能被修剪成各种生动可爱的动物形象。在圣诞节购物期间，法国各地都可以买到名叫“玛丽亚”和“约瑟夫”的人物形象商品，有可能是玩偶也可能是巧克力等食品。
在法国中部每年圣诞节前后几天必降大雪，白雪皑皑，空气清新。在西方人眼里，白色圣诞是一种吉祥。在法国，马槽是最富有特色的圣诞标志，因为相传耶稣是诞生在马槽旁的。人们大唱颂赞耶稣的圣诞歌之后，必将开怀畅饮，载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。
Bollinger Special Cuve Champagne
首席法兰西香槟特酿
点评：
“快乐时，它使我神清气爽；悲伤时，它使我忘记忧伤；孤独时，它与我相伴；友人相聚时，它是我款待佳宾最好的饮品；不饿时，我会小酌一杯；饥饿时，我会大口地喝它。平时，我绝不碰它，除非我渴了。”Lily Bollinger 曾经这样评价首席法兰西香槟特酿。它仿佛天生就是为了庆祝神的诞生而准备的，三五成群的人们聚在一起，大家共同分享欢笑，带着法国人浪漫的天性，却又不失高雅。首席法兰西香槟特酿呈柔和的金琥珀色泽，馥郁的桃子、蜂蜜及无花果的口味尽显其成熟特质。酒质丰饶怡人，酒体平衡，回味持久绵长。该酒是法国香槟产区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄，该酒庄70%的葡萄产于自己的葡萄园，是香槟产区自产葡萄比例最高的酒庄之一。黑比诺作为主要葡萄品种为法兰西首席香槟特酿带来紧凑的结构、悠长的回味。橡木桶发酵则令它口味更加丰富、优雅。“特酿”是该酒庄最著名的调制香槟。但对特别优秀的年份，酒庄就会推出特制的“丰年”来展现这一优秀年份的品质和特性。
推荐购买地点：
北京：ASC精品葡萄酒公司（世贸天阶D座天阶
大厦7层）、家乐福、万客隆、百盛、北辰、
燕莎、安贞华联、东安市场。
上海：家乐福、易初莲花、百盛、沃尔玛。
广州及其他城市：家乐福、百佳超市、麦德龙天河店。
在西班牙，人们通常会在12月22日上街购买彩票，因为这一天的奖金总额是全年最高的，每一个西班牙人都希望即将到来的圣诞节给自己带来好运。在平安夜，孩童常将鞋子放在窗口或门外，以接受“圣诞老人”带给自己的礼物。在许多城市中，男孩子也常备有许多高级礼物，要送给心仪的女子。“牛”在圣诞节也受到最好的待遇。在西班牙有一个传说：“耶稣降生时，曾有一只牛向他吐气，使他得到温暖”，所以在圣诞节这天，西班牙人会为牛准备上好的草料以及保暖的“新衣”。平安夜时全家围坐在一起吃Turrn 果仁糖，这是西班牙特有的传统的圣诞食品，外面的一层类似麦芽糖，里面有馅（一般有两种馅，软馅的类似绿豆饼，硬馅的是杏仁），大家欢歌笑语庆贺耶酥的诞生。
Cava Semi Seco Classic de Vallformosa
禾富玛莎卡瓦经典起泡酒
点评：
就像西班牙人的性格一般，西班牙的起泡酒也是热情而奔放的，细细品之又有一丝隐藏的妩媚，动人心魄。禾富玛莎卡瓦经典起泡酒最是适合在全家人聚餐时饮用，它酒色呈清澈明亮的浅黄色，气泡丰富、细腻、均匀且持久。酒香浓郁、复杂，具有面包、酵母、苹果和桃子的香气，层次感很好。酒体入口甜润、舒爽、醇厚，深度良好，回味悠长，可以感觉到余香在唇齿口鼻间舞动，是一款非常美妙的起泡酒。
推荐购买地点：
北京：骏德酒业（北京西坝河南路1号金泰大厦
111室）。
上海：上海威海路403-409号。
广州及其他城市：广州环市东路475号东都大世
界一楼C区57-60号、深圳福田
区福民路众孚新村3栋109商
铺、东莞市莞城东城西路142号
泰丰大厦首层、福建省晋江市青
阳阳光东路88号。
在意大利，每逢圣诞节，大家都喜欢在家中安置一些关于耶稣诞生故事的模型。圣诞的前夕，家人团聚吃大餐，虽然平时已好吃好喝，但过圣诞节时，那才真叫大吃大喝，山珍海味、美馔佳肴，应有尽有，是饕餐之徒大显身手的时候。
意大利有一种风俗，孩子为感谢父母一年来的教养，会在吃圣诞大餐前将他们的作文或诗歌，暗藏在餐巾、桌布或碟子里。吃完大餐后便将它取出朗读。意大利人会在午夜参加圣诞弥撒，然后大家去访问亲戚朋友，但只有小孩和老人得到礼物。
推荐购买地点：
北京：ASC精品葡萄酒公司（世贸天阶D座天阶大厦7层）、家乐福、万客隆、百盛、北辰、燕莎、
安贞华联、东安市场。
上海：家乐福、易初莲花、百盛、沃尔玛。
广州及其他城市：家乐福、百佳超市、麦德龙天河店。
Carpen Malvolti Prosecco di Conegliano DOC
卡玛酒园普洛西可干起泡葡萄酒
点评：
意大利的美食家非常聪明，圣诞节的聚餐中美食可谓是应有尽有，无论是天上飞的地下跑的，只要是人间的美味就一定要摆到餐桌上，为了不抢美食的风头，搭配一款稍显低调的美酒才是明智之举。卡玛酒园是意大利出品普罗塞科（Prosecco）葡萄酒的先驱酒园，也是世界几大知名品牌之一。“卡玛酒园普洛西可干起泡葡萄酒”金黄色的酒体略带一抹淡绿色泽。浓郁成熟的果香十分平衡。结构紧致、圆润，有着丝一般的质感及淡淡的酵母与香草气息。回味清新爽利。
当北半球的人们围坐在火炉旁，看着外面飘落的雪花过圣诞节时，与其节令相反的南半球的澳大利亚却在盛夏中迎来了圣诞节。由于是移民国家，澳大利亚的圣诞节既保留了其他西方国家传统的一面，又有着自己新颖、独特的一面。
在澳大利亚过圣诞节，到处可以看见光着上身汗水涔涔的小伙子和穿超短裙的姑娘，与商店橱窗里精心布置的冬日雪景、挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人，构成澳大利亚特有的节日图景。这种酷暑和严冬景象的强烈对比，恐怕在西方国家是独一无二的。父母给子女最好的圣诞礼物，莫过于一副小水划。圣诞节弄潮是澳大利亚的一大特征。节日晚上，带着饮料到森林里举行“巴别居”野餐。人们在石头垒的露天灶中用枯树枝生火、上面架一块铁板，把香肠、牛肉、鲜鱼等放上去煎。吃饱喝足后，就跳起“迪斯科”或“袋鼠舞”，一直闹到深夜才结束。喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾声中迎接圣诞老人的莅临。
另外一个在澳大利亚最不可错过的就是，在圣诞前夜观看有着几十年历史的维多利亚州墨尔本烛光圣诞歌曲晚会，几乎所有的澳大利亚著名歌手都会参加，如同我们除夕晚上的春节联欢晚会一样。
Blue Pyrennees Vintage Brut
蓝宝丽丝汽酒皇后
点评：
如果想在室外过圣诞节，那么一定要带上这瓶酒。它的气泡持久细致，亮丽浅金色，清澈透明。口感平衡，有美妙的成熟果香，凉快持久，新鲜、诱人、油滑。细细品之，先有黑比诺的精致花香，继而有霞多丽优雅的成熟果香，最后是莫尼耶比诺的烤面包香。莫尼耶比诺的恰当运用使得此款酒余韵的香味更加复杂。
推荐购买地点：
北京：富隆酒窖（东城区工体北路66号瑞士公寓一
层）、富隆酒屋（朝阳区新源南路甲2号昆仑
汇地下一层B101）、赛特购物中心、燕莎、
百盛、蓝岛。
上海：富隆酒窖（黄浦区威海路147号）、百盛、
城市超市。
广州及其他地区：天河北路富隆酒窖、友谊商店、
东山百货广场。
南非的圣诞也是在炎炎烈日中迎来，虽然没有飘舞的雪花，人们还是会跑到街头，带上圣诞帽子狂欢。街头行人紧簇，各种花车上或唱或跳的年轻人将节日的气氛带到了最。而南非更与圣诞节有着一段耐人寻味的渊源。1497年7月8日，葡萄牙籍探险家瓦斯科・达・伽马奉国王曼努埃尔之命，率领四艘船共计140多名水手，由首都里斯本启航，踏上了探索通往印度的航程。1497年圣诞节时，达・伽马来到南纬3l°附近一条高耸的海岸线面前，他想起这一天是圣诞节，于是将这一带命名为纳塔尔，现今南非共和国的纳塔尔省名即由此而来，葡萄牙语意为“圣诞节”。
Nederburg Premire Cuve Brut
尼德堡一级特酿起泡葡萄酒
点评：
南非接受新事物的能力往往让世人惊叹，无论是文化还是饮食，都在这个古老的土地上很快地扎根繁衍，并衍生出独具特色的傲人魅力。尼德堡的历史可追溯到1791年，酒园因其开拓精神和高瞻远瞩卓尔不群，成为现今南非葡萄酒业中最负盛名的品牌。尼德堡最初位于帕尔山谷的庄园是酒园的标志性建筑，也是南非第一个进行不锈钢桶和橡木桶对葡萄酒风格造成不同影响实验的酒庄，可谓真正的南非葡萄酒新、旧完美结合的代表。尼德堡一级特酿起泡葡萄酒酸度清新悦人，气泡延续时间持久，充满活力。长相思葡萄品种的使用突显了精致的水果口感，是一款回味悠长的干起泡酒。
推荐购买地点：
北京：ASC精品葡萄酒公司（世贸天阶D座天阶
大厦7层）、家乐福、万客隆、百盛、北辰、
燕莎、安贞华联、东安市场。
上海：家乐福、易初莲花、百盛、沃尔玛。
广州及其他城市：家乐福、百佳超市、麦德龙天河店。
如何正确储存葡萄酒是个老生常谈的问题，也是被问及最多次数的问题之一。其实，了解正确储存葡萄酒的原则一点不难，难的是如何找到适合自己、各项指标都能达到标准和令人满意的储存方法。
收好你的葡萄酒
冷暖得宜，小心伺候
葡萄酒比起其他酒类的确是更娇气和不稳定，香气和口味容易受环境因素影响而改变，所以对储存环境要求较高。存酒的温度是最重要的，高温可加速葡萄酒的成熟和老化，使葡萄酒变得口感粗糙和比较简单。不稳定的温度造成葡萄酒和酒塞热胀冷缩的不断变化，可导致酒塞密封不严和葡萄酒的氧化。所以，偏低的温度（大约11℃～12℃）和稳定的温度是长期保存葡萄酒的先决条件。此外，紫外线可造成葡萄酒中一些物质的分解，所以存酒应该选择避光的环境；太干燥的环境造成葡萄酒挥发加速和酒塞干燥，太潮湿的环境有可能导致酒塞的霉变，所以理想的存酒湿度应该是保持在60～70度左右的适中水平。最后，存酒还应避免震动，因为震动可使葡萄酒内的分子结构发生变化，影响葡萄酒的香气和口感。所以，总结收藏葡萄酒的原则应该是：恒温、低温、避光、防震和保值一定的湿度。
挖个地窖来藏“娇”
记得几年前在澳洲参观朋友新装修的别墅，令他最为得意的是那深藏不露的地下酒窖，酒窖的门在一块地毯的巧妙掩盖下，掀开地毯和地板，才露出通往酒窖的楼梯，下面是一个一人多高的可收藏数百瓶葡萄酒的酒窖，让人好生羡慕，不由得称赞设计的巧妙。不过后来友人袒露他的藏酒有些酒标被蛀蚀和损坏，很长一段时间后才发现是因为一种肉眼难辨的小虫在作乱。好在葡萄酒的风味和品质没有受到影响，也幸好友人的藏酒是用来给自己喝的，没有投资和转卖出去的目的，否则可能是一笔不小的损失。所以，选择天然地下酒窖的关键应该是维持适当的湿度、通风、防虫和防霉。
精挑细选找冰箱
对于居住在公寓的人士，也许酒冰箱是唯一的选择。如果地方够大，或存酒太多，或许要牺牲个房间改装成现代酒窖，说白了就是有制冷系统的大储藏室，与酒冰箱的意义相同。
储存葡萄酒的冰箱与一般冰箱不同，价格也贵不少，主要因为它的制造要求很高。首先，存酒冰箱应配有高质量的压缩机，工作时可以将震动降至最低；酒冰箱还应有完善的防震措施，这样存放在冰箱内的葡萄酒才可以不受干扰地安睡。因为酒冰箱大多摆放在客厅等地方，所以要求压缩机启动噪音低，避免干扰外界环境。此外，存酒冰箱还需要可以调节湿度，以求创造最佳的存酒环境等。
酒冰箱自1976年首度面世以来才30多年，不过却发展迅猛，品牌繁多，令人目不暇接。各品牌间不仅价格相差悬殊，品质也参差不齐。所以如何选到令人满意的酒冰箱是件难事。除了结合个人收藏和喜好选择冰箱的大小和外观外，最重要的是压缩机的功能，是否震动极小和噪音低，是否耐用。毕竟没有人希望花了一笔不小的费用后只能使用短短几年。
不可否认，酒冰箱给葡萄酒爱好者带来很大的方便，使收藏葡萄酒不再是件难事，也使大多数葡萄酒爱好者有能力收藏美酒。不过，也不能过于信任和依赖酒冰箱，机器总有罢工、运转不灵的时刻，所以要注意定期维修制冷设备和注意跳闸、停电等问题。
随心品饮不盲从
对于既没酒窖也没酒冰箱的葡萄酒友来说，家里找个阴凉、避光的地方放些随时可以享用的葡萄酒同样能达到享受葡萄酒的目的。但是要注意不要将葡萄酒放在时常开关空调的房间，避免存酒温度在短期内不断改变。也不应该将葡萄酒放在家用冰箱里时间太久，因为家用冰箱的温度太低，而且制冷时造成的震动较大，还有其他杂物的气味干扰，都会对葡萄酒产生不良影响。
其实，我个人认为收藏葡萄酒的原则还应该多加两个：
1.了解什么酒可以久存和值得久存。
2.量力而行，视入而出，不必盲目追求极品名酒。
市面上大部分葡萄酒是可以马上消费的，没有长久保存的价值和必要。有些小而不知名的酒庄认认真真酿制的葡萄酒，不仅品质好，而且价格非常合理，是值得收藏和保存的。不断发现高品质的、不为多数人知的美酒与朋友分享也是收藏葡萄酒的最大乐趣之一。
2008葡萄酒收藏宝典
整理过酒柜中的“旧爱”，你是否也想趁年底再为里面添加几位“新宠”呢？听了专家对于收藏葡萄酒的建议，面对产品繁多的市场，你是否依然有些犹豫，不知道哪瓶葡萄酒才是应该纳入购买单中的“真命天子”？不要着急，为了更方便读者的选购，我们特意选出4款葡萄酒，无论是作为投资还是自己珍藏，都具有超强的实力，准备好钱包，不要犹豫，快快将“新宠”带回家吧！
1． 奔富酒园葛兰许南澳设拉子干红葡萄酒
Penfolds Grange
■ 年份：2003
■ 产地：澳大利亚――南澳（South Australia）
■ 葡萄品种：西拉（Shiraz）
■ 点评： 浓郁的深暗色酒体，掩映出亮紫色泽。散发着木桶发 酵的复杂气息与浆果的混合芳香。甘草、皮革以及香料的香气令此款年轻佳酿充满活力、十分提神。朗姆酒、葡萄干、黑巧克力、甘草和干果的混合口感十分浓郁。完美的单宁十分突出，与橡木芳香十分和谐，回味持久悠长。
■ 推荐理由： Grange 是公认的澳洲而且是世界最优秀的红葡萄酒之一。1951年马克斯・舒伯特出品了 Grange 第一个年份。此酒由精选自南澳葡萄园产量较小的西拉葡萄酿制，装瓶之前在新美洲橡木桶中发酵成熟。1950年舒伯特遍游了欧洲广泛学习酿酒经验，形成了今天奔富酒园的一套完整的酿酒技术。他还运用橡木桶进行发酵，此法在澳洲从未有人尝试。Grange 的发展标志着澳洲红葡萄酒酿制法的新纪元。新技法加上舒伯特的远见卓识精湛技术及伟大贡献，Grange 成为在世界杰出葡萄酒中被公认的颇具权威性的澳洲葡萄酒。
■ 推荐购买地点：
北京：ASC 精品葡萄酒公司（世贸天阶D座天阶大厦7层）。
上海：南京西路338号天安中心808室。
广州及其他城市：广州流花路109号之达宝广场806、
深圳深南中路中核大厦13楼东侧1368单元。
2． 碧高石头园
BAROLO BRICCO ROCCHE
■ 年份：2000
■ 产地：意大利，皮埃蒙特，巴罗洛（Barolo，Piemont，Italy）
■ 葡萄品种：奈比奥罗（Nebbiolo）
■ 点评： 丰富的花香味中藏有香料、巧克力和太妃糖的味道。酒体复杂而优雅，口感平衡，有甜美的黑色樱桃果味，还有玫瑰花香、橡木香。
■ 推荐理由： Bricco Rocche 的葡萄园是意大利生产巴罗洛葡萄酒的四个葡萄园区里最贫瘠的一块土地，仅有1.7公顷。但这也意味着它拥有着得天独厚的自然环境。只有贫瘠的土地，才会出产高质量的葡萄。葡萄树的根为了吸取养分，都会深入到十几米以下的岩层里，获得矿物质和养分，从而令葡萄拥有极佳的质量。巴罗洛的酒要求在橡木桶里至少存放两年，第五年才可上市销售。酒里含有丰富的单宁，口感强劲而复杂，一般需要10～20年达到成熟期，具有绝佳的收藏价值。
■ 推荐购买地点：
北京：富隆酒窖（东城区工体北路66号瑞士公寓一层）、富隆酒屋（朝阳区新源南路甲2号昆仑汇地下一层B101）。
上海：黄浦区威海路147号、水城路85A、长乐路816号汇群富隆酒屋。
广州及其他地区：天河北路439号首层A铺、花都区新华街公益路47号金宏利大厦首层、珠江新城华夏路387号（星汇园首层商铺）、汇景新城C2C3街区负一层16-21号商铺、从化街口青云路381号、增城市新塘镇荔新十二路99号03号铺。
3． 嘉雅芭芭罗斯保证法定产区干红葡萄酒
Gaja Barbaresco DOCG
■ 年份：2003
■ 产地：意大利，皮埃蒙特（Piedmont，Italy）
■ 葡萄品种：100%奈比奥罗（100% Nebbiolo）
■ 点评： 此酒带有黑樱桃、草莓和樱桃的果香喷薄欲出，在口中表现出丰满的酒体，单宁十分细致，回味清爽怡人。
■ 推荐理由： 嘉雅酒园于1859年创建于皮埃蒙特，历经四代传人，一直为家族拥有并掌管至今。从20世纪60年代，Angelo Gaja 开始参与家族企业的经营，从而彻底革新了芭芭罗斯（Barbaresco）地区的葡萄酒业，并从法国波尔多引进酿酒技术以及葡萄品种。他出众的商业才华以及对葡萄酒业的巨大贡献，使嘉雅酒园赢得了《葡萄酒鉴赏家》“1997年度全意大利最佳酒商”称号，Angelo Gaja 先生本人于1998年荣获《品醇客》杂志“年度先生”称号。
■ 推荐购买地点：
北京：ASC 精品葡萄酒公司（世贸天阶D座天阶大厦7层）。
上海：南京西路338号天安中心808室。
广州及其他城市：广州流花路109号之达宝广场806、
深圳深南中路中核大厦13楼东侧1368单元。
4． 橡树河畔特级珍藏（红）890
La Rioja Alta Gran Reserva 890
■ 年份：1994
■ 产地：西班牙，里奥哈（Rioja，Spain）
■ 葡萄品种：堂普尼罗（Tempranillo）
■ 点评： 此酒打开瓶子后，复杂的香气就随之飘出，强烈的果酱香味混合着烤面包、皮革和焦糖的味道，酒体强劲而有力。柔滑的单宁加上微酸度，令酒体平衡雅致。回味饱满，复杂的气味在口腔久久不散，如此杰出的表现得益于酒液在橡木桶中经过一段长时间的悉心陈酿。
■ 推荐理由： 说到西班牙葡萄酒不得不提一提西班牙葡萄酒的等级体系中 Reserva 珍藏一词的由来。盛传因为当时法国的葡萄酒产量比较少，酒庄的主人为了保证有足够的酒款待来访客人，他们用水罐（Pitchers）把酒储存起来，等到下次客人来的时候可以再喝，所以有了 Reserva 的叫法。后来，因为有些好酒需要珍藏更久一些，20世纪70年代西班牙葡萄酒等级体系中便有了 Gran Reserva 的等级。橡树河畔特级珍藏890（红），是为了纪念 La Rioja Alta,S.A. 的成立而酿制的，是里奥哈法定产区中最精致复杂的一款红酒之一。
■ 推荐购买地点：
北京：富隆酒窖（东城区工体北路66号瑞士公寓一层）、富隆酒屋（朝阳区新源南路甲2号昆仑汇地下一层B101）。