对虾养殖
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对虾养殖范文第1篇
1 材料与方法
1. 1 实验用水
实验用水为凡纳滨对虾( Litopenaeus vannamei)养殖污水，水质见表 1。
1. 2 实验装置
1. 2. 1 曝气生物滤池
装置示意图如图 1 所示。为了便于观察滤柱内水流状态和微生物生长情况以及反冲洗时滤料的运动状态，选用透明的有机玻璃柱作为试验滤柱。有机玻璃柱高 120 cm，直径 10 cm，内装陶粒填料高度 115 cm，进水箱容积100 L 的水槽，由恒流泵把水打入 BAF 底部或上部，在出水口进行采样。生物陶粒滤料购自江西省某公司，具体参数如表 2 所示。试验装置采用空气泵通过 8 cm 气盘石进行曝气，曝气部位位于柱子的中下部，目的是营造一段厌氧/缺氧区，提高污水的可生化性，在硝化的同时能实现部分反硝化。另外厌氧部分有利于聚磷菌对污水中易于降解的有机基质的储备和对磷的释放。
1. 2. 2 启动方式
本生物滤池采用的是自然富集培菌挂膜法，即向 BAF 中贮满养殖污水闷曝 3 d，每天更换一次养殖污水，然后采用连续进水连续曝气的方式进行生物膜的培养，约 3 周后挂膜成功。
1. 3 分析项目与方法
试验阶段，水力停留时间( HRT) 为 4 h，气水体积比为3∶ 1，温度为25 ～30 ℃。每3 d 采样一次实验所分析的项目包括化学耗氧量( COD) 、氨氮( NH3－ N) 、硝酸盐氮( NO－3－ N) 、亚硝酸盐氮( NO－2－ N) 、无机氮( DIN) 、活性磷酸盐( PO4－P) 等。COD 采用重铬酸钾法; NH3－ N 采用纳氏试剂比色法; NO－3－ N 采用酚二磺酸分光光度法;NO－2－ N 采用重氮 － 偶氮光度法; PO4－ P 采用钼锑抗分光光度法; DIN 为 NH3－ N、 NO－3－ N、NO－2－ N 含量的总和。
2 结果与分析
2. 1 UBAF 和 DBAF 对 COD 的去除效果
UBAF 和 DBAF 的 COD 去除效果随时间变化见图 2。系统进水 COD 变化幅度为 7. 62 ～ 8. 20 mg/L，平均浓度为 7. 85 mg/L。开始 6 d 去除效果不好，这是因为在起始阶段系统尚未稳定。6 d 以后系统表现出稳定的 COD 去除效果，UBAF 出水 COD 浓度稳定在 4. 30 mg/L 左右，平均去除率约 45. 2%;DBAF 出水 COD 浓度稳定在 4. 94 mg / L 左右，平均去除率约37. 0%，有机物经过 UBAF 和 DBAF 系统均没有取得预期较高的去除效果，这可能与水产养殖污水中 COD 含量相对较低有关。COD 的去除主要靠异养菌的作用，生物陶粒表面的生物絮凝作用也可以有效地截留部分有机物。下向流的水流方向向下，已经附着在填料上的生物膜在运行时有可能随水流一起流出，再加上沟流或短流现象存在，从而影响对 COD 的去除效果，而上向流水流方向和曝气方向均为向上，可以有效地抑制该现象的产生。所以，从整体的运行效果来看，上向流的COD 去除率略高于下向流去除率。两者出水 COD均比较稳定，说明 BFA 处理养殖污水均具有一定的耐冲击负荷的能力。
2. 2 UBAF 和 DBAF 对氨氮的去除效果
氨对水生生物的毒性很强，在循环水养殖水处理中快速降低氨氮浓度是非常关键的。UBAF和DBAF 的氨氮去除效果随时间变化见图 3。系统进水 NH3－ N 变化幅度为 0. 62 ～ 0. 65 mg /L，平均浓度为 0. 63 mg / L，比较稳定。UBAF 出水NH3－ N 浓度平均值为 0. 07 mg / L，平均去除率88. 9% ; DBAF 出水 NH3－ N 浓度平均值为 0. 15mg / L，平均去除率 76. 1% ，UBFA 工艺对 NH3－ N的去除效果明显好于 DBAF，说明即使在低进水NH3－ N 负荷条件下，UBAF 组合工艺仍然可保证较高去除率。但是二者出水 NH3－ N 的值均不是很稳定，变化幅度较大。在相同的进水水质条件下，UBAF 工艺对 NH3－ N 的去除之所以优于 DBAF 工艺，是由于该工艺本身所特有的气水同向流特性，在滤料层中形成较好的均分和推流作用，拓展了滤床的作用空间，使曝气更加均匀，从而增加溶解氧的传递和对生物膜的穿透力，增加了活性生物膜的比例，相对 DBAF 而言更有利于处于生态竞争劣势的硝化菌繁殖。本系统较高的 NH3－ N 去除率也得益于进水相对较低的有机物负荷，反应器内溶解氧较充分，能满足硝化菌和异氧菌的最大需要，两菌之间的竞争不明显。氨氮的去除主要依靠滤料上自养性硝化菌的硝化作用实现的，系统对氨氮的截留作用很小。
2. 3 UBAF 和 DBAF 对硝酸盐氮的去除效果
UBAF 和 DBAF 的硝酸盐氮去除效果随时间变化见图 4。从图 4 可以看出，进水 NO－3－ N 变化幅度为0. 54 ～ 0. 59 mg / L，平均浓度为0. 57 mg / L，比较稳定。UBAF 出水 NO－3－ N 浓度稳定在 0. 23 mg / L 左右，平均去除率58. 5%; DBAF 出水 NO－3－ N 浓度稳定在 0. 29 mg/L 左右，平均去除率 48. 7%。尽管 BFA 工艺对养殖污水 NO－3－ N 的去除效果一般，但已经明显高于其他文献所报道的去除效果［8］，推测系统在净化水产养殖污水的过程有着与其他污水净化完全不同的过程和机理，养殖污水中除了富含 N、P 营养素外，还存在着大量细菌、原生动物、浮游生物等微型生物，这些微生物的同化作用( 增殖为有机氮) 使得 NO－3－ N 大量消耗，降低了出水中 NO－3－ N 的含量。再加上反硝化细菌将NO－3－ N 还原为 N2，使得 NO－3－ N 增加的量小于NO－3－ N 消耗的量，总体浓度下降，去除率为正值。UBAF 出水端溶解氧浓度较低，兼性反硝化菌利用硝酸根和亚硝酸根离子中的氧进行呼吸，还原硝酸盐和亚硝酸盐。同时，反硝化菌体内某些酶系统组分在低溶解氧条件下，进行反硝化反应过程，NO－3－ N 去除率较高; 而 DBAF 出水端溶解氧偏高，反硝化菌利用水中的氧进行呼吸，在反硝化菌体内硝酸盐还原酶的合成过程中氧成为电子受体，阻碍硝酸盐的还原［9］，NO－3－ N 去除率较低。
2. 4 UBAF 和 DBAF 对亚硝酸盐氮的去除效果
亚硝酸盐是水产养殖过程中产生的有毒物质，也是强烈的致癌物质，是水产养殖的重要致病根源，是衡量养殖水质好坏的重要指标之一。UBAF和 DBAF 的亚硝酸盐氮去除效果随时间变化见图5。系统 进 水 NO－2－ N 变 化 幅 度 为 0. 23 ～0. 27 mg / L，平均浓度为 0. 24 mg / L， 比较稳定。UBAF 出 水 NO－2－ N 浓 度 变 化 幅 度 为 0. 04 ～0. 06 mg / L， 平 均 去 除 率 78. 8% ; DBAF 出 水NO－3－ N浓度为 0. 085 ～ 0. 104 mg / L，平均去除率61. 8% ，去除效果均中等。NO－2－ N 没有 100% 去除说明生长缓慢、时代周期长的硝化细菌的积累还不够或工作效率低下，硝化过程受阻。开始 6 d 硝酸盐菌的生长速率和转化能力没有达到最佳，去除效果不佳。整个处理过程出水浓度变化较大，可能因为影响 NO－2－ N 去除效果的因素较多( 比如溶解氧、温度、pH 值等)［10］，特别是硝化细菌易受环境条件的影响，任何一个因素的改变都会造成NO－2－ N 浓度改变。由于氨氧化细菌和硝化细菌在比增殖速率和氧饱和常数等方面的不同，使其在生物膜中处于不同的空间位置［11］，在生物膜体系中，异养菌和氨氧化细菌对氧的争夺能力都强于硝化细菌，故硝化细菌的代谢优势区域只能存在于亚硝酸盐浓度和溶解氧较高，而有机物和氨氮浓度较低的区域。试验没有出现文献［12 －13］报道的亚硝酸氮的积累现象，这可能与进水氨氮和有机物浓度较低，溶解氧浓度较高等有关。
2. 5 UBAF 和 DBAF 对无机氮的去除效果
无机氮为 NH3－ N、NO－3－ N、NO－2－ N 含量的总和，综合反映了系统对氮的处理效果。UBAF和 DBAF 的无机氮去除效果随时间变化见图 6。从图 6 可以看出，系统进水 DIN 平均浓度为1. 44 mg / L( 其中 NO－3－ N 占 39. 6% 、NH3－ N 占43. 8% 、NO－2－ N 占 16. 6% ) ，UBAF 出水 DIN 平均浓度为 0. 36 mg/L( 其中 NO－3－ N 占 65. 9% 、NH3－ N 占 19. 8% 、NO－2－ N 占 14. 3% ) ，平均去除 率 75. 3%; DBAF 出 水 DIN 平 均 浓 度 为0. 53 mg / L( 其中 NO－3－ N 占 54. 3% 、NH3－ N 占28. 5% 、 NO－2－ N 占 17. 2% ) ， 平 均 去 除 率63. 0% ，去除效果均中等。结果表明，出水 DIN中的主要组成为 NO－3－ N，是影响 DIN 去除率的重要因素，DIN 较好的去除效果应归功于系统较好的反硝化作用和微生物同化作用。
2. 6 UBAF 和 DBAF 对活性磷酸盐的去除效果
UBAF 和 DBAF 的活性磷酸盐去除效果随时间变化见图 7。图 7 中，进出水水样的活性磷酸盐的浓度具有相似的变动趋势。进水水样中活性磷酸盐的浓度为0. 243 ～ 0. 285 mg / L，平均进水活性磷酸盐浓度为0. 263 mg / L; UBAF 出水活性磷酸盐浓度变化幅度为 0. 179 ～ 0. 212 mg/L，平 均 去 除 率 25. 1%;DBAF 出水活性磷酸盐浓度为 0. 152 ～ 0. 219 mg / L，平均去除率 28. 4%，总体来说去除效果均不太理想，这主要是因为进水中的有机磷经微生物氧化分解后转化为了磷酸盐，而 BAF 对磷酸盐去除率又不高造成的。关于生物除磷的机理，一般认为除磷是通过聚磷菌的生物聚磷作用或生物诱导的化学沉淀作用。在本系统中利用聚磷菌的聚磷作用除磷的可能性较小，而通过生物诱导的化学沉淀来实现磷的去除的可能性也不大，决定了这种利用陶粒为填料的生物滤池的除磷效果很差。从图 7 可以看出，DBAF 的除磷效果要略微好于 UBAF，这与其他污染物的去除规律不同，可能因为 DBAF 水流向下，使陶粒的堆积更加致密，强化了截留作用; UBAF 中陶粒处于微悬浮状态，其间的空隙不易被生物膜填充，同时水流的冲刷也不断地将部分生物膜剥落，截留作用较弱。前 6 d 由于 DBAF 的堆积还不够致密，所以去除率小于UBAF。由于脱氮和除磷是一对不可调和的矛盾，随着硝化菌及反硝化菌的繁殖，它们对聚磷菌的拮抗关系逐渐凸显，也抑制了聚磷菌的生长繁殖，在脱氮和除磷相结合的系统中对除磷是不利的。在 BAF系统中也存在同样的问题，即在脱氮过程中同步除磷效果较差，磷的最终去除是通过富含磷的剩余污泥的排放。有效的除磷方法是通过投加化学试剂( 如无机絮凝剂和石灰石) 使磷形成不溶性的沉淀物除去。
2. 7 BAF 应用于循环水养殖的可行性分析
国外学者 Losordo 等［14］提出循环水养殖所必须达到的一些主要的水质指标。其水质要求如下: 氨氮 0. 02 ～ 0. 5 mg/L，亚硝酸氮≤0. 2 mg/L，生化需氧量( BOD) ≤5 mg/L，硝酸氮≤1 000 mg/L，pH 6 ～ 9。GB3838 － 2002 《地表水环境质量标准》Ⅲ类水标准限值( 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、泅游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区) 为: COD≤20mg / L; 氨氮≤1 mg / L; 总磷≤0. 2 mg / L; 硝酸氮≤10 mg/L。上向流式曝气生物滤池采用气水平行上向流，防止气泡在滤层中的凝结，氧利用率高，持续在整个滤池高度上提供正压条件，可更好地避免沟流或短流，从试验结果可以看出，上向流曝气生物滤池( UBAF) 的出水水质可以达到以上要求，满足循环回用的要求。经改进后可应用于循环水养殖的水处理。
对虾养殖范文第2篇
(1.黄骅市水产技术推广站，河北 黄骅 060011；2.沧州对虾综合试验站，河北 黄骅061101)
日本对虾单品种双茬低密度高效生态养殖，是以低密度放苗，控制水交换量，采取外封闭、内循环，微流水为管理手段的日本对虾单一品种养殖技术模式。
1主要技术措施
1.1池塘清整
排干池水晾晒、干燥。
1.2杀菌消毒
池塘进排水渠道进水80 cm，应用大剂量含氯消毒剂杀菌、消毒除害，待药性消失后，用微生态制剂肥水调水。
1.3繁殖基础饵料
于4月18日向各池塘移植（殖）活体钩虾生物饵料，15 kg/hm2和适量浒苔，利于钩虾附着和增殖。
1.4低密度放苗双茬养殖
于4月30日，一次性投放日本对虾苗52 500尾/hm2，第二次放苗于8月1日按67 500尾/hm2，预防因一次性高密度放苗造成的环境胁迫压力和致病因素。
2养殖管理
2.1确保水质相对稳定
前期以补充水为主，水位达到一定高度后封闭外部水源，力争池水相对稳定，不大排大换，减少不当进水造成对虾产生应激。中后期采用临时水泵，实施内部水回收循环，微流水管理办法。
2.2投饵管理
在基础饵料的作用下日本对虾3～4 cm无需人工投喂饲料（自放苗时间大约25 d左右）。投饵料以贝类为主，鲜杂鱼、人工配合饵料做为补充，大型贝类破碎后投喂。
3养殖结果
3.1第一茬
自4月30日放苗至6月28日，养殖59 d开始收捕到7月25日共收捕28 d，单产414 kg/hm2，平均规格84头/kg，平均售价90元/kg，回捕率66%。
3.2第二茬
自8月1日放苗至9月16日，经46 d时间养殖陆续收捕，单产327 kg/hm2，平均规格92头/kg，平均售价120元/kg，回捕率44.5%。
3.3双茬合计
放苗12万尾/hm2，单产741 kg/hm2，回捕尾数64 860尾/hm2，回捕率54%。
与当地常规养殖平均产量225 kg/hm2左右相比，产量高出近3倍。
3.4经济效益分析
第一茬40 hm2面积，9个池塘，产虾16 560 kg，平均单产414 kg/hm2，平均售价90元/kg，收入149.04万元。
第二茬40 hm2面积，9个池塘共计收虾7 500 kg，平均单产187.5 kg/hm2，最好池塘327 kg/hm2，平均售价120元/kg，收入90万元。
两茬合计收虾24 060 kg，平均单产601.5 kg/hm2，产值合计239.04万元。
投入成本106.64万元（投入钩虾600 kg，4.44万元，贝类、杂鱼、配合饵料93万元，苗种3.2万元，药品3万元，电费及其它3万元）
利润：132.4万元，平均33 100元/hm2。
4存在问题与改进措施
严格把关日本对虾苗种的健康质量，特别是亲本来源地，无病毒携带，苗种规格符合放苗条件要求。
严格把握放苗数量的准确性。
苗种投放时间、池水温度一定要适应日本对虾苗种的放苗要求。有条件可在养殖池塘内搭设简易塑料保温棚，可较正常自然水温放苗提早20 d以上；能达到早放苗、早出池、卖高价、养多茬、防病害的目的。采用简易塑料保温棚暂养虾苗手段，养成日本对虾在6月25日前出池销售160元/kg以上，6月25日以后就下降到80元/kg以下。
第二茬日本对虾养殖放苗要对水质进行严格调整，彻底杀除敌害鱼类，才能提高放苗成活率和养殖成功率。
对虾养殖范文第3篇
（广东海洋大学水产学院，广东 湛江 524088）
摘要：研究葡萄糖的不同添加量（1.25～5×10-3 g/L）对对虾养殖水体水质指标（氨氮、活性磷）和微生物数量（总异养菌、弧菌）的影响。结果显示，与对照组相比，水体中添加葡萄糖能明显提高异养菌、弧菌密度（P＜0.05），显著降低养殖水体中氨氮、活性磷浓度（P＜0.05）。且在一定浓度范围内，葡萄糖浓度越高，氨氮、活性磷浓度越低，异养菌、弧菌密度越高。
关键词 ：碳源；凡纳滨对虾；水质
中图分类号：S942
近年来，对虾养殖业已成为我国主要的养殖业之一，其养殖产量占了全球对虾养殖产量的1/3。但是，随着养殖技术的发展，集约化、高密度、高产量的养殖方式导致水体污染日趋严重，甚至病害发生日益频繁。水体中污染因素主要是养殖生物的排泄物、残饵以及有机碎屑等，这些物质不断被氧化分解，导致氨氮等有害物质的积累，可造成养殖生物中毒[1]。养殖水体的水质调控已经成为对虾养殖者和科研工作者最关注的问题之一，去除氨氮等有害物质常用的方法有换水、添加化学试剂和生物修复等。频繁换水容易导致水资源浪费，人为添加化学试剂造成药物残留，污染海区，所以生物修复技术成为当今水产养殖水处理的研究热点。生物修复，即通过生物-生态措施，修复受损的池塘生态系统，加速生态系统的物质循环和能量循环，增加水体溶氧，改善水质和池塘自净能力[2]。主要有向水体中投加有益微生物[3]，或定向培育有益微藻[4]等措施，加强对有机污染物的分解和提高池塘的自净能力。但是水体中微藻的密度受天气等各方面因素的影响，难以控制数量，如果微藻数量过大，而天气连续阴雨，容易造成微藻大量死亡，败坏水质。向水体中投加有益微生物改善水质，有其优势，容易大量培养，可操作性强，受到养殖户的青睐，在水产养殖中应用广泛。但是微生物在水体中能否生存与繁殖，受到环境条件的限制。有研究表明，加入碳类物质可以增加养殖系统中细菌生物量[5]，且在高碳氮比的情况下，异养菌所具有的优势更加明显[6]，从而水体中的氮也消耗更多。近年来，少数研究者向养殖水体或富营养化水体中加入碳源，达到降低水体中的氨氮的目的[7-11]。
葡萄糖是多糖最基本的组成单位，因此研究葡萄糖在废水净化中的作用就显得更加重要[12]。李洪鹏等[12]等认为葡萄糖添加量在一定范围内，氨氮等污染物的去除率均随添加量的增加而升高，当葡萄糖添加量高于某一临界值时，去除率将随葡萄糖的增加而下降。关于向对虾养殖水体中添加不同浓度的葡萄糖进行水质净化的研究未见有报道。本文旨在研究葡萄糖的不同添加量对凡纳滨对虾（Litopeneaus vannamei）养殖水体水质和微生物数量的影响，探讨葡萄糖的添加量与水体中氨氮、活性磷浓度和微生物数量的关系，以期为对虾养殖过程中的水质调控提供理论参考。 1材料与方法
1.1实验动物
养殖对象为健康的凡纳滨对虾，平均质量6 g。对虾饲料为粤海牌2#对虾料。葡萄糖为广东光华科技有限公司生产。
1.2细菌培养基
异养菌培养基（2216E）：蛋白胨5.0 g，酵母膏1.0 g，磷酸铁0.01 g，琼脂16.0 g，陈海水1 000 mL，调pH 至7.6～7.8。
弧菌培养基（TCBS）：北京陆桥技术有限责任公司生产。
1.3养殖管理
养殖容器为玻璃钢桶，养殖水体100 L。养殖期间，连续充氧，保证水体中氧气的充足，为防止充气过大而将对虾残饵或粪便打散，造成实验误差，气石的摆放位置为养殖桶的边缘。每天按8%的量投喂饵料，每天投喂时间8:00，12:00，17:00，22:00。每天每个桶吸污1次，吸污量为10 L。水温（28±1） ℃，pH 8.0±0.2。
1.4实验方案
实验分为5个组，每组3个平行，每个实验桶放凡纳滨对虾40尾。每天早上投料后投放不同浓度的葡萄糖。葡萄糖的投放量根据投饵量确定（葡萄糖投放量见表1）。
每隔48 h检测氨氮和活性磷一次。氨氮采用纳氏试剂法[13]，活性磷采用磷鉬蓝法[13]。每96 h检测总异养菌和弧菌数量一次。
2结果与分析
2.1添加不同浓度的葡萄糖对对虾养殖水体总细菌的影响
在实验期间，所有实验组水体中总异养菌的数量随养殖时间的延长呈上升趋势，说明添加葡萄糖有利于养殖水体中异养菌的增殖。在12 d时，组3、组4和组5的养殖水体中总异养菌的数量都显著高于对照组（P＜0.05）。在16 d时，组5的养殖水体中的总异养菌的数量出现明显下降，且低于对照组，但其余各组的养殖水体中的总异养菌的数量仍高于对照组。组5的细菌密度前期高而后期突然降低的原因，是由于实验开始时组5的外加碳源最多，细菌量因营养丰富而迅速增加，同时营养物质也因细菌量增加而消耗更多，但实验期间水体中的碳源不再补充浓度不断降低，氮的来源还是与其他组一样来自残饵和粪便，导致实验后期细菌密度下降较快，见表2。
2.2添加不同浓度的葡萄糖对对虾养殖水体弧菌的影响
在实验期间，所有实验组水体中弧菌的数量随养殖时间的延长也有所上升。从实验结果来看，添加葡萄糖也会导致养殖水体中弧菌的数量的上升。组5在加入葡萄糖后的各个时间点养殖水体中弧菌的数量都显著高于对照组（P＜0?05），见表3。
2.3添加不同浓度的葡萄糖对对虾养殖水体氨氮的影响
如图1所示，由于养殖期间水体中残饵和对虾粪便的积累，在实验前期对照组和处理组的氨氮含量均呈上升趋势；但添加葡萄糖后的8 d以后，对照组的氨氮含量继续呈上升趋势，而各处理组的呈下降趋势，其中葡萄糖浓度高的组4、组5下降最明显；第14 d的检测结果显示，组4、组5的氨氮含量显著低于对照组（p＜0.05）。笔者认为，葡萄糖的添加加速了水体中异养菌的繁殖和生长，消耗了大量的氮源，从而氨氮含量下降，且葡萄糖浓度越高的组，氨氮浓度下降越明显。
2.4添加不同浓度的葡萄糖对对虾养殖水体活性磷的影响
海水养殖的生态系统中，磷是物质循环的重要组成成分，也是细菌的重要生长因子，其存在形式和多寡，能促进或限制生态系统的能量转化，是影响养殖水环境的重要因素。如图2所示，由于饵料的添加，实验早期（6 d以内）各组的养殖水体中活性磷的含量均呈上升趋势，各组间差异不显著；第6 d以后，对照组、组2和组3的活性磷含量继续上升，而组4、组5的活性磷含量比较平稳；第14 d检测结果显示，组2、组3的活性磷含量与对照组差异不显著，组4、组5显著低于对照组（p＜0.05）。说明在水体中添加葡萄糖后，葡萄糖浓度高的组水体中异养菌大量生长和繁殖，明显消耗大量的活性磷。
3讨论
3.1对虾养殖水体的水质调控
在水产养殖过程中，水质的好坏直接影响养殖生物的生长与存活，从而影响养殖效益。随着高产、高密度的对虾养殖业的发展，养殖水体中常因池中残饵、水生生物排泄物及尸体等的腐败、分解，引起水质恶化，使水中营养元素N、P等发生非正常变化并产生有害物质[14]。这些有害物质被海水溶解或经过微生物的分解和矿化作用产生可溶性营养物质进入养殖水体，一部分被浮游植物利用，一部分通过换水进入海区，还有一部分会在养殖水体中积累，在水体中积累到一定浓度后，将对养殖生物产生一定的毒害作用。杨世平等[14]通过对对虾高密度养殖池中水质的连续监测，认为养殖水体的污染主要是含氮废物的污染，在高密度养殖池养殖后期，水体中氨氮首先达到峰值2.32 mg/L，随后亚硝酸盐的含量也迅速达到峰值0.773 mg/L，在高密度养殖池中活性磷的含量也较高。Li等[15]认为，水体中氨氮含量将随着饵料中蛋白质含量和蛋白质投喂量的增加而增加。饵料在水中的降解过程中不断的释放氨氮和有机碳。潘云峰等[16]认为水体中的氨氮有三个阶段动态的变化阶段：第一阶段微生物对氨氮的利用小于饵料降解的氨氮，造成氨氮不断升高，第二阶段微生物对氨氮的利用和饵料降解的氨氮相等，造成氨氮在水中残留达到最大值，第三阶段微生物对氨氮的利用大于饵料降解的氨氮，造成氨氮降低。本实验结果也显示，实验早期氨氮含量呈上升趋势，浓度上升到一定高时开始降低。
针对对虾养殖水体的水质污染，利用可控的人工措施，采用物理、化学或生物等方法调控水质，改善养殖水体环境。常用物理方法包括物理过滤、沉淀、泡沫分离等，物理方法净化水体的优点在于无二次污染，但费时费力。常见的化学方法包括络合、氧化还原、臭氧消毒等，消毒效果不错，但使用不当可能会对养殖水体造成二次污染。生物方法是利用微生物或自养性植物(如绿色藻类、高等水生植物)改良水质，其原理是这些微生物和植物可以吸收利用水体中的营养物质(残饵及水产养殖动物的代谢产物)，有助于防止残饵与代谢产物积累所引起的水质败坏[17]。由于生物方法处理水质具有成本低、无污染等特点，近年来越来越受到人们的青睐，人们在处理对虾养殖水体时，常引入细菌[18]或微藻[4,19]改善水质。但是池塘中微藻的密度受天气等各方面因素的影响，难以控制数量，藻种供应商品化程度较低，相对而言细菌具有可操作性的特点，生产、储存和运输都不存在问题，所以生产上应用最多。但是，在实际操作过程中被投入到养殖水体的细菌能否存活和生长，受到水体环境的影响，将直接影响水质处理效果。人们发现在水体修复过程中，水体中可被生物利用有机物含量较低或缺乏氮、磷元素时，修复效果较差，添加某种营养物质可以加强生物修复[20]。
3.2养殖水体中添加碳源对水质的影响
细菌所需要的营养物质与其细胞的化学构成大致相同，大致有5 类：碳源、氮源、磷源、无机盐和生长因子[10]。水体中氨氮的去除，主要是通过细菌固定和转化，但对于细菌来讲，养殖池一般是属于氮源过剩，而碳源缺乏的环境，经常限制细菌生长的是碳源[21]。故添加一定的碳源才有利于细菌对氨氮的转化。近年来，许多研究者为降低水体中的氮污染，而向水体中添加碳源，取得了较好的效果。如李彦等[5]研究发现，向罗非鱼养殖池塘添加碳源可以降低池塘水体氨态氮含量，赵志刚等也研究发现，定期向松浦镜鲤养殖池塘添加碳源可显著降低池塘水体氨态氮含量[8]。Hari[11]等研究碳源对对虾养殖水体水质的影响，也认为添加碳源可以显著降低水体中氨氮浓度。常用的外加碳源有甲醇、乙醇、乙酸、乙酸钠和葡萄糖等[10]。其中葡萄糖是多糖最基本的组成单位，是一种重要的简单碳水化合物，它在主要的生化途径中有重要作用。有研究已证明葡萄糖在水质处理方面效果较好，如李洪鹏等[12]报道证实添加葡萄糖能提高原生态复合菌的净化能力，张海杰等[22]研究证实葡萄糖作为外加碳源时微生物的硝化率最高。本实验中对照组的氨氮含量一直呈上升趋势，而处理组由于添加了葡萄糖作为细菌的碳源，氨氮因被细菌利用而含量出现不同程度的下降，且碳源浓度投放量高的处理组（组4、组5）氨氮浓度下降最为明显。
向水体中添加葡萄糖等碳源后，水体中的氨氮浓度降低，氮源被细菌所利用变成细菌菌体的一部分，但是并没有直接离开水体。那么，氮源会随着细菌的代谢和死亡重新回到水体中吗？有研究认为细菌在生长过程中会分泌多糖、多肽、蛋白质、脂类及其复合物等胞外产物，与水中的一些悬浮物质通过微生物分泌的胞外产物产生正负电荷吸引中和会形成絮凝体[23]，絮凝体容易被过滤或沉淀而离开养殖水体。而且形成的絮凝体还可能被鱼类、虾类重新摄食，提高饵料的利用率和净化水质[16]。所以向对虾养殖水体中添加适量的葡萄糖等碳源有利于水质净化和对虾健康养殖。
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秦皇岛市近岸海域环境大幅改善 渔业生产保持稳定增长态势
对虾养殖范文第4篇
（锦州市海洋与渔业科学研究所，辽宁 锦州 121007）
摘要：以中国对虾为养殖对象，通过在其养殖环境中施加不同浓度复合微生态制剂进行池塘底质的检测和分析，探讨了复合微生态制剂对养殖池塘底质改良作用。试验选用了4个池塘，经60 d的养殖，结果表明，在相同的外界环境条件下，各处理池塘底质中有机质和总碳含量低于对照组，高浓度的微生态制剂组施加量有更好的效果。通过检测底质中异养菌和弧菌数量表明，复合微生态制剂可以降低池塘底质中异养菌和弧菌的数量，有效抑制有害菌的生长。
关键词 ：中国对虾；微生态制剂；底质改良；异养菌
《河北渔业》2015年第6期(总第258期)研究与探讨
作者简介：王亚维(1960.1.30-)，男，高级工程师。13384168967@163.com
池塘养殖是我国水生动物养殖的主要方式，养殖池塘底质好坏是养殖成败的关键因素之一，它直接影响水生动物的生长和成活。因此，做好池塘底质改良，保持池塘系统的生态平衡在池塘养殖中极其重要。
本文通过在池塘养殖环境中施加复合微生态制剂进行池塘底质改良试验，探讨了复合微生态制剂对养殖池塘底质改良效果，为健康养殖提供经验和依据。
1材料与方法
1.1试验材料
养殖苗种是育苗场自产虾苗。复合微生态制剂产品来自于中国水产科学研究院黄海水产研究所，主要成分为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸杆菌。
1.2试验方案
本试验于2012年7月15日至9月5日在锦州市海水苗种繁育中心四个对虾养殖池中进行， D1为不施加复合微生态制剂的对照池塘，W2、W3、W4为施加复合微生态制剂试验池塘；在W2、W3 、W4池塘投撒不同浓度的复合微生态制剂，使各池塘水体内菌量依次为10×103、100×103、1 000×103 CFU/mL。试验期间每7 d施加一次，共投撒了9次。
1.3试验方法：理化指标的测定
每10 d采集池塘底质表层（0～5 cm）样品，采泥器为柱状有机玻璃采泥器，采集的样品迅速带回实验室分装到袋中，于-80 ℃冰箱保存待测定。
运用元素分析仪测定底质总有机碳（TOC），以重铬酸钾容量法测定有机质含量。
1.4底质异养细菌及弧菌计数
运用平板涂布法测定样品异养菌总数和弧菌数量，沉积物样品带回实验室用无菌水进行梯度稀释培养，取 0.1 mL 菌悬液分别涂布于 2216E 培养基和TCBS培养基上，28 ℃下恒温培养 48 h，对长出 30～300 之间单菌落的平板计数，用CUF 即计数菌落形成单位数。
2实验结果
2.1微生态制剂对中国对虾养殖池塘底质改良效果
从图1可以看出，随着养殖时间的延长，底质总碳的含量明显增加，对照组的总碳累积，增加幅度较大，试验组与对照组差异显著。
从图2可以看出，养殖池底泥中有机物含量总体上呈现为对照高于试验组，最低值出现在9月份W4组， 养殖池底泥中有机物 2.024%。对照组底泥的有机物含量变化趋势比较平稳，上下波动不大；试验组随着投撒微生态制剂浓度增高有机质含量降低。
2.2微生态制剂对中国对虾养殖池塘底质异养细菌及弧菌数量影响
图3和图4结果显示， 在养殖的过程中，池塘底质异养菌和弧菌的数量波动性均较大，各个试验组中池塘底质中细菌数量的变动趋势相似，总体上细菌数量是前期开始逐渐升高，8月15日达最高值，到养殖末期又减少，期间略有波动。
3讨论
养殖池塘底质好坏是养殖成败的关键因素之一。因此在池塘养殖中利用微生态制剂控制池塘内稳定的生物菌群，避免有机物在养殖池的沉积，维持池塘底质良好生态环境[1]为水产养植生物创造最佳的生长条件。
已有学者研究了复合微生态制剂对鱼池的处理效果，结果表明3 cm厚的污泥几乎全被分解[2] (李卓佳等，1999)，这与本试验的结果一致。试验中发现，养殖池底泥中有机物含量总体上呈现为对照组高于试验组，对照组底泥的有机物含量变化趋势比较平稳，上下波动不大；试验组随着投撒微生态制剂浓度增高有机质含量降低，这说明高浓度微生态制剂的使用能降解池塘底质的有机物。
郭平和许美美（1994）研究证明在对虾养殖环境中大量增加的异养菌中，大部分是有害菌。在养殖过程中，饵料的投入及生物体的生长代谢产生的残饵和粪便在养殖系统内逐渐积累，引起养殖系统内有机物浓度和营养盐不断增加。而养殖环境中营养盐和有机物正是细菌生长繁殖的关键条件，因此在养殖周期中细菌数量会发生有规律的变化[3]。本试验表明了异养菌前期数量增长稍微显缓慢，后期随着有机质的积累出现了跳跃式的增长，复合微生态制剂可以降低水中及底泥中异养菌和弧菌的数量，有益菌迅速繁殖，成为优势种群，抑制有害菌的生长，试验结果表明，复合微生态制剂可以有效改善养殖池塘底质。
参考文献：
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对虾养殖范文第5篇
pH值的变化可反映水体碱度、硬度、藻类、有机质、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢毒性的变化，管理重点是避免出现过低、过高和波动过大。
一、科学认识pH值和碱度
pH值表示水体的酸碱度，其变化主要决定于池水中游离二氧化碳和碳酸氢根的比例。水生植物的光合作用、水生动物的呼吸作用以及水中所含的腐殖质、矿物质等都会影响水体pH值。对虾养殖水体的pH值应控制为7.0～9.0，最适宜的pH值为8.0～8.5，早上和下午的变化幅度最好不超过0.5。监控方法是每天清晨和下午各测量1次，并做好记录。
白天阳光充足，水生植物进行强烈的光合作用消耗水中游离的二氧化碳，水体pH值会升高；而夜晚水生动植物、养殖对象及微生物的呼吸作用和生命活动会释放大量的二氧化碳，水体的pH值降低。这种规律性的变化表现为池塘的最低pH值出现在日出之前，最高pH值出现在日落之前，白天pH值逐渐升高，晚上逐渐降低。由于水生植物光合作用主要在中、上层水体中进行，水体表层的pH值要高于底层；晚上水生植物下沉，虾及微生物主要在底层活动，同样水体表层的pH值高于底层。
碱度则是水中氢氧根离子、碳酸根离子和碳酸氢根离子的总和，其功能有两方面：一是提高藻类对二氧化碳的利用率，增强光合作用；二是作为水中pH值的缓冲物质，在提高水体碱度的同时，可向水体补充钙离子、镁离子等，有助于减少虾软壳等现象的发生。
二、pH值对水质和虾的影响
pH值低于7时，虾呼吸加快，血蓝蛋白运输氧的功能发生障碍，造成缺氧症的发生，使虾的摄食量减少，消化率降低，新陈代谢变慢，生长受到抑制。pH值过低时，有毒的硫化氢增加，亚硝酸盐毒性亦增强，对虾的生长有很大影响。
pH值过高时，有毒的氨增加（NH4+转变为NH3），腐蚀虾的鳃组织，造成虾呼吸障碍，严重时使虾窒息。pH值过高还将影响微生物的活性及其对有机物的降解，造成水质恶化。早晚pH值变化过大，水体环境也随之发生变化，虾容易出现应激反应。
三、池水pH值的科学调控
1. pH值偏低。养殖前期出现pH值偏低，一般为酸性土质或纳入的水源呈酸性造成的；在养殖的中后期，池塘底部虾的粪便、饲料残饵和死亡的生物在细菌的作用下厌氧分解产生大量有机酸，很容易造成池底酸化，此时会造成pH值逐步下降。当清晨pH值低于7.8且碱度足够，则表明池底已开始酸化及老化。科学处理方法：用生石灰（CaO）或熟石灰[Ca（OH）2）]处理，补充水体的氢氧根离子。酸性土质在清塘时即用生石灰处理，假定pH值为7的池塘在进水前亩用生石灰20～30千克，可使水体pH值提高到8以上；中后期生石灰用量一般为3～6千克/亩 ・ 米，由于水体的pH值白天比晚上高，上午用量应适当降低，而傍晚用量可适当增加。
2. pH值波动大。在养殖过程中，亦常发生晚上pH值较低，但到了白天又恢复正常，甚至偏高的现象。pH值日波动过大，一般是养殖水体碱度偏低且水体缺钙、镁离子的表现，科学处理方法：用碳酸钙粉（CaCO3）或白云石粉[CaMg（CO3）2]3～5千克/亩・米，补充水中的钙、镁及碳酸根离子，加强池水缓冲能力，防止pH值的急剧变化，这也是价格低廉且效果好的补钙方法。若碱度太低需要快速提高，则建议使用碳酸氢钠（俗称小苏打），用量为1～2千克/亩・米。
对虾养殖范文第6篇
南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，已成为当今世界养殖虾类产量最高的虾种之一。目前在中国，南美白对虾淡水养殖的面积很广，原因是淡水养殖白虾病害较少，生长速度快，价格优势明显，特别是淡水养殖面积发展极快，大有超过海水养殖面积之趋势。为了使养殖户更多地了解南美白对虾的习性和养殖方法，根据多年的生产实践，整理编写出以下资料供大家参考。
1 生物习性
1.1 水温：南美白对虾的适应水温为9～40℃，低于9℃时逐渐死亡，最适生长水温为22～30℃。而淡水养殖中，水温保持在25℃以上为好。因此要求养殖户掌握好生长和捕捞季节，以免因温度的因素造成经济损失，在东北区域的养殖季节为5月中旬至10月中旬。
1.2 盐度：适宜范围为5‰-30‰。在适宜盐度下，盐度越低南美白对虾生长速度越快，低盐度也可以对一些只适应高盐度病毒、细菌起到抑制或杀死的作用。通过淡化后的虾苗在纯淡水养殖中生长。
1.3 pH值：适宜pH值范围为7.5-8.5。pH值低于7时，对虾生长速度变慢；pH值高于9时，对虾鳃丝容易受伤。养殖过程中，要着重保持水体pH值的稳定，防止波动幅度过大，引起对虾应激反应。
1.4 溶解氧：溶解氧适宜需求含量在6-8 mg/l，一般不能低于4 mg/l。溶解氧含量升高时，对虾的成活率和生长速度也随之升高，饵料系数降低。
2 养殖条件
2.1 池塘：养殖池塘面积不易过大，10亩以下为宜，要求池塘底部平整，淤泥少，保水性能好。养殖期池塘的平均水深能保持在1.2米以上。
2.2 水源：养殖水源最好是经过滤的深井水或无污染的水体。水质稍差时可建立蓄水池，对水源先进行处理。
3 前期准备
3.1 放苗前一个月，对池塘进行清淤暴晒，然后用漂白粉消毒，每亩15公斤。
3.2 消毒7天后，抽水进入池塘，达1.2米深，再用二氧化氯进行水体消毒。
3.3 用生物有机肥进行肥水，培养足够密度的动物性饵料，透明度以40公分为宜。
3.4 在每个池塘里用彩条布膜围起一个20平方米大小的小水体，在放苗前三天时加入清水，水位与外界相平。
3.5 在小水体中配置人工海水，每方水加入8斤海}，5克氯化钾，5g乙二胺四乙酸二钠盐（EDTA-Na），全部溶解后，用充气石曝气两天。
4 虾苗的选择与淡化
4.1 一般选用第二代南美白对虾苗，因为它的生长速度快，抗病力强。选苗时要求苗种健壮活泼，体形细长，大小均匀、尾扇张开，对外界刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性；体长必须达到0.6cm以上；经淡化至盐度3‰以下。
4.2 放苗时要注意水温温差，温差不宜超过3℃。特别是空运虾苗，温差一般比较大，应先将虾苗袋放入池水中10～30分钟进行调温，一定要用温度计测量后再解袋入池。视池塘和设备条件，放苗密度一般为4～10万尾/亩。
4.3 进行虾苗淡化时，要循序渐进，不能操之过急。每次用小水泵加入10公分池水，一天三次。加水时，要防止水流过大冲击虾苗。虾苗可投喂丰年虫或虾片，淡化三天后即可放入大池。
5 日常管理
生产管理是南美白对虾养殖成功的关键环节，必须予以高度重视。日常的生产管理主要包括饲料投喂、水质调控和疾病防控三个方面。
5.1 饲料投喂
5.1.1 饲料要选择知名厂家优质全价配合饲料，有条件时可选择二至三种饲料，分时期转换投喂，以达到营养平衡。
5.1.2 虾苗入池后七天之内，主要以池水中的基础饵料为食。七天以后，完全投喂对虾配合饲料。投放体长2.0cm～3.0cm的大规格苗种可直接投喂配合饲料。具体的投喂方法：每天投喂2次～4次，体长1cm～3cm时，投饵量占体重的10.0%～7.0%；体长3cm～7cm时，投饵量占体重的7.0%～4.5%；体长7cm～10cm时，投饵量占体重的4.5%～3.0%；体长大于10cm时，投饵量占体重的3.0%～2.0%。
5.2 水质调控
5.2.1 pH值的调控
在生产实际中，池水的pH值一般都在8.6以下，但后期也可能出现9.2以上，特别是藻类光合作用强的晴天中午。在盐碱地或蓝藻滋生的池塘里，pH值往往也会升高到9.0以上。我们要根据具体情况采用不同的方法进行处理，盐碱地的池塘可加大换水量；蓝藻滋生时，可采用络合铜或季铵盐进行杀灭；施用有如光合细菌、EM生物活性细菌等，减少有机耗氧，稳定pH值。
5.2.2 氨氮、亚硝酸盐的调控
在养殖后期，随着投喂量的增多，水中的氨氮、亚硝酸盐含量也随之增高。南美白对虾对这两种水质因子很敏感，如不及时处理，往往会引起对虾不适而发病。降低氨氮、亚硝酸盐的方法主要有：保持水体良好的藻相和透明度；施用沸石粉或水质保护解毒剂；使用微生物制剂，主要是光合细菌、硝化细菌和芽孢杆菌等。
5.2.3 溶氧调控
溶氧是对虾养殖中最重要的水质指标，它对生物的呼吸代谢起到着至关重要的作用，溶氧的高低会直接影响其他水质指标。溶氧过低时，往往会出现氨氮、亚硝酸盐和硫化氢升高的现象。保持较高溶氧的方法有：配备足够数量的增氧机；防止水色过浓；正确使用增氧机，晴天中午开机，晴天傍晚不开机
5.3 疾病防控
南美白对虾淡水养殖中常见的病害可分为四类：细菌性、寄生虫、营养性和病毒性疾病。前三种疾病比较好治疗，这里我们着重谈一下病毒性疾病的防治方法：
对虾养殖范文第7篇
关键词：柴油；污染；对虾；经济损失；农业司法鉴定
中图分类号 S968.22 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）05-0001-04
Abstract：Through agricultural judicial identification technology to study the accident leakage of diesel contaminated water is the cause of death of the cultured shrimp，as having a complete causal relationship between diesel and shrimp aquaculture pollution economic loss estimation of economic loss，shrimp ponds and repair environmental damage costs，provide legal evidence for a fair trial court.
Key words：Diesel engine；Pollution；Shrimp；Economic loss；Agricultural judicial identification
1 案情介
2013年8月2日，驾驶员曹某（被告1）驾驶重型普通货车沿204国道由北向南行使至G204线645km+400m处，因避让其他同向车辆翻车进入纪某（原告）对虾养殖池塘。损坏油箱中的柴油全部泄漏流入虾塘，致原告虾塘内养殖的南美白对虾和罗氏沼虾全部死亡，造成重大经济损失。被告1所在的汽车公司购买了机动车保险。车祸出险后，当地交通巡逻警察支队、保险公司、农委的有关人员先后到现场调查了解情况。原告索赔未果将货车驾驶员曹某（被告1）和某保险公司（被告2）至当地区人民法院。原告申请经法院审查同意并委托盐城市农业科学院司法鉴定所（下称我所）就石油类物质污染水体导致原告养殖虾子死亡的经济损失和虾塘环境治理费用进行司法鉴定。
2 材料和方法
2.1 书面资料审查 盐城市农业科学院司法鉴定所接受委托后指定4位国家司法鉴定人组成鉴定组承办此案。鉴定组依据《中华人民共和国民事诉讼法》《中华人民共和国侵权责任法》《中华人民共和国消费者权益保护法》和国家标准《渔业污染事故经济损失计算方法》GB/T21678―2008、国家农业标准《农业环境污染事故损失评价技术导则》NY/T1263-2007、国家水产标准《凡纳滨对虾》SC/T 2055-2006及江苏省地方标准《无公害农产品 南美白对虾淡水池塘养殖技术规程》等法律法规和技术标准，对法院提供的鉴定资料（含影像资料）进行书面审查。
2.2 现场勘验和实验室检测 鉴定组于2013年9月12日在法院工作人员和原告、被告1和被告2人的陪同下前往案发现场进行现场调查勘验，调查测量受污染的虾塘面积、水体深度等技术参数，采用现场捕捞法检查了受污染的水体和相邻未受污染的对照虾池中虾子的存活与生长情况，将对虾和罗氏沼虾的样本带回本所实验室进行检测。
2.3 调查听证 鉴定组召开了司法鉴定调查听证会，听取了当事人的陈述和对有关证据的质证意见。
2.4 涉案经济损失评估 农业经济损失的司法鉴定恪守独立性、客观性、科学性的工作原则和遵守资产持续经营的原则、替代性原则和公开市场原则，以现行市价法作为取价依据，依据国家标准进行了经济损失估算。
3 结果与分析
3.1 书证审查结果 （1）当地公安交通警察支队认定被告1在交通事故中负全部责任。（2）被告1驾驶的货车已向被告2投保了交强险和商业三者险，事故发生日在保险期限内。（3）原告拍摄的受害虾池水面上漂浮柴油油膜、对虾死亡的影像资料与交通事故中油箱中柴油泄漏的事实相吻合。
3.2 调查听证结果 （1）原告陈述了对虾养殖场以中心路为界有南北两大块虾塘。2013年8月2日被告1驾车出车祸将约300L柴油、机油泄漏流入对虾养殖场的北虾塘，导致养殖的南美白对虾和罗氏沼虾死亡。两被告对因车祸漏油导致对虾等死亡的事实和原告拍摄的反映对虾死亡的照片无异议。（2）原告陈述了并出示了2013年4月11日购买南美白对虾虾苗150万尾、5月6日购买了罗氏沼虾苗50万尾、5月18日购买南美白对虾145万尾的票据。4月11日第一批苗购买后暂养到大棚至5月中旬将苗放养到虾塘，其他2批虾苗均及时放养到虾塘。原告陈述了罗虾苗进塘时约1cm左右。被告2对“南北两个虾塘具体投放的数量有异议”。（3）原告陈述了受污染的虾塘中有5台增氧机，每台3.5kW。使用电压是380V，平时平均每天运行10h略多些，电费按0.835元/kW・h计算。原告陈述了虾塘中的水是从串场河中引过来的，排水主要是靠水泵向外翻水。（4）原告陈述了已有5a养殖南美白对虾的经历，能熟练掌握对虾养殖技术，其基本管理情况与大面积生产无显著性差异。从发生车祸对虾死亡后就没有再投入饲料。按照往年惯例投放饲料时间应到10月1日左右。今年气候条件属于正常年份。（5）原告陈述在今年7月20日左右卖过15～20kg南美白对虾，因规格偏小未再出售。对虾销售的方式主要是塘口批发。被告表示对原告的具体管理情况不知情，对受污染的塘口虾子全部死亡、有经济损失的情况无异议。
3.3 现场勘验和实验室检验结果 （1）鉴定组现场查看了原告的对虾养殖场。养殖场由南北2大块虾池组成（图片1）。周围无高大建筑物和工厂及密集住宅区生活污染等影响，养殖池灌排水方便。经原被告现场指认，受污染的为养殖场北侧的虾塘。鉴定组现场测量了受污染养殖水面面积为1.77hm2。（2）虾塘中心水深为1.5～2.0m，水深中值约在1.8m。（3）受污染的虾塘里有5台增氧机分布在虾塘水面上。（4）受污染的虾塘中有鱼游动形成的水花，据原告介绍这是放养的少量鲢鱼，起到了吞食池塘水中的绿藻、净化水质的作用。（5）鉴定组采用虾笼网捕捞法分别对受污染的虾塘和未受污染的相邻的虾池（对照）进行现场捕捞。经过100min虾笼网捕捞检查，结果为：受污染虾塘的2个虾笼网中均无南美白对虾和罗氏沼虾，仅有1～2只小沼虾（应为事故后换水时带入），相邻未受污染虾塘中的虾笼网中有南美白对虾3620g和罗氏沼虾452.5g（图片3）。（6）鉴定组将样品带回实验室检测，结果为：南美白对虾的平均体长10.6cm，平均体重6.6g/只，大样达70～80只/500g标准；罗氏沼虾平均体长13.9cm，平均体重33.7g/只，达15只/500g标准。
3.4 当地大面积生产养殖南美白对虾的基本情况 近年来，盐城市养殖南美白对虾的技术日臻成熟，大面积生产上用淡化好的南美白对虾仔虾（苗）+少量的罗氏沼虾苗+少量的食草性鲢鱼混养模式，基本按《无公害农产品 南美白对虾淡水养殖技术规程》《池塘南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程》（DB3205T122-2006）进行养殖，其养殖面积和单产均处于全省的先进水平。当水温18～20℃（时间上5月中旬至6月初）时，农户每hm2放养60万～90万尾1cm左右的南美白对虾苗。秋天池塘水温降至18℃（常年10月中下旬）时南美白对虾逐步停止进食。在正常的养殖情况下，大面积单茬生产一般在7月下旬至11月捕捞商品虾上市。2013年6―8月温度偏高，雨水偏少，对人工蓄水养殖对虾无明显不利影响。
3.5 致害因素与致害后果间因果关系分析 根据公安交警部门调查笔录，认定被告将约300L柴油撒漏到虾塘，原告举证照片上可以清楚看出池塘水面上有一层明显油膜和大量死虾，应认定虾塘水中的石油类物质超过了《渔业水质标准》（GB11607-89）规定指标（“石油类物质≤0.001mg/L”），石油类物质污染是导致养殖南美白对虾和罗氏沼虾死亡的根本原因，与养殖虾死亡的经济损失间具有完全因果关系。
3.6 经济损失的估算
3.6.1 农业事故经济损失估算的原则和方法 渔业污染事故损失是用货币形式度量对水产养殖业的破坏程度。本案中未造成养殖场生产、生活设施损坏和人员伤亡及养殖的鲢鱼死亡，原告经济损失集中反映在南美白对虾和罗氏沼虾的死亡。鉴定组依据国家标准中的生产统计法和专家评估法估算了涉V南美白对虾、罗氏沼虾的经济损失。生产统计法适用范围为：适用于养殖水域生物损失量的评估。涉案致害因素造成的产量损失按如下公式进行估算。
[Ly=i-1n（Di×a×Ai×Pyi-Fi）]
式中：Ly―指农业事故导致的各类农产品的经济损失，单位为元；Di―指正常养殖i类农产品单位产量，单位为kg/hm2；a―指致害因素影响i类农产品减产幅度，%；Ai―指i类农产品受害面积，单位为hm2；Pyi―指i类农产品价格，单位为元/kg；Fi―指i类损失农产品后期未投入农本，单位元；n―指农业事故导致农产品产量下降的种类。本案农产品为南美白对虾、罗氏沼虾，n=2。
3.6.2 涉诉南美白对虾、罗氏沼虾经济损失的估算 （1）鉴定组根据江苏省统计局、国家统计局江苏调查总队、江苏省农业委员会、江苏省海洋渔业局编著的《江苏省农村统计年鉴》（2010、2011、2012）著录的盐城市2010-2012年南美白对虾养殖面积、总产、单产等统计资料分析，当地前3a南美白对虾单产为D1=4 690.35kg/hm2。据调查，盐城市大面积生产上罗氏沼虾的单产一般为南美白对虾单产的10%～15%，按均值12.5%计，本案罗氏沼虾单产为D2=586.35kg/hm2。（2）虾池中虾类均已死亡，产量损失率a=100%。（3）鉴定组根据江苏省海洋与渔业局的水产品市场批发价月报表和鉴定组对当地多处对虾养殖场塘口销售价格资料的调查，经综合分析认为涉诉南美白对虾、罗氏沼虾塘口批发价分别为P1=31.5元/kg、P2=36元/kg。（4）据调查，涉诉虾类产品未投入生产和销售成本计F=87 790元。涉诉经济损失Ly=211 646元（取整数）。
3.6.3 虾塘污染修复费用Lx的估算 经测算，1.77hm2虾池增加的污染修复费用为6 384元。
3.6.4 涉案总的经济损失估算 涉诉涉诉南美白对虾、罗氏沼虾经济损失Ly与虾塘污染修复费用Lx之和。
211 646+6 384=21 8030（元）。
4 司法鉴定意见及采信情况
法院收到《司法鉴定意见书》后依法向当事人送达并组织庭审质证。原告未提出实质性质疑意见，提出增加诉讼请求，要求法院判决被告承担原告的律师费用。第一被告认为，“车祸造成的原告虾子经济损失应由保险公司赔偿”。第二被告认为“鉴定机构不具有对虾鉴定资质，所作鉴定意见不应采信”，法院审查后认为，鉴定机构的业务范围为：农业司法鉴定中包含了水产养殖技术鉴定和农业事故损害鉴定，“鉴定机构和鉴定人员均具备相关的鉴定资质，鉴定程序合法。被告二对其异议未能提供相应证据证明。因此，该被告的异议不能成立，依法不能采信”。法院采信鉴定意见判决第二被告（保险公司）赔偿原告经济损失218 030元，驳回原告其他诉讼请求。一审法院判决后，第二被告以“虾子的死亡并非交通事故撞击导致”为由向所在地中级人民法院提起上诉。二审法院经审理后认为“保险法规定保险公司是否赔付的依据是保险事故与损害结果之间是否有因果关系，本案中鉴定意见书认定交通事故中石油类物质进入虾池形成水体污染是导致原告养殖虾子死亡的原因，与虾子死亡的经济损失间具完全因果关系，上诉人认为不是交通事故撞击导致而不予赔偿，没有法律依据，本院不予支持”，“驳回上诉，维持原判”。
5 小结和讨论
农业环境污染事故是指由于人为或者不可抗力的原因，排放物质和能量，对农业生物、农用土壤、农用水体、农区大气造成突发性或累积性污染，导致农业生产损失或生态破坏的事件[1]。农业环境污染事故是农业事故中一种类型，农业司法鉴定的重点是农业环境污染事故与农业生物及农业环境损失之间是否存在因果关系（断因）及农业环境污染事故造成的农业生物及农业环境损失大小、范围（定损）等作出的技术判断。在“断因”分析中必须考虑农业生态系统中自净能力和农业生物的耐受力以及国家农产品质量安全标准中对污染物（如农药）的允许指标。只有造成生产损失、生态破坏和农产品不安全，才能认定为污染事故。农业污染事故的“定损”是“用货币形式度量对种植（养殖）业的破坏程度”，“包括财产损失、资源环境损失和人员伤亡损失”。“财产损失中包农产品损失、生产设施损失和生活设施损失”。“农产品损失中包括农业生物死亡损失、农产品产量下降损失、农产品质量下降损失”[1]。本案（下转33页）（上接3页）不存在人员伤亡损失、生产和生活设施损失，鉴定工作重点在于准确认定因污染导致养殖生物死亡的数量、价格及虾塘污染修复费用的估算。污染修复是指采取人为或自然过程，使环境介质中的污染物去除或无害化，使受污染场址恢复原有功能的技术。本案在治理被污染的虾池中，除及时排放污水外，还应严格按照《南美白对虾淡水养殖技术规程》用干法处理塘泥，每hm2均匀增加施用生石灰750kg。经对本案跟踪调查，原告的虾池经修复后放养对虾的效果良好。实践证明，原告及时申请进行司法鉴定是正确有效的选择。鉴定人采用生产统计法和专家评估法估算的经济损失于法有据，公平合理，符合生产实际。司法鉴定意见经质证后成为法院采信的法定证据，起到科学的司法证明作用，收到了良好的社会效果[2、10]。大水面（如河流）受污染导致渔业资源破坏、环境恶化、养殖生物经济损失的评估情况更为复杂，其司法鉴定技术还有待于进一步研究和完善。
参考文献
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对虾养殖范文第8篇
关键词：南美白对虾；过冬；保温
中图分类号： S968.22 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-22-85-2
1 南美白对虾的基本介绍
1.1 白对虾的生活习性
白对虾比较喜欢安静的环境，常常栖息在泥质海底，白天一般安静不动，晚上活动频繁，半夜的时候都在虾池里面跳腾。比较小的虾子总是在海流中漂浮，等到成年后逐渐生活在比较深的海底（超过负70米）。白对虾喜欢25℃～30℃的水温，食物杂性，对饲料的挑剔程度比较小。
1.2 南美白对虾的生物特性
南美白对虾在食用虾中体型并不大，但是肉较多，肉质鲜美，表面透明，外表浅青色呈现出透明状，和中国普通对虾的形态差不多，腹部肌肉发达，口感鲜美，易于烹调。南美白对虾身体略成梭形，没有斑纹，表面比较平整。一般说来，我们日常食用的个体大约都在5厘米～10厘米之间，最大的成体长约23厘米。
1.3 南美白对虾在我国的分布情况
南美白对虾是外来物种，又名白脚虾，原产于厄瓜多尔沿岸，后来引入我国，从上世纪90年代到现在已经在我国繁殖了20多年，总体说来养殖技术都比较成熟，具有一定的养殖价值，同时也有相对成系统的养殖经验，产品链条也相对成熟。现在南美白对虾在我国沿海广泛养殖，也是在世界范围内养殖产量最高的三种食用虾之一。
1.4 南美白对虾的传统养殖技术
南美白对虾引入我国以后，主要在沿海等气候比较暖和的地方进行养殖，最初的养殖方式是粗放型的，和传统的国内虾的养殖方式差不多，都是挖棚、防水、加入虾苗和药物，等到虾子成熟的时候就捞出来。这样的养殖方式，因为单位面积不能放入太多的虾子，而且虾子很容易因低温和寒潮的影响而死亡，所以很难存活，效益不高，虾子体型中等，难以养成较大的个体。
2 利用塑料大棚技术进行保暖，保证白对虾的正常发育和繁殖
2.1 为了能够提高白对虾的产量，需要特殊的保暖技术
在放养的情况下，白对虾普遍的亩产量只有500公斤（每公斤大约60尾约30对白对虾）。受到气候影响，每年只能收获一季白对虾，在春秋两个季节，因为虾子的成熟期大约为三个半月，所以不可避免的受到低温天气的影响。在低温天气下，白对虾不仅生长缓慢，困难，而且到了一定程度后就不再进食，甚至全体死亡，因此，如果没有特殊的保暖技术，白对虾只能养殖一季，同时还可能会因为突来的寒流而死亡。
2.2利用塑料大棚养殖技术，提高白对虾的产量和存活率
利用塑料大棚对白对虾在养殖中进行保温，可以一年养殖两季白对虾，大大提高了养殖的经济效益。利用了大棚的保温技术，虾子可以从3月底就下苗，等到7月中旬捕捞结束，即可对虾池进行消毒，然后开始养殖第二季虾，次年1月中旬就可以捕捞，成品虾体型标准，符合上市标准。如果加入了保暖和催熟的技术，甚至可以4个月就出虾，这样一来，对虾的养殖就不区分四个季节，直接可以下虾苗，养殖成熟后就可以收获。
塑料大棚养殖对虾技术，适合技术力量比较雄厚的虾子养殖厂或养殖户。丢虾苗之前要对虾塘进行清淤和清洁，采用锅底结构进行处理，底部埋置排污管道并消毒，并按照要求对水塘进行修缮处理，随后对其按照要求投放免疫制剂并投放基础饵料。对虾苗的数量要按照水塘的水量进行测算，不能过多，也不能太少，同时使用增氧机等设备，在虾苗拥挤的时候进行增氧处理。
2.3塑料大棚应定期通风，保证基本的含氧量
在春秋季节，因为大棚的温度差异比较大，早晚很冷，中午的温度是足够的，但是气温一旦发生了变化，水温也会发生变化，所以南美白对虾会感觉到很不舒服，同时还不容易繁殖，并且容易生病。大棚因为形成了封闭性的温室，所以室内的温度比室外大约要高5℃左右，水温也会高5℃左右。但是因为大棚阻隔了部分空气，空气质量差，不利于繁殖，所以每天应该定期开放一会大棚，保证充足的氧气含量。
3利用加温措施进行保暖，保证南美白对虾的正常生殖发育和出苗
冬季大棚养殖南美白对虾的时候，如果长时间遇到低温天气，棚内的气温就会急剧降低，这样一来，即使大棚能够密封，也不能保证南美白对虾的健康成长，所以对于白对虾而言，还需要采取额外的加温措施，来保证白对虾能够有适宜生长的温度环境。
3.1利用炭火加温来保证白对虾的正常生长气温
炭火加温是过去传统的加温技术，在鱼塘里面会安装两个油桶固定在水面上，然后在油桶内用炭火和木柴加温，桶内的温度会因为导热系统的传递而进入水面，这样就可以达到保温的目的。这种释放加温的效果很好，既能够提升大棚内空气的温度，又能够加温大棚内水的温度，而且这样的加温方式经济实惠、使用简单，用以维护的资金也比较少。但是缺点就是需要不断地添加木柴或者木炭，特别是在半夜温度更低的时候，此时人因为疲倦很容易起不来，从而造成虾子冻死。
3.2利用热水器加温保证白对虾安全过冬
当寒流来临，水温下降到12℃以下的时候，传统的木炭加温方式就已经不能满足白对虾的保暖需要了，需要长期保持水温，这就需要用不间断的加温方式，比如热水器加温。处理方式就是在池塘边上搭建木桥，分别加上热水器，同时接上自来水向虾池水内不断加温。因为受到水温的影响，白对虾会向水温舒适的地方聚集。但是在这类方法加温的过程中，因为吸引进来的水会多少带有一些杂质，如果过滤不完全的话，就可能堵塞管道，造成危害，所以在进水口要安装滤网和多级滤网。
3.3利用锅炉加温保证白对虾安全过冬
白对虾是喜爱温暖气候的动物，锅炉加温的方式很适合保暖，但是费用很大，而且对场地的要求也高，管道长，烟道多，并且受热不均匀。锅炉会受到停电的影响，在电力不足的情况下很难保证水温，而且锅炉的投入比较大，消耗的油料和煤炭也很多，这样一来就大大增加了养殖的难度，也不经济划算，如果维修锅炉的话，需要更多的钱，并且长途运输也不方便。因为锅炉房远离虾池，锅炉管道内的热能损失便很大，所以不算一种经济实惠的保温方式，但大型的虾场用得比较多。
3.4利用太阳能加温保证白对虾安全过冬
在大棚外设立太阳能加温方式，利用收集到的太阳能来保持水温，不失为一种良好的加温方式。但是在我国范围内，太阳能比较充足的地方都集中在青藏高原、黑龙江、新疆、海南等地方，而这些地方基本上不养殖白对虾，而养殖地的太阳能却并不充足。此方法加温效果好，不产生污染，可以循环利用，但是仅仅适合于光照比较多的地方，而且费用较大，维护的成本较高，并且热能产生依靠太阳能，相对而言不稳定。
3.5利用电加温的方式来保证白对虾安全过冬
为了能够保证白对虾生长的适宜温度，比较小的虾类养殖场就会采用放置电棒等方式来加温，但是这样的方式总体说来耗电量大，不经济。同时因为水是导体，而电加温需要不断地去检查绝缘棒，所以存在一些安全隐患。并且电能在有些地方不能保证，一旦断电就需要用木柴等方式来加热，否则白对虾就会因为加热不够而冻死。
4讨论与建议
4.1建立智能化的虾场养殖池，能够自然加热
由于虾池的加热仅仅是半年的时间，差不多4月到10月间都不需要加热，所以对虾池的设计应该采取整体设计的方式，比如建立中央供暖系统进行加热，对虾池的水温进行监测，发现水温低于指定温度后报警并自动加热。
4.2建立能源应急系统，保证在缺少电力的情况下也能正常运转
建议建立紧急电能供应系统，比如紧急发电机系统，或者木柴燃料装置，便于在停电的时候也能保温，保证虾池能够保持衡定水温。
4.3建立太阳能保温系统，存储多余热能
建立太阳能存储系统，保存多余的太阳能，在能量不足的时候能够使用。如果太阳能依旧不足，换用电能等方式保温，确保白对虾顺利度过冬天。
参考文献
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