牛奶蛋白过敏(精选5篇)

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牛奶蛋白过敏范文第1篇

发件人小文

问题宝宝每次喝完配方奶粉就哭闹、腹泻，是什么原因？今后如何喂养？

我的宝宝 2 个多月了。这段时间，我为他的喂养问题心急得不得了。宝宝出生后，我的奶水一直很少，用了不少催奶的方法，效果却不明显。脆就不让他吃母乳了，给他喂婴儿配方奶粉。可是每次喂完奶粉，宝宝就开始哭闹，拉的便便也是水样的，一天拉七八次。听我的朋友说，喝配方奶粉的宝宝大便不应该有那么多，而且还拉得那么稀，肯定是宝宝在拉稀。我想是不是这种配方奶粉不适合宝宝？于是又给他换了一种奶粉，可还是照样拉稀。而且平时宝宝只喝配方奶粉，奶瓶、奶嘴每天都清洗并用开水煮过，我们喂他前手也洗得很干净。宝宝这么小，其他东西也没吃，怎么就会拉稀呢？

现在我心里特别难受：自己的奶水不足，不能让宝宝吃到足够的母乳，又没有细心护理，让宝宝拉稀。请贴身医生帮助我们，告诉我们宝宝出现这种情况是不是他的胃肠功能弱？今后应该如何喂养才能不再让宝宝腹泻？

贴身医生：游洁玉

湖南省儿童医院消化内科主任、主任医师

专长：小儿消化系统疾病

门诊时间：周一下午、周三上午、周五下午

对宝宝情况的分析

宝宝喝完奶粉后出现腹泻，这种情况有多种原因，比如感染因素、食物不耐受、牛奶过敏等，其中牛奶过敏是主要因素。你的宝宝每次喝完奶都哭闹，而且拉肚子，很有可能是牛奶过敏引起的胃肠不适、腹泻。

牛奶过敏属于过敏性疾病，是机体对牛奶产生的过强反应，它导致组织损伤，可产生轻重不等的临床症状。目前已知大约 5% ～ 10% 的婴幼儿在摄入牛奶蛋白时会出现异常反应，并表现出临床症状。因为未经过处理的牛奶和普通配方奶含有 32 种以上具有高抗原性的蛋白，而这些高抗原性蛋白比较容易导致孩子出现过敏反应。

关于牛奶过敏

对牛奶过敏的宝宝，在进食牛奶后，通常有全身反应及胃肠道、皮肤、呼吸道反应，比如持续性不适或腹痛、呕吐、腹泻、便秘、血便、缺铁性贫血、慢性咳嗽、气喘、荨麻疹、湿疹、口唇或眼睑水肿等。一般情况下，对牛奶过敏的宝宝会表现出一种或几种上述症状。

宝宝长期、反复出现牛奶过敏症状，或对牛奶蛋白严重过敏，会对身体造成一定的影响：

生长发育迟缓

缺铁性贫血

蛋白丢失性肠病

严重特应性皮炎伴蛋白丢失

反复呼吸道感染及哮喘反应

严重时可出现过敏性休克，需要立刻送医院治疗

今后的养育建议

你的宝宝可能对牛奶过敏，今后在喂养上要注意下面几点：

尽量母乳喂养。母乳是最安全的，可以避免宝宝对牛奶过敏，但妈妈近期也不要喝牛奶，以免引起宝宝过敏。如果实在无法喂母乳，那么首选深度水解蛋白配方奶喂养。

如果经过过敏检测，确诊宝宝为牛奶蛋白过敏，至少要给宝宝喂 6 个月的深度水解蛋白配方奶，如果效果仍然不好，再改喂氨基酸配方奶。如果因为各种原因无法做过敏检测，可以给宝宝喂 2 ～ 4 周的深度水解蛋白配方奶，看看宝宝腹泻的情况是否有好转。有好转说明宝宝确实是牛奶过敏，没有好转的话，要再找找宝宝腹泻的其他原因。选择深度水解蛋白配方奶时，深度水解乳清蛋白的配方比深度水解酪蛋白的配方要好。

最好不要选用豆类、米糊或其他动物奶来代替牛奶。因为宝宝对牛奶过敏时，对这一类食物也会出现交叉过敏的反应，如宝宝对牛奶过敏，很可能对羊奶、马奶也会过敏。对鸡蛋过敏，对鸭蛋、鹅蛋也可能过敏。

推迟宝宝添加辅食的时间，等宝宝 6 个月以后再逐步添加。要避免将谷物作为第一个添加食物，固体食物以无谷物为妥，可选用豆类及猪肉等食物。添加固体食物时，要一次只添加一种，观察几天，如果宝宝没有不良反应，再添加另一种。这样即使宝宝对某种食物过敏也较容易发现。

贴身医生有问有答

哪些食物容易引起宝宝过敏？

一般来说，宝宝最早出现的过敏就是食物过敏，而牛奶和鸡蛋是引起儿童食物过敏最常见的食物，占食物过敏的63.6%。此后，随着宝宝年龄逐渐增大，接触的食物种类会越来越多，还可能出现对其他食物的过敏。4~6 个月的宝宝是食物过敏的高发年龄段，除牛奶外，鸡蛋、大豆、花生、鱼、橘子等都有可能引起宝宝食物过敏。

宝宝现在对牛奶过敏，会终生对牛奶过敏吗？

大部分在婴儿期对牛奶过敏的宝宝，都不会终生对牛奶过敏，一般在 18 个月以后，宝宝对牛奶过敏的表现会逐渐消失。在 0 ～ 1 岁的婴儿中，大约有 5% ～ 10% 的孩子对奶过敏。不过，到 3 岁时，其中 80% 的孩子对奶已经脱敏，不会再引起过敏反应。有 3% 的 4 岁以下孩子对奶中的蛋白质过敏。如果孩子已经 1 岁多了，牛奶的营养成分对他已经不是最主要的了，可以用蛋类、鱼类和肉类补充蛋白质。对奶中的蛋白质过敏的成人大约只有1%～2%。当他们饮用牛奶时，常出现哮喘、湿疹、发烧、周期性头疼等症状。这样的人一定要避免食用牛奶和奶制品。

牛奶蛋白过敏范文第2篇

出现湿疹，过敏是直接原因

Q我的宝宝4个月，配方粉喂养，他一直有红疹，开始只是头脸有，现在连身上都是。不知是不是过敏引起的？

4个月的孩子配方粉喂养，全身长湿疹，应高度怀疑是牛奶过敏。建议将普通配方粉换成氨基酸配方粉2～4周，做诊断性治疗。如果湿疹明显好转，说明确实是牛奶过敏，可以继续用氨基酸配方粉或深度水解配方粉3～6个月，然后逐渐换成适度水解（也称为部分水解）配方粉。再过6个月后，才可以试着换成普通配方粉。如果用氨基酸配方粉2～4周后还是无效，应去医院就诊，查找原因。

Q我女儿是母乳喂养，现在8个月了，有湿疹而且经常反复。配方粉只吃一勺嘴周就红红的，吃米粉也过敏，可血清过敏原测试都是正常的。需要忌海鲜和鸡蛋吗？

母乳喂养期间添加配方粉和米粉出现口周发红现象，还是考虑牛奶过敏，因为婴儿营养米粉内也可能含有牛奶成分。对于1岁以内的孩子来说，即使有过敏，过敏原检测也不一定能获得阳性结果。除了避免牛奶摄入，不要停止鸡蛋、海鲜等富含蛋白质食物摄入，除非摄入后有明显的过敏现象。

Q我家宝宝5个月，混合喂养。之前因为宝宝湿疹严重，我给他吃的是氨基酸配方粉和深度水解配方粉。现在继续喂母乳，可母乳不够吃，请问是添加深度水解配方粉还是适度水解配方粉？

适度水解配方粉是将牛奶蛋白水解到一定程度，是为减少过敏原，模拟母乳，预防牛奶过敏发生，所以，早期母乳不足需添加配方粉时，推荐使用适度水解配方粉。适度水解配方粉也是预防过敏和治疗过敏时转换正常配方粉前的过渡配方粉。

如果宝宝已经确定牛是奶过敏，就应尽可能纯母乳喂养，在母乳不

足时添加深度水解或氨基酸配方粉，3～6个月后可尝试换成适度水解配方粉。

腹泻、大便有血，还是过敏

Q我的宝宝从30天左右开始血便，检查为奶粉过敏后，一直吃氨基酸配方粉。现在逐步换成了适度水解奶粉，他又有点拉肚子了。有人说吃深度水解配方粉更好一些，是这样吗？这两种配方粉有什么区别？

氨基酸配方粉为植物氨基酸混合配方，不含一点牛奶成分，适用于牛奶过敏的诊断和重症的治疗。深度水解配方粉为牛奶蛋白经工业化加工后的短肽配方，属于牛奶配方，适用于牛奶过敏的治疗，但没有诊断的作用。

适度水解与氨基酸配方、深度水解配方不同点有两个：1、蛋白质水解程度不同。氨基酸和深度水解配方可治疗牛奶蛋白过敏，而适度水解只能预防牛奶蛋白过敏或牛奶蛋白过敏好转期间的过度食品。2、适度水解配方含有乳糖，而氨基酸和深度水解配方不含乳糖。如果换用适度水解配方再次出现腹泻，除了考虑对牛奶蛋白耐受不好，还要考虑乳糖不耐受。

Q我家宝宝出生19天后出现了血便，检查结果为牛奶过敏，吃深度水解配方粉十几天后血便消失，改吃适度水解配方粉后又有血便。请问怎么转换奶粉比较安全？

牛奶引发的以肠道出血为表现的过敏，是较重的过敏现象，必须停用普通配方粉，换为氨基酸配方粉或深度水解配方粉，3～6个月后，可以逐渐尝试在深度水解配方粉中添加适度水解配方粉，从1/10加起。根据孩子的接受度，在监测大便潜血的前提下，逐渐加量，直至全部换成适度水解粉。再坚持3～6个月，才可尝试普通配方粉。

Q我的宝宝4个月，吃普通配方粉时，宝宝出现湿疹和腹泻，换成羊奶粉后症状有好转。不过最近又开始腹泻。我们这里的商场买不到深度水解配方粉，可以用适度水解配方粉代替吗？

吃普通配方粉后宝宝出现湿疹和腹泻，要考虑牛奶过敏。羊奶与牛奶的蛋白相似率达到92%，很难解决牛奶过敏的问题，要将配方粉换成氨基酸或深度水解配方粉，这两种配方粉属于特殊医学营养配方，不能进入普通商店，但能在母婴店、医院内保健品店购买。适度水解配方粉不能治疗过敏，是作为预防过敏使用的。

Q我家宝宝快6个月了，最近只要一吃母乳或者奶粉她就拉肚子，但精神挺好。还能继续喂母乳吗？

如果孩子一吃母乳或配方粉就腹泻，而且没有其他不适，可能与乳糖不耐受有关。建议母乳喂养前，给宝宝服用1/2袋的乳糖酶。如果必须添加配方粉，要选用无乳糖的配方粉。

诊室小结＼关于过敏原检测

孩子出现湿疹，最直接的原因就是过敏。既然是过敏引起的，就一定有过敏原。

一般不主张过敏短于半年的孩子去检查过敏原，因为孩子的过敏历程太短，很可能还没有达到过敏阳性的

水平，查不出质的变化来。不到2岁的婴幼儿也不适合查过敏原，因为2岁之内的孩子，免疫系统正在慢慢建立与

成熟，这期间的变化很慢，做检测也反映不出来。可以通过孩子日常生活中的食物成分、护肤用品等来寻找。

牛奶蛋白过敏范文第3篇

对牛奶蛋白过敏如果只是对牛奶蛋白过敏，大分子的会过敏，但对羊奶这种小分子的不会过敏，那么，对于宝宝来说，可以选择的是羊奶粉。而且羊奶分子比较小，不容易过敏，而且比牛奶更接近母乳。羊奶本身的增强免疫力还比牛奶好。只有一点，羊奶粉比牛奶粉贵。但，总体营养确实羊奶比牛奶要好。如果是这种情况，可以选择羊奶粉。

牛奶羊奶都过敏，程度轻如果不仅仅牛奶过敏羊奶也过敏，那么就不能选择羊奶粉了。只能选择蛋白分子更小的。程度轻的，可以选择部分水解蛋白配方的奶粉，一般的宝宝店里就是母婴店里有卖，价格肯定比一般的奶粉贵，不过口感不是太好，有些人可能自己尝尝会觉得有点苦。营养整体没有普通的好。不过，过敏的宝宝没办法，先吃吧！程度轻的，可以先尝试部分水解的。

过敏很厉害上面的都过敏，程度还很厉害，部分水解蛋白配方的奶粉都不能吃。那么，宝宝就只能吃深度水解配方的了。更贵，口感更差，营养更少，但没办法，这类宝宝只能吃这个。等以后大了，不会过敏的辅食可以添加起来。去做个过敏原测试，有过敏的辅食也暂时不添加。等大一点了再尝试。

（来源：文章屋网）

牛奶蛋白过敏范文第4篇

【文献标识码】A

【文章编号】1814-8824(2008)-11-0026-01

腹泻是婴幼儿最常见的疾病之一，长期重度腹泻常导致患儿营养不良，生长发育障碍，甚至死亡。豆基婴儿配方粉不含牛奶蛋白、乳糖、动物脂肪，对牛奶蛋白过敏症和乳糖不耐受症的腹泻患儿有很好的疗效，现将郑州市儿童医院的应用情况报道如下：

1 对象和方法

1.1 对象为我科从2006年3月~2008年5月收治的15d~3月的腹泻病婴儿62例，均为人工喂养，入院体重(3100±1400)g，年龄(58±14)d。其中迁延性49例，慢性13例，病因：细菌性腹泻21例，大便培养病原菌为：大肠杆菌14例，肺炎克雷伯菌4例，肠球菌3例；牛奶蛋白过敏腹泻患儿28例，其它不明原因（消化不良）13例；营养状况：营养正常5例，Ⅰ度营养不良21例，Ⅱ度营养不良22例，Ⅲ度营养不良14例。

1.2 方法综合治疗，纠正脱水，酸碱失衡及电解质紊乱；细菌性腹泻根据病原菌应用强有力的抗生素；应用微生态制剂；补充维生素和锌元素。应用惠氏豆基婴儿配方粉（爱儿素），每1匙奶粉冲调30ml水。根据体重采用每2h或每3h一次喂养，喂养量以胃耐受情况而定。

1.3 观察指标痊愈：大便次数、性状恢复正常，体重增加。有效：大便次数减少，性状改善。无效：大便次数、性状无变化，体重不增加。

2 结果

62例患儿中46例治愈出院, 13例因经济原因好转出院, 有效率95.1%, 3例无效放弃治疗,无效率4.9%。

3 讨论

婴儿迁延性、慢性腹泻有多种病因，其中常见的有肠道细菌感染未正规治疗导致的乳糖酶继发性缺乏和牛奶蛋白过敏。乳糖不耐受症是指人体肠道由于各种原因缺乏乳糖酶而导致不能在小肠中消化乳糖而出现的一系列症状。牛奶中几乎所有的碳水化合物是以乳糖形式存在，乳糖是一种双糖，在肠道中被乳糖酶水解成半乳糖和基糖。这种酶存在于小肠黏膜细胞刷状缘上，正常婴儿出生后，自动获得乳糖酶，但常常由于各种原因导致乳糖酶缺乏而表现对膳食乳糖的不耐受性，继发性乳糖酶缺乏常由于牛奶蛋白过敏，肠道感染型疾病破坏肠道黏膜细胞刷状缘，影响乳糖酶的正常产生。乳糖酶的缺乏使膳食乳糖在小肠内不被消化吸收，引起肠腔内渗透压升高，并使周围组织渗透到肠腔，出现渗透性腹泻［1］。

牛奶蛋白过敏是指对牛奶蛋白的异常免疫反应并导致一系列症状，分为IgE抗体介导的和非IgE抗体介导两种机制［2］。胃肠道症状为非IgE抗体介导类型，表现为进食短时间内出现呕吐、腹胀，肠鸣音活跃或亢进，腹泻，大便隐血，喂养困难，严重者由于长期消化功能不良导致生长发育障碍。该类患儿常有家族性，发病率在0.3%-7.5%，血清特异性I抗体测定可明确诊断。

豆基婴儿配方粉是以大豆分离蛋白为基础，额外添加了多种重要的营养素（蛋氨酸、核苷酸、铁、硒等）营养均衡全面，不含牛奶蛋白、乳糖、动物脂肪，口味易被婴儿接受，是乳糖不耐受，牛奶蛋白过敏患儿首选的替代乳品，可有效缓解胃肠道症状（腹痛、腹泻、血便等）、呼吸道症状（咳嗽、喘息、哮喘等）、皮肤过敏症（湿疹）等。本组患儿主要为牛奶蛋白过敏和继发性乳糖不耐受，选用豆基婴儿配方粉（爱儿素）后治愈率达92%，快速缓解症状，改善营养状况。

总之，豆基婴儿配方粉（爱儿素）作为一种植物蛋白配方粉，对牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受患儿出现的迁延性和慢性腹泻具有良好的作用，可快速缓解症状，改善营养状况。

参考文献

牛奶蛋白过敏范文第5篇

食物过敏是机体对一种或多种食物蛋白抗原产生的，由免疫介导的不良反应。常见的食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、鱼和贝类等。文献显示，美国和英国婴幼儿牛奶过敏的发生率为2.5%，鸡蛋过敏1.6% ，坚果类过敏0.8%～1.5%。2012年中国三大城市的调查发现，3岁以下儿童最常见的过敏原是鸡蛋和牛奶。儿童对牛奶蛋白过敏的自然耐受性随年龄增大而增加，预后良好。但是某些食物，如花生，自然耐受率则较低。

临床表现多种多样

食物过敏临床表现最常见的是消化道、皮肤黏膜和呼吸道症状。因食物过敏导致的胃肠道疾病，称为食物过敏性胃肠病。临床表现可轻可重，几乎包括所有的消化道疾病相关症状，如腹痛、腹泻、腹胀、便秘、呕血、便血、腹水、恶心、呕吐、拒奶、溢乳、喂养困难、吞咽困难、肛瘘等。食物过敏性胃肠病若迁延不愈将造成宝宝生长发育迟缓、缺铁性贫血、低蛋白血症、水肿等并发症。因此早期识别，早期干预非常重要。

检查方式选择多

当家长怀疑宝宝食物过敏时，应到专科医院就诊。常用检查方式有皮肤点刺试验、过敏原（特异性过敏原IgE）检测、外周血嗜酸粒细胞计数及嗜酸粒细胞百分比、食物回避及食物激发试验等。当宝宝以胃肠道过敏为主要表现时，或者胃肠道累及较重时，儿童胃肠镜和病理组织学检查也有助于疾病的诊断。

多管齐下防治过敏

饮食回避是治疗食物过敏最主要的方法。但在饮食回避过程中，应注意营养素均衡摄入，最好在消化科医生、营养师的指导下进行食物回避，并定期进行营养评估。

食物替代对于牛奶蛋白过敏的宝宝，可以用深度水解配方粉或氨基酸配方粉替代牛奶，对于小于6个月的宝宝，若不能进行母乳喂养，可以用抗过敏配方奶粉配方进行喂养，治疗有效率可达90%～97% 。

母乳喂养母乳喂养的宝宝也可能发生食物过敏，母乳喂养期间，母亲应摄入低致敏原食物，降低婴幼儿食物过敏的风险，或减轻食物过敏的症状。

药物治疗如果饮食回避还无法控制食物过敏的症状，可在医生指导下服用一些抗过敏药物，进行辅助治疗。

牛奶蛋白过敏范文第6篇

①何有的宝宝容易春季过敏？

春风渐暖，宝宝的户外活动也越来越多，而乍暖还寒，忽冷忽热的天气，花粉、柳絮随风散播，也容易刺激孩子的皮肤和呼吸系统，引起种种过敏症，如湿疹、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

过敏是一种普遍现象，但是为什么同样的环境与气候，有的宝宝过敏，有的宝宝就不过敏呢？原因在于有的宝宝是过敏体质，一旦接触了过敏原（如花粉、尘螨等），就会发生过敏反应。

②幼儿湿疹：过敏体质风向标

干燥、瘙痒和红斑……过敏体质的宝宝更易遭受湿疹的烦扰，近年来，国内罹患湿疹的婴幼儿越来越多。作为婴幼儿常见过敏性疾病，湿疹发生得非常早，患湿疹意味着宝宝极可能是过敏体质，将来更易罹患过敏性疾病。据统计，曾患过敏性湿疹的宝宝，日后患哮喘和过敏性鼻炎的风险是一般宝宝的3～8倍。

调查显示，孩子的过敏体质有三部曲：湿疹往往是在出生后1岁以内达到发病高峰：3岁到7岁是哮喘发生的高峰期，主要表现为咳嗽、气喘和胸闷：过敏性鼻炎则是在7岁以后发病高，一直到三四十岁都维持一个较高的发病率，表现为鼻痒、鼻塞、流鼻涕和打喷嚏。

③过敏预防：谨防敏从口入

过敏是指免疫系统将一种无害的物质误判为异物。对其发生不良反应，表现出各种过敏症状的情况。引起过敏的物质包括环境刺激物质如花粉和孢子食物、药品、以及微生物如尘螨。

现在普遍认为：新生宝宝的免疫系统尚不成熟，免疫系统的“训练”应该从婴儿出生就开始。过敏性疾病的发生，很可能与宝宝婴儿期最初的饮食有关！因此，要避免孩子过敏，首先要回避引起宝宝过敏的食物，如牛奶、鸡蛋、海产类、干果类、花生等豆类食物。其次，对不能母乳喂养的宝宝，应选择母乳化奶粉来满足其营养需求。

④牛奶：婴幼儿最常见过敏原

牛奶是最常见婴幼儿食品，对过敏风险高的婴儿（如有家族过敏史，或剖宫产婴儿），

一毫升普通牛奶便足以让其致敏：而出生后第一周接触普通牛奶蛋白配方的新生儿，其过敏风险是母乳喂养的4倍。

这是因为牛乳中含过高的蛋白质，母乳和牛乳中的氨基酸组成也极为不同。母乳中含有较多的乳清蛋白，其具有特别丰富的必须氨基酸：而牛乳中则含有较多的酪蛋白，但含较少的必须氨基酸。因此，母乳中蛋白质对宝宝的免疫系统而言是“自己的”，而牛乳制成的一般配方奶粉的蛋白质则是外来具有潜在危险性的物质。这就是宝宝为什么会牛奶过敏，也是不能用普通奶粉以及鲜奶来喂养一岁以内婴儿的主要原因。

⑤水解配方：帮助孩子远离过敏

从配方奶粉过敏预防和治疗过敏的功效来看，可将目前市场上的奶粉分为普通配方

奶粉、适度水解配方奶粉、深度水解配方奶粉和氨基酸配方奶粉。

普通配方奶粉即以往被大家熟称的婴儿奶粉，不具有任何预防或治疗过敏的功效。适度水解蛋白配方奶粉则适合大部分孩子。因为适度水解配方在最大程度上“复制”着母乳的营养和功效。同时也模仿了母乳，可以训练宝宝免疫系统。和深度水解配方彻底将牛奶中的蛋白质“击碎”为小分子相比，适度水解配方适当保留了一些过敏原片段，可以帮助宝宝的免疫系统逐步适应外来食物中的蛋白质，渐渐不再“过度敏感”。适度水解配方代表了预防过敏领域的一种新概念：以温和训练代替全面避免接触过敏原。这种温和训练能减少婴幼儿的过敏风险。又可以对免疫系统施以温和的锻炼，并诱导口服耐受的产生。

多个权威机构，如欧洲儿科肠胃病、肝病营养委员会、欧洲过敏和临床免疫学学会都建议，如果不能纯母乳喂养，建议选择经过临床研究验证的、效果明确的水解配方有效预防过敏。深度水解配方和氨基酸配方的配方奶主要用于治疗过敏。

⑥选择适度水解配方，要看权威认可+临床验证

牛奶蛋白过敏范文第7篇

酸牛奶是老幼咸宜的理想食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后,用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等。可以毫不夸张的说,酸牛奶是奶制品中营养最佳的一种,酸甜适中,芳香可口,深受广大消费者的青睐。

购买前:“四看”保证安全食用

为避免饮用不合格、过期或假冒伪劣酸牛奶,在购买或饮用之前要做到“四看”。一看包装是否完整,有无保质认证,并仔细阅读包装上的说明;二看生产日期、保质期和保存条件。酸牛奶保质期短,最短的只有48小时,最长的也不过21天。因此,饮用前应特别注意保质期,过期的不能饮用,若不按条件保存,即使在保质期内的也有可能变质,饮用时也要谨慎:三看品名、生产厂名、地址和产品批准文号,以防假冒伪劣产品混迹其中。需要特别注意的是,目前市场上有多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”或“酸酸乳”,这些其实是含乳饮料,并不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别;四看内在。若看到沉淀、结块或闻到怪味,说明已经变质,不可食用。

饮用时:饮前、饮后有讲究

饥饿时不宜饮用适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以上。人在饥饿时胃液PH值在2以下,这时饮用酸牛奶,乳酸菌很容易被胃酸杀死,保健作用减弱。因此,酸牛奶在饭后2小时饮用较好。另外,过量饮用酸牛奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,也对身体健康不利。

饮前不能加热酸奶中的活性乳酸菌对人体是极其有益的,主要益处有两点:一是能增强胃肠消化能力:二是能使肠道酸性增加,不但可抑制腐败菌生长,而且还能使腐败菌在肠道中产生的毒素减少。如果饮用前将酸牛奶加热或用开水稀释,特别是煮沸后,会造成其中的有益菌大量死亡,导致营养价值降低,失去保健作用。

饮后需要漱口乳酸菌中的某些细菌能损坏牙齿,形成龋洞。近几年,儿童龋齿发病率在不断上升,就与儿童常饮乳酸菌饮料有关。因此,在饮用酸牛奶后应及时用白开水漱口,特别是在睡前喝酸牛奶,喝后必须刷牙。

不宜与抗生素等药物同服一些人认为,服用抗生素会杀死体内很多的有益菌,因此在吃药的同时喝点酸牛奶可补充益生菌,其实这是一个误区。因为抗生素的作用是杀菌,而酸奶中的活性细菌会被抗生素杀死,同时还会影响抗生素的疗效。因此,吃抗生素一定要跟喝酸奶的时间错开,错开的时间至少应在2小时以上。另外,治疗腹泻的收敛剂,例如鞣酸蛋白、次碳酸铋等药物也可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使其失去营养和保健作用,因此服用治疗腹泻的收敛剂时,也不能饮用酸牛奶。

牛奶蛋白过敏范文第8篇

解读，辅食过敏

辅食过敏就是宝宝在添加辅食的时候表现出来的因为食用了某种食物而出现的身体异样反应。宝宝辅食过敏的症状往往表现在呼吸道、皮肤和肠道这三个部位，有流鼻涕、打喷嚏、气喘、鼻塞、流泪、久咳不愈、皮肤出疹、干燥发痒、嘴唇肿胀、黏液状腹泻、便秘、胀气等不同表现，有些孩子可能在食用某类食物后几分钟内就出现过敏症状，也有些宝宝可能几个小时或几天后才出现过敏症状。

追根，为何会辅食过敏

据儿科专家统计，1986年，在8岁以内发生过食物过敏现象的孩子不到8%，而到了2006年，8岁以内曾发生食物过敏的孩子已上升到34%，为什么过敏的孩子越来越多？过早给孩子添加辅食是造成过敏的重要原因。20年前的婴儿普遍只吃母乳和米糕，8个月以后才添加蛋黄，1岁以后才饮牛奶。而现在，性急的父母4个月就给孩子添加大量辅食，6个月左右的婴儿，50%～60%部分或全部依赖牛奶。鉴于新生儿的肠胃功能还发育不全，对乳糖耐受不良，同时也对牛奶中的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及牛血清蛋白过敏，许多宝宝由此出现过敏现象，也就不足为奇。随着宝宝长大和消化吸收系统的逐渐完善，宝宝辅食过敏的现象会逐渐消失，但如果宝宝是过敏体质，则要禁止宝宝进食过敏源食物。

防敏攻略，保护宝宝小餐桌

食物过敏的高发年龄在1岁内，特别是刚开始添加辅食的4～6个月。为了避免或尽量减少宝宝辅食过敏的发生，要按照营养师和医生的要求，做好宝贝餐桌的防敏措施。

添加时以一次单项为原则，也就是说每次只添加一种辅食，同时进行观察，看宝宝是否有经常吐奶、腹泻甚至出现红疹。如果该辅食持续食用一周都没问题，则可以再添加另一种辅食，同样持续观察一周。这么做主要是观察宝宝对每一种食物的反应是否正常，若有过敏情况出现，能更清楚是哪一种食物需要列入宝宝的过敏黑名单中。

如果宝宝非常容易过敏，那就要采用一些快速减轻症状的方法，还要尽快找出是哪种食物造成过敏。首先，把所有可疑的食物从宝宝的饮食中同时剔除，连续坚持至少1个星期，或直到明显看出过敏症状改善为止。然后，每隔1个星期恢复一种食物，注意过敏症状是否会再度出现。最后，如果食物恢复期过敏再度出现，那么该项食物就需要从宝宝的饮食中消除至少4个月，然后再慢慢以少量方式恢复进食。

“我家暄暄有点过敏体质，所以在给他吃辅食的时候要非常小心，一不小心吃了不能吃的辅食就会发湿疹，这让我伤透了脑筋。暄暄四个月大时我尝试给他添加了蛋黄，结果湿疹有点发，所以就停掉了，一直到半岁才又给他添加蛋黄，这个时候对于蛋黄的过敏好像要好一些了。8个月因为要打麻疹的预防针给他吃整蛋，结果吃了整蛋后湿疹又发作了，麻疹的针也没有打。鲫鱼汤喝了也有点过敏，海鲜就更不用说了，端午他爷爷给他吃了点海鱼（因为我不在旁边，不知道是什么鱼），第二天湿疹就发了，脸上、身上都长红点点，涂了湿疹膏才好。看到很多宝宝都能吃很多营养丰富辅食，特别是海鱼之类的，我真的是很羡慕哦！过敏体质的宝宝什么时候也能这么豪爽的吃就好了。” 暄暄妈在接受记者的采访时，感慨地说。

的确，普通宝宝辅食出现过敏只是短暂现象，找出过敏源暂时停掉过敏食物就可以了，可对于过敏体质的宝宝来说，防止辅食过敏则需更加注意。有家族过敏史的准妈妈们要注意，过敏很容易遗传给宝宝，所以在怀孕时准妈妈就应该减少暴露于过敏源的机会：例如尘螨、猫狗的皮屑及二手烟，和减少高过敏食物的食入。对于具有强烈过敏家族史的宝宝，出生后的前6个月应哺喂母乳，可预防或减少过敏现象发生。但须注意母体摄取食物的抗原会分泌于乳汁中，故母亲也必须注意避免摄取高过敏的食物。若无法亲自哺喂母乳，则建议以水解蛋白配方奶粉来代替。此外，过敏宝宝添加辅食的时间要延后，尽量将辅食添加延至9个月再开始添加，可以少量多餐的原则添加。至于容易引起过敏的鱼和鸡蛋白，建议1岁2个月后再尝试。

在给过敏宝宝添加辅食时，一定要严格按照医生的要求避免添入过敏源食物。尤其要引起注意的是，如果必须禁食某种事物，那么对含有这种过敏成分的其他食物也要坚决避免。比如，婴儿对牛奶过敏，那么所有含有奶类的食品，像冰淇淋、奶油、蛋糕、饼干等都不能吃。一般情况下，经过一个星期至数月的调整，过敏症状会慢慢消失。在限食计划中，为了不影响宝宝成长，医生会考虑用其他食物来代替所禁食物，以保证小宝宝身体对蛋白质的摄入。如果小宝宝不喝牛奶可以改喝豆浆，身体同样也可以得到足够的营养。

我的宝宝4个月了，开始给她吃那种盒装的强化营养米粉，可她身上长出很多红疹，医生说是米粉过敏了，米粉不是最安全的吗？怎么还过敏呢？

孟老师：这可能有两个方面的原因：第一， 4个月的宝宝消化功能尚未完善，这位家长给宝宝添加辅食过早引起过敏。第二，盒装米粉中可能添加了某些容易导致宝宝过敏的物质。建议家长推迟给宝宝添加辅食，或者自制米糊米汤，这样会相对而言更安全。

哪些食物容易引起宝宝过敏？

孟老师：每个宝宝的个体差异不同，只能遵循大概标准，不能一概而论。一般来说，致敏的食物最多的是鸡蛋与牛奶，其次有大豆、花生、鱼、桔子等，有单一种食物过敏的，也有多种食物过敏的。常见的致敏食物中，花生过敏最为严重，且持续时间较长。因此切勿过早给婴儿添加花生、大豆等辅食。应避免给孩子吃菠菜、茄子、山芋、荞麦等易致过敏的组胺类食物。哺乳的母亲要避免吃可能引起婴儿过敏的食物，如鱼、虾、牛奶等。一旦发生过敏，应立即停用该种食物。待症状消失后，再从原量或更小量开始试喂。对于过敏体质的宝宝，建议去医院做过敏源的排查，在辅食添加过程中避免过敏源食物的加入。

目前国内外专家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。这是因为：①在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白的机会；②母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用；③母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养；4～6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，应坚持喂母乳10～12个月。

6个月后的宝宝所需的营养物质大大超过母乳中的含量，所以要给宝宝添加辅食了。这时添加辅食要掌握由一种到多种，由少到多，由细到粗，由稀到稠循序渐进的原则。每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，这样可发现婴儿有无食物过敏。在给婴儿试食新食物时，婴儿常有拒食、不合作的表现，通常这是婴儿的防御本能，可停喂2～3天后再试喂。但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现为一种保护性拒食行为。若婴儿持续拒绝某种食物，也要考虑有食物过敏的可能。家长要学一点添加辅食的技巧，尽量避免或减少食物过敏的发生。